Как печь просфоры

[@ЛарисМарженцева]

Уважаемая СУДАРЫНЯ, МИЛАЯ МАСТЕРИЦА! Столько доброты, сноровки, и дара Божьего в Ваших ручках храни Вас Господь

[@НинаГригорьевна-с9о]

Как оказывается долго делать и трудно. Сил много надо. Вам же много надо делать. Дай Бог вам сил. Здоровья

[@СветланаКизлова-й6щ]

Спаси Господи ❤добрая женщина 🙏здоровья Вам и Вашим близким 🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@alfinagoubert5210]

Во Франции храм св Василия, сегодня готовлю в первый раз , спасибо за видео!! Помоги нам Господи

[@Mentos-2000]

Божией помощи, вам! 😇🙏

[@irinaoconnor3236]

Господи Благослови эти и все руки которые служат Тебе..имени ТВОЕМУ..Это подарок !!!уметь это делать .Столько терпения..смирения...Спасибо Вам за видео. ХРАНИ ВАС БОГ.

[@ВалентинаХуст]

Тяжёлый труд,интересный,хорошая женщына просфорница,очень хорошо и доступно показывает рассказывает.

[@ludmillazemit1570]

СПАСИ ГОСПОДИ!!! РОВНО ГОД НАЗАД ПОЛУЧИЛА ПОСЛУШАНИЕ И *МОЛЮСЬ* ПРОСФОРОЧКАМИ, И ВАШЕ ВИДЕО ПРОСТО МНЕ ПОДАРОК НА ГОДОВЩИНУ...СТОЛЬКО МАЛЕНЬКИХ НУЖНЫХ МЕЛОЧЕЙ...Я КАК РАЗ ВЧЕРА МОЖНО СКАЗАТЬ ПЕРВЫЙ РАЗ ЗАНИМАЛАСЬ СЛУЖЕБНЫМИ ПРОСФОРАМИ...ОХ КАКОЙ ВАМ ПОКЛОН НИЗКИЙ!!! ЗНАЮ , ЭТО ЧУДО РОЖДЕНИЕ ПРОСФОР ...НО ТАК КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ТЕСТО ... ДАЙ БОГ , ЧТОБЫ ПРОСФОРЫ У ВСЕХ ПРОСФОРНИКОВ РОЖДАЛИСЬ ДОСТОЙНЫЕ ПРЕСТОЛА ГОСПОДНЯ, ВО СПАСЕНИЕ ДУШИ И В РАДОСТЬ ЛЮДЯМ... СИЛ...ТЕРПЕНИЯ... НАСТАВЛЕНИЙ СВЯТЫХ НАШИХ ПРОСФОРНИКОВ...СПИРИДОНА И НИКОДИМА И ПОКРОВА ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ!!! ХРАНИ ВСЕХ , ГОСПОДИ!!! И С РОЖДЕСТВЕНСКИМ ПОСТОМ!!! ЖДЁМ...ГОТОВИМСЯ К РОЖДЕСТВУ ХРИСТОВУ!!!

[@pochaev_krm]

Спаси Господь! Помощи Вам Божией!

[@galinalukanenko8454]

@@pochaev_krm Скажите ,а духовку вы сразу включаете верх и низ или сначала верх ,а потом низ ?

[@Марговесна]

Целая наука, очень интересно!! Бог в помощь вам и мира всем!!

[@vixbrd]

Все понятно, лаконично. Ничего лишнего, все по-делу. Спаси, Господи!

[@Светлана-ф2х6е]

Спаси Господи! Пеку просфоры меньше года, Ваши советы очень кстати, низкий Вам поклон за Ваш труд! 🙏

[@ИринаГоломазова-ь2э]

Благодарю за такое замечательное видео. Пекла впервые просфоры, повторяя точь в точь всё за Вами. Очень хорошие получились. Слава Богу. Спаси Вас Христос.

[@pochaev_krm]

Слава Богу! Помощи Вам Божией!

