Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!!

[@НАТАЛЬЯРоманчук-ш2ю]

Мамочка солила очень вкусную капусту, много и все схрумкивали

[@ЛювовьКараблина]

Все время мама мяла капусту и капуста была обалденная, всегда квасили огромную бочку

[@Fecity]

А у меня не мяли и капуста была всегда классная

[@dawletmalham4082]

А у меня мама то мяла то не мяла , все равно в обоих случаях всегда классная квашеная капуста капустолочка была ! 💯👍😍💖

[@dim4ik375]

Соли в ложках можно на 1 кг?

[@Fecity]

Одна ложка

[@НинаАндрейчикова-т1к]

Вы хранили в подполе(раз в бочке) вот и весь ответ - температура хранения и бочка деревянная. В городской квартире все по другому.

[@tanjaantonova3826]

Всю жизнь,все поколения мяли капусту при засолке,до появления сока,чем больше мнешь,тем больше сока.И всю жизнь у мамочки была самая вкусная и хрустящая капуста в мире!

[@КоляВасиков-р4ъ]

без проблем не мнут ее для красоты чтоб не пожелтела а так по моему пофиг как мять или не мять))) главное соль каменая должна быть и капуста позднего сорта все остальное танцы с бубном

[@маруся-т9ш2г]

Согласна с вами. Именно мяли и квасили капусту в кадушках или в эмалированных кастрюлях. Рассол капустный очень полезен для здоровья.

[@polinabuz5939]

@@маруся-т9ш2г это

[@РашидМуксинов]

У всех одна ошибка не плотная капуста типа слава а белокочанная а в остальном дело вкуса как в советские времена

[@vz5724]

Никогда в Беларуси в г. Хойники бабуля,мне уже 65,представьте как давно это было,не мяли Я честно пишу,никогда Всегда была хрустящая уух

[@lubovsemenova4413]

Сколько людей, столько и мнений и у всех один и тот же продукт получается по разному, нельзя просто взять и повторить, здесь душу ещё надо вложить.

[@Fecity]

Целиком и полностью с Вами согласен, тут от рук человека многое зависит.

[@leli555]

На вкус и цвет, товарища нет! И самое интересное, что для каждого, та пища вкусная к которой он привык. У нас в России 90% населения не используют ни каких специи кроме соли. Не надо орать, остальные 10% это очень много народу! А где-то без набора кучи приправ даже еду, едой не назовут. Кстати, в квашеную капусту надо обязательно добавлять семена укропа или тмина, они уменьшают "пучительный" эффект.☝Но кто отродясь не ел ни тмина, ни укропа, тому и не будет это вкусно и полезно! ☝

[@ВикторияЛебедь-с9к]

Знатоки,всю свою жизнь квасили бочками,мяли и еще в бочке трамбовали до выделения сока

[@СветлыйВзор]

Это самый лучший, самый вкусный, самый правильный способ засолки капусты. Всегда только так солила бабушка, солит мама и я. Обалденная хрусткая и наивкуснейшая капустка получается!!!!!!!

[@Fecity]

Спасибо Вам за поддержку☺

[@BaaPfkegf]

Не правда всю жизнь мну и получается отлично

[@galinabeier7832]

Понравилось Я тоже так солю только соли чуть меньше 25 гр многовато ( вот именно золотую середину ) ЛАЙК

[@dita5510]

Шутите)

[@alochkaney2601]

Рецепт научный и примочек куча Вспоминаю в детстве мы всей семьей осенью солили капусту перед соленьем отец парил бочку хвоей потом мы все на специальной «доске»шинковали капусту сверху накладывали яблоки сорта Антоновка и несколько маленьких кочанов (Верх срезанный кочерыжка оставалось с глубоким разрезом крест-накрест) без Моркови Держали в сарайчике Зимой отец гонял по капусту🙀Я запускала руку в ледяную бочку сверху нежный хрустальный ледок Ну а потом ели хрустящую капустку Ах золотое совдеповское детство Жили в Латвии отец мой из дальневосточных казаков ХОЗЯИН 😀 Ставлю видео лайк за труды❤️

[@Fecity]

Спасибо за поддержку

[@СветланаКачуровская-ъ7ю]

вкус детства

[@ДиОрех]

Как вы сердечно написали свои воспоминания.пробрало Окунулся в то шикарное время

[@alochkaney2601]

@@ДиОрех 🙏❤️

[@turbodizel_4x4]

Совсем без моркови квасили? 😕

[@Прекрасноепутешествие]

приятно, когда мужчины солят капусту !!! Браво !!!

[@Fecity]

Спасибо

[@dita5510]

Какая разница

[@ЛюбовьФролова-ш4й]

Всю свою жизнь мну капусту и всегда получается хрустящая вкусная капуста, стоит в теплом мест в течени 2 суток и всё,раскладываю по банкам и в холодильник.

[@ВасиленковаНадежда]

Всю жизнь солю как говорится на глаз , и очень хорошо мну пока не появится сок .Очень вкусно получается храню в погребе

[@Fecity]

Я тоже на глаз но для видео отмерил точно в граммах

[@valentinacapognikova5525]

У всех кто мнёт до появления сока, капуста сухая.Одно название-фигня. Для квашения выращиваю сорт Слава, и сочная, и сладкая(никогда не кладу сахар)только перемешала и вся в соку.

