Как готовить речных двустворчатых моллюсков. "Речные мидии" беззубки и перловицы. // Clever Cricket

[@Moi_Gospodin1337]

Видео снято 20 января 2021...автор говорит "сейчас же не военные годы" ) Даа...было время...

[@Borealopelta]

Да уж, если бы не эта чёртова путинская авантюра сейчас бы поехал на сбор сетчатокрылых в одно тёплое место, но не блин, все планы рухнули

[@battle_mech443]

Как-то давно в детстве угощали как раз жареными на костре беззубками. И на вкус весьма понравилось, жаль прям совсем-совсем мало досталось. Но в целом жалко их - попадаются, но мало, пускай лучше живут.

[@creator_google]

Для удовлетворения своего любопытства мне хватило просмотра. Вспомнил как в детстве мальчишкой жарили их на костре. 🦪

[@темныйангел-н3я]

"раз уж сейчас не военные годы" накаркал, пришло время есть перловиц

[@hgggvfvbhfc1839]

Идеальная начинка, по-мне: Чеснок, желток отваренного яйца, петрушка, тёртый сыр. Все смешать и шамазать на половинки раковин с молюском, разложить на противень, присылать тёртым сыром. Запекать в духовке (200°) пока сыл не рапоавится, потом включить гриль (300°) и минут 5, что бы запекся сыр.

[@ЛюдмилаКобзарева-р5ы]

С сыром можно и любую дрянь запеч🎉

[@broganmcgoldrock936]

Ем уже пару лет летом перловиц, но процесс готовки длительный, варить, мариновать жарить, что в итоге остаётся полезного большой вопрос. А если использовать как насадку для ловли рыбы очень годятся, сом, язь, голавль очень их любят и на крючке держатся отлично👍

[@МихаилЕгоров-е7н]

Эх, сколько мы их в детстве истребили и съели, вылавливая в деревне из подмосковного пруда. Ели только ногу и мускулы, смыкающие раковины. Готовили, жаря на костре на палочке.

[@shkb322]

ох, флешбэки из детства. в какой-то момент в деревне в голову взбрело сварить найденных на речке беззубок😂

[@РоманМихайлов-л5г]

Здравствуй МИР! Здравствуй друг! Здравствуй песен щедрый круг! Здравствуй миг! Здравствуй век! Здравствуй! Добрый! Человек!

[@anvarkiselev4821]

Помню в детстве мне говорили они не съедобные, но я решил беззубку хорошо засолить и посушить на солнце, получилась на вкус как рыба очень вкусно и ничего не было плохого

[@CleverCricket]

Теоретически любое мясо съедобное, главное хорошо обработать чтоб никакую болезнь не подцепить. А то, вон, Китайцы в Ухане недоглядели с летучими мышами - и всё =)

[@dhdghaj5397]

@@CleverCricket вы тоже верите в сказки про естественное происхождение))))

[@CleverCricket]

@@dhdghaj5397 Ну, мне как дипломированному биологу, прошедшему среди прочего в том числе и университетский курс вирусологии, естественное происхождение кажется наиболее вероятным ;) Мои знания ведут меня именно к таким выводам. Однако, убеждать в своём мнении других людей я не стану =) Тем более, в мире сейчас вообще всем давно плевать на правду в широком смысле и в частности на то, откуда произошёл этот вирус. А медиков и вирусологов во всех странах активно прогибают под потребности политиков. Поэтому лучшее, что на мой взгляд можно сделать, это стоять в сторонке, не вмешиваться и с интересом наблюдать за тем, что творят другие люди =)

[@dhdghaj5397]

@@CleverCricket а вот США обвинили Китай в том что он специально искусственно создал этот вирус...

[@user-izbukvizifr228]

@@CleverCricket верите, что вирус от единичного случая (ну или сотни случаев, не суть) в Китае смог за пару месяцев распространиться по всему миру? Так не бывает, нужно минимум 5 лет эпидраспространения. Это как минимум одна нестыковка официальной версии. К тому же коллективный иммунитет у людей развился за пару сезонов, сезонность стала характерна только на второй год, что делает данный вирус очень странным на фоне остальных серотипов. Очевидно, что в популяцию этот скорее искусственный вирус внесли где-то в 2017-2018 году и вряд ли только в Азиатском регионе.

