Как заквасить сныть

Сныть трава пригодная как для пищи и как лекарство.
Как можно заквасить сныть:
1. 300 гр. сныти
2. 3 ч.л. сахарного песку
3. 2 ч.л. соли
4. 300 мл. воды
5. 1 ч.л. семян укропа
6. 1 морковка (100 гр.)
заготовка сныти на зиму
• Заготовка сныти на зиму

[@user-hn8gj4kt3g]

Как же Господь мудро всё сотворил, бери человек и пользуйся даром только не забудь прославить Творца своего.

[@user-li2bd2bv8b]

Не Господь - от слова господин, а БОГ, бо-сущность, г- свыше. Два слова, а не одно. Это великий и могучий руский (с одним С), не путать с российским от Ломоносова.

[@Ranneeutro]

Пригодится, конечно, такой рецепт. Не даром в старину говорили: "Доживём до сныти, значит будет жити"!

[@BlueSky-nc8bn]

В каждой стране есть свои особенности в питании. И я всегда удивляюсь, как другие страны гордятся этим, а русский народ стесняется. Например французы сделали луковый суп национальным достоянием, а японцы сырую рыбу,а в Испании манную кашу подают как деликатес. В истории нашей страны несчетное количество блюд. Пора бы этим гордиться и подавать как национальный колорит. 🙂 За рецепт спасибо!

[@Elvira_Volk]

Замечательный kомментарий!

[@user-wf3hh1nx6g]

Вы сами-то поняли, что написали?( Как вот такое нытье надоело! Испанцы гордятся манной кашей, французы-луковым супом... А американцы-тыквенным пирогом... Россия- многонациональное государство. И у нас есть понятие " русская кухня", в которой что ни блюдо, то шедевр. И полно национальных блюд. Что Вы тут живёте, если не любите Россию, можете в Испанию-и будете гордиться манной кашей. А гурьевскую кашу вашим испанцам слабо приготовить?

[@Elvira_Volk]

​@@user-wf3hh1nx6g , вы читать совсем не умеете? Я поддержала верхний kоммент - необходимо питаться тем, что растет *в своих регионах.* В сныти, kрапиве, одуванчиkах, подорожниkе и прочих *диkоросах* полезных веществ больше,чем в шпинатах, уkропах и пр. - и полезные вещества в них превышают в 200 - 2 000 раз. Я уже начала свой сезон - именно тольkо из диkроссов я делаю салаты *всё лето,* мясо, kолбасы и прочие помои из магазинов я не поkупаю уже 14 лет и Шесть лет питаюсь *тольkо пророщенным зерном* и хлеб пеkу из пророщенного зерна. *Это вkусно, полезно, сытно.* это уважение k себе и своему Организму. Будьте Здоровы!

[@BlueSky-nc8bn]

@@user-wf3hh1nx6g как же я люблю таких персонажей)) у вас токсикоз головного мозга?

[@user-kh9nm7rt4o]

Сама то поняла,что написала...Россия многонациональная...И,каждый народ гордится своими национальными блюдами... Лишь бы высер какой написать про Россию👎

[@user-iv8eg1br7x]

Только что доела баночку квашеной сныти, сделанной по такому рецепту. Без всякого уксуса чувствуется кислинка-это значит там много витамина "С". Так привыкла к вкусу сныти, для меня он лучше, чем квашеная капуста. На дворе февраль, быстрее бы дождаться весну и набрать этой травки. Благодарю за такой прекрасный рецепт.

[@ramsuro]

кислинку дают кисломолочные бактерии (молочная кислота образуется из углеводов-сахаров растения), точно как и при квашении капусты, огурцов и тп

[@user-tf1dn2ez6o]

Уксус очень вреден!

[@ramsuro]

@@user-tf1dn2ez6o ?

[@gonzaga9504]

Сныть растёт до поздней осени,желательно собирать молодые побеги.Расскажу рецепт приготовления сныти.Довести подсоленную воду до кипения и положить туда тщательно промытую сныть на 1,5-2 минуты.Затем вытащить из кастрюли и дать немного остыть,чтобы когда режешь не обжечься,резать мелко не нужно.Затем в сковороде обжариваем большую головку лука нарезанную мелкими кубиками и обжариваем на масле,но не сильно и кладём туда нарезанную сныть.Можно дополнительно положить кусок сливочного масла,посолить,поперчить чёрным перцем ,перемешать и тушить минут 5.Выложить на тарелку и дать остыть.Перед подачей нарезать сверху зубчик чеснока и приятного вам аппетита😉

[@user-cv3zx3fn4d]

Тушу сныть 3- 5 минут без отваривания . Беру самые молодые листочки ( сердечки), добавляю совсем немного молодых листиков одуванчика, крапивы, молодого лука. Чеснок не кладу, не очень мой организм его любит. Можно добавить яйцо, но и без него вкусно. Всем приятного аппетита!) 12лет имела диабет 2т. Организм устал уже совсем от таблеток. Сейчас обхожусь без них ( решение принимала с доктором после месяца контроля сахара и сдачи анализов).

