Как сделать ТОППЕР из мастики и съедобной картинки Холодное сердце

[@666karmilla]

Впервые сегодня сделала топперы, я не кондитер, но иногда готовлю торты. Ваше видео мне очень помогло! Практически везде рекомендуют клеить на декор гель, но мне ваш способ показался надёжнее. Спасибо! Все получилось))

[@elenasakhno9094]

Решила попробовать сделать топперы сама. До вашего видео просмотрела массу роликов, где советы давали женщины. В итоге, самым полезным и информативным оказалось именно ваше видео. Спасибо. Попробую, надеюсь, получится)

[@Dvazajci]

Спасибо, думаю все получится. Сложного ничего нет в топперах.

[@elencaran4431]

Коротко и ясно👍👍👍спасибо

[@ИннаОлейник-у4э]

Ваш канал действительно очень информационный. Вы большие молодцы!!! Спасибо!!!❤️

[@ЕленаРудман-й1ч]

🔥🔥🔥🔥🔥 Искреннее Вам моё Спасибо!!! Простое, абсолютно понятное и грамотное объяснение всех тонкостей 👍

[@КристинаДубовец]

Спасибо большое😊, все держится прекрасно, и не надо заморачиваться с декоргелем.

[@ЕленаСемашко-т4н]

Спасибо вам за подробное видео! Очень все понятно рассказываете, особенно для новичков это очень важно

[@Dvazajci]

Спасибо за отзыв!

[@Dvazajci]

Смотрите и другие наши видео :) И на канал подписывайтесь. А если друзьям расскажете то это вообще будет отлично!

[@ИринаМальцева88]

Большое спасибо за подробное и полезное видео!!

[@ЕвгенияКузнецова-ц1э]

Спасибо Вам! Так четко все объясняете, сразу хочется взять и повторить 😊

[@angelreborn4961]

Ооооочень крутое, очень полезное видео, и главное без лишних слов, все по делу! Спасибо вам огромное!!

[@Dvazajci]

Спасибо. Делитесь нашими видео с друзьями и смотрите другие наши видео, на канале много всего интересного :)

[@ТатьянаТумашева-ю1к]

Н

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

-- Все очень понятно -- Хорошая подача, пригодится

[@Dvazajci]

Спасибо! Пользуйтесь на здоровье

[@dianapoley]

Спасибо,лаконично и очень познавательно!

[@НадеждаСемик]

Спасибо огромное!!!!! ❤❤❤❤

[@ЕленаЛитвинко-з5г]

Ну молодец! Просто и доступно, попробую!

[@tatyanakanapyanova7792]

Просто и понятно,не ошибёшься,спасибо!!!

[@liudmylagurney1867]

Благодарю вас за объявление..Лайк и подписка.

[@nadezhda7837]

Спасибо, теперь всё понятно!!!! Хорошо объясняете) 👍👍👍

[@MirraJenn]

Спасибо за подробный МК!

[@Dvazajci]

Спасибо за отзыв!

[@НатальяПолазникова]

Спасибо вам огромнейшее😘

[@таняжак-о8б]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

[@liliazborosh5065]

Сегодня попробую и потом отпишусь, а пока Спасибо вам за мастер-класс👍👍👍🤗

[@cake_tort]

Тоже начиталась и приклеила декор гелем , в итоге не высохло за 2 дня

[@MrMISSLANA]

Спасибо большое! Лучше печатать картинку на сахарной бумаге или на вафельной?

[@Dvazajci]

Мы печатаем на вафельной. Она стоит дешевле. А так как топперы из затвердевшей мастики обычно все равно никто не ест, то и нет смысла переплачивать

[@MrMISSLANA]

@@Dvazajci Спасибо за совет!

[@Эльвира-ц1н]

Спасибо

[@ОльгаЯщенко-х2ъ]

Спасибо вам🫶

[@МаринаЕвчева-б6з]

четко, ясно и понятно, спасибо!

[@Dvazajci]

Спасибо за оценку!

[@ТатьянаАлександровна-у7л]

​@@Dvazajci Скажите пожалуйста если это делать заранее сколько оно может хранится и как хранить?

[@ИнкогнитоИнкогнито-ч7ш]

Здравствуйте!Шпажки деревянные или зубочистки изолировать нужно чем нибудь?Или просто вставлять в торт?

[@Dvazajci]

Изолировать не нужно. Они изначально предназначены для контакта с едой.

