Käsekuchen ohne Boden, Quarkkuchen wie bei der Großmutter

Käse- oder Quarkkuchen ohne Boden gehört bei uns auf jeden Geburtstagstisch.
Zutaten für Springform 28cm:
250g Butter
300g Zucker
1 Zitrone - Saft und Schale (Schale auch als Zitroback möglich)
6 Eier
1Pr. Salz
2 Tüten Vanille Puddingpulver (je 38g)
1kg Magerquark
160-170°C etwa 50 min O/U Hitze backen. Alle 10 min schauen bis er gut ist.
Außerdem braucht ihr Geduld.
Gutes Gelingen!
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[@monikabrettin4623]

Ich bin schon 73 Jahre alt aber ich sehe Ihre Sendung sehr gerne und finde Sie super

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@rosagratefulmaroja.13]

Hallo du Liebe, ich esse Käsekuchen, wie ich den Namen aus dem Berliner Raum kenne sehr gern. Allerdings frage ich mich, ob ich wirklich ein ganzes Stück Butter brauche? Hast du es mal mit weniger probiert?

[@imme7610]

@@kochenmitmuddi 🤩🤩🤩

[@marionniewerth9982]

@@imme7610Hallo liebe Mutti habe heute deinen Käsekuchen gebacken es ist Ostern er ist alle geworden .Hat gut geschmeckt.🤗

[@user-kr6od5kq9t]

14:27 Den mache ich auch so, genauso. Leider bricht er bei mir immer...😢

[@doriskock6565]

Ich musste erst 72 Jahre alt werden,um so einen leckeren Käsekuchen mit deiner Hilfe zu backen.Er ist immer ganz schnell alle.Liebe Grüße und noch ganz viele tolle Rezepte von dir .

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@hanneloreloeffler8059]

Liebe Muddi, habe schon einiges gesehen und habe den Kanal abonniert. Allein deine Ruhe das alles zu erklären, gigantisch. Schön dich gefunden zu haben. Danke

[@christelhassel8490]

😮 😊

[@adelheidhaas8665]

Finde ich auch ganz toll! Werde ich morgen gleich nach dem Frühstück backen! Danke

[@menef.6834]

Hallo liebe Muddi, ich möchte mich heute ganz herzlich bei dir für dieses wunderbare Rezept bedanken. Mittlerweile habe ich diesen leckeren Quarkkuchen schon zweimal gebacken. Meine Familie ist ganz begeistert. Bisher habe ich immer Quarkkuchen mit Mürbeteigboden gebacken und war schon lange auf der Suche nach einem Rezept ohne Boden. Ich habe einige Rezepte ausprobiert und jetzt endlich das Optimale gefunden. Nochmals vielen lieben Dank! Danke überhaupt für all deine sympathischen und authentischen Videos die ich mittlerweile alle gesehen habe. LG ❤️🌹

[@kochenmitmuddi]

Danke für die liebe Rückmeldung. Das freut mich sehr. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende- Liebe Grüße Muddi

[@vogel-undigelgartenhd]

Ja, ist ein Traum von einem Käsekuchen, habe auch immer einen Mürbeteigboden gemacht. Optimal trifft es. LG

[@brunhilderichter7154]

Qqqqqa

[@menef.6834]

@@brunhilderichter7154 Alles in Ordnung? 🤔

[@elisabethsobzak461]

Hi

[@jurgenpeetz7147]

Moin Muddi, dein Video einfach super, deine ganze ruhige Art wie früher bei meiner Mama, lieben Dank dafür, bleib gesund.

[@MarinaMerelynn]

Ich bin so dankbar Dich hier gefunden zu haben. 😍❤️So schön Dir zu zuhören...auch die Kindheitserrinnerungen. So gehts mir auch. Werde den Kuchen gleich morgen nach backen...Danke Dir liebe Muddi🥰🌹 Mein Kläuschen wird sich so freuen...der ist absoluter Fan von Käsekuchen😋😀

[@maggie7954]

Hallo Muddi, es gibt eigentlich nichts mehr was ich zum Ausdruck bringen kann, für deine Hingabe zum kochen, backen, was nicht schon sehr viele vor mir gesagt haben….es ist alles gesagt 👍👍 !!!!! Ich bin sehr begeistert, von deiner authentischen und natürlichen Art , die Menschen abzuholen und mitzunehmen auf eine kulinarische Reise, die dazu inspiriert deine Rezepte auszuprobieren. Auch ich wage mich an Gerichte heran, die ich mir vorher nicht zugetraut hätte. Mach bitte einfach weiter so wie bisher !!!! 👍👍 Bei dir hat man nicht den Eindruck, dass das kommerzielle im Vordergrund steht,und das kommt sehr gut an!!!!🤗 1:56

[@kochenmitmuddi]

Ganz lieben Dank ❤️

[@maggie7954]

❤️

[@luisehackett5860]

Liebe Muddi, ich bin so from, das ich ihren wunderbaren kanal gefunden habe, er gefaellt mir sehr, vielen Dank! Beste Gruesse von USA. ♥️

[@anneliesetrebbe8919]

Mutti du hast einfach tolle Rezepte.und du erklärst das mit sollch einer Ruhe das ist schon bewundernswert.bleib so wie du bist.du bist schon ein toller Mensch.ich danke dir.

