Как прорастить маш (бобы мунг). 绿豆芽的做法 (Lǜ dòuyá de zuòfǎ). Китайская кухня.

Подробное видео о том как проращивать маш (бобы мунг). Пророщенные бобы маша (проростки, ростки, 绿豆芽, Lǜ dòuyá) - кладезь витаминов и минералов. Блюда приготовленные из проростков маша легко усваиваются, они низкокалорийные и прекрасно подходят для диетического питания. Этот растительный продукт обладает антисептическими, очищающими и омолаживающими свойствами. Проростки можно употреблять в пищу сырыми или использовать их для приготовления различных блюд азиатской кухни. Они могут быть гарниром, их можно добавлять в супы и салаты. Их можно жарить, тушить, варить, использовать как начинку для спринг-роллов и лепёшек или добавлять при приготовлении блюд вок.
-------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sash...
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
------------------------------
Плейлист "Блюда с соей, машем и бобами" : • Проростки маша жареные...
------------------------------
Мы в KZbin :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv
Канал Александра : / @alexvladtv
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: / oksashadv
Наш Instagram : / sashokdv
-----------------------------
Блюда из маша :
Фунчоза с пророщенным машем и овощами : • Фунчоза с пророщенным ...
Жареные ростки маша : • Жареные ростки маша (剁...
Яичница-болтунья с пророщенным машем : • Яичница-болтунья с про...
Салат из пророщенной сои по-корейски : • Салат из пророщенной с...
Соевые ростки жареные с огурцом : • Соевые ростки жареные ...
Соевые ростки с тофу в кисло-сладком соусе : • Соевые ростки с тофу в...
Спринг роллы с пророщенным машем и крабовыми палочками : • Спринг роллы - идеальн...
#китайская_кухня #Оксана_Валерьевна #Chinese_food #绿豆芽的做法 #китайская_кухня_с_Оксаной_Валерьевной #проростки_маша #绿豆芽 #Lǜ_dòuyá #ростки_маша #бобы_мунг #маш #как_прорастить_маш #проращиваем_маш #ростки_зеленой_фасоли #зеленая_фасоль #готовим_с_Оксаной_Валерьевной

[@kitaioksa]

ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ: 🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х 🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv 🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.

[@rimaa3409]

Спасибо за подробное видео🙏Воспользуюсь👍

[@kitaioksa]

Пожалуйста, рада была помочь 🤗

[@Olga_Zhuk_]

Оксана Валерьевна, спасибо большое. Ваши рецепты, как всегда, конструктивны и лаконичны. Теперь ждем рецепты вкусняшек из проросшего маша.

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Ссылки на рецепты блюд из маша в описании под эти видео.

[@user-mj4qy8rk1d]

Спасибо большое, я всегда думала что это со пророщенная, обажаю по корейски эту вкуснятину.

[@kitaioksa]

Пожалуйста. Сою проращивают таким же способом. И корейские блюда часто готовятся именно с проростками сои (китайцы предпочитают проращивать маш т.к. проростки маша намного нежнее). У нас на основном канале "Оксана Валерьевна" есть корейские рецепты с пророщенной соей.

[@user-sf7ic9bb5c]

Спасибо,супер!👍👍

[@kitaioksa]

Пожалуйста)

[@user-sw4rk2sz9u]

Большое спасибо! Просто и доходчиво:)🌹

[@kitaioksa]

Пожалуйста 🤗

[@user-ik9zb2vb7c]

Спасибо, видео очень познавательное и подробное!

[@kitaioksa]

Пожалуйста 🤗

[@sedg8972]

очень приятный голос. Спасибо.

[@kitaioksa]

Пожалуйста 🤗🥰

[@user-gx1bq7kt9y]

👍🤗

[@kitaioksa]

🤗

[@vetas25071976]

Теперь нужен какой нибудь рецептик салата с ростками😉 жду продолжения.

[@kitaioksa]

Ссылки на рецепты блюд с ростками маша есть в описании под этим видео...

[@vetas25071976]

@@kitaioksa Нашел...,спасибо.

