Как сделать надпись на торте шоколадом. Надпись на торте шоколадными прописными буквами

Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: cakeschoolpro.ru/ Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни.
***
Как сделать надпись на торте шоколадом. Советы о том, как в домашних условиях сделать шоколадную надпись на торте прописными буквами без трафарета.
Самый простой способ темперирования шоколада в домашних условиях - 60/40:
1. Шоколад 100г разделить на две части - 60г и 40г
2. Нагреть в чаше 60г шоколада до t ~ 45*C (сделать это в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз проверять, чтоб шоколад не перегрелся)
3. Перемешать шоколад до однородности и добавить остальные 40г шоколада, снова перемешать.
4. Ваш шоколад уже темперирован! Можно работать! Рабочая t шоколада:
Белый 25*C (+2-5*C)
Молочный 26*C (+2-5*C)
Темный 27*C (+2-5*C)
Лучший рецепт лимонного крема - лимонный курд:
• Нежный лимонный крем -...
Проверенный рецепт шоколадной глазури для шоколадных подтеков:
• Как сделать перья из ш...
Как собрать торт и сделать шоколадные подтеки:
• Как сделать шоколадные...
Как сделать перья из шоколада и другой шоколадный декор дома самому:
• Как сделать перья из ш...
***
NEW!!! Теперь онлайн-уроки нашей школы десертов и выпечки можно купить в интернет-магазине WILDBERRIES. Например, урок по приготовлению настоящего французского круассана дома:
www.wildberrie...
или БАЗОВЫЙ Видео урок по приготовлению пирожного Macaron:
www.wildberrie...
или онлайн-курс "Пять восхитительных вкусов пирожного Macaron":
www.wildberrie...
***
На канале Easy Cakes публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для домашних кондитеров.Здесь вы найдете оригинальные рецепты десертов, которые можно приготовить дома самому.
У нас собраны рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и еще много интересного о десертах и выпечке.
Линк на видео о том, как собрать торт:
• Как собрать торт и сде...
Линк на видео Как украсить торт:
• Как сделать шоколадные...
Национальные десерты и выпечка:
• Национальные десерты и...
Плей лист Как собрать и украсить торт:
• Как собрать и украсить...
Лучие бисквиты собраны здесь:
• Лучшие рецепты бисквитов
***
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: goo.gl/L8wFes
Instagram: / easy_cakes_
FB: / easycakes.ru
VK: id13794...
Google+: plus.google.co...
Postila: goo.gl/XWsn3R
***
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в KZbin и зарабатывать:
infonext.ru/kon...

[@antares_ks]

Спасибо большое, очень удобно рисовать таким шоколадом!

[@Lark7275]

Ещё можно подкладывать бумажный трафарет под гитарную плёнку и писать шоколадом по рисунку трафарета. Затем, когда шоколад застынет, аккуратно снять надпись и положить на торт ;)

[@ТатьянаВенгер-м4е]

@@Lark7275 что такое гитарная плёнка. И где её купить

[@antares_ks]

@@Lark7275 спасибо, надо попробовать!

[@ТатьянаАдышова-ч8у]

Спасибо огромное за урок столько просмотрела видео у вас самый лучший способ буду послать в первый раз надеюсь получится

[@СветланаБочарова-э3ю]

Спасибо, очень красиво нанесли имя.. 👍😁

[@Dianaavak]

Какая вы красивая ! Расскажите пожалуйста , как вы следите за кожей !

[@Dianaavak]

Easy Cakes спасибо !

[@goharikyeghiazarian6226]

Какой наканечник вы используйте и какой шоколад уменя неполучится прошу объяснить все детали

[@ОлькаЛ-е9е]

Подскажите пожалуйста, как сделать глазурь для подтеков? Спасибо!!!

[@Izualishna]

в 100 гр растопленного шоколада добавить 15 гр подсолнечного масла, хорошо размешать и можно наносить

[@ЕленаИльичева-э1х]

Где , где рецепт для надписи . Подскажите.

[@donaTanechka]

Спасибо большое

[@Alena.Pinkina.1985]

Подскажите, пожалуйста,а как узнать,что шоколад нагрелся до 45°С,если у меня нет специального градусника?

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) К сожалению при работе с шоколадом без пирометра не обойтись (( конечно, опытные кондитеры уже понимают как с ним работать и без градусника, но когда только начинаешь с ним работать и темперировать, то термометр все же необходим

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) К сожалению при работе с шоколадом без пирометра не обойтись (( конечно, опытные кондитеры уже понимают как с ним работать и без градусника, но когда только начинаешь с ним работать и темперировать, то термометр все же необходим

[@mikemika7231]

Ну так конечно

[@mikemika7231]

Я тоже делала

[@mikemika7231]

алена пинкина ты что

[@МарияАбдалова-ъ2м]

а как эта штука называется чем писать?

