Как сделать брагу из варенья для домашнего самогона. Пошаговый рецепт браги. Дрожжи GUSTO - отзыв.

[@SamogonSanych]

Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч. В этом видео я предлагаю Вам рецепт браги, а точнее брагу из варенья. Это - пошаговый рецепт браги в домашних условиях. Подписывайтесь на канал и поехали! 00:00 - Вступление. Брага из варенья в домашних условиях. 00:55 - Какое варенье можно использовать для браги? 01:54 - Шаг 1-й. Как правильно выбрать спиртовые дрожжи для браги из варенья? Дрожжи для самогона GUSTO. 05:56 - Шаг 2-й. Решаем добавлять ли в брагу из варенья сахар? 06:28 - Шаг 3-й. Как рассчитать пропорции и количество ингредиентов браги из варенья в домашних условиях? Расчет браги. Сколько варенья на брагу? 11:00 - Шаг 4-й. Как поставить брагу из варенья? 12:37 - Спиртовые дрожжи GUSTO - тест и отзыв.

[@jerryjerry4301]

Сан Саныч Вы хорошо все объясняете, но слишком много воды и рекламы в роликах. Истины всего 10%. Ваши ролики смотрят не блондинки, а грамотные люди. 👆

[@ДмитрийМиронов-б2е]

Крышку закрывать не надо?

[@АдминКлиент-т3у]

@@jerryjerry4301 та просто человек на пенсии и ему есть время маячить перед камерой, буду на пенсии, тоже буду переливать из пустого в порожнее!!! А пока отписка!!

[@demon2026172]

Доброе время суток. Спасибо за информацию по поводу варенья. Решил поставить на варенье благо есть старое. Дрожжи использовал Брагман 48 универсал, 1к4, запустилисьсразу, утром уже булькало. Запах очень приятный. Сверху образовалась корка из варенья. Санычь спасибо за рецепты. Кто то Вас может и ругает. Но Вы на мой взгляд единственный кого приятно слушать и смотреть. Занимаюсь винокурением чуть меньше года. Ваши видео очень помогли.

[@SamogonSanych]

Благодарю за добрые слова.

[@Ламбард-п8л]

Я тоже пользуюсь рецептами

[@Ламбард-п8л]

Спасибо, учус ь

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер Саныч! Я делаю по простому. Обьем варенья разбавляю в примерном количестве воды до достижения плотности от 18 до 20 процентов сахаристости. Дрожжи обычные прессованные спиртовые. Спасибо огромное за ваш рецепт

[@SamogonSanych]

Благодарю за опыт и комментарий.

[@statsvg4758]

@@SamogonSanych Саныч, с двумя "м" пишется коммунизм, коммуникация, да много чего, а вот коментарий пишется с одной "м", но это так, к слову, не обессудь коллега

[@alikanos]

@@statsvg4758 ошибаетесь

[@ЕвгенийН-л9ф]

А сухие дрожжи можно использовать?

[@maksim_lisovskiy]

@@ЕвгенийН-л9ф Добрый день! Конечно можно использовать.

[@club4x4lipetsk73]

Все понятно. Но цена на дрозжи ЛОМ. Саныч надо поменьше рекламой заниматься!!!

[@ГеннадийВеретенников-ф4в]

Здравствуйте! Скажите, а можно перемешивать разные варенья, а ещё и компот добавить? Скопилось много чего, хочется всё в кучу слить, и сделать брагу😁

[@ksyushka103]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а эту брагу Вы не процеживаете перед тем как ставить её на перегонку, можно прям с этой гущей от варенья ставить, не пригорит??? Просто я ни разу на варенье не делала🤷Боюсь что пригорит и всё испорчу! Буду очень благодарна за ответ!!! Огромное Вам спасибо за Ваши видео, очень познавательно! Удачи Вам и процветания Вашему каналу!!! 👍👍👍💖🌹

[@АндрейЮшкевич-ь9ы]

Процежевай, обязательно.

[@Світлана-б3м]

Це курс не для чайників, навіть такий самовар, як я, і то все зрозумів. Дякую!