[@Ludmila-x61]

Скажите пожалуйста, а вы солите с яблоком и клюквой?

[@Fecity]

@@Ludmila-x61 вы у кого спрашиваете?

[@leonova1773]

@@Ludmila-x61 я в этом году солила с клюквой

[@НинаБольнова-э6и]

Мы всегда квасили на ведро капусты один стакан соли и все перемешиваеш и закладываеш куда хочеш это старинный рецепт и мяли и никогда она плохая не была это делали наши бабушки а они знали толк в деле.

[@nadiaysimonova8304]

Спасибо !!! В СИБИРИ тоже так квасят капусту, а кочаны режут на 4 части, не вырезая кочерыжки, чтобы листья держались, и так же пересыпают шинкованной капустой . Это называется засолка капусты ,, бошками ,, ( головами ) . В бочках БОШКИ хорошо просаливаются, и на закусочку к рюмочке мужичкам очень нравятся ! Еще могут добавлять ягодки клюквы в капусту, семена укропа (немножко) . Мне нравилась квашенная капуста совсем без моркови (БЕЛАЯ), у такой капусты более выраженный вкус и аромат капусты .

[@ЛюдмилаВащенко-г2ы]

Эх, поздновато попался ролик. Только вчера засолила 5 кг. капусты - и намяла её от души, что называется...( К тому же ещё и пересолила, по-моему.( Ну, что ж.. следующая засолка будет чётко по этому рецепту с соблюдением всех рекомендаций! Автору огромное спасибо за чёткость и ясность изложения!)

[@ТатьянаШумилина-з4м]

Вот какой молодец, все коротко и ясно, а то полдня читала и толком ничего не понять у других, умница именно так я и солю!!!!!

[@ГалинаЗюмалина]

Татьяна ,попробуйте добавить семя укропа,будет вкусно,не пожалеете,я так делаю много лет.

[@monami9381]

Самый лучший и ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт!!! И капусту действительно применяют только в посуде, а когда перемешиваешь не мнут!!! Мы сибиряки знаем в этом толк!

[@valentina6754]

У нас эти ‘’кусочки’’называют ‘’пелюстки’’,Ну это к слову,а знакомый любил повторять,что самая лучшая закуска это капуста-поставить не стыдно и съедят не жалко! Спасибо 😊 за рецепт!

[@Fecity]

Вам спасибо

[@valyyu2928]

Капуста перетираетсяс солью и тмином,как салат,а морковь просто перемешаем и раскладываем по чистым 3х литровым банкам,держим при ком.т. 3дня,удаляя со2,а потом храним при температуре 6- 10 град до года.

[@Валентина-с4щ7щ]

Привет,у нас тоже,укр корни

[@челдевекитаев-с9н]

Велика Россия... Впервые такое слово слышу.. Интересно

[@ledi-st8dc2lh7w]

@@valyyu2928 тмин не все любят и есть множество рецептов приготовления. Но этот всем по вкусу будет. Можно и Щи готовить.

[@levperelmuter1730]

Рецепт полностью одобряю, делаю также. Добавочка: делаю эту работу в мужской день(пон-к, вторник, четверг) и не в полнолуние. Эту рекомендацию получила от родителей коллеги. Рассол приобретает особый оттенок вкуса, правда ещё при укладке бросаю нес-ко штук лаврового листа и нес-ко горошин душистый перца. С уважением к автору ролика Г.Ф.

[@Fecity]

Спасибо за замечательный отзыв😊

[@ГонежукЛюбовьАлександровна]

Прекрасный рецепт! Спасибо большое! Но я моркови добавляю меньше. Она даёт желтизну капусте.

[@СветланаМихайлова-ю9ж]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!НАСТОЯЩАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТКА КАК КВАСИЛИ РАНЬШЕ В ДЕРЕВНЕ!!!

[@Fecity]

Спасибо🙏💕

[@Kapitalina-m5j]

У нас в Казахстане от Алма ата 20 км был плодо консервный завод 🏭 вот там капуста солили огромные бочки на тонны,залазили в резиновых сапогах,в чистых и топтали, соли на 100 кг 3кг,потом в магазинах продавали была хорошая капуста, а сейчас развели демагогию кто с водой квасит, с перцем с лаврушкой 😂, купят один кочан и трясутся над ним,а мы квасили по150 литров бочки до весны ,и весной была как свежозаквашенная, и не заморачивались

[@АнатолийГорячев-щ3ц]

Я тоже по 150 кг.солила.

[@vivatVialikalitva]

😆мы в советской армии так солили,в сапогах

[@ЛюбовьАлександровнаРябикова]

@@Kapitalina-m5j добрый утро. Да верно вы сказали, помню, работала в магазине и когда пошла в отпуск, меня попросили поработать на овощном складе. Я еще молодая тогда была и тоже бочки высокие , по лесенке забралась в резиновых сапогах и в бочку спустилась. Капусту подают ведрами, просто рассыпаешь и топчешь ногами. Потом по магазинам эту капусту. Ну вкусная была и хрустящая.

[@ГулияР-я7е]

Вы самое главное пе показали результат как получился засолка.

[@Радость-у1ф]

Проблема, капусту поквасить🤣. Всю жизнь квашу и капусту мну. Отличная получается, всем нравиться.

