Как проращивать зелёную гречку правильно, рецепт от биолога. Проращиваем сразу много + лайфхаки

В интернете десятки роликов как прорастить гречу - зачастую слишком коротких, где предлагают нерабочие или сложные схемы, либо прорастаемость на выходе очень низкая. Авторы умалчивают важные нюансы и особенности, с которыми сталкиваются новички. В этом ролике я поделюсь инструкцией от учёного-биолога, по этой технологии зелёную гречку выращивают в коммерческих объемах. В домашних условиях это позволит добиться максимальных результатов, избежать ошибок и лишних хлопот.
Объёмы и посуда могут отличаться от моих, но если строго следовать временным параметрам, прислушаться к опытным хитростям, то вы сэкономите себе много времени, нервов и получите шикарный результат. Прорастаемость 99,99%
Проростки зелёной гречки - волшебный диетический продукт. В них огромное количество витаминов и белков: проращивание запускает генетические триггеры, изменяющие свойство продукта, увеличивая его полезный состав в несколько раз. Только одного витамина C становится в 17 раз больше на 100г продукта. Зелёная гречка даёт прилив сил, улучшает настроение и самочувствие, очищает организм от шлаков и токсинов. Это отличное блюдо для спортсменов и тех, кто мечтает похудеть. Гречка дарит много энергии и усиливает качество и результаты тренировок. Я её ем каждый день и всем очень рекомендую.

[@NataliaMoskau]

Отлично, что есть такие сознательные молодые люди!!! Душа радуется!!! 👍😊

[@user-bb9tp7nv1u]

Изучая эту тему (тоже начинаю проращивать), нашла информацию от Макса Погорелого , что такой пророщенной гречки можно есть не более 40 г в день! Поскольку тут две стороны медали - наряду с полезными веществами - антиоксидантами, полифенолами образуются и вредные - фагопирин (яд), который при поедании в бОльших количествах может вызывать фототоксичность кожи. Он содержится именно в зернах. Можно вырастить микрозелень, срезать и сть только ростки. И лучше проращивать в темноте. Кому интересно, можете найти это видео и посмотреть. А уж выводы каждый сделает для себя.

[@user-nt4zv4fc1m]

Вот так и работает "испорченный телефон", т.е. при передаче информации теряется часть и смысл этой информации или знания может поменяться. В ролике Макса Погорелова говорится о научных исследованиях, в которых говорится, что фагопирин начинает образовываться на 3-тьи сутки проращивания, и увеличивается в последующие сутки проращивания. Поэтому если проращивать не более 48 часов, то фагопирин (если верить исследованиям) не образуется. В этом видео как раз показан способ как проращивать 24-28 часов.

[@user-py5ml6wy6c]

Интересно. Столько мнений. Я просто сварил. А тут оказывается.. Не надо этого делать.

[@LybovProlubnikova]

Промыть, залить тёплой водой чтобы только вода скрыла семена закрыть пищевой пленкой. Тёплая вода ускорит набухание гречки, а пленка создаст парниковый эффект. Вечером поставили, утром равномерное прорастание росточков, промыть, слить воду и в холодильник. Все сделать как в первом варианте засыпать в банку и закрыть вакуумной крышкой через 4-6 часов гречка готова. Промыть и Приятного аппетита.👍👍❤️

[@SarahSarah-wh4my]

Супер! Thank.s

[@777sungirl]

Благодарю за подробное описание процесса!

[@kirill_kalugin]

Круто! Подробно и приятно смотреть и слушать, благодарю.

[@user-nt2gn6kz6y]

Понятно, приятно и увлекательно, вот еще бы почаще такие хорошие ролики выходили, всех Вам благ!!!

[@mika311]

Прорастила по вашему рецепта! Получились очень хорошие проростки!

[@kimina9947]

Спасибо за видео - очень подробно и познавательно рассказываете!

[@90Fashionable]

Какой вы приятный , спасибо за информацию !

[@UserUser-yd7ko]

Здорово! Потрясающе!

