Как я делаю заготовки на зиму, заморозка овощей / Как я похудела на 94 кг и укрепила здоровье

[@ЛюбовьЦветкова-я2х]

Просили о снижении калорийности подсказать вчера. Во первых: при обжарки лука - СРАЗУ его посолить, выделиться сок и он станет тушиться и не пригорит. Во вторых: Оливье - на 1ст.л. майонеза добавить 2 ст. л. воды(кипячёной холодной). В третьих: вместо Колбасы - положить фарш +рис/гречка в продолговатую форму для хлеба наполовину, потом слой тушеных овощей и снова слой фарша. Выпекается в духовке. За 5 минут до конца посыпать верх сыром. Не разваливается и очень сытно. В четвертых: кушать на фоне музыки, например "музыка для завтрака". И наслаждаться максимально едой... можно белую рыбу обжарить в РЖАНОЙ муке... получается стейк из КРАСНОЙ рыбы. В пятых: в ПАШТЕТ из печени добавить варёную Гречку (только не очень тёмную, чтобы вкус был не ярко выражен) (АгоАльянс подойдёт). Сколько не угощала, никто не заметил, что там половина гречки. В шестых: ПРО ЗАМОРОЗКУ. Яблоки почистить, потереть на тёрке и на 1 кг яблок добавить 300- 500гр.сахара. Перемешать руками, в пакеты с застёжкой и заморозить. Потом можно довести до кипения, остудить и ещё раз до кипения. Такие яблоки не превратятся в пюре, отлично сочетаются с творогом для начинки в Бисквитный рулет или просто с чаем. Калорийность таких яблок в 2-3 раза меньше обычного варенья, варится по мере необходимости, вкус свежих яблок сохраняется. Кажется побила рекорд - самый длинный комментарий в мире)). Всем спасибо, кто не боится много букв!!!

[@Zapasnie_Krilya]

Огромное СПАСИБО за Ваши полезные советы 👍🙂🌷😁

[@alenapg3724]

Прошу прощение, но калорийность мяса всегда ниже калорийности крупы. Калорийность можно понизить только за счет свежих или запеченных овощей. Т.к. Калорийность вареных и тем более жаренных овощей в разы выше, у жаренного в 9 раз против запеченного!

[@ЛюбовьЦветкова-я2х]

@@alenapg3724 Тут речь о замене колбасы на "мясо, овощи и гарнир" в виде "хлебной" колбасы, включающее в себя всё это. Овощи сырые класть нельзя, надо довести до полуготовности, одно мясо тоже есть не нужно без углеводов. Так что здесь всё сбалансированно. А на ужин можно два белка разбить на сковородку и свежий огурчик. Очень легко и сытно.

[@Буряад-б5э]

@@ЛюбовьЦветкова-я2х мне кажется, тут многие советы,не о снижении калорийности. а об экономном питании... Например паштет из печени с гречкой...

[@ЛюбовьЦветкова-я2х]

@@Буряад-б5э Ну почему же, печень - 165 ккал, а варёная гречка 100. А качественные продукты все не дешёвые сейчас. Но тут ещё плюс в том, что вы готовите больше по объёму, раскладываете в баночки и в морозильник. Срыва в еде, когда есть "заначка" можно избежать и время стоять "у вечного огня" уменьшается.

[@elenaelena2954]

Я замораживаю смородиновые и малиновые листья. Сушеные в чае они как сено, а замороженные как только что с куста (кладу лист к листу, скручиваю в плотный пучок и в пакет)

[@Zapasnie_Krilya]

Как интересно 🙂🌷🌿

[@elenaelena2954]

@@-lark6655 нет, после заморозки нарезать на колечки не надо, можно легко снимать внешние листы.

[@ЛюдмилаЛюдмилкина-ц9к]

Елена, и я тоже уже заморозила смородиновые молодыелисточки. В чае от них прекрасный аромат

[@ЕленаБорисова-ю1з]

Поддерживаю, хороший метод. А ещё я в этом году нашла в интернете, как ферментировать листья. Т.е. приготовить в виде чая. Получился великолепный ароматный зелёный чай из смородины, малины и ещё розу делала.

[@solntse-u500p]

О, как кстати! Я уж хотела сушить листья, но сомневалась. Тоже наморожу,пока они еще хорошенькие. Спасибо Вам!!!

[@ЕкатеринаСоломамина]

Ирина, Добрый день! Я много чего замораживаю: *Пережарка для супов- тушу лук и морковку и раскладываю по пакетам на раз. *Чеснок-перемалываю в блендере, раскладываю в СЕЛИКОНОВЫЕ формы для льда и потом в пакет. *Уроп *Ножки от укропа я перемалаваю через мясорубку и в формы для льда * Мята *Тархун *Щавель * Морковь для плова * Свекла потёртая на борщ * Свекла вареная, порезанная кубиками на винигрет или салат с чесноком. *Баклажаны порезанные вдоль ломтиками для рулетов. *Кабачки потёртые и кубиками *Помидоры *Грибы вареные с рассолом для супа * Ягоды перемолотые я замораживаю в силиконовых формах для кексов. *Масло сливочное, блок в 5 кг за 1000 руб. режу на брусочки примерно по 200 гр. Цена примерно за кусок 40 рублей. БОЛЬШАЯ ЭКОНОМИЯ!!!!! *Молоко в формах для люда. Чтоб быстро остудить кофе. *Переваривая перловка, горох, фасоль и раскладываю порционно для супов. *Лимон, наполовину чищу от шкуры, перемалываю в блендере и в формы для льда Вроде все

[@НадеждаМакурина-б2х]

Вы умница! С молоком понравилась идея.

[@МилаМир_24]

Вот это дааа)) У Вас бонета дома?

[@nickburkhardt9504]

Какая Вы молодец! Столько всего!

[@ЕкатеринаСоломамина]

@@МилаМир_24 Добрый вечер! Нет у меня Морозилка Атлант на 6 ящиков и в холодильнике Атлант ещё 4 ящика

[@ЕкатеринаСоломамина]

@@nickburkhardt9504 , Добрый вечер! Просто я очень не люблю долго готовить. Мне проще потратить 3 дня на заготовки, но потом это очень экономит время и деньги )))

[@elenabrushenko5124]

Здравствуйте, Ирина. Хочу поблагодарить за видео с кабачками. Я их фасовала по весу, чтоб знать размер порции. В каком то видео вы говорили о том, что делайте соус из томатов на зиму. Пожалуйста, расскажите про этот соус. Может его можно делать не только на зиму а и сейчас? Ещё хочу сказать, что Вы удивительно светлый человек, не отвечаете на негативные комментарии, идете своей дорогой и несете всем позитив, Вас хочется слушать, даже если не нужно худеть. Спасибо Вам.

[@Zapasnie_Krilya]

Большое спасибо ✋🙂🌺 Я не соус замораживаю, а помидоры. А уже зимой делаю из них разные соусы 🙂🌿🌺

[@elenabrushenko5124]

@@Zapasnie_Krilya Я не про помидоры, а про соус. Может я не внимательно смотрела видео, но я думала про томатный соус к куриной грудке, с минимумом калорий . Если такой есть в Вашем арсенале, расскажите, пожалуйста.

[@Myroslava_Vasylkovska]

Всю заморозку кладу в кулечки, кулечки в квадратные контейнеры или другую тару, утрамбовываю до квадратной формы й заморажываю. Когда заморозилось, вынимаю с контейнеров и складываю в штабеля. Економит место в морозилке. Еще на разные продукты клею разные цвета ценников и все сразу узнаваемо.

[@Zapasnie_Krilya]

Хороший совет, спасибо ✋🙂🍀🌺

[@АнтонинаГлазырина-г7ф]

Мирослава , а еще лучше ,на мой взгляд ,заклеивать пакеты горячим утюгом. Положил зелень в пакет , выдавил воздух из него , лишнюю пленку отрезал и запаял утюгом. Я делала так , правда , времени уйдет больше , а места займет меньше. И так запечатывала и овощи , и ягоды.

[@ЛарисаГузей-й2у]

А как полезны лепестки бархатцев. Не упустите время засушить и сделать имеритинский шафран. Настоять на масле лепестки цветов, применять масло для салатов. Кладезь витаминов, микроэлементов. Очень полезно масло для зрения. Божья аптека открыта. Пользуйтесь.

[@anna-pn8db]

спасибо, надо же! очень любопытно!

[@Zapasnie_Krilya]

Большое спасибо, я даже не слышала об этом 🙂🌺🌿

[@Буряад-б5э]

У меня их полно, но не слышала о таких заготовках...

