Как замочить орехи и как их высушить.

[@Rassvet-nb1jw]

Благодарю зайчёнок Леночка, за видио с хорошим разъяснением! 💗🥰🌹Здоровья, Счастья, Благополучия в жизни! 🙏

[@тамара-ь6п4я]

Спасибо большое , я даже впервые услышала о такой обработке орехов ! Большое СПАСИБО !!!😍😍😍

[@ССВ-н4й]

Грецкие орехи должны быть светлые потемневшая кожура говорит или даже кричит нам что они уже начинают пропадать поэтому и темная вода. Если вы зальете водой для замачивания орехи свежего урожая они светлые и вода останется светлой только немного помутнее станет беловатой. Ролик у Вас получился хороший с примерами наглядно !!!Лайк Успеха Вам!!!

[@studiya_vkusa_ek]

Благодарю! 🙏

[@ТатьянаУсова-л7л]

В грецких орехах при замачивании уходит йод, поэтому темнеет вода.

[@DiVO4271]

Мои родственники сами выращивали грецкие орехи и они никогда не были такими белыми и настолько однородного цвета, какие часто нынче продают. Полагаю, что для лучшего товарного вида их, как и курагу и другие сухофрукты, обрабатывают химией. Поэтому я предпочитаю брать продукт более естественной окраски. Пускай они и не такие красивые и даже бывает подороже.

[@ПКВ]

Грецких орехов много сортов, у разный цвет, и он может каждый год разным. Мне больше нравятся с тёмной шкуркой.

[@valentinafedorova9034]

Сделала такие манипуляции выбросила,есть нельзя-гадость

[@spacelsong]

Спасибо! 🙏 Я сначала промываю орехи/сухофрукты пару раз, затем максимум на 30 мин замачиваю с добавлением 1 ч. л. соды и то, лишь для того чтобы промыть от грязи / бактерий, но не для удаления фитиновой кислоты, ведь как уже известно фитиновая кислота никуда не девается, сколько бы не замачивали (учёные провели эксперимент).Поэтому с ней уж точно нн стоит заморачиваться!

[@ТатьянаШиян-б9ь]

Может первая вода действительно смывает пыль,грязь, но потом при замачивании шкурка грецкого ореха, да и миндаля тоже, отдает свой цвет

[@studiya_vkusa_ek]

Татьяна, да, и это тоже. Но я меняю воду несколько раз.

[@natural_medicine_book]

согласен с Вами

[@РоманТрахтенберг-п8ж]

И что с того?

[@АллаПоветкина-г6э]

Да это верхняя оболочка даёт цвет воде! Я согласно что надо мыть но не до фанатизма!

[@elenakan4045]

И, вроде, йод вымывается

[@ТатьянаГорошко-й9х]

Доброе утро. Елена, к стыду своему, не мыла никогда орехи. Когда послушала, думаю это же элементарно. Грецкие орехи у меня свои. Чистые. Но попробую также сделать. Спасибо,что делитесь. Всего вам доброго. Пусть Господь исцелит вашу спину 🙏

[@studiya_vkusa_ek]

Свои орехи! Это же замечательно! Значит от всяких химикатов отмывать не надо, а просто избавиться от фитиновой кислоты. 🙂

[@NinaNina-mh1xt]

Это не грязь, а вода окрашивается орехами.И доказали, что замочка ничего не даёт.Надо из них варенье сварить или прокипятить.

[@ВераСмирнова-ы6ц]

​@@NinaNina-mh1xtКто доказал ..ферментацию никто не отменял!

