Как перестать беспокоиться и полюбить Гарначу!

[@anamyatchenko7888]

спасибо большое за новый стрим! я, как начинающая кавистка, бесконечно люблю смотреть ваши лекции, для меня очень близок ваш подход к разбору тем, потому этот долгий перерыв был прямо печальным событием. с возвращением и ждём новых интересных лекций!

[@ashikhmind]

За Гарначу большое спасибо! Рад Вас видеть.

[@ВасилийПоваренных]

Спасибо очень интересно ! Здравствуйте Денис ! Спасибо за приятное времяпровождение ! Жду следующего стрима!

[@МихаилКосарев-ш2ф]

Премного благодарен за лекцию. На онлайн к сожалению не успел, в этот раз зайцем без билета 😊

[@Aleksandr_Moskovtsev]

Спасибо, Денис! Как всегда выше всех похвал!

[@matthewnotmatthew]

Спасибо за выпуск!

[@ВалерийПацель]

Гарнача - это "другой Каберне Совиньон". Это не его аналог, это просто что-то схожее по ощущениям с ним. И пейринг аналогичен. Не смог онлайн, под запись пробовал Кастильо де монсеран из Кариньены. Винтаж 2021. Плотный аромат фиалки, клубники и прочей смеси красных ягод (смородины красной, калины, кизила). Упомяну про танины сначала. Они реально мощные. Но это не вяжущие "хурмистые" танины совкаба, это что-то дубовое, острое, даже колющее (с помощью небольшой кислотности). Во вкусе немного черноплодки, немного овощей (в рамках приличия), слива (разная, от ренклода до чернослива и терна), брусника. В послевкусии, правда, полный рот черноплодки и орехов (?!). Учитывая, что смотрел в несколько "подходов", спасибо за открытие Гарначи с Кариньяна! А вообще моносортовая Гарнача должна быть. Она реально может давать яркие цепляющие вина, как розэ для девочек, как Гарначу предгорий Пиренеев (Урхель) с норовом молодого игривого бычка, так и ультимативного тяжеловеса Кариньяна, который бордоские кабсовы заставляет "подержать пиво".

[@КонстантинКазанцев-т6и]

Наконец-то добрался. К лекции De Cubero Stylo. Garnacha. Old vines. 2022. Заранее спасибо.

[@kemevgeniy9819]

👍 отличное вино из Гарнача! Присел на испанское Эль Цирко, пока свое сделаю...😊

[@natalief2248]

Денис, здравствуйте. Пробовала Bernabeleva с южного и с северного склона, с южного склона вино оказалось менее алкогольное, легкое, тонкое, более бледное и прозрачное в цвете, чем с южного. Почему так?

[@750ml-ru]

Ответил детально в последнем стриме, но и тут напишу - это центральная Испания, там ОЧЕНЬ жарко, поэтому обычно на северных склонах больше растительности, вплоть до лесов и перелесков. Соответственно почвы сформированные лесным опадом - жирнее и плодороднее чем на южных склонах. И при некоторых условиях (не очень жарко, достаточно влаги) южный склон может дать более легкое вино.

[@КонстантинКазанцев-т6и]

Лекция- супер. Заходит на ура. Завтра сдал бы зачёт легко.

[@dr..pepper]

Если брать недорогие французские вина из Лангедока, то там гренаш чуть ли не наиболее популярный сорт! Обычно в кафе, если идёт Франция по бокалам самой первой позицией будет идти он!

[@olgam4048]

Доброго времени суток! а скажите, пожалуйста, ссылку на фильм кидали (Приорат)? я что то не нашла. спасибо

[@750ml-ru]

kzbin.info/www/bejne/qV7WhqGdmdOZe8U

[@750ml-ru]

Еще вот это рекомендую kzbin.info/www/bejne/e2qoeHd8g7-YgcU но язык нужен :)

[@750ml-ru]

И, до кучи, официальный канал DOQ Priorat www.youtube.com/@doqpriorat5768/videos

[@olgam4048]

большое спасибо!!@@750ml-ru

[@Poker-s_S.V.]

я так и не понял, офигенное вино из гренаш?

[@dr..pepper]

Представляете, если пришельцы таки приземлятся в топовой зоне? тогда будет сцена вроде той, что была в Отце солдата: эй! Что ты делаешь!? Это же виноград!!

[@alekseibykov7530]

Мне одному кажется, что вместо флага Италии в круге - флаг Ирландии? У Италии третья полоса - красная, у ирландцев - оранжевая.

[@alexandernovikov5963]

Чтобы её полюбить надо её просто пить ))

[@alekseibykov7530]

Позвольте поумничать. Сантандер - главный город Кантабрии, а не Страны Басков.

[@yekhjino]

Что то я начинаю путаться, арагонеш -это вроде темпранильо.

[@750ml-ru]

Страна другая. Арагонеш это Темпранильо для Португалии :)

[@leonidpalash7488]

Спасибо большое за интересную лекцию. Смотрел в записи и очень долго искал вино для сопровождения. Как оказалось в Португалии практически невозможно найти в супермаркете да и в Испании не так просто найти чистую ГАРНАЧУ. У меня было 100% гарнача с Риохи Hacienda LOPEZ DE HARO. Очень яркая вишня и много красных фруктов, немного кожи и где-то далеко был перец. Очень вкусное вино без ярких танинов.

[@alexandernovikov5963]

@@leonidpalash7488да ладно, гарначу нетрудно найти даже сейчас в России. Правда выбор у нас ограничен. Но в том же КБ 4 вида чистой гарначи (пробовал Вакеризас - понравилось). Плюс 1 бутылка Приората, где гарнача основной сорт. Хотя темпранильо (Риохи и не только), конечно, в Испании в десятки раз больше.