[@ВалентинВалентин-у3ж]

Ел в байдарочных походах, когда рыбы нет. Бомба. Только песок трещал на зубах, оказывается надо вымачивать? Автору респект! А содержание животиков -- кладязь микроэлементов, если чистая вода. Выбрасывать грех.

[@СветланаОлейникова-о3ы]

У нас люди не могут спокойно пройти мимо живой природы, все нужно сожрать чтоб все вымерло у нас ведь люди голодают

[@TheTryger]

@@СветланаОлейникова-о3ы иди нахуц я твою мать ипал. Слишком душно☠️☠️

[@hailrake838]

​@@СветланаОлейникова-о3ыпитайтесь воздухом и не трындите

[@Вася-ж3в4и]

Все съедобно, я их люблю и ем повторно😂

[@kiravinogradova9504]

Удивительный канал. Спасибо за информацию)

[@33трипа]

Очень приятный канал ) ты молодец)

[@Li_2209]

0 її х'ґ

[@hgggvfvbhfc1839]

Мидии, обычно, уже баланшированы в кипятке. Надо читать на упаковке.

[@АлексейХруслов-д5ь]

Очень приятная подача, приятно слушать

[@indeetzzz]

А я люблю сырых устриц! 😊

[@AnnaMaria_7]

Спасибо огромное за подробную информацию и правильные рекомендации! :)

[@ПавелБорисов-й1х]

Ну на счёт подробного,я бы поспорил.но в целом,узнал куда двигаться

[@ВдадимирАндреев-ц9с]

У нас ими кормят уток.Хорошая пища(корм)

[@Находкинс-1месяцлета]

+дедушка также говорит.

[@БодруновНиколай]

Спасибо вы молодец ...

[@Владимир_Сергеич]

В детстве помню тоже наловили их в речке. И кто-то из взрослых их "приготовил" на сковороде, тоже с целым телом, не отделяя ноги и явно так не заморачиваясь... До сих пор помню на вкус эту гадость, которую не смогли есть... Ещё и с горьким привкусом. Есть подозрение, что они вообще были не съедобны, так как в речку сливались отходы кожевенного завода. Куда смотрели взрослые - непонятно. В советское время никто не думал о вреде для организма...

[@aktiv6623]

Озерные очень большие, в три раза больше, чем речные. Ножка поджаренная очень вкусная.

[@ОксанаСурина-б3я]

😂 согласна с заключением!

[@lisok0001]

отличная "болтавня" зато сколько информации...спасибо!

[@ulquiorra.zangetsu]

интересно.

[@Appetitnyyeblyuda]

Хороший у вас канал!Спасибо вам огромное!Вам лайк от меня 👍👍👍🌻🌻🌻🌻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@sichothe_rock7201]

9:00 получается обжарили все а не только ножки? А как на счет желудка и прочих частей? На видео для пищи приготовлено все? Просто для интереса спрашиваю так как захотелось попробовать. Живу у реки всю жизнь и не разу не пробовал

[@CleverCricket]

Да, я их целиком обжарил. Но при этом не глотал целиком, а объедал серединку ) В принципе, конечно же, можно есть не только ногу. Особенно после качественной термообработки и всяких вкусовых добавок. Мидий в ресторанах тоже обычно целиком измельчают, для экономии материала так сказать ) Просто суть от этого не меняется, основная вкусная и питательная часть это в любом случае нога. А прочее полезное мясо - капля в море. Точно так же и в корове, в принципе, помимо мяса вполне возможно есть кишки и другие органы, которые обычно выбрасывают =) Но там это добро легче разделить...

[@sichothe_rock7201]

@@CleverCricket спасибо✊

[@Телемагистр]

На самом деле это оч. вкусный и полезный деликатес. Но есть много особенностей, речная мидия должна жить в чистой воде, чем чище вода, тем она будет вкуснее, отмачивание перед готовкой особо не поможет, если она жила в болоте то и запах ничем не убрать. Мы ловили в детстве таких в чистом озере с песочным дном, готовили как грибы, брали только ножку, из ведра получалось на 2 хороших тарелки, вкус напоминал курицу с грибами👍

[@ОляМатвеева-щ2й]

Ну не знааюю... В детстве может быть. Мало съедобно на мой вкус. Да и пользы мизер.

[@Телемагистр]

@@ОляМатвеева-щ2й чистый белок, мяско😊☝️

[@lex111ful]

Красота

[@meat5220]

прикольный видос!

