KAISERSCHMARRN Ori­gi­nal­re­zept aus Österreich

Kaiserschmarrn ist DER Österreichische Klassiker und hier findet ihr das Originalrezept.
➡Merch und Schürze gibt es hier 😉:
shop.glatz.media/
Kaiserschmarrn Rezept:
4 Eier
400 ml Sahne oder Milch
200 ml glattes/405er Mehl (ca. 150g)
1-2 EL Zucker (oder wie süß man es halt mag)
optional Rosinen
optional Vanillezucker oder Zucker zum Karamellisieren
Butter oder Butterschmalz für die Pfanne
Rum oder Cointreau zum Flambieren
illegaler Kaiserschmarrn 🚓
Soße:
1 EL Tomatenmark
1 EL Essig, Speisessig ca. 5% Säure
1/2 EL Zucker
2 EL Worcestershiresauce
1/2 EL Hoisin
1 EL Honig
1-2 EL Sojasauce
Kewpie Mayonnaise oder normale Mayonnaise
⚠️⚠️⚠️Vorsicht bei rohen Eiern, Salmonellen Gefahr!⚠️⚠️⚠️
Teig:
4 Eier
400 ml Sahne oder Milch
200 ml glattes/405er Mehl
Salz (ca. ein TL)
spritzer Fischsoße
1/8 Krautkopf
4 Frühlingszwiebel
100g Räucherlachs
2-4 Scheiben Prosciutto oder anderen Schinken/Speck
Katsuboshi
***
Introsong:
/ retrogradation
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤

[@elhotzossohn2136]

Lieg seit 3 Stunden wach im Bett. Jetzt hab ich endlich die Motivation aufzustehen und was zu essen 😍🙌🏻

[@nixxblikka]

Haha wie geil, meine Freundin meinte ich müsse jetzt auch lernen wie das geht, ich würde da doch so nem Ösi auf KZbin folgen, wo ich immer so lache, der hat da bestimmt n Rezept 😅

[@Brain4Zombie]

"schicksalslose Gemüse", sehr schön :)

[@UweKeim]

"Weil's eh scho wurscht is" 😁

[@augenlollilollipop5882]

Bist der beste Koch KZbinr denn ich jeh gesehen habe und gute Witze gibt's auch

[@Mc.Ellisda]

Endlich ein vernünftiges Rezept vom Kaiserschmarn. Mein Leben hat wieder Sinn 🔥👍

[@vito7827]

Deine Videos sind einfach der Hammer! Ein perfekter Mix zwischen Humor und praktischem wissen, einfach weiter so!

[@isolated_]

Genau an das Rezept gehalten, und selbst bei nem Backneuling wie mir, es war der pure Genuss. Vielen lieben Dank für das Rezept & Video

[@ClioBoy1]

Auch in einen klassischen Schmarrn gehört eine Prise Salz ;)

[@alexger85]

Top! Bis auf: bei 5:38 sieht man das Problem mit den Rosinen - sie sinken an den Boden. Ich streue sie immer erst nach 1-2 Min auf der Herdplatte in den Teig. Dann sind sie gut verteilt und können nicht ganz auf den Boden sinken.

[@NixGibts-ki1gs]

Wollte genau dasselbe schreiben 😂

[@hsg1429]

Einer der besten Koch channels auf KZbin!

[@jamespronto8092]

Vielen lieben Dank dir, dass du meiner Anfrage so schnell nachgekommen bist. Und zum ersten mal in meinem Leben wurde eins meiner Kommentare am Anfang gezeigt. Ich freu mich echt derbe

[@Fenrir_Lokisson]

Ich muss sagen: als Österreicher hast du mal wieder n' Preußen wie mich beeindruckt.🤤✌😋😁

[@horstschmidt4893]

Vorhin ausprobiert - super geworden. Ein Jammer, dass Du uns in Zukunft auf dem Trockenen sitzen lässt. Ich hatte die Pfanne etwa 20 Min. im Ofen lassen müssen, bis er schon braun war. Gerade sind meine Mirabellen reif und da habe ich mir ein Mirabellengröster dazu gemacht. Hat auch super gepasst. Tausend Dank für das geile Rezept!

[@budharpey]

Servus, hammer Rezepte, ich hab scho soviel Pizza gemacht, seit ich auf des Video von da neapolitanischen Pizza gestoßen bin. ich würd mir marillenknödel und zwetschgen pafesen wünschen, sowie echte palatschinken...

[@Sung_Jin-Woo99]

Ich danke dir, kSk Hast mich aus meiner langeweile befreit und deine super nicht illegale Rezept werde ich evtl noch heute ausprobieren. Natürlich mache ich keine Doktorarbeit, sondern Kaisernschmarn auf Kocharbeit, da ich ein Koch bin, aber net weiter erzählen

[@maiqderluegner6621]

Ich liebe deine Videos! Ob einfach zum entspannen, nachkochen oder auch zum einschlafen, ich finde sie klasse!

