แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ(ทอด) วิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ น้ำแกงส้มเข้มข้น l กินได้อร่อยด้วย

วันนี้มาแชร์สูตร และวิธีทำแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะแบบทอด วิธีทอดปลาให้ฟู กรอบ สวย ไม่อมน้ำมัน ไม่ติดกระทะ พร้อมวิธีปรุงน้ำแกงส้มให้รสจัดจ้าน เข้มข้น อร่อยแบบไม่ต้องใส่ชูรสครับ
╔═══════════╗
📌วิธีต้มน้ำมะขามเปียกสำหรับใช้ในคลิปนี้ • วิธีต้มน้ำมะขามเปียก เ... 📌
📌ถ้าใช้น้ำมะขามเปียกเข้มข้น แบบสำเร็จรูป แนะนำให้ใส่แค่ครึ่งเดียวของสูตรแล้วชิมรสก่อนนะครับ📌
╚═══════════╝
ส่วนผสม
- ปลาช่อน 1 ตัว (1,000 กรัม)
- น้ำ 1,500 กรัม
- พริกแกงส้ม 150 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 12 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาว
- ดอกแค
- ถั่วฝักยาว
- ไหลบัว
- ผักกระเฉด
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 1 snakehead fish (1,000 g.)
- 1,500 g. water
- 150 g. sour curry paste
- 2 tbsp. palm sugar
- 1 tbsp. sugar
- 2/3 tbsp. salt
- 6 tbsp. fish sauce
- 12 tbsp. tamarind juice
- chinese cabbage
- sesbania grandiflora
- yardlong bean
- lotus stem
- water mimosa
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [e-mail]
-----------------------------------------------------
#แกงส้มปลาชอ่นแป๊ะซะ
#สูตรน้ำแกงส้ม
#ทอดปลาไม่ติดกระทะ

[@GinDaiAroiDuay]

📌วิธีต้มน้ำมะขามเปียกสำหรับใช้ในคลิปนี้ kzbin.info/www/bejne/aZa9gYiwqNp8gqc 📌 📌ถ้าใช้น้ำมะขามเปียกเข้มข้น แบบสำเร็จรูป แนะนำให้ใส่แค่ครึ่งเดียวของสูตรแล้วชิมรสก่อนนะครับ📌

[@user-ml2vo7bw8j]

ยังถ้า คุั

[@user-tj5ge1si2e]

@@user-ml2vo7bw8j iiii

[@somkidrakkusol1677]

@@user-ml2vo7bw8j คี

[@user-un9ch9cy1h]

@@somkidrakkusol1677 น

[@ATTOTheiCon]

ลิ้งกระทะเข้าไม่ได้ครับ

[@user-sq1yq1bu9t]

สุดยอด น้ำเสียงน่าฟัง ชัดเจน อธิบายได้ดีเข้าใจง่าย ขอบคุณสำหรับทริคดีๆ ได้ความรู้มากขึ้น ขอบคุณคะ

[@iamnumberfour41]

Menu นี้ น่าทานมาก, chef อธิบายได้ ดีจริงๆ สำหรับคนที่ทำอาหารไม่เก่ง เราเข้าใจได้ง่าย 😍ขอบคุณค่ะ👍

[@GinDaiAroiDuay]

ขอบคุณมากครับ 😊

[@user-dr1yn8bb9k]

ขอบคุณมากในการบรรยาย เข้าใจง่ายจะนำไปปฏิบัติค่ะ ขอให้รายการนี้ได้อนุรักษ์ไว้เพื่อลูกหลานนะคะ

[@user-og1te9co2c]

ขอบคุณ​ค่ะ​ที่​แบ่งปัน​ประสบการณ์​จ้า​

[@pornyamolsumronglun7300]

สุดยอดเลยค่ะ อธิบายได้ดีมากๆ ขอชื่นชม ขอบคุณค่ะ

[@oraphinjoeres7535]

ขอบคุณค่ะ เห็นแล้วหิวเลยต้องทำทานบ้างแล้ว

[@miken375]

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ :)

[@VivoVivo-zj6ei]

