烤魚王在這！疫情轉行竟成夜市霸主 沒預定至少等3小時

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疫情轉行結果逆風高飛！這家烤台灣鯛的夜市老闆，原本是工廠老闆，卻因為疫情只好改做烤魚。沒想到生意好到有客人撲空3次，甚至沒預訂一等都是3小時起跳。
📍店家資訊
海口人鹽烤台灣鯛
電話：[phone] 蔡老闆
#美食 #夜市 #推薦 #轉行 #covid19 #疫情 #夜市烤魚 #鹽烤 #佑佑 #謝佑昀 #趣你的News
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[@user-dc6ld9gn4w]

太屌了吧，這真的是負責任的好老闆😂

[@joein-jn4pt]

酸民還別說很簡單，要烤好魚，不能出錯，要等還要有人願意等，會烤魚還要有人願意掏錢出來買，通通要天時地利人和，別把事情想簡單，肯定很多細節要配合好，才有今天的成果，過程肯定很難熬，撐不過就是收攤，撐過就是收成甜美果實，很勵志，給予鼓勵佩服這毅力，加油

[@user-pd3iu4dv3x]

別說酸民.....這種東西烤肉時都會用，出頭沒有那麼多......而且一支180

[@youare0066]

其實人都是假的

[@user-oz9yz6bp6m]

@@user-pd3iu4dv3x 1隻180很貴嗎? 人力 瓦斯 魚的成本 鹽巴 攤位租金 而且這魚也不小隻 1隻180真的不算貴

[@eudora99999]

@@user-pd3iu4dv3x什麼都很簡單啊！但為什麼那麼多人願意淘錢消費不要自己烤，事實會告訴你一切，它就是讓人願意付出代價淘錢向老闆購買，你也可以來賣看看啊！我就笑你什麼都不會，還以為只是烤魚，光備貨就搞死你

[@sawd8787]

一堆結果論啊 過程都不在乎 呵呵

[@eddieted6391]

這老闆超有責任感，真的讚，台灣太少這種管理者了，才會常搞到老闆和員工對立。

[@user-lq5ge1qp7g]

影片什麼社會負責,真他媽狗屁 這是一位會為自己負責的老闆,別用社會責任名義,搶走他的功勞

[@lamtommy7655]

祝福老闆生意興隆👍👍👍✊️

[@user-bz8ws5pv2o]

價錢便宜，又好吃 這不是隨便烤烤就有的 不然那些廚師是做啥的 頭腦簡單的人真多😂😂😂😂 還有老闆的一句話很不錯 要先生存才有轉機的機會 但是目前太多人是直接擺爛 怪東怪西 永遠都不會翻身 只能比別人多付勞力去賺錢

[@villeyuu7688]

我老爸從小就會弄這種鹽烤魚給我們吃，真的超好吃，雖然我到現在還是不會用....

[@Hank5512]

上次在釣蝦場叫一隻鹽烤吳郭魚400元，180元根本佛心 魚的內部洗的超乾淨一點黑膜都沒有👍

[@tomlin7529]

但是有土味

[@Hank5512]

@@cocoabias 別這麼說，你都活到現在也沒看你鼻塞😂

[@san10051]

@@cocoabias 你可能都買不起好吃的台灣鯛吧XDDDDDDDDDD

[@cocoabias]

@@san10051 我羨慕你有殘障的嗅覺

[@user-jm7in4cu5w]

@@cocoabias 實話說不得阿

[@user-bf3gf3yt6i]

我都去屏東林邊特定魚塭..買海水吳郭魚 一斤都80~100 , ..吳郭魚肉質跟它生長環境有關... 敢鹽烤... 魚因該都不差....180元 算便宜了..

[@cookeace]

對，有機會建議去花東吃鹽烤魚，台灣鯛我們其實都誤會他了

[@user-xe6ns1ec7n]

山泉水養出的吳郭魚真的不輸真鯛!

