Не забывайте ставить большие пальцы вверх и делиться видео с друзьями! Спасибо :-) ЗАКАЗАТЬ КОФЕ С ДОСТАВКОЙ: theweldercatherine.ru/
@ЖрецХэви3 жыл бұрын
Спасибо, Виолетта! Очень информативно, познавательно, ничего лишнего. И очень эстетичная подача материала). Дико хотелось бы, чтобы Сварщица проводила бы какие-нибудь вебинарчики по кофейной тематике. Но и в уже заданном формате ваши видео - это просто нечто поражающее!
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
Спасибо! Вебинары не планируем, а вот стримы на канале в дальнейшем можем рассмотреть. Если этот комментарий наберет 100 лайков - сразу же проведем стрим!
@ЖрецХэви3 жыл бұрын
Ребят, давайте постараемся, и да будет стрим!!!
@AleksandrScience3 жыл бұрын
Виолетта крутая! Так держать!)
@radzhabov_ra3 жыл бұрын
Виолетта, молодец! Всё круто! Будь увереннее. С удовольствием будем ждать новые ролики с твоим участием
@violettayablovskaya76693 жыл бұрын
Спасибо! Работаю над этим:)
@АнастасияПтицына-ъ2з3 жыл бұрын
Виолетта, вы прекрасны)) Спасибо большое за рассказ про оригами, решилась на покупку девайса)
@annayourpsychologist3 жыл бұрын
Виолетта, спасибо, я прям ждала твой рецепт в оригами)
@violettayablovskaya76693 жыл бұрын
Спасибо! 💛
@olegfedyakin3 жыл бұрын
Желобкиии.... Какое вкусное слово.
@SMEX1003 жыл бұрын
Сила ума и красоты ☕️👍🏻
@violettayablovskaya76693 жыл бұрын
Спасибо💛
@АнастасияВаинская3 жыл бұрын
Очень прекрасная и милая Виолетта и супер вкусная Эфиопия!
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
Передали Виолетте и Семеону!)
@АлександрВоронин-х3ю3 жыл бұрын
Добрый вечер. Интересно!
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
Спасибо!
@Garrettfrmsrgt11 ай бұрын
Отдельный класс за музыку)
@mistar-t10 ай бұрын
такая девушка приятная уютная
@olegfedyakin3 жыл бұрын
Дима и Сёма на 24.5 кадре. прикольно )
@hansoloart23 жыл бұрын
На 25 кадре: Жутко довольная Виолетта))) И ещё пару фото с выступления)
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
Не-а, смотрите внимательнее)) подсказка - 25 кадр это прям доли секунды)) вы заметите это на подсознание))
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
ПОДПИСКА НА КОФЕ: theweldercatherine.ru/subscribe/ ============================ интернет-магазин: theweldercatherine.ru/ ============================ телеграм-канал с рецептами: t.me/theweldercatherine ============================ инстаграм Сварщицы Екатерины: instagram.com/theweldercather... ============================
@denisgordeev82783 жыл бұрын
Ура! Камера прям на содержимое воронки, спасибо) А если растянуть рецепт на 300 воды/19.5 кофе, то лучше сделать больше вливаний или столько же вливаний при большем объеме?
@Lyudim13 жыл бұрын
можете и больше но как показывает практика лучше делать вливания не меньше 2 масс кофе. поютому там как раз минимум 7, но тайминг поплыает
@denisgordeev82783 жыл бұрын
@@Lyudim1 понял, принял. поэкспериментируем)
@vasyarudin79273 жыл бұрын
коуто! ещё бы на december dripper такое видео сделать
@0ltb3 жыл бұрын
Не понял, это Семеон Абай новый, который только пару недель назад появился, и уже заканчивается? Надо спешить, а то не попробую? Или всё же другой, который "Урага Семеон Абай", который давно уже в ассортименте?