[@СергейМацулевич-ъ8ю]

спасибо

[@VadimNaninets]

в 80-е в селе добытых в реке моллюсков не ели, а разбивали раковины и кормили уток

[@ЮлияМитина-ж5к]

На скорости х1,5 смотрится нормально

[@hgggvfvbhfc1839]

С майонезом можно бомжа съесть, но не в коем случае морепродукты.

[@CleverCricket]

Ну, вкусы у всех разные. Поэтому каждому свой бомж со своими уникальными приправами ) Я, вот, к примеру, котлеты себе иногда делаю с изюмом. Мне так очень даже нравится, хотя некоторые в шоке от самой идеи.

[@hgggvfvbhfc1839]

@@CleverCricket Вообще этот стиль смешения нетрадиционных вкусов называется фьюжен. Моя дочь изюм ни в каким виде не ест, и острое, мне как человеку с кулинарным образованием очень печально. А лучший по отзывам рецепт приготовления мидий оставил в комментариях.

[@Lilia_belaa]

Слышала что в этом моллюске живёт легочный сосальщик который может попасть в лёгкие человека и он питается ими это правда?! Я просто недавно их ела этих пресноводных моллюсков теперь мне не по себе...

[@CleverCricket]

Насколько я помню, для заражения лёгочной двуусткой нужно есть речных раков или пресноводных крабов, а вовсе не моллюсков. Но в любом случае самое главное хорошо термически обработать. Варёный рак с паразитами ничем уже не отличается от варёного рака без паразитов.

[@neverstoptrying5880]

ni znau pravilno ili net nu ia toje em ix celikom, vot priamo kak na moem kanale, varu i em, kto nibud ochishaet s zelionimi vodorosliami?

[@thorinoakenshield7272]

А какая разница между перловкой и беззубкой? Вы не показали это вначале видеоролика... 🧐

[@CleverCricket]

Всю разницу я уже показал в другом видеоролике, на который ссылаюсь на словах в начале. Равно как и в описании к ролику Вы можете увидеть следующую запись: Предыдущее видео "Двустворчатые моллюски в аквариуме и в природе": kzbin.info/www/bejne/ZqW6Z6GaZqZmbZo Если же Вы хотите услышать о разнице именно в кулинарном смысле, то её нет ) Всё сказанное в данном видео в равной степени относится к обоим двустворкам.

[@thorinoakenshield7272]

@@CleverCricket Благодарю! Буду смотреть разницу видов (кулинарную разницу уже просмотрел)! 🤠

[@Заметки-м7ш]

Так и не понял. Вроде ногу только отделять нужно для еды а в итоге пожарили все содержимое молюска что прям такие не малые кусочки лежат на раковинах в конце. Только не понятно почему не показали как их готовили, имеется ввиду чистили желудок от песка и грязи ну и все такое.

[@CleverCricket]

Ну, чисткой фактически было выдерживание несколько дней в воде, пока моллюски сами выбросили из себя весь основной ил, фильтруя воду. Немалые кусочки в конце - это уже не моллюск, а моллюск с прожаренным маринадом. Мяса там больше не могло стать, разумеется. И съедобна в основном нога в любом случае. И я не отрезал остальное, так как теоретически можно съесть всё - но на самом деле ведь и коровьи кишки теоретически тоже можно есть вместе с мясом. Суть примерно такая, если сравнивать. Лично мне всё сказанное кажется вполне очевидным из самого ролика :)

[@Заметки-м7ш]

@@CleverCricket спасибо за ответ.

[@ЕленаПрокопова-т2с]

Главное чтобы китайцы о них не узнали а то и их у нас не станет

[@ИринаКазакова-р3м]

Ела, запечённых в костре, ниче, только песка много.

[@ПафнутийКондыбайло]

Нормально! Вот только базарит впустую много.

[@alexandrivanovich8741]

Мидии оседлые и колонии. Это небо и земля. Есть можно но ничего вкусного....еда выживания.

[@Вячеслав-к8д1щ]

На речке ток два врианта или сильно запекать прям в створках,а потом отделять ногу для еды или сразу отделив ногу запечь на какомто предмете тогда они нормально жуются и на вус сносны,при варке воняют тиной и становятся резиной.

