Как увеличить продажи в кофейне Скрипт Продаж Бариста mycoffee bz

[@MyCoffeeWay]

Для тех кто уже запланировал открытие или задумался о развитии своего бизнеса, предлагаем просмотреть историю - goo.gl/4pKRRY, о том - Как обычный парень из Харькова, стал бизнес-партнером, и вместе с партнером увеличил эту компанию более чем в 100 раз!!! Узнайте как им это удалось и что для этого они сделали, Чтобы просмотреть это видео, кликайте - goo.gl/4pKRRY

[@Антилох-п1м]

Да уж .Легким движением руки гости превращаются в пациентов

[@ВиталийРуденко-у4п]

да ну, слишком навязчиво, если просто куда то шел и решил взять например американо. Зашел а тебя там разводят на всё что есть в меню. Я бы больше не вернулся

[@MyCoffeeWay]

Виталий Руденко спасибо что написали ваше мнение. И за то что проявили заботу о гостях кофеен. Навязчивость я также считаю недопустимой . Попробуйте просмотреть видео внимательно и с позиции почему оно может быть полезно для гостя. Там например есть важный пункт , в котором указано что если гость сделал выбор и дал понять что больше ничего не нужно - бариста больше ничего не Предлагает, а благодарит за заказ и приступает к его приготовлению.

[@MyCoffeeWay]

Виталий Руденко отличного дня!

[@superandrej1981]

Как Открыть Кофейню ключевое - дал понять! Это просто достаёт! Я зашёл за кофе- бегу на работу. Или наоборот устал и иду с работы Я НЕ ХОЧУ вступать в диалог с бариста. Просто хочу свой кофе. К сожалению почти везде приходится: "нет, не надо, нет не хочу, спасибо обойдусь" и прочее

[@ДобрыйКот-й9ь]

Согласен. Если просто проходил мимо и захотел 1 кофе а тут на 2 минуту без умолку все меню"Да, а сколько, а это а то а вот" То если ждать пока руками клиент начнет махать чтобы остановился бариста, маловероятно что захочет вернуться назад. Улыбка, 2-3 топ напитка + сладкое по возможности, благодарность вконце, заходите еще и хорлшего дня.))

[@imtealim]

да тут все просто, если он говорит "Мне латте с сиропом таким то таким и все" тогда просто приступаешь выполнять заказ и все, а если ему интересно почему бы не рассказать за ассортимент

[@Marimeee23]

Я частый гость в кофейнях, и когда мне так «впаривают», хочется побыстрее от туда сбежать и не вернуться!

[@maribito6145]

После такого навязчивого и долгого общения, особенно утром я бы уже вряд ли вернулась попить кофе в вашу кофейню)

[@MyCoffeeWay]

Nina Trip Спасибо за ваш комментарий 😊 , подскажите вы работаете в кофейном бизнесе?

[@kamranveliyev5805]

@@MyCoffeeWay подьебал,хахахах

[@Оле-н3м]

Найпродуктивніше відео, яке я бачила!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Дякую!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@СлаваКотовский-г7п]

Я после такого натиска больше не вернулся бы)))

[@ANASTASIYASOLOMONOVA]

Это только кажется, что натиск. На само деле это все быстро и ненавязчиво, человек даже не успевает понять, что ему навязывали

[@GeorgiyVeynberg]

Согласен с многими комментариями, скрипты предложенные в этом видео делают из сотрудников роботизированных барыг от которых все уже давно устали. Гости заходят разные по психотипу, к каждому нужен свой подход, этому учатся месяцами. Просто будьте дружелюбными и избегайте неудобных пауз чтобы расположить гостя ближе к покупке)))

[@Панночка-э8ы]

Согласна,именно разные по психотипу))) Сама работаю в торговле и вижу сразу,навскидку,с кем можно разводить разговоры по душам и предлагать сопутствующий товар,а с кем достаточно просто поздороваться и быстро обслужить)))))

[@rusgametaktik8023]

Неа, достаточно одного подхода и все . Каждому не угодишь )

[@karengugkaev9339]

Угу, только объяснить это директору моему видимо невозможно)

[@rusgametaktik8023]

@@karengugkaev9339 все организации увы разные , например в Starbucks пока его не закрыли , тебе никогда тумаков не дадут если что то не правильно сделаешь , а помогут и объяснят человеческим языком )

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Не все так могут! Знаю что коммунистов стараюсь не брать на работу, а то не тока как роботы или молчат так и нагрубить могут без основания !

[@Millennium4488]

Очень много не нужных слов. Гостям очень важно ненавязчивая ,теплая продажа. От ваших продаж АКТИВНЫХ вероятность 80% что гость не вернётся! Важно уметь почувствовать настроение гостя.

[@MyCoffeeWay]

Спасибо за уточнение! Радушное и теплое отношение к гостям это безусловно важно. Более того, сам скрипт именно это и предполагает, предлагать каждую категорию товара вашей кофейни тепло, радушно и душевно с улыбкой до момента, когда гость не скажет или не даст понять другим образом, что ему достаточно. Здесь обязательно нужно быть внимательным к гостю . Спасибо, что отметили этот важный момент. Отличного дня!