คุณพูดได้เพราะ ทำไรประณึตมาก ขอบคุณนะ

[@thaweesakphanbubpha4873]

เมนูนี้สุดแซบ ชอบสั่งมากิน แกล้มเบียร์

[@user-zj9kp5gs5n]

เสียเพราะ อธิบายเข้าใจง่ายมากค่ะ

[@phatdada4289]

น่าทานมากค่ะ อธิบายชัดเจน

[@prasopchaigunta4735]

วีดีโอน่ากินมากเลยครับ ให้รายละเอียดการทำดีด้วย

[@user-yy6kq9og2r]

น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากๆ

[@user-jb6zj4kk2t]

ปลาน่ากินคะสวยๆๆๆแกงส้มน่ากินคะ

[@user-lv5sy8be2l]

คุณเก่ง​มาก.ทำกับ​ขว้าเป็น ทุกอย่าง​

[@ubolkeaw9484]

สุดยอดค่ะ จะนำไปทำเป็นอาชีพ ขอบคุณค่ะ

[@kannikanika8549]

อยากกินจังแม่เคยทำให้กินอร่อยมากๆๆเลย ติดใจมาก

[@user-ji7kn4mt8c]

ชอบมากกำลังอยากกิน ขอบคุณคะ

[@supavonkaenel6870]

สุดยอด หร่อยๆๆค่ะ♥ การล้างปลาใช้🎀 น้าส้มแช่ได้ค่ะ(น้ำท่วมปลา เทน้ำส้มลงไปในปริมาณที่เหมาะ) น้ำด่างทับทิม หรือผงโซดาที่ทำขนมปังค่ะ)🎀🎀 ได้เหมือนกันตามสะดวกค่ะ

[@too6940]

นัำข้นแบบอร่อยเต็มคำ ..สุดยอด.. ร้านค้าส่วนใหญ่ไม่ทำแบบนี้ อร่อยแบบอย่างว่า..

[@jirapornsaenkla5604]

ของโปรดเลย.​น่าทานมากค่ะ

[@paweenaarch7645]

ชอบทุกๆเมนูที่ลูกทำ ติดตามตลอด

[@user-lm2pw6ow2h]

ขอบคุณค่ะ.,น่ากินมากๆๆ.,

[@dgfgdg5543]

น่าทานที่สุด หิวเลยค่ะ

[@saengsaichanta707]

น่าทานมากๆ ของโปรดเลย

[@user-lv5sy8be2l]

ชอบมาก.มากเลยค่า จะจำเอาไวไปทำบางค่ะ

[@user-qq9xb5fj4u]

น่าทานมากคะ เป็นเมนูที่ทุกคนต้องชอบ😊

[@user-cv3cp3ih4c]

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดผมเลยครับ ชอบมากๆ

[@user-or3tl6jb3h]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@tubepremuim9534]

ข้าวสวยร้อนๆเข้ากันดีมาก

[@user-yy2sq1fg2u]

ช่องนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยคะ น่าทานมากกกกกก

[@kkjj88997]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@user-zg4pi4lj2w]

น่ากินจังคงอร่อยมากๆ

[@pas9742]

I just loved that fish dish especially with lotus’s 😋 🤤🤤😋😋..make my tummy hungry already 🥰🥰🥰👍👍..

[@GinDaiAroiDuay]

Thank

[@user-mv2ji9ue5t]

ให้ฟังเสียงกรอบด้วยน่ารัก..😃😃😃

[@piyanuchsaengphon1500]

อยากกินโอ้ย...หิวเลย

[@natnurchannel]

แกงส้มแป๋ะซะทอดน่าทานมากค่ะ

[@user-rx9qe9hb2g]

เข้ากับฤดูหนาวนี้สุดๆค่ะ

[@bunthanmaneechot746]

น่าอร่อยจังเลยค่ะขอชื่นชมนะคะ

[@user-ie6yf6xf7b]

ตอนผมเด็กๆผมก็เห็นย่าเอาน้ำแกงมาล้างครกเหมือนกันครับ ตอนนี้ไม่ได้อยู่กับแก 3 ปีแล้วคิดถึงอาหารฝีมือย่ามากครัย☹️