[@MobiIse-fw6dk]

​@@studiya_vkusa_ekхитиновая кислота на вымывается 😮😮😮😮

[@КарлаБай]

Я сначала промываю грязь, потом держу в подсоленной и чуть пищевой соды добавляю в воду держу пол часика, ещё раз промываю , только потом наливаю фильтрованную воду и где то на 12 часов замачиваю ))

[@studiya_vkusa_ek]

Да. Я в описании написала, что соль добавлять надо. И воду менять. Правильно. А вот соду не добавляла. 👌👌👌

[@Всемздоровья-п6ы]

КарлаБай,спасибо,взяла Ваш способ к применению 👍👍👍

[@СамоцветЦвет]

Посмотрите другие ролики специалистов по питанию,а не доморощенных блогеров. Замачивать НЕ НУЖНО! Они теряют даже многие ценные микроэлементы. Сполоснуть,промыть - это да

[@olegcherbakov3296]

Активация орехов!!???? 😂😂😂😂Вы что курите? Очередная никчёмная знахарка. Не надо позориться

[@aliya-anam]

Спасибо большое ☺️

[@VULKAN13]

спасибо за ценный совет!)

[@studiya_vkusa_ek]

👌👌👌

[@ΒαλεντιναΠα]

Спасибо за полезную информацию.

[@studiya_vkusa_ek]

🙏🙏🙏

[@ЭльмираКинзябаева-й4б]

А если грецкие орехи в скорлупе покупать их тоже нужно мыть или уже не обязательно?

[@ТатьянаЛомова-ю3ъ]

Огромное спасибо за этот ролик!

[@studiya_vkusa_ek]

🙏🙏🙏

[@МитричПанахов]

По какой причине никогда раньше об этом никто не говорил, что их надо замачивать?

[@любовьСавицкая-ф4м]

А если продают жаренные,тоже замачивать?

[@elenaadamitskaya8039]

Елена, огромное Вам спасибо! Вы мой учитель и вдохновитель! Пастила и фрипсы получаются отменные! Буду разнообразить рецептуру и наполнители! Жаль, что нельзя приложить фото... Не могу пока понять, как начать продажу.....

[@studiya_vkusa_ek]

Спасибо, Елена, мне очень приятно! Зову всех на канал в Дзене. Там можно присылать фото в комментариях! Как начать... Нужно завести страницу в соц сетях. Показывать продукт, говорить о пользе, и т д. Предлагать знакомым. А там сарафанное радио.... Где то угостить... И визитку приложить...

[@ТатьянаГорошко-й9х]

Добрый день. Скажу как я начинаю!!! 🤗Завела канал на инстаграм, и телеграм. Отнесла на работу. Захожу в отдел и угощаю. Говорю, чем занимаюсь. Жду результатов этого начала.

[@studiya_vkusa_ek]

@@ТатьянаГорошко-й9х Обязательно в сторис показывайте товар, как делаете, общайтесь с подписчиками, задавайте вопросы, пишите красивые посты и т д. Сейчас надо много работать с будущими покупателями. Ходите на странички местных жителей, пишите комментарии, лайкайте их посты....

[@ТатьянаГорошко-й9х]

Спасибо.

[@ВалентинаКовалева-м3у]

@@studiya_vkusa_ek щ

[@nastiashi1785]

Спасибо за полезную информацию . Недавно стала есть орехи и очень хотела узнать надо ли их мыть. Ясно надо, использую ваш совет. Орехи полезние для организма человека. Наш Небесный Творец (Бог ) позаботился, чтобы мы наслаждались этими продукетами: " Как многочислены Твои дела Иегова, во всем видна твоя мудрость. Земля полна твоих творений.: " ( Библия Псалом 104 : 24 )...

[@studiya_vkusa_ek]

Благодарю! Рада, что была полезной. Можно просто помыть и тут же скушать. Тогда сушить не надо

[@Ален-ж8в]

Результаты показали, что вне зависимости от времени вымачивания концентрация фитиновой кислоты во всех видах орехов либо не изменилась вообще, либо изменилась совсем незначительно. Добавление соли в воду на концентрацию фитиновой кислоты тоже не повлияло. Это значит, что соль не активирует фитазу в орехах. Скорее всего, в замоченных порциях, в которых количество фитиновой кислоты в итоге все-таки уменьшилось, ее частично вымыла вода. Что до ионов кальция, железа и цинка, то в большинстве замоченных порций орехов их концентрация либо не увеличилась, либо даже немного снизилась. Скорее всего, это связано с тем, что замачивание вымывает не только фитиновую кислоту, но и минералы.