[@yuliamaidybura3688]

Спасибо за информацию, очень приятно слушать 👍

[@Dvazajci]

Рады, что вам понравилось!

[@Olenka-sw6hq]

Спасибо, очень полезное видео, подскажите как хранить готовые топперы?

[@Dvazajci]

Сначала полностью просушить. А потом в герметичной емкости при комнатной температуре. Без влаги и прямых солнечных лучей

[@ТансулууКамчыбеккызы]

Спасибо огромное

[@ekaterinakomm]

Спасибо!!!! 💕💕💕💕

[@МарковаОльга-п8б]

Добрый день,а сахарную картинку ,тоже можно обычной водой клеить?

[@Dvazajci]

Да

[@АленаРешмид]

Подскажите пожалуйста,а можно ли сахарную картинку покрыть декор гелем для блеска?

[@Dvazajci]

Да

[@ИринаБожатова-я8б]

Здравствуйте, так же с сахарной печатью делаете?

[@Dvazajci]

Да

[@iwka07]

Здравствуйте. Спасибо за подробное и понятное видео! Сделала топперы, всё получилось👌делала из покупной мастики Top Dekor, использовала не всю упаковку, остаток завернула в пищ.пленку.. Не подскажите, после вскрытия упаковки сколько можно хранить её в таком виде? И где?

[@Dvazajci]

От открытия пачки срок годности не меняется. У нашей мастики срок годности 12 месяцев. Со временем мастика немого подсыхает. Если стала не комфортно разминать, то положите кусочек на 5-10 секунд в микроволновку. А если вы посмотрите состав, то там в основном сахар, крахмал, глюкозный сироп и лимонная кислота. По правде там нечему пропадать :)

[@ЮляГринь-р2й]

Здравствуйте! А с сахарной бумагой, работаете? И отличается ли процесс в работе с ней?

[@Dvazajci]

Именно в топперах процесс не отличается.

[@ГульсинаХайрушева]

Здравствуйте! спасибо за информативный ролик! скажите, пожалуйста, какое должно быть покрытие у торта,чтобы мастика не растаяла?

[@Dvazajci]

Добрый день. Мастика не так сильно тает как многие думают, когда она напитывается влаги она становится мягкой ,что даже не плохо, когда торт покрыт полностью. Так легче резать. Скорее нужно ставить вопрос какой крем будет лучше держать форму под мастикой. Обычно мы используем для выравнивания масляный крем, можно масляный крем-чиз. Они хорошо держат форму и не сильно увложняют мастику. Про разные кремы у нас есть отдельный плейлист. Ну и на шоколаде крем подойдет, он тоже плотный. kzbin.info/aero/PLwTU-iFHrozyn1b2-U12CEXRLbBPmuNiC

[@ГульсинаХайрушева]

@@Dvazajci спасибо большое за ответ 🌹

[@sunbobxxx338]

@@ГульсинаХайрушева Вставлю свои 5 копеек!) Если опасаетесь деформации мастики, покройте ее снизу тонким слоем шоколада, или глазури.В таком виде, фигурки из мастики, стояли без ущерба, даже на желейных тортах, несколько суток..

[@aurelia_art]

Здравствуйте у меня крем чиз, боюсь что мастика растаяет на нём, слышала что можно слоем шоколада изолировать. Подскажите дождаться полного высыхания шоколад на мастике и можно класть мастику с картинкой на торт?

[@Dvazajci]

Мы не усложняем. Мастика на креме станет мягкой и будет хорошо резаться, это скорее плюс. А вот порезать шоколад будет сложно.

[@Яна-ю4с8к]

Спасибо большое!топеры получились отлично,делала первый раз)))подскажите,можна кружива на крем чиз или на крем пломбир с маслом или потекут?

[@Dvazajci]

А кружева из чего сделаны? Масляные кремы обычно очень стабильны и на них мало что течет.

[@Яна-ю4с8к]

@@Dvazajci спасибо!очень выручаете))))нужно кружево на какой то клей садить или просто на крем?просто на мастику можно и на воду,а как тут?

[@Dvazajci]

Мы ни чем не приклеиваем, на креме и так все держится. Кружево из айсинга не течет.

[@ЮлияГлебова-с9ц]

Здравствуйте. А можно такой Топпер приклеить на сливочный крем? На поверхность торта просто

[@Dvazajci]

Да, но сделайте мастику потолще. Сливочный крем начнет ее растворять.

