ขนมปังอบเนยสด โคตรเนย แค่มีแป้งสาลีอเนกประสงค์ สูตรและเทคนิค โดย Dimple Kitchen l butter bread

Рет қаралды 100,157

3 жыл бұрын

Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม แจกสูตรขนมปังอบเนย ขนมปังเนยสด ทำง่ายใช้เพียงแป้งสาลีอเนกประสงค์เท่านั้น ขึ้นรูปแบบง่ายๆ รสชาติอร่อยมาก เป็นขนมปังหวานที่อยากให้ลองจ้า
สูตรนี้เริ่มแรกนวดมือแป้งอาจแฉะ สามารถลดนมลง 10-15 ml ไม่พอเติมระหว่างนวดได้ แป้งจะเริ่มแห้ง หรือเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยนิ่มใส่ระหว่างการนวดแป้ง ช่วยบรรเทาแป้งติดมือได้จ้า
หรือทำตามสูตรขนมปังมะพร้าวอ่อนในลิ้งค์นี้จ้า • [Sub]ขนมปังไส้มะพร้าวอ...
🚨 เทคนิค : แอดมินใช้น้ำตาลคลุกกับเนยแทนการโรยน้ำตาลโดยตรงบนแป้ง เพื่อเลี่ยงการละลายของน้ำตาลและเนยที่เร็วเกินไปในระหว่างขึ้นรูปและระหว่างพักแป้งก่อนนำอบ
วัตถุดิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
ยีสตแห้งสำเร็จรูป ชนิดหวาน 4 กรัม (ปริมาณดูฉลากนั้นๆประกอบ)
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง ขนาดรวมเปลือก 63กรัม
นมสดอุณหภูมิห้อง 100-110 ml
น้ำมัน ในสูตรใช้ทานตะวัน 25 ml เปลี่ยนเป็นเนยนิ่มได้
ตัวไส้
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำตาลวนิลา เพิ่มกลิ่น (ไม่ใส่ก็ได้)
เนยจืด 35 กรัม
เนยเค็ม 35 กรัม
ถาดมัฟฟินขนาดใหญ่ ขนาด 9x4cm ทาเนยเค็มให้ทั่วแล้วโรยด้วยน้ำตาล
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
Ingredients
230g plain flour
4g instant dry yeast
30g sugar
3g salt
1 egg (63g size)
100-110 ml milk
25m cooking oil (sunflower oil)
For filling :
30g sugar
Vanilla (or vanillin) sugar (optioanl)
35g unsalted butter
35g sated butter
9x4cm large muffin tray brush with salted butter and sprinkle with sugar
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊

Пікірлер: 128

@niramolalles1277 2 жыл бұрын

🥰อยากขอบคุณอีกทำหลายรอบแล้วสุดยอดค่ะ👍👍👍(วันนี้ทำอีก)😁😘😘

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ด้วยความยินดีจ้า ปลื้มใจจัง 😊

@user-ly3dq9rt7i Жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 แป้งปังม้วนมีขายมั้ยค่ะ

@fufu7669 2 жыл бұрын

ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ สุดยอด ขอบคุณค่ะ💗

@user-lg7mt8oh2y 2 жыл бұрын

น่าทานมากเลย

@meku9092 Жыл бұрын

น่าทานค่ะ❤

@yorkie5675 3 жыл бұрын

น่าทานมากมาย นึกถึง ☕️ ทันใดหิวเลยค่ะ🙏🏻

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ 😊

@user-rd8me6pv5i 2 жыл бұрын

Сделала....СУПЕР ВКУСНО...Спасибо.. ทำ .... SUPER TASTY ... ขอบคุณ ..