[@ssw6038]

Господи пусть хранит тебя бог, благодарю за этот рецепт! Я очень благодарна❤

[@ArhaOlikA]

Вот это труженица! Все от начала до конца руками!

[@marinaschrottling7829]

Благодарю вас, очень хорошо объяснили и показали.Мне нужно будет печь Просфоры, очень вам благодарна.Бог в помощь.Будьте здоровы.🙏

[@СветланаФесенко-в2ы]

Спаси Господи выпекаю просфоры но то что вы показали и рассказали лично для меня это очень полезно ещё раз спаси вас господь и спасения души

[@НадеждаКовалёва-ц3ш]

Спаси Господи Иисусе Христе вас за ваш прекрасный труд очень люблю просворы❤❤❤❤

[@МаринаКазмірук-и1д]

Яка я вам вдячна. Тісто ідеальне. Дякую Богу,що ви зустрілись на моєму шляху. Рецепт, но дуже хороший. Ще раз вам дякую.

[@НадеждаБелова-й2з]

Спаси Господи. За ваше видио очень помогли в послушании выпекать просфору. Храни вас Господь.

[@pochaev_krm]

Спаси Господи и Вас! Помощи Божией!

[@николайжилин-ы7ч]

Спаси Бог! Всё понятно!

[@ЛюдаСобиченко]

Спаси Господи, спаси Господи, спаси Господи

[@ludmillazemit1570]

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ПОБЫВАТЬ В ВАШЕМ МОНАСТЫРЕ...ПРИКОСНУТЬСЯ К ВАШЕМУ СВЯТОМУ ХРАМУ БОЖЬЕМУ ДУШЕЮ!!! 🙏🙏🙏... КАК ЖЕ У ГОСПОДА ВСЕ ПРИМУДРО... БЫЛА ВОЗМОЖНОСТЬ, НО ДУША УВЫ , СПАСЛА ... ПРОСНУЛАСЬ , СЛАВА БОГУ...ПОТЯНУЛАСЬ...АН НЕТ... ТЕПЕРЬ ОСТАЕТСЯ ТОЛЬКО МОЛИТВА ЗА ВСЁ НАШЕ ДУХОВЕНСТВО И МОНАШЕСТВО...И НАС ГРЕШНИКОВ ... ХРАНИ ВАС ГОСПОДИ МОЛИТВАМИ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ И ВСЕХ СВЯТЫХ!!!

[@ВиталийБ-л9м]

Благодарю! Много полезных тонкостей.

[@ЛидияНик-т6г]

Спаси Господи вас! Интересное видео,много лет выпекала,получалось,но у вас есть чему поучиться.

[@ЛешаЛав-ы3к]

сердечно благодарю.помоги вам господь и богородица ваших благих делах.какое же трудное дело эта готовить просфоры трудоемкое дела

[@ТатьянаДрозд-п6л]

Работа не для слабых.Спасибо!

[@UserUser-xt3em]

С этого года выпекаю по вашему рецепту, просфоры намного лучше и красивее. Спаси вас Господи

[@ТатьянаКрышун]

Спасибо большое за ваш труд. Делаете с любовью. Я очень люблю просфору с детства.

[@povar2101]

Вот это процедура, я так люблю просфоры

[@МаксимМаксимович-к8э]

Спаси Господи Вас!!!

[@ЛюдаМахмудова]

🕊🕊Аминь!Аминь!Аминь!🕊🕊

[@leresleytian2941]

Когда была маленькая, всегда когда уходили из церкви, просила маму купить хоть одну просфору :)

[@НадеждаЕпифанова-ц5с]

Купить?! Их так раздают!

[@СергейКрикоров-б9м]

Трудно все руками и долго.. Помоги вам Господи!

[@divchina-Ukraina]

Здоров'я вам! Який важкий труд!

[@ЕленаПоливцева-с3ь]

В баночке которой вырезаете просфору сверху на донышке сделайте несколько отверстий можно гвоздем.тогда при вырезании воздух будет выходить и вам легче будет вырезать .попробуйте,я делаю так.