[@user-Grigoriy153]

Ну не все же такие умные как мы с вами ! )) Для кого то и проблема. если серьезно. Многие ругаются на интернет, а он видите как помогает!

[@Радость-у1ф]

@@user-Grigoriy153 Да, интернет помогает, даже капусту посолить😁

[@ЛарисаВасильева-ы6м]

всегда и мнем и жмем капусту и она отличная по вкусу

[@ЛюдаСтаркова-м1т]

Конечно, и мнём и жмём, одно и то же, лишь бы соли было достаточно.

[@ЗинаидаБорознова-ы7г]

И ещё сверху груз обязательно надо класть,чтобы капуста была покрыта рассолом во время квашения

[@ГалинаБрела]

Молодец! Все правильно. Я так квашу капусту почти 40 лет, меня научила свекровь

[@Fecity]

Спасибо Вам за поддержку ,буду рад вас видеть снова у себя на канале!!!

[@ledi-st8dc2lh7w]

Научите как квасить зеленые помидоры правильно, баклажаны.

[@Fecity]

@@ledi-st8dc2lh7w буквально на днях я снимал видео как приготовить закуску из не доспелых 🍅 помидор скоро видео, а про Бочковые помидоры я уже выпустил видео недавно .смотрите на канале

[@ledi-st8dc2lh7w]

@@Fecity спасибо, посмотрю!

[@ЕленаМоргун-ю8с]

Яблоки берём белых сортов, тогда вообще ням ням ням, постоянно квашу так и зятя посадила на нее

[@ИльгамаМалахова]

Готовлю также.. Но добавляю перец острый Чили штуки два.. 4зубчика чеснока и зелень... До чего вкусно получается так

[@Fecity]

Круто я ещё семена укропа и чёрный перец горошком добовляю

[@НурчиганСоголбаева]

Молодец, это настоящая квашенная капуста, не то что залитая россолом

[@Fecity]

Спасибо вам большое за поддержку😀

[@РиммаКалугина-р2г]

Какой вы молодец, все нюансы рассказали, я тоже с кусочками солю, дети мои оч любят, только смешивают капусту с солью в тазике, из него удобнее в ведро переваливать и сока меньше пропадает, солю за зиму по 5-6 вёдер, так удобнее нам и быстро съедаем, ведро за 2-3 недели и снова делаю. То есть она долго не стоит, делаем винегрет, салаты с луком маслом и зелёным горошком, т е всю зиму с витамином С. Спасибо ещё раз за видео и здоровья Вам богатырского.. 🤗👍

[@Fecity]

Спасибо Вам🙏💕 жду вас ещё на канале!

[@ЕленаКарнаухова-ш4я]

Быстро съедаете 5-6 вёдер???😲😲😲🤭

[@Fecity]

Просто кушать хочется))

[@РиммаКалугина-р2г]

@@ЕленаКарнаухова-ш4я читать надо внимательно, за зиму 5-6, всей семьёй и ещё угощаю людей, потому как не у всех получается вкусная капуста, просят.. 🤗

[@ЛюдмилаБакулина-и3ь]

@@Fecity з

[@ЕкатеринаГалкова-т2е]

Мои родители всю жизнь мяли капусту! Всем нравилась наша капуста!

[@Fecity]

А мои не мяли и тоже всем нравилась!

[@Tulpan.l]

Спасибо за рецепт!!!Без всякой добавки воды.Все натуральное!!Да,ещё советуют, на ранней растущей луне лучше засолка капусты!Респект каналу !

[@Fecity]

Спасибо🙏💕

[@Animality_ABC]

И в бубен бить надо три раза ещё, тому, кто это придумал

[@fandiplay]

Вот так! Век живи, век учись! Спасибо большое 👍👍👍

[@Fecity]

Спасибо

[@ВикторГулаков-у4у]

Всегда так квашу Капусту, рецепт самый лучший!

[@ВиталийЛузянин-т1з]

Огромнейшее Вам спасибо за отличный рецепт квашеной капусты!!! У меня слюноток был всё время просмотра........, я уже поняла какая получится изумительно - вкуснейшая капусточка.......! Храни Вас БОГ!!! (таня) 💞💞💞🙏🙏🙏🕊️

[@Fecity]

Спасибо Вам за замечательные пожелания 😊

[@ЯсирГалина]

Большое спасибо за норму соли молодец слов нет !!!!!!!!!!

[@ninadavidova5288]

Моя мама всегда и жала и мяла, и соли давала всегда на вкус, ни разу не выбросили, самая вкусная капуста была. Я уже пробую по другим советам солить, тоже вкусно.

[@ЛюдмилаГрос]

Спасибо за самый подробный, правильный рецепт, и за его приятное представление

[@Fecity]

Спасибо за отзыв😊

[@ГалинаЗюмалина]

Добавьте семя укропа,будет еще вкусней,я так делаю и довольна вкусом

[@ДанияАнуфриева]

Самый нормальный рецепт, спасибо большое

[@АннаСлезина-с2ч]

Добрый человек большое вам спасибо за рецепт капусты.Все четко и ясно ,как солить капусту.