[@user-gt4eh5cv5c]

Радости и благополучия вам! Ролик очень понятный, полезный и приятный в просмотре. Благодарю!

[@user-pd8if1lu2f]

Благодарю! 😊💜

[@user-kp6fr1kw4g]

Спасибо! Пойду куплю гречку))

[@user-ru6up9xc2y]

Из всех видео про гречку , Ваш самый кропотливый

[@NataliaMoskau]

Спасибо!!!

[@leronzaval4998]

Супер! Благодарю! На Микрозелень пущу то, что не съем

[@elenamedvedeva8487]

Спасибо. Делаю по вашему рецепту

[@anastasiat4775]

Спасибо за полезную информацию!

[@user-qz6mr5jx8w]

Благодарю🙏🙏🙏

[@nicotine7247]

Молодец , расскажи о своем ежедневном питании , пожалуйста

[@Lanuna71]

Благодарб за рецепт!!!

[@irinaruks3638]

Спасибо большое, всё хорошо объяснил. Единственное что мешало, это музыка. Твоего голоса достаточно 🙂

[@KosmoKiit]

Сенкью,интересно

[@o3171]

децл жив😳

[@yogendra108]

Замечательно прорастает в обычной тарелке или чашке

[@user-bd8hu1xg6b]

все понравилось) но... кислый оттенок, я с ним использую для выпекания хлеба) оттенок получается после замачивания на 12 часов , взблендерения и выдержки еще 12 часов)

[@_petr_jiva_]

Рома пророст? да ладно. ))) слизь -это белок? гречка растет и в холодильнике. в остальном Хорошо все рассказал про процесс. полезная инфа.

[@danannn9202]

Здравствуйте Рома!спасибо большое вам. Дайте рецепт смузи если можно видео. 👍

[@romaprorost]

Попробую на днях записать :)

[@dustonzroad]

Приветствую, можно ли замачивать гречку с чиа и леном, а в последствии прорастить вместе?

[@swet1203]

👍🌼

[@galinakokhanovskaia5018]

А как ее есть, и существуют ли особые рецепты? С пасибо!

[@giliki2606]

я обычно промываю после активации (часа полтора в воде). Взял сито, промыл и на пророст отправил. до 3 часов замачивание (активацию) делал только тогда, когда ...банально забывал. Часа хватает с головой. Никогда там много не вожусь. Замочил/промыл/прорастил/съел.

[@A3M_ECT]

Доброго здравия! Зеленую чечевицу можно прорастить по этому же принципу?

[@laserboy172]

Где такой чщик взять?)

[@brosok751]

При хранении в холодильнике, можно гречу крышкой закрывать?

[@user-in3or5rq5l]

Благодарю за видео. Вы могли бы подсказать, какой у вас фильтр для воды? Не понятно, какой выбрать, чтобы от воды была польза, а не вред

[@romaprorost]

Я ставил аквафор трио ferrum для очистки железа, так как вода железистая, ржавая. Но я бы посмотрел варианты с осмосом. Это не самый лучший вариант. Ещё лучше талая вода или дождевая, если живёте загородом на земле

[@go2price378]

Спасибо за видео, подпишусь, а есть видео как запаривать правильно? Не варить же ее?

[@romaprorost]

Есть сырой, в салатах, в блендере в смузи, как угодно. Её даже сухой можно есть, она же не обработанная, поэтому хрустит как молочные чипсы :) попробуйте. При варке и жарке уменьшается польза, а учитывая что это проростки, вообще исчезает. Кушать сырой: побольшще зелени и соевого соуса, будет мегавкусняшка.

[@YNVart]

Какая у вас температура в холодельнике?

[@romaprorost]

+5

[@user-zw4bv2cd6h]

Рома, расскажи пожалуйста как правильно проращивать пшеницу?

[@romaprorost]

Принцип тот же, но пшеницу лучше замочить первый раз на 12-20 часов, больше-лучше и тщательнее промыть, её глютен быстро стимулирует закись

[@elenamedvedeva8487]

Ромочка, второй год по вашему рецепту гречку готовлю. Спасибо. Коноплю хочу попробовать прорастить для молока, так же?

