ขนมปังช็อคโกแลต ,โชกุปัง, Shokupan Chocolate Bread, Japanese style เหนียว นุ่ม เบา ฟู ( สูตรแนะนำ)

Рет қаралды 21,654

แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa

Күн бұрын

Пікірлер: 88

@กุสุมานัมบะ 4 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังค่ะ เพิ่งอบเสร็จเมื่อกี้ขอบอกว่ามันนุ่ม อร่อยมากๆ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์., ♥️ ได้ทำในพิมพ์ตามคลิปมั้ยคะ?

@กุสุมานัมบะ 4 жыл бұрын

@@Baker2P เพิ่งหัดทำขนมปังค่ะยังไม่มีพิมพ์แบบฝาปิดเลย อบได้ครึ่งหนึ่งของเวลาก็เอากระดาษฟอยล์ปิดหน้าไว้ค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ใช่เลยค่ะ ถ้ากลัวหน้าไหม้เอาฟรอยด์มาปิด หรือวางถาดชั้นล่างนะคะ.😊

@bebwbew 10 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่ะ อยากสอบถามว่าถ้าอบโดยไม่ปิดฝา ต้องลดเวลาอบด้วยไหมคะ :)

@Name.THITIYA 4 жыл бұрын

แม่บ้านสเปนขาๆๆๆ หนูคิดว่าใช้โลโก้สีเหลืองเด่นกว่าค่ะ หาง่ายดีค่ะ เปลี่ยนมาใช้สีชมพูแอบหาไม่เจอค่ะ อิอิ😄😄

@Baker2P 4 жыл бұрын

เดี๋ยวจะลองดูมั้ยน๊า 😅😅 ขอเป็นหวานแหววแปปนึง 55 สีมันจืดเนอะ

@น้องปุยปุยไตรรัตนานนท์ 3 жыл бұрын

วันนี้มาหัดทำสูตรนี้ ทำกินจนที่บ้านบอกว่าอ้วนแล้วนะ 555 จะติดตามคุณป๊อปตลอดไปนะคะ

@nuchababy 4 жыл бұрын

งือๆๆ ทำตามสูตรเป๊ะๆ แต่น้องโตไม่เต็มพิมพ์สองรอบละค่ะ มีความงง แต่ความอร่อยมาเต็มนะจ๊ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

@รถเฟรมรถเฟอร์ 3 жыл бұрын

ติดตามแล้วคร่าแม่

@charasaga524038 4 жыл бұрын

ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก เลิฟเลย เดี๋ยวไปส่งการบ้านในเฟสนะคะ

@imyamcheese171 3 жыл бұрын

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ เสียดายที่บ้านไม่มีช็อคชิพ ขอบคุณมากนะคะ

@Baker2P 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ ♥️

@natrudeemingmeechai3198 3 жыл бұрын

ขนมปังสูตรของคุณป๊อปน่าทานและน่าทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย🤟🤟🤟🤟🤟🤟

@SugusJr. 4 жыл бұрын

ทำตามแล้ว นุ่ม หอม อร่อยมากเลยค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับคอมเม้นท์😊

@สมบุญแสงเลิศศิลปชัย 4 жыл бұрын

ลองทำแล้วค่ะ เหนียว นุ่มมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์, ได้ทำในพิมพ์ตามคลิปมั้ยคะ?

@สมบุญแสงเลิศศิลปชัย 4 жыл бұрын

ไม่มีพิมพ์แบบในคลิป เลยใช้พิมพ์ซิลิโคน ทำแบบเปิดหน้า แต่เอาฟลอยด์ปิดหลังอบไปได้ครึ่งเวลา อบเสร็จ หอมมาก อดใจไม่ไหว หั่นทั้ง ๆ ที่ยังไม่เย็น ชอคชิฟเยิ้มเป็นลาวาเลยค่ะ

@wpulin 4 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆอีกสูตรนะคะ นุ่มอร่อยมากกค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ ♥️

