Kaffee - Planet Wissen (2011)

Planet Wissen zu Kaffee.

[@christianmrazek1640]

Kaffe tut mir in den Ohren weh :) Man sagt Kaffeeee :)

[@TodoGardel]

57 Miinuten lang, eine volle Stunde. Aber, war dein Kommentar ironisch? Ich glaube schon...

[@Bananenentkerner]

"Wie kann ich persönlich schmecken ob der Kaffee gut ist"? Was für eine Frage...

[@WHATTHEH4CKZ]

Welch ein frevelhafter Experte dieser "Genuss-Botschafter". Unausstehlich diese Wichtigtuerei, dieses leere Geschwafel und übertriebene Verkomplizieren einer grundlegenden, simplen Tätigkeit - Kaffee trinken. Genauso wie Weinverkostungen hören sich diese Kaffeeverkostungen für mich wie Gipfel der Dekadenz an.

[@ChristianBeringer]

Tatsächlich hat Kaffee ein sehr vielfältiges Aroma - je nach Ernte, Sorte und Anbaugebiet, ähnlich wie beim Wein und bei Tee (wenn auch nicht ganz so deutlich wie beim Wein). Zusätzlich können manche Chargen Fehlaromen aufweisen, die natürlich die Qualität des Endproduktes aufweisen. In erster Linie müssen natürlich solche Chargen abgewiesen werden. Letztendlich hat man in der Sensorik immer mit dem Problem der Subjektivität der Eindrücke und dem nötigen Vokabular zu kämpfen, jedoch liefern sensorische Prüfungen immer noch schneller und billiger Ergebnisse als das QC-Labor und schlechten (muffigen) Kaffee erkennt man eindeutig am Geschmack.

[@WHATTHEH4CKZ]

Christian Beringer Das habe ich auch nie geleugnet. Ich zweifle nicht an seinen trainierten Geschmacksnerven. Primär rede ich von der meiner Meinung nach maßlos übertrieben verkomplizierten Art und Weise, den Kaffee zuzubereiten. Also das Festklopfen, das Knopfdrücken, usw. Dasselbe gilt für die Verkostung von Wein. Das Schwenken des Glases, der prüfende Blick oder das Reduzieren auf alle Inhaltsstoffe. Und das, obwohl - wie Sie schon erwähnten - Geschmack grundsätzlich subjektiv ist. Viele wenn nicht gar die meisten Früchte unserer Erde besitzen verschiedenste Aroma; vom Kakao über den Apfel oder das Brot - sie alle können stark unterschiedliche Geschmäcke aufweisen.

[@circA138]

wow, selten eine sendung gesehen mit einem so großen vertrieb an oberflächlichem pseudowissen mit minimalem informationsgehalt.

[@hugawo1264]

Wer noch mehr über Kaffee und vor allem über die Reinigung seines Kaffeevollautomaten wissen möchte der schaut einfach hier kaffeebohnen24.com/

[@sscler]

Also dieser Typ zu Begin hat keinen blassen Schimmer von der Materie. Ein Möchtegern Barista der Spitzenklasse, um Gottes Willen! Das war aber eine ganz üble Plörre, die da raus kam, furchtbar!

[@polyhead]

bla bla bla

[@who_is_berry_white5186]

lol was ist das vürn scheiß kaffe pulve in die maschiene und ende

[@sscler]

Also dieser Typ zu Begin hat keinen blassen Schimmer von der Materie. Ein Möchtegern Barista der Spitzenklasse, um Gottes Willen! Das war aber eine ganz üble Plörre, die da raus kam, furchtbar!