[@uschiglade]

Hallo Muddi ich bin 77Jahre und lerne immer noch etwas dazu von dir. Großen Dank an dich

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich. Liebe Grüße zum Wochenende ❤️

[@karin5878]

Habe ihn heute gebacken🙏das ist mit Abstand wirklich der perfekte und leckerste Käsekuchen den ich je gegessen habe🥰es gibt ja unzählige Rezepte, mit Grieß, mit Sahne, mit Schmand usw. aber ein Käsekuchen muss für mich nach Quark schmecken und nicht nach irgendwelchen anderen Zutaten. Danke für , jetzt mein Lieblings Rezept.👍🥰

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@juttastengler6875]

Werde ich am Wochenende backen danke

[@karin5878]

@@juttastengler6875 Ich habe den Kuchen gut 60 Min. im Ofen gelassen, musste ihn dann auch mit Alu Folie abdecken da er mir zu braun wurde.Wie Muddi schon sagte : Jeder Ofen backt anders! Ich mache auch immer die Probe mit dem Holzstäbchen. Gutes Gelingen und Gruß Karin 🥰

[@lisaholert7456]

@@kochenmitmuddi super Kuchen

[@charlottebonnie5320]

Genau, nach Quark schmecken. Aber das tut er meistens gar nicht, wenn man ihn bei m Discounter (o. ä.) kauft!! Ich möchte eigentlich gar nicht wissen, was anstelle von Quark verwendet wird. ---------Und etwas stärkeren Quarkgeschmack hätte man sogar noch, wenn man statt Quark Schichtkäse nähme. Hier (NRW) ist der allerdings nur in einem "besseren" Supermarkt erhältlich.

[@janetfischer2068]

Ich backe ihn auch schon seit Jahren so und er gelingt immee. Auch bei uns wird er zu jedem Anlass gewünscht - egal ob in der Familie, Freundeskreis oder bei den Kollegen. Vielen Dank für den Tipp mit dem Eischnee vor der Quarkmasse, habe ich gleich beim nächsten Quarkkuchen übernommen. Liebe Grüße

[@peprief5423]

Der Käse Kuchen sieht toll aus. Ich mag diesen auch nur ohne Boden. Vielen Dank für das Video. Es hat mir sehr gut gefallen. Heute wird er nachgebacken und ich freue mich schon sehr darauf. Auch in meiner Familie war es Kult die Schüssel auszukratzen, millimetergenau aufgeteilt, der Glückspilz des Tages bekam sogar noch den Back-Löffel dazu, denn dort klebte noch viel Teig dran.

[@ursulaengbers2526]

Hallo Muddi, das ist ein tolles Rezept vielen Dank. Ich habe schon öfter Rezepte von dir nachgemacht.Du erklärst immer alles so schön und ruhig.❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön❤️

[@WolfGirl-me4lr]

So mache ich ihn schon lange 😋. Meine Tante hat ihn immer so gemacht, und er schmeckte mir immer sehr.Bis sie mir das Rezept mal gab, und ich ihn von da an selbst mache,da sie leider schon verstorben ist 🤧. Immer wieder eine schöne erinnerung.Er ist Ratz fatz weg gefuttert.Man muss ihn halt nur abkühlen lassen 😋

[@reginamayer-eastman8052]

Klasse Rezept, vielen Dank! Wir waren zwei Kinder in der Familie, also durfte eines von uns mit dem Finger den Teigrest in der Schüssel halbieren, und das andere durfte sich aussuchen, welche Hälfte es wollte. Raffiniert von meiner Mutter.

[@stammvegacami]

Genial

[@evelynz.5973]

In deinen Videos finde ich mich stets wieder, zum Beispiel beim Finger ablecken und das macht dich so identisch. Bitte noch viele Rezepte, die sich bewährt haben und die wir lieben. Manche sind leider in Vergessenheit geraten, obwohl sie seit Generationen zu unserem Leben gehörten. Das ist schade! Auf alle Fälle bleibe gesund und deiner Fan-Gemeinde noch lange erhalten. VG Evelyn

[@brigittesommer154]

Hat richtig Spaß gemacht beim Zuschauen.Der Kuchen sieht lecker aus,werde ich nachbacken.Herzlichen Dank für das Rezept.👍

[@steffenschnabel202]

"Kochen mit Muddi" macht richtig Spaß. Viele der Rezepte erinnern mich an meine Kindheit. Leider wurde nichts von meiner Familie niedergeschrieben. Aber das Thema ist durch. Ganz herzlichen Dank für diese tollen Rezepte/Gerichte. Eine echte Bereicherung. Weiter so!!!

[@inarichter2544]

Ich liebe dieses Rezept. Bei mir kommt immer noch 1 TL Backpulver hinzu. LG und vielen Dank für das Video🙋🏻‍♀️

[@wiebkemartens5876]

Wie niedlich du bist, was würde ich geben dich als Nachbarin zu haben🥰 ich habe deinen Kanal vor ein paar Tagen gefunden und schon einiges nachgemacht, eigentlich bin ich in der Küche ziemlich patent aber du hast einfach gute Rezepte die ich mir mir sehr gerne anschaue. Vielen lieben Dank das du dein Wissen mit uns teilst.

