カフェ店員が作るカボチャのチーズケーキを作る休日
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Жыл бұрын🍂カボチャのチーズケーキ🎃
【材料】
クッキー 70g
バター 25g
・クリームチーズ 300g
・グラニュー糖 100g
・カボチャ 200g
・卵黄 2個
・薄力粉 20g
・生クリーム 100ml
【作り方】
(準備)
・6寸の型に敷き紙ひいておく
・210℃のオーブンに予熱しておく
・クッキーを砕いてバターと合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく
① カボチャをレンジで650w 5分ずつ柔らかくして裏漉ししておく。
② クリームチーズを柔らかくほぐしてグラニュー糖を加えて滑らかにする
③ 薄力粉加えてしっかり混ぜる
④ 裏漉ししたカボチャに生クリームを半分加えてペースト状にする
⑤ 3 と4を合わせて混ぜ、残りの半分の生クリームを加えて混ぜる
⑥ 型に流してトントンを10回ほどする
⑦210℃20分焼く
粗熱が取れたら
4時間以上は必ず冷蔵庫で休ませる
(4時間〜5時間後のチーズケーキは口溶け良く滑らかで、次の日にはずっしりとしたチーズケーキが楽しめます)
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@user-jz4ow6tu3v Жыл бұрын
これめちゃくちゃ美味しい
@user-ne8fl8kf4x Жыл бұрын
同じく…裏漉しするの大好き😍 40年以上前の子供の頃に、カスタードクリームを滑らかにしたいと思い…漉したら、漉すことの快感にハマりました😅
@megucafe3252 Жыл бұрын
濾すの楽しいですよね😂
@Prosperity-hk8ub 11 ай бұрын
旨そうですね。でも、個人的には皮が栄養素がかなり高いので剥がずに作っています。
@user-sj4lt8ku9l Жыл бұрын
レシピ知りたいです😢 おいしそう🎃
@megucafe3252 Жыл бұрын
すみません！概要欄に乗せてます！🙇♂️
@user-en6zv6xd6g 9 ай бұрын
バターは無塩の方がいいですかね、、🧈
@megucafe3252 9 ай бұрын
できるだけ無塩がいいです😢
@ccco.2882 Жыл бұрын
湯煎焼きじゃなくても作れますか🥺？
@megucafe3252 Жыл бұрын
湯煎焼きしないとこの生地のねっとり感が出ないです😭
@megumi-fl4kf 10 ай бұрын
15センチ型だと、焼き時間はどうなりますか？
@megucafe3252 9 ай бұрын
焼き時間同じで大丈夫ですよ〜！🙆♀️
@megumi-fl4kf 9 ай бұрын
@@megucafe3252 ありがとうございます!作ってみます😊
@miho5690 Жыл бұрын
15センチの型でも作れますか？
@user-rm3fs6ij6y Жыл бұрын
レシピに卵黄2個かくのわすれてます！！😢😂
@megucafe3252 Жыл бұрын
ひゃーーーすみません！！！！描き直してます！😭
@happyboy-uo5yz Жыл бұрын
210℃で20分ですとまだプルプルしたままでした
@megucafe3252 Жыл бұрын
焼き上がり終わって冷ましてもですか？🥲
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