[@Айман-ш2ц]

Я квашу капусту точно так,ну просто один к одному.Это рецепт еаших бабушек,мам с советских времен.Правда я солю без кубиков,но во вторую кострюлю на дно и между кладу ,тонко нарезанную свеклу.Капуста получается розово- красная,вкус тотже,квашеной капусты

[@Fecity]

Круто

[@diegovel35]

Свеклу можно потереть и добавить в капусту, немного уменьшив долю моркови.

[@asialevieva]

Спасибо большое. Зделала по вашему рецепту . Очень вкусно .хрустящая. капуста получилась ..здоровья вам счастья и удачи.

[@Fecity]

На здоровье, рад что Вам понравилось😊

[@ЛидияБлинова-н2ъ]

Мне уже нравится,потому что приготовлением капусты занимается мужчина!Здоровья вам и благополучия.

[@Fecity]

Спасибо Вам большое за поддержку.

[@ЛизаОболенская-э9е]

@@Fecity И зачем же нужны эти куски капусты? Какой в них смысл?

[@Fecity]

Они очень вкусные и даже вкуснее самой капусты.

[@ЛизаОболенская-э9е]

@@Fecity Так можно просто капусту со свеклой засолить. Там она крупными кусками.

[@olganogaeva1064]

Никогда и ни разу- ни разу за всю нашу семейную жизнь , не солила капусту на зиму, потому что муж жалеет мои руки , а вдруг порежусь.Зато все щи с его* капусткой я варю всегда вкусненько. Рецепт прекрасный ! Поддерживаю!💪

[@military3183]

Приятно смотреть и приятно слушать. Аккуратно и всё чисто👍

[@Fecity]

Спасибо, жду Вас ещё на канале

[@Я-Русский-г7б]

Спасибо за видео. Просто , а главное понятно совсеми нюансами. Обязательно попробую повторить !

[@валерийзубров-ш8л]

Так ребята ! запоминайте. 10 : 2 = 5. 10 кг капусты , 2 кг моркови, 5 ложек крупной соли ( без верха) И Всёёёё. Понятно? . Чуть - чуть помните.С верху крышку меньшего размера от кастрюли верхногами, на неё камень и палочками для суши, выпускайте углекислый газ.. Приятного аппетита.( А сыпать соль на глаз не советую.)

[@СоняМусаинова]

Спасибо.

[@ТамараЛидиевна]

Неряха с грязными руками

[@Fecity]

Кто?

[@ИраИра-ш2г]

А сахар еще кладут иногда

[@svetagorbonosov9487]

Какой солью пользоваться!?

[@АлександраСугак-ц4о]

Неплохо для вкуса и аромата добавить в капусту семя укропа или тмина, не помешает и лавровый лист. Спасибо.

[@СветлыйВзор]

Это всё перечисленное на любителя. Всё это забивает настоящий вкус капусты.

[@layloraxmonova8501]

Уважаю мужчин, помогающих на кухне, ведь сколько сил надо при шинковании!

[@Fecity]

Это точно, дело не лёгкое 😊

[@ФаинаДуна]

@@Fecity самое основное надо чтобы муж порезал капусту на четвертинки а всё остальное я сделаю сама.

[@ЕкатеринаБелоголова-р4м]

У каждой хозяйки свой способ засолки капусты. Все твердят, что солить только крупной солью, я же не заморачиваюсь и использую соль мелкую "Экстра" много лет ей солю и капуста хранится до нового урожая капусты и капуста всегда хрустящая и вкусная.... В сети каждый советует свой рецепт, совет и у всех они разные,,,, Солите капусту так, как солили ваши мамы, бабушки....

[@EvgenyMinin]

Рассказ аппетитный ..все ждал про кружок из дерева и гнет /Камень кварц...

[@Fecity]

Не стал выпендриваться 😁

[@ГригорийПервый-й5ъ]

Тоже так делаю. Только перемешиваю в большой эмалированной миске. Если не мять, всегда хрустящая. Если положить сахар, может появиться слизь. Вместо кусочков капусты ложу кусочки яблока, обычно зеленого. Плотно набиваю сразу в 3 л. банки. Но не до верха. См 5 -7 ниже, чтобы сок не вытек. Трамбую, пока не покроется соком. Велки лучше не крупные, как на видео. И самое главное! На растущей Луне.

[@Fecity]

Спасибо большое за поддержку!!!

[@Ягодка-б8з]

Вилок😕

[@НинаНиколаевна-в6л]

Я все делаю почти так но только на дно ведра ложу горбушку ржаного хлеба и прикрываю листьями капусты меня учила бабушка а мне уже 86лет и всегда капуста хрустящая, и ещё после как проводится раскладываю по пакетам и в морозилку и капуста всегда после разморозки как будто засолена вчера попробуйте не пожалеете будет здоровы

[@Fecity]

Спасибо за рецепт, будет скучно заходите ещё ко мне на канал!

[@Nadin-x6y]

После разморозки капуста мягкая будет.

[@Fecity]

У меня как то раз капуста замёрзла на балконе растаяла и была нормальной как и бочковые огурцы которые так-же замёрзли

[@galina6438]

после заморозки капуста мягкая это точно

[@НинаБелоусова-п8ш]

Всегда хранили квашеную капусту на балконе зимой замерзала и оставалась вкусной до весны

[@АнатолийГорячев-щ3ц]

А мне свекровь рецепт передала,никогда капусту не мяли,рубили специальными тряпками,им наверное лет 60 ,рубили в деревянном корыте,он вмещал 3 обливных готовой капусты,пока рубили капусту она давала сок,на пол под корыто тряпки дожили.