[@user-kw4ez1ph1g]

เหมือนกันเลยครับ คิดถึงอาหารที่ท่านทำทุกอย่าง อร่อยจนไม่อยากกอกไปกินที่อื่นเลย แต่ไม่ทีโอกาศได้กินอีกแล้วครับ😢

[@nookjirapan5402]

จะร้องไห้มาเจอเม้นนี้😢 คิดถึงย่า😢😢😢😢😢

[@user-oy4jn2zo1q]

คิดถึงยายเหมือนกันค่ะ

[@user-oj2ec8pk2h]

แม่เราชอบมากเมนูนี้ คิดถึงแม่มากเลย

[@jirattikankongporn4755]

ว้าวน่าทานมากค่ะ

[@user-yl6kf1qc9o]

สุดยอดค่ะ

[@wannachintawan4414]

น่าทานมากค่ะจะลองทำกินค่ะ

[@user-mp3kv8do4r]

เสียงคุณเพราะมากติดตามตลอด

[@user-wi7mi7ud5z]

น่าทานมากค่ะ

[@panupanchareonchaibua2231]

หน้าตาดูสวยงามมาก น่าอร่อยเหลือเกินคะ ขอบคุณมากคะทิ่ลงคลิปวิธีทำให้ดูค่ะ

[@banntalay]

น่าทานมาก ถึงมากถึงมากกกที่สุด

[@user-lv5sy8be2l]

สุดยอด​เลยค่ะ

[@user-fn1on1nf6b]

ขอบคุณค่ะ ลองแล้วอร่อยมากสามียังชม แต่เพิ่มน้ำมะขามนิดหน่อย เพราะอาจน้ำมะขามแต่ละที่ความเปรี้ยวไม่เท่ากัน

[@anasklinreun3121]

กำลังอยากได้กระทะเลย👍❤

[@user-nb8hv3br4b]

ดูสอาดน่าทานมาก

[@supinnachaingmai8545]

ชอบมากค่ะน่าทานจัง

[@dangchannels]

แกงส้มปลาช่อนน่ากินครับ

[@rawantawee6501]

เห็นแล้วอยากกินมาก

[@user-cv6rj3zb5n]

น่าทานอร่อย มากๆเลยค่ะ เดี๋ยวต้องจัดแล้วล่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ👍❤😊

[@GinDaiAroiDuay]

จัดไป สูตรนี้เด็ดมากครับ

[@user-xd1ih1gn7r]

ปลาช่อนทอดน่ากินมาก

[@chutimamueller9312]

น่าอร่อยจังเลยจ้า

[@user-cl1zd4on9u]

น่ากินมากๆค่ะ

[@por6991]

น่ากินมากๆ

[@gcgg2459]

น่ากินมากๆๆๆๆ

[@user-wf3sr6re6p]

หิวเลยค่ะ

[@user-qz5xs7jc1q]

น่ากินมากคับ

[@navinjanpanya9285]

สุดยอดครับ

[@user-eg1my3vb8f]

อยากเห็นหน้าพ่อครัวจังค่ะ ทำกับข้าวน่าทานทุกเมนูเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน

[@user-nv7vu9pl6s]

ตอนไปอยู่กรุงเทพฯใหม่ๆพี่ชายพาไปกินร้านอาหารปลาแป๊ะซะอร่อยมากเพราะไม่เคยกินตอนนี้ไม่กินปลาช่อนกินแต่ปลานิลอย่างเดียวจะลองทำปลานิลดูจะอร่อยไหมไม่ได้กินนานแล้ว

[@Dbook73030]

สวัสดีครับ เชฟ น่ากินมาก จะลองตามดูนะครับ

[@user-cb7jz4vf1n]

เต็มที่เลยค่ะเชฟขอบคุณที่แบ่งปัน

[@GinDaiAroiDuay]

ยินดีมากๆครับ

[@gtgt2348]

👍🤤♥️🎀🌹👌🏆🇹🇭🙏ดูดี้ดีน่าทานค่ะเยี่ยม​มาก​ค่ะ

[@anunkung9899]