[@user-kv6rg7vb4e]

​@@user-cv3zx3fn4d😮

[@user-bk4cy8jk3b]

Молодая сныть , потушеная с жареным луком на сливочном масле немного напоминает вкус грибов. Вполне годится как гарнир.

[@p1950ster]

Это называется "каша из топора"

[@user-kx2mx3oi7j]

Чтобы всегда была молодая сныть ее нужно скашивать она быстро отрастает и вс всегда свежая будет

[@user-td1zk4wc5k]

ЛЮДИ, Я ВАС ЛЮБЛЮ! НИЖАЙШИЙ ПОКЛОН ВСЕМ! СТОЛЬКО полезных советов накидали! С П А С И Б О !!!!!!!

[@user-rc5ss9rh3f]

Хочу тоже приготовить сныти. У нас в саду много. Не знали как избавится. А сейчас..... и для здоровья и от голода. От "короны" Богаче не станем. Лекарства дорогие. Спасибо за ролик

[@ivo6676]

Самое вкусное это молодой трубчатый центральный побег сныти! До распускания первого зонтика. А если он имеет крастоватый оттенок , то это вообще цимес! Хоть в салат , хоть квасить! Только сахара 1 чайную ложку и соли 1,5 чайной ложки на 300 гр. сырья. Успехов вам!

[@SergeiMachtakov]

Возможно с рецептом вы правы.

[@ivo6676]

@@SergeiMachtakov это не я прав , предки мои до 12 - го колена правы!

[@gribtrutovik9800]

Сахар не нужен. Он увеличивает скорость брожения. И не факт, что что помимо молочнокислых и другие на сахар придут. Да и "ферментация" полноценно не проходит.

[@user-lu9ne2nv9g]

@@gribtrutovik9800 , умно! и верно

[@user-xx3zk7hn1m]

@@gribtrutovik9800 Здравствуйте! Вопрос, можно ли добавить молодой крапивы при квашении сныти?

[@nataliivanova3880]

Спасибо! Я тоже заготавливаю сныть на зиму и люблю её добавлять в щи, супы, жарево. Наши предки войну на сныти пережили и до сих пор живут и нас поздоровее будут.

[@user-ns5px4ct1w]

Вы правы.Дед у меня попапиной линии95 лет,а папе сейчас 90 и он пчеловод со стажем и. практиковал это Ел зеленьи бодееничегл не хотелось и мог целый день касит рубить и. Друг работы совершать.

[@user-jz2ob9ed4e]

И как такую заквашенную до зимы хранить?

[@elenabalabanova8376]

мои в войну ели лебеду.

[@user-lu9ne2nv9g]

@@user-jz2ob9ed4e , я думаю, что до холодов нужно держать в холодильнике, иначе перекиснет и в рот не ухватишь от кислоты. Сахара мне кажется многовато на 300 но, тем более, что морковь сладкая более 100гр. Попробую вообще не ложить сахар. А в принципе, можно не ложить морковь, если исходить из экономии места в холодильнике. А в холода квашеные продукты у меня хранятся у меня на улице в шкафу под навесом. В подвале по-любому идёт закисление дальше. Разложить в небольшие порционные баночки не до верху, чтобы в морозы, при расширении не выдавливаться сок. Для эксперимента можно одну маленькую баночку поставить в подвал. Но по помидорам зелёным квашеным знаю точно: те, которые были в подвале перекиси, а которые были на улице остались шикарными. Нужно пробовать. Сейчас такая жара летом за 40, что гарантировать ничего нельзя.

[@user-jz2ob9ed4e]

@@user-lu9ne2nv9g очень интересно, спасибо за опыт и науку! 👍❤

[@lok4268]

Спасибо большое! Заквасила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Я ела со свежесваренной картошечкой. Ем больше чем столовую ложку, т. к. очень вкусно! Напоминает салат из морской капусты с ароматом грибов! Низкий поклон вам!