[@ЕленаНовачук]

@@ВераНиколаевна-к6у это одно и тоже,бархатцы-на русском,чорнобривці-українською.

[@ГрицевичГалина]

Добрый день, милая Ирина. Я замораживаю перец разных цветов, т.к. жёлтый имеет свои преимущества, смородину, малину и клубнику. Я практически Ваша ровесница и потому слежу за кровью(малина разжижает) и за Вит. С- смородина и перец. А ещё я в течение года замораживаю имбирь,не очищая после тщательного мытья. В виде однородной массы кладу в формочки для льда. Он сохраняет сочность и в жару очень приятно добавлять в напитки и быстро охладить чай и кофе, помня , что он способствует похудению. Удачи и здоровья. Спасибо Вам большое . Благодаря Вашим мудрым советам я восстановила вес с 82 до 62 .

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за гениальный совет с имбирём и поздравляю с отличным сбросом веса ✋🙂🌹🍀

[@ГрицевичГалина]

@@Zapasnie_Krilya Спасибо, это благодаря Вам . Сбрасывала до 4кг в месяц. Сегодня сделала фотосессию. Пришла к выводу: что главное-это отношение и любовь к себе, затем подсчет каллорий. Мне очень помог в этом ХиКи калькулятор. Может кому-то из доброго городка пригодится. И пару советов диетологов в дополнении к Вашим прекрасным советам. Вечером нельзя есть сырые морковь, капусту и яблоки. Вызывают чувство жора, так же как недостаток ванадия, , селена и хрома. Для меня незаменимым стал кальмар: готовить 1 мин, мало кал, много белка и нет углеводов. Мне не нравилось мое отражение в зеркале, да и для здоровья необходимо.. Сейчас вес стал соответствовать росту . Ещё раз огромное спасибо за советы, целеустремленность, веру и любовь к себе и позитив. Жду советов по книгам и фильмам на эту тему. Надеюсь, будет полезно и интересно всем. Ещё раз ОГРОМНОЕ Спасибо.

[@nadezdamihejeva7939]

, 16:56 ​@@ГрицевичГалина

[@ОльгаМихлина]

Я замораживаю печеный баклажан, перец. Потом складываю по порциям в пакеты и это можно использовать как для рагу, так и для икры ( добавить жареный лук и свежий томат)

[@СаулеБ-р8ь]

В этом году по вашим советам, заготовлю кабачковую лапшу, спагетти в сочетании с кабачковой лапшой я с удовольствием готовлю.,Спасибо за рецепт.👍👍👍🌹

[@Zapasnie_Krilya]

✋🙂🌷🍀

[@жгв-д1я]

Как вы готовите кабачковые спагетти? Поделитесь, пожалуйста.

[@АллаКазакова-е4и]

Палки высушить и когда нужно перемолоть в кофемолке . Хорошая приправа получается.🌸🌺🌼

[@НадеждаИванова-с2к]

Добрый день. Я замораживаю ягоды - клубнику, вишню, смородину, клюкву, бруснику. Овощи - кабаки, сладкий перец, стручковую фасоль. И зелень - укроп, кинзу. У меня только морозилка в холодильнике, поэтому особенно не разбежишься. Еще я всегда морожу морковь, то есть у меня в холодильнике нет моркови. Я покупаю несколько штук, натираю и замораживаю круглый год. Про цена - ягоды очень дорогие в этом году, да. Кабачки у нас на рынке - ярмарке по 25 рублей ( Москва). Еще я сушу мяту, мелису и шиповник.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо 🙂 Надо мне тоже заморозить морковь на всякий пожарный. Бывает, зимой, в мороз, неохота в магазин идти 🙂🌿🌷

[@НадеждаИванова-с2к]

@@Zapasnie_Krilya да, и еще удобно не натирать ее каждый раз по морковке, берешь из пакета и в кастрюлю.

[@irinastruzkaya7704]

С удовольствием посмотрела вашу заморозку! Насмотревшись ваших мульти-блюд, я в этом году тоже вплотную занялась заморозкой овощей. Делаю это по мере появления их в моём огороде. Уже заготовила укроп, стручковую фасоль, перец, кабачки, молодой зеленый горох. Сделала пакеты с каждым овощем отдельно, фасовала по 150-200 гр, и смесь весом примерно 1 кг. Из ягод заморозила вишню, малину, клубнику садовую, ежевику лесную. А т.к. в этом году я купила электросушилку, то ещё и кое-что уже насушила: базилик (зеленый и фиолетовый), малину и яблочки. на пробу сделала пастилу из малины и смородины на яблочном пюре с добавлением небольшого количества мёда. Классная штука получилась вкусная и полезная! Пастилу почти всю испробовали, совсем немного убрала в морозилку. Буду делать ещё, малина, клубника и яблочки будут еще довольно долго, поэтому эту полезную сладость я заготовлю в достатке. И ещё обязательно попробую посушить помидоры.

[@ТатьянаВикулова-и5е]

Я укроп и петрушку режу, смешиваю и в пищевой пленки делаю из них "колбаску". Зимой просто отрезаю столько, сколько надо. Морожу перец сладкий и полугорький половинками. Сладкий мясистый красный еще морожу целым для фарширования. Морожу помидоры целыми (это как правило черри) и еще мясистые помидоры режу кубиками (очень удобно в рагу и подливу) , еще помидоры режу пластинками (это для рыбы или мяса в духовке). Кукурузу отвариваю и замораживаю. Кабачки и баклажаны кубиками морожу. Баклажаны предварительно чуть отвариваю, тогда они мягкие. Покупаю стручковую фасоль, режу столбиками примерно 5 см и тоже замораживаю. Пробовала огурцы морозить, мне не понравилось, хотя может быть что-то делала не правильно. Из мороженных фруктов мне нравится вишня, черешня и слива. Из сливы классный пирог зимой получается.

[@Жанна-ж4г]

Здравствуйте Ирина. Я тоже заготавливаю ПОМИДОРЫ , только тру их на терке и замораживаю в одноразовых прямоугольных пластиковых контейнерах грамм на 200-250. Это очень удобно. В морозилке они встают друг на друга, экономя место. И размер порции идеально на одно применение - хоть в борщ, хоть в соус. Так же в этих контейнерах я замораживаю КАБАЧКИ измельченные блендером - а потом (зимой) добавляю в фарш. Котлеты получаются сочные и нежные ( и менее калорийные).

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за идею 👍🙂🌺🌿

[@ЕленаЧернова-н3п]

У меня два огромных холодильника под 2 метра высотой ( в каждом по 4 морзильных ящика ) + морозильная камера 1,5 метра высотой ( там 7 выдвижных ящиков ) . И мне мало !!! У меня свой огород ! Овощи , овощи , овощи ...

[@Zapasnie_Krilya]

Да, свой огород - это поистине богатство! 👍🙂🍒🌿

[@НадеждаГришанова]

Я кабачки еще на терке тру и замораживаю. Зимой пополам с кур. фаршем смешиваю и делаю котлетки в духовке. Очень вкусно, сочно и полезно получается

[@МилаМир_24]

Тоже обожаю запасаться на зиму. Замораживаю укроп, петрушку, кабачки, помидоры. Перец болгарский (выбираю желтоватые и красные цвета), нарезаю стружкой и замораживаю целиком вставляя друг в друга. Любим в новогодние праздники готовить фаршированный перец. Кабачковое спагетти СУПЕР! Обязательно сделаю. Спасибо Ирина за советы!

[@Zapasnie_Krilya]

И Вам спасибо 🙂🌺🌿

[@ЕленаВолкова-ю9г]

Здравствуйте, Ирина и все жители Крылатого города. Я в этом году заморозила овощные кубики. Делать немного нудновато, но получается большое количество. Все режу средним кубиком (лук, морковь, кабачки, сельдерей, чеснок, томаты). Сначала припускаю лук, затем морковь, до лёгкого колера, потом добавляю все остальные ингредиенты и тушу под крышкой до хорошей мягкости. Эту массу измельчаю блендером, добавляю петрушку, базилик, куркуму для цвета и соль. Ещё раз измельчаю и тушу до уменьшения об'ема. Остужаю и выкладыю на противень застреленный пищевой плёнкой, и ставлю на сутки в морозилку. Затем достаю, даю чуть постоять, чтобы хорошо снялась пленка и на доске режу кубиками, каждый заворачивают в фольгу и так складываю в контнейнеры, и в морозилку. Получается довольно большое количество. Очень удобно зимой использовать в супы, рагу, для веганских бульонов. Один раз заморочился, но результат того стоит. Очень ароматная приправа и можно использовать любые ингредиенты. Я беру классический рецепт. Кубики заменяют сухой овощной бульон с Айхерб.