[@Гельнур2018Маганаутдинова]

Почему тогда грецкие орехи после замачивания с солью становятся сладковатыми и без горечи ?

[@zoya2239]

​@@Гельнур2018Маганаутдинова при замачивании уходит йод, содержащийся в орехах и придающий ему горький вкус. Я сама выращиваю грецкий орех. И запах йода от ореховых деревьев очень сильный. И от оболочки, в которой растёт орех (не скорлупа). Когда орех упал несозревший в этой оболочке, я снимаю её руками. Руки от йода потом долгое время чёрные, ничем не отмываются, пока йод сам не улетучится.

[@innaromanovskaya2379]

Совершенно верно, это показали результаты исследования 2020 года.

[@DiVO4271]

​@@Гельнур2018Маганаутдинова Танины из шкурки, видимо, вымываются.

[@ТатьянаПолтаракова-о5ф]

Становятся невкусными..

[@ГалинаИгнатьева-н8д]

Спасибо!!!

[@studiya_vkusa_ek]

🙂😘🙂

[@НинаКолпакова-ф3щ]

Хранить орешки лучше всего в стеклянных банках

[@Гельнур2018Маганаутдинова]

В дальнейшем это не грязь , а окрашивание самим продуктом

[@studiya_vkusa_ek]

Да, так и есть.

[@ТатьянаПономарева-ъ7с]

Спасибо. А где вы заказываете орехи ?

[@mirax251]

Как нудно можно было за 2 минуты расказать

[@Елка-н4ы]

Первая -вторая вода смоет пыль, грязь, затем уже вода берет цвет от ореха , который покрыт тонкой "шкуркой' , она и меняет цвет воды при дальнейшем замачивании

[@studiya_vkusa_ek]

Да, Елена, это так. Поэтому я пару раз меняю воду.

[@ЛюбовьКаласарева]

Шкурку желательно тоже удалять.

[@ДаниилЗайцев-н8х]

Замачивать приходится прежде всего для того чтобы очистит их от пленки. Сухие их очень трудно очистить.

[@ПолинаБуренко-г7ш]

Спосибо!!!

[@kazimirkamalinkina1462]

В магазинах у нас продаются старые орехи. Темные. Горькая шкурка. Замачиваю грецкие орехи в нескольких водах. Вымачиваю сутки.уходит горечь. Иначе просто гадость.

[@studiya_vkusa_ek]

Многие жалуются на плохие орехи в магазинах. Такие орехи точно надо в нескольких водах замачивать.

[@НинаЗузик]

Это происходит окисление масла в орехах.Что очень вредно

[@MobiIse-fw6dk]

Пож-ста не покупайте такие Я понимая они дешевле, но лучше мало да ЛУЧШЕ 🎉❤

[@АнтуанМутный]

Если вам дорого ваше здоровье, не покупайте очищенные орехи.

[@studiya_vkusa_ek]

Спасибо за совет! 👍

[@ЗояМирра]

Спасибо❤ ща подробности!Я сырыми ела всегда, или немного грела, иногда. Вопрос: А может, после первой промывки пыль от орешков уходит в воду, ну а далее, это цвет кожицы 🫣 Попробую замачивать, давно слышала ,что так делают.Буду в воде из под фильтра это делать.

[@studiya_vkusa_ek]

Да, потом уже вода красится кожицей. Если вы хотите просто покушать хороший, чистый орех, то можно помыть, залить водой и подержать пол часа час. Просушить в духовке или дегидраторе. И хранить в банке. Много сразу замачивать не надо. А можно замочить вечером горстку, а утром скушать

[@n3389]

Да, нужно замачивать орех практически все. В них есть фитиновая кислота, которая не нужна человеческому организму. Про грецкие орехи : если их замочить в тёплой или холодной воде, то уже через 10 - 15 минут вода станет мутной и коричневой. Поэтому их нужно несколько раз хорошо промыть и в НОВОЙ воде оставить их на час. Через час нужно раза два опять их промыть - вот тогда вода будет почти прозрачной, можно в ней держать орехи оставшееся время.