[@Anastasia.Starshinova]

Я заквасила, правда без моркови - мне совсем не понравилось... Жаль, очень жаль. Ну что ж, буду есть сырую, слава Богу, можно весь сезон найти. Чай из листьев сныти хорошо для суставов, листья свежие добавляю в зелёные супы, черешки в салаты. Сегодня делала салат: огурчики балконные, перепелиные яйца, шпинат+руккола из теплички и черешки сныти - объедение😋

[@staceya3167]

Чуть не проглотила язык, благодарю автора!

[@user-ot6hr7tx2b]

Как здорово,видеть здравого мужчину.Мира и Радости Вам и Всем кого Вы Любите!

[@user-ff9oq6fy6r]

Мы тоже много кушаем сныть, только готовлю салат по корейски, ошпарить в кипятке , желательно стволы, можно и листья, но мне нравятся больше из стволов, промыть в холодной воде, отжать и оставить и тем временем поставить сковородку, налить растительное масло и как нагреется , нарезать репчатый лук, попасировать, берём сныть ошпаренный, туда соевый соус, соль, перец острый и масло с луком все хорошо перемешать и салат готов, 👍👍

[@SergeiMachtakov]

Замечательно!

[@iskaropki]

В этом году впервые узнал про сныть, и попробовал её. Салаты, в суп. Заквасил. Очень вкусно: квашеная сныть, резаный свежий лук (репка или зеленый - оба годятся),, нерафинированное подсолнечное масло. Да и вообще прикольно лишний раз в лес сходить, хотя бы и за снытью.

[@valeriiapanagopulu572]

А когда Вы собираете? Спасибо.

[@iskaropki]

@@valeriiapanagopulu572 В этом году - в начале июня: позднее лето. В следующем году, наверное, в мае.

[@valeriiapanagopulu572]

@@iskaropki 👍

[@user-wf3hh1nx6g]

Только осторожно, про клещей не забудьте

[@user-qv8pf7ne8j]

Этот рецепт богаче по полезности все ананасы из супермаркета. Надо возрождать кулинарию из дикоросов. Сейчас в тушёное мясо нарезала большой пук сныти. Муж не знал, говорит что у этого мяса все очень вкусное, и корочка тоже

[@user-tf1dn2ez6o]

Недавно попалось видео про любимые мною ананасы.Оказывается,при их выращивании,используется очень много химии.В супермаркетах,действительно ,уже полезного практически не осталось.Крупы тоже прокачивать нужно минут 5(если это не быстрого приготовления),затем воду слить,и доваривать в другой воде.

[@user-tf1dn2ez6o]

Проваривать минут 5)))

[@user-pt6ko7hd4l]

Благо Дарю.Это спасение в будущем для народа.Я желаю вам СЧАСТЬЯ!!!!

[@lubakrozh5634]

Все будет хорошо в будущем, а травка для здоровья очень полезная, сегодня попробовала сырую, очень вкусно!

[@user-xh9mz4tz4d]

❤😂❤

[@ElenaLasaeva]

Сныть - полностью восполняемый ресурс. Ее не изничтожить. И можно есть. Это же здорово! Спасибо,дорогой!

[@user-py9vc2by6y]

Так же как и пырей...Наши предки его возращивали и зерно его собирали для хлеба..,и корни-очень вкусные,сладковатые и очень полезные от любых воспалительных процессов

[@user-mq8sc6bt8h]

Очень понравилось Ваше видео! Обязательно попробую. Читала, что сныть можно квасить, а вот как правильно нигде не нашла. Так что очень кстати. БЛАГОДАРЮ! Доброго Вам здоровья.

[@SergeiMachtakov]

Спасибо!

[@Slavikkkkkkkkk]

Поинтересуйтесь ещё. С сахаром мы получаем спиртовой брожение. И это по мнению сторонников здорового питания не полезно. Но! Возможно, дело в выдержке продукта, следующим этапом идёт уксус. И это опять хорошо. Например, для получения яблочного уксуса требуется около 40 дней.

[@fruktoedflorin1271]

Хороший рецепт квашенной сныти.Я вместо 3 ложек сахара в квашню кладу 3 ложки меда.Готовлю квас из кленового сока на меду.Готовлю квас их березового сока также на меду.Класно получается и полезно.

[@krokodil777]

Только мёд можно кушать , а сахар это яд.

[@natashenkalapushka]

А кака кленовый сок делаете? Их какогоклена?

[@user-tx4sc2zz3t]

Молодец, Сергей,не каждый мужчина будет этим заниматься!

[@pavapava5031]

Не у каждого мужчины есть столько свободного времени.