[@ЕленаЕлена-с6к7р]

Я морожу зелень в бутылках 0,3 пластиковых. Нарезаю все как для приготовления и раскладываю в бутылки. Закручиваю крышки и в морозилку. Когд заморозится получается все рассыпчато. В блюда насыпаю сколько нужно. Так замораживаю укроп, петрушку, кинзу, лук зеленый . Перец замораживаю целый с хвостиками. Когда нужно готовить не размораживаю полностью, а совсем немножко, потом режу чуть подмороженный, получается ровненько и целенько. Так даже фарширую и целый и половинки. Морожу абрикосы и сливы. Вынимаю косточки и морожу половинки. Они очень мясистые и в заморозке очень хорошо держатся. Ягоды просто пюрирую и морожу в контейнерах.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за советы 🙂🌷🍀

[@СаулеБ-р8ь]

Я ягоды замороженные использую для мороженного, беру горсточеу клубники, смородины, один порезанный и замороженный банан, ложку их в блендер наливаю холодного молочка по усмотрению пол стакана, все это разрешаю в блендере и мороженое готово.

[@Zapasnie_Krilya]

Отличный рецепт 🙂🌿🌺

[@СаулеБ-р8ь]

Можно также нарезанную замороженную дыню и нарезанный замороженный банан добавить молоко, можно обычное, кокосовое, миндальное и все перемешать в блендере, можно сразу употреблять или дать немного простояться в холодильнике.

[@ОльгаСавина-э8х]

Приветик! Я тоже эаморажеваю на зиму укроп,петрушку ,зел.лук, кабачки, перец,также иеще разные ягоды.

[@Zapasnie_Krilya]

Добрый вечер 🙂🌿🌺

[@saosaosao108]

Ирина, зип-пакеты удобнее)) я зелень в них кладу, как вакуум трубочкой воздух высасываю тоненько-тоненько. Очень удобно, мало места, можно закрыть сразу, не разрывая пакетик, и зипы очень прочные. Правда дорогова-то стоят, но я их многократно использую, просто аккуратно промываю, сушу, и снова можно использовать. Выкидываю их только если замочек совсем сломался. Вы можете один раз их купить много, "вложиться" так сказать😅 зато потом несколько сезонов их будете пользовать))) попробуйте!👍😊

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо ✋🙂 Да, нужно это сделать 🌿

[@tayana5120]

Да, зип пакеты очень хороши! Не рвутся, как обычные пакеты (бывает вытягиваешь из молозилки пакет, а он примерз. Чуть понянул и все, вся зелень уже рассыпалась). Да, они дороже, но пользоваться ими можно неоднократно. И место компактно занимают в морозилке. А если ещё и вакуум сделать (я тоже кстати, делаю через трубочку), то вообще минимум места и в морозилке порядок!

[@Zapasnie_Krilya]

@@tayana5120 Да, я озабочусь этим 🙂🌷🌺

[@ЕленаСухорукова-е4ы]

Если предоставляется возможность найти дешёвые бананы.то я морожу их. Это чудный десерт мороженое и добавка к любой выпечки за место сахара. А красную смородины морожу так:выжимаю сок и его морожу. Зимой с псилиумом варю добавляю ваниль и джем получается пальчики оближешь. И сок моло места занимает.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за ответы 🙂🌺🍀

[@Буряад-б5э]

А сахар-то к джему добавляете? И где берете псилиум и чем его можно заменить? Желатином?

[@ЕленаСухорукова-е4ы]

Я подслащиваю зам сахара. Несколько раз добавляла взблендаренный банан. Размороженный он очень сладкий и жидкий. А псиллиум покупала на вайлбересе

[@Буряад-б5э]

@@ЕленаСухорукова-е4ы спасибо,а пропорции по вкусу?

[@ЕвгенияВисленева-к5э]

В прошлом году замораживала на пробу Перец блонди половинками (выбирала примерно одного размера и вкладывала одну в другую, чтобы меньше места занимало). Использовала для фарширования. Изумительно получалось, в этом году больше сделаю

[@Zapasnie_Krilya]

ЗдОрово, я так фаршированный перец люблю 🙂🌿🌺

[@ЕвгенияВисленева-к5э]

@@Zapasnie_Krilya в том году он ближе к осени по 35 руб кг был) ооочень бюджетно))) надеюсь в этом году цены тоже порадуют)

[@Буряад-б5э]

Это Вы вдоль разрезали? Что значит блонди? Сорт такой? Вы не отваривали(бланшировали) перед заморозкой?

[@ВикторияХис]

Я укроп оставляю на толстом полотенце на сутки, тогда он чуток подвяливается, еще сильнее высвобождает свой аромат и не склеивается в морозилке (потому что совсем не остается капель воды). Так же и зеленый лук. Базилик не подсушиваю, сразу мелко режу, трамбую в формочки для льда, а потом пересыпаю в пакеты, кубик базилика облагораживает любое блюдо. Так же, в формочках, можно заморозить тертые огурцы-переспелки. Баклажаны и кабачки (можно и грибы) использую в рагу, потому их слегка подвяливаю в сушилке для овощей и потом уже замораживаю, это тоже экономит место и усиливает вкус. Храню в самых дешевых зип-пакетах, так удобнее доставать.

[@Zapasnie_Krilya]

Это интересно, спасибо 🙂🍀🌷

[@ГалинаКузьмина-в3й]

Ирина здравствуйте! У меня такойже хододильник с 94г я им доводьна. Я замораживаю только перец. Режу подсушиваю вентилятором а вот расфасовываю только в стекло с плотными крышками, иначе он своим ароматом всех в морозилке победит. Однажды так и было , клубнику победил потом хоть суп ею заправляй. Всем успеха.

[@Zapasnie_Krilya]

😁🍀🌷🌿

[@АннаВасильевна-й4г]

Очень советую сделать ассорти - помидоры, перец разноцветный, зелень любимую, давно делаю, очень люблю. А кабачки еще в блендере пробиваю, для любых супов, вплоть до грибного, очень украшает любой бульон, котлеты и прочее...

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо 🙂🌿🌹

[@ЛюбовьЦыганкова-ы6т]

Я замораживаю ягоды. Чернику, землянику лесную, садовую черную смородину, клубнику. Все это я самостоятельно собираю в лесу и выращивают на своём участке. А так же морожу зелень, тертую морковь, свёклу. Пользуюсь двумя морозильными камерами.

[@tatianashinkarenko6948]

Добрый день, любимый город! Я замораживаю в зип пакетах немного подвяленую зелень, верхнюю часть зелени нарезаю и выкладываю на дополнительную просушку на 2-3 часа, оставляю на столе, затем в пакет и в морозилку. Зелень получается рассыпчатая, можно отсыпать сколько надо и остальное в морозилку. Ещё мне нравится морозить зелёный лук и состав на окрошку - всю зелень и нарезаный мелким кубиком огурец, только размораживаться он должен в квасе непосредственно при приготовлении окрошки, чтобы не стекал сок с огурца. Помидоры замораживаю разными способами и со шкуркой и без шкурки целыми, и половинками и тёртыми и кольцами и кубиками. А ещё очень люблю абрикосовый сок без сахара в бутылочках из под йогурта. Пробовала замораживать даже яйца, привезли с деревни и были битые, прекрасно потом готовятся как в яичнице так и в тесте. Всем приятных заготовок.

[@Zapasnie_Krilya]

Большое СПАСИБО за полезные советы 🙂🌷🌿

[@Буряад-б5э]

@@Zapasnie_Krilya я всегда замораживаю хлеб (при заморозке он теряет 50% калорийности), затем жарю в тостере (ещё минус 50%% калорийности). Информация от Малышевой из программы Здоровье.

[@iraira2706]

@@Буряад-б5э Здравствуйте. Т.е. Вы едите хлеб с нулевой калорийностью? Наговорит Вам эта Малышева....

[@tatty_p]

@@Буряад-б5э А за счёт чего калорийность теряется?

[@nadiasidorova7872]

Нина Жаворонкова.Ниночка, добрый вечер!! 🌹🏵🌺Как проверить???🍞🍞🍞

[@ОльгаАфанасьева-й2ч]

Для того чтобы быстрее просохла зелень.есть приспособление.сушилка для салатов.пластиковая миска а внутри корзинка и ручка чтоб корзинку раскрутить.покупала в ашане.недорого.