[@brigittebrochhausen660]

Ich steche beim Ausfüllen vom Quark immer mit der Spitze eines schälmessers in den packungboden..durch die Luft rutscht der Quark raus.. du erklärst das immer so schön...mmmh schlemmermäulchen💗👍

[@marialenz1494]

Hallo Muddi, du bist die beste.Deine ruhige Art, nichts wird verschwendet bei dir.So hast du es auch sicher gelernt,wie ich auch! Mach weiter so,du bist Klasse.👍

[@danisleckererezepte1554]

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[@uteschmitz1587]

Super

[@uteschmitz1587]

Super

[@ruthpalm2904]

Liebe Grüße

[@manuelazerning8103]

Liebste Muddi. Jetzt musste ich fast 62 Jahre werden um zu erfahren, wie man einen Quarkkuchen vom Backblech auf die Tortenplatte bekommt 😊😊😊. Danke dafür. Ihren Quarkkuchen werde ich morgen oder am Samstag nachbacken. Liebe Grüße aus Portugal ❤

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen und liebe Grüße zurück!

[@elkededores114]

Dieser Kuchen ist sagenhaft gut, saftig und locker und fluffig . Danke dafür. 😢😊

[@corinnabriotti2370]

Guten Morgen Muddi Du bist das Beste was Uns und You Tube passieren konnte..Deine liebe und natürliche Art..Du machst Menschen glücklich..🙃😃Gepaart mit super bodenständigen Rezepten 😋👍 Das ist der Hammer..habe ich gleich in meiner Geschwistergruppe geteilt.. Wow..Muddi..was für ein Käsekuchen ...lasst Ihn Euch schmecken ☕☕☕ Danke für das gigantische Rezept und die sympathische Anleitung.. Viele Grüße aus dem sonnigen Bayern 🙋🏻‍♀️🌺

[@edelgardhofmann9114]

Super Kuchen 🍰 Rezept. Werde ihn am Wochenende zu meinem Geburtstag ausprobieren.

[@danisleckererezepte1554]

kzbin.info/www/bejne/nYKpiZ2BbrV3ppI

[@ingegruber3628]

​@@edelgardhofmann9114 Mo

[@ingegruber3628]

​@@edelgardhofmann9114 n

[@reinhardullrich2829]

Hallo du Liebe, Ich bin eine blinde Frau und koche und backe auch sehr gern. Leider fand ich erst gestern deinen Kanal. Ich bin völlig begeistert über deine Art zu erklären. Ich als blinder, komme sehr gut mit deiner Art und Weise zurecht, so dass ich Gar kein Video dazu benötige. So etwas habe ich noch nie gefunden! Ganz vielen lieben Dank. Freudige Grüße von der Helga, die nach deinen Tipps und Tricks Ausschau hält.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Wenn ich noch etwas für dich und damit andere blinde Menschen verbessern kann, dann schreibe es ruhig in Kommentaren. Ich lese sie alle. Liebe Grüße Muddi

[@andreajakobs7297]

Übrigens schau ich dir sehr gerne zu.Deine Ruhe dabei wunderbar

[@Lmntkn]

Süße Oma Süße Kuchen ❤Ich habe nachgebacken und meine Neffe hat sich sehr gefreut. SCHÖNES 🎂 Geburtstag geschenkt ❤Dankeschön

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗 danke für die lieben Worte

[@barbelschie887]

Liebe Muddi! Ich liiiiieeebe deinen Kanal. Könnte dir stundenlag zusehen. Egal, was ich nachkoche oder backe, es gelingt und ist sowas von lecker. Bissle lachen muss ich bei deinen Versprechern. Ob Pfanne mit "Deckel" bei den Rouladen oder Vanillezucker, der ja Pudding ist, bei dem Käsekuchen...einfach zu köstlich. Du überspielst es einfach mit deinem herrlichen Humor. Ich freu mich auf die nächsten Videos von dir. Danke dir für deine Videoschule.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die leiben Worte 🫠❤️

[@annawhalen6849]

Hallo liebe Muddi, ich liebe deine videos. Leider gibt es keinen quark hier in America. Ich weiss ich kann mir den schicken Lassen. Kann ich eventual cream cheese oder Ricotta nehmen oder get es nur mit quark. Vielen dank für define videos. ❤

[@valynichiforescu4047]

Hallo, liebe Muddi ! Ich lerne nicht nur Ihre Rezept sondern auch Deutschesprache. Sie sprechen so deutlich, wie in der Schule..darauf freue mich sehr. Leider, in meiner Stadt wird viel in Dialekt gesprochen... Vielen Dank !

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr. Ich arbeite als Rednerin und das merkt man dann wohl auch hier😅

[@gabrielestrater5820]

Sehr genau ( perfekt ‼️) erklärt . ❤ - lichen Dank .

[@RoseBusch1950]

Vielen Dank, super klar und deutlich erklärt... Dankeschön.

[@guggschdu9542]

Hast du wunderbar erklärt und gezeigt - sieht sehr schön aus und ist garantiert lecker. Danke für das herzige Video

[@ilonab.3863]

Wundervolle Präsentation! Ich bin auch ü 70 und wir essen den Käsekuchen gerne mit Kirschen oder Äpfel fein gehobelt. Ganz liebe Grüße aus Kehl

[@kochenmitmuddi]

Das sind schöne Varianten! Liebe Grüße zurück ❤️

[@anja9516]

MEEEEEEEEGA KUCHEN 👏👏👏👏👏👏👏 LECKER 😋😋 SUPER ERKLÄRT UND GEZEIGT. DANKE DAFÜR 👍👍👍👍

[@frankkaser4145]

Ich auch 73 genau so hat es meine vor 4 Jahren verstorbene Frau gemacht super so wird es mir auch gelingen

[@frankkaser4145]

DU BIST EINE RICHTIGE Meisterin bisher war ich für Draußen mit BBQ beschäftigt so macht es mir in der Küche auch Spaß meine Meisterin

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung. Es freut mich, wenn es mit meiner Hilfe gut gelingt 👍❤️

[@monikareinhold6989]

Habe den Käsekuchen gestern nachgebacken. Morgen kommen Schwester,Schwager und Nichte und wir lassen ihn uns schmecken. Danke Muddi.