[@superandrej1981]

100 %

[@maribito6145]

Однозначно)

[@goldmember_montrel]

определённо не согласен! люди разные и чтобы оxватить МАКСИМУМ людей сделан скрипт! он xороший большой и я бы сказал мог быть увеличен, но если xотя бы один из десяти случаныx посетителей втянется и получит невероятные эмоции от такой подачи и общения то скорее всего вернётся не только ради покупок! это очень важно понимать и именно при общении с раздражёнными или негативно настроенными людьми, приободрить, согласиться с мнением клиента или сделать что-либо приятное бывает возвращает человека к спокойному или радостному состоянию! а если клиент говорит давайте побыстрее, то для этого надо включать вторую ветку скрипта, чего нету в ролике, это большое упущение, особенно для большиx городов и проxодимыx точкаx, надо понимать сколько времени занимает общение с клиентом, и сколько необxодимо для выполнения заказа от момента приxода клиента и до прощания! если у человека есть 5-7 минут или 2-3 минуты это колоссальная разница, о ней стоит уточнять у клиента который торопится! ещё очень важно - при общении с клиентом надо быть ПРЕДЕЛЬНО откровенным не преувеличивать и не врать, если была совершена ошибка - признать её и предложить дальнейшие действия, это может быть частью разговора, когда клиент негативно настроен после несколькиx вопросов с его отрицательными ответами, для этого есть вопрос приветствия : -здравствуйте, Вы у нас первый раз? если первый - советовать из скрипта новичка, если нет - советовать НОВИНКИ или сезонные продукты пс и так далее

[@Millennium4488]

@@goldmember_montrel скрипты для больших более менее сетей. Чтобы контролировать/направлять продавцов/бариста. Я совершенно терпеть не могу когда мне предлагают по скриптам,которыми вынуждают разговаривать. Вы тоже правы относительно,но есть спорные моменты.

[@Игорь-ъ3к9й]

Сначала надо выявить потребность и привычки с предпочтениями клиента, а не делать из сотрудников скриптовыми попугаями... один придумал скрипт, а все тычут их куда не лезет... достали попугаи

[@MyCoffeeWay]

Игорян Игорянский спасибо за ваш комментарий. Вы правы выявление потребности и предпочтения гостя это очень важно и первично. И я принял решение в своей сети кофеен , что людей нужно обучать этому. Скрипт продаж (это один из многих обучающих курсов) Помогает научиться нашим бариста выявлять потребности у гостя . Работа с гостем идёт пошагово и бариста помогает выбрать быстро и просто ту продукцию которая его интересует. И сразу останавливается когда гость даёт понять словом или жестом что это весь заказ. Спасибо за вашу внимательность и за то что обратили внимание на важные моменты. Отличного дня!

[@pontproduction5831]

спасибо Вам, за то что Вы делаете...Удачи во всех начинаниях!

[@dargan1983]

Полезное видео. Спасибо! Много конкретики. Чего не хватало в других видео (правда смотрел не все). Было бы очень интересно посмотреть весь путь открытия кофейни. Не рассказ про это, а видео про то как реальный человек ищет помещение, общается с арендодателем, заказывает дизайн помещения, ремонт, покупка оборудования, продуктов, расходников.

[@MyCoffeeWay]

Залимхан, рад что видео было для вас полезно. Предложенная вами тема по демонстрации каждого шага при открытии кофейни интересна. И хотя требует большого объема работ в будущем было бы здорово ее реализовать на канале. Спасибо за ваш отзыв, отличного дня!

[@TheMrADLEN]

Такая задумка витает в моей голове еще с того момента как, я начал снимать первые видео о My Coffee, то есть видео блог самого франчези это было бы очень круто и интересно, сильно бы подняло узнаваемость канала Александра и помогло в развитии кофейной темы в целом, я думаю что данная тема будет реализована и воплощена в жизнь, благо все предпосылки к этому есть.

[@paraplanberd]

спасибо за то что делитесь информацией !! Добавлю от себя. На мой взгляд при таком скрипте уже выходит навязчивость и к примеру я бы уже не зашел в такое кафе . Возможно в живую все не так....мне кажется более правильно помогать в выборе, а не навязывать.... А так все классно!!!

[@MyCoffeeWay]

Спасибо за ваш отзыв, соглашусь цель именно помогать в выборе. Для этого на мой взгляд важно удобно быстро и пошагово сделать предложение которое большинству гостей будет - быстрым удобным и понятным. И именно для этого вы изучаете варианты ответов которые приведут к этому. Ведь не мы принимаем решение за человека, а он. Но сделать выбор простым , доступным и удобным - это именно наша задача. В практике после применения этого скрипта - возростает количество положительных отзывов , увеличивается средний чек, и увеличивается количество гостей приходящих в заведение - большая часть из которых это гости которым понравилось и они пришли повторно. Именно это и является подтверждением того что этот скрипт важен в первую очередь для гостя, для его удобства, комфорта и прочего. И если он захочет сказать стоп - то он сделает это, и бариста продолжать разумеется не будет. Но если этого не происходит, тогда точно есть смысл продолжить предложение для него и рассказать предложить все что у вас есть - пошагово, поочереди - согласно скрипта который вы создадите. В этом видео показан наш скрипт. Отличного вам дня.

[@azoor7635]

Тут о подачи зависит тоже многое. У кого-то это получается естественно и легко у кого-то нет. Но когда с тобой вежливый и добры даже лёгкая навязчивость не оставляет негативных эмоций.