[@ИванПетрович-э3к]

добрый день я с удовольствием смотрю ваши видео самогонщик я начинающий но я не придерживаюсь ни каких стандартов делаю брагу на сахаре и на солоде всегда получается по винометру выще 25 % и я рад этому

[@vladimirpodgayskyy3601]

Добрый вечер! Какая дозировка обычных прессованных дрожжей для рецепта?

[@АлександрАлександр-ф1у1щ]

Здравствуйте. Очень все понятно и просто ,вот хочется увидеть момонт выгонки самогонки ,что оставлять а что сливать в раковину( что головы что верхушки?)))Может быть я прослушал ,иле перестал. Но я не пойму что там в бочке, кипятильник,или датчик какой болтается?))))) Скажите пожалуйста)

[@Sergo.323]

Только сегодня у товарища забрал 30 литровых банок 😂 во время Саныч👍

[@SamogonSanych]

Рад за Вас - удачи!

[@ANDRON69]

помню лет сто назад мая Бабушка делала настойку из варения из черной смородины...(оставшиеся с зимы ) без всяких причем дрожжей....

[@user-alex129]

Саныч как в воду глядел‼️ сегодня тёща отдала 20 банок варенья поставил уже😉 гуляет во всю 🤘🤘🤘 Саныч жжёт

[@SamogonSanych]

Рад за Вас! Удачи!

[@МихаилКлимов-ь7з]

Здравствуйте, Самогон Саныч. У меня есть замороженная клубника с сахаром. Я хочу поставить брагу. Не подскажите, стоит ли ещё добавлять сахар. За ранее спасибо.

[@СаняКузин-ц4с]

Добрый вечер, Самагон Саныч. Очень много математики. В помощь вам ас-3. Да конечно для молодых винокуров видео. Но и о нем скажите, чтоб голову математикой не забывали. И не делать не нужных телодвижений. Да и вот от меня вам совет. Как к нему отнесётесь дело ваше. При брожении фруктовых браг. Очень сильно пенется возможен побег браги. Чтоб этого не случилось. Просто возьмите простую банку, закройте крышкой. И пусть плавает на поверхности. Разбивая шапку.

[@SamogonSanych]

Благодарю! Отличный совет!

[@denisjah2055]

Самогон Саныч, здравствуйте! Перегоните пожалуйста брагу из варенья на бражной колонне с дефлегматором и медной рпн, чтоб ароматика осталась при максимально чистом продукте, ну и желательно чтоб без "водочного" вкуса! Интересуют нюансы! Например, одна или две перегонки, надо ли углевать, с какой скоростью отбор, в какой фракции самая вкусная часть, до которой крепости отбирать и так далее. У меня аппарат wein reform, на ближайших выходных перегоню свою вторую в жизни сахарную брагу и сразу поставлю брагу из варенья (первую в жизни, микс из разных видов). Очень нравятся ваши видео, надеюсь вы увидите этот комментарий! Долгих лет жизни вам и вашим близким!

[@denisjah2055]

И спасибо вам огромное, что делитесь опытом!

[@ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з]

Константин! Доброго дня ! Хорошо и информативно, маленькое замечание, надо было выгнать СС и тогда по результатам , количеству АС, можно было бы судить о работе дрожжей

[@SamogonSanych]

Вячеслав! Всегда рад Вашим комментариям и обоснованной критике. Благодарю. 24.05.2021 в 16.00 выйдет видео по углю. Напишите, пожалуйста, Ваше мнение по этому видео. Заранее благодарю.

[@андрейковалевский-и7ю]

Саныч, так сколько плотность в итоге получилась? Если производитель дрожжей анонсирует 19. Что по итогу? Спасибо.

[@ВованВован-ц4ц]

Спасибо Саныч, мне друг сегодня около 40 литров варенья отдал(я в шоке) некоторые экземпляры 90 -х годов, не хотелось бы всё испортить)

[@ВованВован-ц4ц]

Кроме дрожжей "сам себе самогонщик" нет ни чего, можно на них поставить?