[@Жизнь-прекрасна-е8т]

Спасибо 🙏 за видео

[@Lora4ka73]

Расскажите пожалуйста, будет держаться сахарная бумага на мастике?

[@Dvazajci]

Да, на воду как и с вафельной.

[@Lora4ka73]

@@Dvazajci Спасибо

[@ЕленаОстрекова]

Здравствуйте, есть ли разница при работе с картинкой из сахарной бумаги? Спасибо

[@Dvazajci]

Мы работаем только с вафельной.

[@Animeshka2017]

​@@Dvazajci лучше вафельную тонкую или тостую использовать?

[@Lisavkin]

@@Animeshka2017 не имеет значения

[@ilahesafiyeva7214]

спасибо.все очень четко

[@Dvazajci]

Спасибо за оценку!

[@АминатМагамедова-о6у]

Спасибо за видео

[@ИринаБыкова-ш9ф]

Спасибо!!!!!!!!!!!

[@ЕленаТеплухина-е3ъ]

Большое спасибо!!!

[@СветланаСавчук-ш7к]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли на мастике приклеить САХАРНУЮ КАРТИКУ, смащавее водой?

[@Dvazajci]

Да, технология не меняется

[@ЕленаИвкина-г5я]

Подскажите, если топперы нельзя хранить в холодильнике, то когда нужно их устанавливать на торт? Ведь торт хранится в холодильнике

[@Dvazajci]

Мы устанавливаем перед выдачей. Иногда отдаем заказчику отдельно если они планируют долго хранить. Места под топперы уже намечены и фото сделаны. Расставить их по местам дело одной минуты.

[@Наталиа-ъ8щ]

А что лучше использовать сахарную или вафельную бумагу на мастику? И как приклеить сахарную на мастику, так же как и вафельную в видео?

[@Dvazajci]

Технология одинаковая.

[@ulianaromanets6377]

Давайте рецепт декогеля! Зволожувати зубочистку перед тим, як вставляти в торт це чудова ідея, вперше таке бачу! Як завжди круто!!! Єдине, що мене напружує, це довжина зубочисток. Якщо торт не планують перевозити, то нормально, але якщо з транспортуванням, то краще на довгих шпажках, надійніше)))

[@Dvazajci]

Дам обов'язково ))) Якшо плануєш наносити велику кількість крему на торт, то давай шпажки. Тільки враховуй тоді їх товщину, коли робиш мастичні підложки

[@yanahristova9180]

Здравствуйте, сколько можно хранить и как готовые топперы??

[@Dvazajci]

По сроку годности ингредиентов. (на самом деле это почти чистый сахар и портится там нечему) В боксе под крышкой храните при комнатной температуре. Мастика затвердеет но не испорьится.

[@ЕленаКрапивина-р5у]

Здравствуйте я начинающий тортодел, скажите пожалуйста а где можно хоронить готовые мастичные фигурки, спасибо.

[@Dvazajci]

Герметичный бокс при комнатной температуре. Состав мастики в основном сахар, хранение схоже с ним.

[@tetyanakulaksizova7301]

Добрый день . Скажите, а с сахарной бумагой приступаем так же?

[@Dvazajci]

С сахарной мы не работаем. Но к мастике смоченной водой точно прилипнет.

[@ИннаТолстых-ж3м]

На боковую сторону можно лепить вафельную картинку на ганаш и надо смазывать. Спасибо.

[@Dvazajci]

можно просто на ганаш

[@igorm180]

Щиро дякую, Вам!!!))🎉

[@Dvazajci]

Прошу, хай у вас все вийде добре.

[@studywithbayan2379]

А можно приклеить разные элементы вафельной бумаги друг с другом? Чтоб выглядела как аппликация)

[@Lisavkin]

Да, можно. Бумагу между собой можно склеить декогелем, рецепты есть на канале, к мастике просто водой

[@gulnarequliyeva1219]

👏👍А можно гель заменить с желем?

[@Dvazajci]

Я не совсем понимаю что вы имеете ввиду под словом "жель"

[@Ирина-п7й3н]

Здравствуйте! А можно покрыть кафельную картинку на мастике сверху глюкозным сиропом , чтобы картинка была ярче и блестела?

[@Dvazajci]

Покрыть конечно можно, но она будет липкая и придется очень долго ждать высыхания. Я бы не рекомендовал так делать.