[@ТатьянаФамилия-о8с]

Здравствуйте скажите как называется краситель которым Вы покрасили надпись на тортике

[@Lark7275]

Здравствуйте! Это пищевое золото - кандурин ;)

[@lenabarlow]

А если поддеть чем-то удачный вариант и перенести на торт? Мне страшно на самом торте писать..

[@qwertyasdf6732]

Вполне возможно, как вариант )) Только надпись нужно поместить в холодильник - застыл -переносите ( Ещё удобнее, если вы надпись сделаете на файле, вообще супер получится 😉)

[@сусаннамовсисян-ъ9б]

обожаю ваш канал!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@dariasoloveva9678]

Подскажите какой фирмы берете кондитерский мешок? Какого размера берете для надписей и какого размера для промазывания торта кремом? Заранее благодарю😊

[@qwertyasdf6732]

Китайские -вполне подойдут . Для надписей -берите объёмом поменьше, для нанесения крема, соответственно побольше.

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Если раньше мы могли есть пирожное и считать его вкусным, то потрудившись попробовать его по-настоящему, мы сможем заменить наше предубеждение правдой. Мы можем решить, что пирожное действительно вкусное, или же можем прийти к выводу, что на самом деле оно представляет собой смесь безвкусного жира, теста и сахара - в любом случае это будет наше решение. Всё будет в наших руках.

[@ТатьянаПономарева-ж3ь]

А можно наносить надпись на торт, покрытый гляссажем?)

[@Lark7275]

Здравствуйте! ) да, можно, надпись шоколадом будет держаться на гляссаже

[@ДинараМухитдин]

Хочу рецепт от EasyCakes!

[@ЭльвинаИгнатьеваг]

Кислицын?

[@gulnaz5886]

можно ли из этого темперированного шоколада сделать подтеки?

[@КираГатулина-ж9у]

Нет, потеки делают из шоколадного ганаша

[@Lark7275]

Из шоколада потеки застынут твёрдыми кусочками, будет не красиво. Вот проверенный рецепт глазури для потеков: kzbin.info/www/bejne/ip6qY6ikbr6IjbM

[@ЛейлаБинтБилял-ю4у]

А просто растопить на водяной бане шоколад и им написать нельзя?

[@Lark7275]

Здравствуйте! На водной бане тоже можно, только следить, чтоб влага из пара не попала в шоколад (не используйте интенсивное кипение)

[@ГулсимШагатаева]

А если у меня шоколадный снаружи, как можно тогда написать?

[@МарияРоманова-п2с]

Белым шоколадом

[@lissjackson2122]

хочу рецепт от EasyCakes!

[@РОССИЯ-х6к]

У ВАС ТОЛЬКО ШОКОЛАД?

[@olesyadunets7285]

Почему МИрусе?

[@Lark7275]

Имя такое у девочки - Мира, а родители ее Мирусей зовут )

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Чипсы, солёные крендельки, сладкая газировка и безмолочные десерты, конечно, могут считаться растительным продуктами, но никак не здоровыми.

[@НатальяРыбкина-ъ6й]

Хочу рецепт от Easy Cakes

[@НатальяРыбкина-ъ6й]

Easy Cakes [e-mail]

[@Анастасия-ч1ж9ф]

Easy Cakes Здравствуйте! А чем выровнены торт?

[@СветланаСеменова-ц7з]

Зря посмотрела видео. Думала расскажут, как сделать глазурь. ((

[@Lark7275]

Здесь мы показали надпись именно из шоколада ) Возможно, вам понравится другой наш ролик с рецептом шоколадной глазури для потеков: kzbin.info/www/bejne/ip6qY6ikbr6IjbM

[@qwertyasdf6732]

Машувать ! НАЗВАНИЕ ролика читайте ВНИМАТЕЛЬНО !

[@mikemika7231]

Не нравится, потому что здесь нет тесты

[@nobodynowhere4591]

Я бы сказала: ролик о том, как не надо писать на торте.

[@ЕленаИльичева-э1х]

😅

[@katarinakatarina4527]

Неинформативное видео, надпись кривая некрасивая, извините, но Вам стоило поучиться писать прежде чем подобный ролик выпускать

[@Мамочкаготовитьвкусно]

😂😂😂😂😂 зависть

[@НинаГусейнова-ю6х]

"Не гоннаж". Что это такое? "кондитерский мешок". Что это? Дизлайк. Писать умею. Людям объясняете, которые первый раз открыли ролик и далеки от вашей профессии.

[@ОльгаРыбальченко-э1е]

Не красивая надпись