[@Zapasnie_Krilya]

Надо мне тоже такое купить, спасибо 🙂🍀🌷

[@ЕвгенияЧинай]

Всем отличного настроения!!! Я тоже давно всё замораживаю! Помидоры, кабачки, перец сладкий и полугорький, морковь, свеклу, цветную капусту и брокколи, фасоль стучковую и джандо, чесночные дудки, зелень, щавель, всю всю ягоду! Все овощи и фрукты только в сыром виде замораживаю . Тоже режу что-то соломкой, что-то кубиками, раскладываю порционно . Какая прелесть , ни каких заморочек летом и куча полезности зимой!!!

[@Марговесна]

Спасибо, Ирина! Заготавливаю печеный перец и баклажаны! Зимой делаю из них салаты! Перец запекаю, очищаю от кожицы и семян, замораживаю в пакетах порционно, а в салат режу после разморозки, очень вкусно! (перец, чеснок, лук репчатый, зелёный, петрушка, кинза, масло растительное, немного яблочного уксуса, сахар, соль, перец, специи по вкусу! Очень вкусно! Лук лучше красный! Из зелени замораживаю петрушку, укроп, зелёный лук( его не режу: мою, обсох и на половину укорачиваю и в контейнера, беру сколько надо и прямо в салат ножницами пока ещё не оттаял!

[@паначайкина]

Я, лично ещё замораживаю чесночную стрелку тоже крошу. Крапиву, зел. лук, шавель, петрушку для зеленого супа зимой. замечательно получается. Черемшу в первые заморозила.

[@Zapasnie_Krilya]

Отлично 🙂🌺🌿

[@МаргаритаОрлова-х1ы]

Я морожу все ягоды и с дачи и покупаю очень спелый кизил, вишню и малину. Много нарезанного соломкой красного перца, и томаты или нарезанные или в блендере пропущенные. Любим суп, чтобы много перца было и пакет томатов туда. В прошлом году попробовала в блендере пробить кинзу с чесноком, добавила чуть воды, чтобы аромат лучше держался, положила в пакет, просто раскатала и заморозила как лист, не сминая края. Когда надо, достаёшь, кусочек отламываешь, очень удобно. Когда фасоль Hainz, идёт по акции, закупаю и наслаждаюсь, разогреть на сковородке и хорошо сдобрить кинзой с чесночком.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо, отличные рецепты 🙂🌿🌺

[@МаринаАлексеева-ц7е]

Здравствуйте! Стала делать и замораживать кабачковые спагетти по Вашему совету. Правда, я решила их забланшировать перед заморозкой. Не уверена, что в случае со спагетти это поможет, но при заморозке кабачков кубиками - это классика. Ещё я тру кабачки на обычной крупной тёрке и замораживаю в пакете в распластанном виде, чтобы можно было отламывать перед использованием. В таком виде я использую кабачки, как загуститель для подливок и горячих соусов. Это просто палочка - выручалочка вместо муки и крахмала. Самый мой любимый соус - это бросить кабачки на сковородку без масла, дать пустить сок и добавить немного сливочного сыра (мой любимый- violette). Сверху положить кусок рыбы или куриной грудки и тушить до готовности. А кабачки в рагу я не люблю. Только если разбодяжить ими баклажаны.

[@ХадижатИбрагимова-я3н]

Добрый день Ирина!С большим Удовольствием смотрю Ваш канал. Много полезных и интересных идей!!! А ещё люблю замораживать сезонную кукурузу очищенную, молодую фосоль и Сладкий и острый перец .В прошлом году замораживала кабачки почему то они на вкус горчили. Очень понравилась ваша кабачковая лапша, хочу тоже приготовить. Спасибо Вам большое Ирина! Вам Крепкого здоровья! Долгих лет жизни!!!Вам и Вашему Замечательному Городку!!!

[@Zapasnie_Krilya]

И Вам всего хорошего 🌷🌿🙂

[@Elena-Lapina]

Хочу поделиться заморозкой баклажан и сладкого перца. Научила меня приятельница армянка. Они запекают эти овощи на мангале, на открытом огне. Очищают от кожицы, режут перец полосками вдоль, а баклажаны целиком кладут. После запекания овощи практически уже готовы. Вынимай из морозилки , размораживай и ешь. Вкус печёных баклажан на открытом огне божественный. Я , правда не каждый год, выезжаю осенью на дачу специально чтобы готовить эти овощи. Очень рекомендую.

[@александржуков-ь3р]

да, это должно быть очень вкусно ) спасибо

[@натальяБукоткина-у9ы]

Укроп замораживаю, сушу и солю. Еще замораживаю вместе щавель, укроп, петрушку. лук зеленый. Люблю зимой борщ зеленый.

[@Zapasnie_Krilya]

Я лук зелёный ни разу не пробовала замораживать, надо сделать🙂🍀🌷

[@МаринаАлексеева-ц7е]

@@Zapasnie_Krilya Ирина, не замораживайте лук, по крайней мере большими партиями. У меня печальный опыт. Лук получается не душистый и мочалистый. Но может это только у меня. А у Вас всё будет нормально.

[@ЛюбовьГригорянц]

В 90-е я шила людям одежду в перерасчете на кг мяса. Допустим, пошив юбки стоил как 1,5 кг мяса.

[@Zapasnie_Krilya]

Да, мне это так знакомо 🙂🌺🌿

[@user-vsem7do7bra7]

🤣🤣🤣👍🌸

[@irinasheppard4527]

А моя бабушка Сима, когда мне кавалеры дарили букеты, всегда говорила: "за такие деньги можно было 2кг хорошей колбасы купить". :-) :-) Спасибо за видео, Ирина, как всегда полезное и позитивное.

[@Zapasnie_Krilya]

😁😁😁 Как похоже 🌿

[@ЕвгенияКудряшова-з4в]

Всем доброго утра друзья и уважаемая Ирочка! Привет из Воронежа!! У нас конечно цены на кабачки меньше, но и пенсия у нас по сравнению с Московской тоже мизер. Тоже собираюсь на рынок, может какие то ягоды прикуплю, ещё не замораживала, т.к. цены по мне на заморозку не приемлемы. Я кабачки режу на маленькие кубики , кладу в пакетик, удаляю воздух и сворачиваю колбаски тугие и складываю штабелями друг на дружку. И зелень тоже так замораживаю. Ещё тру кабачки и порционно в пакетики, люблю печь пирог с кабачками. Сей час пеку и зимой тоже. Неправда насчёт укропа. У дачников укроп как раз тёмный, а укроп с теплиц светлый. Спасибо Ирочка, спасибо милая за всё. будь всегда здорова.

[@Zapasnie_Krilya]

И Вам всего самого лучшего ✋🙂🌺🌿

[@solntse-u500p]

Про укроп все неоднозначно! У нас свой огород, мы ничего не покупаем. Укроп в этом году светлее, т.к.холодно и залили дожди . А когда тепло и сухо, то и укроп темнее. Проверено годами.

[@ИринаСветлая-с7й]

Спасибо за видео,за позитив!Я палки от петрушки и укропа перекручиваю на мясорубке с серединкой перцев прямо с семенами и замораживают,потом в супы добавляю.Фрукты на компот замораживают,кабачки и синие кружочками,морковь,перец и лук репчатый режу кусочками и вместе замораживаю на супы и борщи.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за советы 🙂🍀🌷

[@Буряад-б5э]

А зачем серединки перцев с семенами использовать? Это удивительно...

[@ИринаСветлая-с7й]

@@Буряад-б5э Они придают блюду вкус перца,улучшают вкус,зачем выбрасывать,если можно использовать,попробуйте!

[@ТатьянаАлексеева-т4н]

Слышала, что в семенах перца что-то ядовитое есть.

[@НадеждаАнаприева]

замораживаю домашнюю квашеную капусту,тЁртую морковь,если остаЁтся отварную свеклу,тЁртый чеснок,раньше замораживала стрелки чеснока и многое другое.только я укроп режу ножницами,мне так удобнее.

[@Zapasnie_Krilya]

Очень интересно про квашеную капусту, спасибо! 🙂🎄🌟🍒

[@АльбинаНау]

Ирочка привет. Спасибо как всегда много полезного. Я делаю заморозку всегда много. Но каждый год что то меняю. И это благодаря добрым советом из Ютуба. Я люблю делать как полуфабрикат. Овощи групперую под определенное блюдо. Для супов, борщей, солянки,рассольника, тушенные овощи и ТД.