[@1111margarete]

Sie sind total suess und so gelassen. So sollte kochen und backen sein, ohne Stress. Vielen Dank fuer die wundervollen videos die auch viel Heimat und Kindheitserinnerungen bringen.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@last_days_of_summer3760]

Danke für das tolle Rezept. Ich kann echt nicht backen, aber diesen Kuchen backe ich mindestens zum 5. Mal. Und er ist mir immer gelungen 👍 Dankeschön ❤

[@siglindevo5367]

Das mit der Schüssel ausleken kenne ich selbst noch viel zu gut. Erinnert mich auch total an meine Kindheit mit 6 Geschwistern 🥰🥰🙏

[@klimbim4822]

Ich mache den Aofelkuchen auch so, erspare mir aber den Teig selbst zu machen und nehme Kati Tortenmehl dazu. Er ist total locker und vereinacht die Sache. Zimt und Zucker kommt etwas oben drauf. Manchmal kommt auch Vanillepudding zwischen Teig und Äpfel. Alle lieben diesen Kuchen☝️☝️

[@kochenmitmuddi]

Von Fertigteigmischungen bin ich weg. Aber das geht natürlich 👍❤️

[@frankwagner4360]

Tolles Rezept,einfach erklärt Ohne Schickimicki und Schnickschnack.Einfach Super und authentisch. Das macht Spaß nach zu Backen.

[@ninaalm8615]

Liebe 'Muddi' 😊 - ich bin vor etwa 3 Wochen (erst!) durch Zufall auf deine tollen Videos gestoßen und was soll ich sagen: ich bin soooooo sehr begeistert von dir!!!!! 🤗 Du bringst das wirklich wie eine ganz tolle und liebe Muddi rüber... erklärst es so toll und verständlich, als wenn man neben dir stünde 😊😊 - ohne großen Firlefanz und so, dass man das auch hin bekommt und direkt Lust hat, es nach zu machen! Man denkt irgendwie gleich, man kennt dich schon so lange! Du bist ein ganz toller Mensch. Ich habe als erstes deine Erbsensuppe gemacht und wusste gar nicht, wie einfach und lecker das doch geht!!! Dann habe ich mir das Video der Entenzubereitung von dir angeschaut - und damit fing eigentlich auch alles an, denn: ich habe eher ein Rezeptvideo für die Zubereitung einer ganzen Pute gesucht und konnte mir dank deinem Video sie gaaaaanz toll zubereiten, da es ja ähnlich war! Und dann bin ich bei dir "hängen" geblieben und habe einfach mal weiter gestöbert, was du noch so machst... Dann habe ich die Tomatensoße nach gemacht - meeeeega! Und zu guter Letzt habe ich gestern deinen Käsekuchen gebacken - es schmeckte allen!! Ich war so stolz. Also an dich ganz persönlich von mir: Danke, danke, einfach 1000 Dank, liebe Muddi!!! Und bitte höre niemals damit auf! Ich bin bekennender Fan von dir geworden!!!😅🤩❤️ Das war eine meeega Idee, Videos zu machen und ich freue mich sehr, die anderen noch in Ruhe anzusehen - hab längst noch nicht alle durch!😊😊😊 Als nächstes Rezept wage ich mich an die Soljanka! Dir und deiner Familie noch frohe Ostern von mir, von der Ostsee aus Süsel! Ganz liebe Grüße sendet dir Nina. 😊 (Sorry für den langen Text, aber ich wollte das alles unbedingt los werden..)🤗

[@kochenmitmuddi]

Liebe Nina, danke für die ausführliche Rückmeldung. Ich habe alles mit Freude gelesen und mache es mal kurz - Danke🥰 viel Freude beim Stöbern und nachkochen ❤️

[@christinefruehauf5733]

Hallo liebe MUDDI. Heute Ihren Käsekuchen gebacken: ein Traum! Vielen Dank für Ihre Videos. Sie machen das einfach fantastisch, man kann Ihnen endlos zusehen und zuhören. Hoffentlich kommt noch ganz viel von Ihnen. Liebe Grüße und alles Gute für Sie

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Solange es mir so viel Freude bereitet, geht es weiter. Ich darf noch sehr viele Wünsche erfüllen und das mache ich nach und nach sehr gerne.

[@christinefruehauf5733]

Kuchen ist super gelungen, schön hoch gegangen, nicht eingefallen und kein Riss! Geschmacksprobe mit Auszeichnung bestanden😀

[@kochenmitmuddi]

@@christinefruehauf5733 Das freut mich sehr! Lasst es euch schmecken!

