Как организовать питание в дальнем походе. Коурма и Сухомясо. Подготовка раскладки

Меня давно уже просили сделать видео об организации питания в дальних походах. Несколько лет назад я снимал такое видео, но, во-первых эти фильмы лишь частично рассматривали данный вопрос, а во-вторых, за это время произошли изменения, о которых я еще не рассказывал. Я уже брался за эту тему где-то год назад, но видео так и не доделал - не хватило времени, а потом это уже было как-то не актуально. Теперь я решил реабилитироваться и использую как материалы снятые сейчас, так и прошлогодние.
Вроде получилось. Но это вам судить...
Ссылки на видео с приготовлением походных версий ужина
Походный плов: • Походная еда. Плов экс...
Похлебка с курицей и чечевицей: • Походная еда. Супчик ...
Походный гуляш: • Походная еда. Гуляш п...
Макароны флотские: • Макары флотские

[@kunetok]

такое чувство что вы готовитесь к новогодним праздникам а не к походу! Палец в верх.

[@user-qp8xf3xk1f]

Смотря куда поход. В Карелию берем сух молоко, муку и дрожжи, без пирожков с черникой (рыбой, грибами, нужное подчеркнуть) жизнь не полна. Еще берем лимонную кислоту (из соображений компактности) и специи для маринования грибов. В горы или зимой берем зажарку готовую - морковь, лук, пост масло или сало. Если по уму упаковать, можно и в жару. Ваш Завхоз профессионал - вес, фасовка, подготовка, распределение по рюкзакам, меню, все продумано и просчитано. Питание на резервный день берете? Я пропустила сало??? PS Был когда-то давно творог сушеный, заливали водой, и он как живой. Может самим попробовать? И еще. Мелкая вермишель дома прожаривается на сухой сковородке до румяности, в походе заливается кипятком и готова мгновенно. И меньше места занимает, чем макароны, они же пустые внутри! Так же готовится и манка, получится рассыпчатая и совершенно неузнаваемая.

[@user-vd7yx6de4d]

Манку в поход лучше не брать ,да она быстро вариться но она не путёвая съел через час опять голодные все

[@user-yz9td7kv1c]

Серьезный подход, молодцы, есть чему поучиться..

[@PIMPAU]

чё я вас раньше не смотрел,даже не знаю. У Вовы больше душевная часть,у вас нужная . Я не говорю что у вас чего то не хватает,а о том что вы дополняете друг - друга для меня лично . СПАСИБО ВАМ БОООЛЬШОЕ !!!! P.S. думал целый год что вас Гена зовут

[@user-tv3ph8db6y]

то же самое, Владимира года 3 смотрю, а на Андрея только вчера зашёл

[@user-js3bs6ln9q]

По доброму завидую вам вы молодцы, удачи !!!

[@user-ph7ld6sz4z]

За три дня даже не знаю сколько видосов посмотрел, очень интересно! Забывал ставить лайки, так увлёкся просмотром🔥👍😁

[@mountainsallaround]

Андрей спасибо за видео !

[@TheAtotis]

Серьёзная подготовка, времени занимает много, но зато вкусно )))

[@user-st4wi9vs4y]

Андрей "Доброе" видео...Нужное!....Спасибо

[@user-pr3fm2xj2q]

Информация 💣 спасибо большое!

[@alekspak73]

С такой раскладкой хорошее настроение будет обеспечено )

[@user-nm7yk4wh2n]

... в зимние охотничьи походы берём сало, перекрученное на мясорубке с чесноком. Весьма вкусно и сытно.

[@user-hb9xj5dx3q]

О! Да!!! Это очень вкусно!!! С черным хлебом, просто объедение!

[@user-ox6lc1zh2e]

Весчь!)))

[@realproduman]

Полезная информация.

[@user-sd7eg8dc3e]

Класс! Серьёзный подход 👍

[@MrDJEKIL999]

Это надо! Это всегда интересно.

[@user-dk4hg2vx1y]

Геныч привет ! Очень полезное поучительное видео класс

[@eugene629]

Спасибо Геныч,я вспомнил студенчество,как перед походом делали раскладку,а ходили мы на большой Яломан и Чичкеоёк что близ горы Белуха в горном Алтае.

