Как испечь РЖАНОЙ ХЛЕБ

Опара
300 гр воды + 0,5 ч.л. дрожжей сырых (или 11 гр пачка сухих) + 1 ч.л. сахара + ржаная мука до густоты теста как на оладьи. Дать подняться в теплом месте 30-40 минут.
Тесто:
в опару добавить 1-2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2-3 ст.л. растительного масла + 1 стакан (200гр) пшеничной муки + ржаная мука сколько возьмет тесто.

[@user-jr4hl2hs9m]

Мне так в русскую деревню захотелось… это Ваш хлеб виноват и Вы,такая простая,теплая хозяюшка! Купила ржаную муку 2 недели назад и думаю что,да как,а тут Ваше видео. Пошла печь! Спасибо!❤

[@user-vv5xe1hw9y]

Надюша здравствуй! Я тоже пеку сама хлеб,к сожалению не каждый день.Так хочется,тебе предложить такой совет, может пригодится.Ведерко можно накрывать не пакетиком,а одноразовыми шапочками парикмахерскими,для покраски волос.Они на резиночкии удобно ими пользоваться.даже какую то чашку или кастрюльку накрыть,вместо крышки.Очень удобно.Может кому то ещё пригодится такой совет.Попробуйте

[@Nadeica]

спасибо!!!!

[@user-og4eg7eg7r]

Тесто не накрывают не пакетом,не шапочкой,а всегда тканью,иначе оно не дышит.

[@galinagarusova1985]

Хзз

[@oleg6470mail]

Здравствуйте Надежда. Накрывать нужно смоченным,в тёплой воде, полотенцем ( тканью) Тесто дышит и подъём в разы ускоряется ☝️👋

[@user-eb8ls2mq9f]

@@oleg6470mail Надюша,радуюсь за тебя,какая ты ловкая хозяюшка.Счастья тебе и твоей семье,здоровья и мирного неба над головой.

[@user-hh3cu9hk5x]

Надежда,спасибо за подробную информацию по приготовлению хлеба,особенно за корочку с маслом,ну просто вкус детства.Удачи вам и здоровья

[@user-dm8hx4pu4t]

Очень хороший хлебушек получился,сейчас поставлю тоже!!‼️

[@natasasinsina1664]

Спасибо за вашу науку. Очень понятно и ясно

[@allablumkin9379]

До чего же милая женщина, смотрела и слушала с удовольствием! Всех Вам благ, радости и здоровя всей семье! 🥰💥🍓

[@user-wt6ug7bj6k]

Спасибо огромное. Как приятно было слушать, а еще больше смотреть на Вас. Всех благ Вам, хозяюшка! 👏🥰

[@user-nw1zm2tq2f]

Благодарю, НАДЕЖДА! Прекрасный и доступный рецепт, очень вкусного хлеба. ХРАНИ ГОСПОДЬ, вас и вашу семью!

[@user-jn5ub7sf6g]

Надюша! Спасибо вам огромное за простой и вкусный рецепт 👍😘😘😘

[@verinad3930]

Один из лучших роликов по выпечке ржаного хлеба, которые я просмотрела. Очень просто, коротко и по существу, без лишних заморочек. Приятная обаятельная хозяюшка, все так по домашнему. Будто в гостях у Вас была. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо.

[@Nadeica]

на здоровье! И пусть обязательно все получится!

[@user-lu8do8gl9c]

Спасибо большое за рецепт просто и всё понятно браво молодец здоровья твоим рукам

[@natalianakoriakova8084]

Хороший ролик, только это не ржаной хлеб

[@user-uw6nm1nw7r]

Сейчас настоящей ржаной муки просто нет

[@user-nq5en9yj5o]

Настоящей ржаной муки нет действительно. Либо это гибрид злаков, либо какой-то отсев. Белесая мука. Ну и солод ржаной нужен.