[@gabiheym9117]

Ich liebe deine ERFAHRUNGSTIPS. Du bist einfach Spitze muddi❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 🤗

[@urselasandlein6629]

Hallo liebe Muddi habe heute mal dein Käsekuchen ohne Boden gebacken hätte nicht gedacht das ich ihn so hin bekomme aber ich habe deine ruhige Art übernommen die du bei jeden Rezept ausstrahlt Ich danke dir für alles ich habe Käsekuchen immer nur mit Boden gebacken jetzt backe ich ihn nur noch so ich drück dich ganz fest und wünsche dir einen schönen Tag LG von Ursela 🤗😘🍀❤️🙋‍♀️🌹

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗❤️

[@halberdurchblick785]

Tausend Dank! Hab diesen Quarkkuchen am Wochenendd für Freunde gebacken. Exakt nach Deinem Rezept. Nach 80 Minuten bei 160 Grad perfekt gebräunt, ohne Riss und nicht eingefallen. 60 Minuten im Ofen abkühlen lassen. Himmlisch lecker und mit nem Hauch Puderzucker schön anzusehen.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!🧡

[@sonni10]

Genauso hat meine Mutti für uns gekocht und gebacken, sowas sieht man sonst gar nicht mehr. Super lecker!

[@kochenmitmuddi]

freut mich ❤️

[@user-jp2tr1qc3o]

Hallo und Euch ein frohes Osterfest! Es ist immer wieder ein toller Kuchen, vorallem auch passend zum Osterfest! Die Familie ist begeistert!!!Nochmals herzlichen Dank von Irmgard!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück.❤️

[@hildegard3532]

Das ist schon seit Jahren der lieblings Kuchen von meiner Familie. Muß ihn immer wieder backen 👍

[@petrah2056]

Hallo liebe Muddi.Vielen Dank,für Dein tolles Einfaches Rezept .Du erinnerst mich sehr an meine eigene Mama, die leider nicht mehr lebt.Und den Teig aus der Schüssel hinterher Naschen ,war bei mir und meinen Geschwistern auch sehr beliebt als Kind. Ist auch bei meinen Kindern beliebt. Du erklärst super.Glg.Petra

[@m.s.3522]

Hallo "Muddi", das tolle Rezept kenne ich seit vielen Jahren und ich liebe diesen Kuchen. Allerdings sind mir persönlich 300 g Zucker definitiv zu viel, ich nehme generell maximal 80 g Rohrohrzucker. Wohl aus Gewohnheit von allen meinen extrem zuckerreduzierten Backwaren mögen alle Familienmitglieder sowie alle sonstigen Freunde und Bekannte diese besonders gern, gerade weil so viel weniger Zucker drin ist. Und jede Art von Gebäck gelingt trotzdem völlig einwandfrei. Sehr sympathisch finde ich es übrigens, dass Du den Teigspatel mit dem Finger abstreifst und den danach ableckst. Das ist einfach authentisch, nicht das gequälte Benutzen von diversen teils ungeeigneten Utensilien.

[@babajo8062]

Dankeschön für das tolle Video und deine natürliche Art. Mir tropft der Zahn!!! Die Quarktorte ist auch unser Familienrezept.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@helgabauer9455]

Das Rezept ist super, ünd mit Liebe und Geduld erklärt. Danke.

[@barbarahein7385]

Liebe Muddi, ich hatte ganz gezielt nach einem Käsekuchen-Rezept ohne Boden gesucht, da ich mir nicht sicher war, ob ich Mehl für den Boden bekomme. Habe dann Dein Video gefunden und bin absolut begeistert. So natürlich und reizend präsentiert gepaart mit Deiner Herzlichkeit! ❤️ Phantastisch! Habe mich genau an Deine Angaben gehalten und der Kuchen ist jetzt im Backofen. Ich glaube, ich habe noch nie einen so tollen Käsekuchen gebacken. Und ich bin mir jetzt schon absolut sicher, dass sich Ostern alle auf den Kuchen stürzen werden. Vielen Dank dafür🤗 Natürlich habe ich Dich abonniert 👍

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!!! Ich wünsche dir frohe Ostern!

[@barbarahein7385]

Er ist mir super gelungen, etwas eingefallen, wie bei Dir. 🐰Frohe Ostern🐰

[@irasonne6686]

Es macht Spaß zuzuhören 🙂

[@adelheidhaas8665]

Seit ich das Rezept habe,backe ich nur noch diesen Kuchen! Jeder, den ich probieren lasse, ist begeistert! Vielen lieben Dank! Einfach nur toll

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@RosemarieToepfer-nb4tx]

Super super danke 👍👍👍👍👍👍

[@silbermarane105]

Die Produkte von Dr.Oetger nehme ich auch gerne.Die Orangenschale ist auch Klasse!

[@caraanam2744]

Hallo Muddi... Hab dich gerade gefunden und bin schlichtweg begeistert... von deiner lieben Art und von diesem Rezept. Habe urlange nach einem Zitronenquarkkuchen ohne Boden gesucht. Danke dir für dieses Rezept und deine wunderbaren Tipps. Hab dich auch gleich abonniert, damit ich deine anderen Köstlichkeiten und ggf vegetarischen Kochrezepte nicht verpasse. Dir gaaanz viel Erfolg mit deinem Kanal

[@kochenmitmuddi]

Willkommen und viel Freude beim Nachmachen!