[@golea5132]

180算便宜了，還要算上瓦斯、蒜頭、薑、鍋具等耗材。

[@Sky-pi3mr]

台灣養殖 吳郭魚 技術越來越好 淡水養殖 有土味 肉質軟 海水養殖 沒有土味 肉質比較有彈性 1斤～1斤半 適合1～2個人吃剛好

[@user-ld8rp5ve6m]

認真說180幹趴一堆人 薄利多銷 才是王道😊

[@ctrlallring]

以前我朋友也是做鹽烤吳郭魚，成本100元，售價250元。 因為家裡的廚房和冰箱空間不夠大，一天大概賣30隻，純做預約和外送。 夫妻兩人養家餬口養2歲小孩，直到小孩上小學才沒做。

[@kjk7817]

很難賺說真的

[@ctrlallring]

@@kjk7817 跟大仁哥那個399烤雞一樣，做越多反而壓垮身體。

[@user-pz7ok8py5j]

你說的成本是魚的價錢還是所有管銷 做吃的利潤沒有7成那就做的很辛苦

[@user-og5fh6qb5d]

我覺得要9.9成利潤，七成還太少，你覺得呢？

[@user-ls2zv6sg3r]

恩 這間做的不錯 魚肚清得很乾淨 也單一價格 大小隻也差不多 有一些業者賣的烤魚有藥水味 魚肚那邊也沒清乾淨 我都懷疑 魚 是不是水溝來的...... 台灣水溝魚王 吳郭魚

[@cookeace]

這就是麻煩之處😂⋯⋯吳郭魚的生存力很強

[@imguotingimking]

很多外勞都會去水溝釣魚再拿去賣給魚販

[@cookeace]

@@imguotingimking 這就是無奈😮‍💨⋯⋯吳郭魚生命力強

[@dsa32111]

這種烤魚我們中秋節烤肉時，也會順便烤個幾隻，但是平常絕對不會這樣弄，因為說真的有麻煩到，如果有人跟我說很簡單，我只能說這些人肯定都只看到魚上桌，沒看到從一開始的準備到完成的過程

[@bbaa5131]

讚肯努力不怕沒生意加油山不轉路轉路不轉人轉

[@nai_o9o7]

好佛心 看似好像簡單 但真的自己做起來其實真的很難 能遇到這麼好的老闆 真的很幸福❤

[@dsa32111]

其實不難，中秋節的時候你可以自己試試看，魚不要去鱗一樣要抹鹽，用鋁箔充當鹽巴完整把魚包起來，魚肚塞滿辛香料，在炭火不強的時候放上去慢慢烤，測試有沒有熟可以用筷子戳魚頭附近的肉，能直接穿透就是熟了，烤起來跟買的味道和肉質都一樣

[@JustinChan-rl2st]

那裡難?

[@bohantree]

180元⋯一整隻還煮好可接受 去吃牛排館的一般豬排都要150了 一般肉料理好處理，魚要顧得更全面，熟度不好掌握 好多都鍵盤料理人好棒好會講 重點是有人說魚成本多少多少 講得好像老闆研發和技術不用錢一樣 那老師律師醫生有成本嗎，笑話😊

[@8848asia]

真的,沒做過的都覺得別人很輕鬆

[@Sky-pi3mr]

牛排館 150？ 我只知道夜市的牛排 150～160..

[@bohantree]

@@Sky-pi3mr 像是新竹的白鬍子，牛排還是有150元這個價，孫東寶、成功牛排的牛排1-2年前也是這個價

[@Sky-pi3mr]

@@bohantree 看來 彰化夜市的牛排太貴了..😅

[@user-bb2yn1os4r]

能跟到這種老闆真的是幸運

[@AV-rq1nv]

這種烤吳郭魚，基本有兩種做法，一種就像影片裡的，一種是可以保留魚皮的做法，都一樣很好吃 🥹🥹🥹😹😹😹

[@penzdon]

他們的烤魚，真得很好吃。

[@user-hs4pb3gx7x]

老板是致富小能手，为自己也为员工谋出路👍

[@user-lo4xo7ns9t]

山不轉，路不轉，人轉，讚！

[@asiagoodmananan]

很多人說一條吳郭魚不到100賣180根本薛爛 這些人是不是沒把蒜頭、蔥、姜、鹽巴、處理時間加進去 尤其是蒜頭去菜市場抓一把就要3.40了

[@user-fu6jq2go2o]

這個鹽烤吳郭已經商品化 叫來一整箱就是調味好只要烤熟就行 只是叫貨沒辦法像影片的老闆顧品質

[@vincentlai3546]

了不起的老闆👍

[@user-cu9cr3sn5e]

背後有溫暖的故事

[@user-ni3kq1ed4s]

180$好便宜😊

[@chloeqiu7447]

超強 老闆有夠厲害

[@liliana8093]

天呀！太棒的老闆！

[@user-iy8ot3db5h]

請問如果魚隻要用烤的，鱗片要弄掉嗎？

[@user-px8ei2lw6x]

好老闆的典範 我也好想吃烤魚

[@0938256766Q]

這老闆對員工超負責的!好老闆!!!

