Как правильно разделать (нарезать) камбалу на филе, легкий способ филировать камбалу

Как легко и правильно филировать рыбу (как разделать, нарезать камбалу на филе), идеальная разделка камбалы в домашних условиях.
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:
********** ИНСТРУМЕНТЫ *********
Нож
Разделочная доска
Бумажное полотенце
*************** ПРОЦЕСС **************
1. Убираем лишнюю влагу с рыбы.
2. Обратите внимание, что ножи должны быть специальными, для ФИДЕ.
3. Находим позвоночник у камбалы и делаем продольный разрез, ведя ножом к хвосту.
4. Начинаем подрезать филе по кости, работаем кончиком ножа.
5. Плавники не трогаем, просто аккуратно отрезаем от них филе.
6. Проделываем тоже самое и с второй половиной рыбины.
7. Переворачиваем камбалу и повторяем все действия с этой стороны.
8. Если нужно снять кожу, то кусочек рыбы кладем кожицей вниз.
9. Держим камбалу у основания хвоста и делаем там надрез, чтобы достать до кожи. Прижимая нож к поверхности доски, водим им в разные стороны, таким образом, филе отделится от кожи.
10. Тонкие и мелкие кусочки филе по его краям, во время готовки просто отвалятся, поэтому их можно отрезать сразу. Они отлично подойдут для рыбного супа.
В итоге разделки мы получим 2 толстых и 2 тонких филе, кости для бульона и икру (если есть).
************** РЕКОМЕНДУЕМ ***************
Как пожарить камбалу • Как пожарить камбалу н...
Камбала паровая с фасолью • Камбала паровая с фасо...
Кулинарные советы от шеф-повара • Кулинарные советы
************** МЫ В СОЦСЕТЯХ **************
VK - public1...
OK - ok.ru/tvoipova...
Facebook - / 55294. .
twitter - / tvoipovarenok
Instagram - / tvoipovarenok
telegram - t.me/tvoipovar...
********** МУЗЫКА В РОЛИКЕ **********
Track: Elektronomia - Energy (Original Mix)
Music provided by Elektronomia
Watch: • Elektronomia - Energy ... .

[@ВалерийГафаров-ц1э]

какая огромная, прекрасная камбала, у нас таких не продают, те что продают у нас - замороженные, чуть больше ладошки, после разморозки превращаются в сопли. Спасибо,что показали камбалу!

[@ingvaranansen6546]

Я работаю на рыбной фабрике, каждый день камбала, размеры от 300-500грамм,от 500-1000,и от 1кг скорее у вас покупают рыбу от 300до 500грамм ,она дешевле

[@nadinnadin736]

КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ЗА ВАШЕЙ РАБОТОЙ.ОЧЕНЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНО, БОЛЬШОЕ СПСАСИБО. ЛЮБЛЮ КАМБАЛУ.

[@ИринаБородина-ь1ч]

Спасибо огромное, все грамотно и понятно) приятно смотреть и слушать)

[@ОльгаДавидова-я7п]

Спасибо! Впервые разделала камбалу. Благодаря Вашим советам, все получилось!

[@akirossrussia5719]

Ваше мастерство просто завораживает! 😍 Спасибо за науку, пошла осваивать 😁

[@mbeldyugin]

Офигительно! Все просто и понятно , спасибо!

[@zhornikov7999]

очень профессионально, отлично!!!

[@ШирлиМырли-щ2к]

КРУТО!!! Подписка

[@еленанагорных-с8ы]

Огромное спасибо за Ваше видео, ч почему-то думала, что камбалу не филруют, но теперь буду знать.

[@VALERIY-PISAREV-tur]

Все получилось отлично

[@larisaivanova6804]

Всё прекрасно и понятно, спасибо. Но зачем такая громкая музыка, ужасно.

[@user-ku4gj9ms8p]

Кожа жареной камбалы очень даже ничего. Не стоило ее снимать, а так круто👍👍👍👍

[@TvoiPovarenok]

Благодарю! Мы старались :)

[@akirossrussia5719]

А М, кожа даёт специфический запах, который редко кому нравится. Поэтому принято кожу снимать.

[@user-ku4gj9ms8p]

@@akirossrussia5719 это не камбала из Приморского края

[@akirossrussia5719]

@@user-ku4gj9ms8p , наверное.

[@АннаКосонова]

Обожаю зажареную кожу.

[@kostyaekv]

Лучше и проще всего - отрезать бошку и хвостик плавники, вынуть потроха, ошпарить, оттереть шкуру металлической щеткой, разрезать под размер сковороды и поджарить (ну тут классика соль перец мука) камбала очень вкусная рыбёшка. Из готовой жареной рыбы намного проще вынуть кости чем из сырой.

[@fishermanru8023]

Доброго здоровья. А что за филейник у вас???

[@MrDemisc]

Очень похож на мой, Самуровский MoV.

[@MrDemisc]

Не то, что похож, а один в один по форме и длине.

[@АндрейВолков-ю3й]

это камбала без шипов,снимите видео , где с шипами...

[@user-tb1gn4ej1h]

а нельзя это делать без дибильной музыки?