[@Zapasnie_Krilya]

Очень любопытно, спасибо 🙂🌺🌿

[@натальяБукоткина-у9ы]

Суп готовлю так иногда картофель, морковь и лук все варится,, картошку люблю в супе притолочь. когда сварятся эти овощи добавляю кабачок и цветную капусту Через 10 минут грудку или тефтели из грудки соль, перец, зелень. когда варятся овощи бросаю шляпки от перца болгарского вместе с семенами и стволы укропа, перец выбрасываю, укроп остается в супе.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за рецепт 🙂🍀🌷

[@Anhen649]

Вас так приятно смотреть. Нервы успокаивает))

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо 😁🌿🌺

[@Libelle-vr4pm]

Морозим много: щавель, грибы, овощи, ягоды. Для этого морозилка на 8 ящиков в городе и на 6 - на даче. А холодильник - встроенный, поэтому меньше обычного. Пакеты покупаем специальные с маркировкой Для заморозки - они никогда не порвутся, их используем для овощей. А ягоды, грибы в контейнерах. Еще бульон куриный-утиный-говяжий сразу много навариваем и замораживаем в контейнерах, потом суп сварить ничего не стоит. Одна немка научила так морозить ягоды: Ягоды моем и делим на две неравные кучки.БОльшую кучку блендерим, а меньшую часть закидываем туда целыми ягодами. Теперь все в моем окружении только так делают ( но только с сахаром).

[@Zapasnie_Krilya]

Читала о Ваших заготовках с большим удовольствием 👍🙂 Это моя мечта 🌿🌺🌸

[@user-ub8ro3bw7w]

Заморозила саломкой кабачки добавляю, во все фарши кроме пельменей, очень вкусно.

[@Zapasnie_Krilya]

Точно 🙂🌺🌿

[@тамарауткина-у6э]

Надежда ,!вот у мнея нет такой теркеи проблема где купить,плохо хожу после болезни,вопрос ,как можно их нарезать без терки,кубиком я режу и на терке мелкой тру для оладушека вот как спагетти?? Завтра купят кобачков будут по акции в выход дни по 20руб

[@courtipiccourt1041]

Я вас обожаю!!!!! « нюхай укроп»😂😂😂Вы прелесть!!!

[@sv.m.8365]

Дорогая Ирина! Вы такая молодец! Восхищаюсь вами. Я тоже замораживаю на зиму все, что выращиваю на своем огороде: ягоды разные, овощи. Понравилась ваша терка. Где её можно купить?

[@СаулеБ-р8ь]

🙋‍♀️ Замараживаю ягоды смородины, малины, клубники, зелень, щавель, чесночные трубочки,, а также помидоры, перекручиваю их через мясорубку, наливаю в силиконовые стаканчики для мафинов, замораживаю, а потом вынимаю из форм, ложу в пакеты, готовлю из них соусы для поджарки, я томатный пасты из магазина не использую.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за идею прокрутить помидоры доя соусов, это очень удобно 🙂🌺🌿

[@marinapevzner5204]

А что такое - чесночные трубочки? Что Вы с ними готовите?

[@The73-g8e]

Здравствуйте, я хочу поделиться своим способом томата, помидоры и перцы через мясорубку чайную ложку соли на 5- Ти литровую кастрюлю, 5 минут кипячу и по банкам, можно и без перца, прекрасно стоят и места в морозилке под что-то другое можно оставить

[@Zapasnie_Krilya]

@@The73-g8e Спасибо за интересный рецепт 🙂🌿🌺

[@Буряад-б5э]

@@Zapasnie_Krilya я делаю консервированный кетчуп в банках стерилизованных, правда там уксус неизбежно, но зато место в холодильнике экономится.

[@ЛидияИванова-б1м]

Привет, Любимый город!!! 🌹🌹🌹 Привет, Ирочка!!!🌹🌹🌹 Очень интересно , у каждой хозяйки свои привычки))) Спасибо, Ирочка!👍

[@Zapasnie_Krilya]

Добрый день 🙂🌿🌷

[@НаталияВольнягина]

Здравствуйте Ирина! Я тоже замораживаю на зиму укроп, петрушку, морковь, болгарский перец, помидоры, много ягод. Кабачки так ещё не разу не делала, спасибо за совет. Но мне проще, у нас всё с дачи.

[@натальяБукоткина-у9ы]

шляпки от перца болгарского никогда не выбрасываю , очистила перец и шляпки с семенами в заморозку. Удобно, ароматно. В борщ зимой чудесно и в суп.

[@Zapasnie_Krilya]

Отличный совет, спасибо 🙂🌿🌺

[@Буряад-б5э]

А потом эти шляпки едите или для навара и потом выбрасываете? Я первый раз слышу, чтоб шляпки ели...

[@solntse-u500p]

Я всегда морожу укроп, тёртую морковь, мелко порезанные перцы, т.к. перцы целиком мне не понравились, как тряпочные. И ягоды! У нас свой сад и огород, ничего не покупаем. Смородина всех цветов, крыжовник уже запакованы. Я заиораживаю или в прочных пакетах или спец.для заморозки сразу на 1 порцию. Ещё сливы зреют- обычные и жёлтые ( у нас какой то сорт вкуснющий, как абрикосики,). Сливы вообще после разморозки как только с дерева. Ничего не стелю на полки под заморозкой, т.к. закрываются отверстия для циркуляции холода, иначе морозильник будет работать в повышенном режиме. Не зря же дно у ящичков открытое. У нас такой же морозильник 20 лет уже служит, голубчик.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за советы ✋🙂🌿🌺

[@ТамараХусаинова-д7г]

Молодец, я тоже так делаю💓

[@user-zw7du8rm2c]

Напишите поподробнее, как вы морозите сливы. Режете их или нет?

[@solntse-u500p]

@@user-zw7du8rm2c нет, сливы помыть, обсушить и расфасовать по мешочкам. Прекрасно сохраняют форму после размораживания. Если сливы твердые, то можно их порезать. Чтобы не было месива, сливы резанные разложить на подносе, подморозить и ссыпать в пакет. Как пельмени . Тогда при разморозке они будут что надо!

[@user-zw7du8rm2c]

@@solntse-u500p спасибо!!! Попробую!

[@ladaladova2008]

Всё замораживаю в дешёвых одноразовых зип пакетах, они квадратные удобно хранить, можно застегнуть снова, если использована не вся заготовка

[@Zapasnie_Krilya]

Это интересно, надо будет озадачиться 🙂🌿🌺

[@Валентинаякута]

Хорошая идея!

[@ЛюдмилаЕлизарова-л1ь]

@@Zapasnie_Krilya В Пятерочке они сейчас продаются.

[@anna-pn8db]

это здорово, но дороже пакеты.

[@7Elena77]

@@Zapasnie_Krilya в икее продаются набор 30 шт на 1 л и 30 шт на 0,4 литра стоит всего 149 руб. Есть еще большие об"емы,по 179 руб, но мне для заморозки нравятся именно эти. Причем застежка на них двойная- две полоски. Очень удобно!

[@Валентинаякута]

Добрый день всем!Я укроп замораживаю,а петрушку сушу в МКВ.Моя бабушка Леокадия пересчитывала все на буханки хлеба.

[@Zapasnie_Krilya]

Как интересно 🙂🌺🌿

[@ПлддслалАлалалвла]

Красивое имя у бабушки

[@ГалинаИстомина-н5ю]

Замораживаю что-то в пластиковых контейнерах разного размера, что-то так же в пакетах. Помидоры люблю черри, они лучше сохраняют вкус. А ягоды, сливы, вишни,. абрикосы - разминаю в пюре и между ними целые , получаются в собственном соку. Вот огурцы с зеленью на окрошку не пробовала. Интересная идея.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за идеи 🙂🌿🌺

[@nataliazatonskaya4431]

Я все овощи замораживаю.Слегка отваренные баклажаны очень хороши для салата.Весной закупила черемшу, отварили и заморозила. Очень вкусно с морепродуктами. Нравится замораживать кусочки арбуза и дыни в сезон для приготовления смузи зимой.Перекрученные помидоры, зелень замораживаю порционными кубиками для льда или в упаковки из под зефира эко ботаник. Удобного размера получаются.

[@tina-he6id]

Ой, супер! Я про погреб как у Молоховец. Хотя я и не знаю, кто она такая)), но вот вы показали, и меня это очень впечатлило. Жалко, что вы мало рассказали про него. ВсЁ! Теперь я загорелась такой же идеей "погреба". Задача в том, что надо придумать, где его организовать))) Даже не досмотрела, побежала на кухню замерять, где и сколько на него места)))😀

[@alenapg3724]

Елена Ивановна Молоховец - классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861), содержащей около 1500 рецептов и описаний способов приготовления различных блюд. После революции ее литература подверглась гонению и забвению, как классово неприемлемая.

[@НаталияГришуткина]

Наша жизнь, тоже улучшается, благодаря вам! Я морожу, перец, щавель, грибы, которые сама собираю. Обязательно наморожу как и вы кабачковины. Я смотрю канал 'жизнь без дублей", Таши Муляр, она очень хвалит Преображенский рынок в Москве. Она снимала там ролик(не рекламу), там и правда дешево, может вам Ирина, не далеко.