@yingwong2320 3 жыл бұрын

ต้องทำตามบ้างแล้วค่ะ น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ง่ายจ้า อร่อยด้วย

@sixgirlsmfu1771 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ ใช้กับหม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

@ammiiamm6689 2 жыл бұрын

ลองทำแล้วโดยใช้แป้งขนมปังแทนแป้งอเนกประสงค์ และใช้เนยเค็มแทนน้ำมัน ขนมปังเนื้อนุ่ม อร่อยมากค่ะ😍😍😍

@user-jf3vh8mp6i 2 жыл бұрын

น่าทานมากๆค่ะ

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่า ☺️

@user-ob5dp3yk5w 3 жыл бұрын

น่ากินมาก

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอบคุณจ้า

@pinjoni4601 2 жыл бұрын

ลองทำแล้วคะ อร่อยมาก คุณยายชอบ มาก ๆ ค่ะ นุ่มมมม มากกก หอมเนย หวานพอดี

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า ปลื้มใจจังที่ชอบ 😊

@jintanajaa3671 3 жыл бұрын

ลองทําแล้ว อร่อยหอมเนยเหมือนกินครัวซองเลยค่า ขอบคุณนะคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า 😊 ปลื้มใจจัง

@KuiLyn88 3 жыл бұрын

น่าลองทำมากค่ะ ไม่เคยทำเบเกอรี่เลย ชอบวิธีการทำคลิป สั้น ดูง่าย กดติดตามแล้วคร่า

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับการสนับสนุนจ้า 😊

@user-ow6lr8gp9b 2 жыл бұрын

อร่อยมากค่ะ

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊

@user-gs4ol1dd8n 3 жыл бұрын

เยี่ยม

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่า 😊

@vanessa-cp7bi 2 жыл бұрын

ทำแล้วนะคะ อร่อยมากค่ะ ตอนอบ คือ เนยไหลออกแบบพรั่งพรูหอมมาก

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า ☺️

@vanessa-cp7bi 2 жыл бұрын

ใช้น้ำตาลวาฟเฟิลpear sugarแทนน้ำตาลวนิลาได้ไหมค่ะ พอดีเหลือเยอะมาก

@farahnazbagherzadegan5470 3 жыл бұрын

Wonderful 😍👍 thank you for sharing ✨🙏

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

you’re welcome 😊

@farahnazbagherzadegan5470 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 thank you 😊🙏

@ketwimon 2 жыл бұрын

ทำสูตรนี้สามวันติดเลยค่ะ ถูกใจมาก อร่อยมากค่ะ รสชาติที่ตามหาเลยค่ะ ^_^ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรที่แบ่งปัน

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

น่ารักจัง ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า จะนำสูตรอร่อยๆ ทำง่ายๆที่บ้าน มาแบ่งปันอีกนะจ๊ะ

@osicivf5276 2 жыл бұрын

ทำแล้วค่ะอร่อยมากทำไม่ยากรสชาติกำลังดีเลยไม่จืดไม่หวานเกินไปแต่มีรสชาติทำให้ที่บ้านกินชอบกันมากบอกให้ทำอีกนะเอาสูตรเดิม อบแล้วกลิ่นหอมมากเลยค่ะคนข้างบ้านยังถามเนื้อนุ่มม ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ💕

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊 ปลื้มใจ

@thansutaboonpibal4011 3 жыл бұрын

เดี๋ยวต้องลองซะแล้ว...น่ากินมากค่ะ 😋 ชอบความฉ่ำๆของเนยแบบนี้จริงๆ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ต้องลองน้า 😊

@thansutaboonpibal4011 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 ลองแน่นอนค่ะ แต่ขอกินโดนัทที่ทอดเมื่อวานนี้ ซึ่งเป็นสูตรจากที่นี่ให้หมดก่อนนะคะ (กลายเป็นสูตรประจำบ้านไปแล้ว โดยทำแป้งแช่แข็งไว้หลายๆถุงเลยค่ะ 555) 👍❤

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่า ปลื้มมากๆค่ะ ยิ้ม@@thansutaboonpibal4011

@thansutaboonpibal4011 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณเช่นกันค่ะ..ที่ทำสูตรดีๆมาแบ่งปันเรื่อยๆ 👍👍👍❤❤❤

@sokchansreypich7031 3 жыл бұрын

Hi sis please write in description of measure ingredients easy see all info thanks for sharing 👍🏻🥰

@sureewun72 3 жыл бұрын

อบแบบใช้หม้อลมร้อนประเภทขนมปังทำไมมันไม่น่ากินแป้งแข็งกระด้างสูตรนี้จะนุ่มแบบนี้มั้ย

@SpaceManAus 3 жыл бұрын

That looks great, I am going to make some thank you for sharing, was a great video thank you.