[@yuiopoiuy]

我做過壽司師傅 魚的保存真的不易

[@user-zt1qk9te6r]

價位 時間 等候 要符合以上才肯不斷回頭消費喔

[@azsx744442]

確實現在夜市烤魚吃得很爽

[@5k6jxp6]

我在想這料理方式不是應該叫鹽焗嗎🤔

[@WestTaiwan426]

海吳郭魚更鮮甜好吃，肚內放蒜頭姜更讚

[@chrislo8542]

鹽焗在家好幾次了，不過是用石班

[@user-im7rk8ni7d]

老闆除了復華夜市 還有在哪夜市排呢？ 想吃看看

[@user-us1ci9md8b]

永大夜市也有200，但好像不是這種老板

[@user-dn2th6wk1t]

永大夜市有蒜頭胡椒魚更好吃⋯⋯

[@user-us1ci9md8b]

@@user-dn2th6wk1t 對，我也覺得胡椒魚好吃

[@a0980552662]

小北成功夜市跟安平新永華夜市

[@bingyucheng903]

武聖 新永華 都有

[@user-ht4mr8un2f]

180 很可以 他馬的比牛排便宜了 現在傳統產業真的很低迷 船運漲 真的

[@mimima688]

還比較健康

[@user-oq2ok7hf8v]

我就住付近 都沒看到這攤欸

[@user-mj3do3bz2k]

我也要這樣的老闆

[@user-um2oe7po8i]

夜市少見的烤魚品項 ??? 這不是每個正常一點夜市 都會有個一攤嗎 哪來夜市比較少見品項

[@milliebobbybrown4251]

我還真沒見過😂

[@jacklen8174]

这家好吃

[@user-tx6gh8zg8d]

台中市旱溪夜市，烤魚250元

[@user-og5fh6qb5d]

哇靠，這主持人眼睛會笑,太正啦

[@1105drum]

180真的很便宜！墾丁一尾要價399。

[@t015001]

這180 真的很便宜，而且不臭土 不喜歡吃吳郭魚的，一定是吃到，爛廚師做的雷魚 不然不臭土，新鮮的，真的不錯吃 蒜頭也不便宜，他還幫你烤好

[@user-fp5hd4ot2y]

這個老闆真不簡單，扛下了員工的生計，不是想方法叫員工走路，就沒他的事了。

[@Sky-pi3mr]

蠻勵志的 人生不如意十之八九 轉型 轉行 說起來不容易 做起來更困難

[@imguotingimking]

超屌。 跟老闆一起轉行。 說轉行也是，說沒轉行也是

[@user-cy2ol4dz5v]

這是燜魚😊

[@user-uw7kj6sp4b]

好便宜喲、佛心價

[@xian1984]

能吃就趕快吃 不然以後養殖魚塭都變太陽能板了

[@kahangwong7446]

3:10 我還以為是寄生蟲 嚇死

[@ranhao3920]

罗非鱼?

[@user-hz8zs1zl7r]

180太便宜了吧。牛排都要兩百了。可惜在台南 在台北 兩百我也每個禮拜去吃爆

[@eudora99999]

很多人覺的烤魚很簡單，做生意真的只是在烤魚嗎？ 真是一群無知的人，這是要付出很多的，而且要非常堅持才有今天的收入，難怪這群人站的高度和生意人完全不同，看到的只是屁股

[@user-be3fq2rb4k]

烤魚很簡單沒錯啊，但沒人說做生意簡單啊哈哈哈

[@user-ym2eh6of6q]

好像是罗非鱼最好吃的料理方式。

[@lonesurvivor2856]

自己在家也可以做 ! 有烤箱就行

[@8848asia]

那...您做了嗎？外食這麼發達就是很多人不想做啊....

