ขนมปังโฮลวีท Whole wheat bread ไม่ต้องนวดแป้ง /

[@kwarapha]

สูตรนี้ดูแล้ว hydration ประมาณ 100% หรืออาจจะเกินด้วยซ้ำค่ะ พออบแบบเป็นขนมปังนิ่มใส่พิมพ์โลฟแบบนี้แล้วเลยแปลกดี แต่ยังไงก็ตามคิดว่ายีสต์มากเกินไปค่ะ ถึงมีบางท่าน comment ว่าเหม็นยีสต์ แป้งโดยรวมน่าจะประมาณ 270 -280 gm ใช้ยีสต์ 1 ชช.ก็พอแล้ว และถ้าเพิ่มเวลาพักให้นานขึ้น เช่นพักครึ่งชม. มาพับโดรอบนึง พักอีกครึ่งชม.พับอีกรอบ ถ้าดูแล้วโดตึง แข็งแรงดีก็ขึ้นรูปได้เลย แต่ถ้ายัง ก็ทำซ้ำอีกรอบก่อนที่จะขึ้นรูปใส่พิมพ์แล้วพักอีกรอบก่อนนำเข้าอบ จะช่วยให้ขนมปังอร่อยขึ้นอีกมากและไม่มีกลิ่นยีสต์ด้วยค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับคำแนะนำ ใช่ค่ะสูตรนี้จะมีประมาณของเหลวเยอะ ค่ะ คิดว่าเป็นอีกแนวทางที่จะทำขนมปังแล้วกันนะคะ 😁😁 สูตรนี้อบแล้วนิ่มok อยู่ค่ะ เราทำทานเอง เลยทำง่ายๆบ้างค่ะ

[@vanapa2255]

ขนมปังไม่ต้องนวด ไม่ต้องพักแป้งหลายรอบ น่าลองค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Raphiya-cb9bl]

อยากให้สอนสูตรทำขนมปังดำค่ะ

[@phimphaonmali792]

ทำออกมาเนียน นุ่มตามสูตรเลยคะ

[@mom_cooking]

ดีใจมากๆค่าาา ที่ได้ยินแบบนี้ค่ะ ยิ้มมมมม 😊😊😊 มีอีกหลายสูตร ทำง่ายๆ นุ่มๆ ลองเลื่อนดูนะคะ เปื่อจะชอบค่ะ ทุกสูตรเราทำทานเองหมดค่าาา

[@boongongsongwithi]

ขอบคุณสูตรมากค่ะจะเอาไปลองทำค่ะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา มีอีกหลายสูตรในช่องที่ทำง่ายๆไม่นวดแป้ง ลองเลื่อนดูนะคะ เผื่อจะชอบค่ะ 😊

[@sujindasukta4938]

ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมาก จะลองทำดูค่ะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา มีอีกหลายสูตรนะคะ ในช่องลองเลื่อนดูเผื่อจะขอบค่ะ ทำง่ายไปค่ะ🙏😊

[@ฟ้าประทาน-ฬ4พ]

แม่โทนี่ แล้วก็เพื่อนๆ 😄😃

[@กาญชนิตาคุรุกุล]

ถ้าน้องใส่ธัญพืชเพิ่มเข้าไปได้ไหมคะ...

[@mom_cooking]

ใส่ได้ค่าาาา เพิ่มได้อย่างละ 1-2 ชต ได้ค่าาา

[@khemindrasrisuksai4843]

ลองทำแล้วค่ะ..ส่วนตัวพี่ว่าเพิ่มเกลืออีกขนมจะอร่อยมากที่บ้านชอบทานขนมปังไม่ไข่ ไม่เนย ใช้น้ำมันมะกอกแทน น้ำตาลโอทึ้ง ธัญพืชฯลฯ ไม่มีเวลานวดมืออ่ะค่ะใช้เครื่องทุ่นแรง ทั้งนวด อบ..ขนมปังนวดมือเสี่ยงยีสต์มีกลิ่นถ้าเค้าขึ้นไม่ดีพอ หรือปริมาณยีสต์มากเกินไป..ขอบคุณสูตรนะคะ

[@mom_cooking]

เพิ่มเกลืออีกได้เลยค่ะ แต่อย่าเกิน 1 ชช ค่ะเดี่ยวจะมีผลกับยืสต์ถ้าเกลือเยอะไปค่ะ ถ้าจะลดกลิ่นยีสต์ให้ใช้ของเหลวเย็นนะคะ จะช่วยได้ค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ🙏😊

[@chotirotc]

พิมพ์​ขนาดเท่าไหร่คะ

[@thiptiyhaab8754]

ทำตามสูตรนี้แล้วคะทำง่ายอร่อยนุ่มมมม ขอบคุนมากคะ

[@mom_cooking]

ดีใจมากๆเลยค่ะ ที่ชอบสูตรนี้ค่ะ มีอีกหลายสูตรนะคะ ทำง่ายๆ ลองเลื่อนดูในช่องได้นะคะ เผื่อจะมีที่ชอบค่าาา 🙏😊 ขอบคุณค่าาา

[@jakkittsiripomajak463]

ทาเนยสะดวกกว่าเยอะ...