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

Thanks for watching! 😊

@jirattipromngam7476 2 жыл бұрын

ขอสอบถามเป็นความรู้ค่าา ถ้าเราทำทีละหลายสูตร ระหว่างรอเข้าเตาอบ สามารถนำที่เหลือไปแช่ตู้เย็นก่อนอบได้มั้ยคะ กลัวเนยละลายอ่าค่ะ

@iamminami342 3 жыл бұрын

ขนมที่กินตั้งแต่ยุค60 จะมีแม้ค้าปั่นจักรยานมีกล่องเหล็กใส่ขนมหลากหลายมาขายหน้าบ้านเลยเช้าๆ เดียวนี้หากินยากมากก

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ส่วนตัวชอบมากขนมปังที่วางขายตามสถาบันอาชีวะ ราชภัฏ เด็กๆเขาทำอร่อย มันใช่เลย ดั้งเดิม รุ่นสู่รุ่น ชอบเนื้อขนมแบบนั้นสุด ค่ะ 😊

@sodaaaazap Жыл бұрын

ใช้น้ำมันรำข้าวได้มั๊ยคะ

@daorailimsaihua4400 3 жыл бұрын

วันนี้ลองทำแล้วค่าาา อร่อยยย หอมเนยสด แป้งนุ่มมม มากๆๆๆ ค่ะ ลองทำขนมปังเนยสด มาหลายสูตร นี่ คือ สูตร ที่ตามหา เลยค่ะ รสชาตินี้ เนื้อแป้งแบบนี้ ถูกใจมากๆๆ ค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร นะคะๆๆๆ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆสำหรับฟีตแบคค่า ปลื้มใจจ้า 😊

@noygma 2 жыл бұрын

ไม่ทราบใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ

@wannisaseangthong2829 3 жыл бұрын

ถ้าทำขายเยอะๆต้องคูณสูตรใช่ไหมคะ แล้วชิ้นประมาณนี้ขายกี่บาทคะ

@wannisaseangthong2829 2 жыл бұрын

ทำ2สูตร ให้เราคูณ2ทุกอย่างเลยรึป่าวค่ะ ส่วนไข่ก้ต้อง2ฟองใช่ไหมค่ะ

@piyanuchjujaroen829 3 жыл бұрын

ลองทำแล้วค่ะปรับจากน้ำตาลทรายขาว เป็นทรายแดง อร่อยมากค่ะ เนื้อขนมปังนุ่ม เด้ง แต่แอบเสียดายเนยที่ละลายไหลออกมา 😄

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊

@user-we6bj1pe4s Жыл бұрын

ขนมปังสูตรนี้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องธรรมดาได้กี่วันคะ

@chareerutpoltubtim6341 3 жыл бұрын

ใช้แป้งอะไรค่ะ

@kritkanok9222 2 жыл бұрын

ตอนใช้เครื่องนวดประมาณกี่นาทีคะ

@orawannochaiwong8956 3 жыл бұрын

อบแบบไม่เปิดพัดลมได้รึเปล่าค่ะ

@amporngodnok6321 3 жыл бұрын

เปิดมาได้ยินเพลง กดติดตามให้เลยค่ะ ❤️❤️

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

😊 👍

@naphatphengchata7079 3 жыл бұрын

เพลงประกอบชวนฟัง ดูเพลินมากเลยค่ะ

@usaneep4626 3 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะมันมากไหมค่ะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ส่วนตัวคิดว่าไม่จ้า เนยน้อกว่าครัวซองกับขนมปังบิออชจ้า 😊

@usaneep4626 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ

@user-fw5fq1pf2h 6 ай бұрын

ไม่มีเครื่องนวดมือได้มั้ยคะ

@bakelikeavirgin8538 3 жыл бұрын

สวัสดีค่า สามารถใช้วิปครีมแทนน้ำมันได้ไหมคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