[@xuehuizheng4658]

Freut mich sehr zu sehen wie schnell du wächst, mach weiter so!

[@ImperatorX]

Kein Elan um irgendwas nachzukochen, aber um jeden Beitrag zu suchten. Genial 👍

[@Relachi]

ein kochchannel mit guten rezepten und mundart sign me the fuck up

[@AchkeineAhnung24]

Ich hab’s mit vier Eiern probiert, aber da bekomme ich eher ein Pfannensouffle als einen Kaiserschmarn. Mit drei Eiern hat es sehr gut funktioniert. Das Video ist super!

[@Mike_love_bees]

"koa Sorge do is ois tot dran" - I kann nimma. Soooo geil!!!! xD

[@danielbuellesbach5125]

Greiles Rezept, mega geiler Kanal! Humor und Sinn für Lebensmittel, eine sau starke Kombi! Endlich vernünftiger Content aut YT!

[@kingfisherivo612]

Ich habe mir das Video nur wegen der Gusspfanne angesehen,absolut geile Sache das baue ich nach.Vielen Dank aus Südbrandenburg.

[@lalalaura1]

ich kann zwar absolut nicht kochen aber ich suchte trotzdem während der Prüfungsphase deinen Kanal durch

[@jakobhertwig3659]

Es is krass wie viel Mühe du dir bei deinen Videos gibst im Gegensatz zu anderen KZbinrn

[@einfachleckerkochenmitTom]

I LOVE IT .. Danke sagt Tom sehr schön wiedermal in Szene gesetzt .. schönen Sonntag sagt Tom

[@freddyskitchen]

Sehr schön! Hab wieder gut gelacht bei Deinem Video! Du haust immer zum eigenen Gedanken - im richtigen Moment - den passenden Spruch raus😂 Zu gut! Liebe Grüße

[@andreaskolle1002]

Kaiserschmarn habe ich im Urlaub schon als Kind geliebt. Mal sehr gut mal weniger. Mit deinem Rezept gibt es jetzt auch zu Hause richtig guten Kaiserschmarn. Und der „illegale“ ist auch der Hit. Hat mit den Zutaten etwas gedauert, aber jetzt war er auf dem Tisch. Klasse!! Danke!

[@paulrechberger8302]

Kaiserschmaren 😍 bei dir schaut der so guad aus mah jetzt bin i hungrig gworden.

[@5tr1ke]

Des ist wirklich der beste Channel wenns um Geheimrezept geht!

[@AnteFuerst]

wärst du deutscher, wären nach dem dritten rezept alle österreicher mit heugabeln und fackeln auf der suche nach dir ^^

[@tst7328]

Okonomiyaki Kaiserschmarrn 😍 Geile Idee - das wird nachgekocht! Dere

[@nellimaier3290]

Der beste den je gegessen hab...... der Kaiserschmarrn kam richtig gut an- fast wie ein Souflee

[@chastitymarks2185]

Ich leg meine Rosinen zuvor immer in Rum ein und geb noch ein bisschen geschmolzene Butter in den Teig, sooo lecker!

[@andreasmoosburger7690]

I kommentier echt ned vui, aber des is wirkle des beste Rezept was i je probiert hab! Merce!! 🫶🏼

[@thomasfleischer83]

Des is a Kaiserschmorren und ka Doktorarbeit!😂😂😂 Wohl der coolste Kommentar, den ich in unzähligen Kochvideos gehört habe!

[@pepefinus4503]

Neben "Thomas kocht" und "My name is Andong", mein absoluter lieblings KZbinkochkanal!

[@Sleipbaba]

vielen Dank für das Video und die damit einhergehende Unterhaltung. Wie gut das ist, zeit die sprunghaft angestiegene Zahl deiner Abonnenten. Während andere 2 Jahre für 50K oder weniger kämpfen, zeigst Du warum Qualität sich durchsetzt. Und schön, dass Du auf deine Follower eingehst :)

[@julianh.7028]

Du bist ein toller Typ! Danke für deine Rezeptvorschläge.

[@merlindanny]

Danke lieber Typ auf Reddit für die Verlinkung dieses Videos! Dein Channel ist der Wahnsinn und ich hab gerade alle Videos der letzten 11 Monate durchgesuchtet! ;) top!! Weiter so!!

[@corbanx0809]

Ich war so lange nicht in Österreich : ( Ich vermisse die Menschen, die Berge, die Seen und vor allem das Essen! Sowohl im Sommer als auch im Winter. Dieses Wochenende werde ich mir mal etwas Gutes tun und das hier nachkochen. Vielen Dank für das Rezept.

