Как делают шпроты? Еда и рыбалка в Калининграде | Рыболовный бизнес | Андрей Даниленко

#СвояЕда #Калининград #Еда #Рыба
Калининград. В этот раз съемочная группа проекта "Своя еда" отправилась на Балтийское море. Цель: выйти в открытое море, посмотреть рыбное производство и, конечно, попробовать местную кухню.
Смотрите новый влог о поездке!
Таймкоды:
00:00 "Своя еда" в Калининграде!
01:51 Что попробовать в Калининграде?
04:47 Сколько стоит ужин?
05:34 Ранний выезд на рыбалку
06:35 Самый большой шпротный завод
07:15 Знакомство с кораблем
08:02 Как определить, где рыба
09:23 ГРЭС от немцев
09:56 Выходим в открытое море
10:33 Как устроен корабль
11:03 Правила безопасности
11:27 Несчастные случаи
12:06 О чём говорят чайки?
13:03 Сколько зарабатывают рыбаки?
14:18 Хватит ли рыбы всем?
15:59 Рыбаки поставили трал
17:47 Что поймали?
18:32 Андрей Даниленко за штурвалом
19:45 Пробуют улов
21:08 Сколько стоит рыба?
23:20 Утренний улов
24:02 Как замораживать рыбу?
25:18 Съемочная группа на производстве
28:03 Как укладывать шпроты в банку
28:47 Цех копчения
30:38 Рыбный завод
32:38 Как определить вкусные шпроты?
33:43 Как добывают рыбу в заливе?
39:12 Сколько заработал автор за улов?
"Своя еда" в Калининграде. Что попробовать первым делом? Во сколько обойдется местный ужин? Правильное питание и морская кухня.
Ранняя рыбалка. Как съемочная команда готовилась к выходу в открытое море. Как ловят рыбу - покажем весь процесс изнутри.
Клёвое место. Как определяют, где ловля рыбы пойдет лучше всего.
Моряки рассказывают о корабле. Были ли несчастные случаи в открытом море?
Рыба здесь. О чём говорят чайки морякам?
Ловля рыбы без удочки. Сколько зарабатывают моряки в хороший сезон?
Не клюет. Первая рыбалка пошла не по плану. Улов - камбала.
Ловля камбалы дала результаты. Свежий обед из добычи. Вкусно, потому что свое.
Автор канала на рыбном производстве. Как делают консервы?
Технологии производства. Как замораживать рыбу правильно? Свежие шпроты и все секреты заморозки.
Консервация ОТ и ДО. Как делают консервы из рыбы?
Производство шпрот. Как правильно укладывать шпроты в банки?
Цех копчения. Что остается за кадром для простых покупателей?
Рыбный завод. Как определить, что шпроты в масле сделаны качественно? Рыбные консервы и лайфхаки от производителя. Здоровое питание по-калининградски.
Как добывают рыбу в заливе? Треска, камбала, щука - что можно поймать в Балтийском море? Морской ЗОЖ.
Тяжелый труд рыбаков. Здоровье рыбаков. Сколько Андрей Даниленко заработал на ловле рыбы?
Следите за разными форматами видео на канале:
1. Своя еда. Одноименный с каналом формат, где мы путешествуем и ищем место, где всегда вкусная еда! Сделано в России!
2. Фермер и один день из его жизни. Не колхоз, а маленькое крепкое хозяйство, которое можно построить своими руками. Здесь реальные предприниматели расскажут, как можно зарабатывать на земле. Фермерство как оно есть в России, сад и огород, который может принести вам миллионы.
3. Беседы про еду. Здесь мы говорим с самыми компетентными в отрасли людьми о том, как семена влияют на урожай, что такое качественная еда для потребителя, и может ли полезная еда быть еще и вкусной.
4. Пищевые цепочки. Это короткий научно-популярный формат, где мы за 10-ть минут готовы рассказать путь до прилавка любой сельхоз культуры.

[@user-oh3lh8kg5y]

Покажите мне жителю Калининграда где такие цены на рыбу я ее буду каждый день есть.

[@user-tz3es4nx9z]

Я покупала 2 года назад Камбалу до пандемии 70р за кг!!! Заморозила и привезла домой) а какая она вкусная....ни в одном магазине такой нет! И я реально ходила каждый день на рынок и готовила. Снимала там 9 дней квартиру. Всем рекомендую съездить и снять квартирку а не гостиницу) Калининград это рай...

[@user-ty2ks6cz9d]

Была в Калининграде. Была на рыбалке с отцом и дядей. Первый раз ела там угрей, как же это вкусно. Влюбилась в город, очень красивый. По воле судьбы живу у моря , только у Чёрного! Рыбу наша семья ест очень часто ! Готовлю любые блюда из разных сортов. Мы ее очень любим . Особенно фаршированную. Спасибо за видио! Тетя Тома из Одессы

[@user-be3kl4jx4w]

Молодец побольше таких выпусков!!!!!