@sergeymitrofanov76983 жыл бұрын
Да, это новый анаэробный! Очень вкусный, и к сожалению его очень мало. Но в ассортименте есть и другие звёздочки 🙌🏻👌🏻
@kasigiomi2 жыл бұрын
здОрово! спасибо!
@ДмитрийВласов-ъ4ц9 ай бұрын
Подскажите в какое время нужно уложить заваривание 400 мл и 600 мл. , примерно 4 и 4,5 минуты?
@HappyPatrick7773 жыл бұрын
Мне кажется, что еще весомое отличие Оригами от V60 в том, что нижнее отверстие воронки у Оригами больше и поэтому выход кофе происходит из довольно большого конуса и нет переэкстракции в нижней точке фильтра.
@Lyudim13 жыл бұрын
тогда поварите феникс.
@МишаЗатлер-ъ5ю2 жыл бұрын
Семеон😍😍😍 2:20
@yarostlove97953 жыл бұрын
Спасибо большое за выпуск, очень хочется самому попробовать заварить в оригами, но в бумажном не получается(
@ruk3d3 жыл бұрын
Эх я всё жду центрифужные фильтры но видать не дождусь)
@rykmax Жыл бұрын
Добрый день, все сделал по рецепту, помол взял 23 щелчка на команданте с40, тайминг поплыл ужасно - аж 3:90 пролив. Помогите пжл, что я делаю не так?)
@ДмитрийВласов-ъ4ц9 ай бұрын
Спасибо за рецепт.а предсмачивание при импульсном заваривании нужно или первое вливание по сути и есть предсмачивание?
@jeckafilm2 жыл бұрын
Спасибо большое ☺️
@АртурчикЩербаков-э3н3 жыл бұрын
Нормально!))
@mikhailepikhin76583 жыл бұрын
Вы принципиально не пользуетесь фильтрами для оригами?:) сложно найти?
@Lyudim13 жыл бұрын
вы можете там хоть обычным фильтром калиты 155 заваривать . проверено. если вы посмотрите видео, то увидите что это рецепт а не обзор метода.
@Кирилл-я3в9б Жыл бұрын
дайте обычному человеку кофе из капельной кофеварки, френч пресса, просто заваренный в чашке и из этого ноу хау... Почувствует ли он разницу, уловит ли "непередаваемые нотки"? Или это все в голове у кофеманов и желание кофейных бизнесменов наживиться на их пристрастии? П.с. тоже, что делают в воронке, можно сделать в френч прессе, капельке, возможно изменив какие нибудь пропорции и время и так. далее. . единственное эспрессо не получится, но там давление, а это другое..
@TheWelderCatherine Жыл бұрын
В какой-то степени вы правы, но только в методах. По сути есть методы: перколяция (это все известные воронки, дрипперы и тд), иммерсия (любое настаивание и погружение), и методы под давлением (эспрессо, гейзер, сифон). Каждый из методов будет схож по вкусу, но категории разных методов будут отличаться. Поэтому френч-пресс и воронку отличить сможет любой, а вот разные воронки между собой уже человек, кто занимается этим профессионально.
@veronikaarin73016 ай бұрын
Попробовала недавно кофе в кемиксе(почти та же воронка). И больше не хочу пить кофе из своей кофемашины и ни в одном кафе больше не могу пить кофе. Реально, ни что так не раскрывает кофе, как воронка. Первый раз почувствовала вкус ягод, шоколада, ванили именно то, что написано на пакетиках. Раньше тоже думала, что эти ароматы только в голове у бариста)
@Кирилл-я3в9б6 ай бұрын
@@veronikaarin7301 ну не искушайте меня) уже кучу денег потратил, рожок , гейзер, френч пресс, турка, . Кофемолки две, ручная и электрическая.. только воронки ещё не хватало для полного счастья))
@harris81723 жыл бұрын
Зашел посмотреть как делают кофе ,в итоге с девушки глаз отвести не смог
@КириллШупенич3 жыл бұрын
На 25 кадре сам Семеон Абай и Дмитрий)
@Lyudim13 жыл бұрын
хоть кто-то остановился:)))
@thesomething3452 жыл бұрын
2:19 Интересно кто из этих двух мужчин семеон? Вероятно импозантный молодой человек в капюшоне
@ninelllegeo3 жыл бұрын
Виолетта прекрасна😍 Спасибо! А где воронку оригами оригинальную купить в Москве? Что-то я не особо их нашла в продаже((
@b0y4uk3 жыл бұрын
Все видео не смотрел, подскажите было, что-нибудь про яркие экспериментальные эксперименты экспериментального и яркого кофе?