[@laoskoratinnorway7057]

ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่ะ

[@niki-lh4dh]

น่าลอง

[@mom_cooking]

ขอบคุณค่าาา มีหลายสูตรทำง่าย ไมานวดแป้ง ลองเลื่อนดูในช่องได้นะคะ เผื่อจะมีถูกใจค่าาา 🙏😊

[@ussanaarparpan3908]

ดูง่ายมากเลยค่ะ มือใหม่ขอลองตามนะคะ ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา มีสูตรทำง่ายๆอีกหลายสูตรนะคะ ลองเข้าไปดูในช่ิงไดเ้นะคะ 🙏😊

[@สารภีเผ่าพงษ์สวรรค์]

สุดยอดค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา🙏😊

[@sukandanoienoie4024]

ลองทำแล้วค่ะ เนื้อขนมออกแน่นๆ ไม่นุ่มแต่ก้อไม่แข็ง ทำตามคลิปทุกอย่างเลยค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะอะไร

[@mom_cooking]

สูตรนี้เนื้อจะไม่แน่น นุ่ม แต่ตะไม่นุ่มเบาเท่าแป้งขาวล้วนค่ะ อาจจะเป็นที่เตาไหมค่ะ เตาแต่อันจะไม่เหมือนกัน ไฟแรงไม่เท่ากัน อาจจะต้องใช้ฟอร์ยปิดหน้าขนมช่วยช่วงท้ายๆ เราลองสังเกตเตาดูนะคะ เตาอบพี่อีกตัวที่อยู่บ้าน ตจว อันนั้นไฟแรงกว่าอันที่พี่อบประจำ ใช้ไฟเท่ากันแต่เวลาที่ใช้อบจะต่างกัน ค่ะ สู้ๆนะคะ ไม่เป็นรัยค่ะ ✌️✌️

[@mamapaidwaykitchen]

Nice fresh Bread!

[@mom_cooking]

Thank you 🙏😊

[@บุญชนิดาศรีเลย-ณ8ฦ]

เหมาะเลยค่ะจะเข้าเทศกาลกินเจ ขอบคุณค่ะ

[@บุญชนิดาศรีเลย-ณ8ฦ]

ดิฉันกินแบบมังสวิรัติ จึงไม่งดไข่ค่ะ

[@miewengsaeaue2540]

แป้งโฮลวีท ไปหาเซื้อที่ไหนค่ะ ขอโทษด้วยดิฉันไม่เคยรู้จักหนังสือไทยจ่า

[@mom_cooking]

ซื้อตามห้างทั่วไป หรือ ตามร้านเบอเกอรี่ หรือ สังออนไลท์ แอป shoppee Lazada ค่าาา มีหลายยี้ห้อให้เลือกค่ะ ในคลิปใช้ยี้ก้อ Baboo ค่ะ

[@niyadapichaya8410]

ทำตาทุกอย่างแต่ออกมาไม่ก่อนใหญ่เท่าในคลิปเลย

[@mom_cooking]

ตอนพักแป้งรอบสองแป้งขึ้นไหมค่ะ ปกติถ้าแป้งขึ้น อบออกมาแล้วจะขึ้นฟูอีกค่ะ

[@niyadapichaya8410]

@@mom_cookingรอบแรกขึ้นเีมากค่ะ แต่ตอนพักในพิมพ์ ขึ้นไม่เต็มพิมพ์เหมือนในคลิป

[@niyadapichaya8410]

อต่เนื้อขนมก็อร่อนค่ะ ทำง่าย

[@mom_cooking]

@@niyadapichaya8410 อาจเป็นที่พักแป้งไม่พอ..วันที่ทำคลิปอากาศรัอน แป้งเลยขึ้นเร็ว พักแค่15 นาที ..บางทีก็อยู่กับสภาพอากาศด้วย ถ้าร้อนแป้งจะขึ้นเร็ว แนะนำพักแป้งรอบสอง ให้แป่งขึ้น 2 นะคะ อากาศก็มีผลค่ะ สู้ๆค่ะ ทำขนมก้อนหนึ่งได้ประสปการณ์ แตกต่างกันไป อย่าท้อนะคะ เเี่ยวก็เีขึ้นค่ะ

[@annemade]

ใช้นมแทนน้ำได้มั้ยคะ

[@rosefelice4925]

น่าทานมากๆค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณค่าาา ลองทำดูนะคะ ง่ายมากๆๆค่ะ

[@ME-AKA-NOT-ME]

สวัสดีค่ะ ถ้าจะลดสูตรแค่ครึ่งเดียวจะได้มั้ยคะ ทำทานเองเยอะไปทานไม่ทันค่ะ

[@mom_cooking]

