Как подготовить чугунную сковороду к эксплуатации

Как обжечь чугунную сковороду и подготовить ее к эксплуатации, создав естественное антипригарное покрытие.

[@volshebnik3756]

Значит так! Посмотрел фильм "Темные воды", выбросил все тефлоновые сковородки из Икея, где их благополучно разобрали на мусорке, купил чугунную сковородку, оных в магазине было не так много, прокалил как на видео, только с маслом сделал два раза и пожарил картошечку, которая получилось как у бабушки в деревне, доволен как слон! Вывод: все новое - давно забытое старое! P.S Поколению СССР! Слушать надо было своих бабушек и дедушек!!!

[@eks_den]

Я тут тоже после этого фильма, купили сковороду, завтра будем жарить картошку)

[@leonidn4263]

Аналогично))

[@nyarl2916]

Какой вы впечатлительный :)

[@user-zq5co9pb3u]

Во-во, после темных вод мне кажется многие побежали за сталью и чугуном))))) я в том числе)))))))

[@user-me7zd6vj3e]

@@nyarl2916 ну ты можешь дальше травить себя)

[@user-wc2fh9hs5b]

Люди, лучше ролика про подготовку чугунной посуды нет, хватит придираться! Быстро, чётко и доступно! Музыка нормально, не мешает! Злые Вы, надо быть добрее!

[@user-nt6vf6nd7b]

Пользуюсь маминой сковородой, мне 72,сколько помню себя, столько и сковороду! Маме от бабушки досталась! Предыдущая судьба не восстановлена!

[@user-yd1he1rc1l]

И я тоже пользуюсь маминой чугунной сковородкой,мне 71.

[@user-uc5pp2xq4i]

И я, мне 70

[@smallville8888]

@@user-uc5pp2xq4i молодцы старушки)

[@user-uc5pp2xq4i]

@@smallville8888 🤣🤣🤣

[@user-wn6pf4cs3i]

Сковорода чугунная вечная!!! 😊

[@lenalyalya3298]

Уберите музыку, пжл., СОВСЕМ! А за видео - БЛАГОДАРНОСТЬ !!! 🌹🦋

[@user-ww8wh8lr8x]

Уберите видео,дайте музон заценить!😁

[@user-nx2pg8yr7e]

@@user-ww8wh8lr8x .

[@user-np3fi7wp6i]

Всё, заказала чугунную сковороду, очень долго думала, но когда опять пригорела картошка на современной сковородке, меня просто накрыло. Да, наш старый чугун!!!!! Спасибо за подробную информацию, как подготовить, обязательно использую Ваш совет!!!!

[@user-et1zi6vv4f]

Без громкой музыки думаю было бы не хуже !

[@pautusmr8830]

🤔

[@user-wt5xy2vw2v]

Андрей Ростоцкий...предлагает...

[@alexalexov6019]

Да

[@ispanio]

Пишу спустя ДВА года и поддерживаю Ваш комментарий, чем люди думают .....

[@autoinfo_]

2022 год. Согласен, дизлайк и дальше смотреть не стал

[@kalinkamalinka3517]

а музыка совсем не мешает. Когда мужчина говорит, рассказывает, причём спокойным приятным голосом ,то музыки-то нет, ее почти не слышно! А когда идет картинка , то музыка придаёт всему содержанию динамичность и задор! и мне понравилась такая идея , молодец, хозяин! Умница! Спасибо! смотрю утром, и зарядилась на весь день энергией, заодно новую чугунную блинную сковороду подготовила. Большое спасибо !!!

[@annabayram1030]

Спасибо за информацию и всем кто добавил свои комментарий из опыта❤

[@user-hc8kh8uw3v]

Могу предложить свой испытанный способ приготовления чугунной посуды к эксплуатации. Метод включает подготовку посуды с несъёмными ручками на газовой конфорке, также очистку чугуна от ржавчины. Итак, 1.В новую насыпаю соль и прокаливаю до прекращения испарения техмасла от 30 минут до часа, перемешивая, на средней конфорке на среднем огне.(можно накрыть крышкой, когда соль начнет постреливать) 2. Остудить естественным способом. Для удаления остатков смазки, ржавчины добавить немного воды в соль и потереть скребком, смыть водой. 3. Для удаления ржавчины дополнительно потребуется обработка уксусом: налить стакан уксуса, долить воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Выключить. Оставить на 12-14часов. Слить, почистить скребком. Промыть водой. Если не сошло с первого раза, то повторить п.1-3 2,3 раза. Если ржавчины нет, то обработку уксусом делать не надо. 4. Ставлю на среднюю конфорку, нагреваю, смазываю тонким слоем льняного масла, излишки убираю салфеткой, делаю большой огонь (чтобы хорошо прогревались борта) и прокаливаю 1 час. Остывает естественным способом, водой не остужать! Процесс прокаливания льняным маслом повторяю 3-5 раз, с интервалом в сутки, т.к. процесс полимеризации занимает примерно столько времени. В итоге: заводская смазка, ржавчина сошла, образовалась защитная полимерная естественная прочная антипригарная пленка, которая не смывается и не сдирается металлическими предметами, гладкая на ощупь, пальцы не липнут. После очистки - серый чугун, после 1 прокаливания - золотистый, после 2- бронзовый, после 3 темный, более 3 - черный 5. Готово. Непосредственно перед первым применением промываю с мягким моющим для удаления копоти, просушиваю на конфорке, смазывая тонким слоем масла, на котором обычно готовлю. Наливаю немного масла и делаю первую обжарку лука на выброс.ВСЕ. Не допускайте появления ржавчины: 1. Не оставляйте продукты в чугуне. 2. Чугун боится простоя, ржавеет, используйте его не менее 2-3 раз в неделю 3.Протирайте сухими салфетками или тканью 4.После мытья просушите на конфорке и смажьте маслом, на котором обычно готовите Металлические предметы можно использовать, не боится. Если хотите обработать, но положить на хранение, то сделайте все этапы до помывки с моющим от копоти. Это сделаете непосредственно перед готовкой. Все описанные сейчас методы испытаны на практике и успешно работают. Желаю удачи в деле