เนยนิ่มจะดีกว่าค่ะ 😊

@bakelikeavirgin8538 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@p.n.d3280 2 жыл бұрын

พอจะมีสูตรหม้ออบลมร้อนบ้างมัยค่ะ พอดีอยากลองทำขนมมากๆแต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ 😂😅

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

หม้ออบรมร้อนใช้ได้เลยจ้า พัดลมกระจายคล้ายกัน แต่ต้องหมั่นสังเกตเรื่อยๆจ้า 😊

@pensrischulz577 3 жыл бұрын

ใข้แป้งขนมปังได้ใช่ไหมค่ะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

จ้า 😊

@yahhoo742 3 жыл бұрын

สูตรนี้ต้องลองทำตามแล้วว อยากถามเครื่องนวดค่ะ ใช้ของอะไรอยู่หรอค่ะ ตอนนี้นวดมือ กล้ามแข็งแล้วจ้าาา

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ต้องลองจ้า 😊 breville จ้า

@amporngodnok6321 3 жыл бұрын

ใสถ้วยกระดาษ ทรงนี้ได้ไหมคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ฐานต้องแข็งแรงพอสมควรค่ะกันเนยไหลจ้า

@amporngodnok6321 3 жыл бұрын

ใช้หม้อนวดหมีได้ไหมคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ได้ค่า 😊

@wanwisatikamlam3617 2 жыл бұрын

ลองทำแบ้วเเป้งเหนียวติดมืออมากก ใช้นมข้นจืดเเทนนมสด ใช้น้ำมันคาโนล่าเเทนน้ำมันทานตะวัน ผิดตรงไหนช่วยเม้นบอกหน่อยค่าา

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

นวดมือสามารถลดของเหลวลงได้จ้า หรือเปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยนิ่ม ใช้วิธีฟาดแป้ง ไม่ต้องไถแป้งยาวไปข้างหน้า เน้นนวดพับแป้งเข้าหาตัวสลับกับการฟาดจ้า 😊

@tatua6007 3 жыл бұрын

เปลี่ยนจากนำ้มันเป็นเนยใช้กี่กรัมคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ปริมาณเท่ากันค่ะ

@op-choei8773 Жыл бұрын

รบกวนสอบถามค่ะแป้งตัวนี้ -ทำโดนัทได้ไหมคะ -ทำเป็นขนมปังทอดได้ไหมคะ

@dimplekitchen-4888 Жыл бұрын

“แป้งตัวนี้” หมายถึง สูตรขนมปังใช่มั้ยคะ ขอตอบนะคะ สูตรขนมปังทอดได้ หรือใส่ไส้นำไปทอดค่ะ 😊

@nipapornyangyuen2333 3 жыл бұрын

มียีสต์ธรรมดาแทนยีสต์หวานได้ไหมค่ะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ได้เลยจ้า 😊 แป้งอาจจะขึ้นช้าลงแต่ใช้ได้เลยค่ะ

@hopelight2551 3 жыл бұрын

อบแบบDIYเตาแก๊สได้มั้ย

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ได้ค่ะ 😊

@Daintycare 3 жыл бұрын

สูตรนี้นวดมือได้มั้ยคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ได้ค่ะ ไม่ต้องฟิล์มก็นุ่มจ้า 😊 หรือดูรายละเอียดใต้คลิปจ้า

@biwbew3553 2 жыл бұрын

ใช่น้ำมันพืชธรรมดาได้ไหมคะ

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

จ้า น้ำมันในครัวใช้ได้เลยจ้า 😊

@tobfat 2 жыл бұрын

ใช้น้ำมันพืชแทนทานตะวันได้มั้ยคะ

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

คาโนล่า รำข้าว เนย มาการีน ได้ค่ะ

@32pum34 2 жыл бұрын

ใช้แป้งขนมปังแทนได้ไมคะ

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ได้ค่า เพิ่มน้ำหรือนมนิดหน่อยน้า