[@SamogonSanych]

Здравствуйте! Еле нашел Ваш комментарий. Ставьте на любых спиртовых сухих дрожжах с приставкой FRUIT. Напишите мне, пожалуйста, на почту [e-mail] Помогу установить связь с Капитаном Флинтом.

[@ilya7352]

Добрый день, Константин! Вопрос по фруктовой браге/браге на варенье, если ставить из одуванчиков - все понятно, особой шапки из жмыха не будет, Но вот я ставлю на варенье из малины, вишни, крыжовника - шапка получается увесистая, сантиметров 7 в 25-литровой банке. Вижу пену под этой шапкой, пена ее поднимает, Собственно вопрос - а нужно ли перемешивать брагу, эту самую шапку, в процессе брожения? С одной стороны, чтобы перемешать - нужно снять гидрозатвор, с другой, если не перемешать - шапка может начать киснуть (я так полагаю). Так вот - мешать или не мешать? Спасибо!

[@SamogonSanych]

Отвечу в видео.

[@ЮраДружбляк]

Попробуйте взбалтывать брагу не снимая гидрозатвор.

[@ДонКихот-н5с]

Обычные винные дрожжи, белорусские, ОГОНЬ!!!!!!!!!!! Для фруктовых браг! Цена копейки, выход прекрасный!

[@SamogonSanych]

Имею отрицательный опыт по этим дрожжам.

[@Агамемнон1]

на счет вишни с косточкой, что старое варенье старее 3 лет пригодно берут сомнения. А крышечку тоже надо заминусовать из тары

[@МихаилГ-с9ы]

самогон саныч , привет ! можно ли использовать для этого самогона обычные хлебопекарные дрожжи ?

[@SamogonSanych]

Можно.

[@МихаилГ-с9ы]

@@SamogonSanych благодарю. уже бродит, по началу замучился снимать пену.

[@МаратМуслимов-у1д]

Полезное видео в погребе банок 30 разного думаю всё смешать и в путь

[@ДонКихот-н5с]

правильно! Дрожжи советую Белорусские винные! Прекрасные!

[@andreyiushchenko4589]

Реклама, рекламой, а выводылучше делать по реперным точкам процесса, а не по дрожжам. За видео , спасибо, очень полезное. Удачи.

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@Василий-к9м9о]

Здравствуйте учитель. Прошу прощения что не по теме, очень надо. Имею две царги, одна 50 см забита СПН 3.5 на 3.5, вторая 60 см забита мочалками. Как вы считаете, какую царгу надо ставить на куб первой, а какую второй при ректификации?

[@ИванПетров-ч7щ7й]

Можно ли добавить сахар на второй день бразжения

[@samlychiden]

Если взвешиваем банки, то и крышку надо тоже, на ёмкость прилично наверное? Или не критично?😋

[@Graff_100]

А если в моём регионе трудновато достать дрожжи FRUT, то какие можно использовать??

[@МарсельХузин-п5ю]

Если ничего нет подойдут любые спиртовые дрожжи. Даже прессованные. Они кстати очень не плохо работают.

[@lvn1973]

Я использовал для варенья воронежские винные. Результат порадовал

[@asso5705]

А если у меня варенье 20-25 лет стоит, можно его перегнать?

[@СергейБахтин-б1р]

Самогон Саныч Добрый вечер у меня было ощущение что о температуре воды до того как засыпать дрожжи была именно для меня да да в итоге ты действительно прав в этот раз мне пришлось добавлять дополнительно дрожжи из-за того что они у меня просто сварились сначала начали работать хорошо активно а потом всё пропало Спасибо большое за совет кстати с разным вареньем можно делать те же самые пропорции Я правильно понял? И ещё вопрос у меня нет возможности купить такие дрожжи какие у вас у меня только живые они также будут активно работать или намного хуже? За ответ Спасибо заранее 🙏

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий! С разным вареньем можно делать те же пропорции. С живыми дрожжами - тоже можно, только пропорции - 100 г на 1 кг сахара, брожение будет дольше, вкус тоже будет отличаться, но не намного хуже.

[@ДмитрийК-р1х]

Не нужно что 🤔я буду использовать главное что я хочю получить на выходе.