[@artrose818]

не все клиенты одинаковы, я например, не люблю , когда ко мне пристают продавцы, баристы, я люблю сама осмотреть весь ассортимент, сосредоточиться,что мне наиболее интересно( в том числе и по цене) а потом,если что-то не понятно, задать вопросы или попросить помощи. Не совсем понятно, насчёт книги желаний? Если человек запишет туда свои желания, то получается,что потом каждый кому не лень сможет их прочитать?

[@ОлолоТрололо-ш3з]

И формат видео зачёт , понравилось та же как о непредвиденных ситуациях Ну и так хочется скромно вставить про шаги или ступени, но вам наверно пункты роднее, хотя на 8 мин что то такое я услышал))

[@Надежда-к3ъ2ъ]

Ооооооочень навязчиво. Мне жаль ваших сотрудников и клиентов. Скрипты - прошлый век.

[@eliyur4585]

Спасибо за полезную информацию.

[@РаисаЧураева]

Я умру если столько придётся выслушать для того чтоб просто выпить кофе

[@Michaelkrsk]

Вообще если у тебя очередь стоит из все хотят быстро взять кофе и пойти по делам, впаривание из 10 предложений я не собираюсь слушать

[@MyCoffeeWay]

Михаил Алексеевич Спасибо за ваше мнение. Вы по своему истолковали материал, и это ваше право. Но цель данного материала в том чтобы если гость не останавливает свой выбор, то не нужно ждать пока он сделает усилие чтобы разобраться в разнообразии предложения меню, а помочь ему определиться предлагая разные виды продуктов до тех пор пока гость не выберет то что ему подошло. А гость как вы правильно заметили может определиться сразу и дать понять что это весь заказ, после этого разумеется ему больше ничего не предлагают. Отличного дня Михаил!

[@superandrej1981]

Как Открыть Кофейню вы часто бываете в кофейнях? Бляяя как меня бесят :" вам сделать на мягкой обжарке? Печенье?" Я, твою мать, каждый день беру тут кофе и каждый раз ты мне это предлагаешь! Дайте мне ПРОСТО кофе! Я спросил как то почему так? Ответили - мы обязаны предложить. После нескольких месяцев ходить перестал. Достало

[@АльфияВахитова-п8в]

Спасибо большое. Очень интересное и полезное видео

[@kamshatkhalymbay9784]

Классно😍🔥

[@ДенисПимонов-ь6к]

У вас скорее всего постоянные клиенты которые знают ассортимент. В конечном итоге что бариста чувствуют себя неловко с этим скриптом, что клиенты.

[@МелінеАванян]

Супер:))молодцы!😊

[@user-nuwa]

Александр, у Вас десерты свои или вы закупаете готовые? Мороженое Вы сами делаете?Спасибо!

[@henrietta_reinhardt]

получается что для того чтобы только сделать заказ нужно потратить 15 минут. + время приготовления заказа

[@MyCoffeeWay]

Спасибо за вопрос. Не совсем так. Знание ассортимента и порядок предложения - изучается для того чтобы когда гость обратится - как можно быстрее и комфортно сделать интересное предложение, помочь сделать выбор.

[@ВікторіяВірченко]

Когда у тебя очередь из пяти или больше людей, и ты к каждому так будешь обращаться по скрипту, то приличное количество людей могут просто психануть и уйти. И чисто мое мнение как бариста и как гостьи, когда прихожу в кофейню (например аромакава), эти скрипты ОЧЕНЬ бесят. Особенно когда ты спешишь. Особенно когда бариста говорит эти скрипты как робот с кислым лицом. Никому эти скрипты не нравятся, ни самим бариста, ни гостям кофейни.

[@dmitrymurzin4371]

Cупер! Все по делу!

[@MyCoffeeWay]

Dmitry Murzin рад что вам видно понравилось . Спасибо за отзыв! Отличного дня Дмитрий!

[@MyCoffeeWay]

22 Как увеличить продажи в кофейне Скрипт Продаж Бариста mycoffee bz

[@nyko3169]

Очень навязчиво,

[@Толькоправда-н3г]

Можете выложить напечатанный скрипт пожалуйста

[@Shakalaka-x5c]

Я понимаю тех кто пишет что это навязчиво. Но нам сверху по шапке дают если не делаем продажи😔

[@обзорынапитков-г8л]

Как увеличить продажи? Просто цены снизить, я недавно в кофейню зашёл, цены пиздец как страшный сон.

[@MyCoffeeWay]

😂

[@SHERZAT_SHAMANSUROV]

Я тоже работаю баристом но когда ты предлагаешь к гостю в таком темпе то просто теряешь время не только время вместе гостю...

[@MyCoffeeWay]

Да верно, цель этого видео показать какие предложения важно знать и быть готовым предложить увидев расположение гостя к большему заказу . Либо если гость сам спрашивает о чём-то дополнительно. Подготовка помогает бариста и гостю эффективнее взаимодействовать, гость получает заботу и упрощение выбора , это увеличивает лояльность гостя, и при этом ускоряется обслуживание . Как итог если все сделано правильно - прибыль кофейни неизменно растёт

[@kefirka8856]

я недавно устроился бариста, я думаю, что предлагать допы и удорожать чек - классная тема, но не так настойчиво

[@MyCoffeeWay]

Да верно подмечено. Задача видео показать множество вариантов что и как можно предложить. Далее работа идет согласно стратегии кофейни. Например формат фастфуд-Тугоу со средним качеством в проходимом месте - может быть предложение по всем категориям (как Мак дональдс) В кофейне формата спешиалти - наоборот бариста может иметь больше свободы в общении и предложении «по ситуации» - которые заведомо обсудили с управляющим кофейни и тд Спасибо За ваш комментарий 👋

[@peshehod090]

А где самый-самый последний-припоследний пункт?)