[@Жизньвдекрете-ь3ь]

Здравствуйте.У вас толстая или тонкая вафельная бумага?

[@Dvazajci]

У нас есть три вида. Толстая, тонкая и ультратонкая. Работать можно с любой.

[@nyuscha09]

Скажите, а вы смс добавляет в мастику или она и так хорошо высохнет?

[@Dvazajci]

Добрый день. Ничего в мастику не добавляем. Она твердеет при комнатной температуре если нет доступа к влаге.

[@АллаВладимировна-т9в]

Здравствуйте, а сахарную бумагу так же делают?

[@Dvazajci]

Да

[@АнастасияСажнева-й8ю]

Добрый день, подскажите пожалуйста, сколько и как хранится французская меренга, домашнего приготовления?

[@Dvazajci]

По сроку годности мастики. Но на самом деле там почти чистый сахар, так что поститься там нечему. Да и не едят их в основном.

[@АнастасияСажнева-й8ю]

@@Dvazajci спасибо

[@МаринаПерепечаева-з5л]

Здравствуйте! Готовые топперы т.е. покрытые гелем? И как хранить открытыми или закрытыми? Спасибо

[@Dvazajci]

Мы пакуем в зип-пакет, чтобы влага не попала и храним при комнатной температуре.

[@Яна-ю4с8к]

Здравствуйте!подскажите пожалуйста топеры покрывать гелем нужно только после полного высыхания или можно сразу?и сколько нужно времени, чтобы подсох гель?

[@Dvazajci]

Можно покрывать сразу. Сохнет гель несколько часов. Зависит от слоя и влажности

[@Яна-ю4с8к]

Спасибо❤❤❤

[@baxter_tv8923]

Добрый день а если я установлю ети топери на торт а потом торт поставлю в холодильник на несколько часов, з ними что-то случится или нет?

[@Dvazajci]

За 2-3 часа ничего не случится если холодильник не сильно влажный. Для подстраховке ставьте в холодильник уже в коробке, она отсекает часть влаги

[@ТатьянаКомарова-м6е]

Здравствуйте,а можно вафельную бумагу клеить на сухое безе,и чем?

[@Dvazajci]

Я бы клеил картинку на тонкую мастику водой, а ща тем мастику на безе, но только с меньшим количеством воды чтоб безе не размокло.

[@ТатьянаКомарова-м6е]

@@Dvazajci я сиотрела видео,где выдавливают бизе на картинку,а потом сушат вместе с картинкой в духовке-это реально?

[@ТатьянаКомарова-м6е]

И ещё ,если моё бизе на шпажке,не упадёт ли картинка с ма тикой

[@cake_tatyanashe]

Каким кремом у вас финишное покрытие торта? При сокосновении топпера из мастики и крема ничего не происходит?

[@Dvazajci]

Если крем масляный то картинку можно вообще без мастики укладывать. Но сливочном картинка плывет, но мастика нормально отсекает влагу. Это все если класть сверху или клеить на бок торта. При установке топперов никаких проблем не случалось. Даже если мастика немного впитает влаги она продолжает держать форму. Мы всегда ! устанавливаем топперы в последний момент. И не ставим их в холодильник.

[@МарияШиманчук]

Здравствуйте, подскажите какая у вас картинка, тонкая?

[@Dvazajci]

У меня бывают разные. Вот видео где я сравниваю три бумаги kzbin.info/www/bejne/jH3LiqmGnLWId5I Принцип работы не меняется.

[@МарияШиманчук]

@@Dvazajci спасибо большое.

[@ЕкатеринаАтрошкина]

Подскажите пожалуйста , где хранятся готовые топперы ?

[@Dvazajci]

при комнатной температуре в сухом месте. Можно просто в герметичном боксе.

[@ЕкатеринаАтрошкина]

Спасибо за быстрый ответ)

[@ИринаБыкова-б7ъ]

Спасибо за толковую консультацию!!! Делаю по вашему методу, но, после длительной сушки, при установке на торт, топперы начинают выгибаться. Крем-чиз на масле на финишном выравнивании. Почему так происходит?

[@Dvazajci]

1. Очень влажно в помещении. (надеюсь вы не ставите их в холодильник) 2. "Слишком свежая" или самодельная мастика. Ей нужно очень много времени на застывание до 3-4 дней! Можно вмешать немного смеси крахмала и сахарной пудры, чтобы стала по жестче. 3. Тонковатый слой для вашей мастики. Попробуйте сделать на 2-3 мм толще. 4. Если покрыть декогелем и дать ему хорошо просохнуть будет дополнительная прочность.