[@user-em8rj8ng2n]

Доброе утро. С праздником страна! Всем счастья и здоровья! Спасибо Надя, за хлебушек! 👍🤗♥️

[@user-ro4jw6lz5f]

Красота!Мне прямо тоже захотелось испечь свой хлеб, спасибо за рецепт хозяюшка наша!

[@user-fl7qn8sr5i]

Спасибо за рецепт,приготовила, очень вкусный получился👍👍👍.

[@user-qk1zj6ft1f]

По доброму! По семейному! Лучше подачи не встречал. Удачи Вам и Долгих лет. Спасибо!

[@user-wm5dd7lx4s]

Благодарю Надюша, обязательно попробую.

[@marinarep8180]

Как аппетитно! ... Аж слюнки сглотнула. Завтра обязательно приготовлю. Спасибо

[@user-ck3sl3nr5c]

Какая славная, позитивная хозяюшка. Благодарю за рецепт. Добра вам и счастья.

[@user-ud5fy4ll6o]

Надюша Здравствуйте! Огромное Вам спасибо за рецептик хлеба .

[@galinak2382]

На литр воды 1ст л сухих дрожжей 2чайные с верхом ложки соли 1ст ложку с верхом сахара и муки как на оладьи все расколотить венчиком Когда запузырится опара то добавляю муки и замешиваю мягкое тесто с добавлением Раст масла Немного для замеса Ставлю для поднятия в теплое место укрыв полотенцем Обминаю и ставлю ещё раз для поднятия После достаю и лью немного на руки Раст масло и тесто делю на три части и раскладываю в смазанные ёмкости Накрываю полотенцем и ставлю для поднятия теста в формах, В это время включаю духовку на 30мин для ее разогрева Пеку 45мин на второй дорожке снизу при 180 гр

[@user-jx5fc8jp8b]

Надюша большое спасибо за рецепт серог о хлеба. Я нашла у вас рецепт белого и сегодня испекла. Но у меня нет таких форм и я испекла в чугунной сковороде. Получился классный круглый хлеб. Отрезала ламоть да с молоком . Теперь попробую испечь серый. Большое спасибо Надюша, теперь .буду только свой стряпать. Спасибо!

[@user-bt4mk2gy9r]

Отличный хлеб !Спасибо большое за рецепт!👍🤝🙏🌹

[@user-gn1px6td3b]

Здравствуйте всей вашей семье,спасибо за видео всё понятно,а хлебушек выглядит аппетитно..люблю корочку.🤭

[@user-dk9zl7mm9k]

СПАСИБО !!! ВСЕМ ВКУСНОГО ХЛЕБА И ДОСТАТКА В ДОМЕ ! ЗДОРОВЬЯ И СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ !!!

[@user-kl6qm5qh9u]

Умничка, что тут еще скажешь!

[@galinagrigorjeva7449]

Наденька спосибо,вам большое за лепешки с чесноком и сливочным,маслом.Пондравились,всем моем семьи

[@user-xd8yc7fy8g]

СПАСИБО НАДЕЙКА! ВСЕХ БЛАГ ВАМ!

[@user-go2vo2zt5l]

Спасибо за рецепт.Вы большая молдец🙏🙏🙏

[@user-ur7dp5up6s]

Какая Вы приятная женщина! Прямо на душе тепло стало от Вашего видео. Обязательно испеку хлебушек по Вашему рецепту!

[@user-mm1jg6qv4h]

Вкус детства...бабушкин хлебушек с маслом и солью.... очень вкусно! Спасибо Надюша!

[@user-vo9kv8ww2k]

Надя,пеку потвоему рецепт сыну о чень нравится!!!