[@romaprorost]

не пробовал не знаю.

[@annushka_27]

Здравствуйте ! Спасибо! Какой должна быть на вкус пророщенная зелёная гречка? Она должна быть твёрдая?

[@Liagushkatsarevna]

Мне напоминает орешки, семечки

[@user-py5ml6wy6c]

Странно, а не сливаем мы ту перечисленную ценность этого продукта. И потом как кашу ложкой?..

[@nataliaefremova2250]

А обычная гречка пойдёт каричневая? Спасибо за ранее.

[@romaprorost]

коричневая это не обычная гречка, а обжаренная под тепловыми пушками, она приготовлена. Обработанное термически зерно не может прорастать. Поэтому она имеет коричневый оттенок после жарки (технически это высокотемпературная сушка). Зелёная - сырая и имеет возможность давать росток.

[@nataliaefremova2250]

Спасибо вам за рецепт мне очень понравилось,поищу зелёную кречнивую крупу.А вашему каналу успехов и удачи 👍

[@user-lf5jg9ip7p]

Это обычная зеленая гречка?

[@56prado]

"Правильно" назвать было ролик - один из способов проращивания

[@kirill_kalugin]

Рома, подсолнечник проращивал?

[@romaprorost]

Это вообще проще простого, он растёт сам и без проблем. Также замочил на 12 часов, слил воду и оставил

[@romaprorost]

можно проращивать как в кожуре, он отлично прорастает, так и без. Подсолнечник, пожалуй, самый неприхотливый товарищ

[@MrALEXANDRSHEL]

Подскажите, пожалуйста, едят зерно с ростком или сам росток?

[@romaprorost]

Едят зерно вместе с проростком целиком. Но если они перерастут более чем на 1 см, зерно уже есть нельзя

[@MrALEXANDRSHEL]

@@romaprorost спасибо

[@user-xd6jl2cy3r]

Добрый вечер.А что из себя представляет "слизь" гречки?её биологический состав?

[@romaprorost]

не знаю, но пробовал есть зелёную грчеку не пророщенной (сварить или замочить), появляется насморк, начинается чистка

[@JOFINN9]

@@romaprorost Это так слизь от гречки выходит =)

[@avisrara6491]

Скажите, во время хранения гречи в холодильнике её нужно промывать? Как часто? Крышка контейнера закрыта наглухо?

[@romaprorost]

5 суток хранится спокойно без промывания. я хранил и просто в тарелке накрывая другой тарелкой, то есть неплотно. Но перед употреблением промывал, остатски слизи видимо выделяются даже в холодильнике

[@avisrara6491]

@@romaprorost , спасибо, Мастер!

[@romaprorost]

Во Благо и Во Здравие

[@Dauren52]

Скажите, во время хранения гречи в холодильнике её нужно промывать? Как часто? Крышка контейнера закрыта наглухо?

[@oleggomolskiy1497]

А можно прорастить гречку на 3-5 см? Почему так не делают?

[@romaprorost]

тогда зерно уже будет несъедобое, надо будет кушать травку. так можно тоже. но это уже не проращивание зерна, а проращивание проростков зелени)

[@user-il1yc7li8w]

А чтоза мелкие волоски на самх проростках?

[@romaprorost]

может я редко и не полноценно промывал, и ростки пускают микрокорешки "в поисках влаги". На вкус и ценность это никак не влияет

[@user-zy3pn8ht3w]

Подскажите пожалуйста вот мне нравится зелёная гречка со сливочным маслом я беру подогреваю гречку в микроволновке и добавляю масло можно ли ее разогревать в микроволновке или нужно есть только холодной?