[@pochaev_krm]

Спаси Господи! Действительно, без отверстий сделать это затруднительно. Мы, просто, не упомянули об этой важной мелочи. Благодарю за подсказку!

[@Mihalovna.V]

Если вырежите по размеру чуть больше диаметра служебной плашечку из дерева или пластмассы и слегка надавите для большего выхода воздуха, то потность будет в разы. Агнец как масло. Давить по собранной просфоре перед последним расстоем.

[@ОльгаИвашутина]

Спаси Вас Господи,,такой благодатный труд . Интересно,откуда такая замечательная технология теста ?

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Вот ответ Любови, нашей просфорницы: "Эту технологию мне передала женщина из. Горловки,которая пекла просфоры для кафедрального собора ещё до войны 2014 г, а она узнала эту технологию от манахини из св. Сергиевского монастыря (Донецкая обл), ныне покойной."

[@ТатьянаТропина-х9ц]

Целая система и искусство ❤❤❤

[@ИринаКрошечка]

Спаси Господи

[@josephlickwar9514]

She has some minor but valuable steps that I will apply to my preparation.

[@ЛюдмилаБабенко-с2з]

Пожайлуста покажите изготовление св Артоса спосибо Спаси Господи 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ТатьянаТропина-х9ц]

С таким тестом тяжело работать чисто физически😮 Просфирня - мкстерица большая

[@Светла-ъ2п]

Спаси Господи.

[@АнжелаП-у3я]

А нам не разрешают сухие дрожжи использовать, только живые! Спаси Господи! 🙏

[@olyavorona9584]

Подскажите пожалуйста , есть пропорция мука и вода ?

[@UserUser-xt3em]

Есть закатываться не будет так сильно, если у баночки удалить ещё и дно, чтобы воздух при нажиме выходил из банки. Опыт.

[@НаталияПолын-и8ю]

Подскажите пожалуйста, вы используете муку высшего сорта какой-то одной марки? На какие параметры смотрите при выборе муки?

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Вот ответ нашей просфорницы: "Муку использую любую, разную, которую приносят люди на панихидный стол. При замесе теста в самом начале, когда только начинаю вымешивать, руками ощущаю, будет ли тесто нормальное или немного мягче, чем надо. Тогда добавляю ещё муки. Но только в самом начале. Все приходит с опытом, со временем. Бог вам в помощь"

[@Galinak67]

Спаси Господи🙏. Подскажите, пожалуйста, можно ли печь на силиконовом коврике?

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Мы не пробовали, поэтому трудно что-то сказать.

[@Александра-е9с5у]

Спасибо за рецепт а где можно взять такую печать ?

[@pochaev_krm]

С праздником, с Рождеством Христовым! Печать можно поискать в специализированных лавках Церковной утвари. Или в интернете.

[@Александра-е9с5у]

@@pochaev_krm спасибо за ответ, и вас С праздником Рождеством Христовым

[@ІванКузик-ш4н]

Спаси Господи! Скажыте пожалуйста какой диаметр печатей и вырезок

[@pochaev_krm]

В нашем храме просфоры выпекаются в таких размерах: служебные вырезаю формой диаметром 65 мм, печать к большим служебным просторам - 54 мм Маленькие просфоры для народа вырезаю формой диаметром 35мм, печать к ним -32 мм

[@ПРАВОСЛАВНЫЙМИР-у6к]

Христос воскресе! С прошедшим праздником св Мч Георгия У меня вопрос а когда ставите просфоры подниматься вы какую воду заливаете кипяток или уже остывшый кипяток?

[@pochaev_krm]

Воистину Воскресе! Крутой кипяток.

[@ch1p1444]

значит плохо закопали, если воскрес

[@РабБожий-б6у]

Христос воскресе! А на сколько мл какой объем у железного черпака?

[@pochaev_krm]

Христос Воскресе! Отвечает наша просфорница: "Если спрашиваете о черпаке, которым я насыпаю муку, то там где-то объем 250 мл"

[@Natalie-spb]

Здравствуйте! Я правильно посчитала, что общее количество муки 2750гр на 750мл воды? То есть соотношение 3,5 к 1. Я почему спрашиваю. В основном вижу рецепты, где муки в 2, в 2,5 раза по весу, чем воды. В этом рецепте очень мало воды. Проясните, пожалуйста, хочется добиться нужной плотности просфор. Заранее благодарна! Храни, Господь!

