Как приготовить дорогую ПАНЧЕТТУ РОМАНИ за копейки. Вяленое мясо на Новый год. Цыганка готовит.

Рецепт на 1 кг. грудинки:
грудинка свиная - 1 кг.
соль - 30 гр.(нитритная- 15 гр.+ обычная-15 гр.)
кориандр - 1 ч.л.(без горки)
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика (по желанию)
Приятного аппетита!
====================================
Recipe for 1 kg of brisket: pork
brisket - 1 kg.
salt-30 gr. (nitrite-15 gr.+ regular-15 gr.)
coriander-1 tsp. (without a slide)
ground black pepper-1/2 tsp.
garlic-2 cloves (optional)
Enjoy your meal!
====================================
Музыка:
clck.ru/FZzu3
====================================
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
====================================
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
====================================
Мой Instagram:
clck.ru/FvnHA
Моя группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
Моя страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту:
[e-mail]
Или ВКонтакте:
goo.gl/S63fBT
==========================================
Кого интересует то,как живут цыгане, добро пожаловать в группу "Цыганская тема" ВКонтакте: clck.ru/PW8P7
==========================================
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
clck.ru/PW8RK
===========================================
#галина_кухня #цыганка_готовит

[@user-mq6ri5mm4h]

Уважаемая галина пишу вам и очень волнуюсь.Меня переполняют чувства,даже не знаю как и написать.мне73 года из 52 г.я проработала и шеф поваром и мастером колбасного цеха,но Вами я просто восхищаюсь.Многие каналы смотрю,но честнее вашего канала нет.Спасибо,удачи и процветания.

[@user-xu1fc8sk4z]

Ю

[@user-bv1fo8uz3t]

Вы просто не те каналы смотрели...

[@sinevrecept]

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*

[@user-gj5yw1ej8w]

Согласна!!! Каждый ролик тянет к холодильнику! Хоть там и не то... Но так есть всегда припрет!!!

[@anastasiyago1598]

Очень удобно утягивать рулет пластиковыми стяжками, когда рулет будет усыхать, подтягиваем стяжки, рулет получается тугим, без пустот.

[@kareemkohen4586]

instaBlaster...

[@user-uu2gf9ih5w]

Шикарное мясо, Галина молодец!!! "Да Игорь"!!!

[@RedPart1zan]

Это же просто какое то счастье!!! Нужно обязательно приготовить.

[@user-gm2rp4xl5q]

Какая прелесть! Галочка и вы и ваши кулинарные творения!Спасибо вам.учусь.т.к. очень люблю готвить!

[@user-zp8fl1iy4b]

Ну и волшебница-золотые ручки!!!Я конечно же это готовить не буду,кишка тонка,но смотрю с удовольствием!Браво,Галина!))

[@user-ko1pk4lw3k]

Молодец,спасибо

[@user-re6qz3ti4q]

Молодец!!!!! Хозяюшка!!!!!

[@user-kb9dy8eo8c]

У меня тоже

[@rychokubiszon983]

@@user-re6qz3ti4q Iuì

[@lanabobovnik7036]

Галина,ещё есть хороший способ: завернуть в пекарскую бумагу. Я заварачиваю в4-5 оборотов . Закручиваю так-же туго края бумаги по принципу конфеты и отправляю в холодильник дней на 30. За это время вы будете замечать,что "конфетка" как будто сдувается-это происходит усыхание .для меня 30дней,самый актуальный срок. Хотите более сухое-держите больше. Только помните ,можете даже сильно пересушить. Так я и полендвицу делаю ,и коппа,и колбасу. Первый раз у вас будут сомнения. Постарайтесь их побороть,хотя бы на три недели.😘💗👍

[@ktmuse5253]

я раньше, когда начинала заниматься сыровялением, тоже так делала в хлолдильнике в пергаменте, только это не совсем вяление, это скорее сушка, потому как влажность низкая в холодильнике и конечный результат будет разный

[@raisatigay5519]

Да .. Галина!нет слов.гляжу на вас.оказывается я ничего не умею делать.Вы просто волшебница! Фея! Всё так красиво быстро .

[@nikolajwiebe2167]

Ну все у этой женщины на высшем уровне!Начиная с ее ухоженного вида и кончая приготовленным блюдом!Счастливчик ее муж!