[@romaprorost]

Микроволнова в принципе вредныц инструмент. От резгого воздействия СВЧ, молекулы очень быстро начинают отталкиваться от друг друга, расширясь, что и вызывает согревание пищи. При этом устойчивые молекулярные связки, в которых находятся витамина и микроэлементы, разрываются и такой компот сложнее усвоить организму, заново собирая внутри себя это "лего"

[@user-zy3pn8ht3w]

@@romaprorost спасибо за ответ очень интересно рассказали )))

[@ARMAstrip]

kzbin.info/www/bejne/nWauoppqqKZ2Z9k Иван, это для Вас подробно про микроволновки

[@1k5d]

Если слизь содержит много белка, не стоит ли его как-то сберечь?

[@alexnormales6004]

не думаю, что слизь содержит много белка. Слизь - это преимущественно крахмал, т.е углевод.

[@SN-pz6wz]

А где можно найти зеленую гречку?

[@user-pt2mf7wq8q]

Я на ozone заказываю

[@romaprorost]

Я ем её много и друзьям даю, поэтому сразу покупаю мешками на год вперёд с Алтая :) Раньше этот продукт был доступен преимущественно в ЗОЖ-магазинах и эко-товарах, теперь я часто встречаю в больших гипермаркетах и даже небольших типа пятерочки.

[@user-wl1kl4rs3f]

А эту пророщенную гречку полезно есть только сырую ??

[@romaprorost]

в целом да, но она будет и варёно и пареной и жареной полезнее обычной, потому что общий номинал полезных элементов больше. но как известно термическая обработка уменьшает количество живых зарядов. поэтмоу тут дело гастрономических предпочтений

[@user-ol1dj4dh2v]

И за сколько дней ее съели

[@romaprorost]

5 дней хранится спокойно в холодильнике

[@whitewhale1162]

Поддон с аэропорта притащил?

[@bonda1437]

А как правильно приготавливать ее, просто заливать кипятком 1/2 ?

[@romaprorost]

в смысле варить? её едят сырой, добавляя в салаты или смузи. Можно из неё мороженое сделать, у меня есть рецепт на канале

[@user-moningstar]

А помыть в сите не судьба?)))

[@user-iy6ek8wf6n]

Хранить надо в холодильнике или маразильнике?

[@romaprorost]

Холодильник

[@romaprorost]

в морозильнике в принципе тоже если на долгое хранение, но не знаю на счёт вкусовых свойств после разморозки

[@user-iy6ek8wf6n]

Спасибо большое.Проростки маш храню в маразилке. Хочу попробовать гречу прорости

[@vladimir5550]

В одном месте пишут, что большие проростки это признак токсичности семян, а другом пишут, чем больше проростки, тем лучше для здоровья. Где правда?

[@user-hj9ij2zg9y]

Если твой друг действительно биолог то он должен знать что после фильтрации воды сильно падает минирализация. И фильтры с минералами не помогут. Я проверял в лаборатории. Минерализация воды происходит веками. Зачем тогда продавать минеральную воду если можно просто прогнать через минерализатор. А по поводу гречки? Так твой друг биолог должен был тебе сказать что гречка при проростании начинает накапливать в себе яд. Поэтому употреблять можно только ростки.

[@romanzabaznov]

И что, она мягкая становится?

[@user-jf2rd3ug9s]

Как употреблять прорещеную гречку?

[@romaprorost]

В салаты с овощами добавляем. На миску салата полстакана гречки. Там дальше свою порционку уже разработаете по вкусу. В коктейли идеально. У меня на канале есть видосы с рецептами сладких и зелёных коктейлей, гляньте

[@vicavica1463]

Ну вот почему, все говорят о пользе пророщенной гречки и никто о ядовитых свойствах этого продукта???

[@romaprorost]

расскажите немного

[@user-sk5db8vf2i]

???