@papaweesuabjakyong5194 4 жыл бұрын

คราวแล้วที่ลองทำ สามีญี่ปุ่นยังบอกว่าอร่อย ลูกก็ชอบค่ะ คราวนี้ก็ต้องอร่อยแน่ๆ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ 😊😊 ถ้าใช้นมฮอกไกโดคงหอมน่าดูเลยนะคะ

@papaweesuabjakyong5194 4 жыл бұрын

@@Baker2P คราวที่แล้วใช้นมฮอกไกโดค่ะ นุ่ม หอมมากเลยค่ะ อย่างกับใส่วิปปิ้งครีม ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ป๊อปยังไม่เคยลองเลยค่ะ นมฮอกไกโด หาซื้อไม่ได้ 😅

@pewyaowaluck9450 4 жыл бұрын

น่าทานค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำ ตอนนี้ติดตามสูตรคุณค่ะ และแนะนำเพื่อนด้วยค่ะ

@piradee8483 4 жыл бұрын

ดูน่ากินจังคะ อยากให้แมาบ้านสเปนทำขนมปังกลูเตนฟรีบ้างจัง 😀

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ 😊 ในบ้านไม่มีใครกินแบบนี้เลยค่ะ ถ้ามีโอกาสจะทำนะคะ

@iamkate2115 4 жыл бұрын

เพิ่งหัดทำขนมค่ะ วันนี้ลองทำตามสูตรไปจนถึงตอนขึ้นรูปเตรียมอบ เพิ่งเห็นว่าลืมใส่ไข่ 😅 แต่ไหนๆก็มาถึงขั้นนี้แล้วเลยไปต่อ อบเลยค่ะ ก็ยังออกมาอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

😅 นวดมือหรือเครื่องคะ? ไม่ใส่ไข่ แป้งจะรุ้สึกแห้งด้วยมั้ยคะ?

@iamkate2115 4 жыл бұрын

@@Baker2P นวดเครื่องค่ะ ใช่ค่ะรู้สึกแป้งแห้ง ก็เลยเติมนมลงไปเพิ่มค่ะ แล้วนวดต่อ แต่นวดไงก็ไม่ฟิล์มสักที เลยขึ้นรูปไปเลย แล้วถึงได้ไปเห็นว่าลืมใส่ไข่ค่ะ 55555

@petcharatingulananda4021 4 жыл бұрын

ลองทำแล้วค่ะนุ่มหอมเลยค่ะ/ขอบคุณนะคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️

@nisalovely2380 4 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ยินดีค่ะ 😊

@panaratsutipan 4 жыл бұрын

น่ากินมาก ๆ ค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ ♥️

@ratchaweenamvichitr7655 3 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@อาหารไทยอร่อยแบบง่ายๆ 3 жыл бұрын

ใช้สูตรนี้ แต่เปลี่ยนเป็นกาแฟได้ป่าวค่ะ

@gungpt 3 жыл бұрын

แป้งตราห่านใช้ได้ไหมคะ

@allaboutpang6928 3 жыл бұрын

หากใช้แป้งญี่ปุ่น โปรตีนประมาณ 12-13 % ต้องเพิ่มของเหลวมั้ยคะ

@csuntad 4 жыл бұрын

เพิ่งทำวันนี้เลยค่ะ รบกวนสอบถามได้มั๊ยคะว่า ตอนอบหน้าขนมปังฉีก เกิดจากอะไรได้บ้างคะ นวดนานเกินหรือฟรูพนาน เป็นไปได้มั๊ยคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

มีสองอย่างค่ะ คือ overproof กับ underproof 😊

@csuntad 4 жыл бұрын

@@Baker2P โอเคค่า เด๋วทำบ่อยๆ ฝึกสังเกตุเรื่อยๆ 🤣 ขอบคุณมากค่า

@พลอยเพชรณเมืองจันท์ 4 жыл бұрын

ถ้าใช้คึ่งสูตรแวนวดมือได้ไหมคะ🙏🙏

@Baker2P 4 жыл бұрын

ได้เลยค่ะ 😊 ถ้าไม่เมื่อยน๊า 😅

@joykornnika6710 4 жыл бұрын

ถ้าไม่มีนมผง ใช้อะไรแทนได้ไหมค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ถ้าหาวิปปิ้งครีมผงได้ก็ใส่แทนนะคะ ถ้าไม่มีก็เอาคอฟฟี่เมท, ค่ะ หรือไม่ใส่เลย ( แต่ใส่จะหอม อร่อย กว่า ค่ะ )