[@user-nt6ke3zm1i]

Я думала,что настоящие цыгане есть только в театре"Ромэн",а здесь какое то чудо из чудеc!Красивая,приятная,необычайно умелая хозяйка!Просмотрела много Ваших рецептов кулинарных.Восторг!Как тактично преподнесена цыганская кухня.Спасибо!Успешного продвижения Вашего канала.Буду заглядывать!

[@angelakiseljuk-torzhevska4850]

Совершенство кулинарии!

[@BanGoBagno]

Спасибо вам очень интересный у вас канал продолжайте . Вы просто молодец

[@user-jm1gu1vd6q]

Золотые руки!!!!

[@user-rq8xz2dl9e]

Галочка, Вы просто чудо! Все рецепты преподносите заманчиво просто! Ролики всегда смотрю до конца... Очень интересно, спасибо!!!

[@user-pp5ws7vp4q]

Галина ,в руках все горит, умница.

[@user-kc7sp4km1n]

Минск я влюбилась в вас с первого ролика процветания вам

[@user-xu5sc5kp2u]

Песня классная.

[@user-bd6wr3my5t]

Музика класс в конце ,спасибо за рецепт!!!

[@user-gn1lh1ed6l]

В принципе заморочек никаких.Только что долго ждать-ну и что??!!!!Спасибо.Зато не колбаса-отрава.👏👏👏👍

[@velenale]

А нитритная соль - не отрава???

[@irinafox.joy.2647]

Галина, спасибо за видео, за рецепт! Мне всегда нравятся Ваши подачи, Ваш голос, Ваши блюда. А сейчас я в восторге от добавленных песен. До конца видео смотрю из-за них. В конце уже все понятно. Вроде можно и перейти к следующему видео. Но песня... вдохновляет к просмотру. Удачи Вам и Вашей семье и добра!

[@user-oc7le6bq7l]

Конечно,вялить мясо надо без чеснока!Ещё я вялю так куриные грудки.Солятся быстро и сушатся на кухне,у окна,за 3-4 дня.Пряностей по больше,разных!Очень вкусно!

[@user-lv3vx4ii9o]

А как вы вялите грудки куриные, поделитесь....?)

[@user-oc7le6bq7l]

@@user-lv3vx4ii9o Грудки засыпать солью на сутки.Через сутки промыть,залить водой на час.Обсушить,обсыпать смесью перцев и натереть чесноком.Завернуть в марлю или тонкую ткань.Кладу на батарею и через сутки готово,высохло.Летом подвешиваю на солнце.Хотите очень сухое мясо -сушите дольше суток.

[@user-lv3vx4ii9o]

@@user-oc7le6bq7l Благодарю вас что ответили , попробую сделать так грудки ...

[@eugenechudnovsky6820]

Женщина с золотыми руками !!!

[@user-ex3kt7go3m]

Сегодня нашла ваш канал. Восхищаюсь вами. Спасибо за рецепт.

[@yuripetrash7905]

Галина, сделал панчету по Вашему рецепту, сказать, что это вкусно, это ничего не сказать, это оооооооооочень вкусно......Здоровья Смм и процветания🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-pd6cy6mt8v]

Просто шикарно 👍👍👍🔥

[@user-it4fq3ws1u]

Ждем и вашех видио😊

[@user-tc4me9oy1g]

Галина сделала панчету по вашему рецепту.Это невероятно вкусно.Спасибо огромнейшее вам за то ,что вы делитесь своими великолепными рецептами.У вас золотые ручки,дай бог здоровья вам и вашим близким.

[@user-tc4me9oy1g]

Кстати делала без нитритной соли и получилось очень вкусно.

[@user-jk8cf6cc5j]

Галочка, спасибо за рецепт...Храни Вас Бог....

[@BonniM333]

Выглядит просто шикарно.спасибо за рецепт Галина. Удачи

[@user-zi5qr4qz7d]

Сколько раз Вас хвалила,и ,наконец поняла..…ВЫ все делаете с Душой!!!!!не порты,а душевный талант!!!спасибо!!и мы теперь для своих любимых готовом не с гламуром.…а с любовью.спасибо огромное!здоровья Вам и Вашим близким!!!

[@user-gj5yw1ej8w]

Ну все на высоте!!!! Все можно сделать и не сложно же! С.емка идеальная- все быстро и по делу! Спасибо Вам!!!

[@user-zx5zi4mn5m]

Какая умница. Как повезло домашним . Цените ее.