[@irenkap.5140]

большое спасибо за такую развернутую и детальную инстрцию!

[@user-wn2ob4yy7e]

Огромное Вам спасибо за подробное и детальное описание! Всех Вам благ!

[@Dao4en]

Всё верно, за исключением п.2 про ржавчину. С какого перепугу простаивающий чугун будет ржаветь, если он защищён полимерной плёнкой (лаком) ?? Чистая, сухая, покрытая антипригарным слоем, сковорода стоит (висит) в сухом месте, нет ни одной причины появиться ржавчине. Я после мытья просто вытираю бумажной салфеткой либо подогреваю до высыхания, хотя и это по сути не требуется. Правильно обработанный чугун не ржавеет. P.S. После первого раза на нижней стороне днища замечалась ржавчина. Обработал её однократно тем же способом, дно почернело. После жарки, при высокой температуре, стало немного серым. Ржаветь перестало.

[@Dao4en]

Не знал, что между прокаливаниями надо ждать сутки - сделал всё часа за 3-4. Слои вполне прочные и гладкие. Масло использовал гхи, в другой раз кунжутное, оно субъективно больше понравилось.

[@user-wn9yn2ci4m]

Большое вам спасибо)! Мне ваш способ очень понравился👌

[@user-nc6qu1vd9u]

У меня такая сковородка производства Днепропетровска, не знала как использовать, хотя продавец объясняла. Спасибо за инструкцию.

[@schabanow]

Вместо подсолнечного масла гораздо эффективнее использовать льняное или тунговое масло. Эти масла довольно быстро и полностью ПОЛИМЕРИЗУЮТСЯ при нагреве, превращаясь в очень прочную, термостойкую, КРОЮЩУЮ (несколькими слоями можно набрать приличную толщину) ПЛЁНКУ. Даже не плёнку - ПОКРЫТИЕ. Не скажу, что антипригарное, это никак не тефлон, но вот продукты от чугуна синеть-чернеть у вас больше не будут, если недоеденное случайно осталось в сковороде на ночь. Чем подсолнечное масло похвастать ну никак не может. Льняного масла на десять слоёв, с запеканием каждого слоя примерно минут сорок, нужна примерно столовая ложка. Разогревем сковороду, пинцетом-тампоном наносим масло, тонко растираем. Запекаем при 200+ градусах. И так пять-десять раз. В результате получаем твёрдое, сухое, скрипучее под пальцем, зеркальное покрытие днища и стенок. Спасибо за внимание и с Новым Годом! )) Щедрий Вечiр, Добрий Вечiр - добрим людям на щдоров'я! ))

[@mariapanchenko3644]

у льняного масла низкая точка дымления. оно не является безопасным для здоровья.

[@maximk.617]

я так испортил свою любимую сковороду, наслушался вас - ЭКСПЕРТОВ

[@user-cd3de3xe7v]

Максим К. А чем кокретно - прогревом в духовке?

[@user-nx5hm6rz3d]

Так всё так

[@user-oq7bb1eo6v]

я использовал масло "олейна" и всё супер получалось. с десяток сковородок и казанов таким способом подготовил. вся хитрость в том, что бы поймать нужную температуру и минимум масла- только смазать поверхность, а то некоторые советчики хреновы выльют пол литра в казан или на сковородку и полоскают его там и думают какой-то толк в этом. правильно пишет товарищ выше- масло должно перегореть и запечься, тогда толк будет. просто надо греть посуду на не сильном огне, пока масло дымить не перестанет и главное не перегреть! а то все что нагорело вспучится как старая краска, если её греть феном. определить готовность покрытия можно по тому, липнет к пальцу или нет, когда остынет! будет липнуть- ещё прогреть подольше или температуру увеличить, но главное не перегреть! и чем больше раз так нажарите тем лучше. а если всё правильно получится то покрытие будет очень прочным и металлические лопатки практически не оставляют следов при перемешивании продуктов и тд. а покрытие, действительно похоже на тефлон, только натурального происхождения. более точно описать весь процесс сложно- надо пробовать, так как и чугун разный и масло. самое сложное обрабатывать посуду большого размера потому, что не возможно прогреть всю поверхность до нужного, приходится частями нагревать. буду рад, если кому помог, и приготовьтесь- будет много дыма!