[@galinanevazhno]

Заквасила по Вашему рецепту сныть. Очень вкусно! Благодарю за рецепт. Уже вторую банку поставила. А чтобы сныть была мягче я её хорошенько мну руками, перетираю с солью.

[@SergeiMachtakov]

Посмотрел на вашем канале о заготовке сныти. Прекрасное видио! Мы тоже стебли, когда сушим на зиму листья, жарим с луком, с морковкой и заливаем яйцом. Очень вкусная приправа!

[@user-ps9lh3cw1z]

Мы в детстве с мамой ходили в лес,собирали и квасили на зиму. Много какой трава ели.Про зубную боль знать не знали.А как уехали в город учиться,так начали зубы портиться.

[@pavapava5031]

Предполагаю что вы в городе стали есть городскую еду

[@maikebenninghof7986]

@@pavapava5031 ????🙄

[@user-rd4yv7ke9d]

Надо было срочно назад в деревню. В городе наверное все зубы растеряли.

[@user-uc3qt1tv6r]

Как только мувахиды отходят от Исляма , то их дела заменяются ложью . Только неверующие и многобожники переселяются в места битания многобожников . Неужели вы не уразумеете !

[@evgeniybondarev3605]

Я в блэндэре перемалываю сныть поддорожник крапиву и одуваны. Потом в пакет и в морозилку. Половину заливаю соком вбиваю и пью как коктэль.

[@vapaus_plus]

А я тоже перемалываю в блендере с небольшим количеством воды. Потом раскладываю в формочки для льда и замораживаю. Готовые травяные кубики складываю в пакетик и храню в морозилке. Добавляю в смузи зимой. Вместо воды можно добавить свежевыжатый сок, например, или размолотые ягоды. Натуральный витаминный коктейль!

[@user-dx4vi7fq2j]

А одуваны листья или цветы кладете?

[@olgaredkozubova6946]

@@user-dx4vi7fq2j очень вкусно с кефиром

[@larisa_f]

Вот молодец!

[@evgeniybondarev3605]

Одуваны листики кладу. Заливаю соком яблочным из белого налива. Они на сок только и годятся. Закрываю на зиму с алычей пополам она кислая очень сок долго хранится.

[@milalet8212]

Попробовала сделать омлет сл сныть ю и молодой крапивой ...удивилась .. вкуснее шпината...и полезнее..а увидела как Азербайджанка на Ютубе это делала

[@wedara7543]

Благодарю, отличный рецепт!! Слюнки текут!!😂У меня в саду столько сныти!! Побегу делать❤

[@user-ip9id7tl8j]

Сделали? Как Вам понравилась?

[@user-vb9el3uh5j]

Спасибо, я со снытью зимой зелёные борщи варю,омлеты,ленивые голубцы.,куда полезней чем только с капустой.

[@user-zr7dy6fg5n]

Как делаете заготовки из сныти для голубцов?

[@user-vb9el3uh5j]

@@user-zr7dy6fg5n замораживаю..

[@user-ye5uk6zw3t]

Во время войны моя прабабушка кормила 5 х детей и ещё 3 х своей дочки. Жили вместе

[@Murik544]

Можно было с банкой не мучиться. Кастрюля эмалированная. Перевернуть тарелку вверх дном, положить на сныть. Сверху груз. Укрыть полотенцем, чтобы пыль не падала, пока не в холодильнике стоит. Потом, когда будет готова, переложить в нужную по размеру баночку, чтобы со дна большой банки не доставать эту сныть. Ну вообще молодец! Кто бы еще подсказал, как от этой сныти на огороде избавиться. 🌱

[@user-gr8qv5pu4z]

На городе избавиться только гербицыдом больше ничем.

[@user-jb9nj3ow4l]

Смотрите люди , учитесь ! СКОРО ПРИГОДИТСЯ....

[@ekaterinapolovinkina8523]

Что имеешь ввиду?

[@user-yx7kh2op7n]

Хороший юмор.

[@Vasilina-kh]

Каждый выбирает свою реальность)) для меня сныть - деликатес много лет, выбираю её - между ней и, например, авокадо))

[@user-oq3sm2xv2v]

Надежда Здравствуйте 💕

[@user-sb5dn]

Шо ты несешь, всю жизнь её готовим, объедение.

[@user-xd3ef4lk6t]

А вместо камушка, удобно пложить целлофановый пакет и налить в него воды и завязать, это лучший гнет

[@ad-hoc25]

🎉 отличная идея, спасибо

[@user-tf1dn2ez6o]

Лучше в 2 пакета,чтобы наверняка.