[@korstenkordaou7790]

Лайк. Рецепт прекрасный , я готовлю с 1992г., привез с Кипра. Видео получилось суетливым, много лишних движений . Но молодец, и дальше учите мужиков мясо готовить .

[@user-xu5sc5kp2u]

Ногти красивые и маникюр. Браво мастеру. И мясо классное.

[@user-ld3ob4xg2y]

Супер!!!!!!! Вы золото! И руки у Вас золотые.🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-de7uu4pq8f]

Какая Вы молодец! Такие вкусные блюда. Спасибо.

[@user-cp2qb8wz4q]

Гала, вы фантастическая женщина!!!!! Не могу налюбоваться на Ваши золотые ручки!!!!

[@user-cs9vx3pg9p]

галя рулит! самая крвсивая цыганка на просторах интернета😗😗😗и лучшая хозяйка!

[@galinakondratieva4561]

Вы кудесница. Руки золотые, голос ангельский счастья Вам, Галина

[@user-sr1ce7wx7l]

Давно подписана на ваш канал, много делала вкусняшек за вами, но панчетта превзошла все 30 дней ожидания, укусненько это мягко говоря , это превосходно, открыла "охоту" на мясную грудинку, в городе ее теперь не будет. Здоровья вам и всей семье, процветание каналу и всего самого наилучшего!!!!

[@user-nd6rn1cs1u]

Галочка, как всегда в конце видео всё "разложили по-полочкам" показали во всех подробностях ,что получилось: во всех разрезах, разобранных полосках, срезах и максимально близко.Это всегда радовало в ваших видео. Спасибо за вашу заботу о нас.🙏💕

[@user-wq6qp6vz4l]

Здравствуйте, первый раз первая попала к вам на просмотр, здоровья вам обожаю вас. Всем привет

[@user-mw1ls9vy9y]

Музыка очень классная . Приятного аппетита .

[@user-qg2of4eb3t]

Классно, умничка 🧚‍♂️

[@user-zj7zn7rn8f]

Пробовал через месяц и через семь месяцев, это было нечто...

[@olgapoliakova1199]

Супер, особенно свежевыжатый перец 👍🔥

[@user-dl2nl3ty4r]

Я искал этот коммент😂👍

[@user-ne5uu5ed9d]

Любой сыровял солить только нитритной солью не менее 25 грамм на килограмм, поскольку есть опасность подцепить ботулизм, и не только. Еще делательно мясо проморозить в морозилке.

[@mashakurnakova2389]

Пожалуйста подскажите проморозить в какой момент готовки Заранее спасибо

[@helenlen5996]

@@mashakurnakova2389 до готовки

[@raisamakarova7743]

Восхитительно

[@user-fe7gj7pm6j]

Молодец, умница!!!

[@user-oe9gv3ff4h]

*МММ как получилось у вас аппетитно!*С праздником вас!!!!Со старым новым годом!*

[@mila_budar]

Спасибо большое Вам за рецепт! Беру на заметку!!!!

[@user-wt1cw9qp7v]

Спасибо за ваш труд!👍

[@user-gk2sv6nx7c]

Кудесница ты Галина. Сто лайков.😃😅😉😗😉

[@user-cv2hd6ts3i]

Шикарно!!Спасибо!!!

[@user-ub5wd8rj3i]

Божественно!

[@user-oe8nb8ut2y]

Классно!) Спасибо, большое за рецепт!

[@user-ip7uo6bv8u]

Галина вы чудо умница.

[@user-gt4ft3tr3z]

Умничка!!!👍😋

[@user-hi8pl5os2x]

Волшебно! Круто! Спасибо!

[@user-uk3jm2lv8j]

Здорово,замечательно,спасибо за рецепт.Здоровья Вам

[@user-jx2mm7dj5i]

Какая вы умничка просто класс

[@veravasilkovskaya4726]

СУПЕРРРРРРРРРРР👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@galkaborovik7333]

Хорошо получилось.Молодец.

[@user-tx8tn5mv8n]

Благодарю вас умница

[@vitalinold8917]

Рецепт классный. Только,- это больше брюшина чем грудинка☺

[@user-ru6sq9ef4u]

Пашина это

[@valiavalia1355]

@@lisi4kalisa844 Дрбрый вечер! Да хоть из курицы всё вкусно будет 👌

[@olenakoltun3188]

Panceta в переводе с итальянского и есть брюшина 😁👍

[@user-lj1kn6wy7c]

Молодец за вкусноту тонкую.