[@ultra9921]

Здравствуйте, Александр. У меня своя небольшая кофейня. И мне очень интересен вопрос каким образом наиболее эффективно рекламировать и продвигать остров кофе в ТЦ? Буду очень благодарен за ответ.

[@TRIPLEPILL]

Слишком навязчиво, я бы не вернулся в эту кофейню

[@kiljen303]

Мне мучает вопрос были ли инциденты с рекетирами. За ранние спасибо за ответ!)

[@MyCoffeeWay]

нет не было. Отличного дня.

[@elmaz701]

Информация интересная, но Не хожу в те места где мне навязывают . Предложить это одно, а навязывать это другое. Да и вообще на дворе XXI век, навязывание это 90-ые . По статистике, бутики которые навязывают свой товар терпит крах.

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

Вы походу путаете понятия! Там нигде нет навязываний, а тока предложения! Просто есть категория людей которых уже бесит ассортимент и стоящие сиропы на кофе автомате! Типо чего этот вейдинг тут стоит и впаривает мне кофе!

[@Stas-Garin]

Когда в каком либо заведении местный менеджер пытается клиенту впарить что то сверх того, что он собрался купить - это раздражает. Если в кофейне баристо начинает упорно "предлагать" мне дополнительные улуги или начинает сыпать "эпитетами", я просто в такую кофейню больше не зайду. Мне важнее, чтобы баристо знал ответ на те вопросы о кофе, которые я ему задам, а не приставал ко мне со своими предложениями или бестолковой, придуманной владельцем точки информацией. Скорее в кофейню автора ролика я вряд ли зайду второй раз. Такая навязчивость не привлекает, а отталкивает, показывая, что человека торговец считает лохом.

[@nekochan4594]

Почему ты положил салфетку обратно :0

[@elmaz701]

В основном эти советы для глухой деревушки, в которой никогда ничего не видели 🙁. Но не в больших городах.

[@ИгорьКузнецов-б8г]

Не люблю когда навязывают, но как это сейчас развивается, везде за тебя хотят сделать выбор и втюхать побольше

[@MyCoffeeWay]

Игорь Кузнецов спасибо за комментарий. 👋 Подскажите как вы любите?

[@ИгорьКузнецов-б8г]

Хочется сделать выбор самому, и только если не получится попрошу помощи. А когда на тебя наступают и пытаются уговорить, начинают перечислять кучу информации, только хочется уйти. Например: "я хочу только выпить кофе или тороплюсь погруженный в мысли, но кофе хочется, и тут подходишь его купить (только стаканчик кофе), а тебя начинают обрабатывать и навязывать еще булочки, пирожное, мороженое, да еще килограмм кофе с собой, а еще и близким за одно." Разумеется это только мое мнение, кому-то возможно и нравится, а для предпринимателя конечно же нужно использовать максимум инструментов, чтобы получить максимум прибыли. Но всем не угодишь.

[@Панночка-э8ы]

Да,да, именно сделать выбор за тебя или выбор без выбора(((((

[@ЮрийДмитраков-ы7и]

А кто вам сказал что вам навязывают!?

[@Andrey-Alekseevich]

Всё очень хорошо, светло и позитивно. Но мне кажется слишком навязчиво. Мне лично как клиенту приятны интонации и внимание, но в таком количестве похоже на откровенное впаривание.

[@ДобрыйКот-й9ь]

В целом лайк. Скрипт хорош)

[@ЕвгенияКурбанова-ч5я]

Красавчик, правильно горит

[@suzan390]

Все супер) но мне кажется, что предлагать гостям самое дорогое, не всегда прокатит)

[@ТатьянаМельникова-и4л]

Бариста думает, как больше продать, а я - как удержаться и поменьше сожрать.

[@MyCoffeeWay]

🙂

[@Рома-г3о5р]

все довольно познавательно и интересно. Но только не клиенты, а гости!!!

[@MyCoffeeWay]

Рома, мы разделяем ваше замечание. Гости действительно это гораздо теплее, добрее и роднее. Рома, поделитесь пожалуйста как вы связаны с кофе? Любите его пить или возможно работаете в кофейне или владелец кофейни?

[@Рома-г3о5р]

@@MyCoffeeWay люблю и работаю)

[@ИгорьАлборов-п8ь]

Хорошо все объяснили, спасибо)

[@iXandria]

Скрипты хорошие, но сколько раз были в Одессе в аркадии и ни разу не предлагали конфетти, а книгу тем более) возможно, в теории скрипты хороши, а на практике далеко не все применяется. А когда приходили зимой и захотелось мороженного, то нам сообщили, что оно старое.

[@MyCoffeeWay]

Добрый день, Вы абсолютно правы в том, что скрипты важно именно выполнять, именно тогда за ними и результаты будут подтягиваться. По работе бариста, информацию принял. Спасибо за ваш отзыв. Хорошего дня!

[@ОлолоТрололо-ш3з]

Ну а вы не задумывались сколько хочет зарабатывать красивый умный бариста, который способен выполнить все по красоте, и о том сколько реально ему платят? Есть огромная пропасть между видиньем Александра , хозяином кофейни и персоналом, и каждый по своему прав. А всем хозяевам я предложил бы попробовать реально поработать хотя б одну смену, чтоб понять что они вообще хотят в этой жизни...