[@tkosmachev]

Всем привет, вопрос конкретно по эти дрожали можно ли на них ставить сидр или всё-таки лучше в сторону винных смотреть? У кого был опыт?

[@НиколайЕлисеев-б7г]

Скажите после второго перегона ароматика теряется?

[@DmitryKekh]

Я тоже такие беру. Отличные дрожжи.

[@КонстантинКелбышев-ц8е]

Один только вопрос, а когда банки разные как считать? У меня например от 0.5 до 3 л.?

[@demon2026172]

Приветствую! Я например взвешивал. Целую банку, а потом пустую.

[@ОйОй-ф9в]

На весы пустую тару,взвесят, Добавляй варенья сколько позволяют весы , ну и так Все взвешивает и летишь пополам и узнаёшь сколько сахара в твоих Заглтовках

[@ВладимирФилин-ь1е]

Спасибо. А учитывать сахар, который был в самих фруктах до того как они стали вареньем, как,? Или в пределах погрешности не заморачиваться.

[@SamogonSanych]

Не заморачивайтесь.

[@leksus1010]

Спасибо Сохранил в коллекцию "СЭМ"

[@ВладимирНовиков-к2в]

Саныч, а скажи если в магазине только саф левюр и люкс и всё, а за другими только за 200 км, на хлебопекарных нормально, или это реклама ваших дрожжей?

[@Михаил-к7м5ж]

Брагу из варенья лучше под гидрозатвор ставить. Потому что если варенье с кусочками фруктов, то они потом всплывут и на них может образоваться плесень.

[@ЛюбовьРумянцева-г4ж]

Ох как ждала это.

[@SamogonSanych]

Удачи!

[@АлександрСтаровойтов-б7ч]

Смотрю твои ролики с удовольствием, но одуванчиуи это не фрукты 😁

[@ВиталийНовиков-ш7ъ]

Здравствуй. У меня осталось сладкое вино. Ну очень сладкое. Как его перегнать?

[@sachashostak7683]

Подскажите пожалуйста можно ли делать брагу из компота из закаток?

[@АлександрУ-я7ш]

Подскажите кто в теме, можно ли сбродить турбо дрожжами типа Puriferm Москва или турбо 77 солодовый концентрат. Или надо обязательно вискарные дрожжи.

[@АлгебраМи]

Здрасьте, надеюсь этот комментарий не будет без ответа, Саныч а можно ягоды (крыжовник, смородина, вишня) после настойки добавить в брагу перед первым перегоном, или при изготовлении браги, там же присутствует спирт, не выкидывать же?

[@SamogonSanych]

Конечно, можно.

[@АлгебраМи]

@@SamogonSanych Принято

[@КонстантинКелбышев-ц8е]

Хочу поделиться своим опытом постановки браги из варенья, я ставлю брагу на дрожжах Кодзи, выход получается просто ошиломительный, единственный минус стоит по месяцу. Но оно того стоит.

[@SamogonSanych]

Благодарю за опыт.

[@СергейПапин-ю7э]

А где вес крышек?

[@ІванВегеш-ь7т]

Сколько надо спиртовых дрожжей?

[@АлексейМихайлов-т9б]

Пожалуй самые лучшие дрожжи не то что б в России, но пожалуй и в мире

[@nataleehoff9965]

Обязательно ставить гидрозатвор?

[@SamogonSanych]

Отвечу в видео.

[@ВасилийМарьясов-щ7в]

Если ввренье вишневое с косточкой, не получится негаивная брага?

[@SamogonSanych]

Не получится.

[@РоманВасюк-я7д]

Т.е. запускать дрожит и предварительно не надо, как при сахарном саиогоне?

[@SamogonSanych]

Отвечу сегодня 07.11.2021 в стриме в 18.00 по Москве.

[@from8841]

Делал из расчета 1 литр варенья - 600 г. сахара. По выходу плюс\минус совпадало. Дрожжи пробовал разные: хмельные (турецкие расфасовано в Красноярске), фруктовые (какие не помню точно), Bragman Industrial. На конечном продукте никак не сказывалось, кроме сроков сбраживания.