@joykornnika6710 4 жыл бұрын

@@Baker2P ขอบคุณมากนะคะ 🙏

@Baker2P 4 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ♥️

@aruneepprasitkhetkij1344 4 жыл бұрын

สูตรนี้ใช้กับเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติได้เลยไหมค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ในคลิปก็เครื่องทำขนมปังค่ะ 😊 เอาแต่โปรแกรมนวดค่ะ ,

@aruneep6662 4 жыл бұрын

แล้วถ้าเลือกใช้โปรแกรมอัตโนมัติ แบบให้เครื่องทำจนอบเสร็จเลยได้ไหมค่ะ พอดีเพิ่งซื้อเครื่องมาใหม่ อยากใช้สูตรนี้ทำบ้างค่ะ น่ากินมาก

@Baker2P 4 жыл бұрын

ได้เหมือนกันค่ะ แต่ส่วนตัวป๊อปไม่เคยใช้อบในเครื่องเลยค่ะ. อยากเอามาขึ้นรูปข้างนอกมากกว่า

@petcharatingulananda4021 4 жыл бұрын

อันนี้ก็ทำแล้วค่ะนุ่มอร่อยดีงามแอบชอบแบบออริจินัลมากกว่าแต่อันนี้ลูกชายชอบ/เอามาทาปาดกับนูเทล่าอีก แต่ตอนนวดแป้งแห้งไปนิดเลยเติมนมเพิ่มค่ะ/ไม่รู้เกี่ยวกับอาการเย็นๆช่วงนี้มั้ย

@Baker2P 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับคอมเม้นท์. อากาศเย็นแป้งจะหนืดๆหน่อยเติมนมได้เลยค่ะ 😊

@karnphitchakingpan5828 4 жыл бұрын

ลองทำแล้วค่ะคือดีงามพระราม8 มากค่ะ แต่ขออนุญาตถามเพิ่มเติมได้ไหม 1. ถ้าเราอยากใส่น้ำตาลเพิ่มมากกว่าที่กำหนดได้ไหมค่ะ อยากได้แนวขนมปังหวานอะไรแบบนี้อะคะ อยากใส่สัก 80 /สูตร ได้ไหมค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

นวดมือหรือนวดเครื่องค่ะ? เพิ่มได้ค่ะ แต่ระวังแป้งจะเหลวนะคะ. ค่อยๆใส่ส่วนผสมของนม, น้ำ, แล้วใช้ยีสต์หวาน ค่ะ ถ้ามียีสต์จืดก็ใช้ได้ แต่เค้าจะทำงานได้ช้ากว่า ค่ะ

@karnphitchakingpan5828 4 жыл бұрын

@@Baker2P ขอบพระคุณนะคะ นวดเครื่องหมีน้อยค่ะ แต่สูตรแม่บ้านสเปนคือดีงามมากเลยค่ะ ไม่เคยทำขนมปังได้เนื้อแบบนี้เลย อยากส่งรูปให้ดูมากเลยค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@padak.7667 4 жыл бұрын

ไม่ทีหัวนมผงทีแต่เวย์โปรตีน ใส่แทนได้มั้ยคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ป๊อปยังไม่เคยใส่เลยค่ะ. นมผง ช่วยเรื่องยืดอายุขนม , นุ่ม, หอม. เวย์ก็คงใช้ได้ค่ะ. มีไขมันสูงดี