[@jesusx9632]

Полная тупость, если бы мне бариста начал впаривать тоже самое, что и человеку до меня,повторяя слово в слово, я б просто ушёл. Сразу понятно кому нужны продажи, а кому нужны довольные клиенты.

[@MyCoffeeWay]

Дрон Слесаренко, спасибо за ваш отзыв и за то что не прошли мимо и обратили внимание на важную деталь - довольные клиенты (гости). Подскажите как вы считаете, от чего , в принципе клиенты становятся довольными?

[@cheburaschka74]

100% в России пытаются из общепита сделать попугаев,то ли дело в старушке Европе-одно удовольствие ходить по кафешкам

[@stasom8054]

Навязчивость это круто, для одноразовых гостей. Спикер надо избавляться от этого ааааа, нереально слушать!

[@MyCoffeeWay]

Новинка! - Книга "Как Открыть Кофейню" - Автор - Александр Воеводин, #voievodinas (Voievodin Oleksandr) Основатель Международной сети кофеен MY COFFEE kzbin.info/www/bejne/bJTPiXWkabuUpLM Чтобы купить эту книгу прямо сейчас, переходите по ссылке: goo.gl/CFeaXF Видео содержит краткое описание книги, то для кого она написана, какие ответы можно получить прочитав ее, какая ее цель, также описаны результаты людей которые уже ее прочитали, и открыли свои кофейни. Автор книги: Александр Воеводин, основатель международной сети кофеен MY COFFEE, эксперт по франчайзингу, владелец 4-х бизнесов в кофейной индустрии. (Торговый дом "BARISTA PLUS", Тренинговый центр "Barista Plus " , владелец 3х кофеен, и Франчайзинг Международной сети кофеен MY COFFEE более 80-ти кофеен в партнерстве открытых по франчайзингу в Украине, России, Белорусии и Африке (Нигерия, г.Лагос) ) Чтобы узнать цену книги, кликай: goo.gl/CFeaXF _________________________________________________ Официальный сайт компании: mycoffee.bz Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE - fr.mycoffee.bz Как обучиться в школе бариста "BARISTA PLUS" - tr.barista-plus.com Мы в социальных сетях: vk.com/mycoffee facebook.com/mycoffeebz instagram.com/mycoffeebz Основатель группы компаний MY COFFEE и BARISTA PLUS Александр Воеводин (Oleksandr Voievodin) в социальных сетях : facebook.com/voievodinas vk.com/voievodinas instagram.com/voievodinas

[@АлександрбНосок]

краткое пособие как не надо делать

[@ТатьянаВойнова-ь2р]

так-то оно так... но вот если у тебя стоит очередь, а ты соловьём заливаешься с каждым, да еще и по 10!сек тратишь чтобы посмотреть как человек уходит...скорее растеряешь клиентов, чем привлечешь! Некоторые и пары минут постоять не в силах, получишь больше негатива в свой адрес! И да, навязчивый сервис больше раздражает, чем привлекает. Пора что-то менять в ваших скриптах.

[@MyCoffeeWay]

Татьяна Войнова Спасибо за ваш комментарий и вопрос на который вы обратили внимание. Все зависит от того какую цель ставит владелец при изучении этого материала и обучении людей в своей команде. Я готовлюсь к тому чтобы я и моя команда была готова быть эффективной при разном количестве людей. И если выстроена очередь то вопрос оперативности становиться важнее, качество обслуживание также важно поддержать. А на обслуживание очереди поставить ещё одного или более бариста. В случае очередей в моей практике это эффективнее. Обучение данному скрипту это не роботизация - а скорее подготовка сотрудника к тому чтобы он был профессионален полезен и эффективен с каждым гостем. Другими словами скрипт выше это инструмент который мы используем при обучении Наших Сотрудников и партнеров которые открывают Кофейни по нашей франшизе международной сети кофеен MYCOFFEE.bz - а то как будет его использовать его бариста и/или владелец Кофейни безусловно зависит именно от них. Ещё раз Спасибо что вы подняли актуальную тему, Отличного дня 👋

[@ТатьянаВойнова-ь2р]

Спасибо вам☺

[@ВолодимирІсаєнко-я1ж]

Был у нас островок такой. Любов, счастья, удача)) мда..

[@anastasiyaalekseeva8745]

Зачем так давить на клиента? Это очень неприятно, как на рынке, купите, купите, купите. Человек идёт в кафе не для того, чтобы выслушивать по 10 минут все эти предложения. А если человек бежит по делам и ему нужно просто быстро выпить кофе? Скорее всего, Вы этого клиента больше никогда не увидите

[@MyCoffeeWay]

Nastya Ke спасибо за то что отметили этот важный факт. И если внимательно просмотрите видео и комментарии к видео то сможете увидеть другую важную сторону когда гость остаётся доволен именно благодаря тому что ему сделали полное предложение с вниманием и уважением. Именно на это нацелено видео. Шаг за шагом , вначале изучаем теорию что и в какой последовательности предлагать, потом какие слова говорить, потом КАК общаться с гостями , потом сдача экзамена используя все эти навыки одновременно и только потом выходим на работу с гостями. Спасибо за ваш комментарий, действительно ценно помнить о счастье гостя в своей работе. Отличного дня!