[@tvorecton]

Сделал как указали,выросла, помыл, поел, и просто через несколько часов дикий метеоризм был.. Почему? Что делать, ведь хотел питаться ей

[@romaprorost]

Гречка мощнейший антиоксидант, если есть токсикации и кишечные пробки, она их мощно выбивает. Сам лично склонен к вспучиванию и газам, но от греяки никогда таконо не было. Наоборот, она устаканивает и лечи пищеварение. Может индивидуальный случай у вас

[@SelenaPpiezzGeva]

По идее нужно чистить организм, чтобы переходить на сыроедение.в том числе и на пророско едение, - т.к это ещё мощнее. Нужно или чистится по Огонян и потом почти сразу перейти без проблем. Или понемногу питаться,переходить,но это менее эффективно, тогда хотя-бы бактерии пропивать. Сегодня к примеру сходила сама себе купила м-курунгу и Байкал 1, буду из одних делать на молоке, другие на киселях, варенье мёде. Просто у вас почти нет бактерий которые переваривают подобное и много слизи и шлаков в том числе и в кишечнике, как и почти у всех кто стандартно питается. В принципе можете и перейти постепенно без всего, т.к. в слизи у проростков содержатся и проснувшиеся бактерии для "самопереработки" растений в природе(главное чтобы гнилосные не преобладали, когда есть, тот самый спицефический запах). (Ух так просто оказывается и не объяснишь). Ваш организм просто был в шоке и этот не стандарт для него решил просто спустить, чисточка. Короче смотрите Марву Оганян, чиститесь и заселяйте новых бактерий и будет вам счастье. Желаю успехов!

[@tvorecton]

@@SelenaPpiezzGeva ух ты, какое позговательное сообщение, сохранил себе! Спасибо за ответ! Вывод сделал)

[@SelenaPpiezzGeva]

Ну и ещё неплохо бы и промывать перед употреблением водой, разбавленной с перекисью водорода, замочить немного и если не всё в пищу сразу, то подсушить немного и в холодильник. Это точно исключит излишнее обилие бактерий. У отличных проростков запах неповторимой свежести, такой специфический и приятный. Ну уж если и после этого пролетит всё... то уже точно чистка нужна. Хотя она всем нужна, питание с детства у всех шлако и слизи образующее. Хотя в юности кажется энергии много и всё отлично. Но лучше раньше начать заботиться о себе. Удачи и рада, что кому-то помогла.

[@user-sf4sq4bn9s]

С черным перцем ест

[@user-tz7wn7tr9p]

А с чего вы решили, что именно ваш вариант правильный? И ещё, в других вариантах, все примерно так же. 😊И некоторые не 3 часа дают набухнуть, а 30-40 минут. Вариантов много и каждый утверждает, что у него правильней всего, так было всегда, поэтому каждый человек в любом случае сделает по своему.

[@romaprorost]

такова вся жизнь, искажения и переработка

[@user-wq5iu8wo8w]

Сколько лишнего времени занял

[@user-kv5mg3jt3e]

Слишком много слов, не возможно слушать!!!

[@romaprorost]

придётся выключитЬ!))) я люблю поболтать подольше

[@user-ek2dp9fm6i]

Зачем столько раз промывать?!

[@romaprorost]

чтобы слизь смывать и чтобы не закисало

[@user-vj3ip7mh4v]

Очень длинная процедура +странная посудина + не рекомендую есть ежедневно по несколько раз в день. Есть более короткие рассказы о том же самом и с более мелкими посудинами.

[@user-vx7ci8vu9m]

Много говорит значит лапшун

[@romaprorost]

так и есть

[@SarahSarah-wh4my]

а дуршлаг применить слабо?

[@romaprorost]

именно, но когда много сразу, то дуршлаг не удержать и нет такого большого дуршлага на такой объем. нужно уже сито-короб тогда самому сделать

[@user-jy4rm4fd9h]

kzbin.info/www/bejne/pF7Xn3SAoZaXpLs Здесь не понятно то-ли шутит то-ли врёт.

[@-informaciya]

очень геморройный вариант... где вы нашли вашего "биолога"... все на много проще, вечером промыл, в воде 30-60 минут, слил воду, накрыл крышкой или плотным полотенцем... утром гречка проросла ...

[@user-ku8fs3vg2s]

Очень-очень много лишней информации. Тяжело слушать можно было все это записать в более короткий ролик.

[@milanefedova8900]

Не смогли досмотреть из-за нудной музыки. Зачем оно нужно?

[@ng1644]

Точно