[@ОльгаТишакова-б6й]

Можно конечно мыть и замачивать. Но вопрос, какая грязь и пыль в грецком орехе который извлекаешь из скорлупы, она так плотно закрыта. Мне кажется, что это окрашевает воду пленочка на ядрышке, ведь она содержит много йода и других микроелементов. Не свежие орехи может быть и надо вымочить. Ну а свежайшие орехи даже никто и подумать не мог, что надо замачивать. Я не думаю, что ученые проводили какие то опыты с замачиванием орехов, определяя полезность таких манипуляций. Ведь выкисать могут и полезные вещества тоже.

[@studiya_vkusa_ek]

Мы часто покупаем орехи не в скорлупе..По крайней мере я. Где они хранились и как мы не знаем. И всё та же фитиновая кислота. Воду окрашивает в том числе и пленочка, да

[@НинаМихалева-у1ь]

8=

[@ТатьянаПолтаракова-о5ф]

Учёные проводили опыты и доказали что мыть орехи и замачивать нельзя и это вредно..

[@ЕленаСкачкова-д2ш]

По поводу грязи... В любой оболочке ореха есть краситель.

[@studiya_vkusa_ek]

Елена, я согласна. Но я промываю орех хотя бы 2 раза.

[@svetlanaberberat4463]

К воде при замачивании рекомендуют добавлять щепотку соли для деценфекции

[@studiya_vkusa_ek]

В описании я написала, что добавляю соль. 👌

[@Всемздоровья-п6ы]

ДЕЗИНФЕКЦИЯ

[@ЭльзаШамова-и1м]

Если грецкие орехи в скорлупе, после чистки тоже замачивать?

[@studiya_vkusa_ek]

Я покупаю только очищенные. Но фитиновая кислота есть везде. По чистоте только в скорлупе чище.

[@ТатьянаПискарева-и7щ]

Грецкие орехи в скорлупе мою под краном в чашке,подшушиваю в открытой духовке а затем Колю.И можно есть спокойно без дальнейших процедур.

[@svetiklana4379]

А разве грецкие орехи при замачивании не становятся горькими??

[@ОлегЛебедев-л3ц]

а В СКОРЛУПЕ орехи не пробовали покупать???... там, внутри.... они ЧИСТЫЕ ВЕДЬ?...

[@studiya_vkusa_ek]

Нет. Не покупаю. Колоть некому. Да и в скорлупе только грецкий продается.

[@studiya_vkusa_ek]

В большей степени мы избавляемся от фитиновой кислоты.

[@DIVERSE-p1c]

После отмочки они совершенно не вкусные😅

[@ЯЯя-м6я]

Я покупаю орехи только в скорлупе, тоже мыть надо?

[@redbad1708]

Подскажите пожалуйста, на какой уровень ставили противень в духовке?

[@studiya_vkusa_ek]

Обычно по центру примерно ставлю. Включаю положение, где греет и сверху и снизу. У меня электрическая духовка.

[@lubadunayevsky7352]

В холодильнике надо хранить?

[@РаушанТастенова]

Много говорите,мало показываете. Так и увидела как положили в духовку и сушили. Извините,если я не заметила это или пропустила, т к прогоняла разговор

[@studiya_vkusa_ek]

В описании я подробно написала где и как я сушу орехи.

[@еленаникитина-ф7н]

А что значит активированные?

[@sarxer4420]

Это цвет дает оболочка орех

[@IgorVisgird-oz9sk]

Хрустит.😅

[@Ekaterina_Sokolova1984]

Мне кажется, это из разряда мыть или не мыть крупу. В России привыкли мыть, я слышала за границей не моют...

[@studiya_vkusa_ek]

Наверное вы правы. Многие не моют, и даже не знают, что так можно. Но я мою.

