Kaiserschmarrn !!! Knusprig und lecker

[@joerg9625]

Kaiserschmarrn, super! Am Ende ist alles Geschmacksache, ich mag ihn tatsächlich gerne etwas dicker und lass ihn daher im Ofen fertig garen, was mit mit der Hoffmannpfanne mit abnehmbaren Griff sehr gut funktioniert!

[@friedrich133]

Tolles Rezept, schöne Tipps mit dabei. Danke!

[@puerto6166]

Lecker lecker, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen!

[@barbaragotz2435]

Absolut interessant und lehrreich für mich....dankeschön😊

[@kirem4952]

Wieder hervorragend präsentiert. :)))

[@letitcook]

Vielen Dank!

[@billlumbergh6294]

Oha neues Kaiserschmarrn Rezept. Dein altes hat mich damals zum Kanal geführt, fand ich immer Weltklasse und besser als auf den Hütten in den Skigebieten. Habe auch immer die Ofenvariante genutzt, auch wenn das natürlich aufwendig war.

[@letitcook]

Freut mich zu hören!

[@danielahund7561]

Hmmmm...gute Idee mit dem Grand-Marnier-Flambieren...Danke für´s (wie immer) klasse Rezept...wird auf jeden Fall ausprobiert 😀

[@letitcook]

Unbedingt!

[@wolfganghover6218]

Sieht hervorragend aus!danke.👍👍

[@schwarzerune3125]

Wenn man schmiedeiserene, gusseiserne und Edelstahlpfannen benutzt, muss man gar nicht neu beschichten. Dauert bei den Pfannen (außer Edelstahl) eben nur etwas, bis die Patina aufgebaut ist. Abgesehen davon gibt es Almhütten-Feeling, man kann drin schneiden und kratzen und die Dinger vererbst noch an die Urenkel 😊 Sehr gutes Rezept. Danke

[@mikeandmore]

Den besten Kaiserschmarrn habe ich vor sehr vielen Jahren in der St. Emmeramsmühle in München gegessen. Keine Ahnung ob der heute immer noch so gut ist, aber da erinnere ich mich immer noch gerne daran.

[@GrohmullerGmbH]

Könnte sein, dass es dort einen guten Kaiserschmarrn gibt. Allerdings war der Laden eine Weile geschlossen und wurde erst kürzlich wieder eröffnet, als „bayerisches Juwel auf gehobenem Niveau“; letzteres betrifft v.a. die Preise. Konfierte Schweinebäckchen auf Spitzkohlsalat im Biergarten?

[@monikaheidrich9270]

boah, war das lecker! Wirklich der beste Kaiserschmarrn ever 😋 und so easy zu machen. Hatte erst befürchtet er wäre mir zu dunkel geworden, aber er war einfach nur knusprig. Und dazu der leckere, leicht säuerliche Zwetschgenröster - ein kulinarischer Traum am Sonntagnachmittag 😀Danke für das Rezept und die tolle Präsentation!

[@letitcook]

Das freut mich sehr!

[@christianleipholz6270]

Uiii, wie fein. Das probiere ich morgen zum Frühstück aus. 😋

[@Wolf_Zabl]

Hallo Daniel, Video wie immer sehr nett und informativ präsentiert ... knapp auf den Punkt gebracht ... ich persönlich finde diese Art der Zubereitung weit jener aus Österreich weit entfernt ... zwar mit Eischnee und anschließend in der Pfanne trocken - und das muß man auch erwähnen - viel zu dunkel - gebraten ... heute würde man diese Art vielleicht als "crunchy" Kaiserschmarrn anbieten ... vielleicht als Vergleich - niemand käme auf die Idee der Mona Lisa Sonnenbrillen aufzumalen ... also warum einen Klassiker der Mehlspeisküche so zu entfremden ... 😢 ... aber Kopf hoch wenn es um die Österreichische Mehlspeisküche geht sind wir Österreicher sehr sehr sensibel ...😅

[@n.m.1328]

Sehe ich genauso und ich bin Bayer ;-) Zumal die Hoffmann Pfannen auch Geschmacksache sind. Ich liebe die Wabenpfannen auf Miele Induktion. Die gehen besser hoch.