@walainutpansung197 3 жыл бұрын

ถามอีกนิดนะคะ ถ้าใช้เนยนิ่มแทนน้ำมัน ใส่เนยตอนไหนคะ เหมือนใส่น้ำมันเลยมั๊ยคะ 🙏🏻🙏🏻

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

นวดเครื่อง ใส่หลังจากนวดส่วนผสมทั้งเข้ากันดีแล้วหรือหลังจากนวดส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที ส่วนนวดมือตามรายละเอียดใต้คลิปค่ะ

@walainutpansung197 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ เด๋วทำแล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ

@walainutpansung197 3 жыл бұрын

ทำแล้วนะคะ นุ่มนิ่มดีมากเลย แต่เหนียวไม่เท่าแป้งขนมปัง รสชาติดีมาก ชุ่มเนย หวานกำลังดี ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ ชอบมากเลยค่ะ

@m.monrada7884 3 жыл бұрын

ถามหน่อยค่ะ ในคลิปครัวซองถ้าเนยไม่ถึง82%เป็นอะไรไหมคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ละลายเร็วมากค่ะ 82%ยังหวั่นๆมีให้ลุ้นทุกรอบจ้า 😊

@m.monrada7884 2 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 เราไม่พักแป้งก่อนอบได้ไหมคะ

@lapommev.6281 3 жыл бұрын

🤤🤤🤤🤤😍😍😍😍👍👍

@user-ml6oo3bm6l 3 жыл бұрын

ถ้าเตาอบไม่มีพัดลมสามารถทำได้ไหมคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน รู้ใจเค้า 😊

@user-ml6oo3bm6l 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ

@wannisaseangthong2829 3 жыл бұрын

อยู่ได้กี่วันคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ขนมปังมีไส้ควรวันต่อวันจ้า 😊 แต่ถ้าทานเองในตู้เย็น 2-3วันพอได้ค่ะ

@walainutpansung197 3 жыл бұрын

ไม่มีพิมพ์มัฟฟินใช้อะไรแทนได้คะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ปรับหรือเปลี่ยนขนาด การจัดวาง การขึ้นรูป ตามภาชนะที่ใช้จ้า

@user-kw6kb2ep3k 3 жыл бұрын

ถาดหลุมกว้างกี่เซนคะ ขอบคุนคะ

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

ประมาณ 9X4cm ค่ะ

@user-kw6kb2ep3k 3 жыл бұрын

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุนคะ ที่บ้านมี7เซน😋

@dimplekitchen-4888 3 жыл бұрын

7เซนมาตรฐานได้นะคะ หรือจะรีดแป้งกว้างอีกนิดแล้วแบ่ง 7 ชิ้นก็ได้จ้า 😊

@hamanomanami5855 2 жыл бұрын

อยู่ได้กี่วันค่ะ

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ในตู้เย็น 2-3 วันยังอร่อยค่ะ

@fcsutin9252 Жыл бұрын

แป้งเอนกประสงค์ เเตกต่าง แป้งขนมปังยังไงคะ

@dimplekitchen-4888 Жыл бұрын

ระดับ % ของโปรตีนที่ต่างกัน แป้งอเนกจะได้เนื้อฟู แต่นวดยาก แป้งแฉะ ดูดของเหลวช้า แป้งขนมปัง ได้ขนมเนื้อเหนียวนุ่มกว่า นวดง่าย ดูดของเหลวได้ดี แต่ขึ้นอยู่กับสูตรและเนื้อสัมผัสที่เราชอบ ใช้ได้ทั้งคู่ค่ะ

@niramolalles1277 2 жыл бұрын

สุดยอดเลยค่ะ👍👍👍ทำสองรอบแล้ว🙏🙏❤️❤️❤️

@dimplekitchen-4888 2 жыл бұрын

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า ปลื้มมากๆค่ะ 🙏 😊

@niramolalles1277 2 жыл бұрын

ทำอีกๆลูกชายขอเจ๋งเหมือนคุณครูสอนค่ะ😁😘😘