[@Petrapetrov]

Действительно, не моем ни крупу, ни орехи. Здесь, в Германии, производитель несёт ответственность за чистоту и качество. Цены тоже соответствующие. 😊

[@MobiIse-fw6dk]

Никогда в жизни не мою-уже 70лет😊

[@ЛарисаДзюбенко-ъ2т]

За границей и ружья кирпичом не чистят...😂

[@ArtourLevensstijl]

spasibo bolshoe

[@Gimen18]

После замачивания и жарки, сильно меняется вкус и не в лучшую сторону. Печалька. Поэтому просто мою и жарю.

[@studiya_vkusa_ek]

Можно просто помыть чуть орехов на один приём и тут же скушать. Просто только после замачивания уходит фитиновая кислота.

[@Gimen18]

@@studiya_vkusa_ek Есть уже исследования, что не намного снижается её уровень. Зато уходит много полезного. Вообщем каждый выбирает😎

[@НинаКаширина-м9щ]

А кешью как сушить

[@auburncrimson]

Скажите пожалуйста, даже промывать те в пакетиках где написано готов к употреблению?

[@studiya_vkusa_ek]

Не подскажу вам, правда. Я такие орехи не покупаю. С одной стороны написано готов. С другой - мы же не знаем, что они с ними делали. Если вам просто покушать, то вам необязательно такой долгий процесс проделывать. Достаточно помыть, можно на часик в воду, и просушить в духовке.

[@auburncrimson]

@@studiya_vkusa_ek спасибо 🙏

[@ВалентинаЯтаганджиди]

У НАС ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ВСЕ ЧЕРВИВЫЕ, ЧТО ДОРОГОЙ, ЧТО ДЕШЁВЫЙ РВЗНИЦЫ НЕТ! А КАК СУШИТЬ?

[@studiya_vkusa_ek]

Червивые орехи вообще не брать!

[@Eminime3]

Если они червивые, залейте их соленоватой водой, так они все там умрут, а орехи за одно активируются))

[@user-ez1qx9sc5s]

Здравствуйте. Фундук можно закачивать в воде?

[@studiya_vkusa_ek]

Да, фундук тоже можно.

[@tatyana4445]

Вы замачиваете в простой воде с крана или в фильтрованной ? И еще вопрос: Некоторые вообще замачивают с солью, так надо или как Вы считаете ? Напишите пожалуйста

[@studiya_vkusa_ek]

Лучше в фильтрованной. Но можно и в простой. Добавить соль нужно. В описании писала.

[@ТатьянаГолубева-ы4г]

Водой теплой или холодной промываете,...... заливаете?

[@studiya_vkusa_ek]

Холодной заливаю. Либо слегка тепленькой .

[@veramatohina4786]

Какой холодной или горячей водой

[@studiya_vkusa_ek]

Холодной или совсем слегка тепленькой

[@НатальяСоколик-ж9ь]

Елена вы берете чищенный а если чистить самим

[@studiya_vkusa_ek]

Беру чищенный

[@studiya_vkusa_ek]

Чищенный мы ещё должны от пыли и грязи избавить. Нечищенный только от фитиновой кислоты.

[@jeikstanley8774]

Они уже активированы без вымачивания!

[@КсенияКадочникова-б7р]

Читала, что жареные орехи уже активированы? Так ли это?

[@studiya_vkusa_ek]

Активация - это замачивание. А были ли жареные орехи замочены в воде до жарки? Если вы их просто пожарили, то нет, это не активация.

[@user-ps5zp7de5c]

Елена, зачем добавляете соль при замачивании орехов?

[@studiya_vkusa_ek]

Считается, что соленая вода лучше помогает нейтрализовать действие фитиновой кислоты, да и лучше удаляет всякую пыль и грязь.

[@ТатьянаВик-ю1э]

Что бы сразу к пиву 😂😂😂

[@НатальяНаталья-щ2с]

Такая тёмная вода остаётся только у грецких орехов и знаете почему? в них много ЙОДА, а первой и второй воде конечно присутствует грязь, но она ни даст такой коричневый цвет, обратите внимание, что у других орехов такого цвета нет.