[@МаринаАлексеева-ц7е]

Написала пост про отрицательный опыт по заморозке щавеля. А Вы пишите, что его можно замораживать. Может есть какие-то нюансы при замораживании?

[@ТатьянаШелковникова-ч3н]

Замораживание - прекрасный способ хранения. Но он требует постоянных затрат при хранении на электроэнергию. Поэтому мы купили сушилку (дегидратор). Затраты - единовременные. Хранить можно несколько лет. Сушим все - зелень, лук репчатый, стебли лука порей, морковь, капусту белокочанную (когда велки неплотные вырастают), яблоки, груши. Делаем пастилу в яблочный год. Это правда здорово!

[@МихайловаИрина-в7у]

Очень хорошо замораживать имбирь. Натереть на мелкой терке, уложить в пакетик, перекручивая его, чтобы отделять небольшими порциями. Прекрасно добавлять и в напитки, и при приготовлении различных блюд

[@ЕленаХлесткова-ы7в]

Здравствуйте Ирина, а ещё можно нарезать кубиком кабачок, и потом делать зажарку с луком и кабачком и добавлять к варёной гречке, рису, да вообщем-то к любой крупе. Очень вкусно получается.

[@alenapg3724]

Зажарка не диетическое питание. Кашу маслом не испортишь, калорийность повысишь и жир наберешь.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за совет ✋🙂🍀🌺

[@ЕленаХлесткова-ы7в]

@@alenapg3724 зажарку можно сделать на одной ч. л. масла и это вреда и жира лишнего не принесёт

[@oleole9276]

Здравствуйте, Ирина и все добрые сограждане!)) Я тоже замораживаю кое-что, хотя, к сожалению, не так много, как хотелось бы. Морожу тыкву, нарезанную кубиками, корень петрушки (тоже в нарезке), ягоды смородины, если удастся купить, сладкий перец в небольших количествах, кабачки кубиком. Были попытки с зеленью петрушки, но не совсем удачные - наверное, не просушила, как следует, перед отправкой в морозилку. Хочу попробовать Ваш рецепт с кабачками соломкой и с укропом. Спасибо большое!

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо, что напомнили про тыкву, надо обязательно заморозить 🙂🌿🌺

[@irinaantipenok3230]

У МЕНЯ ТЫКВА ГОД ПРОЛЕЖАЛА ПОД ПОЛКАМИ НА КУХНЕ. ЗАЧЕМ ЕЁ МОРОЗИТЬ?

[@oleole9276]

@@irinaantipenok3230 Значит, Вам повезло с сортом)) У меня бывали случаи, когда тыква портилась при комнетной температуре. Теперь для страховки замораживаю. Кроме того, не приходится КАЖДЫЙ РАЗ при готовке проделывать трудоемкую работу - чистить и нарезать. Просто берешь готовую из морозилки и добавляешь в блюдо.

[@Буряад-б5э]

@@irinaantipenok3230 абсолютно верно!Зачем морозить тыкву? Её всю зиму бабушки продают недорого, а мороженая она всё-таки теряет вкус.

[@irinaantipenok3230]

@@Буряад-б5э и занимает морозильник. я её живьём ела всю зиму

[@AnnaGold108]

Ирочка я очень рада что наконец к вам пробилась, раньше писала но коментарии не печатались, вы мой главный мотиватор , меня очень интересует тема из психологии- как себя не накручивать а быстро переключиться на позитив например айсберг гнева, привет вам из Киева, большое спасибо за ваш позитив.

[@Zapasnie_Krilya]

Добрый вечер! Да, это вопрос непрострй, я подумаю на эту тему 🙂🌿🌺

[@solntse-u500p]

Присмотритесь к пакетам для заморозки. Обычные размеры стоят 20 руб. за 30 шт, побольше 35 руб за 30 шт. Очень прочные и удобные. Я использую их и не по 1 разу.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за совет ✋🙂🌿🌺

[@valentinafrizen7916]

Я тоже замораживаю укроп, петрушку и кинзу, теперь вот и кабачки тоже. Но больше всего замораживаю ягоды. Чернику, бруснику и морошку. Заморадиваю вишню. Зимой из них делаю смузи каждый день.Просто это такин продукты, которые должны быть всегда под "рукой", так сказать. Поэтлму и заморадиваю. А в остальном на все овощи летом и зимой приблизительно одинаковые цены и в любой момент можно купить в магазине, вот только свежая зелень - это проблема. Поэтому замораживаю, но теперь хочу и посушить тоже, ученые говорят если высушить зелень( петрушку и укроп) в темном, сухом месте, то они в таком случае не теряют своих полезных свойств. Так что теперь и насушу тоже, так как зелени использую очень много. Кладу в еду не жалея. А еще у нас в арабских бутиках здесь можно купить и сушенные баклажаны и зелень, покупаю у них зимой. Но люблю ,конечно, все своего собственного приготовления. Так что заморозка в ходу. Замораживаю все в зип пакетах. Очень удобно из потом сворачивать и складывать, взял чуток, потом быстренько закрыл и опять в морозилку. Очень удобно. Можно набивать много туда, брать по чуть чуть и снова в морозилку. Очень удобно и экономно.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за полезные советы 🙂🌷🍀

[@zametki_doktora]

Мы дома замораживаем разные овощи и фрукты. В это году получился эксперимент. Я купила весной на овощной базе сетку репчатого лука около 5кг. Дома в тепле лук стал быстро прорастать и портиться. Я очистила лук. Порезала часть кубиками, часть полукольцами. Сложила в ЗИП пакеты и в морозилку. Запах лука в морозилке был только в первый день, когда замораживался. На следующий день запаха лука в морозилке не было. Надо было сделать зажарку, я взяла из морозилки лук и морковь, положила на сковородку и пережарила на масле. Как обычные овощи. Мне понравилось. Конечно, для салатов надо будет свежий лук резать, но спасти покупку заморозкой лука у меня получилось. Хочу также попробовать с чесноком поступить. Лучше заморозить местный сезонный, чем зимой иностранный покупать. ))

[@Zapasnie_Krilya]

Да, я, пожалуй, тоже чеснок попробую заморозить 🙂🌿🍀

[@orna3222]

Морожу все . Очень просто узнатьсто можно морозить. Просто один раз в магазине посмотрите состав замороженных смесей. И все поймете. Я раньше тоже все так складывала в пакеты,но не завязывала ,а делала плоский квадрат,хорошо и плотно заворачивала край,а потом во второй пакет. И плоско друг на друга складывала. От Вашего укропа минус 30 % еще бы уменьшилось. Все складывается очень плотно,без зазоров. А сейчас я купила вакуматор и такие овощи как перец и ягоды вакумирую,чтобы запахи не брали и не отдавали. Очень удобно. А еще я когда делаю пагу с кабачком или баклажанами, если много получается,сразу в 500 гр тонкий контейнер и в морозилку. Зимой вечером достаю ,ставлю просто в холодильник и к утру свежее рагу овощное. За сезон так шт 20 контейнеров собирается. Зато без сахара и уксуса,как если бы в консервации было

[@Zapasnie_Krilya]

Очень интересно, спасибо 🙂🌷🍀

[@ЛюбовьЦветкова-я2х]

Ой, читала комментарии, читала... так до конца и не дочитала. Вот о КРЫЖОВНИКЕ ни слова. Очень вкусно, если эту ягоду (мытую и без хвостиков) перебить погружным блендером и добавлением мякоти апельсина. (можно сразу сахар добавить, можно потом сахарозаменитель). Пюре разложить по формам и заморозить. Потом просто ложкой брать сколько необходимо, заливать кипятком - морс. Можно просто как фруктовое мороженное. Очень вкусно и при начинающей я простуде оттягивает инфекцию, восстанавливает силы. Всем здоровья!!!

[@АннаШарапова-с5о]

Крыжовник я однажды целиковыми ягодами заморозила (уж больно красивый крупный вырос...) и потом зареклась: при разморозке вместе с другими ягодами он весь сдулся, потёк, а кислятина какая жуткая получилась, хотя вживую он очень сладкий. А Ваш рецептик интересный, можно попробовать ещё имбирь туда добавить, чтобы сразу в чай потом...

[@solntse-u500p]

@@АннаШарапова-с5о крыжовник хорошо НЕ размораживая опустить в кипящую воду вместе с другими ягодами и снять с огня. Получается отличный компот. Ягодки все целые. Я уже нафасовала смеси компотные из смородины разной и крыжовника.