[@esthermod4354]

Я заквасила капусту по вашему рецепту - огромное спасибо, очень вкусно получилось. Спасибо и за важные ньюансы и ваши старания от души.

[@Fecity]

Спасибо, очень приятно слышать что у вас всё получилось. Хотя многие пишут что рецепт фигня даже не попробовав. Заходите ещё на канал у меня много тут простых и вкусных рецептов☺

[@ЕленаЖарова-ы4г]

Очень хороший рецепт, у меня мама так всегда делала и я так делаю

[@rybakvladimir539]

Дык, умница! Глубоко в теме. Я старался по минимуму соли идти (18 г на кг). Можно рискнуть на 15 г. Но есть твердые голландские сорта, которые не квасятся. Наш засолочный сорт "Слава". Она приплюснутая с полюсов, не круглая, а заметно сдавленная. У белорусов она и называется "белорусская".

[@профеВ]

А мы любим с тмином!!!

[@ЭмилияДылюк]

А я помню что капусту брали не плоскую, сорт Слава и она не была такой как камень плотная. Мяли всегда до появления сока. Соль капуста морковь(всё остальное это личная фантазия. Квасили в бочках и внутри её проливали смолой. Все живы здоровы! ❤

[@MrHaruko]

Просмотрел кучу видео, и решил приготовить в прошлом году капусту по вашему рецепту - получилась идеальная, оооочень вкусная и сразу с первого раза! Спасибо! Классно и все понятно обьясняете, а главное просто! Пошел пробовать солить огурцы по вашему рецепту )

[@Fecity]

Спасибо большое за отзыв!

[@МАртАпрель-к4н]

а где сейчас можно найти огурцы для засолки? Октябрь на дворе...

[@MrHaruko]

@@МАртАпрель-к4н у нас в Кыргызстане было тепло, я успел в субботу последние 6 кг купить)))

[@Fecity]

Прикольно Кыргызстан моя бывшая Родина.

[@Марьяна-л5я]

В Молдавии, тоже ещё можно найти, у мамы в выходные собрала последние...🤗

[@alexanon3336]

Капусту обычно квасим в конце октября! Кроме моркови,добавляем семена тмина или укропа.Немного жмякаем! Соли на вкус,любим малосолочку!

[@user-Grigoriy153]

Не переношу ни тмин ни укроп. Когда попадают на зуб, очень противно !😁

[@НАТАЛЬЯМорозова-о4т7л]

Молодец, хоть мужчина показал как надо правильно красить капусту 100лайков 👍👍👍

[@Fecity]

Спасибо большое за поддержку 👍👍👍

[@ГалинаРазумова-г6ъ]

@@Fecity очень приятная подача

[@ГалинаРазумова-г6ъ]

@@Fecity 🎖

[@Fecity]

Серьезно 😊?

[@falyakhov1841]

Молодец

[@larissaslozhenikina9059]

Всегда мяли капусту и очень вкусная хрустящая получается! Мы в Сибири знаем как ее квасить.

[@Fecity]

Я рад за вас, это же хорошо когда всё хорошо👍

[@ЛюдмилаИвановна-э5п]

Я кладу 16-18 гр.соли на 1кг капусты. Очень правильно то,что ни в коем случае не мять ,не перетирать капусту. Лёгкое смешивание на первом этапе уже на столе даёт сок. И очень много.Всё верно Вы делаете. Спасибо. С Наступающим Вас! Удачи! Здоровья!

[@Fecity]

Спасибо за отзыв. Я читал разные источники некоторые добавляют всего 10 гр. соли на килограмм но при таком количестве может пракиснуть я пробовал не понравилось. С наступающим Новым годом.

[@ЛюдмилаИвановна-э5п]

@@Fecity По разным причинам киснет... Спасибо за поздравление! Всех благ Вам! И вкусной капусточки!

[@ТамараБудковская-ф9б]

@@Fecity Прокисает она от времени, а не от соли.

[@ДусяЕфремовп]

Я также делаю, хотя я не русская люблю щи из квашеной капуста, вчера соседка попросила 3 литровый банку и ей. понравились

[@АлександрМахов-г3э]

Капусту надо покупать белого цвета, не зеленоватую, после первых морозцев, я покупаю под названием «Слава». Она сочная и сладкая! Ну а остальное уже по рецептам кому как нравится! Как говорится « Кому нравится поп, кому попадья, а кому попова дочка!» 😂 маленький рецепт; ( когда капуста просолиться, а это дней через 10 когда пройдёт полная её ферментация, в пол-литровую банку её положите и добавьте туда по вкусу чеснок, я люблю поострей кладу 4-5 зубчиков, естественно их трёшь или чеснокодовилкой туда выжимаешь, перемешиваешь, закрываешь пластиковой крышкой, я сегодня сделал завтра ем, если остро добавьте чуть капусты из ведра) И полезно и вкусно и анти гриппозно!

[@Владимир-с7ж2ж]

Хорош новый сорт для квашения Касатка.

[@ГРМДизельный]

Видно сразу , что понимает о чем говорит.

[@tanyagalashina3500]

Понынешным временам ,не найти белокочанной. А зеленая не то,не люблю ее.