[@ЕвгенийВаршавский-п3л]

@@MyCoffeeWay Господи, что ты несешь.. дай Бог тебе ума чуток

[@MyCoffeeWay]

Евгений Варшавский Спасибо 👋😊

[@Rentmybike]

Скрипт скачали из интернета и пихают всем) из плюсов - удобно конкуренцию убирать, если все так будут продавать 😆😆

[@venusberdalieva509]

Полезное видео)))музыка на фоне бесячая

[@pink_mrshmllws]

Я после такого, просто ушла бы, даже нечего не взяв

[@MyCoffeeWay]

Готовим Капучино / Новинка на кофейном рынке - Штанга Бариста , что это? чтобы узнать одним из первых кликай по ссылке - kzbin.info/www/bejne/o5qcomOuaJdraLM

[@MyCoffeeWay]

Хотите открыть свою кофейню MY COFFEE? - тогда заполните анкету кандидата на открытие кофейни, кликайте по ссылке - goo.gl/bcsDqT, после этого с вами свяжется менеджер и ответит на ваши вопросы, а также поможет вам в открытии своей кофейни по франшизе MY COFFEE.

[@АртемКапиш]

Добрый день, напишите пожалуйста несколько комментариев по внедрению скрипта в работу кофейни. Не обязательно конкретно этого. Если вам не трудно, меня интересует, что конкретно вы делали, как преподносили материал, может быть какие то сценки разыгрывали и т.д. Скрипт у нас есть, но заставить ребят работать по нему не получается.

[@MLIFExperience]

Это меня просто злит и явно испортит настрой! Простота нужна

[@MyCoffeeWay]

Новое видео - Как Взбить Молоко для Капучино в Турке! - kzbin.info/www/bejne/r4G9hIqFdsqJaJo

[@БорисПавленко-с2р]

Терпеть не могу, когда вот так захожу в кофейню или еще куда то и начинают по таким скприптам толдычить. Говоришь "Мне один американо, пожалуйста", а в ответ, вместо того, чтобы делать мне кофе, бариста начинает предлагать вот это то вот всё... Я понимаю зачем это делается, но если бы я чего то хотел я бы так и сказал: мне один кофе и какой нибудь торт, или сендвич. Вот тут пожалуйста самый раз начинать предлагать.

[@MyCoffeeWay]

Борис Павленко спасибо что поделились вашим мнением. Действительно очень важно чтобы бариста был внимателен к гостям. И если гость сразу дал понять что «мне только американо и все» не предлагать ему более. Но статистика говорит что не менее часто люди не говорят более не потому что не хотят, а потому что не увидели что это есть в наличии или постеснялись спросить - в таком случае подсказки это реальная помощь чтобы они полностью насладились комплексом продуктов. Спасибо что обратили на это внимание. Борис, если бы у вас была Кофейня Подскажите , как бы вы предложили вести общение с гостем? Заранее Спасибо за ваш ответ Отличного дня!

[@БорисПавленко-с2р]

@@MyCoffeeWay я полностью с этим согласен. Я говорю скорее за себя, лично меня бесит навязывание. При этом сам имея опыт работы в продажах понимаю, что без таких подсказок не обойтись. Я лично пытаюсь развивать в себе умение предугадать то, как человек хочет чтобы с ним общались. Это очень сложный навык, но именно такой индивидуальный подход, на мой взгляд путь к правильному общению и налаживанию контакта с гостями, вместо попытки сиюминутной наживы и поднятия среднего чека сейчас. Возможно я не прав в этом. Но многим гостям нравится именно такой наш подход к ним)

[@superandrej1981]

Борис Павленко "один кофе" дай я тебя обниму)

[@БорисПавленко-с2р]

@@superandrej1981 самого коробит, когда "одно кофе"

[@АдминЧик-щ4м]

меня как потребителя напрягает когда мне льют в уши подобную ересь, хочется послать на три буквы. Это как в пятерочках, начнут про свои акции говорить...еле сдерживаешгься

[@tanyar.3325]

Насчет любви, счастья и удачи - отличная задумка. Но некоторые позиции смущают :) Надо чтобы бариста чувствовал клиента. Кто-то хочет поболтать, а кого-то эта навязчивость будет раздражать. Особенно с книгой отзывов! Зачем она вам? Ее, правда, кто-то читает?

[@denis.3029]

Я бы на вторые «раз, два» развернулся и ушел…. Особенно, когда сидишь в кофейне и понимаешь, что так общаются с каждым гостем

[@СашаАрин-т3ж]

Здравствуйте! А можно как то скачать скрипт продаж для бариста?)) Можно на почту [e-mail] , спасибо!)

[@МилаВасиленко-ш7л]

Очень долго и слишком много всего!

[@АлександрИванов-ж7х7х]

можете поделится скриптом?)

[@MyCoffeeWay]

Александр, вы легко можете записать его с видео. И по аналогии составить свой скрипт. Подскажу, самая большая работа именно во внедрении - чтобы каждый сотрудник с каждым гостем его использовал. Только тогда от него можно получить в среднем рост валовой прибыли на 15% по сравнению с аналогичным месяцем до внедрения скрипта продаж. Отличного дня!