[@user-mj4jn8jy7e]

@@user-vo9kv8ww2k То

[@antonandrejev7699]

Первый раз пробую печь ржаной хлеб. Дай, думаю, посмотрю видос, как хоть это правильно делать. Из пяти просмотренных Ваш, Надежда, лучший! Жаль, что не найти нигде таких классных чугунных форм. Видео смотрю, а тесто уже типа приготовил. Всё примерно было также, кроме масла(забыл). Достал, добавил, ещё вмешал кусок сливочного. Вы с тестом работаете изумительно! И ведёрко надо приобрести, хорошая идея! Благодарю Вам и добра!

[@user-if3vw1mr8k]

Девочки кухарки пробуйте мой рецепт. 300 белой 100 ржаной 1 чайная соли 1/2 или чайная дрожжи и 1,5 стакана воды все больше ничего не надо ложкой перемешали и закрыли пленкой до утра с вечера. Утром муки на стол растянули сложили 2 раза сформировали хлеб и в форму. Час подходит и в горячую духовку на 40 минут или 45. Все мои хорошие прекрасный хлеб и без проблем. А вот белый там чайную сахар и чайную раст масло. Пробуйте очень понравится без проблем ничего не надо вымешивать

[@user-tb8ji1zg7e]

Чем восхищаетесь ,что за рецепт ,на глаз и на авось.

[@ludmilaradygina]

Доброе утро! С праздником, Днём ИКОНЫ КАЗАНСКОЙ БОЖЬЕЙ МАТЕРИ и ДНЁМ НАРОДНОГО ЕДИНСТВА ‼️ Здоровья, мира и доброты всем! 🙏

[@ludmilaradygina]

@@Elen35 Спасибо дорогая! 🙏💋

[@user-ns9pg5xm5s]

И Вас с праздником.

[@user-wt7zb8xm7f]

Спасибо Людмила ,и вас С Праздником Иконы Казанской Божьей Матери!

[@user-wt7zb8xm7f]

Хочу также поздравить всех С Днём Народного Единства!Всем желаю быть добрее и здоррвее.!

[@user-lu7if9pb4v]

Очень вкусно.все по делу

[@user-un2uj9ln7w]

Спасибо дождалась сейчас на завела тесто и на выстойке стоит. Скоро печь буду. Спасибо за рецепт

[@user-ui2pi8bf6z]

Надюша, спасибо за рецепт хлебушка! Попробую испечь, вы как мотиватор, очень благодарна за видео. Добра и благополучия вашей семье!

[@user-vw4vy8vk7p]

Спасибо большое! Вы очень хорошая, добрая женщина! Всех благ вам и здоровья!

[@user-pf9jl1dq6h]

+ Спасибо!! Замечательно , что у каждого (!), выпекающего свой хлеб, есть свои фирменные секретики, которыми делятся мастера! Спасибо еще раз! Сам пеку и люблю ржано-пшеничный хлеб.

[@user-zk7ri1qg8i]

Спасибо за рецепт, всё понятно. Буду пробовать!

[@user-mw7xn7lu2r]

Добрый вечер! Спасибо большое за рецепт. Попробую испечь

[@user-ce5um5tx4o]

Надежда,очень вкусный и хороший рецепт теста,столько тонкостей и секретиков раскрыла нам.Испекла,очень вкусно получилось!Спасибо Вам огромное.Всего самого доброго Вам!

[@user-mu1qy6ci2v]

Просто супер!!! Обязательно спеку такой хлебушек, спасибо большое!!!💕💕💕👍👍👍💯💯💯

[@user-ef9ev7xi3h]

Добрый день!!! Рецепт прост, спасибо!!!

[@user-mz1wf3eg7r]

Спасибо Вам дорогая,оченьприятно было слушать ,все понятно и доходчиво.❤

[@user-pd4mv7gu7i]

Надя ,с праздником вас и вашу семью, с казанской божьей матери. Здоровья , счастья вам.!!

[@veraaf8942]

Спасибо большое,хлеб получился замечательный)

[@user-hm7hq6bd6v]

И я пеку свой хлеб, только на ржаной закваске. Так пекла моя бабушка и мама. Всегда вспоминаю их, когда пеку хлеб.. здоровья вам.