[@user-yt7zu8bz8r]

От души большое спасибо!

[@user-li5vy8vd9k]

Большое спасибо ! Буду творить чудеса - новая сковородка , гриль )

[@sholpant1318]

Спасибо за полезную информацию!

[@gromzeka]

Масло нужно льняное и тонким слоем, после запекаем в духовке при 250 градусах, после чего образуется полимерная пленка, подсолнечное масло не полимеризуется и не подходит для этой процедуры

[@aglaya_zukova]

Подскажите сколько по времени в духовке держать? Здравствуйте

[@1994ilia]

@@aglaya_zukova если ещё актуально готовил в духовке три раза по часу каждый раз промазывал смоченной салфеткой в льняном масле,первый раз слегка пригорело-помыл опять смазал льняным маслом-второй последующие разы все Оке,доволен шо слон чугун на века при должном уходе

[@aglaya_zukova]

@@1994ilia благодарю вас 😊😊😊💖👍🏻согласна, чугун Форевер 😄😄😄

[@user-fb5on7qe7m]

Полимеризуется! Просто медленнее.

[@alexandrvasilisalaptev4882]

Льняное масло при нагревании обраует страшный яд!!!!! Изучите вопрос.

[@user-xk4qu7yz3b]

Приятно смотреть - Легко и доходчиво!!! - Удачи!!!

[@user-bn3zr6yl5p]

Костёр, как пишут некоторые, опасно. Может лопнуть. Желательно прокаливать с маслом до дымка 2-3 раза. По аналогии с казаном. После готовки моющими средствами не мыть- смоете антипригарный слой. Промыть тёплой водой и насухо протереть мягкой салфеткой. Снаружи маслом не протирать, должен быть чистый чугун.

[@sibiriyn9398]

Говорят кур доят

[@user-qp2wb6hn1h]

А чем отличается костёр от газа?

[@bobslim75]

Можно на костре, без ручки естественно. Главное в горячую сковороду не лить холодную воду, тогда может лопнуть.

[@user-pq8sk8ln1n]

спасибо.на канале ох и вкусно выпечка супер.купила себе такую

[@Sanek1961]

Самая лучшая подготовка новой, чугунной сковороды - это костёр!!! Лучше любой плиты - бросить в костер и часик пусть выгорает.. И потом уже и маслом, желательно льняным.. Чугунные сковородки, это супер, сам давно пользуюсь

[@ShokElf]

За льняное масло обеими руками - подсолнечное масло желируется, а льняное - сохнет. Вот это покрытие и будет антипригарным.

[@user-eq8yq3fy4d]

Правильный комент в точку

[@user-yl8bu1nh3h]

Как вариант вполне, я прокалил на мангале. И казан так же выжигал от масла на нем, дома то зачем копоть? После готовки помыл, просохла и тоненьким слоем масла, смазать. Несколько капель, сделать пленку. Перед следующим применением, салфеткой прошелся и на плиту. Никакой ржавчины, казану лет 12, хранится на балконе.

[@user-uh1lb3qt7s]

@@user-yl8bu1nh3h а концерогены от подсолнечное масла?

[@user-yl8bu1nh3h]

@@user-uh1lb3qt7s Не вижу более способа, сохранить казан от ржавчины, не смазывая. Вы думаете в копченых колбасах, консервах нет канцерогенов?

[@user-lw7gm5ej8l]

Чётко! Коротко! Спасибо)

[@user-ky1wh1pe2t]

У меня такая же, новая!! Ещё не обрабатывала. Буду пробовать

[@user-kk6fh9ch2r]

Больше звука больше... Чтоб ты ваще слышно не было...

[@nikolajchameutv7144]

спасибо ясно и кротко главное спасибо.

[@davidgilburd8519]

Огромное спасибо за ролик !

[@user-uk8qn1eg3c]

Конечно молодец! Но если бы ещё без музыки, было бы ещё лучше.

[@user-tk4os7if3b]

Спасибо за комментарий и совет)

[@constantinezh7156]

Чем музыка помешала? М-да.

[@vlle6765]

Нормуль музончик)

[@user-lw2yp3vn9f]

Чугунная сковородка ассоциируется с тёплым добрым детством)

[@geshagiperboreyskiy1581]

Как раз искал себе такую сковороду на коп с комрадами. Приятно посмотреть такой обзор нужного девайса. Всё чётко и по делу, чистая газовая плита, видно, что чел подготовился. А вообще, у нормального человека, плита всегда должна быть вымыта после приготовления яств. Спасибо братан. Посмотрел ресурсы, на которых продаются такие сковородки и этот, что ты указал, оказался самым оптимальным. Уважуха тебе.

[@user-qp3td4cr5r]

Спасибо!!!