[@ИринаБыкова-б7ъ]

Спасибо за ответ! Процесс создания исключительно по вашему методу: мастика покупная (полуфабрикат кондитерского сахаристого изделия "Мастика сахарная белая" Производитель ООО "ФУДМИКС", Россия-так на этикетке) Толщина минимум 5 мм, просушивание в теплом сухом месте (на кухне, на вытяжке). Проблема появляется при установке. Низ топпера изолирую либо глазурью, либо шоколадом. Вероятно, нужно попробовать другую мастику. Вам спасибо за внимание и вашу работу!!!

[@mrslisinaa]

Подскажите, пожалуйста, какая граммовка у этой бумаге? Какую рекомендуете чтобы не было проблем точно

[@Dvazajci]

Может быть любая. Тонкости я разбирал вот тут kzbin.info/www/bejne/jH3LiqmGnLWId5I Сравнивал три разные плотности бумаги в различных условиях.

[@МаріяШандрович-э4м]

Скажите пожалуйста, мне нужно приклеить такой декор к краю торта и плюс топеры, как тогда хранить торт в холодильнике? (Декор гелем не покрываю)

[@Dvazajci]

Детали на боку торта не боятся холодильника. Они не гнуться. Топперы гнуться от влаги. Их лучше ставить перед выдачей.

[@irynanechypor3383]

Як усе доступно, дякую за ролик.

[@Dvazajci]

Прошу, дивиться інші наші відео.

[@irynanechypor3383]

@@Dvazajci підписана і дивлюсь ваші ролики завжди.

[@АлияСелищева]

Подскажите что вы делаете теперь когда заказывают тех же мультяшек? Слышала их запретили

[@Dvazajci]

Мы не продаем торты с мультгероями. Оформляем полностью торт в нужном цвете. А уже топперы заказчик устанавливает самостоятельно. А использование для личных нужд законом не запрещено

[@АлияСелищева]

@@Dvazajci спасибо большое

[@user-fnlb7sh6j]

Простите за вопрос, я делетант в этой теме. А краски ? Они же не съедобные?

[@Dvazajci]

Есть специальные пищевые красители, поищите видео на канале. Я про них рассказывал.

[@violettalive5670]

а с сахарной бумагой также?

[@Dvazajci]

К сожалению мы не работаем с сахарной бумагой.

[@ЛіліяЛокоцкова]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста идеальный рецепт мастики для топеров!

[@Dvazajci]

Мы обязательно подготовим видео про приготовление мастики. Но вот именно к топперам я предпочитаю брать готовую. Их все равно, как правило, не едят. И нет смысла заморачиваться

[@annapetrenko739]

Підскажіть, готові фігурки з мастики скільки зберігаються? Якщо місяць ,в контейнері, то нормальні вони? Я так розумію в мастике нема чому псуватися?

[@Dvazajci]

Так, мастика це в більшості цукор. При висиханні стає дуже твердою але не псується.

[@НинаПерегудова-е1г]

Подскажите пожалуйста как делать заказ на изготовление картинок? Я хочу заказать картинки ,мне в магазине для кондитера сказали пришлите нам на почту картинки и размер)))) интересует етот момент))

[@Dvazajci]

Ищите подходящую картинку в интернете, желательно в хорошем качестве. С телефона не всегда можно определить, лучше с компьютера. И пишете какого размера вы хотите получить ее в реальности. Когда мы делаем макеты это выглядит примерно так: Эльза - 1 картинка высота 10см, Анна - 2 картинка высота 10см, Олаф -3 картинка высота 6см. Олень - 4 картинка высота 12 см. Если картинка с фоном и на весь торт то пишем, обрезать картинку под круг диаметром 18см. Учитывайте что при обрезке под круг часть изображения обрежется и нужна правильная компановка на рисунке. И ещё лист А4 имеет размер 210х297мм. Максимальный диаметр круга до 20см.

[@НаташаГлушко-в6н]

Добрый день.Скажите пожалуйста,заказала мастику,а она мягкая,как мне ее сделать ,чтобы подходила на топеры?Чтобы ее использовать.Можно спасти ситуацию?