[@Nadeica]

я много лет пекла на ржаной закваске, отличный хлеб.

[@Luda04196]

Спасибо за рецепт, Надежда! Перелопатила весь ютюб, пока нашла ваш рецепт. Я думаю, что он самый лучший. Завтра буду печь.

[@user-zb4zs1pq6b]

А сколько гр. сирих дрожей.

[@galinapalotas9623]

Надежда!!! Спасибо за видео!!! Это просто прекрасно!!! Очень понравилось Ваше видео!!!❤️❤️❤️ Очень понравилось, как Вы ели хлеб с солью и маслом!!! Прямо как в моем детстве мы ели!!! 👍👍👍 Просто здорово!!!

[@user-rt3hb7gu9s]

Вкусныей хлебушек получился. Спасибо за рецепт. Легкий и быстрый.

[@veras1sab472]

Спасибо! Красивый получился!!! 🎉

[@user-kb2ol9wt1h]

Доброе утро 😘 Всех с праздником иконы Казанской божьей матери🙏🙏🙏 Все крепкого здоровья,счастья ,благополучия

[@user-ns9pg5xm5s]

Спасибо.И Вас с праздником Казанской иконы Богородицы

[@user-wt7zb8xm7f]

Спасибо Наталья,и вас ,и всех кто это прочитает от души поздравляю С Праздником! Душистого хлеба, Мирного неба и Здоровья всем нам .

[@user-px7jy8id7m]

Надя большое спасибо пошла печь надеюсь получится

[@user-kr2vm1gx9c]

Спасибо Надя..за хлебушек..👏👏👏

[@user-yd6se2er9i]

Хлебушек маслецем полить а корочку чесночком натереть вкус детства .я точно так пеку и в таких же формах он в них почему то вкуснее

[@larablond4942]

Испекла сегодня хлеб по вашему рецепту, получился точно такой как у вас!!!!! Рецепт понравился за быстроту приготовления!!! Хлеб получился очень вкусным!!!! Спасибо вам за рецепт!!!! Подписалась на ваш канал.

[@user-tw7ie3xt9v]

Минимум 4 часа это быстро?

[@elenabayrak1242]

Прямо как при союзе серый хлебушек за 16 копеек было...и даже если точно так с маслом домашним да ещё и чесночком натереть.. Спасибо вам , мира вам.

[@user-oj1gj8xj6w]

. а почему муку не просеиваете

[@user-pl6hq7fp6u]

Домашнее масло можете сбить из фермерских сливок миксером-5минут и готово

[@user-pl6hq7fp6u]

Тесто замешивать в пластмассовом ведре замешивать нельзя,надо в эмалированном или в стеклянной миске

[@ponitr]

​@@user-pl6hq7fp6u Меня вот тоже это ведро из пластмассы удивило. Впервые такое увидела. Я с незапамятных времён любое бесто замешиваю в чаше из нержавейки и ничего никуда из неё не убегает.

[@user-fn7fn7cj4m]

Это не ржаной хлеб,а серый! А ржаной он темно коричневого цвета. И ещё по поводу горячего хлеба с растительным маслом и чесноком. Прямой путь к приступу ъолецестита. Я это проходила!

[@user-nt3wr6oj8c]

Спасибо огромное Вам!!! Рецепт заслуживает внимания!!!❤

[@user-tb6jo4bz7n]

Супер !!!

[@user-xk4yx9gh9m]

Спасибо рецепт понравился

[@user-qr8se4uh5q]

Спасибо большое , всего Вам самого доброго

[@user-xz2xv3tt9k]

Надежда я вами всегда восхещаюсь, вы умничка.

[@user-xt8sn1vc4c]

Надежда, спасибо за ваш рецепт. Сколько хозяек и столько же рецептов. Тоже сама пеку, то с закваской, то с дрожжами.