[@KitchenGrannyHeike]

Leckeres Rezept zu einem tollen Dessert.Super gezeigt.. 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@DerDaniel83]

Bester Kochkanal den bis jetzt gefunden hab. Das kann sogar ich nachkochen und das will schon was heißen.

[@Trashloot]

Das ist einfach so schön zu sehen wie entspannt du die Videos an gehst. Du hast da nen sehr sympathischen KZbin Channel :D.

[@lausdeandl]

Ich tu halt immer an Schlagrahm (Schlagobers) rein. 😉 Statt Rosinen mag ich auch gerne amal Taubeeren.Dankeschön für ein schönes Rezept für eine meiner Lieblingsspeisen. Runtergeladen.

[@ambou811]

Schicklaslose Gemüse Reste made my day. Kenns auch so. Illegaler Reibedatschi Kartoffelpuffer. In ne Semmel mit Mayo und Ketchup. 😬🤪

[@igoruberwald]

Wunderschön - dieser Channel muss die ersten 100.000 knacken!

[@UweKeim]

Endlich ein neues Video. Meine Mama (Kufstein/Tirol-stämmig) macht oft "Grießschmarn". Auch lecker.

[@stefanpreissler3047]

Hey Mann, Deine Videos und Deine Rezepte sind der Hammer! Einfach mega!

[@wolfgangschulz709]

Du bist echt guad und originell. Super Rezept

[@MFGNEV]

Rezept gerade ausprobiert und kann nur sagen: Wieder ein tolles Rezept! Mega lecker und diese Fluffigkeit! Einfach nur mega!!! Weiter so.... Grüße aus Norddeutschland

[@manuelaa2364]

Schön dass du immer postest wenn ich hunger hab und überleg was ich kochen soll! Gerne öfter so geile illegale videos :)

[@goofaltara1452]

Vielen dank dafür. Ich geh dann mal die Pfanne Quälen.

[@stampsoul]

Es steht fest: Du bist einfach genial !!! Danke !!!

[@razerlp1193]

Früher schon geguckt, wieder gefunden... Aktuell mein lieblings KZbinr, einfach so Unterhaltsam und lecker... Weiter so

[@stayloyal7988]

Kaiserschmarrn und Schnitzel ist einfach das beste essen überhaupt

[@grafen3teiner]

Soeben zubereitet, mein erster Kaiserschmarn und....ich bin begeistert. Backzeit waren bei mir 20 min., aber du sagst ja "kann abweichen". Vielen Dank & Cheers

[@royalhideaway7652]

Eigentlich wollte ich nie Kaiserschmarren machen. Aber die Gran Marnier Variante wird ausprobiert. Danke!

[@Ooflex]

Selten so oft schmunzeln müssen bei nem Kochvid, gefällt mir. Abo haste. Gruß

[@thinkingsmen5904]

Direkt heute zur Jause ausprobiert. Hat Tiptop funktioniert. Daumen hoch

[@iPatLP]

Ich bin so am ablachen wie geil der Fusions Kaiserschmarn geworden ist. Da hast scho recht ghabt was das o geht. Aber das Endprodukt einfach der Hammer. Und ich dachte ich wäre der einzige der solche verrückten Kombinationen und Reste Küche feiert.

[@AK-iv1fy]

Du bist der Beste! Und ich habe einige gesehen!!!

[@andreathieck525]

Eben den Kanal entdeckt - und wer mir gleich mit dem ersten Video einige herzhafte Lacher schenkt, bekommt ein Abo - danke:)))

[@elamaus69]

Ich liebe deinen Kaiserschmaren und deinen Dialekt

[@stefanstefan-gc2ge]

Wunderbar, sehr gut, fantastisch, herrlich, einfach Kaiserlich....ha Ho He Hertha BSC, liebe Grüße aus dem schönen Berlin

[@mvg5256]

Da ist unser Lieblingskoch... danke fürs Video!

[@woolypuffin392]

Bin Auslandsösterreicherin und hab nach 1min sofort abonniert 😁 Super Rezept und mega sympatisch!

[@hvher]

Ich war noch nie so schnell auf YT!

[@rhagnar5530]

Das Rezept ist genau so einfach wie genial. Danke dafür! 🤌

[@danieltische1493]

Seit 15 Jahren auf youtube dabei. Hunderte Kanäle aboniert und wieder deaboniert aber seit ich deinen Kanal gefunden habe, freue ich mich hier am meisten auf ein neues Video :).

[@Toni_Toaster]

Sehr geil! Vielen Dank. 👍 Nach (fast) diesem Rezept habe ich gestern guten Freunden einen Kaiserschmarren gemacht. Meine Variation: Eine Prise Salz in den Teig (gehört für mich in jeden Kuchen rein) und statt Obers "nur" Vollmich. Ach ja: Und eine Handvoll gehobelte Mandeln; das gibt dem Ganzen noch eine schöne Knusprigkeit in der Fluffigkeit. Allerdings habe ich das noch nie im Ofen ausgebacken; ich bekomme ihn auch immer ganz gut nur in der Pfanne hin (glaube ich).