[@Dvazajci]

Добавьте сахарную пудру, или смесь крахмала с пудрой. Сделайте слой немного толще. Оставьте сушиться при комнатной температуре и минимальной влажности.

[@lenatrafimg6797]

Скажите пожалуйста сделала топпер нанесла сверху нейтральный гель топдекор. Он густой на топпере смотрится как извиняюсь сопли и даже сутки прошли липнет. Я сторалась тонким слоем наносить. Можно ли гель немного разбавить водой или может водкой чтобы было удобно наносить на топпер и был тонкий слой?

[@Lisavkin]

Разогрейте гель в микроволновке, буквально 10-20 секунд. Он станет жидким. Сможете покрыть тончайшим слоем и он быстрее высохнет.

[@lenatrafimg6797]

Спасибо Вам огромное!

[@lenatrafimg6797]

И Вы правы - лепила на водку не то. Вот вода это супер-всё ровно получилось. Спасибо что делитесь ценной информацией.

[@miaeditor9267]

а можно за два дня заранее сделать такие фигурки? и если хранить их в закрытом месте, ничего им не будет?

[@Dvazajci]

Можно, с ними ничего не случается. Мастика это в основном сахар. Картинки вафля. Так что храниться это может долго.

[@Sandra.dtsnk.ca8]

Здравствуйте. Такие топеры в холодильнике таят и начинают гнуться, сворачиваться и тд. Что делаю не так?! Подскажите пожалуйста. Два холодильника капельный и ноуфрост. И там и там таят. Люди заказали торт с такими топерами и через несколько часов потом достали торт к празднику, а топеры лежат. Праздник испорчен

[@Dvazajci]

1. Попробуйте другую мастику. 2. Делайте толще слой. 3. Снимать топперы на время хранения в холодильнике. 4. Ставить в холодильник в коробке чтоб не попала влага. 5. Если заказчик собирается долго хранить в холодильнике можно снять и отдавать топперы отдельно от торта. Сделать фотку как их расположить. Следы от шпажек уже будут виднв. Объяснить что это как свечи, ставятся перед подачей на стол.

[@МаксимХасенко]

Добрый день. Подскажите пожалуйста сколько нужно приблизительно мастики чтоб сделать 6-7 фигурок? Заранее спасибо

[@Dvazajci]

Около 100г будет достаточно. В большинстве случаев зависит от толщины слоя. Если слой тонкий, то нужно больше времени для высыхания чтоб форму держало. Если времени нет, то тогда мастику чуть толще.

[@СитараМагрубова-ж5щ]

Здраствуйте скажите пожалуйста по сколько см спечатали вафелный бумаги

[@Dvazajci]

Добрый день. Обычно я делаю высоту фигурок 8-10 см. В большинстве случаев они смотрятся гармонично на тортах 2-3 кг.

[@МиссКим-щ1п]

Здравствуйте, а как можно высушить мастику быстро не ждать 4-5часов?

[@Dvazajci]

Если мастика изначально уже подсохшая и вы ее разогревали для работы, то она застывает значительно быстрее.

[@antonchirkov8363]

а как их в сбоку торта крепить ? на что приклеивать ?

[@Dvazajci]

Если торт покрыт кремом, то просто приложить и будет держаться. Если ганашем, то на шоколад.

[@cake_tatyanashe]

Подскажите почему когда я покрываю вафельную картинку на мастике декор гелем она пузырится мелкими частыми пузырями?

[@Dvazajci]

Слишком жидкий декогель.

[@bakontin1859]

А что будет если распечатать на глянцевую бумагу(плотная)?

[@Dvazajci]

Все тоже самое. Вот тут сравниваем разную плотность вафельной бумаги kzbin.info/www/bejne/o4KrhYuMf7ysl7M

[@ЕлизаветаПетрова-и7т]

А если нет геля для покрытия, чем-то можно заменить или сделать самой его?

[@Dvazajci]

Можно ни чем не покрывать. Только будьте осторожнее с влагой на лицевой стороне, чтоб картинка не поплыла. Гель можно сделать самостоятельно. Видео на эту тему в планах.

[@ЕлизаветаПетрова-и7т]

@@Dvazajci спасибо большое за обратную связь, жду видео;)

[@ЕленаДонских-ч6й]

Дайте ссылку на то как правильно приклеить вафельную картинку на всю поверхность торта покрытого крем чизом на масле😳🙏

[@Dvazajci]

Мы не записывали такого видео. Клеится просто на крем, места где нужно подогнать смачиваются изнутри водой.