ทำได้ค่ะ ทุกอย่างในสูตรแบ่งครึ่ง ได้เลยค่ะ หรือทำแล้วแบ่งใส่ช่องฟรีส จะทานค่อยเอามาวางให้คลายเย็น และอุ่นกับเครื่องปิ้งขนมปัง 30 วินาที ก้อจะได้ขนมปังนุ่มๆทานแล้วค่ะ ✌️😊

[@aungung9872]

ขอบคุณ​ค่ะ. อยากทราบว่าใช้เกลืออะไรค่ะ

[@mom_cooking]

ใช้เกลือป่นค่ะ

[@sethss9517]

งาขาว งาดำ จำเป็นต้องคั่วก่อนมั้ยครับ

[@mom_cooking]

ไม่จำเป็นค่ะ แต่คั่วก็จะหอมกว่าค่ะ

[@samartmak3114]

แป้งขนมปังกับแป้งสาลีเอนกประสงค์ อย่างเดียวกันหรือต่างกันครับ

[@mom_cooking]

คนละแป้งค่ะ แป้งขนมปังใช้ทำขนมปังอย่างเดียว ส่วนแป้งสีเอนกประสงค์ ใช้ทำได้หลายเมนู ทำเค้ก .คุ้กกี้ หรือ ทำขนมขนมปัง อีกหลากหลาย ตามขื่อเลยค่ะ

[@yao1048]

นงเยาว์. สูตรนี้ใช้เครื่องได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ

[@skgskg531]

ใช้แป้งโฮลวีทแบบละเอียดได้มั๊ยค่ะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ แต่เนื้อขนมปังอาจไม่เหมือนกับใช้แบบหยาบนะคะ ลองค่อยๆใส่ แล้วคนดูแป้งนะคะ อย่าให้ส่วนผสมแห้งไปนะคะ ทำอาหารดัดแปลงได้ทุกเมนูค่ะ ได้ผลยังงัยมาแชร์ประสปการณ์นะคะ😊👍

[@skgskg531]

ขอบคุณค่ะ

[@maethika1]

ถ้า​ใส่งา​ ต้อง​คั่วงาก่อน​มั้ยคะ​

[@mom_cooking]

จะใช้งาไม่คั่วก็ได้ค่ะ ตามสดวกค่ะ แต่งาคั่วจะหอมกว่าค่ะ ✌️✌️

[@littlemm3579]

ใช้ข้าวโอ็ตแทนแป้งโฮลวีต ได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ ...แต่เนื้อจะออกมาต่างกันนะคะ แต่ใช้ได้เหมือนกันค่ะ ถ้าผสมแล้วออกแห้งให้เติมน้ำกรือนม ที่ละ 1 ชต คนดูถ้ายังแห้งอยู่ก้อเติมไปเรื่อยๆ จนเนื้อเหลวพอดีนะคะ ✌️✌️

[@worthspending1975]

ขออนุญาตสอบถามนะคะ เราทำตามสูตรของแม่โดนี่ สามีและเราชอบมากค่ะ ทำกินหลายครั้งเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ อย่างไรก็ดี หากแป้งอเนกประสงค์หมด เราสามารถใช้แป้งขนมปังแทนได้ไหมคะ (เท่ากับแป้งขนมปัง 2 ถ้วยตวง + แป้งโฮลวีท 1 ถ้วยตวง) รบกวนสอบถามเจ้าของสูตรนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[@mom_cooking]

ใช้แทนได้ค่าาา ขอบคุณที่ชอบขนมปังสูตรนี้นะคะ 😊🙏

[@worthspending1975]

@@mom_cooking ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ

[@คุ้กกี้-ข8ย]

ไม่ทราบว่าทำไมขนมปังจึงหน้าแห้งและแตกคะ ทำตามสูตรทุกอย่างค่ะ

[@mom_cooking]

ไฟน่าจะแรงไปค่ะ เตาแต่ละตัวไฟจะไม่เหมือนกันค่ะ ต้องรู้ใจเตาของเราด้วยค่ะ อีกสาเหตุที่หน้าแตกคือพักแป้งนานไปค่ะ อบบางสูตรแนะนำให้ปิดฟอร์ย 8 นาทีสุดท้ายก็ช่วยได้ค่ะกรณีหน้าแห้ง ค่ะ เอาข้อผิดพลาดเป็นประสปการณ์ อย่าเพิ่งท้อนะคะ ✌️✌️✌️

[@chamroolchunhom4830]

อบในหม้อทอดไร้นำมันได้มั้ยคะ ความร้อนและเวลาเท่าไรคะ

[@mom_cooking]