[@АндрейЛевакин-ь7х]

Сочная нужна капуста,после мороза.А такая как в рецепте не пойдёт,она сильно жёсткая и не сочная.

[@Fecity]

Ну ну

[@ОлегСидельников-л9б]

При таком способе с кусочками шинкованная капуста станет мягкой а вот кусочки самый самолёт Вкусные !!!

[@allazhelnova5109]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВЫ СУПЕР МУЖЧИНА МОЛОДЕЦ ! СЧАСТЛИВАЯ ВАША СУПРУГА !

[@Fecity]

Спасибо

[@Леонид-ы6ж]

Я ложу 10-15гр получается отлично, особенно для людей пожилого возраста,где лишняя соль уже вредна.

[@АлександрМахов-г3э]

Нет такого слова ложу в русском языке! Есть слово кладу!!! Так же нет слово такого извиняюсь! Есть слово извините! Говорите и пишите грамотно вы же носитель русского языка!

[@ЛюдмилаУрядко]

@@АлександрМахов-г3э Спасибо,а то они всё ложат и ложат.

[@ТатьянаНикифорова-т8г]

@@АлександрМахов-г3э ложится первый снег или кладется?

[@ТамараТамара-к4х]

Наконец-то дождалась спецов по языку ( жаль по ударению не подключились).Заводите шарманку ,уже тошнит от вас

[@АлександрМахов-г3э]

@@ТатьянаНикифорова-т8г Слово « ложится» в русском языке есть, а вот «ложить» нет! Я пойду «ложится» спать! Ведь люди не говорят я пойду «класться» спать! «Ложить» - это слово паразит! Теперь вам ясно?!!

[@nitupamagzolyasa]

V kapuste mnogo soka i ya ne ponimayu zachem zalivayut vodoy. Spasibo za vash rezept. Zdorov’ya udachi . 🌹🌿👍

[@Fecity]

Спасибо вам большое за поддержку, да в этой капусте много сока но бывает и мало тогда можно немного воды добавить))

[@НинаКалайчук]

Марусечка у меня слов нет , от твоего рассказа за капусту, МАРУСЯ ты самая лучшая, Здоровье и процветание❤

[@elena270]

Канал то уже не про Марусю....

[@ОльгаБеляева-ъ4ю]

Очень хороший рецепт квашенной капусты! Рекомендую.

[@Fecity]

Спасибо Вам🙏💕

[@СветланаВячина-й5э]

Кочерыжка очень вкусная всегда квашу вместе с капустой, почистить и в банку

[@Fecity]

Прям целиком бросаете?

[@СветланаВячина-й5э]

Да

[@МайяКозаченко-э9к]

Даже когда начинала квасить капусту, никогда не отмеряла соль ( нужна ложка на килограмм капусты), слегка жамкала ее и плотно утрамбовывала в кастрюлю, чтобы она покрылась соком. Сверху тарелка и груз. Сахарку немного добавляла. Так квасила капусту моя мама и была она у нее была самая вкусная из тех, у кого я ела. В последнее время морковь не добавляю и сахар. Мне так стало нравиться больше ( давно не ем сахар, мне не хочется).Много моркови не кладите-капуста перекиснет.

[@НадеждаПрохорова-р4х]

Будьте добры сказать,ложка соли на кг капусты чайная или столовая?☺

[@Fecity]

В одной столовой ложке умещается примерно 30 грамм соли (с небольшой горкой). Одна столовая ложка без горки вмещает в себя около 20 грамм соли. В одном из последних видео про бочковые огурцы я про это рассказывал.

[@Люба-е6т]

@@НадеждаПрохорова-р4х столовая ложка, но он сказал на 5 кг.капусты, 150 гр .соли.Все запутали.

[@Fecity]

Если разговор про меня то 120гр соли я сказал

[@АлександрОлегович-л3ъ]

@@НадеждаПрохорова-р4х столовая ложка

[@ДусяЕфремовп]

Соседка меня научила что когда газ отпускать тогда надо использовать палочки из плодовых дерева, я использую вишнёвый палочка.

[@liudakartaschowa9107]

Начну от печки.В связи с переездом потеряла старую-старую книжку по кулинарии, а главное-там был записан ПАПИН способ квашения капусты (Это было- что-то!!) Долгое время эксперементировала сама...А сегодня Я НАШЛА!!!! СПАСИБО ВАМ!!!!

[@Fecity]

Вам спасибо за замечательный отзыв😊

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое за вкусную капусту! Капуста Супер! Браво!

[@ginkanikolova6563]

Спасибо! Очень вкусно получилось и здесь в Болгарию . Сегодня вечером готовлю вторая доза.

[@Fecity]

Вам спасибо за отличный отзыв, буду рад Вас видеть ещё у себя на канале 😊

[@lindabeilis8486]

Делала по вашему рецепту...капуста -супер

[@Fecity]

Спасибо за отзыв, кушайте на здоровье. Буду рад Вас видеть у нас на канале😊

[@ВалерийРаченков-э6ч]

Капуста типа Колобок, идёт в лёжку! Хороша капуста, но можно зубы сломать. Я для засолки беру Московская поздняя, Слава ну и ещё некоторые сорта. То что с капустой надо деликатно обращаться- тут я с вами полностью согласен!😁

[@ViktorijaMuxa]

И где в Москве находят Славу? 2 дня искала - дохлый номер...