เมนูโปรดเลยค่ะ

[@user-vk5jb5bb7m]

ยอดเยี่ยมครับ

[@user-hs2tl5ds5y]

น่าลองทำ

[@user-ks3bd6nr3t]

ของชอบ เลยคับ

[@jamsamui6653]

น่าทานสุดๆ

[@user-lq8zc2fe8b]

น่าทานค่ะ

[@user-zp8rl4kh1c]

ทำตามหลายเมนูแล้ว อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและเคล็ดลับดีๆ นะค่ะ 🙏🥰

[@GinDaiAroiDuay]

ยินดีมากๆครับ

[@somphons6793]

สุดยอด​👍🏻​👍🏻​ชอบ​มาก​💞​น่ากิน​😋​😋​มากๆๆ🌹👨‍👩‍👦

[@sunsunza9807]

น่าทานมากกก

[@user-vt8bq7oo5i]

อยากชิมมากๆ

[@by2340]

น่ากินมากเลยครับ

[@user-bu5hx9yf4w]

น่าทานมากคะชอบทุ กเมนูคะ

[@user-ns4nm6mv7s]

น่าทานมาก

[@wernkuadnok5891]

น่ากินมาก

[@frankk_1993]

น่ากินมากครับ

[@areetauvai510]

อยากกินมากๆ

[@goodrvue]

ขอบคุณมากค่ะ ได้อีกเมนูอร่อยแล้ว ใช้เป็นที่พึ่งหลายๆๆๆๆๆๆเมนูแล้วค่ะ

[@GinDaiAroiDuay]

ยินดีมากๆครับ มาทำอาหารอร่อยๆรับประทานไปด้วยกันนะครับ

[@user-rq8lj3jn3b]

น่าอร่อยค่ะ

[@user-id2le1or9q]

ชอบ แกงส้มแป๊ะซะของเชฟมากๆค่ะ แต่ก่อนเมนูประจำบ้านทานประจำ พักหลังที่บ้านคุณแม่ท่านไม่ชอบทานเผ็ด แต่ท่านจะทำปลาช่อน ปลานิลนึ่ง เอารับประทานคู่กับผักนึ่งและน้ำจิ้ม ท่านเรียกว่าแป๊ะซะปลานึ่ง และชอบคำพูดของเชฟมากเลยค่ะที่บอกว่าน้ำพริกที่ติดครกต้องเอาน้ำแกงมาล้างครกด้วย คุณแม่ท่านก็บอก เหมือนกันคะว่าแกงส้มจะอร่อย หรือไม่อยู่ตรงนั้นเป็นเคล็ดลับด้วยคะ

[@GinDaiAroiDuay]

ขอบคุณมากๆครับ ตอนเด็กๆคุณยาย คอยบอกตลอดแบบนี้เลยครับ 😁😁

[@kritp5207]

หิวเลยครับ

[@gookdgookdd7994]

หิวข้าว

[@somjaiketmee7560]

เมนูโปรดเลยค่ะเชฟน่ากินมากเลยนะคะ

[@GinDaiAroiDuay]

ต้องจัดแล้วครับ

[@user-po4ym9ii7t]

น่ากินมากกก

[@user-rw9jv5qr7v]

ช่วงนี้อยู่บ้าน ชอบมากคราา

[@thitiratyuiyui7770]

ของโปรดๆๆๆๆ😍😍😍

[@ViVo-eu6qk]

ของชอบ...

[@user-xr8mf8tx6s]

น่ากินจัง

[@ชีวิตในเมกาRiseStyleChannel]

กินเมนูนี้ทุกครั้งที่กลับไทย ขอบคุณที่แชร์เมนูดีๆ

[@GinDaiAroiDuay]

ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ

[@user-ip5bu3fz2k]

สวัสดีค่ะชอบทานมากแต่ไม่เคยทำจะลองทำดู ขอบคุณนะคะน่าทานมากเลย

[@GinDaiAroiDuay]

มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ สูตรนี้แนะนำเลยครับ

[@Pool_PCR]

แค่เห็นก็หิวเลยครับผม

[@aphichayasucholpanich1123]

👍👍👍ดูบ่อยค่ะ