แฮ่กึ๋นทอด I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 17-06-17

เชฟวิชิตขอนำเสนอ เมนูทานเล่นสำหรับครอบครัวในวันหยุดแบบนี้ นั้นก็คือ #แฮ่กึ๋นทอด โดยเชฟวิชิตได้เลือกนำกุ้งแช่บ๊วยตัวใหญ่ๆ มาสับจนละเอียดผสมกับมันหมูและปรุงรส จากนั้นห่อด้วยฟองเต้าหู้ ซึ่งเชฟไม่พลาดที่จะบอกเคล็ดลับทั้งหมดของเมนูนี้
ส่วนผสม
• ฟองเต้าหู้
• กุ้งแช่บ๊วย
• มันหมูแข็ง
• รากผักชี
• เกลือ
• พริกไท
• น้ำจิ้มบ๊วย
• น้ำมันสำหรับทอด
• แป้งทอดกรอบ
ขั้นตอนวิธีทำ
• นำมันหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆและจากนั้นสับให้ละเอียด และนำกุ้งแช่บ๊วยที่ล้างสะอาดแล้ว มาสับให้ละเอียด โดยนำทั้งมันหมูสับและกุ้งแช่บ๊วยสับ มาสับรวมให้เป็นเนื้อเดียวกันและปรุงรสด้วย เกลือ,พริกไทย จากนั้นนำรากผักชีมาสับให้ละเอียดและนวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
• นำฟองเต้าหู้มาตัดเป็นแผ่นพอประมาณ จากนั้นนำวัตถุดิบที่สับมาห่อใส่ให้เป็นชิ้นๆ และนำไปนึ่ง 8-10 นาที หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ให้เย็น
• เมื่อเย็นแล้วจึงนำมาชุปแป้งทอดกรอบ และลงทอดในกระทะให้เหลือง พร้อมเสริฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย
ดูสูตรได้ที่ : / 1524442037599977
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.

[@ohmmythepooh]

เห็นเลยค่ะ ว่าอาจารย์ทำอาหารด้วยหัวใจ ตอนอาจารย์บอกฟองเต้าหู้ให้ใจเย็นๆ ชอบมากเลยค่ะ คนไม่รักการทำอาหารอาจจะไม่เข้าใจว่าทำไมต้องอิน แต่ดิฉันอินมากเลยค่ะ ขอบพระคุณสำหรับการถ่ายทอดความรู้มากๆนะคะ

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

สวัสดีค่ะ คุณเชฟ ❤❤❤❤❤

[@เสี่ยวเยี่ยนจื่อ_Yu]

ชอบที่เชฟทำอาหารแบบไทยจริงๆ ไม่เพิ่งพาพวกเครื่องอำนวยความสะดวกเช่น food processor อะไรพวกนั้น ชอบมากค่ะติดตามตลอด

[@jidarungkornkij4437]

Tang Suika home cook ของแท้ค่ะ

[@kesimeepopinit6022]

น่าทานมากได้ความรู้​ด้วย​ ขอบคุณ​เชฟมากเลยค่ะ

[@rossukontrongkamalee6586]

❤สุดยอดค่ะ

[@redminotenineoneone1208]

น่าทานมากค่ะเชฟๆซื้อฟองเต้าหู้ทีาไหนคะ สวยมากค่ะ

[@vilairattang3559]

ขอบคุณ วิธีทำค่ะน่าทานมากค่ะ ปรกติซื้อทานค่ะ จะลองทำให้คนที่บ้านทานค่ะ 🙏

[@miiracleee]

เวลาให้ความรู้ เวลาสอน เหมือนพร้อมถ่ายทอด ไม่หวงความรู้ ดูออกเลยว่าเชฟจริงใจโคตร ๆ เหมือนอยากให้เราทำออกมาอร่อยจริง ขอบคุณค่ะเชฟฟฟฟ

[@ธนาวันวิทยาพิทักษ์พงศ์]

3

[@สุบินจงอ่อน]

ชอบรายการนี้มากเลยอธิบายดี ดูเพลินติดตามตลอดค่ะ

[@Mooncakecoco]

พึ่งรู้ว่ามันง่ายขนาดนี้. ขอบคุณค่ะอาจารย์

[@nazonteens]

ได้ความรู้ทุกขั้นขอบคุณครับ

[@porntiplerdchaipanich4803]

ขอบคุณค่ะอาจารย์สอนแบบบ้านๆดีค่ะ

[@beer38010]

เยี่ยมเลยติดตามค่ะ

[@วิราไชยธัญกร]

อยากดูวิธีทำปลิงทะเลน้ำแดง และกระเพาะปลาผัดแห้งคะขอบคุมากๆ ที่ได้นำวิธีการทำอาหารมาลงให้ได้เรียนรู้ ชอบมากๆคะ

[@Ins-jh8dy]

ชอบทานมาก

[@catzy1639]

อย่างชอบ ทำไม่ยากเลย เหนื่อยตรงสับๆๆ นวดๆๆ

[@kanthimarueangpradub1524]

ดูคลิปเยอะๆ เกิดเลย เกิดอารมณ์เพิ่งเช้าใจ

[@Huge-Cum]

เกิดอารมณ์ต้องไปเตะบอลนะครับ

[@19pierce53]

ฟองเต้าหู้ต้องเอาสเปรย์น้ำฉีดบนฟองเต้าหู้ค่ะ ให้นิ่มแล้วห่อจะไม่หลุดลุ่ยค่ะ

[@ป้าแก่เองค่ะ]

ดูครั้งแรกขอตามนะจ๊ะ.

[@อรุณศรีชาวะหา-ฬ9ฟ]

กุ้งอะไรนะคะ

[@นัทธมนกาลเขว้า]

ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำทานดูค่ะ

[@WEAREPARMAN]

ขอบคุณเชฟมากครับ...

[@Armgameryahoo]

อยากกินเลยครับ

[@suradajlapapisttikul1290]

เชฟครับอยากได้สูตรหอยจ้อครับ

[@chintanasuthichai1247]

ขอบคุณ​ค่ะ​เชฟน่าทานมากคะ​ต้องใชแป้งทอดกรอบด้วยหรือคะ

[@piyamasmoungkaew2955]

ถ้าใช้มันไก่แทน มันจะได้มั่ยคะ ...ไม่ทานหมุอะคะ....

[@sasr1111]

Piyamas Moungkaew ....

[@เชฟ..จิงโจ้]

ของร้อนๆไม่แนะนำเอาเข้าตู้เย็นนะครับ​ แต่เท่าในคลิปพอได้​ แต่ไม่จะดีกว่า

[@ต้นนัตพลนครนายก]

ผมนึกว่าจะยาก

[@patrick-8068]

แฮกึ๋นไทย​ -​๕๐๐

[@patrick-8068]

แฮกึ๋นไทย๐ ต้องใส่เส้นผัดไทยต้มสุกด้วย

[@patrick-8068]

เวลาติดแป้งใช้กาวอาหาร

[@คุกใหม่ใข่มุกไข่มุก]

เคยสับหมูไนงานบุญครับแต่สับข้างเดียวไม่ทะหนัดเลยใช้สองข้างชะเลยตะลึงกันถั้งงาน 55+

[@sasr1111]

คุกใหม่ใข่มุก ไข่มุก ดีใจด้วย

[@phuetanonklanjaturas7813]

0:21