อบได้ค่ะ ใช้ไฟ 190° ส่วนเวลา 20-25 นาที แต่ก้อต้องแล้วแต่เตานะคะ ให้สังเกตุหน้าขนมบ่อยๆนะคะ เพราะเตาค่อนข้างเล็ก ขนมปังเวลาฟูจะขึ้นใกล้ที่ทำความร้อน จะทำให้ผิวขนมไหม้ก่อนสุก แนะให้ใช้ฟอร์ย เจาะรูให้ทั่วแผ่น ปิดหน้าขนมช่วงกลางไปท้ายๆจองการอบนะคะ และแนะนำทำแค่ครึ่งสูตร กรณีอบด้วยหม้อทอดนะคะ เพราะถ้าใส่ทั้งสูตรทีเดียวขนมปังจะไม่สุกตรงกลางค่ะ หรือทำทั้งสูตร กัอให้เอาส่วนที่เหลือ พักในตูเย็นก่อน พออบส่วนแรกเสร็จ ให้เอาออกมาวางพักจนหายเย็น ค่อยเข้าอบนนะคะ ส่วนตัวไม่ค่อยอบหม้ออบลมร้อนเท่ารัย เพราะมองไม่เห็นขนม 😁 เวลาอบ ต้องคอยเปิดดู และจะอบได้ทีละน้อย แต่ถ้าอยู่คนไม่เยอะ ก้อสดวกดีค่ะ

[@napassanantanapakin9546]

การวอร์มเตาอบ ควรวอร์มก่อนอบกี่นาทีคะ ต้องวอร์มอุณภูมิที่จะใช้อบใช่ไม๊คะ

[@mom_cooking]

ควรวอร์มเตาก่อนอบอย่างน้อย 10 นาทีค่ะ ใช้อุณภูมิที่เราจะอบเมนูนั้นๆค่ะ

[@chantamoon]

เราใช้แป้งโอลวีต 2 ส่วนได้ไหมคะ แทนแป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ แต่ขนมปังจะไม่นุ่มเท่ากับใส่ตามสูตรค่ะ แต่จะได้ขนมปังสูตรเฮลตี้แทนเลยค่ะ 😊✌️✌️

[@yingintanai3814]

ใช้ยีสต์​จืดหรือยีสต์​เค็ม หรือค่ะ ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

[@mom_cooking]

ใช้ยีสต์จืด Instant yeast ยีสต์ขนมปังทั่วไปค่ะ ยีสต์มีสองแบบ คือ แบบจืด สำหรับขนมปังที่วไปที่ไม่หวาน และยีสต์หวาน สำหรับทำขนมปังหวาน ที่มีน้ำตาลมากกว่า 20 % ขึ้นไปค่ะ ✌️😊

[@teenawatteerachatcharoenku1966]

อยากทราบในคลิปครับที่รวยแป้งนวล คือแป้งอะไรครับ

[@mom_cooking]

ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ จะใช้แป้งขนมปังก็ได้นะคะ แป้งนวนเราเลือกใช้ตัวไหนก็ได้ทีเราใช้ในส่วนผสมค่ะ หรือจะผสมรวมกันได้ค่ะ

[@teenawatteerachatcharoenku1966]

@@mom_cooking ขอบคุณมากครับ🙏

[@mom_cooking]

@@teenawatteerachatcharoenku1966 ยินดีค่าาา😊

[@chadastapol8466]

ทำแล้วค่ะ ขอถามว่าพักแป้ง2เท่าแล้ว ตอนไล่ฟองอากาศรวบแป้งแป้งเหลวกว่าในคลิปทำให้รวบแป้งหลายครั้งโรยแป้งนวลบ่อยรวบแป้งประมาณ6-7ครั้งกว่าจะขึ้นรูป อบเสร็จแล้วจะแข็งกว่าในคลิปหน่อยค่ะ ปัญหาคือทำไมแป้งเหลวกว่า/โรยแป้งนวลหลายครั้งมากทำให้ขนมปังไม่นุ่มใช่มั้ยคะ นอกนั้นเหมือนในคลิปค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

[@mom_cooking]

สาเหตุแป้งเหลวอาจจะเกิดจากความชื้นของแป้งได้ค่ะ หรือปริมาณของเหลวเยอะไป หรืออาจจะเกิดจากการตวงใส่แป้งมากน้อยไม่เท่ากัน อันนี้คือข่อเสียของการใช้ถ้วยตวง😁😁 แต่ก้อง่ายกว่าการชั่ง ใช้แป้งนวลเยอะไปก้อมีผลกับเนื้อขนมปังค่ะ เข้าใจเลยนะคะ สุตรนี้แป้งจะเหลวและติดมือ บางคนไม่ถนัดเลยทำให้ใช้แป้งนวลเยอะเกินไปค่ะ อย่าเพิ่งท้อนะคะ ส่วนขนมปังออกมาไม่นิ่มมาก อาจจะเกิดจากการอบก้อมีส่วนค่ะ ไฟอาจจะแรงไป หรือเอาขนมปังวางชั้นสุงไปตอนอบ ทำให้ไฟใกล้ขนมปังพอร้อนมากๆ ก้อทำให้หน้าแห้งหรือแข็งไปค่ะ ให้เอาเตาของแต่บ้านเป็นกลักนะคะ สังเกตุเตาอบเราอบนะคะ ✌️✌️