[@belajarbahasarusiachanneld1794]

Огромное спасибо за мастер - класс по заготовкам!!!🤗👍😀👍👍👍. Сегодня включила Ютюб через телевизор и пересмотрела несколько последних выпусков. По телевизору интереснее смотреть, чем на гаджите.

[@Zapasnie_Krilya]

Большое спасибо 🙂🌷🍀

[@hhshysgs596]

Доброе утро Ирина и все жители Крылатого! Я в июле заморожу только ягоды а кабачки, перец и зелень в сентября , сейчас рано я думаю у нас в Алматы до сентября всё будет на базаре и цены будут дешевле. Ольга г Алматы ❤

[@Zapasnie_Krilya]

Отлично 🙂🌷🌸

[@НадеждаКоткова-э5э]

Здорово! Я тоже морожу палки для супов, а мелкий укроп в коробочки для всякой еды! Терка отличная! А уже вторую купила за годы! Без нее ни один обед не готовлю!

[@Zapasnie_Krilya]

🙂🌺🌿

[@AnnaGold108]

Здравствуйте, я много лет замораживаю баклажаны запеченными складывая их в судки, а затем делаю салат отварные яйца+ баклажаны+ пасерованный лук

[@AnnaGold108]

Запечённые баклажаны

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за рецепт 🙂🌺🌿

[@daryafoxer2431]

У меня тоже терка Бернер давнооооо лежит на шкафу! Я ее боюсь! ))) Она такая острая )) А вообще надо попробывать с ней подружится! Кабачкогетти - шикарные!!!

[@on72]

Я замораживаю ягоды, делаю пюре и добавляла раньше 1 с.л. Сахара сейчас попробую с фит парадом, потом очень хорошо с чаем, а малина ещё и лекарство))

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо 🙂🌺🍀

[@astra.18]

1ст ложку на какой объем?

[@on72]

На 1кг

[@БолотоваСветлана]

Крылатый, здравствуй! А я уже наморозила лук, укроп, помидоры, баклажаны и перец, но ещё буду. Тыква, кабачки.Удачи всем!

[@Буряад-б5э]

что такое фит парад?

[@ЛарисаГузей-й2у]

Смотрю Ирино видео, а на столе гора вымытой зелени. Сейчас прокручу в сушилке для зелени. Хорошая штука. В ней я даже мытые ягоды прокручиваю. Морожу много ягоды, всякую зелень. Обожаю базилик. Кабачки, перец, томаты. В прошлом году заморозила огурцы. Немного мягковатые получаются, но ароматные. В салат со сметаной очень даже. Народ окрошку зимой делает с мороженным огурцами и редиской. Дыня мороженная очень вкусная получается. Баклажаны замороженные не понравились, но если их нарезать кубиками и немного обжарить, то уже лучше. Можно в рагу зимой добавлять. Ой, идей море. Надо не меньше морозильного ларя иметь для всех заготовок🤔

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за совет, надо мне тоже такую сушилку для зелени купить 👍🙂🌷🍀

[@ЛюдмилаЕлизарова-л1ь]

Баклажаны перед заморозкой бланширую, тогда они не становятся резиновыми. А ещё я запекала в духовке баклажаны, перец и томаты и порционно раскладывала по пакетам с зип- застёжками , зимой готовила салат ( я его называю армянским), отдельно для салата морозила кинзу. Очень вкусно зимой такой салат с летними ароматами.

[@Буряад-б5э]

Я тоже морозила баклажаны, мне не понравились, выкинула, какие-то резиновые и привкус неприятный. Я их просто порезала с кожицей.

[@Буряад-б5э]

@@ЛюдмилаЕлизарова-л1ь чистили ли кожицу у овощей? после запекания?

[@ЛюдмилаЕлизарова-л1ь]

@@Буряад-б5э Да,конечно!После запекания это легко сделать. И еще: чтобы было компактнее хранить в мороз. камере,я овощи "проглаживаю" скалкой слегка,они становятся плоскими и удобно их фасовать. Только с помидорами нужно быть аккуратнее,выбирать плоды потверже(Я брала сорта "сливка",""ракетка").

[@zvezdaavrora2250]

Доброе утро!В душе я тоже бабушка Сима,но нравится как Зигзаге удачи герой Буркова поллитрами мерил)))

[@Zapasnie_Krilya]

😁🍀🌷

[@annazabolotska2237]

Это все алкоголики так переводят в свою ВАЛЮТУ.

[@zvezdaavrora2250]

@@annazabolotska2237 кто его знает: вдруг где-то, очень глубоко ещё алкоголик сидит)))

[@NadinePovsten]

А я и сейчас курицами мерию! Внучка просит игрушку зп 300-400р, а я спрашиваю купим игрушку или твою любимую курочку? Понимает, тоже баба Сима вырастет☺️

[@raisa-gainutdinova]

Ирина,добрый день!Я тоже очень много замораживают овощей и ягод,в прошлом году попробовала заморозить яблочки,разрезала на четвертинки и укладывала послойно,пересыпая небольшим количеством сахара,мне понравилось,я тоже экспериментатор, попробуйте немного,также и ягоды.

[@Zapasnie_Krilya]

Спксибо, очень интересно 🙂🌺😁

[@valentinapp4159]

Добрый день, может быть Вам понравиться идея заморозить соус а ля "песто", как заправка к салатам, супам и тем же макарошкам. Для этого соуса берем свежий базилик, немножко чеснока, соль, лимонный сок. Все взбиваем в блендере, при желании можно добавить орешки. К базилику хорошо кедровый или кешью. Такой же соус я делаю и из кинзы (тогда грецкие орехи). Если соус густой можно добавить немного воды и/или растительного масла. Расфасовываю по формочкам для льда и замораживаю, потом (для экономии места) перекладываю в зип пакет. Грядет сезон баклажан и перца, я замораживаю эти овощи предварительно запекая их в духовке. Потом очищенными и нарезанными расфасовываю по пакетам и вуаля - основа для икры готова.

[@Zapasnie_Krilya]

Большое спасибо за советы 👍🙂🌺🌿

[@СветланаИванова-ф7ю1х]

Здравствуйте Ирина,у нас весь год продаётся свежая зелень и по этому нет необходимости замораживать.

[@ОльгаМихайловна-ж6с]

Ирина, вы просто зимой пересчитайте ее на кг... летом 350 рублей, а зимой 1000 руб... это я точно могу сказать про М.О.

[@СветланаЕвгеньевнаГордиенко]

А цена??

[@nataligolyb5883]

Терка у вас зачетная.Видела продаются у нас такие.Покупать не буду ,буду тереть на ту какая есть ,не выбрасывать же .

[@mariek5091]

Natali Golyb Вы можете сделать спагетти экономом, получается ещё тоньше ( есть такие, как картофелечистка для нарекания соломкой)У меня есть и то и другое, но я предпочитаю эконом

[@тамарауткина-у6э]

@@mariek5091 вот спасибо!!!! Посоветовали ,можно кабачки на картофелечистке потереть!!.... А я голову напрягаю где бы такую терку купить ваш соет очень вовремя

[@lucyisayeva5211]

Я ещё замораживаю спаржевую фасоль, зелёный горошек, сладкую кукурузу, малину.

[@Zapasnie_Krilya]

🙂🌿🌺

[@annazabolotska2237]

Я бы не складывала штабелями эти мешочки. Уложила бы для начала в один слой, чтобы заморозились быстрее.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо 🙂🍀🌷

[@e-mailGuru]

У меня в морозильнике сетка есть. Я сперва на ней замораживаю, а потом внутрь морозильника перекладываю.

[@СветланаЛатыпова-й6е]

Здравствуйте, Ирина! Я замораживаю много перца болгарского и морковь. У нас тоже ягоды дороже, чем мясо. Привет из Казахстана!

[@Zapasnie_Krilya]

Доброе утро ✋🙂🍀🌺

[@АЙРИН-и4п]

Добрый день.Я укроп замораживают в бутылках от молока ,где широкое горлышко.Ваши 2 кг поместятся в 3 литровые бутылки.Зелень в бутылках рассыпчатая,сколько нужно в блюдо высылали опять в морозилку.

[@DianaC5555]

@@АЙРИН-и4п , зато эти 3-х литровые бутылки займут, наверное, гораздо больше места в морозилке, чем порционные пакетики, плотно уложенные. Наверное. Я не проверяла, поэтому не утверждаю.

[@veratropeznikova6777]

А ягоды в перетертом виде в одноразовых фасовках тоже удобно,это пластиковый контейнер с крышкой разовый

[@Zapasnie_Krilya]

🙂🌷🍀

[@ЕленаКлейн-е9ф]

А я в таких лотках 2 раза и более замораживаю.