[@svetlanasavina7270]

Спасибо большое! ❤❤❤В этом году открыла для себя сныть. Очень вкусная травка и полезная к тому же. Попробую заквасить по вашему рецепту.

[@Sofiko.k]

Благодарю за своевременное видео, в этом году буду и сушить и соки делать и квасить.

[@user-py4wn8nc5p]

Сергей. Здравствуйте. Спасибо за рецепт закваски сныьи. Такого мы ещё не делади. Будем пробовать летом чтобы к зиме научиться вкуснятинку готовить. Вы молодцы.

[@fiordalizoinkristoveritas6349]

Дякую за гарний рецепт,здоров'я Вам.

[@user-xx5ys3xq4o]

Спасибо Вам за видео! Удачи)))

[@vovazakov7541]

Благодарю за мудрость.

[@phitopomosch]

Спасибо Вам за такое полезное видео! Будем пробовать)

[@user-keitseishel]

Спасибо огромное за рецепт, завтра приготовлю!

[@user-et8oc9ii7e]

Спасибо большое. Давно хотела найти этот рецепт.

[@user-hj8qr1ex5i]

Благодарю 🙏. Замечательный совет Обязательно сделаю. У нас на даче этого добра видимо невидимо😊

[@user-kc8mu3vg5i]

Благодарю за наиполезнейшую информацию! Дай БОГ Вам здоровья и радости на долгие годы!

[@user-dz1zg6ew8v]

Спасибо за Вашу доброту

[@DmiThrash]

Спасибо за рецепт, этой весной попробую

[@user-jo8wl3wu5u]

Сегодня щи сварила из сныти и крапивы . Очень понравилось .

[@user-ns5px4ct1w]

Я готовила котлеты соснытью и геркулесом так вкусно и мясо ненужно

[@user-kr5qj2zn2h]

Благодарю за интересную информацию! Творческих побед!

[@vladimirvah6796]

Благодарю Вас за рецепт.Полезные продукты!

[@user-sl5et1ne6t]

Какой молодец, всё так аккуратненько Спасибо.

[@svetlanabuikis6376]

Спасибо большое за рецепт! Здоровья нам всем!

[@markizanochi65]

Я тут в моем Штате наткнулась на заросли в лесу , пошла на интернет убедилась что это она молодая только пошла, у нас северный Штат тут все позже. Вот тоже хочу собрать и попробовать и еще нашла заросли крапинки тоже соберу себе , говорят майская лечебная и вкуснее. Будем пробовать .

[@galinanevazhno]

Гениально! Очень люблю ферментированные овощи и зеленушки. Обязательно и сныть заквашу. Благодарю,автор!

[@user-zc5xh4ry9g]

Сегодня сделала салат из сныти с яйцом и сметаной,мне понравилось

[@user-dx4vi7fq2j]

@@agaphonus не горькие

[@nadegdanadegda3158]

@@agaphonus я пока ещё в лесу свежие молодые листья пробовала,, похоже на морковь, сочные и на вкус приятные, умные люди советуют есть весной всё съедобные травы, чтобы здоровье сохранить, очень богатые по составу

[@user-lu9ne2nv9g]

Спасибо ОГРОМНОЕ! Люблю необычные рецепты, тем более, что здесь сплошная польза для организма!!!😘😘👍

[@ad-hoc25]

Очень ценные Ваши ролики про сныть, спасибо большое! ❤

[@elenasemeonova8635]

Огромная благодарность!

[@anjn1980]

Спасибо за рецепт

[@lubowwidmann1161]

ЗДРАВСТВУЙТЕ СПАСИБО ВИДЕО У МЕНЯ ВСЯ ДАЧА В ЭТОЙ СНЫТИ ПОПРОБУЮ

[@allakotova8836]

A кто её там посадил?

[@Vasilina-kh]

@@allakotova8836 она - лесная жительница)) может, с листом градом кто когда принёс...

[@user-uu9ur2vp2t]

@@allakotova8836 Господь

[@user-go3lj4rk3t]

Спасибо!

[@rgizli4083]

какой молодец, мужчина! красава! спасибо за такой полезный рецепт и очень подробное объяснение!

[@edsaz9747]

Спасибо, успехов и здоровья вам!

[@user-cd5iz1cj7w]

Спасибо.Попробуем.

[@liudaandreeva6645]

Я ее в месте с капустой и крапивой солила, как обычно одну капусту делаем. Сахар не кладу. А иногда квашу вместе капуста, морковь, яблако, сныть, репа , что ходите, натираем с солью и по банкам

[@SergeiMachtakov]

Это интересно!