[@ชัยคาวามิ]

❤❤❤❤😊😊😊😊❤❤

[@533sorasith3]

ใส่แป้งโฮวีทอย่างเดียวได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใส่ได้ค่ะแต่ขนมปังจะไม่ขึ้นฟูนะคะ เนื้อก้อจะไม่นิ่มเท่ากับผสมค่ะ 😊

[@mojaa8431]

ไม่ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใช้แป้งขนมปังแทนได้ค่ะ

[@สาวสาว-ง5ป8ฤ]

ไม่ใส่ไข่ ใช้อะไรแทนได้คะ ปริมาณเท่าไรคะ

[@mom_cooking]

ใช้โยเกิร์ตแทนได้ค่ะ ใคคลิปใช้ไข่เบอร์ 2 นน. 50 g = โยเกิร์ต 50 g .ค่ะ

[@neeranardpoothong6387]

ใส่ธัญพืชตัวอื่นเช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ด้วยได้มั้ยคะ ถ้าได้ ใส่ตอนไหนคะ

[@mom_cooking]

ใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ ใส่ตามคลิปเลยค่ะ

[@maethika1]

ใส่ทั้งไข่และ​โยเกิร์ต​ได้มั้ย​คะ

[@mom_cooking]

ใส่ได้ค่ะ ถ้าเพิ่มโยเกิร์ต แนะนำให้เพิ่มแป้งด้วยนะคะ ปริมาณเท่ากับโยเกิร์ตที่เพิ่มมาค่ะ

[@maethika1]

@@mom_cooking ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ ยัง​ไม่เคย​ทำขนมปัง​ออกมา​แล้ว​นุ่มๆ​ เลย​ เคยดูคลิปอื่น​ พอลองทำออกมา​ จะแห้ง​ๆ​ พอเย็น​แล้ว​ก็เหนียว​ไท่นุ่ม​ สรุป​รวมๆ​ คือ​ ทานไม่ได้​ 555​ หรือ​จะ​เป็น​ที่การอบด้วย​ อ้อ​ เรื่อง​กลิ่น​ยีสต์​นี่ก็คือ​อีกหนึ่​งปัญหา​ ยังไง​ก็จะลองดู​ หัดทำไปค่ะ​ ขอบคุณ​อีก​ครั้ง​ค่ะ

[@mom_cooking]

@@maethika1 ลองสูตรนี้ดูนะคะ นุ่มหลายวันเลยค่ะ ใส่หัวเชื้อยูดาเนะ ยึดอายุขนมปังได้อีกด้วย สูตรนี้นุ่มแน่นอนค่ะ kzbin.info/www/bejne/iqbMm2p4nJafna8 และอีกอย่างขนมปังทำทานเองจะไม่มีสารช่วยฟู เลยทำให้นิ่มไม่นานเท่ากับที่ขายตามตลาดค่ะ อันนั้นเขาใส่สารช่วยฟู สารยึดอายุขนมปัง ค่ะ

[@laksikasawasrak9874]

ทำแล้วค่ะแต่กลิ่นยีสต์​แรงมากทำอย่างไรถึงจะลดกลิ่นลงคะ

[@mom_cooking]

แม่โดนี่ก็เคยมีปัญหาเรื่องกลิ่นยีสต์ยีสต์แรงเหมือนกันค่ะ เลยลองเปลี่ยนยี้ห้อยีสต์ดู เปลี่ยนอยู่ 3 ยี่ห้อ แต่มาจบที่ ยี่ห้อ Bruggerman instant yeast เราใช้ซองสีฟ้าคาดเหลือง ตัวนี้ใช้ดีมากไม่มีกลิ่นยีสต์เลยค่ะ

[@laksikasawasrak9874]

ขอบคุณ​ค่ะ

[@tyowiriya-aporn7305]

ถ้าใส่ยูดาเน่ได้มั้ยคะ

[@mom_cooking]

ใส่ได้ค่ะ .