[@ВалерийРаченков-э6ч]

@@ViktorijaMuxa Я нахожу у себя на грядке.Правда в этом году только Мегатон и Московская поздняя.

[@ВалерийРаченков-э6ч]

Правда мы сейчас живём в Рыбинске.

[@pipafromsurinam8647]

Это хорошо, когда выбор есть, а если "бери, что привезли", то и деваться некуда)

[@Fecity]

Это точно но на днях был в соседнем городе и нашёл там сорт Слава , купил два вилка и засолил, а заодно и видео снял не большое вот жду результат. Позже выложу.

[@svetlanazadorina1070]

Большое спасибо за замечательный рецепт,так солила капусту мо́я свекровь,капуста получается очень вкусная

[@Fecity]

Вам спасибо, заходите ещё!

[@МтсМтс-е4р]

Качан съедобный. В детстве ждали когда нам очистят ели с удовольствием.

[@МтсМтс-е4р]

@Раиса Осипова но я же про детство писала, а что сейчас не известно, но хочеться надеяться на лучшее.

[@СветланаГер-л4н]

Не качан, а кочерыжка.

[@Fecity]

Это так важно ,я на видео оговорился и исправить это не могу !?

[@ЛюдмилаКрылова-ь4т]

Кочерыжка...хрум, хрум 😊

[@НинаЗахарова-ы2и]

Спасибо, что без воды!!!❤

[@КонстантинКомков-д7и]

Обожаю капусту квашеную с морковкой!

[@Fecity]

Что тоже, без моркови ни как👍

[@verasuprunova7053]

А разве бывает без 🥕?

[@НинаКурбыка]

Приятно смотреть, как делает человек, спасибо огромное.

[@Fecity]

Спасибо большое!

[@ЛарисаАрутюнова-я7в]

Приятно, что мужчина готовит...а то все женщины-женщины....

[@Fecity]

Спасибо🙏💕 у меня на канале есть еще много рецептов, заходите если что!!!

[@sergeibalabanov1022]

На 1кг капусты с морковью 20-22 грамм соли, использую весы. Идеальная капуста.

[@user-Grigoriy153]

Совершенно верно, также использую весы. Отвешиваю 21 г на 1кг капусты, пока ни разу не ошибся!

[@spravedlivaya.]

Соль берёте экстра или чуть покрупнее , или без разницы какого размера она, главное вес 20-22 грамма?

[@Fecity]

@spravedlivaya. Я беру крупную

[@sergeibalabanov1022]

@@spravedlivaya. Соль только не мелкую и не иодированную. Среднюю. По весу. Больше всего нравится артёмсоль. Не горчит.

[@ГалинаИльиных-ъ6т]

Спасибо большое, дорогой, умница, умница!!!!❤❤❤❤

[@Fecity]

На здоровье 😊

[@rozadudnik8952]

Один нормальный человек рассказал и показал все популярно

[@Fecity]

Спасибо!

[@ОльгаХреновская-э5д]

А перец, а лавровый лист?

[@Fecity]

Я не добовлял это классический рецепт!

[@ЛюдмилаКрылова-ь4т]

Я кладу лаврушку, семена укропа, кориандра,,перчик черный горошком. Вкуусно.

[@TimaAmur]

Можно положить ещё семена укропа, вкус будет лучше, ароматнее. Главное не переборщить.

[@Fecity]

Это точно!

[@ХаваАушева-ю3г]

МОЛОДЕЦ У НАС НЕ ВСЕ ЖЕНШИНЫ ЗНАЮТ КАК КВАСИТЬ КАПУСТУ ИЛИ ЗНАЮТ НЕ ДЕЛАЮТ НЕ ЗНАЮ НО Я ЛЮБЛЮ КВАШЕННУЮ КАПУСТУ

[@Fecity]

Я её вообще обожаю ,всю зиму на столе стоит! Спасибо за отзыв 😊

[@ХаваАушева-ю3г]

@@Fecity Я ОСЛУШАЛАСЬ А ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ САХАР ПЕСОК ВОТ КАК СОЛЬ ИЛИ НЕТ БЫВАЕТ ЛИ ОНА У ВАС ТВЕРДОЙ НЕ ЛЮБЛЮ МЯГКУЮ ЕСЛИ НЕ ТРУДНО ПРОШУ ОТВЕТИТЬ ЗАВТРА ИЛИ ПОСЛЕ ЗАВТРА ТОЖЕ ЗАЙМУСЬ КАПУСТОЙ СЕГОДНЯ ЗАКАНЧИВАЮ С СИНЕНЬКИМИ

[@Fecity]

Сахар я не добовляю но кто-то добавляет. Капуста получается хрустящая но бывает получается и мягкая может и за сорта капусты я её в магазине покупаю обычно там как повезёт.

[@ХаваАушева-ю3г]

@@Fecity СПАСИБО ПОСЛУШАЮ ВАС НО И МНЕ СОВЕТОВАЛИ САХАР НЕ БУДУ ДОБАВЛЯТЬ ЗДОРОВЬЕ ВАМ КАПУСТА БУДЕТ ЕСЛИ ЕСТЬ ЗДОРОВЬЕ!