[@sergeyprokopov2344]

Спасибо за видео. Наглядно показано формирование порций и расфасовка. Также было полезно узнать про "бомбочки", ранее перекусы раздавали утром из общих упаковок и распихивали по карманам. Ваш способ удобнее и гигиеничнее в походе.

[@user-xh1ug3rj5m]

спасибо за видео, очень круто)

[@puparosprut3269]

Какие Хорошие Люди!

[@adammitchel4236]

Очень полезная информация!!!

[@user-nw3rj6oj4w]

Умнички. Дружно и весело

[@user-hx4fc3nk5w]

Андрей добрый вечер ! Много важного в вашем контенте ! Сегодня купил берцы посмотрел ваше отношение к походам т.к старая школа рулит !!!

[@user-vd7yx6de4d]

так как мы рыбаки и в походы все связаны с рыбой ,решила в это лето посвятить горам ,вот спасибо за всё ,мерю своё питание крупы что с ними мне мешать сколько и чего ,ем пробую ,спасибо прдбираю правильно все продукты как вы.

[@aznaurshamanov5371]

Думаю не открою истину как важно питание в походе... ЛАЙК !

[@alekseychadov1576]

Полностью согласен, если питание в походе не вкусное и уж тем более без мяса, то очень быстро начинаешь слабеть.., и в итоге теряешь всякий интерес к происходящему! На нормальном то питании, теряешь иногда до 5 кг живого веса..!

[@user-ry6cr9it5t]

Геныч СПасИБО!!!!!!!!!) Мои дети тебя обожают!!!!!!!!!

[@user-us8di6oh5x]

На Владимира Чайкина я давно подписан. Он полезный контент снимает, а на Ваши видео только вчера наткнулся. Походу Вы родственники..... )))

[@user-hb9xj5dx3q]

По ходу, Вова мой сын :))))

[@rina-eb5el]

Круто! Чётко!

[@user-dm2xp5zj2y]

Эх, как с вами то хочется

[@Himera513]

Рисуля, овсяша.. какая прелесть.) Но сама тема была очень интересна, особенно понравилось мясо в смальце - тушенка и рядом не стоит.)

[@user-bo4yf9xf3m]

смотришь на все это, и печально становится, чт ов детстве даже не знал об этом) эхх)

[@user-wi4hz9lo7p]

В этом году не получилось пойти в поход и ваше видео как глоток свежего воздуха, очень многие мысли сходятся, но например для ваших бомбочек мы берём салями, сыр и хлеб и на обедню нарезаются бутерброды для перекуса, благодаря тому что сушим капусту, буряк и другие фрукты -овощи на первый день и последний день для снятия стресса готовятся или же рагу или борщ)))

[@DNKdnkDNK]

Спасибо!

[@sokovenin]

Присоединяюсь! Интересное видео!

[@MaryKolpovsky]

привет от друзей! спасибо за полезное видео!

[@user-hb9xj5dx3q]

Пожалуйста! :))

[@user-di1ub8ux6t]

Собираюсь в поход на 1-2 ночевки, и опять пересматриваю. Так как на более чем одну ночевку уже лет пять не ходил. А тут психанул. Уже и забыл как собираться. Правда иду считай один. Нельзя три дня выходных вот взять и подарить интернету)))

[@user-hb9xj5dx3q]

Это точно, лучше в лес :)

[@user-di1ub8ux6t]

@@user-hb9xj5dx3q ну у нас лесов нет, скорее степь, максимум байрачный лесок))

[@user-hb9xj5dx3q]

@@user-di1ub8ux6t Ну байрачный лес тоже неплохо, главное в него зайти, обычно очень густо и колюче...

[@maler21214]

Употребляю сублиматы и никакого дискомфорта не чувствую. Черпаю вдохновение от увиденного на маршруте,а еда только топливо для движения к новому.Дома готовлю блюда на неделю,раскладываю по боксам и потом только разогреваю. Придерживаюсь принципа легкоходства.( студенты постоянно хотят есть,как духи в армии.)

[@aigerimatauova2435]

кауырма, или куырдак, от слова куыру - жарить, еда кочевников. а кочевники знали толк о походной еде. просто берите кухню кочевников за основу и все )))

[@iamcrazyhooverman]

бастурма и вода в принципе все))) воду бы еще научится высушивать))))

[@user-vz3sc5yj4y]

Курдюк распробовал☺ губа не дура. Куырдак изначально на курдючном жире готовился и готовится. Нет ничего вкуснее. Согласен! Полностью поддерживаю.