[@НаталияФролова-м6д]

Лучше говорить тушки

[@ПолррпапРрмпроо]

Как приготовить ,название ролика,а на деле десять минут болтовни

[@CleverCricket]

Ну, что ж поделать... Для Вас это болтовня, а для меня очень важная информация. Всем не угодить )

[@Benjamin_Vodihsar]

Самое главное в конце. Я вообще их целиком ел и не отравился. Самое главное отмыть от песка.

[@lordzellos9]

Я думаю автор мог бы накидать за минуту, но тогда вообще не понятно что ты ешь, и можно ли это вообще жрать. Лично я брезгаю кушать хрень, которая собирает в себе всю срань со дна и побольше информации о таком деликатесе лишним не будет. Да и вообще, такая подача дорогого стоит, но всем как говорится не угодишь. Выдели для себя тайм-коды, и смотри те моменты которые интересуют.

[@АлександрМихайлович-н6г]

Ты тогда покажи что ты их ешь

[@CleverCricket]

Зачем? )))

[@CleverCricket]

​@@АлександрМихайлович-н6г Извиняйте, случайно удалил Ваш ответ. Но это не значит, что не отвечу на него ) Перепишу своими словами.... А вдруг кто приготовит и будет потом сидеть в туалете отдуваться... Как-то так Вы вроде бы написали. Так вот, я как бы здесь не рекламирую это блюдо и никому не рекомендую его готовить )) Ролик больше о том, почему двустворчатых стоит оставить в покое ))))) Вопреки советам ряда других ютуберов, которые как раз-таки активно расхваливают данное блюдо. И в любом случае лично я тем, кто кладёт что-то в свой рот на камеру, точно так же не шибко верю. Снять ради хайпа и просмотров можно что угодно. Предположим, я сниму ролик о том, какая вкусная бумага лежит в моём в принтере. Листик A4 вполне реально съесть на камеру без вреда для себя. Но что это докажет? ))) Поэтому я просто делюсь своим мнением в том виде, как я считаю правильным. А дальше пусть каждый сам решает, верить мне или нет. И я уверен, что разные люди сделают разные выводы независимо от того, что и как я покажу )

[@r.5998]

Да дружище,спасибо.Только ты начал про фильтрацию,то я вырубил видео.Ято губу раскатал,типа а чего бы и нет.Но добавлю и море не свято чисто.Удачи,Калининград.

[@UmarUmarov-b2b]

Лучше не есть их вообще. Крайне вредные за одну два приема можно схватить онкологию

[@ГолдСервис]

У нас их алкаши ели

[@VelderCRC]

Сам все сказал, нефиг шлак жрать, опасно.

[@НатальяСуркова-з9ц]

Да что так много болтовни то? Много лишнего ненужного

[@alexisa6914]

Скажи. друг. Зачем варить типа съедобную ногу вместе с остальным гавном? Можно же открыть живую ракушку, оторвать ногу и приготовить её! Нога же ничего не фильтрует и говна не содержит. Зачем варить её не извлекая предварительно из ракушки - вообще не понятно...

[@CleverCricket]

По большому счёту, для скорости... И ничто не мешает потом просто откусить сваренную ногу от остального "говна", отправив его в мусорку в уже сваренном виде =) Хотя я бы не стал использовать такое грубое слово, это скорее просто лишний мусор в еде. Как мелкие косточки-семечки в клубнике. Которые при большом желании тоже можно заранее выковырять )))

[@miru-mir..]

Раков тоже целиком варят. Потом большая часть рака выбрасывается...

[@pticevod12]

Какая нудятина... текста больше чем информации.

[@CleverCricket]

Ну, у меня как бы не кулинарный канал ))) Для тех людей, на кого я ориентируюсь как на основных зрителей, как раз это и есть полезная информация.

[@ИринаСергиенко-е6х]

Сколько лишний болтови

[@Всёобовсём-ь5ц]

Вкусно. Проверено.

[@АндрейСупрунов-й2ю]

помню у нас дед, чиф, и пара матросов срали дальше чем видели, и док готов был их сдать в ближайшем порту для отправки на родину. ибо не ....й жрать всякую дрянь и тем более слегка обваренную. а ведь и дед и чиф не дети, на такие должности по блату не попасть без опыта.

[@АндрейСупрунов-й2ю]

понты, на них ведутся ....................................

[@АндрейСупрунов-й2ю]

суть в том, что мидии такая же хрень заразная, а кальмары живут в открытом море, в океане.