[@minabangert3684]

Vielen lieben Dank für das Rezept von dem leckeren Käsekuchen Sie haben so eine Ausstrahlung und machen den Kuchen mit viel Liebe

[@malikal.m.9027]

Ich werde ihren kuchen backen . ❤❤ Wenn ich ihre Stimme höre, höre ich die stimme einer guten freundin aus den 60iger jahren.... ❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@malikal.m.9027]

@@kochenmitmuddi ❤️❤️❤️🤲

[@renatewestphal1193]

Sie haben das ganz gut . Erklärt und auch gezeigt, daß gefällt mir sehr gut ♥️♥️👍👍👍👍🙏🙏🙏😊

[@petraklockziem3375]

Hallo Mutti, dein Rezept werde ich morgen gleich ausprobieren und den Hinweis mit dem Mixer dass man den während des Mixzen auch bewegen soll das habe ich schon von meiner Mutti und Schwiegermutter gehört dass der Kuchen dadurch sehr sehr locker wird vielen Dank und ich warte auf die nächsten Rezepte Dankeschön 🙂🌻

[@annamariaschiffer921]

Hallöchen Hannah2ab ich

[@CK-jp7pj]

Lecker ‼️ Ich liebe Käsekuchen 😀 Danke für das Rezept. Ein kleiner Tipp um den Quark besser aus der Packung zu bekommen : in den Boden der Packung Löcher stecken dann flutscht es. 😀 Bitte noch ganz viele leckere Rezepte mit Tipps von Dir 👍🏻

[@orchideenelf4170]

Danke für den Tipp😊🙋

[@carmenwinkler6672]

Danke

[@gabrielematthiesen665]

Das mit dem Loch im Boden, kenne ich auch und mit einem Tortenretter lässt sich der Kuchen komplett von A nach B transportieren

[@CK-jp7pj]

@@gabrielematthiesen665 Das mit dem Tortenretter hatte ich gleich im Sinn, als die Muddi sich abmühte

[@danisleckererezepte1554]

kzbin.info/www/bejne/nYKpiZ2BbrV3ppI

[@silviab.9803]

8:27 und Muddi: „ja, also… issso“ - und dieser Blick dazu! 🤣👍Kein Gedöns mit Kelle auf Löffel und zugespitzten Lippen probieren … klasse, klasse, klasse! Das, und vieles mehr macht Sie so sympathisch. Ich bin dem Zufall sehr dankbar, Sie, liebe Muddi, hier gefunden zu haben. Sie erinnern mich tatsächlich an meine (leider schon verstorbene) Mama - auch sie machte so schöne und einfache Sachen, ohne Schnick und ohne Schnack. Danke, dass ich Ihnen nun zusehen darf 🫶✨🌺

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte! Liebe Grüße Muddi

[@gabrielerix4246]

Das ist der Moment, wenn alles zusammen gemixt ist, wo ich mich frage, ob ich das wirklich backen will..Das schmeckt so toll.

[@kochenmitmuddi]

Ist auch ein schönes Dessert. Stimmt 👍❤️

[@arnoarndt1860]

Wundervoll, ich sabbere schon beim Gedanken an Quarkkuchen 😋. Meine Mutter hat das Rezept seit ca 30 Jahren und seit ca 15 Jahren backe ich den Kuchen. Meine Familie ist immer begeistert 😂. Ihr Kuchen unterscheidet sich nur von den Mengen von unserem Rezept. Aber Top, werde Ihr Rezept mal direkt nach backen 🤤 Vielen Dank für das tolle Video 😃

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@birgit5125]

Liebe Muddi, das ist eine super Idee, dass du uns an deinen Kuchenrezepten teilhaben lässt. Ich liebe Käsekuchen und ich habe immer das Problem, dass er zusammen fällt. Auch die Abdeckung mit einem Küchentuch hat keine Besserung gebracht. Ich werde also deinen Tip ausprobieren können den Kuchen im Ofen lassen. Liebe Grüße und der Kuchen wird bei mir bald gebacken. 🤗

[@reginarutschmann7268]

8

[@klimbim4822]

Habe es genauso gemacht und trotzdem ist er gesunken.

[@roslluiseschiffmann9909]

@@klimbim4822 ich mache den Käsekuchen genauso, es kommt aber noch 1 Backpulver dazu und der fertige Kuchen wird gaaanz kurz heraus genommen um ihn mit einem spitzen Messer ringsum vollkommen vom Rand zu lösen. Dann schnell nochmals in den Ofen gestellt zu Abkühlen, wie in Muddis Video, das ich sehr toll finde. So sinkt der Kuchen bei mir nicht ein und reißt auch kaum.

[@rutha.4462]

@@klimbim4822 Den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit mit einem Messer entlang der Ringform lösen und danach fertigbacken

[@monicamattner7079]

​@@rutha.44629pm

[@Kult58]

Ich habe heute die hälfte an Menge backen wollen und habe versehentlich 1kg statt 500gr. Magerquark dazu vermischt und er ist trotzdem wunderbar gelungen. Habe es mit einem Keksboden gebacken und er war EINFACH MEGA LECKER. Manchmal sind Unfälle gar nicht mal so schlimm und führen zu einem ebenso guten Ergebnis. Vielen Dank!

[@kochenmitmuddi]

Das ist interessant. Danke für den Bericht!

[@margittrieloff6118]

Habe heute früh einen Kommentar gesendet; den ich jetzt hier nicht mehr finde. Ich wollte nur sagen, dass ich dieses Rezept aus der TV-Sendung "Kochen mit BIolek" kenne (schon etliche Jahre her). Das wurde von einem Gast mitgebracht. Einziger Unterschied: Nachdem die Hälfte des Teigs in der Springform war, kamen Aprikosenhälften drauf und dann kam der Rest des Teigs drauf. Auf alle Fälle werde ich das mit dem Unterrühren von Eischnee auch so machen das nächste Mal und den Kochlöffel für die Backofens nehme ich dann auch mal. Den Riß habe ich auch jedesmal drin. Nochmals vielen Dank für die nett rübergebrachten Tipps. L. Gr. aus MD!