[@kitaioksa]

Пожалуйста)

[@kitaioksa]

В описании под видео добавила ещё несколько рецептов с проростками маша и сои с нашего основного канала "Оксана Валерьевна" :)

[@MarinaZh777]

Оксана,благодарю,Вас!А заморозить излишки можно?

[@kitaioksa]

Пожалуйста 🤗 На счёт заморозки ничего сказать не могу, никогда не замораживала проростки. Проростки прекрасно хранятся в холодильнике в течении недели, за это время мы успеваем их израсходовать. Мне кажется что замораживать ростки не очень хорошая идея, скорее всего ростки потеряют свою хрупкость, но попробовать можно😉

[@user-ju2xn2wk1n]

Люди заиооаживают

[@user-ry1kx3qi3s]

А где купить можно эти бобы, я тоже с Приморья, никогда внимания не обращала есть ли эти бобы в магазинах где китайские приправы да соусы продаются...

[@kitaioksa]

Мы маш покупаем на рынке, у продавцов из Китая, Казахстана и Узбекистана. В магазине видела маш на полке рядом с рисом и гречкой, но сама в магазине ни разу не покупала, поэтому не знаю всхож ли маш из магазина или нет.

[@Olga_Zhuk_]

Я тоже из Приморья, покупаю маш на рынке у продавцов из Средней Азии, которые торгуют сухофруктами и орехами.

[@user-lc9pl5yw9o]

Здравствуйте, у меня листочки длиненькие получились,можно их употреблять?

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Если листики выросли слишком длинные ничего страшного, такие ростки тоже можно употреблять в пищу.

[@darihai6828]

Здравствуйте. Почему горчат проростки? Я пробовала ранее, горчило

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Для того чтобы убрать из маша горечь и крахмальный привкус нужно обдать его кипятком или бланшировать в кипящей воде 30-60 секунд.

[@user-fk2gz7st2p]

Подскажите пожалуйста- когда уже проклевываются листики и проростки приобретают розовато- сиреневый оттенок- их уже нельзя кушать ? Заранее благодарю вас за ответ ❤

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Такие проростки можно кушать, но лучше не передерживать их (использовать раньше) тогда проростки более сочные и полезные.

[@user-kk9ez2ib9n]

Здравствуйте. Можно их отварить 2 мин ,и если их получилось много....можно ли их хранить в морозильнике...что бы потом добавлять только в суп? Подскажите пожалуйста.

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Для пропростков маша 2 минуты это много, их вообще можно кушать сырыми, маш очень нежный и без постороннего запаха (это проростки сои надо 2 минуты варить чтобы стали нежнее и удалить привкус сои). Проростки маша для салата достаточно бланшировать 1 мин., в суп добавляйте в самом конце чтобы остался хруст, жарить тоже быстро, в технике стир-фрай (техника моментальной обжарки). Про морозилку ничего сказать не могу, никогда пропростки не замораживала, всегда едим в свежем виде.

[@user-ki1xm8mf8c]

А перед закладкой на хранение, вы их не моете?

[@kitaioksa]

Мокрые проростки быстро портятся.

[@user-hb7op6us6d]

Здравствуйте с можно их замораживать ?

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Проростки маша можно замораживать, но после заморозки они теряют свою хрусткость.

[@user-ju2xn2wk1n]

Так они теряют витамины когда вы амлет делаете.уель вроде в витаминах Ну или просто вкусно тогда можно хоть жарить

[@user-le1zm7wv6w]

Здравствуйте , отступление от видио, скажите пожалуйста правда ли то что, в Китае есть такое правило женщины перемешивают еду когда готовят против часовой стрелке,а мужчины по часовой,😂😁😁

[@kitaioksa]

Здравствуйте. Не замечала чтобы китайцы (мужчины или женщины) перемешивали еду в разные стороны :) Одно знаю точно, еду в Китае готовят в основном мужчины.

[@user-ki1xm8mf8c]

Кто советует проливать холодной водой, чуть ли не ледяной, кто то тёплой, непонятно....

[@kitaioksa]

Первый раз слышу про холодную воду. Проростки любят чтобы было тепленько и мокренько 😉 Должен быть парниковый эффект, в холоде ничего не растет 🤗