[@lonesurvivor2856]

@@8848asia 網路都有教學 ~ 自己就弄了好幾次 😅

[@user-iv7fy3jt3i]

我認真說，180這個價格真的在外面找不到了，不懂說貴的真的別裝懂，外面隨便這個尺寸最低300起跳在賣的

[@user-kk8hq4ob1w]

那个地方名字😮有吗

[@user-je4vl2xs2e]

半個小時烤一鍋！人力、器具、瓦斯、場地結合下來只能賺口飯吃！😅

[@pkpk_90219]

吳郭魚批發一隻60左右 扣掉鹽巴蒜頭一隻大概賺120-130 一次10隻 一小時20隻賺2500 五小時賺12500 員工薪水時薪抓200 7小時三個頂天4500 還有8000給你扣器具耗材場地費 還有這只是算五小時喔 扣一扣老闆一天隨便賺5000起 你一口飯有點貴

[@pkpk_90219]

別問我為什麼知道 因為我也準備要賣 定價250

[@deletestage6]

樓主真的是吃米不知米價標準傻逼

[@user-je4vl2xs2e]

​​@@pkpk_90219我還可以告訴你 我拿吳郭魚 的錢一隻大概30-40塊左右！我都不敢叫了、你叫的那麼大聲！😅😅 還有……你保證每天可以賣那麼多嗎？有夢最美……🤭🤭

[@user-bi9nx3eo1j]

想學老闆肯教嗎？

[@banana54321]

這其實不難，我自己想吃就用烤箱烤，兩層鋁箔紙墊底，鋪一堆鹽巴像影片那樣，然後魚肚放香料，烤箱220度烤20分鐘就好了，完全不需要技巧，剛出爐的魚是最好吃的。

[@user-qm9lv1fe4o]

菲律賓夜市小吃

[@gaypower66]

魚肉好吃嗎 🙊

[@user-qk7uu8mn7i]

180很便宜

[@tnpliuryaku]

主要就是便宜阿

[@youronglin1789]

這在哪裡

[@user-xw3tn4dt5x]

武聖夜市

[@hhh770120]

台北一隻350元

[@arthurchen9470]

哪個夜市？？

[@emperorlee5148]

180？！良心老闆阿！

[@hwtsaoo]

趣你的

[@d692400]

煩請谷歌查粗鹽可食用嗎？或KZbin查釣蝦場粗鹽

[@dolphin90]

又不是要吃粗鹽

[@youtubeak99520]

然後擺夜市不用繳稅,你們各位上班族一毛都跑不掉。

[@imt2419]

好勵志.租金多少?成本多少?利潤多少?風險多高?.(虛委版) 0.0...吃一頓飯多少錢是租金? 敢不敢說?

[@user-vq3pt3fx4q]

好吃嗎？

[@twiner6f]

希望推出烤蔡包英BB膜香腸產品，有民主自由的味道

[@user-et2zc2jv6s]

此等水準跟舔共黨一模一樣

[@user-ie4df6jv7c]

180在我家附近的話我還不吃爆！

[@ZBC1994]

炒飯人人都會炒不是人人都炒的好

[@please119]

我都吃免費的 親戚愛釣魚抓魚 一堆吳郭魚可以吃 又沒土味

[@user-fq1xg1ry1c]

看留言才發現台灣真的一堆酸民，是看不得人好嗎～太可憐了吧😂

[@youronglin1789]

這種魚 溪邊撒網 直接上百隻

[@老鳥班尼]

烤魚我只服高雄楠梓的老母雞燒烤，可惜店收掉了。

[@user-fi1tt5fg9f]

家裡有鍋子、烤箱都可以自己diy,實在不用那麼辛苦排隊啊>"

[@cookeace]

問題在於🐟必須沒有土味，這牽涉水質和土質😂

[@user-wg2yj3gy3k]

我最近常常自己鹽焗海吳郭，盧魚，石斑吃起來不輸外面賣的便宜又簡單。

[@Sky-pi3mr]

自己吃的話 那就隨便用 隨便吃 但要拿來賣的話 那就要講究了 食材新鮮度 火候控制 鹽的質量 厚薄度 魚肚內容物 選擇

[@user-pz7ok8py5j]