[@angelaneugebauer-diddio8475]

Danke fürs Rezept, werde so bald wie möglich nach machen , lecker !

[@hardy4866]

Wie immer super vom Rezept bis zur Präsentation! Immer wieder schön Dir zuzuhören! Lieben Gruß und Servus von einem Exil-Bayern in Düsseldorf😃🙋‍♂️

[@RealizeFX]

Ich mag deine videos und vor allem deinen humor! mehr davon bitte

[@andreasbausl181]

Wia oiwei... a Sensation dei japanischer Kaiserschmarrn... da haut‘s di weg 😊👍🏻 Herzliche Griaß aus Bayern

[@MAZEmusicofficial]

Ich liebe deinen Kanal und dein Intro 🔥🔥

[@wollenachgriller4904]

Hallo Ich muß schon sagen du bist der Hammer. Weiter so.Danke 😂👍👍👍

[@derdruckerflusterer4300]

Sehr geil, habe die Variante mit dem Apfelmus nachgekocht, den Schmarrn allerdings mit Calvados flambiert sehr lecker.

[@theghoul4607]

Supa Rezepte. I persönlich leg de Rosinen immer 1 Std. vorher in Rum ein. Danke. 😜😜

[@grundgesetzart.1463]

so ein geiler Kanal mit tollen Rezepten...danke dafür!!

[@MrNeub]

Omg noch nie so sehnsüchtig auf ein nächstes Video gewartet. 😍🔥👍

[@markus619]

WOW, interessante Rezepte und gute Unterhaltung, das ist ein Abo wert 👍

[@erwinklasek3838]

Super Video, danke, ich mache gerne Kaiserschmarrn und habe dazugelernt. Reden wie's Mäu g'wachsn is finde ich auch echt klass; kleiner Einwand: fluffig und Pfannkuchen - da hätte ich lieber flaumig und Palatschinke gehört.

[@92MarcoW]

Nenn mich einen Ketzer, aber ich nehm immer Apfelmus. Zwetschgen oder Pflaumen beleiben mir im Hals Stecken. Habe alles Probiert. Kuchem, Mus, Konfitüre oder sonst was. Der Geschmack dieser Dinger schnürrt mir alles ab^^

[@nucainchicksaw4411]

Sehr gut! Freue mich schon auf die nächsten Videos!

[@ridgero]

Hello, gestern die zweite Version mit dem Zucker und den Triple Sec gemacht. Weltklasse, danke 😍

[@ball-zauberer3773]

vielen Dank mein Wunsch ist erfüllt worden:-)

[@alexe8694]

Vielen dank, werd' ich in eine woche probieren

[@EierAusGold]

Bitte mehr Videos! Dein Schmäh ist einfach legendär😂👍🏻

[@TheXInvador]

Fusionsküche ist das beste! Sehr interessantes Okonomiyaki-Rezept, kommt auf meine To-do Liste :D

[@DerButtlerstyle]

Boah ich freu mich schon auf weitere rezepte 🖤

[@foodaroundtheworldwithholl1568]

Ein guter Kaiserschmarn geht einfach immer :))))))

[@jakobhertwig3659]

Feier deine Videos hoffe das dein Kanal weiter so schnell wächst hättest du auf jeden Fall verdient mach weiter so

[@Eisgehtimmer]

Perfekt gemacht. 💪😋😀 Wahnsinn, wie viele Versionen Du daraus gezaubert hast 😲💪😋

[@Smurez]

Endlich 👍 Darauf haben wir gewartet

[@LinkaKitty]

Danke für das coole Okonomiyaki Rezept! Für den Kaiserschmarrn natürlich auch XD

[@antoinejohansson6042]

geiles rezept hab's eben nachgemacht, schmeckt super und ging schnell

[@Mercucius]

Der Trick mit dem Backofen kannte ich noch nicht... dankeschön dafür. Mein Kaiserschmarrn bekommt immer Rosinen die in Rum oder noch besser Whiskey eingelegt wurden. Sehr lecker. Herzhaft hab ichs noch nicht probiert wird aber mit dem nächsten Eierkauf sofort nachgeholt. Ich wünsche dir was schönes ... Servus.

[@Skillminus5]

Bist der Beste :), hob a moi des Wiener schnitzel gmocht und es is wos gwordn. Weit so :) Ps: hab heute mal das Rezept ausprobiert, hat auf anhieb geklappt, bloß der Teig musste 20 minuten im Ofen bleiben, aber das sagtest du ja, jetzt hab ich was für meine Pause heute :)