[@MyCoffeeWay]

Смотрите Новое Видео на Канале: Как работает Кофейня в карантин - опыт Оксаны - kzbin.info/www/bejne/i6bHamOEg7Koerc

[@MyCoffeeWay]

Новый Рецепт Кофе к Новому Году "Иллюзия Обмана", чтобы просмотреть рецепт за 4 минуты, кликайте по ссылке - kzbin.info/www/bejne/gGnOeYRrnKuHjKs

[@НИКОЛАЙБОРЩОВ-ь1э]

Коль уж алгоритмы ютуба вывели мне вас в рекомендации, разрешите откомментировать ваш монолог. Размазать пять шагов сервиса на пятнадцать пунктов - это, конечно, смело, но разве сложно без листика это рассказывать? Чувак, я не могу тебя воспринимать всерьёз, если ты не знаешь о чем говоришь. Далее в программе: «Эстерхази», с каких пор это тарт??? Когнитивочку поймал на этом моменте))) вы там в Одессе занялись переосмыслением классических рецептов? Ещё вопрос есть по, так называемому - «красочному описанию» ты это ласково обозвал «эпитеты»))) кароч, пару раз проскакивает слово «свежий», вот к нему я и приколупаюсь! Ясный-красный, что он свежий, был бы не свежий вас бы закрыли по санитарке) это я к тому, что это не совсем правильный акцент! У тебя вся продукция в кофейне свежая и это не твоя фишка это мля норма. Ну и чтобы не выглядеть полным говном скажу, что фишка с любовью, удачей и счастьем - это прям круто! Такая мелочь, казалось бы, а фитбэк от неё, полагаю, мощнейший

[@igorstrutinsky3016]

Цікаві, корисні та конкретні поради!

[@MyCoffeeWay]

Игорь, спасибо за ваш отзыв. Отличного вам дня!

[@liiazakharova928]

Мне не нравится когда говорят по скрипту, это очень раздражает. Я из за этого не захожу больше в такие кофейни. Мне нравится больше живое общение, без этого всего.

[@MyCoffeeWay]

Спасибо за ваш отзыв. Огласив с вами, если буквально повторить как в видео один в один это, может оттолкнуть гостя. Данное видео посвящено содержанию , информации которую важно понимать чтобы управлять продажами в Кофейне и при этом иметь нужные знания чтобы помочь гостю определится с выбором. А то как встречают гостя, как проговаривается предложение для выбора , с какими эмоциями - безусловно является очень важным. Важно также отметить как показывает практика, то чем больше очередь и поток гостей, тем выше эффективность заведения с использованием скриптов, когда Сотрудники его Знают и применяют. Сохраняя при этом человечность, уважение и заботу к гостю. Спасибо что обратили внимание на этот вопрос. P.S. Лия, Подскажите пожалуйста какой у вас род деятельности, и из какого вы города? Спасибо 😊

[@ЯнКардашьян]

Я вообще предлагаю только сиропы, а навязывать и продавать смысла нету

[@MyCoffeeWay]

ВЫ правы навязывать смысла нет. В данном видео цель продемонстрировать как вы можете подсказать гостю которому сложно сделать выбор. Другими словами предлагая - упростить ему выбор. Подскажите а вы в каком городе готовите кофе для гостей ?

[@ОлолоТрололо-ш3з]

Все круто, но сложно

[@MyCoffeeWay]

Ололо, Спасибо за ваши отзывы и активные обсуждения вопросов, Отличного дня!

[@zhannamyrealname2249]

Вот это меня всегда бесит..стоят над душой.. дайте блин отдышаться..осмотреться..может мне надо звонок другу сделать сначала..или пойти руки помыть.. 💦

[@administratoryb3847]

Последние 3 пункта- полная ЧУШЬ!!! 1. ЭТИ добавки путают- тем более три сразу. 2. Книга желаний- это не из той оперы вообще. Точно не к кофе. 3. Книги отзывов даже по закону убрали- это СТАРОМОДНО и не концептуально.

[@MyCoffeeWay]

Ara Bica спасибо за ваш комментарий. Возможно вы знаете, что вместо этого стоит предложить на ваш взгляд, поделитесь. Может быть зрителям и читателям это будет полезно. Отличного дня 👋

[@administratoryb3847]

@@MyCoffeeWay это ж ваш канал ))) вы и предлагайте, а мы будем честно комментировать!

[@MyCoffeeWay]

Канал создан для общей пользы, если у вас есть информация Которая может помочь Решить зрителю какие либо Задачи в области кофе и кофеен , вдохновить его , поделитесь пожалуйста в комментариях. Отличного дня 👋

[@KiT_TheFFiR]

Кринж как по мне, это кофейня а не макдак, я предлагаю, но в тему, человек выбрал напиток предлагаю перекусить, презентую позиции, и наоборот, если взял перекусить то предлагаю кофе или другой напиток

[@MyCoffeeWay]

Супер. Чтобы новичку делать то что вы описали , важно знать множество опций. Изучив разные предложения, бариста по ситуации уже с легкостью может предложить то что наиболее уместно. Итого: учим множество предложений, а предлагаем по ситуации. Спасибо что поделились своим опытом 👋

[@myakoniy]

Все социофобы сагрились на этого бедолагу. :)

[@MyCoffeeWay]

🙂

[@scalpcrypto]

можете отправить скрипт в виде текста как у Вас на А4? Заранее спасибо)

[@ДмитрийЮжный-о4д]