[@user-vb6tl5xp3t]

Супер!!! Вы как всегда умничка.

[@Nina-wf4py]

Всегда УМНИЦА!Счастья вашей семье!

[@user-or2kz3th9b]

Спасибо за ваши руки .С новым годом....

[@rukiyagotovit6823]

Вы молодец Очень вкусно 😊🥰🥰🥰🥰❤❤❤👍👍👍👍

[@user-jc1ln1uq7h]

Спасибо вам за интересную идею.

[@user-vj2vz4ii3e]

Класс!!! Ангел ручки держал!

[@mamaLyuba]

Спасибочки за отличный рецепт и за песню лайк 👍👍👍

[@user-li4sx1sd7k]

Спасибо Галюнечка, тёзка моя, ты как всегда прекрасна и на высоте, всё время смотрю твои ролики с большим наслаждением, очень приятно слышать тебя, как ты легко и свободно обьясняешь и показываешь, спасибо тебе огромное, ты просто чудо🤗

[@user-cl6oc7rz3f]

Какая вкуснятина!💕👍👏

[@vasilijb7560]

Вот- так, легко и всегда красиво и вкусно! Ням- ням!

[@lilitcookingchannel]

Умница, как всегда Супер рецепт

[@TheNagli]

Рецепт хорош и выглядит очень неплохо, но позвольте сделать небольшой комментарий? Думаю, вы зря сливаете влагу. Поскольку вы работаете с нитритной солью, то никакого вреда от этой жидкости нет. Спустя несколько дней мясо ее просто втянет обратно. Это как раз и будет индикатором того, что мясо просолилось внутри и дольше держать смысла не имеет - пора вялить. Так конечный продукт будет нежнее. Только советую чуть меньше соли добавлять в таком случае, поскольку вы как раз с влагой часть соли сливаете. Хотя это сугубо мои предпочтения. На вакансию в боги кулинарии не претендую :) Удачи вам!

[@tamaranedelcu6762]

Супер!!!!!!!!красота!!!!!!!!спасибо!!!!!!!!!Галиночка!!!!!!!!за видио и песня класс!!!!!!!

[@jonwild1901]

Маникюр красивый,новогодний.

[@user-dw4ct6uv3r]

Какая вкуснотень, ну Галина, молодец 👍

[@TannerUNA]

Все очень вкусно, тоже любим готовить 👍👍👍👍

[@user-li9dr7bd7l]

Надо попробовать

[@user-sv3eg1ku2e]

Очень красиво выглядит и вкусно спасибо большое

[@ak_su]

Интересная идея.Попробую обязательно.Спасибо за рецепт и ролик.

[@user-yt8id2lo9c]

Галя ,Вы прелесть, смотреть Ваши ролики одно удовольствие, столько позитива. Дай бог здоровья Всей Вашей семье.

[@user-sf9rh2jg1f]

Вот это да. Какая красота какая Вы умница

[@VOVK60]

Прекрасно !

[@user-oz5ly2ze8o]

Супер!!!👍Здоровья Вам всем!

[@user-uc6gz4ck3b]

Галина, спасибо Вам большое. Блюдо просто чудо. Все как я люблю, не слишком много специй, во рту чувствуешь мясо а не их! Ждем новых рецептов!

[@user-nx5qx7ud3y]

Цыганочка вы класс хозяюшка здоровья и добра вам и всем ромам Сам желал женится на цыганочке в детстве дружили и полюбили друг друга но БАРОН не дал добро

[@user-km5ej4cx2y]

Супер!Красиво,долго,но наверное очень вкусно!

[@user-ci5zu2bk8j]

Чудесно!

[@mazyka]

Галинка кудесница ,спасибо за рецепт 🌺😘

[@user-qc9ej1mp2c]

Вы - Прелесть ! Очень вкусно !

[@user-pf4jh3wn8p]

Галина,вы умнеца. Я хорошая хозяйка после института общ.питания,но многому учусь у вас. Удачи вам!!!!!!

[@lidiaschwarz4004]

Галина вы просто чудесный я сама повар ну вы просто чудо спасиботдорогвя

[@user-yi4id8st9y]

Спасибо, Галочка, как всегда рецептик замечательный!

[@user-jl3ls6bv9g]

галь вы молодец как повезло вашему мужу каждый день новое и вкусное приготовление

[@user-ef9kv1fr1n]

Отличный рецепт! Галина, Вы всегда на высоте!