[@user-tz3es4nx9z]

Я была 2 года назад в Калининграде и области. Я влюбилась сразу же! Эти блюда которые рекомендовал уважаемый официант я так ела и в этом заведении была) кстати моё строгогина из Пиламиды не понравилась вообще.... мечта по жить в Калининграде и сходить на рыбалку)

[@TACMAH4UK]

спасибо за качество съемки, очень понравилось. теперь хочу суши с копченным угрем)

[@KaliningradMax]

Хрюши сушёные вкуснее!!!!

[@kurginaog]

«Вкусный» выпуск. Мне было интересно побывать на рыбалке в море. Но рыбу ем редко. Не очень умею готовить ее вкусно.

[@MOLLABER]

Отличный выпуск!

[@user-tz3es4nx9z]

Сейчас вспомнила ,что Леща всем друзьям привезла огромнейшие!! По 150р. Я купила в итоге 2 огромных челночных сумки и тащила) тяжесть в итоге оказалось серьёзной....

[@user-vm5le6rf8p]

Просто море позитива от вашего проекта!

[@khryaeva]

Пеламида после Калининграда как раз - моя любовь, но не очень понятна логистика тогда. Если ее везут с юга, то почему в Калининград, где пеламида действительно повсюду, а в Москве ее не то чтобы очень много. Странно как-то

[@user-tm2is2fj8p]

По мне, так если есть рыба, то и мяса не надо!😄

[@Svoya_eda]

УВАЖАЕМЫЕ ПОДПИСЧИКИ, ПОЯВИЛАСЬ ИНФОРМАЦИЯ, ЧТО KZbin МОГУТ ЗАБЛОКИРОВАТЬ В САМОЕ БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ, ВОЗМОЖНО, ДАЖЕ СЕГОДНЯ. ПРОЙДИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ПО ЭТИМ ССЫЛКАМ И ПОДПИШИТЕСЬ НА МОИ РЕЗЕРВНЫЕ КАНАЛЫ. НАМ ОЧЕНЬ ВАЖНО ПРОДОЛЖАТЬ РАБОТАТЬ ДЛЯ ВАС: RuTube: rutube.ru/channel/24139748/ Телеграм: t.me/danilenko_svoe Дзен: zen.yandex.ru/id/61603bc6e692090edf407e9d Вконтакте: vk.com/danilenko.andrei

[@user-hq2gt7he2s]

классный выпуск🤘

[@user-gd4gq2gk4l]

Шикарный контент.

[@Svoya_eda]

Друзья, в выпуске мы говорили, что сейчас люди реже стали есть рыбу. Как часто ее едите вы? И если это бывает редко, напишите, почему.

[@user-qd2zn1jz8r]

Купил гриль для дома и стал чаще покупать красняк и есть его))))

[@CIRCUSACTOR]

1 раз в неделю

[@user-ff2sq8je4o]

Раз в месяц, не чаще. Как-то мясо ближе

[@Svoya_eda]

@@CIRCUSACTOR мясо больше любите?

[@CIRCUSACTOR]

@@Svoya_eda больше рыбы ем когда сам ловлю ,а раз в неделю что либо из купленного.

[@user-ft3yz2my3j]

Отличная серия

[@user-tm2is2fj8p]

А у казаков первые слова в докладе были, что лошади здоровы!😊😊😊😊

[@user-uk7ic6tt4b]

А что же не говоришь какой беспредел творят эти рыбаки и особенно что наши биоресурсы дали разрешения частником, по заливу на лодке просто не пройти ставки сетей от берега к берегу, сотни! Не саблюдение лечии, дальность от береговой линии, между ставками, количество! Сходи на рыбалку со спинингом, тебе расскажут и покажут, позвони в инспекцию, увидешь полное беззаконие.

[@user-jm5js7dy4g]

А рыбы уже нет. Выловили, т.е - вычерпали.

[@Minigulova]

Рыбу едим постоянно! Муж - рыбак,спорсмен!Ловит и, по лицензии!

[@Minigulova]

Я люблю рыбу!Знаю и использую много рецептов!

[@user-dw7cc9gr8f]

Моё глубокое уважение Настоящим Мужчинам! Логистика прежде всего изуверски портит качество рыбы. В Москве продавать "охлаждённую", т.е. размороженную рыбу - преступление. Мы что приморский город? Рыба должна быть замороженна на судне по технологии но фрост и доходить до потребителя в таком виде. Не в снегу, не в глазури и не в виде дурно пахнущих тряпок. Скучаю по хорошей рыбе из советского прошлого: осетрине, стерляди, белоснежной наваге, ледяной рыбе, жирной, копчёной, ароматной скумбрии, а не жидко-дымному концерагену, которым травят людей сегодня

[@user-um5rg9kw2t]

Как круто

[@user-gd8ey3jv2b]

Это как везут пиламиду с черного моря откуда она там взялась?!