Очень полезное видео! Это большая проблема , увеличить средний чек,научить продавцов(бариста) предлагать ТОР продукты, удовлетворять потребности клиента. Я пока не стал интересоваться кофейным бизнесом и не знал что есть РАФ-кофе и др интересные напитки. При покупке капучино у меня спрашивали нужен ли сироп и корица и хоть кто нибудь бы предложил фирменный напиток.Естественно бариста должен чувствовать настрой клиента когда предлагает,считывать информацию и "работать" тонко и хитро, применяя такие фишки как: вкусно,обалденно, пальчики оближешь и тп о чем и говорится в видео. А те кто пишут тут негативные отзывы, что вам там якобы что то навязывают-скорее всего вы просто бедные люди и чувствуете ущербность, когда вам предлагают что то подороже.Сам таким был. Поэтому работайте над собой. Интересно было бы узнать как меняется скрипт, когда например образовалась очередь или если это "Кофе с собой" продается через окошко

[@Лана-СПБ]

После такой назойливости к вам не захотят вернуться.

[@Nora-B]

Очень отталкивающий скрипт. Человека необщительного или занятого и знающего свои желания вы скорее всего больше в своей кофейне не увидите.

[@MyCoffeeWay]

Спасибо за ваш отзыв. Интересное мнение. Мы демонстрируем Скрипт именно как инструмент - который зависит от того как вы его используете. Это механизм и технология, а то как его использовать зависит от бариста. Человека который общается с гостем. На практике в наших кофейнях Радушное приветствие бариста и искреннее желание помочь от души - позволяет использовать технологию скрипта и создать отличное настроение гостю. Но мы открыты к любым взглядам, рекомендациям. Спасибо что уделили время и оставили свое мнение на этот счет. Я думаю вы можете помочь зрителям этого канала, если поделитесь вашим мнением: как на ваш взгляд нужно совершать общение с гостем? чтобы он стал счастливее, радовал окружающих и искренне захотел снова вернуться в эту кофейню . При этом, чтобы прибыль в кофейне росла. Заранее спасибо за ваш ответ. Отличного дня Norah B.!

[@Nora-B]

@@MyCoffeeWay Нужно искать на такие позиции человека позитивного и общительного и дать ему минимум "написанного текста", он должен "чувствовать" человека, его настроение, знать кому еще с порога быстро приготовить эспрессо, а кому дать рассказать про свои гастрономические пристрастия и про между прочим предложить что-то похожее/новое. Представьте, как с Вашим скриптом себя чувствует человек, который постоянно сидит на диетах, а ему предлагают сладости. Или человек, который не умеет отказывать и из вежливости оставляет у Вас последние деньги... Если у Вас достаточный опыт работы в этой сфере именно на позиции бармена или официанта, Вы можете классифицировать клиентов по типу и соответственно дать инструкции как вести себя с каждым из них. Можно нанять для этого психолога, чтоб он провел такой мини тренинг.

[@MyCoffeeWay]

@@Nora-B Спасибо за емкий ответ. Чувствуется ваша искренняя забота о гостях. Спасибо вам за это ). Отличного вам дня Norah B.!

[@МаринаКонош-ш8х]

Хоть бы выучил скрин, перед видео, так отвлекает смотреть. Сам его не знает.

[@Millennium4488]

Он сказал курассан?))) Экспрессо с курассаном)))

[@anmaxmxcx]

Капец, я бы не работал с таким работодателем. Слишком много АААААААА

[@MyCoffeeWay]

Максим Спасибо за ваш отзыв. Было бы здорово если вы поделитесь портретом идеального работодателя на ваш взгляд. Многим зрителям и читателям этого блога поможете. Сможете написать здесь?

[@Просто-в7д]

Вы меня конечно извините, но мне кажется что нужно делать акцент на качестве товара и непосредственно на его вид, а так же вид который его окружает.Лучше когда статистика растёт медленно и прогрессирующе нежели мы одним днём добьёмся высокого чека и потеряем этих клиентов.Хороший товар рекламировать не стоит, за него говорят клиенты.А напрашиваться на продажу того или другого не эстетично, мы же не на рынке в конце концов «вы просто примерьте»...

[@oxanitta87]

Super!

[@АндрейКим-о5ц]

брось это дело оно не твое

[@cheburaschka74]

Это похоже на бомбёжку,как из русского аппетита 😂😂😂. И ведущему пора избавиться от этого ээээээээээээээээээээээээээээээээээ

[@angelinadobrikova5492]

kzbin.info/www/bejne/fqTEmqOghtytd80 КОФЕ. Знай это о Кофе. Внимание ВСЕМ! Жизненно важная информация! Вред Кофе. - Юрий Андреевич Флоров

[@user-ds5qg8ws8c]

-gold 99999999999 Или -рубли 99999999999999 Не благодари . Я так уже яхту купил, ток осторожно бывает банят на 10 лет

[@JoutsenHH]

Вы очень хороший человек

[@slavaZSU853]

Полная социальная не адекватность

[@МаринаЦветаева-д3н]

Очень навязчиво ! Задумайтесь о Великие писатели этого долгого, глупого диалога-инструкции!!!! Это к хорошим продажам Вас не приведёт..... Задумайтесь пока Ваш бизнес не рухнул.. Если конечно ещё он у Вас остался..... Не травмируйте людей....

[@Mr.Tolikus]

через чур много информации для гостя. оставьте его в покое. вы замучить его хотите или чтоб он вам вернулся?

[@Mr.Tolikus]

нужно уметь чувствовать гостя. порой ему болтовня не нужна