Как сварить пиво в домашних условиях.На примере зернового набора от Beervingem из МирБир.

[@citadelbrewery3693]

Прям как для детей обьясняешь..простенько так!прям аж захотелось купить кастрюльку...но у меня варочный порядок!так что не видать мне больше варку в кастрюльке!а новичкам удачи в этом нелегком деле!

[@antilapoffsalcokitchen7523]

Есть спаивающие друзья, но ты сваривающий. Сварил из меня начинающего пивовара и спасибо за это!

[@BodreevShow]

Спасибо, это приятно)

[@PIVOVAR_Stavropolia]

Я не то что сомневался в себе. У меня где-то пол года нечего не получалось, даже осахаривае через раз. Солода в мусор выкинул 120-150кг. ну не получалось и все. Забросил это дело и через пол года , а может и больше попробовал и вуаля все получилось. Сам собрал, сразу двух порядковую пивоварню на 110л. Насос только купил не давно еще не ставил. Пиво уже сварено больше 2х тон. Солод стал делать сам. Так что друзья пробуйте и не сомневайтесь. Все у вас получится.

[@Литроградус]

Правильно. Если захотеть, то все получится))

[@ПетрИванов-ф4ц]

Так все не спеша с чувством, толком, расстановкой) музыка ещё приятная на фоне, супер! Точно попробую сварить пиво!

[@ульяно4ка-р4л]

Приветствую. Отличное видео. Для тех кто совсем не чего не знает про домашнее пивоварение все хорошо и доступно объяснил.

[@BodreevShow]

Спасибо, сам себя помню когда только собирался начать было страшновато и непонятно, поэтому постарался сделать так чтобы мне самому из прошлого все стало очевидно)

[@sirKorbian]

Коротко и ёмко. Новичкам самое то. Спасибо.

[@vitalik1186]

Спасибо огромное за обучающее видео, все доступно, понятно!!! Много пересмотрел видосов, ваши самые лучшие для начинающих!!!

[@АлексейКуркин-т2х]

Сомневался аж года 3. И как опытный сомневающийся ответственно заявляю - это лучший мотивирующий видос для перехода в начинающие! Набор интересный, тоже возьму.

[@АлександрНовиков-д3к]

Согласен.....я заказал всяку дичь после этого видоса))))

[@SilverSpade13]

Пивной ликбез для сомневающихся☝️🙂

[@ts78ru]

Пиво получается лучше любого магазиного даже разливного на 100 процентов, варим все и никаких сомнений!

[@Алексейчудаков-е8я]

Сварить домашнее пиво реально , даже , если нет дома , но хочется .

[@BodreevShow]

Было бы желание)

[@Алексейчудаков-е8я]

@@BodreevShow и ключ от квартиры , где солод лежит....

[@ОлегОлег-ъ7ф]

Ждём вторую часть, спасибо

[@АКпд]

Спасыбо. Вам. Для. Крепкое. Пыва. Что. Добовлять

[@ДмитрийКузьмин-х9с]

Молодец Андрей, все доступно рассказал

[@maksimdash8892]

Пробовал несколько раз варить в кастрюле 15 литровой, результат был шикарен. С мальтозой не сравнится. Но большой минус у того пива был, оно быстро заканчивалось. В итоге решил бросить эту затею и купил автоматическую пивоварню) теперь варю партию по 30 литров)

[@СергейЕпифанов-ч8у]

Правильно подметил,кастрюля на 30 литров!!!! У меня такая же,один в один. Я когда покупал её, мне сказали ,что она на 50 литров ... По приезду домой начал заливать вёдрами воду,чтоб проверить и влезло ровно 3 ведра!!!!! Ну в принципе,не плохая ёмкость,не очень громоздкая и мыть её удобно. Удачных варок!!!!!👌👍🍻🍺💪

[@GlobalKintek_official]

Можно взять рулетку и посчитать объём было 🙂

[@andrejignat4043]

Тёска по поводу запаха на затирании то он супер кий а по поводу кипа то запах не совсем божественный но вполне терпимо. Дети когда пробегают мимо кухни всегда говорят фу но это дети и это того стоит на выходе👍

[@LeoLeoniduS]

Так а где продолжение) с совместной дегустацией и сравнением с баночкой)?

[@ульяно4ка-р4л]

В своё время на подобных видео учился в частности "кастрюля пива"

[@АнатолийПавловичА.П]

Молодец,всё доходчиво!

[@vitalik1186]

Доброго времени суток! У меня вопрос, после проварки сусла, вы сливаете его в бродильную ёмкость без шланга, это для лучшего брожения? А сусло для фильтрации со шлангом) Поясните пожалуйста!!!