​@@cookeace錢花下去就有了 不用拘泥是不是鹹水吳郭魚 海水魚也是能鹽焗的

[@banana54321]

這其實不難，我自己想吃就用烤箱烤，兩層鋁箔紙墊底，鋪一堆鹽巴像影片那樣，然後魚肚放香料，烤箱220度烤20分鐘就好了，剛出爐的魚是最好吃的。 外帶冷掉了真的不好吃，所以看到夜市有在賣我只要想到回家吃會冷掉我就放棄買的念頭，而且一條約200元，我自己去在市場買一條頂多100加上鹽巴也不超過120。

[@user-et1lf7uh6x]

這是煎魚ㄅ

[@nevando2018]

就飢餓行銷 ，設備不升級增加😂滿滿套路

[@user-nt1ys6dt4y]

做大了 品質不好控制

[@Asiamoviemusicssscults]

吳郭魚

[@user-bz7kx6kv5m]

這我小時候我爸就烤過了😅

[@user-nb3do4fi6p]

然後呢

[@user-bz7kx6kv5m]

@@user-nb3do4fi6p 然你

[@shine19860]

很假，結果都是土味

[@milliebobbybrown4251]

去吃海就好了，不會嗎

[@imt2419]

吃條魚本來就很難~~從魚卵到幼魚到成魚吳郭魚大約要半年--.--....等個30分鐘你哇哇叫?市區山頂洞人?

[@user-pd3iu4dv3x]

那種大小大約3個月........等30分鐘吃一條魚全世界可能只有鬼島的人才有辦法!!

[@ench-sk5ln]

87-.-

[@user-wz6nd9fo6n]

這個真的很簡單😂

[@eudora99999]

很簡單你怎麼不去賣？

[@user-nb3do4fi6p]

@@eudora99999真的

[@user-wy3su2gq5d]

180盤子才會買 全聯一隻才69

[@user-xq9nt8hi8n]

薑跟蒜頭 還有瓦斯粗鹽 員工 鋁箔紙竹筷子 那個都要錢 白癡

[@imt2419]

一條手掌大小的吳郭魚成本大約40-60元0.0....粗鹽半斤大約30元 人事成本均攤1條魚要收多少(未知?) 擺攤費用器具瓦斯成本(未知?)租金多少(未知?) 最後售價180 -.-......以我的經驗1條魚利潤15-20元 其他都是被租金吃掉 0.0......活在市區的山頂洞人原來都不會算術0.0......我可以跟你保證拉~~~這間也是在死撐 拿死撐當勵志故事? 說事實的被當酸民 0.0......敷衍舔炒房價當粉絲 0.0...白癡也看的出來.中國白色恐佈組織成員 -.-.........真金不怕火煉我怕你酸?

[@bond5202000]

那你去阿 生意像她那麼好再來說 只剩一張嘴 硬不起來

[@g2571020]

你想得太簡單了吧 還沒出社會?

[@imt2419]

@@bond5202000 又一個文盲.....內容都沒在看

[@imt2419]

@@g2571020 文盲2號...捨麼時候我說簡單了?.....內容都在說困難的地方....你可以看成簡單

[@user-gk6wq9lx9c]

闢還乖乖跟嬤嬤要10元吧

[@tomlin7529]

那是鯛魚媽看起來像吳郭魚

[@user-fq1xg1ry1c]

台灣鯛本來就是吳郭魚==

[@user-mq8sp2ov8s]

好浪費鹽巴

[@milliebobbybrown4251]

粗鹽 便宜

[@a69CB]

我才不要這樣做魚 你們要吃自己煮啦

[@user-lq5ge1qp7g]

社會主義會把為自己負責的功勞,搶走當成是為社會負責 這就是為什麼,你會很少看到西方人說,美國之光,英國之光,之類的東西

[@user-yl6lf8hu1q]

我是不會買啦... 鹽包魚直接炭火烤才好吃 用鍋子做根本沒那個味-.-

[@g2571020]

你覺得老闆會差你一個客人嗎 ㄏㄏ 叫一尾要等至少兩小時 你甚麼咖?

[@user-qr9lp7sm8v]

吃飯是什麼 水的喔 那不是會沒頭髮 我頭髮很多 ㄧ點點我也不要

[@Mark-ui1oy]

😢 ㄣ