[@kochenmitmuddi]

Danke, dass du dir nochmal die Mühe gemacht hast und danke für den Tipp! Liebe Grüße aus Stendal zurück 🙋‍♀️

[@philippbock3399]

Liebe Muddi, vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich muß es unbedingt einmal ausprobieren. Jetzt habe ich noch einen Vorschlag für Dich: Du kannst dieses Rezept total gut abwandeln zu einem Reisauflauf: Dazu nur Milchreis mit 1 l Milch kochen, abkühlen lassen und die Quarkmasse und den Eischnee unterheben. Dann am besten in einer größeren Auflaufform so wie den Käsekuchen backen. So etwas haben wir früher oft am Freitag gegessen (katholisches Niederbayern, da ist am Freitag immer eine Mehlspeise "im Programm"), als Beilage eignen sich alle Arten von Kompott. Ganz herzliche Grüße aus Niederbayern, Philipp

[@jennyhubertus5473]

Guten Abend 😉 Muddi , lieben Dank für das mega geile Rezept 👍👍

[@jochenkruger1547]

Sieht toll aus und schmeckt sicher sehr gut. Und Du gibst Dich so „normal“….super zuzusehen…

[@hanneloretiimus7394]

Hallo, Muddi ich backe sehr gerne deinen Käsekuchen ohne Boden nach. Habe ihn gerade wieder gemacht. Bin schon 72 Jahre und sehr krank, doch deine Rezepte freuen mich immer wieder. Dankeschön. Du bist die Beste. 👍 Bleib gesund 🍀😘LG Hannelore 💓

[@kochenmitmuddi]

Liebe Hannelore, danke für deine Zeilen. Egal wie die Umstände sind - schöne Momente brauchen wir alle. Alles gute für dich ❤️

[@funkeb.1512]

Oh furchbar,jedesmal wenn ich Deine Videos schaue,knurrt mir der Magen!!😵‍💫🤗😊

[@eliasyusufsportkanal]

wow Muddi, ich habe es hin bekommen...mit 62 Jahre habe ich meinen ersten Lieblingskuchen mal selber gebacken. Vielen Dank für das super Rezept...🥰👍❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ganz besonders!

[@ramonacheri9563]

Ein sehr schöner Kuchen 🍰

[@m.e.u.4138]

Hervorragend in jeder Hinsicht!

[@petramehlberg5862]

Ich habe heute den Quarkkuchen genau nach Anleitung gebacken und es war der Beste,den ich jemals auf dem Tisch hatte.Ich danke ganz herzlich für das Rezept und die wunderbare und liebevolle Anleitung.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!!! Danke für die Rückmeldung 🤗🧡

[@ingridhansen4723]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Käsekuchen ohne Boden schmeckt einfach besser als mit Boden und ist dazu noch einfacher. Ich habe den Kuchen heute gebacken und meine Freunde waren begeistert. 💐 Bitte machen Sie weiterhin so tolle Videos.😊

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@karinweisnich5812]

Diesen tollen Kuchen backe ich genauso seit vielen Jahren und bringe ihn auch bei vielen Gelegenheiten auf den Tisch. Meine Kinder und Enkel möchten ihn auch immer. 😉😋😍

[@ritakufner9899]

Rezept getestet und für super, super gut erklärt! Der Kuchen schmeckt hammerlecker! Danke für die tolle Beschreibung. 😚

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@meiketillmann5880]

Ich kenne dieses Rezept auch,und backe ihn seit 30 Jahren genau so. Im Sommer Belege ich ihn anschließend noch mit Erdbeeren,Himbeeren oder Blaubeeren,Tortenguss darüber. Das passt sehr gut zum Quarkkuchen😊

[@kochenmitmuddi]

Sehr guter Tipp 👍❤️

[@elisabethstyra8586]

Ein super leckerer Kuchen,ein sehr gutes Rezept Vielen Dank dafür ❤

[@ludwigbrandstetter5407]

Hallo liebe Muddi ,ich bin mehr als begeistert von deinem Käsekuchenrezept(ohne Boden) habe ihn heute Nachmittag gebacken. So was fluffiges zartes hab ich noch nie gehabt.Tolle Tipps.....vielen lieben Dank!!! 🥰 Den wirds bald wieder geben

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr ❤

[@Paul-bd9ex]

Danke für das wunderbare Rezept , super erläutert ! Übrigens ist es hervorragend diese Zutaten für dieses Rezept hat man meist zu Hause ! Man muss nicht extra Sahne oder Schmand besorgen !

[@elsestrell4168]

Mutti ist die beste, Dankeschön ❤️🌹

[@kathrinpiel1047]

Ich habe ihn gestern nachgebacken, um mich etwas von den Ereignissen in der Ukraine abzulenken und muss sagen, der Kuchen ist wirklich top. Saftig, locker, super lecker. Nicht so ein flaches Brikett und dank meines Übermotivierten Ofens ist er auch schön braun geworden.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich!

[@christinepfeiffer1745]

Haben Sie Umluft verwendet und auf welcher Schiene wurde er gebacken?

[@kathrinpiel1047]

@@christinepfeiffer1745 ich habe mittlere Schiene genommen und Umluft 160 Grad. Ich würde aber beim nächsten Mal unteren Schub nehmen und 150 Grad weil mein Käsekuchen schon nach 10 Minuten Farbe hatte. Der Ofen ist nicht mal ein Jahr alt und hat immer zuviel Power. Aber das er richtig schön braun wurde hat den Kuchen irgendwie besonders lecker gemacht. Am nächsten Tag war er top.