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение. Рад видеть снова Ваш комментарий!

[@club4x4lipetsk73]

Ну а продук то какой получился? Стоит ли заморачиваться?

[@from8841]

@@club4x4lipetsk73 оно того стоит, особенно когда месяц-другой в стекле отдохнёт.

[@nataleehoff9965]

У меня брага не сбордила до конца, осталось по ореометру 10% сахара, что делать? А дрожжи были турбо.

[@SamogonSanych]

Отвечу в видео.

[@nataleehoff9965]

@@SamogonSanych спасибо большое! Обратите пожалуйста внимание в видео на темп брожения летом (когда темп дома 31).

[@НиколайСеливерстов-б4п]

Какой крепости вышла брага так и не сказали

[@АндрейТягунов-й3и]

Здравствуйте, по варенью понятно, 1кг варенья это 0,5 кг сахара, а как рассчитать компот? Спасибо.

[@kirilldegtayrev8447]

Есть чюдный прибор сахараметр (от80 до 350 р) он-же ареометр дрожи едят хорошо справляются примерно на 20 по брикс (это примерно 1к 4 если по сахару мерить)

[@АндрейКорнеев-ч4д]

Как перегонять такую брагу?

[@ВладИванченко-в1ы]

Это не фруктовая брага, а сахарная. В даной браге варенье выступает как, инвертированный сахар и подкормка в виде фруктов. Единственное правда он значительно мягче

[@djonvein5654]

А почему вы ни слова ни сказали если разное варенье? 100 банок разного варенья, и как быть?

[@АааКирилл34к]

Агде на пустой банке крышка

[@semyavainerov]

Народ а можно брагу на варенье и горохе и дрожжах без сахара? Заранее всем спасибо

[@SamogonSanych]

Отвечу в видео.

[@Александр-ы4р9ф]

Всё хорошо. Но зачем музыкальные вставки . Как в спорт лото.

[@ИванПетрович-э3к]

дрожжи самые обычные спиртовые воронежские выход с них прекрасный 14 литров 30градусного спирта сырца вот только куб самоделка обьём не мерил что вроде 35 литров на 2 газовые комфорки расчёт

[@Diman36chuy]

Если уж считать до грамма, тогда надо было взвешивать пустую банку с крышкой, она тоже вес дает. Или тогда сразу округлить.... К чему эти единички считать

[@Mr17408]

Крышечку тоже нужно было взвесить))))

[@user-xh3vk9pd7h]

Саныч как перегнать ,чтоб аромат остался на колонне.

[@Вассххх]

Гони до крепость 90-92

[@nataleehoff9965]

Скажите пожалуйста, сейчас жара, у нас дома +30. Можно ставить брагу?

[@SamogonSanych]

Отвечу в видео.

[@АдамсФэстор]

Жаль без дегустации, уж очень не обычно - самогон из одуванчиков...

[@ЯРусский-ф2х]

Мужик какой же ты нудный, реклама пол ролика. Столько воды и безсмыслицы , столько бы болтавни по существу.

[@Серж2005]

надо было банку с крышкой взвешивать

[@ЮляиАриша2]

Начальную плотность надо было померить.

[@ТатьянаАжель-р8у]

Какой ужас! А все слить и взвесить нельзя? Высшая математика обязательна?

[@markvyazovezkii903]

А крышечку ))))

[@_megabiel_]

Зря посмотрел ...можно делать с обычных дрожжей

[@jamesgoodwin8706]

Только пенится сильно брага из варенья.

[@SamogonSanych]

У меня ничего не пенилось.

[@СаняКузин-ц4с]

@@SamogonSanych у вас и варенье извините за комент прозрачное. Один сироп. Прочитайте мой комент выше. Я описал способ борьбы с шапкой. И исключение побега браги из ёмкости.

[@kirilldegtayrev8447]

@@СаняКузин-ц4с я так думаю в этих дрожжах добавлен пеногаситель и весь секрет отсутствия пены

[@ДонКихот-н5с]

@@SamogonSanych Одуванчики спасли от пены!!!!!!!!!!

[@АндрейСмирнов-в1у]

Вес крышки не учли.