[@user-ck6mc8rj3k]

Спасибо за рецепт,моя мама так пекла,но опару с вечера ставила. Печка была русская,хлеб круглый,каравай,сразу детство вспомнила.Я вчера пекла ржаной.Магазинский у нас плохой.В городах выбор есть,но хороший хлеб стоит дорого,а обычный,одни крошки и невкусный.Ты,молодец,никогда не ленишься.Своя, качественная экологически чистая пища,залог здоровья.Всем здоровья,оптимизма!!!

[@lapsik57]

с вечера ставила опару потому, что дрожжи были другие, натуральные.

[@user-mg5ug8oz4x]

Спасибо за рецепт

[@user-jx3sb3th7h]

Доброе утро всем! У меня тоже такие формы и круглые ещё, как хлебзавод в Орске закрывался свекровь мне принесла.Спасибо!

[@user-uo9tv6sr8c]

Привет. БлагоДарю. Два часа ночи, набрела на вас с хлебушком, смотрела до конца. Как же спокойно, хорошо обьясняете. Вы такая приятная. Я смотрела Курсы в инете о,, Ржаном хлебе на закваске своей,, без добавления белой муки, такая Кака получается, кислый кирпич. Выкинула закваску.,и решила,, Всё,, с хлебом покончено. А вот Вас посмотрела, и захотелось испечь такой хлебушек. А вот формы у меня точно такие же, со старого хлеба завода. Я только их отчистила внутри, и они стали прилипать сильно. Спасибо Вам, подписываюсь, и буду Вас смотреть.

[@user-of3vk6mc5q]

А я на хлеб поверх пахучего подсолнечного масла с солью делаю еще чеснок, нарезанный тонкими "кружочками". С детства так люблю😊

[@Irina_Vova]

С праздником всех! Здоровья и удачи!!!🍁🍄🍁🍄🍁

[@user-qq4wf6ry3i]

Умница хозяюшка , спасибо за мастер класс, пойду готовить. А хлеб с маслом правда очень вкусно, кушали так в детстве! Только масло было вкуснее , чем сейчас.

[@11arina1]

Это что то с чем то:) столько позитива и добра, я на просторах ютуба еще не встречала:) низкий поклон Вам и огромное спасибо за душевную простату!!! Будьте здоровы

[@Nadeica]

Спасибо!

[@elena2123]

Благодарю за рецепт, подписка!👍

[@deewey6320]

Вкуснотааааа!👍👍👍

[@user-nd9qo6kp9z]

Спасибо большое👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@hilliertraut2543]

Надеечка, спасибо за видео! Умница, хозяечка с опытом, лайк и подписка!

[@user-ms9mz2jx2l]

Спасибо большое за рецепт и всех с праздником счастья и любви и здоровья

[@user-bi8tn3rc2v]

Спасибо за рецепт. С праздником вас!

[@user-le9qs9kk1p]

Как вкусно вы пробуете, аж слюни текут

[@user-wl3ws3lk1u]

Моя хорошая, с добрым утром, хлебушек классный, тоже попробую испечь, ни разу не пекла🤗😘😘😘😘

[@user-pd4mv7gu7i]

Добрый день, Надюша, хлебушек, чудо. Спасибо большое за видио. Всё очень понятно, буду пробывать печь, а то мне муж пеки ,да пеки, домашний хлеб. 🥰 Ольга.

[@user-vx3vn1dm6o]

Спасибо за рецепт.❤

[@svetasveta3445]

Здравствуйте Надежда.У меня тоже есть такая форма.С праздником вашу семью добра вам.

[@user-yy6it5xo6w]

Жизнь на самом деле такая простая! С любовью, верой в лучшее испечь хлеб своими руками. Посадить свою семью за стол и накормить с любовью! А хлебушек с подсолнечным душистым маслом и чуть- чуть сольцы! Я помню, как мы у бабушки ели... А что мешает нам возродить это таинство и любовь. Но вот такую гениальную формут для выпечки уже не найдешь теперь

[@user-lk1wv7ug2e]

Спасибо ! Молодец !!!