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Вот ответ Любови, нашей просфорницы: "Я не взвешивала муку, расчеты не делала, простите, не могу ничего сказать о вашем расчете. Меня научили так замешивать, как я рассказала, так и делаю. Тесто и должно быть крутое, его долго не вымешивают, чтобы не насыщалось кислородом. Всё делать быстро нужно, тесто потом все равно размягчается Ещё надо учитывать качество муки, её влажность. В каждом регионе своя мука. Я привыкла все делать на глаз, интуитивно. Если вижу, что тесто выходит мягковато, сразу добавляю муку, ещё в самом начале, когда замешиваю Простите,если не смогла помочь в полной мере"

[@Natalie-spb]

@@pochaev_krm спасибо большое! Очень помогли. Подтвердили мою догадку о том, что тесто не надо долго вымешивать.

[@Natalie-spb]

@@pochaev_krm я не правильно в первый раз сделала расчет. Муки ушло примерно 2кг на 750мл воды. Делаю это замечание для людей, которые будут смотреть видео и у них появится вопрос по рецепту теста. Вам и Любови ещё раз огромная благодарность. Пересматриваю видео по несколько раз в месяц, так нравится с какой любовью Любовь трудится и с каким добрым желанием делится своим опытом с другими людьми! Божией помощи вам во всех ваших делах! Привет из СПб!

[@Виктория-ь7п8э]

Сколько всего нужно муки? Стаканы бывают разные, ложки, чашки, половники тоже разные.

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Вот ответ Любови, нашей просфорницы: «Стакан 250мл, обычный. Когда начинаю вымешивать, обращаю внимание, какое получается тесто. Мягковатое, нормальное и может даже и лишней мука быть. Вымешиваю всегда руками, чтобы ощущать тесто. При надобности добавляю муку или чуть воды, но только в самом начале вымешивания. Так как у меня мука разная, приходится применяться. Все придет с опытом, с Божией помощью»

[@Виктория-ь7п8э]

@@pochaev_krm Спасибо за ответ!

[@СергейВолков-з1т5ж]

Делаю тоже самое, почему рвет при выпечке.???

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Ответ нашей просфорницы Любови: "Когда просфоры подошли,ставлю их в нагретую уже духовку до 200 градусов минуты на две или три,наблюдаю за ними. Как только чуть подошли,верх немного подмох а между верхом и нижней частью ободок ещё влажный, сразу перевожу температуру на 100 градусов минут на 5-10. Потом добавляю в два этапа до 150 градусов. Внимательно слежу за состоянием просфор,когда добавляю температуру. Очень много зависит от духовки. Моя знакомая просфорница ставит сразу на 180 градусов и так выпекает. В моей духовке тоже сразу рвет и поэтому я приспособилась так, о чем я вам сейчас рассказала. Попробуйте не на 200,а на 100 сто восемьдесят градусов нагреть сразу и чтобы не очень подошли и переводите на сто градусов. Искренне желаю, чтобы у вас все получилось"

[@ВиталийБ-л9м]

В соседнем видео ставят на 100 градусов, доводят до 140 и так пекут до золотистого цвета. Может так получится.

[@ВиталийБ-л9м]

и еще можно попробовать увлажнить из пульвелизатора перед выпечкой

[@НадеждаМясникова-л1щ]

Кладем!)))

[@pochaev_krm]

Точно!

[@natadurova]

Простите пожалуйста, а можно смазывать противень маслом, а не воском или класть бумагу для выпекчи?

[@pochaev_krm]

Христос Воскресе! Вот ответ нашей просфорницы: " Маслом смазывать нельзя, просфоры должны быть постными, то есть совсем никаких добавок. А бумагу может и можно ,она ведь тоже с воском Но мне кажется ,с воском удобнее. Я как только сняла горячие просфоры с противня и сразу смазываю воском, пока он горячий. Потом он остывает, но уже смазанный и можно выкладывать другие просфоры для выпечки

[@natadurova]

@@pochaev_krm, спасибо большое!