[@ВладимирЕгоров-к7ы]

Посреди ночи варю кукурузное пиво в ведре на даче и смотрю видос. Прикольно.

[@BodreevShow]

Вот это романтика, даже завидую)

[@АлександрКурносов-г9р]

Андрей, приветствую! Подскажи пожалуйста, при кипячении сусла ты фильтр базука оставляешь в ёмкости или убираешь?

[@BodreevShow]

Лучше оставлять, хуже от этого не будет

[@АлександрКурносов-г9р]

Спасибо!

[@Литроградус]

Блин, андрюха)) ты украл мою идею)) я ж заново начинаю канал, обновляю оборудование)) Вот тоже хотел первый выпуск примерно такой же зделать)) Ну ок, кто первый встал- того и тапки)) Все четко зделал, все красиво. Вкусного пива тебе, и побольше, чтоб стримы со своим пивом чаще делал🙂🙂🙂👍👍👍

[@BodreevShow]

Спасибо) Видео все равно можно сделать, у каждого свой стиль и своя подача, так что видосы всеравно получатся разные не смотря на то что тема одинаковая)

[@АндрейСтепурский-в2у]

Шикарно

[@Mitai59]

Температура для брожения, написана на пачке с дрожжами, 18-23 градуса. Вы поставили сбраживать в помещении, а это обычно 24... градуса. Плюс само сусло нагреется до 28, при активном бражении. Как Вы выходите из этой ситуации? Какая температура в помещении у Вас и внутри бродильных ёмкостях?

[@MRX...00]

А промывочная вода ,какой температуры должна быть,такой же ,как и сусло?

[@АлексейШведов-ь2н]

Пивоваренная педагогика в действии и картинках)

[@matveymsk]

Из стереотипов: когда рассказываю что дробину даю курам, у всех один вопрос - а они не пьянеют?

[@АлексейШведов-ь2н]

Я соседям раздаю. Сначала так само, этот стеретип срабатывал, и сомневались... Приходилось объяснять. Теперь очередь. У самого из живности кот и 1, одна Карл, курица))))

[@АлексейГорбунов-ц5ю]

У меня тоже самое отбоя теперь нету. В замен несут яйца.

[@nDron828]

А я индюкам😁

[@1MrAnonymous11]

Здравствуйте, а что лучше для новичка этот способ или готовый экстракт?

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер Андрюха! Я уже купил набор. Уже не совсем сомневающийся. Жары не боюсь так как варю свои напитки. Боюсь за брагу которая будет продить при жаре в квартире 28-30 градусов. Андрюха при какой температуре можно ставить пиво на брожение, а точнее не выше какой температуре. Жду с нетерпением вторую часть когда будешь делать корбанизации. Спасибо огромное тебе за твои обучающие ролики.

[@BodreevShow]

Привет, лучшая температура для брожения 18-19 градусов, но это в идеале, а так эль можно бродить до 25

[@АлексейШведов-ь2н]

Лучше выше 23 градусов не задирать, это для элевых дрожжей. Выше температура будет давать много болиголовов в постощущении пива. Лагерные дрожжи потолок 14 градусов, но идеально 8-10. Многие у кого разламывается голова от пива, но оно им нравится только и спасаются домашним, которое выбражено при правильных, низких температурах. Я думаю Андрей и подтвердит, и надеюсь, дополнит. Добрых варок!

[@maksim_lisovskiy]

@@BodreevShow Добрый вечер Андрюха! Ну тогда мне до Сентября не чего не светит. Спасибо огромное за совет.

[@maksim_lisovskiy]

@@АлексейШведов-ь2н Добрый вечер! Спасибо и вам огромное за советы.

[@СергейК-е6т]

Видел в Мирбире дрожжи которые бродят при повышенных температурах. Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Workhorse M10", 10 г. Сам не пробовал. Почитай.

[@ДмитрийКоблев-щ7л]

Классное видео, особенно для начинающих. Но рецепт мне не понравился. Не имею ничего против но слишком много хмеля + сухое охмеление = на выходе духи.

[@leviybashmak6855]

Есть у бирвингема такое, недавно варил Рижское, на 20 литров - 75 граммов хмеля, это очень много.

[@BodreevShow]

Спасибо) Ну тут на вкус и цвет, кому-то нравится агрессивно охмеленное, Кому-то нет)

[@prussak]

Плдскажиье, в каком видео рассказано как сварить без чиллера?