[@ВалентинаЛяпунова-э7м]

А я ягоды складываю в пластиковые бутылки и замораживаю. Потом они замороженные как конфетки вкусные и без сахара.

[@Zapasnie_Krilya]

@@ВалентинаЛяпунова-э7м Отличный вариант 👍🙂🌺🌿

[@натальяБукоткина-у9ы]

Морковь тоже замораживаю, когда остается сразу в пакет и в морозилку. Всегда есть замороженая цветная капуста.

[@Zapasnie_Krilya]

🙂🌷🍀

[@anna-pn8db]

Подскажите, цветная капуста у вас со своего огорода или покупная? И замораживание сырой или бланшируете?

[@Le_pava]

anna 1 отвечу про свою заморозку. Я и магазинную и свою замораживаю, не бланширую, использую при тушении овощей или в суп/борщ

[@паначайкина]

Ягоду морожу в мелких тара слегка присыпаю сахаром зимой ем с молоком. вкуснятина.

[@Zapasnie_Krilya]

ЗдОрово 🙂🌷🍀

[@AnnaGold108]

Лимонный сок, томаты блендерю,и кубиками как лёд, стрелки чеснока также, все ягоды блендером и в судочки

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за совет ✋🙂🌺🌿

[@ЛидияС-ю9с]

Очень рада у кого есть результат. Я только в начале пути. Надежда есть.

[@ЛюдмилаБажина-э1ж]

Я морожу зелень, палочки не режу, а просто обираю укроп и петрушку, а палочки целыми морожу, когда варю мясо на суп - кидаю туда, потом выкидываю. Морожу перец в больших количествах, раскладываю по пакетам по 200 гр, помидоры на заморозку беру переспелые, раньше разрезала пополам и терла на тёрке, тогда шкурка остаётся в руках, а там мякоть протертая, а теперь у меня комбайн, на котором можно протереть и получается как сок из помидоров, без шкурок и косточек. Протертые ягоды тоже морожу, но заметила, что перец везде своим запахом проникает, теперь у меня перец, помидоры, мясо лежат в морозильнике отдельном, а мороженое, ягоды, ну и так по мелочи в морозилке в холодильнике. У моих родителей морозильник куплен в 1984 году, до сих пор работает 😁

[@Zapasnie_Krilya]

Это интересно 🙂🍀🌷

[@e-mailGuru]

Да, сейчас технику с таким коэффициентом надежности уже и не делают! У моей бабушки был холодильник Розенлев. 1977 года выпуска. До сих пор на даче работает верой и правдой, а бабушка умерла 23 года назад.

[@ЕвгенияЧинай]

Я помидорки целиком замораживаю. Зимой достала, горячей водой облила - шкурка сома слезла. Потом готовь всё, что угодно! Томат не покупаю, лучше добавить помидорку. Можно "кобру" блендером прям перед едой сделать всегда свежую!

[@birdie5836]

Я замораживаю смесь "на щи", как я ее называю.) Морковь, болгарский перец, лук натираем на комбайне, укроп с петрушкой режу ножом, перемешиваю. Использую собственно в щи, тушу в этой смеси тефтели, рыбу. Муж еще морозит помидоры кусочками, он их в спагетти использует. Немножко баклажанов на теплый салат. Очищаю от шкурки, режу кубиками, вымачиваю в воде с солью, слегка обжариваю в большом количестве растительного масла. Когда остынут, фасую по пакетам. Ягоду не морожу, предпочитаю перетирать с сахаром. Хотя, подумываю заморозить черешню, говорят она после разморозки вполне приличный вид имеет, можно прямо так есть. Надо попробовать. И еще думаю заморозить хурьму, когда сезон будет.

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за советы 🙂🌺🌿

[@ЛякаКозанова]

Я тоже такое люблю, просто как то приготовила смесь для стерилизации в банках и что то пошло не так, я не расстроилась и заморозила и была приятно удивлена аромат и вкусу зимой, с тех далёких времен делаю только так

[@ЛенаБалбошина]

вид она (черешня) может и имеет, а вот вкус лично мне не очень понравился, поэтому попробуйте 10 ягодок заморозить и через денек их поесть, сразу будет понятно, ваше или нет. а еще этой зимой прочитала, что тем кому она тоже после заморозки не понравилась, размораживали в микроволновке и вот после этого говорят вкус лучше. но сама с микроволновкой не экспериментировала, решила обойдусь вишней

[@ОльгаЛитвишкова-с3щ]

А я сравниваю цены не с мясом , а с хлебом и молоком.....А овощи делаю так же. В сезон помидор (конец августа ,начало сентября) покупаю небольшие помидоры и рассыпаю в ящики между пакетами с овощами и зеленью ) заполняю все "пустоты".

[@Zapasnie_Krilya]

Какая интересная идея с помидорами 🙂🌷🍀

[@ЕленаЕленка-п1к]

Ух ты, как здорово придумано!!!

[@dmitriylysenko2037]

Хозяюшка! Я режу по совету любы блогерши всё вместе мелко, и палочки, и ветки. Палочки ни в коем случае выбрасывать нельзя. Они самые ароматные. Остальные овощи такие же как у вас, перец, кабачки, баклажаны. Помидоры очень хорошо перенесли заморозку, тоже буду делать

[@ЯнаМоро-б4н]

А еще можно заморозить тертые огурцы, на новогодний стол в салат, очень актуально, вспомните сколько они стоят перед праздником.😙

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо, надо попробовать🙂🌷🍀

[@solntse-u500p]

Огурцы круглый год стоят не более 100 руб. А упакованные в вакуум поодиночке длинные по 200-300 г. рублей 30-40. А тертые замороженные огурцы.... это только в соус , но никак не в салат.

[@dmitriylysenko2037]

Ещё можно морозить сельдерей, морковь, кто то и огурцы режет на салат, но я не пробовала, баклажаны хорошо пооучаются

[@ЛарисаПутилова-н5ц]

Ирочка, здравствуйте, а почему Вы не хотите купить вакуматор, это такая классная вещь. Я купила на Озоне и ни капельки не пожалела, просто 🔥 и дополнительно к нему пакетики, это что-то. Такая экономия места в морозильнике и улучшает качество заморозки. А ещё я всегда замораживаю виноградные листья на долму, мы её очень любим

[@Zapasnie_Krilya]

Я думала об этом, наверное, стоит купить 🙂🌺✋

[@ОльгаТроицкая-о3ф]

Добрый, поздний вечер Ирина , знаю вы любите виноград , а замороженный он такой вкусный,я всегда замораживаю в сезон , а укроп замораживаю в плотно закрывающихся банках из под майонеза или морской капусты и тд , т .к. очень сильный запах от укропа ,а недавно увидела , что надо порезанную зелень натолкать в бутылочки из под сока 0,5 или 0,3 л. с широким горлышком и выдавливать потом порционно , хочу попробывать.Огуцы тоже замораживаю целые , они только в окрошку идут,я их тру потом на терке , а еще таким огурцом (кусочком) ледяным хорошо протирать лицо, а имбирь я просто чищу ,режу кусочками и в блендере перебиваю вместе с лимоном без кожуры , очень долго стоит в холодильнике и не портится , а потом добавляю в чай и кофе , и незачем его морозить .Спокойной ночи. .

[@ВенераСитдикова-д3к]

Купила комбайн, который режет кубиками. Хочу наморозить смеси овощные. Замораживаю ягоды все. Блендарю их, и на 1 литр протертых ягод добавляю 1-2 стакана сахара, разливаю по одноразовым контейнерам и готово. Купила несколько лет назад отдельно морозилку Бирюса 7 полок, высота 1.5 метра, не нарадуюсь.

[@НаташаАртюх-х7ь]

Ирина,доброго времени суток. По поводу экономии на покупках. Многим огородникам некогда выезжать в город на рынок. У многих проблемы оплаты за место. Если гора не идёт к Магомеду,то Магомед идёт к горе! Может есть смысл выехать в деревню,задружившись с огородниками,и закупать зелень и овощи на месте? И вам хорошо и им весело:))

[@надеждасухова-ы6в]

Молодец, к зиме готова! Спасибо за информацию! Последую Вашему примеру!

[@Zapasnie_Krilya]

🙂🌺🌿

[@ТатьянаЛиманская-э4г]

Здравствуйте Ирина. Я замораживаю болгарский перец кубиками режу. Иногда морожу зелёный горошек. А зелень можно сушить и хранить в банке.

[@lyubovivanovna5448]

Аромат не тот...

[@Zapasnie_Krilya]

Спасибо за советы 🙂🌺🌿

[@anna-pn8db]

Сушёная зелень другой аромат, хорошо и то и другое иметь.