[@IIIRAIII]

Благодарю 👍👍👍

[@mmxbow]

Самый лучший ролик по подготовке чугунной посуды я видел у Андрея Ростовского

[@oleksandrptilidi834]

Согласен

[@leosys164]

Подтверждаю, Андрей Ростовский всё чётко по полочкам разложил и разжевал.

[@user-kl2xm4rj3p]

Послушал тебя, сделал как он, появилось желание выкинуть сковороду. Спасибо! П.С. Попробую по старинке подсолнечным маслом, а не льняным.

[@maximk.617]

@@user-kl2xm4rj3p у меня тоже самое, убил сковороду...

[@user-ll1qt4jn2v]

@@maximk.617 как можно убить, просто наверно не правильно обработал, я в духовке все делал , главное не спалить масло.

[@io_mey]

Чудесное видео по мне нормальная громкость музыки, но лучше слушать большинство, спасибо вам!

[@user-od5bi6ef2b]

Я 5 часов накаливала на плите (индукция), серым стала серединка диаметром в 6 см всего. Приготовила яичницу, не подгорела, но налёт чёрный есть. Можно ли ещё раз отработать сковороду в духовке? Спасибо!

[@AlstroyAlstroy]

Спасибо!

[@user-de9qe4ns1y]

отличная рекомендация

[@user-fv5pv6tf8n]

Чуть не оглохла

[@kykypy3huk773]

Сделал всё как сказано в этом видео...получилось отлично!!!

[@Mikhail_1]

PS4pro Games уточни а какая у тебя сковородке? Тоже биол?

[@Killiusfromru]

Соль, соль и ещё раз соль.... она открывает поры чугуна и способствует более глубокому проникновению масла... учите химию ;)

[@elusivejoe8491]

@@Killiusfromru а поподробней освети,как это соль делает с апорами

[@user-lq1pt6be3l]

@@Killiusfromru после соли все прилипает к сковороде.

[@iohan_palych]

@@Killiusfromru по подробнее , ежели не в тягость!

[@kz-de9141]

Сделал всё, как на видео. Решил вечерком картошечки пожарить. Ага! Щщщасс! Теперь картошку только "невестой болгарина" отодрать можно:-) хыыы:-)

[@greenman2918]

Да, тоже самое, лучше бы вообще не трогал

[@user-hc8kh8uw3v]

Тут своя хитрость есть. К этому процессу нужно приспособиться, это как набить руку. Здесь сноровка нужна и чувство сковороды, даже так. Я свою от техсмазок и ржавчины на газу раскаляю, около часа примерно, потом даю немного остыть, наливаю стакан уксуса, доливаю горячей воды и ставлю на огонь. Довожу до кипения и выключаю. Оставляю минимум на час, можно хоть до утра, будет даже лучше, потом выливаю и чищу металлическим скребком. Слезет и смазка и ржавчина, за 2 - 3 раза. Потом смываю все, просушиваю на конфорке и смазываю тонко, как на блины, на палец наматываю кусочек ткани, льняным маслом, снимаю остатки масла салфеткой и ставлю на прокаливание. На среднюю конфорку, на большой огонь, на час. В первые минут 20 испаряется дым, немного, потом образуется полимерная пленка, дыма уже нет. Процесс полной полимеризации занимает около суток, поэтому второй раз делаю только на следующий день. Образуется гладкая, как пленка поверхность, не липнет к пальцам. Надо минимум 3 - 5раз ( чем больше, тем лучше) перед использованием так проделать, чтобы образовалось естественное антипригарное покрытие. У меня после снятия смазки и ржавчины проступил серый чугун. После 1 прокаливания с льняным маслом стал золотистым, после 3 - бронзовым, даже на вид красиво получается. Таких прокаливаний с ЛЬНЯНЫМ маслом надо сделать не менее 3 - 5, что бы создать естественное антипригарное покрытие. Если сделать несколько таких прокаливаний, можно хранить, не поржавеет. Потом пробная прожарка продукта, которого не жалко выбросить, немного масла подсолнечного, протереть дочиста чистой сухой тряпочкой или салфеткой и все. После жарки лучше сухая чистка, а если необходимо мыть, то после просушить и прокалить на конфорке, смазав чуть подсолнечным маслом. Чтобы не ржавела, используйте не менее 3 раза в неделю. Лучше один раз приложить усилие и иметь хорошую вечную чугунную сковороду, чем каждые 2 года покупать новую антипригарную.

[@kz-de9141]

@@user-hc8kh8uw3v Благодарю за совет! Танцы с бубном начались)) уже обжигаю...