[@tyowiriya-aporn7305]

@@mom_cooking ขอบคุนค่ะ

[@tyowiriya-aporn7305]

ถ้าในสูตรต้องการใส่นมสดและเนยจืด ควรลดส่วนผสมตัวไหนบ้างคะ

[@mom_cooking]

@@tyowiriya-aporn7305 จริงๆแล้วแต่ละสูตรมันจะลงตัวแล้ว ไม่อยากให้ลดค่ะ เดี่ยวสูตรจะเพี้ยนได้ แต่ถ้าจะลดจริงๆ แนพนำให้ลดเนยนะคะ เพราะถ้าลดนม เดี่ยวส่วนผสมจะแห้งไปค่ะ ,✌️✌️✌️

[@tyowiriya-aporn7305]

@@mom_cooking ขอบคุนมากค่ะ จะลองดูนะคะ

[@เจเจ-ฆ6ง]

เก็บไว้​ได้​กี่วันค่ะ.. ต้องใส่ตู้เย็น​หรือป่าวค่ะ

[@mom_cooking]

แนะนำให้เก็บในตู้เย็นนะคะ เก็บได้เป็นอาทิตย์กว่าเลยค่ะ เวลาทานแม่โดนี่ จะอุ่นกับเครื่องปิ้งขนมปัง อุ่นแปร้ยเดียวค่ะ ถ้าเอาไว้ข้างนอกจะอยู่ได้ 2 -3 วันค่ะ แต่แม่โดนี่ทำขนมปังจะหมดภายใน 2 วันเกือบทุกครั้ง( พ่อโดนี่ทานขนมปังเป็นหลักค่ะเลยหมดเร็ว) ส่วนมากจะเอาไว้ข้างนอก ขนมปังจะนิ่มกว่าค่ะ

[@เจเจ-ฆ6ง]

@@mom_cooking ขอบคุณค่ะ❤️❤️❤️❤️

[@kanokrathpitugspol4181]

ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะเยอะไปปะคะ ทำได้จริงเหรอคะ

[@mom_cooking]

ในคลิปใช้ 1 ชต จริงค่ะ ถ้ากลัวว่าจะเยอะไปใช้ 3/4 ชต ก้อได้ค่ะ 😁😁

[@bimwong9915]

พิมพ์ขนมปังขนาดเท่าไหร่คะ

[@mom_cooking]

ขนาด 450 g. ค่ะ

[@triplettraveler3820]

ถ้าเราใช้แป้งขนมปัง 1.5 และแป้งโฮลวีท อีก 1.5 ุถ้วย ได้ไหมค่ะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ แต่เนื้อขนมปังอาจจะแตกต่างนะคะ

[@suvatjaneeperenchio509]

ทำแล้วค่ะ เนื้อขนมปังออกมาแข็ง กระด้าง นิดนึงค่ะ

[@happyarea2688]

ต้นทุนกี่บาทครับ 1 ก้อน

[@mom_cooking]

เดี่ยวคำนวนให้นะคะ 😊

[@mom_cooking]

ต้นทุ่นราคาวัตถุดิบ ยังไม่รวมค่าไฟ ราคาประมาณ 23 บาทค่ะ

[@maethika1]

รบกวน​ถามอีกนิดนึง​ค่ะ​ ถ้าไม่มีแป้งขนมปัง​ใช้​เป็น​แป้ง​อะไร​แทนได้คะ

[@mom_cooking]

ใช้้แป้งสาลีเเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ แต่เนื้อจะต่างกันนิดหน่อยค่ะ

[@margaretkemp2230]

200 องศา มันไหม้ ทั้งด้านบน และล่างทานไม่ได้เลยค่ะ เสียดายของจัง ที่บ้านใช้เตาอบที่มีเส้นลวดไฟ 2 เส้นค่ะ

[@mom_cooking]

เตาแต่ละตัวจะไม่เหมือนกันค่ะ ให้ดูเตาของเราเป็นหลักนะคะ ตอนนี้เรารู้แล้วก็ให้ดูอุณภูมิเตาของเราที่เหมาะกับการอบแต่ละครั้งนะคะ ปํญหานี้เกิดขึ้นปกติค่ะ สู้ๆ ค่าาา ของเรามีเตาสองตัว ความร้อนจะต่างกันเหมือนกันค่ะ อีกตัวจะร้อนกว่า ทั้งๆที่อุณภูมิเปิดไฟเท่ากันค่ะ ลองใหม่นะคะ สู้ๆค่าา✌️✌️

[@chadastapol8466]

เตาอบไม่มีพัดลมค่ะ พัดลมช่วยอะไรภคะ / ใช้ฟรอยปิดหน้าขนมปังตั้งแต่แรกเอาเข้าอบได้มั้ยคะ

[@mom_cooking]

พัดลมจะช่วยให้ความร้อนกระจายตัวได้ดีค่ะ ส่วนปิดฟอร์ยแนะนำให้ปิดช่วงท้ายๆนะคะ ส่วนเรื่องปิดฟอร์ยถ้าไม่ดูเวลาก้อให้สังเกตุสีของขนมปังเราเอานะคะถ้าพอใจสีแล้วค่อยปิดฟอร์ย เตาอบไม่มีพัดลมก้ออบได้ค่ะ ลองปรับอุณภูมิลดลงจากคลิปประมาณ 5-10 องศานะคะ ✌️✌️😊

[@kasadit]

พักแป้งครั้งแรกที่ให้ขึ้น 2 เท่า นานเท่าไรครับ

[@mom_cooking]