[@lis4963]

Класс👍

[@user-us2tz9sc3t]

Глядя на раскладку вспомнилось, туварищ ходил на Кереть с группой молодых. На перекус - орешки да сухарики, а я, говорит, голодный! ( Ну как с зубами в наши годы - понимаешь.)

[@user-zz1rq1kc7t]

Молодцы

[@user-if1zo1vd8p]

Афигеть. Даже не знаю что написать. Круто. Спасибо. Я думал в поход только с "бичами" ходят.

[@user-gm1bb2et6l]

Мы это готовим каурму смалец на зиму очень удобно и вкусно к блюдам

[@VasiliyTerkin02]

карманное питание это круто :)

[@arturnazaryan667]

Респект

[@oleg150869]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста,какая у Вас сушилка,в смысле марка и модель? Спасибо за Ваши обзоры!

[@user-kl4zl9fy2h]

МГУ улыбнуло!!

[@user-hb9xj5dx3q]

Они теперь все там :))

[@user-ew3or2tq9e]

Спасибо! Тут собственно кто как но вообщем все рассказано грамотно и практично. хотя конечно у всех свои походы к этому..Вот например я встречал туриста который носил с собой сковородку

[@user-hb9xj5dx3q]

Мы тоже носим, очень легкую маленькую блинную сковородку

[@alexandtyutyunnikov3086]

И этот турист был Владимир Чайкин

[@user-vz3sc5yj4y]

А у нас на котелке крышка как сковорода. Я в ней мелким оладьи жарил летом, в поле. Удобно.

[@northcat8941]

Привет из Риги, а как с Вами сходить в поход?) Опыт есть.

[@V.V.S.8]

11:47 рисуля, овсяша 👍🏻😁

[@user-vm9mu1to5k]

Здравствуйте. Мы сушим ещё свеклу и картошку, классный борщ получается. Так же блинчики жарим; сухое молоко и яичный порошок берем.

[@user-hb9xj5dx3q]

Свеклу мы тоже сушили и борщ делали в походе, а вот от яичного отказались. Его для команды много очень надо. Получается не рентабельно ...

[@olegnaum7045]

👍😃

[@oristokrat]

Классный рецепт я видел этот рецепт у вашего сына владимира

[@user-hb9xj5dx3q]

Чья школа?! :))

[@Sergey-1991]

Познавательно. Подскажите, какая у вас модель сушилки?

[@user-hb9xj5dx3q]

ЭСБ "Волтера-1000"

[@alexandtyutyunnikov3086]

это Белорусская фирма Беломо. Юзаю такую уже два года.Стоимость около 3000 руб

[@AlexanderBushcraft]

Супер полезной видео. Сушилка это просто бомба, насколько они надежные? Можно брать простую и дешевую или лучше бренд какой-то подороже?

[@user-hb9xj5dx3q]

Да бог его знает. Мне жена на день рождения подарила вот пару лет пользуюсь...

[@AlexanderBushcraft]

@@user-hb9xj5dx3q Спасибо, буду пробовать) Вещь очень практичная. Жена у Вас знает, что подарить)

[@user-hb9xj5dx3q]

@@AlexanderBushcraft Ну да, просто насмотрелась, как я в духовки все сушил :))

[@user-zz1rq1kc7t]

Хорошо когда жена разделяет Ваше увлечение

[@user-kr9hi6wi4g]

Возьму некоторые моменты на вооружение ))).Скажите,газ везете с собой или покупаете по прибытию ,на месте?Говорят ,на вокзале в Москве могут быть проблемы.

[@user-hb9xj5dx3q]

В аэропорту точно будут. Но мы газом уже давно не пользуемся. Идем или с костром, или с турбопечками - с ними нет никаких проблем, а топливо прямо под ногами лежит

[@shenlily5348]

👍

[@user-el6ks7dh2f]

Здравствуйте, Андрей! Начинаю ходить в свои первые, пока непродолжительные походы, сильно интересуюсь всей этой тематикой, на ваш канал пришел с канала Вовы, оба очень нравятся! Возник небольшой вопрос по поводу походной коурмы - можно ли ее хранить после первой разгерметизации и частичного употребления? Описанная вами ситуация предполагает, что большая группа съест всю банку разом и никаких проблем, а если идёшь небольшой командой, то можно одну банку растягивать на несколько приемов пищи? Мясо от этого не испортится?