[@ОльгаОльга-ы4л]

Вода такая от кожицы

[@svetlanamarkovich6770]

Замачивание вымывает минеральные вещества из орехов ,а вот фитиновую кислоту можно снизить поджарив орехи.

[@DIVERSE-p1c]

Покупайте в скорлупе и не морочте голову😊

[@Пользо]

Почему не вкусные грецкие становятся, а не мытые немного горькие вяжущие как обычно

[@studiya_vkusa_ek]

Это может быть из за неправильного хранения, из за слишком долгого хранения, возможно ещё орех собирали зелёным.

[@sarxer4420]

Ну разве это грязь?

[@ЖаннаЖабагина]

Я не замачиваю, просто мою и сушу

[@studiya_vkusa_ek]

Тоже можно. Экспресс вариант. 👍

[@ИронПлас]

Я один раз замачивал грецкие орехи..потом ужаснулся увидя весь и́од в воде..и прекратил..замачиваю только тыквенные семена Так же брать очищенные орехи это брать уже как минимум на половину потерявшие свои качества продукты,и конечно грязные

[@spacelsong]

я максимум на 30 мин замачиваю с добавлением соды и то, лишь для того чтобы промыть от грязи / бактерий, но не для удаления фитиновой кислоты

[@АллаПоветкина-г6э]

А чего перчатки натянула? Для видео?

[@ОльгаЧернышева-р3м]

Я всегда с этой фитиноаой кислотой ела что-ли? Чувствую как-то финово мне. А дкмала наоборот полезно для организма. В последнее время в скорлупе покупаю, и всё отлично. А на развес, цена сумасшедшая, то в паутине, то погрызанная кем-то.

[@indiragazimag8675]

а я прочитала активация грехов 😂

[@studiya_vkusa_ek]

😅🤣😅

[@АллаМонакова-ж3ж]

Как долго нудно и ни о чём !

[@olgakrasnov2752]

Я прочитала много информации - исследования на английском языке. Так вот разницы никакой нет для организма, что вы их замочили и высушили или не замочили. «утром вы замочили и сразу съели» это просто дерьмо. Всем удачи😂

[@КатяСедова-е1ш]

Нервы не выдержали смотреть,очень долго и ни о чем

[@ЛидияМатвеева-ч5в]

Согласна, очень много ненужной информации

[@сашафомина-г4ю]

Женщина, вы кто???,

[@Natalica45]

Зачем так много говорить? Одно и то же несколько раз. Краткость - сестра таланта.

[@ljubovriehl8673]

А я после замачивания очищаю кожуру

[@СветланаПоморова-ь9с]

Показываешь себя а не орехи

[@gulbakytbuharbaeva3431]

Много балтаешь

[@MS-kv1mv]

!!!

[@ИдаПивень-г2х]

Послушайте врача Малозёмова, а не а бы кого. Никакого замачивания и активации!

[@АйданаШаймуратова-т1х]

🤦‍♀️

[@Котеев2]

Одно лицо 5 мин! Ну покажиие орехи!

[@ravitalerkes4587]

А вас не учили покупать орехи в клипе? Жаль!

[@АсяАсина-ж9ъ]

Столько пустой болтовни. Хорошо когда одна конкретика.

[@натальякизь-д7л]

Разговор ни о чем 10 минут

[@1960Nata]

Никогда не мыли орехи и не собираемся этой ерундой заниматься !!!

[@ТатьянаПономарева-ъ7с]

Спасибо. А где вы заказываете орехи ?

[@studiya_vkusa_ek]

Я покупаю в овощном магазине возле дома. У них там неплохой орех. Единственное кешью не всегда могу купить. Бывает мне не нравится.

[@ТатьянаПономарева-ъ7с]

@@studiya_vkusa_ek спасибо.

[@ЗинаидаТеплякова-ч6п]

Свои орехи чистые, но все равно вода темная, потому что кожура отдает цвет, я думаю, что что-нибудь полезное уходит в воду, вряд ли это разумно вымывать .