[@vitmart372]

Стесняюсь спросить, а на что повлияет вес крышки если даже 55г округляется до нуля?

[@vasapisaev6183]

меньше рекламы больше дела!

[@soven68]

Толком ни чего не сказал, зато ролик растянул на пол часа!!! 🤬

[@Aleksashka_LAV]

Дайте этим дрожжам 30 литров сусла и варения 8 кг и ваши дрожжи сдуются.

[@Shukhervova]

Граммов!!!!

[@ЮрийАлександр-ъ5з]

Я вообще без дрожжей делал

[@НадеждаТруханова-л2я]

Да хватит уже болтать лишнее, давай самое основное, пустая трепотня

[@ВераНабатова-к1х]

Очень много рекламы

[@санексанек-ь1е]

блин.ну был же нормальный блогер..из говна конфетку....а щас одна реклама...продался..начал бабло рубить

[@ОлегКостров-э8ц]

Саныч, доброго времени суток! Давно смотру ваш канал, всё по делу и по полочкам и сегодня разочаровался! Если уж снимаете видео предварительно помойте ферментер и крышку, я уверен что внутри чисто НО с наружи ФУ! Извините если я Вас обидел! Дизлайк!

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий. С критикой согласен. Вы - правы.

[@ДонКихот-н5с]

Это ДИКИЕ ДРОЖЖИ)))))))))))))))

[@user-alex129]

Самогонщик должен быть могучь вонюч и волосат😂

[@kirilldegtayrev8447]

Еще одно доказательство что варенье из одуваньчиков редкосное гауно

[@Салютизвинегрета]

А вы его сударь пробовали Гауно.

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение, но не согласен!!!

[@kaptenFlint]

Ну зачем так?Если Вам не нравитса,не обязательно гавно.Я вот делал ликёр из одуванчиков.Ну не знаю..мне не понравился,а Константин-в восторге.Может у него одуванчики "другой системы"?ХЗ...точно так же и варенье-это спорно.Кстати!Любое варенье спорный вопрос.Не нравитса-не делайте.Попробовать можно и решить.Я вот от некоторых настоек (попробовав) отказался совсем.Даже не рассматриваю рецепты.если некоторые ингредиенты там присутствуют,но это не значит,что настойки на этом все сплошь ГАВНО.Пример:как то сделал настойку типа беххеровки по рецепту тов.Бухловара.......корица аж в нос бьёт....а потом в последующих роликах узнал,что наш камрад Бухловар ОБОЖАЕТ корицу.Балдеет он от неё.....пришлось поправку делать на корицу и ещё что то относительно меня.как то так.

[@kirilldegtayrev8447]

Если варенье хорошее то 10 банок бы не осталось. Я сильно сомниваюсь что Саныч не может примерно прикинуть сколько нужно веренья его семье и не парится делать с большим запасом. Вот видимо в предыдущем видео про ликер из одуваньчиков наверно зашол лучьше коль не осталось даже к новогодним праздникам. Да и по поводу рекламы дрожжей считаю что видео не законченно. Я когда выбирал себе дрожжи сразу поставил несколько баклашек с разными дрожжами и на выходе получилось с одними дрожжами брага получилась ароматнее и вкуснее а после перегонки сэм получился лучше из других дрожжей. Так что выводы делайте сами.

[@kirilldegtayrev8447]

@@Салютизвинегрета пробывал в виде кофе лювак и не догнал за что? такие бабки вымогают но на вкус и цвет все фломастеры разные как в прочем и одуваньчики

[@bmwtax6380]

Тупая реклама дрожжей нечего полезного!!!!!

[@ЖанарЖусупекова]

8

[@Кай2Умурзаков]

Болтовни много

[@ИванИванович-у8е8н]

Бла-бла-бла......

[@viliuxass]

из путино.. можно ли варить домашнюю самагон?...пора ли его сажать? Может эта брога годится только для производителя коктейлей молотова...? (Я имею в виду-путинские ягоды... :D)

[@МирзаМирзаев-р3д]

Дядя у тебя там в баночках ни варенье , а понос какой то.