[@user-hb9xj5dx3q]

Я пробовал. Мясо держится несколько дней. Но честно, сам удивлялся и обнюхивал перед употреблением :))

[@user-el6ks7dh2f]

@@user-hb9xj5dx3q спасибо за ответ)

[@user-kn1ob5kt8y]

@@user-hb9xj5dx3q а если "бомбочки" сыпать в зип пакетики вместо фасовочных? Их можно повторно использовать, да и открыл-закрыл удобнее

[@mrushan]

Андрей Геннадьевич, добрый день! Подскажите пжл, обязательно ли для сухомяса из курицы/мяса нужно жарить само мясо или фарш? можно ли сразу фарш или мелко нарубленные куски курицы/мяса сразу положить в сушилку? если да, то сколько по времени примерно нужно сушить?

[@user-hb9xj5dx3q]

Я жарю всегда. Сухомясо такой продукт, который можно есть даже без предварительного приготовления. Сырой фарш никогда не готовил, а потому ничего конкретного по этому поводу сказать не могу

[@mrushan]

спасибо

[@haurhot]

Спасибо. Так и вспоминается анекдот про военные сборы: Откуда? МГУ Чего мычишь, читать хоть умеешь? Приятно и удивительно видеть пол, не заваленный снаряжением, и невылетающие паркетинки. Дошираки почему не берете? Хорошая же основа для каши из топора.

[@user-hb9xj5dx3q]

Снарягу собрали раньше и уже распределили, а паркетинки вылетают, как без этого :))

[@haurhot]

@@user-hb9xj5dx3q Да, такой пол-проклятие.

[@user-hb9xj5dx3q]

@@haurhot Да, особенно, если босиком ходить :))

[@user-xw2xf6mw7j]

Бери рыбные консервы и говядину прожаренную дома, хлеб, соль, спички. Флягу самогона и безалкогольные напитки. Ножи, ложки, вилки металлические, рюмки из толстого стекла.

[@makslukonin]

А в вакуумные пакеты не пробовали? Или в контейнеры удобнее?

[@user-hb9xj5dx3q]

Контейнер значительно удобнее

[@user-db6yj2lq9t]

Здравствуйте.скажите пожалуйста какая у вас сушилка.тоже собираюсь приобрести себе

[@user-hb9xj5dx3q]

Сходил посмотрел, так не помню :) ЭСБ "Волтера-1000"

[@user-db6yj2lq9t]

@@user-hb9xj5dx3q Спасибо большое

[@ivangovnov7700]

Овсяша!Рисуля!😂😂😂😆

[@observer0395]

Мое почтение Геныч,в описании не хватает ссылок на упомянутые видео с каурмой и т.д.,чтоб желающим глянуть не лопатить весь канал.

[@user-hb9xj5dx3q]

Сейчас выложу. Думал плейлиста достаточно...

[@observer0395]

@@user-hb9xj5dx3q для ленивых надо)).И лишние слова в описании могут при поиске больше пользователям выскакивать видео ☝. До сих пор вспоминаю ваше сравнение двух печек-А эта печка как капризная баба,возможно ей хочется сухих дровишек...А может быть ветра..." Конечно это только с вашей артистичной подачей) 👍

[@vlad_samborskiy]

Вес раскладок распределяете поровну среди всех участников похода?

[@user-hb9xj5dx3q]

Примерно так. Но на парней еще идет большая часть командного снаряжения

[@user-yv9dw8xf3j]

Отлично , а вот эта заливка ,мяса жиром, я понимаю, что это вид консервирования, в жару оно не портится? Срок хранения интерисует?,, хотя наверно от температуры зависит , в планах делать закладки на маршруте, схроны в земле, ну чтобы не таскать с собой всë время

[@user-ds4vm1tv6u]

Да, работает как консервант. Месяцами в тепле может стоять ничего не будет. Главное правильно приготовить. Мясо без жира (мышцы) + смалец.

[@voldan5112]

Каурма - Упрощенная версия тушёнки.. я бы заморочился, и всю эту штуку в стеклянные банки, накрыть фольгой и на три часа на 160’с.. получится тушёнка)

[@user-hb9xj5dx3q]

Ну в принципе, конечно. Разница в деталях. Но когда готовишь расклад на большой поход целой команды, не до заморочек...