[@vitalik1186]

Правильно ли я понял? При фильтрации слив сусла со шлангом,чтобы меньше было окисление, а после как остыло сусло, сливаем в бродильную ёмкость без шланга, чтобы лучше бродило?

[@ZennoPosterTutorial]

да без разницы :) если со шлангом перельешь, точно также будет бродить, главное температура не выше 24 градусов и дрожжи нормальные.

[@vitalik1186]

@@ZennoPosterTutorial спасибо большое за ответ!)))

[@ВолодяРыжков-ы8о]

а алюминиевая кастрюля подойдет?

[@romanzaitsev2309]

К инструкции в наборе нужно qr-код или ссылку оставлять на это видео)

[@BodreevShow]

Надо им предложить)

[@ЭдуардРоссошанский-у5в]

Здравствуйте. Подскажите если нету фильтр базуки, хмель нужно в мешок закидывать или так прям?

[@Alpha-Centavrus]

Сварить не сложно, но как выдержать температурный режим брожения в жару 45 в тени, без подвала или несколько недель не выключать кондей (накладно)?

[@GraF_77-k5u]

Можно выбрать в доме самое прохладное место, и в тазик с холодной водой поставить. Можно выбрать дрожжи с более высокой температурой брожения. Эль приготовить в такую жару проще , чем лагер или пильснер ). Удачи )

[@Литроградус]

Лучший способ- купить подержанный холодильник на авито, или еще где, для пива. Можно от 1 до 4 тыс.руб. Взять отличный холодос. И отпадет проблема температур, и жене в подарок еще одна морозилка))

[@Alpha-Centavrus]

@@Литроградус в холодильнике нет нужной для эля температуры!

[@GraF_77-k5u]

@@Alpha-Centavrus 12-04-2016 в 17:20 В бытовом холодильнике действительно нет возможности держать нужный уровень температуры, а посему , как вариант - выбор нужных дрожжей. Не знаю, есть ли такие в Вашем городе, но как вариант для сбраживания при высоких температурах рекомендуют : Mangrove Jacks - Французский Сэзон M29 / French Saison M29 (Н. Зеландия. Температура брожения 26-32 градусов Цельсия. Применение в стилях: Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Янтарный Эль, Темный Эль (Информация с сайта БИР,РФ) И только что пришла "безумная мысль": А что , если сбраживание ,при высоких температурах окружающей среды, производить с участием чиллера ? Настроить подачу охлаждения так, что бы температура сусла была всегда одной, нужной, температуры? Да , расход воды конечно увеличится, и для квартиры с ее счетчиками, вряд-ли подойдет, но в частном доме вполне приемлемый вариант, на мой взгляд.

[@ИГРОКИ57]

Приветствую, дядь Андрей!!! За видео лайк! Но дезинфекцию лучше делать не трех процентной перекисью, а шести. В аптеках такой нет, но есть в продаже пергидроль 37% На Авито полно предложений. Канистра 10л. в районе 700-1000р. Хватит на век!!! Разводи до 6% и радуйся!

[@BodreevShow]

Да, я уже задумываюсь над этим)

[@ОлегОлег-ъ7ф]

Вторая серия то вышла в итоге?

[@maximusdecimusmeridius5522]

А те кто пива то и не пил) как следует ), тот про запахи мало чего понимат) Запахи начинаешь ценить, уже когда в тебе побывала 100500 литров)

[@Mortifer420]

Нога чертилы тоже норм

[@АндрейКрылов-м4т]

Хочу тоже попробовать сварить дома сам)) уже все приобрёл только вот с набором определиться не могу. Пересмотрел кучу ваших видосов и все наборы хочу попробовать🙈🙈🙈 может что посоветуете? И не могу найти часть с дегустацией "а - ля мартовское"

[@BodreevShow]

Мартовское я пробовал на стриме, даже не помню осталась ли запись. Впринципе все наборы неплохие, тут уже нужно руководствоваться вашим вкусом, на мой вкус "рука бога" очень вкусно получилось

[@АлександрНовиков-д3к]

Купил такую кастрюлю за 2300 руб....кран, просверлил отверстие....все герметично закрепил .....и сварил сусло))))

[@dzeagle_ethereal]

Приветствую. Я так понял, мы земляки? Мельком глянул несколько видео, прям мысли сходятся, я тоже прикупил парочку советских баков из нержавейки для заторников, и еще буду брать при случае, может быть и бункер сделаю и тп (заторник то мне пока больше для самогонки). Правда, стоют они уже не 450 рублей, но все равно, за цену спецоборудования можно их наделать несколько комплектов, найти свой размер, исправить ошибки ) А для тех, кто хочет и может себе позволить игрушки для больших мальчиков, вы изготавливаете ПВК? ) А каким образом можно изготовить отверстие под 2д кламп врезку? Коронки продаже 52мм, по-моему, это будет великоато.

