ขนมปังเนยสด ทำได้ง่ายๆไม่ยากอย่างที่คิดนะ I butter bread bun I

**ขอขอบคุณสูตรจาก wowpam.com/ ด้วยนะคะ**
----------วัตถุดิบ---------
แป้งขนมปัง 350 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่. 1. ฟอง (1 ฟองสำหรับแป้งขนมปัง และ 1 ฟองสำหรับทาหน้าก่อนเข้าอบ)
น้ำตาล 60 กรัม
เนย 60 กรัม
นมจืด 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 8 ช้อนโต๊ะ
----------วิธีทำ----------
ทำแป้งเปียกด้วยแป้งอเนกประสงค์กับนมข้นจืดนำมาผสมกัน ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนมีลักษณะเหมือนแป้งเปียก
เมื่อได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็นก่อนนำมาใช้
ผสมนมกับยีสต์พักไว้ 5 นาที
ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ ลงในชามผสม คนผสมให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นใส่นมและยีสต์ที่ผสมเอาไว้ลงไป
นวดพอเข้ากัน ใส่ไข่ นวดให้พอเข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่เนย แล้วนวดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเนียน ขึงเป็นแผ่นบางๆได้
พักแป้งไว้ประมาณ ๑ ชม.
เมื่อพักครบเวลาแล้ว นำมานวดไล่อากาศ แล้วแบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม
นำแป้งมาคลึงออกเป็นแผ่น ใส่ไส้เนยลงไป พับปิด แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมๆ
พักแป้งอีก ๑ ชม หรือจนขึ้นเป็นเท่าตัว
ก่อนเเข้าอบทาหน้าด้วย ไข่ และ นมข้นจืด ตีผสมกัน หรือจะทาด้วยเนยก็ได้
นำเข้าอบ 175 องศา 20 นาที
พอออกจากเตา ทาหน้าขนมปังด้วยเนยแล้วพักไว้ให้เย็น ก่อนจัดเสิร์ฟโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
#butterbread #ขนมปังเนยสด #ขนมปัง