Як приготувати квашені баклажани ЛЕГКО і ШВИДКО?

[@yuliyast6334]

Моя бабуся просто відварювала баклажани. Робила засмажку з цибулі і моркви. Начиняла цією засмажкою і присалювала всередині. Начинені баклажани перекладала листям селери. Під гніт. Це для мене найсмачніші ❤❤

[@МилаСтефа]

Щиро дякую!будемо готувати!!!!

[@ГотовимдёшевоотАндрюхиДёшева]

Шикарна заготівля на зиму!

[@ГалинаМакарова-с3ь]

Дуже смачно ! Дякую !

[@EvgeniyaDark]

Така гарнота❤❤❤ Дякую

[@СаміяМоє]

Дякую,що вмi€те показати😊

[@ЛюдмилаКоренная-р8ш]

Дякую за рецепт,дуже люблю такі баклажани але ніяк ненаважусь приготувати,боюся що не вийде)))

[@mariyashostak5749]

Нарешті правильний рецепт! Потрібно варити в дуже солоній воді, інакше овочі розлізуться, будуть м'які. Пам'ятаю, раніше на селі клали солі "на яйце". Вимите сире яйце клали в розсіл. Коли яйце спливе, то має виглядати з води шкаралупка розміром з п'ятак. У такому розсолі вийдуть смачні баклажани.

[@irinka45]

Приготувала за вашим рецептом, дуже багато солі, вийшли дуже солоні. Вони варяться практично в рапі, а потім ще лежать в солі.

[@kulinarny_vytivky]

Ви спробували одразу, чи вже заквашені через 5 днів?

[@irinka45]

@@kulinarny_vytivky через п'ять днів

[@kulinarny_vytivky]

А якою сіллю ви користувалися? бо вона ж зараз дуже відрізняється своєю концентрацією

[@irinka45]

​@@kulinarny_vytivkyу мене морська Хуторок. Що дивно коли просто готувала завжди її клала багато бо здавалося не солона. А тут як назло пересолено) але з не солоною картоплею підійде

[@kulinarny_vytivky]

В мене є ще залишки Артемсолі, тримала її для солінь, бо до нових марок все ніяк не можу звикнути. Відкоригуйте під себе рецепт, бо тут я ніяк не зараджу нажаль