[@user-nv9rs1gh8t]

Уважаемые туристы забирает свой мусор с собой ,берегите природу мать вашу.

[@user-vd7yx6de4d]

Да несут много в лес а вот забирать нет оставляют на стоянках

[@ilmas9453]

U allways was mine God Of Tourism (GOT ;P). К стате Геныч, что за фирма и модель у бытовой сушилке? Ни как невыбираю для себя. В духовке атнимает внимание - сам знаете пожар и т.д. В Литве мы должны даже датчики дыма тепер устанавливать в каждой комнате - безопаснасть важнее всего ;)

[@user-hb9xj5dx3q]

ЭСБ "Волтера-1000"

[@Temporalplace]

почему когда жарил мясо там было так много воды ? Вся вода вышла из мяса ? И как мясо не пригорает ?

[@user-hb9xj5dx3q]

Подгорит, если не следить. Как вышла, прожарь немного перемешивая и снимай - готово

[@tanyalove8887]

Добрый день...а можно узнать порцыонний грамаж сушоного мяса на порцыю?..

[@user-hb9xj5dx3q]

О, нет! я ложкой и кружкой все измеряю

[@user-xb1fw2dj2o]

По опыту, с килограмма куриного фарша получается 300-330 грамм обжареного и высушенного. Т.е. в три раза меньше от исходного сырья. Соответственно на порцию той же гречки или пюрешки закидываю 4-5 ложек сушеного фарша, что по питательности равноценно 12-15 ложкам сырого. Прежний объем он при варке конечно полностью не восстанавливает, но любую кашу, пюрешку, супчик делает "с мясом"))

[@user-xy7pr8dj6f]

Сколько хранится сухомясо и коурма при летних температурах?

[@user-hb9xj5dx3q]

Однозначно больше месяца. Просто потом мы обычно возвращаемся и остатки в холодильник ставим. А там хоть год лежать может и нормально

[@RealVorMusic]

Есть видео от англичанина какого то, так он ел сублимированное мясо 1899 года, которое произведено было для британских солдат...

[@vania97716]

На обед раскладки нет, не обедаете что ли, - только бомбочки?

[@user-hb9xj5dx3q]

Да, только бомбочки

[@loris4937]

Мы тоже такую раскладку делаем, но упаковка только в бумагу, фольгу. У вас очень много целлофана!

[@user-hb9xj5dx3q]

Он многоразовый. В крайняк - сжечь можно

[@user-vz3sc5yj4y]

Я бы поглядел что будет с едой если вы в ручей бултыхнетесь.

[@user-vz3sc5yj4y]

Самый оптимальный вариант раскладки. На мою семью из 6 человек рацион теперь буду планировать по вашим советам.

[@user-lb4xw6yq1w]

Используйте зип пакеты по весу легче паковать проще либо мейлар пакеты они плотнее.

[@user-hb9xj5dx3q]

Спасибо

[@user-qt9tw1zk7r]

я бутылки для сыпучки заменила бы на мягкие фляги, которые по мере убывания продуктов можно сворачивать. С бутылками же засада...

[@voron1323]

Я бы еще сгущенки добавил. Люблю сгуху) (по моему Алексеевская самая лучшая)

[@user-hb9xj5dx3q]

Согласен. Алексеевская - лучшая

[@telik12.95]

Алексеевка Белгородской области?

[@user-hb9xj5dx3q]

@@telik12.95 Наверное, не обращал внимания на область

[@ukrua862]

@@telik12.95 Та Алексеевка Белг. город - побратим (до войны...) г. Купянск Харьковской обл. А там сгущик делали всем сгушикам сгущик! Служивые при союзе даже на Сахалине встречали. А уж сколько было в Египет выслано... Мира всем и сладкой жизни!

[@user-ox6lc1zh2e]

А, мне Рогачевская лучше заходит)))

[@user-kx1fb5fs8n]

Какие супы основные?Не понял..