แล้วแต่สภาพอากาศค่ะ อากาศร้อนจะขึ้นเร็วค่ะ

[@nopphatsornnokyoo5816]

ไม่ใส่แป้งอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ

[@mom_cooking]

ได้ค่ะ เปลี่ยนเป็นแป้งขนมปังแทนได้ค่ะ

[@mom_cooking]

หรือจะเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีทแทนได้ค่ะ แต่ขนมปังจะไม่ขึ้นฟูเท่ากับใส่แป้งขนมปังค่ะ แป้งสาลีเขามีความหนัก จะขึ้นฟูยากค่ะ

[@pitjt3842]

แป้งแต่ละอย่างใช้ยี่ห้ออะไรบ้างคะ

[@mom_cooking]

แป้งโฮลวีท ยี่ห้อ บาบูBaboo ค่ะซองสีชมพูคาดบน แป้งสาลีเอนกประสงค์ ตราว่าว แป้งขนมปัง ตราห่าน ยีตส์ ยี้ห้อ Bruggerman ซองฟ้าคาดเหลือง อันนี้กลิ่นไม่แรงค่ะ แนะนำ

[@pitjt3842]

@@mom_cookingหนูมือใหม่กลัวแป้งคนละยี่ห้อ มีผลอะไรมากน้อยแค่ไหนคะ เคยทำแล้วมันแห้งมากปั้นไม่เป็นก้อนเดียวกันเลยค่ะ🥲

[@mom_cooking]

@@pitjt3842แป้งใช้ยี่ห้อไหนก็ไม่แตกต่างเท่ารัยค่ะ แต่เขาจะมีความชื้นความแห้งไม่เหมือนกัน ให้สังเกตเวลาที่เรานวดในถ้วย ถ้าแป้งแห้งไป เราสามารรถเติมน้ำได้ทีละนิดนะคะ ค่อยๆเติม แล้วนวดดู ถ้าแป้งนิ่มไม่กระด้างก็ ok แล้วค่ะ ✌️✌️

[@pitjt3842]

@@mom_cooking ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@อธิษฐานชินสุวรรณ]

ดูง่ายน่าทำวิธีการก็สบายๆ ขอถามว่าใช่พิมพ์ขนาดเท่าใดคะ

[@mom_cooking]

พิมพ์ขนาด 450 g ค่ะ

[@samaunga02s50]

ขนมปังโฮลวีท คือต้องแป้งโฮลวีท100% ไม่มีแป้งสาลีและเอนกประสงค์

[@mom_cooking]

แต่ละสูตรจะใช้โฮลวีท % แตกต่างกันไปค่าาาา อันไหน 100 เราก้อบอก100 ค่าาา ทุกที่เหมือนกันหมดค่าาา 😊😁

[@อธิษฐานชินสุวรรณ]

ขนมปังนี้เป็นสไตล์คนตะวันตกใช่ไหมคะใส่ไขมันน้อย อยากถามว่า โดยรวมแล้วแป้งกี่กรัม3ชนิด รวมกัน ยีสต์1ช้อนโต๊ะกี่กรัมคะ

[@mom_cooking]

ตอนที่ทำไม่ได้ขั่งเลยงค่ะ ใช้ถ้วยตวง ง่ายๆ 😁😁 เดี่ยวพรุ่งนี้ลองชั่งให้นะคะ แต่แป้งอาจจะคลาดเคลือนนะคะ แป้งบางถูงความชื้นไม่เหมือนกันค่ะ เดี่ยวสูตรใหม่จะพยามชั่งให้นะคะ สามีเป็นคนอังกฤษค่ะ เขาชอบทานขนมปังแนวนี้สูตรนี้ทำกินประจำค่ะ ✌️✌️

[@mom_cooking]

แป้งสาลี 1 ถ้วย 130 g แป้งขนมปัง 1 ถ้วย 140 g แป้งโฮลวีท 1 ถ้วย 130 g ยีสต์ 1 ชต 10 g. นน.คลาดเคลื่อนได้ ไม่เป็นรัยค่ะ

[@อธิษฐานชินสุวรรณ]

ขอบคุณค่ะ ทำแล้วเมื่อวานนี้แต่ดูไม่นิ่มเท่าของคุณค่ะอาจเป็นเพราะไม่มีแรงกวนมือ แป้งติดมือจริงๆค่ะ แต่ก็สนุกดีเหมือนผจญภัย เสร็จก็มานั่งคิดว่าเราบกพร่องตรงไหนแต่ ลูกชายชอบค่ะ รสชาตินัวดี

[@mom_cooking]

@@อธิษฐานชินสุวรรณ ดีใจจังที่เอาสูตรไปลองทำ ค่อยๆทำไปเรื่อยๆค่ะ เดี่ยวก็ชิน ทำขนมปังแต่ละก้อนมันจะตื่นเต้นทุกครั้งเที่ทำเลยน้อ 👍✌️✌️ คนในบ้านชอบเราก็มีความสุขแล้ว..อิอิ หัวอกแม่บ้าน