[@sergeytertychnyy7859]

@@user-hc8kh8uw3v это все манипуляции делать,перед каждым приготовлением?:) Я только решил себе купить чугунную сковороду и кастрюльку. Но случайно,наткнулся на уход за ними. Это же,с голоду сдохнешь,пока приготовишь:)

[@user-hc8kh8uw3v]

@@sergeytertychnyy7859 Нет. Это манипуляции по приведению сковороды из состояния "новое" или ржавое, в состояние рабочее. А так достаточно протирать сухой салфеткой, а если есть необходимость мытья, то после надо просушить и прокалить немного, смазав чуть подсолнечным маслом. Это предохранит от ржавения между готовками. Читайте внимательно пост выше, описано доступно для понимания. А вот кастрюля чугунная, как выяснилось, вещь совершенно ненужная, и даже вредная. Ржавеет вместе с едой. Лучше брать керамическую, которую можно и на конфорке, и в духовке

[@tilibom7818]

Музыка громкая и неуместная, информация почти не усваивается ☹️🤪

[@user-tf9jj7sw2g]

Уважаемые мои. Никакой чугунной посуды в продаже уже давным давно нет. То, что продают под видом чугунной посуды, по факту сплав из говна и консервных банок. Как бы вы не обжигали эту посуду, все равно на ней будет пригорать, а антипригарный слой будет отшелушиваться, как краска. Посуда из качественного чугуна вообще не требует никакой подготовки. Обжег в банной печи и на плиту. Все дело в порах. Чистый чугун имеет очень пористую структуру, которая, как губка, впитывает масло и удерживает его, образуя антипригарный слой. Но выход есть. Вам нужно зайти на авито и купить советскую сковороду, желательно с клеймом. Отличительный признак такой сковороды, это отсутствие какой либо ручки. Она абсолютно круглая.

[@irynablidchenko1286]

что за чушь

[@saulemeyrmanova7036]

Спасибо )

[@user-vd2gx7ko3o]

Жаль раньше не посмотрела,купила сполоснула и все.утром смотрю как ржавчина.я опять помыла.высохло опять ржавчина.помыла уже с моющим и мочалкой.думаю все ок.сварила супчик и делаю зажарку на сковороде лук черный.Так что спасибо за видио.сейчас буду делать.

[@zp6704]

Использовать для покрытия нужно льняное, рапсовое или конопляное масла, пленки которых при температуре затвердевают, в отличие от подсолнечного, которое не твердеет, а желируется.

[@user-rk3bw5fc2y]

Купила биол, 6 часов пляшу уже вокруг нее с бубном, солью, фэйри, наждачкой, прокаливанием само собой. Такое чувство, что купила источник вечного технического масла.

[@GLAYDER67]

Так биол пищит, что они используют органическое масло, хотя на заборах тоже часто пишут, но на деле это или сучёк или гвоздик. Поэтому лучший вариант это подготовкой по методу Ростовского.

[@GarriBoss]

Соль то не нужно использовать

[@user-uc3zx7fc2s]

Биол самая голимая чугунная посуда!

[@user-bd5rv4pl1n]

😂😂😂

[@user-yn5ir2bz3m]

@@user-uc3zx7fc2s а какая хорошая?

[@intern70]

Всё верно кроме одной грубой ошибки - масло надо льняное, виноградных косточек и не обильно. И покрытие сделать 2-3 раза.

[@Lama-fp1vs]

Спасибо

[@user-uo4jz4ms6t]

Спасибо тебе...

[@oxanaparmar]

Скажите, пожалуйста, а на конечном этапе, когда смазывают внутреннюю поверхность сковороды, снаружи нужно наносить масло?

[@lexalab1]

Соль абсорбирует золу сгоревшего тех. масла. Незащищённый чугун будет ржаветь в любом случае. Масло лучше брать льняное, оно кристализуется при нагреве в порах чугуна. Подсолнечник желетизирует при таком же нагреве и эффект хуже. Мазать сковороду со всех сторон. Греть лучше в духовке по 1 часу между слоями масла.

[@user-tq5mc1dj4j]

Я тоже самое сделал так как вы говорили вчера обработал с сковородки и меня всё прекрасно получилось но я я по-другому видео увидел рецепт и приятно держать сковородке и ничего не пригорает а то что тут другие Все говорят типа подсолнечном маслом надо обжигать солью это всё ерунда всё равно будет рукам липнуть липкое будет и надо сковородки обрабатывать только льняное масло

[@user-zh1nl9cc6y]

Полностью с вами согласен. Автор ролика несет полную херню.

[@PythonDevelopment]

льняное масло нельзя нагревать там окись вредная организму

[@thelongdark5944]

@@PythonDevelopment да пусть греют балбесы. Как будто они потом не на подсолнечном масле или сале готовят, а на льняном.

[@user-ky4kt4bm5i]

Друзья сколько не смотрел в KZbin ни кто правильно не делает. Принцип простой. Разогреваете сковороду на макс. температуру ( не 100-150 ) градусов, промазываете тонким слоем масло, что бы оно горело, потом еще одним слоем. Дожидаясь, что бы оно выгорело полностью. Обязательно при макс температуре !!!После остывания промываете горячей водой и ок. Только тогда появляется защитный слой, который не пачкает и не смывается. После приготовления мыть горячей водой мягкой щёткой и больше ни каких манипуляций не ненужно.

[@MelyaCrimea25]

После приготовления мыть горячей водой мягкой щёткой и больше ни каких манипуляций не ненужно. А если остался запах от еды? Чем отмыть? Содой? Спасибо.

[@Ok-sx2on]

@@MelyaCrimea25 содой же вы сдерете то, что так долго делали, то есть антипригарный слой.