[@artaudit]

Очень конструктивно. Вопрос: как отношение к: "сушить мясо в сушке без прожарки на сковородке?" Спасибо

[@user-hb9xj5dx3q]

Не пробовал. Да и зачем. Сырое готовить надо, а тут уже готовое и сухое

[@artaudit]

@@user-hb9xj5dx3q Re: "сырое - готовить надо": да, но сырое, сушённое мясо - всё равно будет готовиться в котелке, например, с гречкой. Сушить сырое мясо - в том контексте, чтобы исключить дополнительные телодвижения относительно жарки Спасибо

[@vasiliynovikov8270]

А как быть если кто-то не ест что-то? Я вот к примеру ненавижу пшенку) Или у вас после 5 дней похода все едят что дадут?)

[@user-hb9xj5dx3q]

Ну,примерно так. Все заранее знают чем будут кормить и понимают на что идут :))

[@user-ox6lc1zh2e]

На, пятый день и пшенку полюбишь))). Вон, Вова пюрешку полюбил)))

[@SergejStrochewskij]

В Вашем случае только один выход - сидеть в городе и питаться в ресторанах.

[@user-vc9db4jm4u]

Акак долго хранится каурма?

[@user-hb9xj5dx3q]

Несколько месяцев без холодильника

[@user-vc9db4jm4u]

@@user-hb9xj5dx3q спасибо

[@iwillwatch]

@@user-hb9xj5dx3q а проблему домашней тушёнки - ботулизм - как решаете?

[@user-kx1fb5fs8n]

И сыр неберете с собой?

[@genaklassin4141]

Здраствуйте,а армейская тушенка разве плоха

[@user-ox6lc1zh2e]

А, где же её взять, то? Та, что " Армия России" цена баночки 325 гр, как за 1 кг мяса.

[@genaklassin4141]

@@user-ox6lc1zh2e почему 500грамм за 150р

[@user-ox6lc1zh2e]

@@genaklassin4141 какой? " Семейный бюджет"? Да и 15 дней тушняком питаться. + вес тары

[@iwillwatch]

Малая тара при большом весе 'упаковки'

[@nikita_var12]

Какая сушилка у Вас?

[@user-hb9xj5dx3q]

По моему, это не принципиально...

[@nikita_var12]

@@user-hb9xj5dx3q у меня у двух сушилок постоянно трескались поддоны

[@user-hb9xj5dx3q]

@@nikita_var12 Может слишком высокая температура? Ладно, приеду в Москву, посмотрю. Так не помню...

[@nikita_var12]

@@user-hb9xj5dx3q наверное сам материал поддонов некачественный был

[@roman_15f]

Геныч, стоило бы сказать, сколько исходного (тяжёлого) мяса и жира на человека на одну готовку берёте. Для коурмы и для сушёного - отдельно.

[@user-hb9xj5dx3q]

Я на одного человека никогда не считал. Вот такая маленькая банка (0.75 л) - на 9-10 человек. Коробка объемом 1.3 - на 18-20 человек.

[@roman_15f]

@@user-hb9xj5dx3q Ну вы же покупаете мясо, сало. Если не считать на одного человека, то, получается, вы всегда покупаете с большим запасом, так сказать, с переходом на следующий(ие) поход(ы)?

[@user-hb9xj5dx3q]

@@roman_15f Ну в принципе, да. У меня различается только размер контейнера. Когда иду один, беру контейнер на 0.75 и использую его многократно

[@LePetitPrince2009]

Побольше взять, подальше унести и там все это съесть...

[@user-hb9xj5dx3q]

Ну, здесь очень далеко унесли :))

[@user-cg8mr7ij9t]

сколько пластика

[@Sergey-1991]

У вас получилось 375 гр. на человека в день? (6 кг/16 дней) Это реально так?

[@stan_k]

сушеное же.

[@user-hb9xj5dx3q]

Выходит. Я никогда не считал граммы на человека. У меня есть проверенные нормы продуктов на группу, проверенные походами и я их придерживаюсь, чем с вами и делюсь

[@Sergey-1991]

Понятно. А подскажите еще - коурма насколько долго хранится при летних температурах?

[@user-hb9xj5dx3q]

@@Sergey-1991 несколько месяцев выдерживает спокойно. В прошлом году в Крыму выдержала больше месяца совершенно спокойно, а температура была под 30 фактически каждый день.

[@iwillwatch]

Ещё дневные бомбы в эти 6кг не включены.