[@евгенийк-и4я]

Подскажи, на что влияет время кипячения?

[@Литроградус]

При кипечении испаряются всякие ненужные декстрины и другая пакость, плюс кипячением добиваются нужной плотности пива благодаря испарению воды.

[@Литроградус]

Плюс добиваются ароматики и горечи от хмеля, чем дольше кипит, тем горчее, чем меньше, тем больше аромата. Поэтому делают несколько закладок хмеля при варке.

[@АлександрК-ц7м]

а можно охлаждать естественным образом? как я понял охлаждение для того чтобы типа всякие бактерии не залезли. а в чем проблема закрыл крышкой и никого не пускаем. или я не так думаю? ну конечно для скорости.

[@BodreevShow]

Естественным образом сусло может пару суток остывать, крыжка от всяких левых микроорганизмов не спасет

[@osipgraphman4246]

почему нельзя перелить горячее сусло в бродильню и там охлаждать? там же чисто?

[@МихаилСугробов-г7п]

Андрей, здравствуйте! Можно узнать какой длинны шланг гофрированный использовали для чиллера?

[@BodreevShow]

Здравствуйте,шланг 5 метров

[@Дмитрий-д4в7р]

А в 20 литровой кастрюле можно варить и если брать готовый набор на сколько надо уменьшить пропорции?

[@ZennoPosterTutorial]

можно , с 20 литровой емкости, готового сусла после кипячения будет 11-13 литров, в зависимости от количества промывочной воды

[@Pashgun-ew5rm8zb9c]

Привет, нужен совет начинающему!Ищу на авито, также по магазам у себя на районе бак 25л, хотел брать эмалированный, не смог найти подходящее. Тут увидел в магазе нержавейку кастрюлю 30л, по цене почти как эмалированная. По весу она конечно легче, чем кастрюли Люкстайл, но что делать? Люкстайл дорого...А эта вроде 30л... Менжуюсь...

[@BodreevShow]

Если нержа пищевая, бери смело.

[@Pashgun-ew5rm8zb9c]

@@BodreevShow да, взял, уже просверлил, поставил кран, на днях буду пробовать варить в ней первое пиво. Спасибо за вдохновляющие и напутствующие видосы!!!

[@МихаилМолчанов-ы6п]

Привет. А как лучше солод варить в мешке или без?

[@BodreevShow]

Привет,если нет фильтр системы,то варить нужно в мешке,чтобы потом отделить сусло от солода.

[@МихаилМолчанов-ы6п]

@@BodreevShow а как протирать солод в мешке? Есть ли у тебя видео? Буду благодарен, если ссылку скинешь.

[@л̤̮я̤̮г̤̮у̤̮ш̤̮к̤̮а̤̮т̤̮о̤̮к̤̮]

А если газовой плиты нет на электрической не нагреть такой объем долго будет.

[@BodreevShow]

Смотря какая мощность у электрической плиты

[@denispupkin2957]

Всех приветствую✌️подскажите сомневающемуся в данном хобби)) критична ли варка пива в алюминевом бедоне? Мониторил авито, цены на кастрюли ломят пипец.

[@BodreevShow]

Вообще не критична,другое дело в удобстве

[@denispupkin2957]

@@BodreevShow понял, спасибо))

[@МихаилМолчанов-ы6п]

А высота крана от днища какая должна быть?

[@Ромаиздурдома-у8и]

А продолжение где?

[@jonykify]

Господа пивовары подскажите если я витки чиллера свяжу оцинкованной проволокой отразиться это на вкус пива?? Подскажите пожалуйста

[@VinnyMus]

Тут не на вкус повлияет ,а на здоровье.

[@VinnyMus]

Тут не на вкус повлияет ,а на здоровье.

[@BodreevShow]

Не стоит этого делать, это не безопасно для здоровья.

[@serkom7157]

Андрей, скинь фото инструкции

[@ульяно4ка-р4л]

Только если его в вану засыпать, но не в кастрюлю. Я так делал, сливал воду из пятилитровых баклажек в бак, потом заливал воду из под крана и нес на балкон. За пару часов замерзла. Ставил в вану с водой вокруг кастрюли. Охоаждалась быстренько

[@BodreevShow]

Ser Kom напиши в вк, скину

[@serkom7157]

@@BodreevShow спасибо, нашёл

[@ts78ru]

Не сомневайся!