[@squonk62]

Meine Güte, affengeil! Super!

[@letitcook]

Herzlichen Dank!

[@1901er]

Darauf habe ich gewartet 😍 vielen dank Daniel!

[@sylviakonig6470]

Hmmm, lecker! Danke für Dein Rezept! Viele Grüße aus Thüringen

[@chrispascheit894]

Hallo super Koch, heute habe ich Dein Rezept des Kaiserschmarren ausprobiert. Das ist…bzw. war der Hammer. Beste Rezept ever!!!!!! Ich habe die Menge verdoppelt als Hauptgericht für zwei Personen. Dazu hatten wir handmade Apfelkompott und mußten dann doch bißchen „ stopfen“! Aber haben alles verputzt. Ich schaue Deinen Kanal immer…durch Abo und Daumen hoch. 👍👍 Nur einen Kommentar schreibe ich nicht immer. L.Gr.😊

[@letitcook]

Das freut mich sehr!

[@estherh2313]

Grüß dich, das schaut ja lecker aus 😋👍

[@angelikafrisch8094]

Wie lecker das aussieht. 😋👍 Vielen lieben Dank 🍀🌞

[@letitcook]

Sehr gerne 😊

[@margitstarace4598]

Mir als Österreicherin lacht das Herz, wenn ich sehe, dass der Schmarrn mit 2 Gabeln zerissen wird und nicht zerschnitten. Good Job😂😂

[@hhhhjj7398]

Oh ja super Idee mus ich mal wider machen Vielen lieben Dank Viele Grüße aus Stuttgart ❤

[@cmor311]

Da wird man schon neidisch, dass man nicht direkt probieren darf.... lecker! :)

[@letitcook]

Das stimmt 😊

[@angelaferkel5614]

wie kann man nur so ein ehrenmann sein ?

[@jesuschristus4984]

Sieht lecker aus

[@E.ceylan91]

Österreichische Küche is hald einfach die Beste!! 👌☺️

[@kristinawalter7908]

Lecker❤❤❤. Daniel, kannst du bitte Farmer Salat machen??? Danke

[@floriantrober9287]

Jetzt hol ich mir doch mal einen Grand Marnier und probier das so. Schaut sehr gut aus. Danke!

[@letitcook]

Unbedingt! Der gehört in jede gute Küche

[@wmf831]

Superlecker!

[@letitcook]

Dankeschön 😋

[@bluemchen9249]

Sehr lecker....ich danke Dir für das Rezept ❤❤❤

[@ilonaschockel8190]

Das sieht sehr lecker aus. Werde ich probieren, ich kenne ihn etwas anders nach Südtiroler Rezept. 😊❤

[@SD_Alias]

Kaiserschmarrn auf Gasherd… Wird gemacht!

[@Christine.Sch.]

Ich liebe auch meine zwei Hoffmann-Pfannen, bekomme aber keine Provision *lach* Einziger Nachteil: Mit einer Hand krieg ich die nicht hoch ;-) Kaiserschmarrn liebe ich, mit Rosinen.

[@torstenpaleka1318]

Sonntag ist Kaiserschmarrn Tag. Mega lecker.😂

[@martinschulte-beckhausen8687]

Ich bleibe Team dick und im Backofen. Für mich hast du einen dicken Pfannkuchen gebacken. Aber dein Zwetschgenröster ist geil.

[@stefan5433]

Ich mag nix was nur annähernd an Kuchen Ran kommt. Trotzdem n Daumen hoch Junge

[@nobbifxxx7827]

...bin schon beim nachmachen... 😊😊

[@letitcook]

Viel Spaß!

[@drmoshie]

Hey! Genau was ich mir gewuenscht hab!

[@letitcook]

Echt ?

[@barbarawilley4685]

Beste Koch und Lehrer! Danke so viel mal ❤

[@rudikolmel5407]

Man muss nicht immer gleicher Meinung sein, ich mag ihn luftiger und dicker, trotzdem ein Däumchen

[@Votan_Wahnwitz]

Sooo lecker, könnte ich jeden Tag als Hauptspeise essen😅😢😅

[@MarkusBlackstream]

Danke!!!