[@nikitakazakov4274]

Попробуйте консервированную буженину от одной известной марки, ни прожилок, ни лишних субстанций

[@artemv.333]

Коурма не протекает в таких контейнерах? Они же не герметичные

[@user-hb9xj5dx3q]

Эти герметичные

[@Zol737]

Я не понял, а что обеда вообще нет?

[@user-hb9xj5dx3q]

Есть, он на карманной "бомюочке"

[@user-ez9gv9vd8q]

6:30 Сразу в масле обжаривать мясо, до исчезания мутности в масле- признака наличия воды.

[@ANDPEiJ]

Не пробовали взвешивать туристов - до похода и после ? )))

[@user-hb9xj5dx3q]

Не пробовал. сами взвешиваются. Говорят, что средняя потеря веса за экспедиционный поход порядка 2- 4 кг. Но тут надо не вес, а периметр талии мерить, так как жир в первые дни слетает, а потом мышцы накачиваются, с мышцы значительно тяжелее жира

[@ANDPEiJ]

очень полезное видео . Растительное масло не берёте ?

[@user-hb9xj5dx3q]

@@ANDPEiJ Берем, конечно

[@mufaev]

в сушилке золотое получается, поэтому комбинирую: жарю́ затем в духовку и уже почти сухое мясо на пару часов в сушилку

[@user-di1ub8ux6t]

кхм, каурма и +30 (у нас все лето до стабильно 25-32 и выше) я так понял не совмещаются. Че тогда?

[@user-hb9xj5dx3q]

Ну, коурму придумали в кочевники Центральной Азии. Просто у меня температуры летом редко поднимаются выше указанных мною значений и проверить ее на жаре за 30, я не мог

[@user-di1ub8ux6t]

@@user-hb9xj5dx3q попробую "сухомясо" сделать из курицы (с говядиной у нас перебои). Признаться как-то мне было не по себе, когда детвора вам "тыкала", видимо у вас свой педагогический подход.

[@user-hb9xj5dx3q]

@@user-di1ub8ux6t Да. В команде у нас так принято. И эту практику ввел именно я.

[@pohodnik1113]

@@user-di1ub8ux6t тоже обратил внимание...

[@user-kx1fb5fs8n]

И обеды какие я не понял..

[@hegarmolotov1644]

Тушёнка - это кот в банке.

[@user-vz3sc5yj4y]

Не везде. У нас в Западном Казахстане свой производитель офигенный. Причем настолько что Назарпаевский брат не поленился долю предприятия отжать. В нашем тушняке мясо это мясо, а не куски соевой губки и вода.

[@dakes.3425]

Неправильно фасовать большими пакетами по 1,5 кг. Лучше фасовать модульно на день/человек. Это позволит равномерно снижать вес с каждого участника во время похода.

[@velovek4447]

У каждого туриста есть свой Геныч. Я нисколечко не вру. У нас организатором всех сплавов и побед тоже был Андрей Геннадьевич. Тоже вот занимался этой перспективной, на его взгляд, сушкой, утрускуй, сухомясом. Приобретал сушилки, потом забросил все это дело, чего и вам советую. Я до сих пор помню его вопли, я беру три килограмма мяса и по весу получается сушеное вообще хер#ня. Я говорю и по весу и по вкусу тоже самое. Раньше было актуально, экономили, голодали

[@iwillwatch]

А сейчас экзоскелеты изобрели, чтобы на себе лишние 5кг из раскладки таскать?

[@velovek4447]

Да, называется катамаран, байдарка и велосипед.

[@Kron-333]

Нет, не у каждого. )

[@user-vd7yx6de4d]

Никогда так не думала что интересно можно питаться в походе ,у нас только рыба жаренная ,уха ,макароны тушонка , салат из щуки пюре ,но это от места )))так как рыбаки ,кумжа с маслом ,сало лук свежий ,и обязательно чёрный хороший хлеб

[@user-hb9xj5dx3q]

У нас рыба как бонус идет :))

[@user-vd7yx6de4d]

@@user-hb9xj5dx3q всему у вас учусь всю зиму читаю смотрю в поход в Сейдозеро в мае ,готовлюсь очень мечтаю и не боюсь так как всегда летом оставляют в лесу на неделю и больше но с катером и рыбалкой так как муж работает на выходных в лес я жду и не страшно несколько ,почему то одной совсем хорошо я плаваю долго так как подвох мне не скучно