[@martavozna5832]

Доброго дня, скажіть будь ласка, якщо таку картинку на мастиці клеїти на боковину торта, потрібно чимось ізолювали мастику від крема чи ганаша? Дякую.

[@Dvazajci]

Ні, ізолювати не потрібно. Робить мастику приблизно від 5-6 мм, та дайте їй трошки підсохнути. Від крама вона буде розмокати але дуже повільно та тільки внутрішний шар. З картинкою нічого не станется.

[@Animeshka2017]

тоесть нельзя торт с топеррами хранить в холодильнике, а как заказчику отдавать? он же будет тоже в холодильнике торт держать

[@Dvazajci]

Торт у заказчика в холодильнике будет всего пору часов. За это время ничего не случиться. А у вас он на выстойке может быть всю ночь.

[@ОльгаЯковчук-я6у]

Скажіть будь ласка, чому топери скручуються під час сушки?

[@Dvazajci]

Забагато вологи та тонкий шар. Присипте цукровою пудрою та притисніть дощечкою до вистигання.

[@danceboom6794]

Питання: якщо клієнт замовлення забирає з вечора чи витримають ізольовані картинки як топер або картинки ізольовані шоколадом покладені на крем ніч в холодильнику? Чи нічого не потече? І таке ж питання з льодяниками? Як робити торт з льодяниками, якщо ніч проведе у замовника в холодильнику?

[@Dvazajci]

З ізольованою картинкою нічого не трапиться, ви її для того і ізолюєте. А льодяники можуть стати ліпкими, але форму не втрачають. Найкращій варіант ставити в холодильник в коробці.

[@nail_kuz_master732]

Лучшее видео для новичков.👏🏻👍🏻 А сколько дней можно хранить готовые изделия?

[@Dvazajci]

Хранятся по сроку годности мастики. (На самом деле основной состав это сахар, и в большинстве случаев их не едят, так что очень долго можно хранить)

[@СладкаяАлёнка-з4ф]

А как же готовый тортик хранить в холодильнике? Если топеры размякнут🤷

[@Dvazajci]

Все просто. Ставите топперы, чтоб все хорошо смотрелось, фоткаете готовый. Затем снимаете топперы, и кладете их под пленку, торт в холодильник. Перед выдачей топперы ставятся в теле места за 20 секунд. Плюс, торт без топперов по высоте меньше и лучше в холодильник помещается .

[@СладкаяАлёнка-з4ф]

@@Dvazajci Спасибо большое. А подскажите, пожалуйста, если топеры без шпажки. Его надо приклеить к боку торта, чем лучше это сделать? Торт выровнен ганашем.

[@Dvazajci]

Можно клеить прям на крем или ганаш. С теми что клеятся на бок даже в холодильнике ничего не случается.

[@СладкаяАлёнка-з4ф]

@@Dvazajci Большое спасибо.

[@ДианаЕржан-т8в]

как и чем ставить топперы из мастики с вафельной картинкой без шпашки на крем чиз?

[@Dvazajci]

Можно обойтись и без шпажки. Тогда делайте саму мастичную основу чуть длиннее и просто вставляйте плашку в крем. Главное чтобы крем не касался картинки (особенно если вы не покрываете ее декоргелем). Сама мастика от крема не размокнет настолько, чтобы не удержать топпер

[@corneliabujor7536]

почему не сохнет мастика?

[@Dvazajci]

Влажно или мастика такая. Обычно не сохнет домашняя.

[@МирославаВелика-э7о]

Скажіть будь ласка, скільки часу можна зберігати вже готові топери на вафельні картинці і як зберігати?

[@Dvazajci]

Зберігати у прохолодному сухому місці (не в холодильнику). По терміну зберігання орієнтуйтесь на термін зберігання мастики, яку ви використовували для виробництва топерів

[@МирославаВелика-э7о]

@@Dvazajci Дякую?

[@МирославаВелика-э7о]

Скажіть будь ласка,яка краще вафельна картинка ,чи цукрова картинка ?

[@Dvazajci]

Доброго дня. Ми вирокистовуємо віфельні, з цукровими не працювали.

[@МирославаВелика-э7о]

@@Dvazajci дякую!

[@МирославаВелика-э7о]

@@Dvazajci дякую!