[@JOHNSMITH-fe6tw]

Технология в принципе правильная .... Но ! Цвет шпрот - не тот ! И угорь тоже .....

[@serhhhhh]

Мне одному кажется что ведущий под кайфом ? 🤔

[@user-qx1rt8zi9h]

5+++

[@meznatalka3088]

Эх Алексей, не блокируете обычных людей, у которых не будет возможностей

[@romanincc9817]

Никогда не видел в продаже шпроты Калининградского производства.

[@user-ft8ir8cr7s]

-А все почему? А потому что шпроты там очень качественные. -Судите сами: - сырье свежее, килька Балтийская шпротных фракций ( а не смесь килька+ салаки). Без замораживания как у латышей. И совсем непонятным сроком хранения. - копчение на тоннельных печах ещё германской конструкции ( "Квернер-Брук"), если интересно, то поинтересуйтесь что это за "Сооружение немецкой инженерной мысли". Сырье для копчения,там не отходы от мебельной фабрики, а щепа. Смесь 1:1 осина+ ольха. Причем не елки-палки, а стволы деревьев, и не менее 300мм в диаметре). Масло растительное тоже очень строго контролируется по "перикисям". Только рафинированное, и высшего сорта. А у хорошего производителя: вообще смесь оливковое+ подсолнечное, а не рапсовое. Ну и в итоге: Консервы получаются экспортного класса по целому ряду показателей, как-то: -Нормированный жидкий отстой в банке, намного меньше чем скажем у "прибалтов" или "керчан", что позволяет их везти даже в страны с тропическим климатом. -Приемлемые показатели по натуральному дымовому копчению. -Ну и сырьё , тоже не "беспризорник". В общем с "товароведением" там всё неплохо. Если выдержать все нормативы- то происходит следующее. Эти шпроты просто не имеет никакого смысла везти на внутренний рынок. Там и так все торговые сети заполнены дешёвым, но фальсификатом. - На эти консервы всегда был и будет спрос в качестве экспортного товара.

[@user-qr5nz4wx6d]

Мне не надо мяса, когда есть рыба Жаль, что стало не по карману её покупать

[@user-bx5xj5op2o]

250к зп матроса?так приукрасили!

[@ivanpashkov299]

а какая на самом деле?

[@S.N.V.1983]

@@ivanpashkov299 70-100к

[@Makedonskiy-]

60+🤨😥

[@ivanpashkov299]

1,5р пруток? Бедные женщины...

[@ffi31]

Где он треску по 70 рублей увидел? 😳

[@user-ut4gw6bq9f]

не подавився на ворвстві?

[@user-di1zl9zu1c]

То что в магазине рыба, не сравнится с пойманной лично.

[@maratbecahmetov9812]

Нет культуры рыболовства и никогда не было. Обидно за страны которые ловят по закону.

[@user-nm7gi4zp9j]

Не люблю прибалтов ,но шпроты российские хуже.

[@user-yz6pq1wc4d]

А что же ты,дружочек,не доел,не доел такую классную еду то? Это неуважение с твоей стороны к хозяевам.Кому какое дело,куда тебе надо, а съедать то надо

[@nicolaicurmei4530]

иди броди

[@8120683]

Что за флаг, предатели?

[@sergramarket1749]

"Позитв" через ж...опу. аж непртятно. Депрессивный видос. И музыкальгое сопровождение - депресивное

[@schamanrus38lukin77]

Вроде Россия...а в корабле украинский флаг висит))))

[@user-oi9jb3uu6z]

Флаг Украины сине-желтый

[@user-xp6cf4lh5s]

На шторке украинский флаг перевернут )интересно с чем связано)

[@user-gd4gq2gk4l]

С чего вы взяли что это флаг? У соседей свинарник покрашен в сине жёлтый.

[@MrMurkins]

Объясните капитанишке, что санкции введены не против России, а против воров у власти. Хотя кому там объяснять...

[@barasbarasauskas2697]

А грязь то какое в цехах.. 😅😅 Рашистам соидет😅😅

[@user-gd4gq2gk4l]

Свинья везде грязь найдет.

[@user-yb2hu5qt6n]

Рыба Татарстане дорогая: мойва 280 руб., терпуг 300 руб. кг. Дороже курицы в 2 раза.

[@nicolaicurmei4530]

8:40 Слава Україні

[@user-ow4nl6xg9t]

Порядок на своей земле наведите, потом орите тут. Надоели. Ах да она не ваша, её зеля полякам продал😂😂. На каждого еврея найдётся свой еврей - две стороны одной монеты. И завидуйте молча. Что не ваше все не то да? Не тот вкус да?