Как приготовить свежие Мидии (ракушки) .Классический французский рецепт

[@jmd6507]

Интересно! Никогда не готовил свежие мидии, надо будет попробовать!

[@sergeikishchuk1081]

Заходил, как-то, во Франции в одно кафе, пробовал, очень понравилось. И искал рецепт именно французского приготовления. Думаю это то что нужно. Купил, будем пробовать. Спасибо за рецепт.

[@TianaFR]

это базовая версия классического приготовления.Большинство французов дома именно так готовят. Легко, быстро и вкусно! Но тут также большую играет качество самих устриц.

[@TianaFR]

не устриц, а мидий . Устрицы мы тоже любим

[@sergeikishchuk1081]

@@TianaFR вот и я своих (супругу и сына) склоняю к тому, что нужно попробовать. Пока готовятся морально. А я во Франции как в магазин захожу, так чуть в обморок не падаю. Столько всякой всячины (морских гадов😄), люблю уж я это очень.

[@TianaFR]

@@sergeikishchuk1081 я тоже, каждый раз, удивляюсь от количества предлагаемых морских представителей )) А у мидий особый вкус, к нему тоже надо привыкнуть.Я помню, что распробовала их точно не с первого раза ;-)

[@TianaFR]

@@sergeikishchuk1081 это скорее как лакомство, еда не на каждый день, хотя это легкоусвояемый белок ( больше чем в мясе и рыбе) Плюс морепродукты очень полезные для здоровья ( вся группа витаминов В, микроэлементы минералы и йод) Для здоровья ТОЧНО!!

[@vbenderschi.2777]

Я добавляю и немного белого вина, лавровый лист, чёрный перец, зубчик чеснока, зелёный лук и укроп (Bon appétit)

[@TianaFR]

Очень классно с вином! Мы готовим в основном по классическому рецепту.Но во Франции есть специализированные рестораны по мидиям, вот там разгуляться можно.Очень много разных вариантов, на любой вкус.

[@НаташаНаташа-ч2я]

Здравствуйте Танечка!. Да, очень вкусно и бюджетно во Франции, но не в России. И , если они и есть в замороженном виде, то не факт, что будут такими же вкусными и , конечно , у нас это не бюджетно. Спасибо за рецепт. он может пригодится в поездках по Франции и не только. С уважением Н.Б.

[@TianaFR]

свежие мидии во Франции очень популярны тк полезны ( богаты йодом и цинком и витаминами группы B - что очень хорошо для женского здоровья) ,малокалорийны,легко и быстро готовить. Их в магазинах сразу сметают тк у них короткий срок хранения и стоят они не дорого.

[@ЕленаПончик]

В упаковке - это свежие?

[@TianaFR]

@@ЕленаПончик здравствуйте! В вакуумной упаковке считаются свежими Они не заморожены .Их упаковывают ТК мидии не продаются на развес как замороженные

[@pubgak1632]

А если у мидии открыта ракушка их кушать можно?

[@TianaFR]

Здравствуйте! Если мидии или устрицы открыты, то мы их не едим, они считаются испорченными.Выбрасываем такие, иначе можно отравиться

[@pubgak1632]

@@TianaFR Спасибо

[@TianaFR]

@@pubgak1632 😊