[@user-zp1vh4xx9h]

Супер. Молодец как всегда.

[@user-jh8he7hc5x]

Наденька, спасибо большущее за ваш рецепт. Действительно проще не найти. А хлебушек какой ммм!!!

[@user-di2qo6tq5i]

Отличный хлеб получился. .

[@user-ux6vx5lg6i]

Спасибо за рецепт.

[@user-cx1vx5bm7w]

Доброго дня, дякую Вам за хороший рецепт.Я довго шукала , дякую Вам.

[@user-td3kg1rh7e]

Спасибо, Надюша! Обязательно попробую Мне ещё нравятся рецепты Натальи Машики - хлеб без замеса.Супер вкус и качество. Теперь опробую Ваш. Добра!

[@user-nj1jo1ci8f]

Приятно смотреть и слушать,СПАСИБО,рецепт пригодится

[@user-ji2ib3xr1z]

Надюша, спасибо. Все понятно, пойду стряпать хлеб. 🌹🍩🍧

[@user-pk9vd7fu5y]

Какой красивый хлебушек , Спасибо Надежда за видео , добра и здоровья вам на долгие года !

[@user-pk9ym4fm5k]

Замечательный хлеб!

[@nikostreps]

Красиво!

[@user-fd3gf2ox2m]

Спасибо за рецепт и за описание рецепта 😊😊😊

[@user-pb5wn1qv4z]

Прекрасное , теплое видео.. Спасибо. Позвольте поделиться такой информацией - подсолнечным маслом , мы очень загрязняем формы , а у вас вообще ценные формы..вот если б их восстановить .., очистить как то бережно.(реставрировать )..так вот я когда то узнала .., что формы лучше смазывать растопленным свиным жиром ..( и хранить в баночке в холодильнике) и прямо кусочком холодного сала натереть форму..Формы остаются чистые после выпечки в них.(запаха нет не бойтесь) и еще один секрет я узнала 30 мин ..назад.., что б рж . дрожжевой хлеб был не липкий без белой муки..нужно добавить НАТУРАЛЬНОГО кефира от 100 до 170 гр.Потому, что ржаной муке нужны молочнокислые бактерии.

[@user-mx9yx6tu1i]

На ютюб учат чистить чугун.способ единственный- костер

[@user-mz5yo5mm7b]

Спасибо большое, всё просто, понятно, голос завораживает, милая хозяюшка, хлебушек получился очень вкусный! Спасибо!!!

[@user-mc4jf6tr8z]

Спасибо.

[@user-wl6br8fg4e]

УМНИЦА,ХОЗЯЮШКА.ПРЕКРАСНОЕ ОЬЯСНЕНИЕ.ПОНЯТНО БЕС. БОЛТОВНИ ЛИШНЕЙ.СПАСИБО МИРЛАЯ

[@user-kc4el4nn4v]

Какая хорошинкая женщина.спасибо вам за рецеп .такая приятная ,хорошая женщина.дай бог вам здоровья!!!

[@user-ji6ie7xs9v]

Здравствуйте ,хозяюшка, добрая и хлеб получился вкусный. Здоровья и добра!

[@user-hc1pl4ui2n]

Спасибо за видео.У меня точно такая хлебная форма тройная, чугунная.Я раньше пекла на закваске, потом забросила это дело.А сейчас хочу снова начать.Сегодня испеку на дрожжах.Закваски нет.Еще раз спасибо за видео и за добрые слова.Пусть у вас все всегда будут хорошо

[@Nadeica]

закваску вырастить можно за 3-4 дня.

[@igortezikov1381]

Спасибо, посмотрел с удовольствием и особенно, кусочек хлебушка политый маслом - далёкое детство вспомнил, всегда так ели, было очень вкусно. Спасибо.