[@user-xr7pq8td9t]

Вот этот вариант мне понравился потому что без сахара. У меня диабет. Очень хочется попробовать, я никогда не видела её сныть. Её продают на базаре ? Спасибо вам.❤

[@liudaandreeva6645]

@@user-xr7pq8td9t сныть растет в лесу , в парках очень много. Весной , летом собираю травы делаю салаты, супы и квашу. Ем не регулярно , в охотку.

[@Vasilina-kh]

@@user-xr7pq8td9t нет, не продают: считают сорняком. Зато леса устланы... И корневища, как у пырея, немного принести из лесу - будет на огороде расти "аж бегом"))

[@user-qo4ke4tw3r]

@@user-xr7pq8td9t Она растёт на кислых почвах ..

[@intesynligt]

Рецепт бомба!!! Спасибо огромное❤️

[@SergeiMachtakov]

Значит в Норвегии тоже сныть растет?

[@intesynligt]

@@SergeiMachtakov да, и в Швеции тоже.

[@vladimirvah6796]

Нельзя на продукты говорить бомба- это взрывчатка!

[@user-cs2si6if3i]

+ПРЕКРАСНОЕ ВИДЕО, ОЧЕНЬ НУЖНЫЙ, АКТУАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ В ЛЮБВИ 💓

[@user-lh5fk4ei5k]

Батюшка Серафим Саровский только снытью и питался.И нам полезно будет.Благодарю!

[@user-or2mf8je1o]

Спасибо!!! Весна... Попробую обязательно. Пока добавляю молодые листочки в салат

[@user-gn7wb6cc6y]

Мой любимый салат - сныть и лук шнитт со сметаной. Но я беру молодые листья сныти, они такие морщинистые. Их бывает много после того как старую сныть скосишь.

[@user-zn8xx8kd2u]

А если вместо воды залить молочной сывороткой, то было бы вкуснее и полезнее. Так квасили траву резак молокане в Грузии. Объедение!

[@SergeiMachtakov]

Можно попробовать.

[@VWTpaktopict]

Вот так вот и выживем на подножном корме. Кстати этот "сорняк" очень приятный на вкус

[@wedara7543]

Денис, Это не подножный корм, это- дар Бога нам, людям. А сныть как продукт питания был всегда у славян!

[@user-oc8ow5pn5j]

Думаю это лучше наполнять свой организм весной витаминами, потом салат пойдёт и ранняя капуста, а на зиму поздняя

[@user-gr2yq7ur6y]

Спасибо я её и в сковороде с чесноком яйцо а вот квасить не знала спасибо

[@etoileeetoilee8979]

Спасибо большое вижу впервые

[@user-kr5qj2zn2h]

Здоровья отменного

[@user-uk6sm1xb9o]

Добре !!! ❤❤❤

[@lanakrumm1561]

Спасибо за рецепт..попробую..замечательная идея..чистый продукт без пестицидов и удобрений..бесплатно и полезно. я когда езжу на дачу набираю сныть потом промываю в холодной воде.режу мелко и в холодильник..добавляю во всё..и в омлет и вторые блюда ..только обязательно потрите её руками посильнее тогда она мягче..если тушить со сметаной и чесноком как гарнир то не надо тереть она и так станет мягкая. А если большими кусками тушить то по вкусу напоминает листья винограда. Попробую заквасить.😊.

[@user-mn3us6ee1w]

Спасибо! Надо попробовать.

[@SergeiMachtakov]

А вы смотрели заготовка сухой сныти на зиму? kzbin.info/www/bejne/jausp36AqM12oa8

[@user-yv1wl9cs5q]

Знающие люди говорят,что сныть одинаковая по составу с кровью,поэтому полезна для крови и очищает её

[@SergeiMachtakov]

Это интересно!

[@olgaredkozubova6946]

В ней вместо сока плазма с тельцами эритроцитов и т.д.)))

[@user-ux4xp1se3l]

@@SergeiMachtakov Этой травой и питался Серафим Саровский!

[@user-ez1oz5is6q]

Я сныть маринуют вместе с черемшой очень нравится Благадарю и за этот совет

[@Captain-qd3ql]

Благодарю

[@user-zi5qr4qz7d]

Спасибо!!!!!!