[@_-_LeoNardo_-_]

Где продолжение??🤨

[@user-wselerodnom]

Ээээ.... А где продолжение, после переброжения?

[@НиколайОбухов-щ9э]

Все классно, но 8 часов минимум варка, цена ну не намного дороже магазинного, пиво поётся в основном в жару, т.е нужно потратить кучу времени в....есной.....а имеет смысл, а,ведь может и не получиться, не знаю, думаю о пиве часто, но не мозрел видимо....

[@ZennoPosterTutorial]

Пиво в ролике стоит 300 рублей за 0.5 , литр около 600. Дома такое пиво у тебя получится по цене около 60 рублей за литр, все хмели и солода в одном месте можно купить, необязательно в такой упаковке. В итоге в 10 раз дешевле. Понятно, что одним литром на вечер не ограничишься, выпьешь 2-3. Вот и считай, по магазинным ценам надо отдать около 1500-2000 за вечер, перемножь на месяц и получится около 50 тысяч. При домашней варке около 5000 тысяч. Плюс для многих пивоварение это хобби, нравится попробовать какой-то хмель, солод другой обжарки, с плотностью поиграться. Кто-то пиво варит, кто-то на рыбалку ходит, кто-то в шахматы во дворе играет.

[@Transporter731]

Я сам пивовар начинающий , но зачем перемешивать дробину при промывке , нарушать фильтрслой ?смотрел разных пивоваров, ни где такого не встречал.

[@BodreevShow]

Перемешивать для лучшей эффективности промывания, фильтрслой сформируется снова если слить немного сусла и вернуть его обратно в заторник.

[@Transporter731]

@@BodreevShow С вами не соглашусь, всё и так хорошо промывается , а это лишняя трата времени на очередное сцеживание сусла и переливание туда-сюда.

[@s.potapov]

Отказался от базуки после 2 варки на ibrew 40 auto, бесполезная вещь, забивается моментально. Брух с дрожжами хорошо оседает в процессе брожения.

[@АлексейШведов-ь2н]

Отлично фильтрует. У меня 50. Вместо комплектной заменил на такую же как д. Андрей в ролике рекомендует.

[@s.potapov]

@@АлексейШведов-ь2н тот что в комплекте идет забивается

[@АлексейШведов-ь2н]

@@s.potapov замените на рекомендуемую в ролике. Все, кого видел и знаю так делают) Добрых варок)

[@s.potapov]

@@АлексейШведов-ь2н мне и без базуки все устраивает, дрожжики брух накрывают)

[@АлексейШведов-ь2н]

@@s.potapov и еще... Наши пивоварни с вами хороши тем, что мы можем мешать дробину в процессе затирания. Бывает на кураже, мешаем черезчур и разрушаем фильтрующий слой. Опыт подсуажет до каких пределов надо мешать при затирании. ПС. Способность мешать дробину при затирании это отличный бонус - повторяя рецепты ориентированые на импортные солода, дрбиваюсь аналогичной плотности варя на курском.

[@виктортолстошеев-б4у]

по мне так лучше не перекисью а таблеткой)) стоит копейки

[@Литроградус]

Если вы о таблетке хлора, то они бесполезны. Перекись или надуксусная кислота. И обязательно прокипяченным кипятком после обработки смыть.

[@FanatSG]

А льдом можно охлаждать сусло?))

[@Литроградус]

Нет, его или чиллером, либо погружением емкости в ванну с холодной водой охлаждать нужно. В сусло со льдом вы внесете бактерии и разбавити само сусло водой, и чтоб охладить, надо льда больше чем сусла))

[@FanatSG]

@@Литроградус спасибо за совет))

[@BodreevShow]

Присоединяюсь к Литроградусу)

[@домашниенапитки-р3р]

Перекись 3% не работает, только 6%.

[@Литроградус]

Она работает, но нужно увеличивать время дезинфекции.

[@voevodavoevoda9607]

Сварите ячменный колос!!!!!!

[@letNwar]

и где нахуй вторая серия? :)

[@vitaliyrustamov3273]

Кран высоко от дна

[@BodreevShow]

Возможно, но мне так удобнее.

[@Абоба-г7б4д]

Градусник забыл

[@BodreevShow]

Про градусник я сказал

[@rabinovitch4629]

Нет, очень просто не получится. Поэтому и не все самогонщики даже замахиваются на пивоварение. Хайпоед.

[@RUS-nx1bm]

шаку сними в помещении не женщина!

[@rockstar54923]

Скиньте ссылку на вторую часть, найти не могу

[@ПётрВасильевич-п9б]

2ая часть - чка.