[@НадеждаВолодина-е3ц]

Очень правильный рецепт квашеной капусты, единственное что я могу посоветовать, это добавить в капусту тмин, но это на любителя!!!

[@Fecity]

Спасибо за отзыв

[@natafrolova7ej4bi8k]

Люблю тмин в капусте

[@Fecity]

Не пробовал с тмином

[@SkyTa2023]

Или семена укропа.

[@МарияЛесникова-ц7о]

А я добавляю семена укропа немного, очень нравится

[@КларисаЛука]

👍 Спасибо автору ✴️. Коротко, всё понятно, самодостаточно 💐. Пора за дело ⚙️

[@rozaroza1858]

Спасибо Вам огромное за ваш труд. Спасибо за рецепт вкусной квашеной капусты. 👍

[@Fecity]

Вам спасибо за замечательные слова

[@ЛяписТрубецкой-к9т]

Сколько пересмотрел рецептов получается так. Если хотите мните капусту если не хотите не мните все равно получится хорошо.

[@TASHA.705]

Однозначно лайк. Примерно так научила солить меня моя мамочка. С данного ролика возьму некоторые дополнения к тому рецепту. На вкус капуста при таком способе засолки действительно самая вкусная (пробовала различные способы засолки) но остановлюсь всё-таки на таком варианте. Не хочу другого.

[@Fecity]

Спасибо большое за поддержку, будет скучно заходите ещё что-нибудь по смотреть!

[@ЮрийЕфимов-е7о]

Молодец,делаю точно так же уже лет тридцать

[@Fecity]

Спасибо за поддержку

[@Галина-ь5и1ь]

Академию закончила,пойду квасить!Спасибо!

[@Fecity]

😊😊😊😊Вам спасибо🙏💕

[@Новаяэра-ф7м]

*Когда квасите капусту главное самому не начать квасить...*

[@Fecity]

Но её для этого и готовят что-бы квасилось лучше 🤣

[@vladimirmichaelis8333]

Замечание....на.самое дно...ведра..перво.наперво...укладываем...капусты.листом..

[@ДаниилБогатырь-я2е]

Можно, закуска мировая

[@Fecity]

@@ДаниилБогатырь-я2е это точно

[@nachnisnachala]

Ой, как остроумно!

[@СергейСоболев-е4п]

Все верно, всегда, все времена мяли капусту. Очень вкусно. Рецептов много, но мятая - это неоспаримо, бесспорно на 1 месте, все другое на любителя

[@anartleusheva8143]

огромное спасибо тебе, человек! по твоему рецепту пойду квасить

[@Fecity]

Вам спасибо большое за поддержку!

[@ЮлияХолина-в6ш]

Молодец, обязательно попробую.Я всегда мяла, причем круто, так.Получалось через раз....У вас так просто и аппетитно, спасибо.

[@Fecity]

Спасибо Вам

[@ЕленаМедведева-о6б]

А я люблю добавлять чёрный перец горошком, лавровый лист и перекладывать яблоками антоновка или Симиренко.

[@Fecity]

Верю что это вкусно, в следующем видео так и сделаю))

[@СофияСофия-ф7с]

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ ! ВЫ ВСЕ ТАК ПРОСТО ОБЪЯСНИЛИ С ДУШОЙ ! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ЭТО ОТДЕЛЬНО ! ЖЕЛАЕМ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И ЖДЁМ ОЧЕРЕДНЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ! И ПУСТЬ ВСЕМОГУЩИЙ И ВСЕМИЛОСТЛИВЫЙ ГОСПОДЬ БОГ СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУС ХРИСТОС ДАРУЕТ ВАМ КРЕПКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШЕ ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ И ДОБРОТУ! БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!

[@Fecity]

Спасибо вам огромное🙏💕 за добрые слова! На канале уже много рецептов посмотрите может что по душе будет, ещё раз СПАСИБО!

[@ВячеславВарфоломеев-г2д]

Большое спасибо, толково рассказано, пробую.... Имя, дорогой, имя... Для капусты это имеет большое значение, т. К. Процесс квашение тайна Большая есть... Ещё раз спасибо

[@ЕленаКузина-ж2г]

На 1 кг капусты 2 чайные ложки соли

[@Partner-ql5vy]

Спасибо большое вам за ваш рецепт. В прошлом году солила, получилось супер❤

[@Fecity]

Огромное спасибо Вам что не поленились и оставили отзыв, буду рад видеть Вас ещё на канале! 😊

[@ОльгаБелова-х3п]

Пропорции верные, соли добавляю на 1 кг капусты ( 5 горстей щедрых ) беру 1 столовую ложку соли, на любителя с горкой или нет. Моя мама мяла с солью, я просто руками с солью и морковью снизу вверх перемешиваю тщательно и в ведре приминаю. Моркови в рецепте многовато, но это на любителя. Жене завидую молча!

[@СветлыйВзор]

Наоборот, моркови как раз то что надо. И красиво и полезно.

[@ОльгаБелова-х3п]

@@СветлыйВзор много моркови придаёт капусте оранжевый цвет и мягкость, что не всем нравится.

[@ОльгаШикова-д7ы]

@@ОльгаБелова-х3п и сли3ь придает

[@ЛюдмилаЛукьянова-й7щ]

Спасибо большое тебе за рецепт и совет,, как правильно посолить капусту.

[@Fecity]

И Вам спасибо🙏💕