[@einfuchs5893]

Lecker!

[@stefaniereger6171]

Lecker☺

[@hansdampf4055]

Die wirkliche Stärke von Induktion ist nicht die große "Flamme", sondern die kleine. Ich hab Jahrzenhnte mit Gas gekocht. Heute würde ich meinen Induktionsherd nicht mehr tauschen wollen. Die Geschwindigkeit große Hitze, Hitze weg ist vergleichbar mit Gas, wobei die Hitze noch schneller da ist, als auf meiner großen Gasflamme. In meinen email Töpfen fängt das Öl nach wenigen Sekunden zum zischen an, wenn ich Zwiebeln zugebe.

[@zeyno1974]

😊👏👏

[@davidjacobi6497]

Hat er da f*** gesagt?😁😁 Ich habe fast noch nie auf Gasherd gekocht, aber ich fand das auch richtig gut, wenn das direkt heiß wird👌

[@angelikaseiberl3832]

A Schmarrn is a missglückte Palatschinke. Dem Koch ist di zu dick geworden und zerrissen.Der Kaiser hat gesagt:" Gib her den Schmarrn." So is der Kaiserschmarrn geboren. Angelika aus Österreich ❤

[@antheasimpson6465]

Obwohl ich kein professioneller Chef bin ich bevorzuge auch meinen guten alten Gas Herd

[@renelicht]

😍😍😍😍😍

[@claraLa]

👍🍽

[@brigittestank7812]

😋🥰😋👍

[@ralphleuschner7762]

Eine prise Zucker heisst 1 Teelöffel oder ein Essloeffel

[@andreaskellermayer5040]

Kann bei manchen Köchen auch eine halbe Packung bedeuten 😂

[@letitcook]

😂😂

[@ralphleuschner7762]

Danke

[@zumletztenhemd]

Tatsch aus dem Kanton Graubünden ist ebenso gut! Probier das mal! Viel Vergnügen!

[@steppib.4598]

Schon wieder Kaiserschmarrn??? Hattest Du doch erst vor 13 Jahren!!! 😂😂

[@kaistiepel]

Den probiere ich mal aus, beim letzten habe ich mir die Finger verbrannt…

[@de_benne]

Ich mag den karamellisierten Zucker nicht so sehr, der ist mir zu süß. Puderzucker (und die Süße der Rosinen) ist völlig ausreichend.

[@peterengel6423]

Kaiserschmarrn wenn dann Rosinen und keine Mandelplätzchen.

[@audhen1]

Hab früher auch immer mit Gas gekocht. In der neuen Wohnung leider nicht möglich, also das nächstbessere Induktion... Was mich am meisten nervt: Es gibt so gut wie keine Induktionsfelder mit Knöpfen. Jeder Gasherd hat Knöpfe, kurz hingelangt und umgestellt. Bei Induktion erstmal rumtatschen - am besten vorher noch das korrekte Feld aussuchen. Schrecklich...

[@Gelber-Sack]

Man sieht, Daniel hat in 13 Jahren NICHT an Qualität eingebüßt! Witzig, hab gerade vor 2 Tagen das 13 Jahre alte Rezept genutzt😂

[@cornellutingen]

Was ist das eigentlich? Frühstück? Dessert? 😅 🇨🇭🫡

[@cornellutingen]

@A20JgLiG mehlspeisenhauptessen! Was für ein wort 😄🙌 das wäre mir viel zu süss für eine hauptspeise 😅 ich mach jetzt ne gemüsesuppe mit hackbällchen 😃 🤤

[@81zacki]

Naja dieses mal hast du mich mit dem Rezept nicht überzeugt! Viel zu dunkel das ist kein Kaiserschmarrn! Grüße aus Österreich! 😂

[@letitcook]

Zu dunkel???

[@81zacki]

@@letitcook ja bei uns ist man ihn „Blond/Braun“. 😂 so wie du ihn nicht magst.

[@PeterPan-po4nk]

Noch weniger Farbe und das Ding ist wieder flüssig… der im Video ist perfekt 🤨