[@user-gt3jb1ow8d]

Благодаря одной армянке, с которой мы в прошлом году познакомились, я познакомилась со снытью, которую сейчас использую с большим удовольствием и любовью. Измельчаю, замораживаю, заквашиваю, бланширую, варю... Чудесные зеленые щи, омлеты, салаты, соки. Так как зеленые растения содержат хлорофилл, в котором очень много магния, то они подщелачивают организм, нейтрализуя избыток кислоты, избыток которых приводит к ацидозу (кислотности), что является причиной заболеваний ССС и ЖКТ. Предки знали толк, благодаря сныти, лебеде и др. выживали в лихие годины, очень почитал сныть и Сергий Саровский. Будьте здоровы, живите долго, будьте милосердны!

[@user-bn4ot4vc2y]

За рецепты всем благодарность. Нам жить да оадоваться чем нас природа потчует. Химтя долой из рационов.И это от рачительности а не от голода.

[@irina_gerasimova177]

Спасибо

[@user-mo5qf6pr6d]

Спасибо за рецепт! В саду её тьма, весь участок в сныти. Теперь знаю, что делать с ней.👍😊 Раньше только стебли лопуха квасила вместе с огурцами, но они очень волокнистые, хоть и вкусные. Надо теперь сныть осваивать.✌️

[@user-pn5fn1zw4u]

Очень интересно как Вы стебли лопуха квасите? Рецептом пожалуйста поделитесь!

[@user-mo5qf6pr6d]

@@user-pn5fn1zw4u конечно! Я так делала с огурцами, а потом стала в банки добавлять стебли лопуха и недозрелые семена настурции. В чистые банки кладу зелень (укроп, смородину, хрен, вишню), чеснок, потом закладываю огурцы и между ними засовываю стебли лопуха, нарезанные кусочками. А дальше по двум сценариям. 1) заливаю холодным рассолом (2 ст.л. соли, можно с небольшой горкой, на 1 л воды) и ставлю кваситься при комнатной температуре в затененное место на несколько дней. Как процесс брожения закончится, рассол сливаю, вытаскиваю содержимое банок, закладываю всё кроме листьев. Рассол кипячу, заливаю банки. Немного погодя сливаю, довожу до кипения, опять заливаю и закатываю. Можно хранить в комнате. 2) заливаю холодным рассолом, закрываю п/э-крышками или заворачиваю металлическими и ставлю в холодильник. Через месяц вроде готово. Но я открываю позже. Для этого способа, по моим наблюдениям, подходят свои огурцы, магазинные, видимо, из-за разных химикалий, могут размягчиться. Так получаются и очень вкусные помидоры, и красные, и зелёные.👍

[@yuotubepidaras_ayaLena]

@@user-mo5qf6pr6d Спасибо за рецепты!

[@jelenauralova2860]

Спасибочки, попробую

[@user-mo5qf6pr6d]

Ой, меня чего-то прям захлестнуло!! Вчера попробовала, как заквасились стебли и бутоны одуванчика. Вкусно, но немного недосолено получилось. Добавила соли. Но пришли в голову идеи сделать квашеное ассорти из дикоросов: сныти, одуванчика, лопуха, подорожника, крапивы... Буду экспериментировать!)))

[@user-yv1wl9cs5q]

А вообще-то хорошая вещь

[@user-bk9ky8bz4b]

Дорогой.вы.наш учитель. Я смотрю ваши видео. Благодарю. Но у меня просьба. Можно делать видео по короче. С меня класс и подписка. Прошу про прошу прощения за мой комментарий.

[@user-ts9hv3dj9i]

Оказывается, ее есть можно... Она у меня заполонила весь огород. Приглашаю любителей, собирайте! И вам, и мне польза: может, избавлюсь от нее наконец...

[@user-py9vc2by6y]

Благодарю,Вас.Я её укладываю в рядочки при посадке картофеля..Результат-отменный! Картофель родится чистенький,ничем не болеет.Еще этот метод полезен на песчаных почвах-удерживает влагу

[@user-he1ek3fu9q]

Подскажите, а она таким образом не распространиться по картошке, та ещё зараза!

[@lastochkalewishna2593]

Советую ещё посолить молодые побеги кипрея! Так же их можно жарить как папоротник. 👍😋

[@olgan3329]

Пожалуйста, если знаете скажите какой именно папоротник и где его собирают? Я в гостях пробовала- невероятно вкусно!

[@lastochkalewishna2593]

@@olgan3329 обычно собирают в лесу, папоротник орляк.

[@olgan3329]

@@lastochkalewishna2593 СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Уже провела поиск- непросто!