[@user-sj7ef7ch2j]

Подскажите пожалуйста если после получаса обжига сковорода не поменяла цвет??? Что это значит???

[@user-fw3sq5su4g]

Эти сковороды продают на ОЗОН И WB, да и в любом хоз.магазине полно,кому надо.

[@IchevronI]

Купил точно такую же. Сейчас буду обжигать. Спасибо!

[@ZaRa-yj9kj]

И какой резултат????

[@velomatica]

@@ZaRa-yj9kj она покорила Марс

[@miksevedejn]

​@@velomaticaулетела? 😂

[@velomatica]

@@miksevedejn нет все ок

[@user-zv7gn9hh1w]

добрый вечер. Подскажите сковорода не начела ржаветь за это прошедшее время?

[@user-ey8hi9uo6z]

Подскажите, купил первый раз чугунную сковороду от производителя "биол",обжог заводскую смазку, при этом сковорода при прокалке стала серого цвета смыл обгоревшую смазку, от воды сковорода моментально поржавела все вытер насухо и заново прогрев она стала опять серого цвета, но при на несения виноградного масла для полимеризации, сковорода снова стало коричневой, я что то не так делаю, или это не качественный какой то чугун?

[@serhiiovdiichuk]

Отлично!

[@XangoKZ]

Интересно, сколько минут «выжаривалось» масло?

[@user-rd6hl4kl2n]

подскажите а если при нагревание сковородка не меняет цвет ?

[@Kate.Rod.Slavian.]

Отказалась тоже от обычных сковородок. Да надо было привыкнуть к стальной и чугунной, но здоровье мое и детей стоит того. Чугун смазывала топленым маслом. А вообще жарю на кокосовом. Можно даже не мыть сковороду порой. Кокосовое масло лёгкое, его требуется для прожарки больше чем подсолнечное, но и убирается с посуды лучше. Нет пленки жирной как от подсолнечного. Покупаю кокосовое масло по 5 кг. Выходит дешевле. На год хватает на семью из 4 человек.

[@user-ok3yv6vq2m]

С автором этого ролика абсолютно согласен по поводу соли. Первый мой опыт доказал , что использование соли было лишним. В сковороде появились небольшие пятна ржавчины. Провел казану процедуру крещения, но без соли, все замечательно!

[@burnblizzard7060]

Может соль была не кондиционная или не до конца прокалили?

[@rafhatovnarafhatovna2172]

А куда делась масло которую вы заливали и промазали там же осталось чуть-чуть. ? Вот про это подробнее пожалуйста.

[@eestinet776]

музыка- супер! хочу ещё!

[@davidmelumian5595]

Уважаемый автор канала, "До Кухні", подскажите пожалуйста, у меня есть два вопроса. 1) после того как подготовка новокупленной чугунной сковородки завершена, во время приготовления блюда нужно ли добавлять масло или нет? (мы ведь тонким слоем масла обмазали дно сковородки во время подготовки). 2) после того как приготовление блюда завершено, нужно подождать пока сковородка остынет, промыть теплой водой, вытереть насухо, а после снова обмазать тонким слоем масла внутренную часть сковородки?

[@user-hc8kh8uw3v]

1. Конечно, надо добавлять масло для жарки, льняное масло создаёт только естественное покрытие, а не является смазкой для жарки. 2. Лучше чугунную сковороду не мыть, а протирать сухой тряпочкой или салфеткой. Если надо мыть, в крайнем случае, то обязательно высушите на конфорке, смажьте подсолнечным маслом тонким слоем, излишки промокните салфеткой. Чтобы не ржавела, используйте не менее 3 раза в неделю. Как сковорода, не пригорает?

[@fantomas2333353]

@@user-hc8kh8uw3v, если сковорода правильно подготовлена (прокалена с льняным маслом), то от подсолнечного масла она никогда не заржавеет. Протирают именно очень тонким слоем масла после готовки и мытья только для того, чтобы перекрыть доступ воздуха и влаги в поры, а при полимеризации масла в перерывах между использованием не образовывалось слишком толстой полимеризованной масляной плёнки, которая при нагреве начнёт нагорать и сильно дымить.

[@ignat0761]

@@user-hc8kh8uw3v *Вот-вот, не абы какое, а именно льняное. Подсолнечное (как показано в видео) желируется, а не полимеризуется.*

[@burnblizzard7060]

Какие моющие средства агрессивные, а какие нет? Fairy или Synergetic - агрессивное средство?

[@user-ns1fy8ni5m]

Музыка Всё забивает и сильно бьёт по ушам , а автору по голове! 😊

[@mfilippovstyle]

Простое масло подсолнечное не подойдёт для антипригарного покрытия. Лучше брать масло льна или другое которое высыхает, а иначе это туфта.

[@sektor1016]

В инструкции к сковороде написано, что нужно прокаливать с солью, причем с большим количеством и 15-20 минут. Или с солью не обязательно?

[@alicemoon9008]

Соль на себя возьмет все техническое масло и всю грязь - которая образуется во время прокаливания сковороды !!!!!

[@user-pq3zn6xy7g]

Мне 56 лет и музыка для меня классная! Все понятно и без лишних слов!