[@christinepfeiffer1745]

Vielen Dank

[@maryseokley6061]

Bon appetit!

[@siglindevo5367]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 🥰🥰

[@marlenefeger8284]

Hallo Muddi ich habe erst kürzlich dich gefunden und bin so froh dein Käsekuchen ohne Boden habe ich gleich ausprobiert und er ist mir super gelungen 👍👍👍👍 vielen herzlichen Dank dafür den wird's öfters geben du erklärst alles so super da macht das Kochen und Backen richtig spaß vielen lieben Dank dafür 😂

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Willkommen und weiterhin viel Freude ❤️

[@ulrikereinwald7054]

Guten Abend, ❤ lichsten Dank für Ihre guten Rezepte und Tipps ❤

[@enno9431]

So ohne Selbstbeweihräucherung ein gutes Rezept vorstellen. Danke. Ganz gut.

[@marliesgocke8388]

Hallo du Liebe, das unperfekte Momentchen war wieder soooo sympathisch, danke für alle tollen Rezepte ❤

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@irmgardkarrer3828]

Wenn er só gut schmeckt wie er ausiht ist es ganz herrlich. Danke fuer das Rezept.

[@dorishubscher8299]

@ Irmgard Karrer ....das tut er liebe Irmgard, habe den Kuchen inzwischen bestimmt 6x gebacken. Er schmeckte immer phantastisch, auch mit kleinen Rissen😉

[@birgitbecker9094]

Ich bin begeistert.Auch ich bin schon Oma und Mutti. Aber man lernt nie aus.Sehr schön erklärt , natürlich und ohne schnick schnack.Habe alles so gemacht wie erklärt und der Kuchen ist super geworden. Vielen Dank

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr. Liebe Grüße Muddi

[@barbel3364]

Hallo Muddi, ich kann mich nur den Mitkommentatorinnen anschließen. Deine Art das Rezept vorzustellen ist gigantisch. Mein Tipp: Ich steche immer mit einem Messer in den Boden der vollen Quarkpackung und der Quark flutsch problemlos von ganz allein aus der Packung. LG aus Schaumburg

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@christelbrown3391]

Sie erklären das Super und backen den Käse Kuchen wie es meine Mama gemacht hat💗

[@marher4896]

Genau das ist auch mein Lieblingskuchen, den gab es schon zu DDR Zeiten und stand in meinem Backbuch, das ich als junge Frau geschenkt bekommen habe. 👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

ja, das ist ein altes Rezept 👍❤️

[@user-tq1yw4od2b]

So. Rezept gefunden. Lege gleich mal los. Ich liebe käsekuchen. Das Video hat mir so gut gefallen, dass ich dich abonniert habe. Danke für deine Videos. ❤

[@ginarita736]

Hallo Muddi ⚘ Tolles Käsekuchen 👍 Dankeschön für das Rezept Morgen werde ich deine Käsekuchen backen 👍

[@angellisa2515]

Liebe Muddi, habe dich gerade entdeckt und abonniert. Du bist eine so liebe tolle herzliche Frau, dich hätte ich gerne damals als Kochlehrerin gehabt, das war das Fach was ich am meisten gehasst habe. Im Laufe der Jahre habe ich aber mich versöhnt und ich liebe es neue Rezepte kennen zu lernen und aus zu probieren. Ich ernähre mich seit langem vegetarisch, ich werde mir deine vegetarischen und veganen Rezepte anschauen. Lieben Dank für deine tollen herzlichen Videos, ich freue mich dich hier gefunden zu haben. Auf den Käsekuchen freue ich mich ganz besonders, herzliche Grüße!

[@257714584]

Wielange muß er Abkühlen in dem Ofen

[@angellisa2515]

@@257714584 Das habe ich leider noch nicht ausprobieren können da ich mir noch eine Ringform besorgen muß. Aber sicher kann hier jemand helfen?

[@inci2]

@@257714584 Sorry für meine dumm klingende Antwort, aber es ist, wie es ist... bis der Ofen und der Kuchen kalt ist.

[@adelindekowal8452]

super erklärt lb.Muddi.Werde ihn diese Wochenende gleich nachbacken!Bleib gesund dass wir von dir noch viele von diesen guten Rezepten erhalten.L.G...❤😅😅🍀

[@helgardforche3400]

Ich backe den Käsekuchen gern am Vortag. Dann zieht die Zitrone besser durch. Dann darf der Kuchen ganz im Ofen auskühlen

[@patriciaheller2608]

Ich habe diesen Kuchen am Wochende für meine Eisbadentruppe gebacken. Ein absoluter Traum! Wir haben ihn bis zum letzten Bissen verputzt und das ist jetzt schon einer meiner Favoriten. Für einen guten Käsekuchen lasse ich alles stehen. 😊 Bei mir hat er übrigens 75 Minuten bei 160 Grad Ober/Unterhitze gebraucht.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung 👍❤️

[@jsteppfuss1524]

Gestern zum 3. × gebacken. Ich muss es einfach nochmals sagen, liebe Muddi, Dankeschön ,. er schmeckt fantastisch. Ein einziger Käsekuchentraum . Alle meine Gäste waren hin und weg! Lb. Gr. und eine schöne kommende Woche Jutta aus Bielefeld 🥰

[@kochenmitmuddi]

Oh Jutta, das freut mich so sehr 🧡🧡🧡