[@pobeda.888]

👍🏻 Спасибо за видеорецепт🙏 ❤️ А вы пену снимали в процессе брожения?

[@SergeiMachtakov]

Нет, не снимал, это все полезное.

[@user-dx4xi3gu6h]

Никогда при ферментации пенку не снимают, это не пенка , а молочно кислые бактерии, это то самое, что очень нужно нашему кишечнику, этот процесс со временем успокоится, все точно также как и капуста, огурцы и т д

[@user-gv8hc6ni1j]

Благодарю, можно попробывать,а то сырую сныть я не люблю

[@iskaropki]

Я перед обработкой на полчаса сныть водой заливаю. Песок отстаёт, букахи всплывают.

[@user-tx8qb2mn7q]

Хорошая и необходимая вещь

[@user-ep7np7in4m]

Да, вы правы я тоже так делаю

[@user-uf9ld5ry3j]

Всегда использую в приготовлении блюд первую природную зелень. В том числе и сныть. Прекрасно сочетается с редисом, можно добавить в окрошку. Можно добавлять листочки сныти на капустный лист, когда заворачиваете голубцы. Хорошо делась сметанный соус , добавлением мелко нарезанной сныти и подавать с рыбными котлетами. Вариантов очень много.

[@user-eo6mh1ud4g]

Спасибо вам всем,доброго здоровья.

[@olgaflemmer7314]

Без сахара лучше. Благодарю.

[@user-tp4zm6jz5h]

Не даром Серафим Саровский ел эту траву. И жил долго и болел мало.

[@raduga-ok5498]

Я - из Сарова. Не ел он сныть. А лебеду - да.

[@user-tp4zm6jz5h]

@@raduga-ok5498 не знаете и не читаете нормально а спорите(((

[@raduga-ok5498]

@@user-tp4zm6jz5h Кто спорит-то? Вам написали другую инфо и всё! А вот что значит "не читаете нормально"? И что значит "не знаете"? Просветите, всезнающий эрудит! Подиви́те энциклопедическими познаниями!

[@user-tp4zm6jz5h]

@@raduga-ok5498 для вас ничего писать не буду просто в блок кину.оскорбляйте дальше мне это безразлично пусть на вас падает(((

[@raduga-ok5498]

@@user-tp4zm6jz5h Вы всегда так грубо общаетесь? Это вызвано отсутствующей логикой и отсутствующим интеллектом? Не портите себе карму неадекватной и неконтролируемой агрессией.

[@user-ko1oi1cd1l]

Бланшировать надо сныть и не резать,а при подаче тогда шинкуют.Квасили всегда бочками и без сахара

[@user-jk1qu9kq9z]

Тоже считаю, что на 300 г. сныти 3 ч. л. сахара - это много.

[@Elya_Ershova]

Да в общем то сахар там и не нужен. Чтоб совсем полезно было нужно заливать слегка подсоленной водой, сныть можно резать, можно целиковую класть. Бланшировать нельзя, всё должно быть свежее . Дальше начинается ферментация. Обязательно прокалывать и выпускать пузырики. Это очень полезно!

[@user-ko1oi1cd1l]

@@Elya_Ershova а чем квашеное от соленого отличается?

[@user-ko1oi1cd1l]

@@Elya_Ershova как понять ферментация начинается? Молить же надо?Листья может и без бланшировки ,но палочки или черешки надо бланшеровать. Попробуйте и увидите разницу

[@user-ko1oi1cd1l]

@@Elya_Ershova надо пояснить чем квашение отличается...а Вы что то все термины в кучу собрали.Так мы квасим или Солим,или маринуем ,или ферментируем?

[@user-is2pl3oe4j]

Спасибо всем за рецепты

[@galinagogolinskaya3887]

За рецепт спасибо. Может много сахара, ведь морковка тоже сладкая?

[@saveliy8888]

Заквашивать можно ВСЁ !

[@raduga-ok5498]

Поделитесь, пожалуйста! Одуванчик, лебеду тоже можно?

[@saveliy8888]

@@raduga-ok5498 а в чем проблема ? Листья одуванчика , лебеда , сныть ,свербига , кипрей все квасить по принципу капусты.

[@user-hh6od4qw3k]

Можно заквасить с укропом как огурцы ,без моркови. Заквашивается быстро нужно следить чтобы не перекисало. Для этого добавляется сахар. Затем для еды блендером преврашаем в однородную массу и добавляем тёртый хрен. У меня был замороженный хрен. И с картошкой отварной это шедевр..А как лечит пищеварение, нет никаких аналогов бОльшей эффективности.