[@artemiy_ortobox_upc]

а муку когда вы набираете черпаком, то вы ее просеиваете?

[@pochaev_krm]

Да. Изначально мука просеивается

[@artemiy_ortobox_upc]

Спаси Господи

[@artemiy_ortobox_upc]

А кружка ну или стакан так само как и ополонник 250 мл?

[@София-ю3в3п]

Помоги Господи! С минимальным оборудованием и инвентарем очень трудно выпекать просфоры.

[@proekt018]

Здравствуйте! Приветствует Хабаровск) Можете подсказать, пожалуйста, нужно ли крышечку вырезать немного меньше, чем основание? У нас так принято просто....

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Это вопрос традиции. Форма и размер практически в каждом приходе отличаются. Поэтому смело делайте так как у Вас принято и как благословляет священник. Помощи Божией вам и богохранимому Хабаровску! Просим ваших молитв!

[@ТатьянаЛошак-л9в]

10 ополоников это сколько ???? В граммах???? Ополоники у всех разные . Уточняйте пожалуйста если выкладываете рецепт.😊 3:59

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Благодарим за подсказку. Обязательно добавим в описание к видео

[@ТатьянаЛошак-л9в]

@@pochaev_krmну так напишите в ответе сколько муки то конкретно в граммах или вместе . Спасибо

[@НатальяХоменко-б6т]

Спаси ,Господи ! А на закваске не печете ?

[@pochaev_krm]

Нет.

[@ВиталийБ-л9м]

может сгодится m.kzbin.info/www/bejne/paq2pXdvhcepadU у них также есть видео с ответами на вопросы

[@artemiy_ortobox_upc]

Слава Богу! А черпачок у вас на скільки мілілітрів. Слава Богу! А ополонник у вас на сколько милилитров.

[@pochaev_krm]

Во веки слава Богу! 250 мл

[@artemiy_ortobox_upc]

Спаси Господи за ответ а кружка тоже 250 мл?

[@Khristianin]

Я в православном христианстве недавно и я не понимаю почему в христианский хлеб добавляют дрожжи - просфоры, это же тело Христово, с каких пор правило библейское начали искажать и делать как вам удобно!?

[@pochaev_krm]

azbyka.ru/vopros/pochemu-v-evharistii-ispolzuetsja-kvasnoj-hleb-a-ne-presnyj/#:~:text=%D0%98%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%83%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%2C%20%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D1%87%D1%82%D0%BE,%D1%81%D1%8E%D0%B4%D0%B0%20%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%2C%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B0.

[@ГалинаТрегубенко-т4д]

Очень хлопотно

[@Незабудка-ф2ч]

Но ведь просфоры должны быть бездрожжевые!!!!

[@pochaev_krm]

Именно по Уставу дрожжевые и должны быть. Тесто квасное

[@РусланБашаров-ч2ш]

Какой ужас что за обряд вы что делаете с хлебом???? Протыкать шилом иголкой хлеб. Получается это символическое тело Христа вы протыкать и шилом вы его убиваете. Всем Добра Любви Здоровья Счастья побольше СЛАВА РОДУ....

[@pochaev_krm]

Доброго здоровья! Спешу Вас успокоить это ещё не Тело Христово. Это просфоры и их приготовление в котором нет ничего мистического или обрядового. Проколы необходимы для того чтобы вышел избыток углекислоты и тесто не было чрезмерно рыхлым а просфора не потеряла форму. Излишняя мистификация, которая наблюдается в этих рассуждениях может привести к тяжелейшему заблуждению с соответствующими последствиями. Будьте осторожны! Храни Боже!

[@РусланБашаров-ч2ш]

@@pochaev_krm расскажи этот бред тому упырю который смотрит на тебя с зеркала.

[@ВолодимирБельський-б8и]

Бред