[@mom_cooking]

@@อธิษฐานชินสุวรรณ ลองสูตรนี้ดูนะคะ นุ่มเหมือนกันค่ะ kzbin.info/www/bejne/n4nUeq2leqmdrMU

[@เงาะบางซ่อน]

พิมไซค์เท่าไรค่ะ

[@mom_cooking]

ขนาด 450 g ค่ะ

[@เงาะบางซ่อน]

@@mom_cooking ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

@@เงาะบางซ่อน ยินดีค่าาา😊

[@เงาะบางซ่อน]

@@mom_cooking ถ้าเปรียบเทียบกี่นิ้วค่ะเพราะซื้อพิม 20นิ้วมาค่ะใช้ได้มั้ยค่ะ

[@mom_cooking]

@@เงาะบางซ่อน พิมพ์ในคลิปขนาด ยาว 20 ซม กว้าง 12 ซม สูง 11 ซม ค่ะ ลองเช็คดูว่าเป็นขนาดใกล้เคียงกันไหมนะคะ พิมพ์ขนาด 20 นิ้ว น่าจะใหญ่มากนะคะ 😁😁 หรือพิมพ์ผิดค่ะ

[@อัญชิสาศิลปเสวตร]

เสียงเพลงน่ากลัวเหมือนดูผีเลยคะ 😂

[@mom_cooking]

อุยยบ ขอโทษด้วยนะคะที่ทำให้กลัว ค่ะ 😔😔

[@อัญชิสาศิลปเสวตร]

@@mom_cooking ไม่ๆๆๆคะ น้องแค่บอกเฉยๆๆๆ แต่ชอบวิธีสอนมากกกคะ เข้าใจง่ายมากกกก

[@ครัวบ้านจริงใจ]

อบ200 องศา 20 นาที ไฟบนล่างไหมคะ เปิดพัดลมไหมคะ

[@mom_cooking]

@@ครัวบ้านจริงใจ ไฟบนล่าง และเปืดพัดลมค่ะ

[@sritan5471]

ถ้าใส่ไข่ลงไป1ฟอง จะได้ไหมคะ ใส่ยีสต์ธรรมดาไม่ใช่ยีสต์หวานใช่ไหมคะ

[@mom_cooking]

ในสูตรมีไข่อยู่แล้ว 1 ฟอง ค่ะ ถ้าเพิ่มอีกใบให้เพิ่มปรืมาณแป้งอีก 1/2 ถ้วยนะคะ ใช้ยีสต์ธรรมดายีสต์ทำขนมปัง ค่ะ ✌️✌️😊

[@sritan5471]

@@mom_cooking ขอบคุณมากค่ะ

[@สิรพิชชาจันทราสินธุ์]

มีแค่แป้งสาลีกับแป้งโฮลวีทแบบละเอียด ทำได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ได้ค่ะ..ใช้แป้งสาลีแทนส่วแป้งขนมปังนะคะ

[@Pha05]

ขอบคุณมากค่ะจะลองทำตามดูนะคะ

[@ratthanannanthapongpokin6808]

ขนมปังแบบนี้สามารถขึ้นรูปเป็นแบบก้อนกรมๆได้มั๊ยคะ

[@mom_cooking]

ทำได้ค่ะ แต่จะขึ้นยากนิดหนึ่งค่ะ เพราะส่วนผสมมีของเหลวเยอะ ค่ะ แป้งค่อนข้างจะเหลวค่ะ

[@honeybee7723]

ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ

[@s.p1519]

สวัสดีค่ะ😍สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั๊ยคะ... ถ้าได้ควรตั้งที่อุณหภูมิเท่าไหร่ อบกี่นาที ควรวอร์มก่อนกี่นาทีคะ

[@mom_cooking]

เรายังไม่เคยอบสูตรนี้กับหม้ออบลมร้อนเลยค่ะ 😁😁 ต้องขอโทษด้วยนะคะ ลองอบดูได้นะคะ เอาเตาเราเป็นหลัก เพราะหม้อแต่ละตัวไม่เหมือนกัน หรือจะลองอบไฟตามคลิปดูได้ค่ะ แต่เวลาน่าจะต้องลดลงมา เราเคยอบหม้ออบลมร้อนบางเมนู คือมันต้องคอยเปิดดูบ่อยๆ มองไม่เห็นอาหารที่อบ รู้สึกว่าไม่ค่อยสเวกเท่ารัยค่ะ เพราะหม้ออบเราเป็นแบบทึบมองไม่เห็นเลยค่ะ ยังงัยตัวเองอบดูนะคะ ✌️✌️

[@s.p1519]

ขอบคุณมากค่ะ😍🙏🏼✌🏼