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
Добрый день. Что именно, рецепты? Все написано в заголовках и описание в плейлистах. Можете посмотреть, ознакомиться.
@romanm39413 жыл бұрын
Добрый вечер. Какой размер у вас в видео ORIGAMI S или M? Планирую приобрести, достатточно ли S или взять M?
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
Добрый день! Мы используем размер S.
@romanm39413 жыл бұрын
@@TheWelderCatherine Спасибо!
@ПредсказуемоНепредсказуемый2 жыл бұрын
А какая порция на одного человека считается классической? 240 мм?
@mikhailepikhin76583 жыл бұрын
Чем-то напомнило рецепт 4:6 от Tetsy Kasuya в 2016 kzbin.info/www/bejne/rZ6miGuuiLx6kLs
@Lyudim13 жыл бұрын
нет эт не тот рецепт и метод 4:6 расчитан на темный кофе, мы как-то делали по брю мастеркласс и говор ли о том, что заварка продолжение обжарки, и раскладывали на 3-4-5-6 интервалов. и интервалов может быть многое множество, главное как вы ими пользуетесь, здесь в рецепте главное когда вы льете следующую порцию. а не сама разбивка.
@alexalexsan7328Ай бұрын
Кому верить.. недавно видел видео и говорили, что через харио v60 вкуснен получается....
@MrWARenie3 жыл бұрын
Расскажите пожалуйста почему широкие желобки и более раскрытое дно делают напиток ароматнее и слаще. В чём суть химии?
@Lyudim13 жыл бұрын
ни в чем, обычная аэрация, нет никаких тайных тайн. секретных секретов:). кофе просто больше насыщается кислородом и окисляется. можно сделать то же самое и после заварки, пролить через аэратор, мы так в кофейне подаем.
@locus.coffee7 ай бұрын
Ни в чем, это ерунда. Вместо этого работают два физических закона: капилярный эффект и эффект смачивания. В оригами работают ребра, а не желобки.
@deniskaraiman77093 жыл бұрын
А где можно таблицу по помолу посмотреть?
@TheWelderCatherine3 жыл бұрын
ссылка на публикацию в описании
@ОлексійКруглов-к2я Жыл бұрын
В моей воронке кофе слаще, патамушта я ее хочу продать. Да и тут каналы, турбулентность соотвественно фрактали и терия струн и получается кофе слаще
@TheWelderCatherine Жыл бұрын
YBxtuj yt gjyznyj^ yj gj[j;t jxtym bycnhtycj - так мы видим ваш комментарий. У вас есть вопрос по завариванию кофе в оригами?
@yurishkenkov57369 ай бұрын
В таблице помолов только аэропресс и воронка v60. А где оригами?
@Batman.1.7 ай бұрын
Могу ошибаться но оригами это и есть v60 , а оригами это форма стенок , помол беречься +- такой же.
@yurishkenkov57367 ай бұрын
@@Batman.1. Во первых у нее угол другой, во вторых из за ее каналов вода протекает быстрее, поэтому помол делаем меньше.
@дмитриймайоров-ю1й3 жыл бұрын
По-моему, нужно обратить внимание, что для этой воронки специальные фильтры есть, для которых она и сделана.
@sergeymitrofanov76983 жыл бұрын
В оригами можно использовать хоть фильтры от Калиты 155, хоть от кемекса. Если вы посмотрите видео, то увидите, что это рецепт, а не обзор метода. И в рецепте Виолетты фильтры харио.