[@user-pl7wu5dn6q]

можете меня поздравить я сегодня купила такую же сковородку.фирма Биола супер у меня есть и сковородка и казан .спасибо за показ.

[@user-ul8tl6jm7v]

Готовила в 2х разных сковородках икру :баклажан, лук, перец, морковь, помидор. 1 с покрытием, 2я чугунная. Переложила в банки стерилизовать, в чугунной попробовала остаток и 🙄 вкус какой то горький и цвет темный, как окислилась, начала мыть мочалку выбросила, чёрная. Года 2 назад в чугунной сковороде соль прожаривала, мясо готовила, из-за тяжести больше не использовала. Икру стерилизовала и закатала в 1л банки. Что теперь икру выбросить чтобы не отравиться или ничего страшного???

[@suliatytskyivolodymyr5696]

Чавун дуже реактивний метал і моментально окисляється, тим більше якщо ви тушкували там овочі. Нічого страшного не станеться за 1 раз, але при постійному використанні - отруєння солями важких металів. Чавун потрібно правильно підготувати і правильно зберігати. Тільки тоді вона буде виконувати свої функції.

[@user-xm8nr5wl7t]

Доброго дня! Подскажите пожалуйста, если не подготовил, начал готовить и конечно же пригорело. Поможет прокаливание или уже всё! Спасибо!

[@bobslim75]

Конечно поможет, можно в костёр кинуть быстрее будет

[@vyal4297]

Hi, is this method better than putting to the oven?

[@Gutsulochka55]

Здравствуйте.Сегодня получила аналогичную сковородку от Биол.Несколько лет назад брала себе,все делала.как Вы рассказываете.только тогда именно в инструкции про соль писало)))Помыла,просушила,поставила на огонь.на 10 минут.Чуть подымило и все...Серой она не стала.А наоборот выглядит,будто уже обработанная...Я в замешательстве,если честно...Старую.когда прожаривала.дыма было море,даже соль не очень спасала.И она действительно серой была стала.В теперешней инструкции пишет,что просто помыть.просушить.Нагреть на огне и смазать маслом и она готова к использованию...Возможно,в связи стем,что идет на экспорт,на заводе её как-то обрабатывают?Инструкции от сковороды старого выпуска и новой совершенно разные.Объясните,что делать.Честно грела 10 минут.Может.газ посильней надо было?Грела на среднем.

[@user-hc8kh8uw3v]

Попробуйте бросить в костер, если несъёмных ручек нет, и она действительно чугунная, это лучшее. На конфорке дыметь будет в помещении, потом с бортов труднее слазит, после конфорки ещё и тереть скребком придется, и с уксусом нагревать и так раза 2 - 3. А в костре за раз все слезет

[@LIFE_Belarus.]

Спасибо автор за ролик , так и сделаю сегодня , интересно что за мягкое моющее средство?😀 Вот решил таки жене взять чугунную сковороду , весь этот аллюминий надоел с якобы антипригарным покрытием...

[@user-bg2rl6lz3m]

Почему бы производителю сразу не обжечь сковороды, стоб они были готовы к работе ?

[@SergMirny_yt]

Все отлично. Спасибо. Не знаю чё там а комментах ругаются на музыку - у меня все норм звучит)

[@IlonaMedic]

А как быть, если изначально сделала не правильно, как исправить? 1. помыла с агрессивным средством(моментом поржавела) 2. прокалила в духовке 3. смазала высыхающим маслом и снова в духовку для полимеризации и так 3 захода Сковорода сейчас коричневого цвета на ощупь как тефлоновая. Каждый раз как ставлю на электроплиту и она нагреется, начинает дымить пока не нальёшь масла. Как исправить ситуацию? Спасибо!

[@jinnkazzama7530]

Вам духовка не поможет! Ставьте именно на плиту как в видео и калите до тех пор пока не перестанет дымить. Не забудьте включить вытяжку.

[@user-ni4oz4xc9o]

СДЕЛАЛИ ВСЁ ТАКЖЕ ,НО КОГДА ВЫТИРАЕШ ОСТАТКИ МАСЛО ,СОЛФЕТКАМИ ТО СОЛФЕТКИ ВСЁ РАВНО ОСТАЮТСЯ ЧЁРНЫМИ ,СКОВОРОДКА ТОЧНО ТАКАЯ ,ЧТО ПОСОВЕТУЕТЕ?

[@Korgi-winner]

а если ты этой сковородой уже несколько раз пользовался?? все равно тоже самое повторять?

[@AndreyReal197]

Льняным маслом температура 250 гр.

[@user-gc2cf1xh2r]

И не один слой

[@BorisAnisimov53]

Согласен льняным, или еще лучше конопляным. Конопляным проще им раньше оружие воронили.

[@user-fh1ns3ek9v]

И в духовке

[@iohan_palych]

@@BorisAnisimov53 а хде возьмьожь?

[@iohan_palych]

У вас на Украине есть конопляно мазло?