@Baker2P 4 жыл бұрын

อีกอย่าง ถ้าไม่มีนมผง. ลองวิปปิ้งครีมผงนะคะ,😊

@mynameispower.7857 3 жыл бұрын

สอบถามค่ะ ถ้าไม่มีนมผง ใส่ของแห้งอะๆรแทน15 กรัมคะ ขอบคุณมากค่ะ

@Baker2P 3 жыл бұрын

ตัดออกได้เลยค่ะ 😊

@mynameispower.7857 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่า และขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรนะคะ ❤️

@preeyapatpatt3650 4 жыл бұрын

คุนป๊อป เตาอบขนาด55ลิตร ถ้าจะอบขนมปังชนิดนี้2โลฟพร้อมกัน จะวางพิมพ์ในเตายังไงคะ กลัวขนมสุกไม่เสมอกัน

@preeyapatpatt3650 4 жыл бұрын

คุนป๊อป เตาอบขนาด55ลิตร ถ้าจะอบขนมปังชนิดนี้2โลฟพร้อมกัน จะวางพิมพ์ในเตายังไงคะ กลัวขนมสุกไม่เสมอกันทั้งสองอัน

@chanyay.1180 3 жыл бұрын

สูตรนี้ใช่ยีสต์จืดใช่ไม๊คะ

@Baker2P 3 жыл бұрын

ขนมปังทุกสูตรในช่องใช้ยีสต์จืด bruggeman สีฟ้า ค่ะ . ไม่ว่าจะยีสต์จืด หรือยัสต์หวานทำได้หมดค่ะ บางสูตรถ้าหวานมากยีสต์ก็แค่ใช้เวลาทำงานนิดหน่อยค่ะ

@chanyay.1180 3 жыл бұрын

@@Baker2P ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะลองทำดูค่ะ :)

@chanyay.1180 3 жыл бұрын

ลองทำแล้วนะคะ นุ่มอร่อยมาก ทำสูตรไหนก็ไม่รอดตลอด สูตรนี้คือปังมากค่ะ แต่มีคำถามคือ อบมาแล้วขอบนอกคือแข็งหนาทุกด้านเลยค่ะ เกิดจากอะไรคะ

@Baker2P 3 жыл бұрын

อบนานไปก็หนาค่ะ ไฟแรงก็หนา ,ใช้ พิมพ์สีอะไรค่ะ?

@chanyay.1180 3 жыл бұрын

@@Baker2P พิมพ์ chefmade สีเงินอ่อนๆค่ะ แต่อาจจะไฟแรงไปได้ค่ะ ขอบคุณที่ตอบนะคะ😊

@kitcatmeawmeaw2320 4 жыл бұрын

ไม่มีเครื่องนวด นวดกับมือได้มั้ยคะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

นวดได้ค่ะ ถ้าอากาศเย็นจะไม่ค่อยแฉะ, มีพิมพ์ขนาดตามคลิปมั้ยคะ. ถ้ามีพิมพ์อบออกมาจะได้ตามคลิปค่ะ

@kitcatmeawmeaw2320 4 жыл бұрын

@@Baker2P โอเคเลยค่ะ ไว้จะลองทำนะคะะะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

ทำแล้วบอกกันน๊า 😁

@kitcatmeawmeaw2320 4 жыл бұрын

@@Baker2P ได้เลยค่าาา ❤️❤️

@padak.7667 4 жыл бұрын

คุณป๊อปคะ เวลารีดแป้งสังเกตุว่าแป้งโดว์คืนตัวกลับ ยืดไม่ได้เท่าที่ควร เวลาจับแป้งมันไม่นุ่มแต่มันเด้งๆแน่นๆ เป็นทุกครั้งที่ทำ น่าจะเป็นความบกพร่องที่เรา แต่ไม่รู้ว่าผิดตรงไหนค่ะ

@Baker2P 4 жыл бұрын

สาเหตุแป้งหด.. 1 นวดมากเกินไป over kneading 2. พักไม่พอ หรือพักมากเกินไป วิธีแก้ พักแป้งให้นานขึ้น หรือแบ่งแป้งก้อนขึ้นรูปแล้วพักไว้ สัก 10-15 นาที. หรือ ทำในห้องที่มีอุณหภูมิเย็น . ค่ะ