[@user-wc2fh9hs5b]

Спасибо тебе! Лайк, быстро и доступно. Всё у меня получилось, только дыма не было (может потому что фирма производитель Камская? Они используют подсолнечное масло, а не техническое)

[@user-hc8kh8uw3v]

Не может быть! Техническое используют, чтобы, пока продастся, не поржавела. А подсолнечным смазать, через 2 недели будет толстый слой ржавчины

[@user-bk5il9eb9j]

@@user-hc8kh8uw3v Ржавчина образуется от воды, поэтому после мытья чугун надо раскалить досуха. Подсолнечное масло через неделю-другую прогоркнет, станет липким и вонючим, его отчистить безумно сложно. Поэтому надо использовать льняное масло.

[@user-jz2dl2mf6o]

Подскажите пожалуйста у меня Сковорода после разваливания от технического масло не стало серой, но дым перестал давно идти. Что это значит. Может у меня не чистый чугун

[@SKYNET-cd8hk]

Спасибо за видео. Я вообще не знал, что чугун надо обжигать и испортил казан за 4тр ((

[@ssidorchik]

как вы его испортили то, чугун почти невозможно испортить, из любого состояния можно восстановить

[@SvetlanaNikolaevna7166]

Ну все. Выбросить теперь только казан. Не обжигать же по новой😏

[@khroshin]

На фоне постоянно что-то трещит, счётчик Гейгера? )))

[@user-iz6dy2ho5p]

Она и так и так будит ржаветь. Чтоб не ржавела Нада мыть не фэри и после мытья обработать маслом.

[@user-bb8yj3wz9d]

Получил сковородку уже с желтыми, похожими на ржавчину пятнами. Сделал закаливание с солью, вроде не пригорает но когда моешь, то мочалка становится черной, это не качественный чугун?

[@marinanesterova9594]

Я тоже купила такую от Биол. у меня такой вопрос. Так как в инструкции нет сколько по времени разогревать, я прогрела ее, она подымила ну я ее смазала маслом. Дала остыть. Какова вероятность что остатки технического Масла останутся и на сколько оно опасно.

[@bobslim75]

А производитель пишет что нужно обжигать? Знаю что последние сковороды вроде идут подготовленные уже. Если нужно то ставьте на самую большую конфорку, огонь на максимум и выжигайте пока не перестанет дымить

[@nataliaflorea7516]

Спасибо большое, оень полезное видео

[@irschn1671]

тоесть шлак от прогоревшего тех масла и есть защита? когда сковродка начнет остывать то поры сожмутся и выдавят растительное масло ..

[@user-smit1968]

Я припокупке новой сковороде ,,,,,,я наливаю воду в сковороду и меняю 2раз в сутки,,,,и так несколько раз ,,,дней,, радужные пятна на воде пока не исчезнут ,,,и только тогда может к использованию,,самый лучший вариант,, подготовить сковороду

[@vetakondrateva8828]

Не поняла в конце. А масло смывать не надо со средством??? Дальше что не надо мыть со средством вообще ?

[@eilat1667]

После обжига солью сковородка начинает ржаветь ? Может потому что соль удаляет техническую смазку ?

[@mmxbow]

Соль не удаляет смазку, а служит абсорбентом, т.е.удержиаает запах при обжиге. А ржавление - свойство чугуна, нужно обрабатывать маслом

[@GLAYDER67]

@@mmxbow перед обработкой маслом, можно сковородку погрузить в воду и добавить стакан уксуса. Он нейтрализует ржавчину.

[@user-cu8es5rb1z]

А почему сразу маслом не обработали?

[@user-lu7xc7ki8q]

почитал коменты и видно как производители чугуна нас за дураков имеют..... почему бы автомобили в разборе не продавать ? Сам покрасишь, сам соберешь....и сам себя поимеешь..... счастье та какое.....!

[@ispanio]

Музыку чуть громче если можно.

[@Gustavo-fq5ob]

после того как налил масло осталось коричневое пятно что делать?

[@pivovarovtrener]

Сковорода biol 26см. Выжаривал на печи до серебристого цвета 2 часа. Темные пятна не хотели уходить. Помыл, поставил на печь чтобы смазать маслом, сковорода стала жёлто- коричневой от ржавчины. Смазал маслом. Теперь у меня не серебристая, а коричневая чугунная сковорода. Кто знает, чего так и что делать, снова мыть?

[@galinarach4557]

Раньше чугунная сковородка была намного практичнее. Что-то не помню чтобы покрывалась ржавчиной.

[@the_lupa.]

Нельзя использовать подсолнечное масло,оно желируется.надо использовать высыхающие масла,такие как конопляное и льняное

[@bolshoybrat888]

Дмитрий, привет, расскажи на каких маслах ещё можно? И почему именно эти два масла ведь у них точка дымления ниже и оно может окислиться при нагревании или этого эффекта мы и должны достичь?

[@the_lupa.]

@@bolshoybrat888 любые высыхающие масла,на вишнёвой косточке хорошо,оно не так воняет😁

[@bolshoybrat888]

@@the_lupa. Буду иметь ввиду)

[@user-ld4ri2cz5k]

Уровень радиации,измерили ?