Как правильно варить кофе в турке: рассказывает чемпион России по завариванию кофе Марина Хюппенен

[@uvs2701]

Уважаю профессионалов любого дела !!! Наконец-то инфа о заваривании кофе которой доверяю !!! Спасибо за ликбез !

[@captain680]

А профессионалов по убийствам или по порабощению людей тоже уважаете? Мозги прокурил что-ли.

[@lnevski2946]

Впечатление такое, что людям не хрен делать и поэтому занимаются вот этой фигнёй.

[@ShepNormandy]

Да ты уважатель профессионалов

[@Vasiliy.Shlyakhov]

@@captain680 Вы, батенька, профессиональный дурак!

[@alexzuzizi4407]

@@captain680 зачем переутрировать?

[@E1l7e9n1a]

Ребята спасибо, Марина спасибо вы умничка, вас так приятно слушать. Без заиканий без мычания и слов-паразитов. Это сейчас такая редкость.

[@edaru]

Спасибо за приятный отзыв!

[@tcsams4311]

Специалист в всегда говорит по делу!

[@leonidshkarupa84]

В двух словах: заваривать на холодной воде и обязательно свежий помол.

[@СестраЮжногоВетра]

Тоже обратила внимание, какая четкая, уверенная речь, без лишних слов и включений.

[@leonidshkarupa84]

@@СестраЮжногоВетра Но фразы упрощённые и по сути ничего не сказала

[@helen5674]

Марина поразила меня, спокойная, уверенная, слушала бы её вечно. Благодарю

[@mishaish]

Уверенность профессионала:)

[@aksanabeskorovaynaya5288]

Сняли с языка.😊

[@Sergey-se5qj]

поразительно. Инфантам не информация интересует, а каким голосом её подают😂

[@Sergey-se5qj]

​@@aksanabeskorovaynaya5288с языка снимают налет. О! Эти инфанты😂

[@ElenR369]

@@Sergey-se5qj Инфа́нт, инфа́нта - титул принцев и принцесс королевских домов Испании и Португалии (до упразднения португальской монархии 5 октября 1910 года), кроме наследников престола.

[@zatoichi1501]

Марина - супер! Обожаю умных, и разбирающихся а своём деле женщин....Умница. И объясняет грамотно...не мычит и не мямлит....

[@olgavakareva5809]

Умница, человек на своем месте.

[@leonidshkarupa84]

Да, мычит она. Просто вы с ней в унисон мычите и не слышите.

[@helgrivv5866]

заметил женщины врачи также говорят

[@Ирина-е8к9щ]

На счёт "пищевого олова" она явно не в курсе, по химии два балла.

[@НиколайСоколовский-ю7о]

Какая грация приготовления при таком отсутствии эмоций, интересная сударыня!!! Великолепно!

[@VV-ne4mf]

Её всё заебало просто!

[@leonidshkarupa84]

@@VV-ne4mf Да, так оно и есть. Плюс она руководитель. И, похоже, недобрала в детстве книг.

[@кирасиамская]

С глазами мёртвой селёдки 😂

[@leonidshkarupa84]

@@кирасиамская Я бы такую не стал

[@кирасиамская]

@@leonidshkarupa84 а Вам кто-то разрешил? Смешно. Мой коммент относится к её эмоциональному состоянию - скорее всего женщина очень устала. И уж конечно ей плевать на то что бы Вы там "стали" или "не стали"...

[@kristinkillerkristinkiller5663]

Сразу видно профессионала! Четкая, внятная и красивая речь! Спасибо, за важные нюансы в приготовлении кофе.

[@МузаРубацкая]

ИЗ ГОВНА - КОНФЕТКУ!

[@ОксанаЯковлева-щ9ч]

У кого грамотная речь?

[@AleksandrGrachov]

Единственное и самое полное и ясное пояснение по поводу приготовления кофе! Молодцы! Огромное спасибо!!!

[@QyuBeeT]

Согласен.

[@belitskyhanan9371]

Александр Грачёв Paolo

[@lena_user56]

Александр Грачёв китай мастер

[@nataligalina2752]

Спасибо

[@znth]

Я нашёл вас тут) У вас прекрасный канал! Продолжайте, очень интересно!

[@igtsirini9332]

Есть одно правило: нужен человек умеющий готовить кофе! Марина - СПАСИБО!

[@sofiaevora4710]

есть одно правило! учиться этому у бабушек и делать это с любовью...и умело его подать, это тоже процесс..

[@ТатьянаЕфименко-л1й]

@@sofiaevora4710 100 летних бабушек уже нет а 80 бабушки пили кофе из желудей.

[@sofiaevora4710]

@@ТатьянаЕфименко-л1й знания и традиции передаются от поколения к поколению.. у нас в доме всегда мололи и пили кофе, несмотря на то что мы - греки высланные в Казахстан в годы сталинских репрессий. А моя бабушка и пробабушка рождены на Эвксинском Понте, где греки-ионийцы жили многие тысячи лет, со времен легендарных Амазонок с которыми сражался Геракл...).. Есть один главный фактор - это кровь! Родовую память не смоешь никакими тысячилетиями, высылками или переселениями. (Конечно же, надо в семье учить детей традициям, не только же им глазеть на спайдерменов...)

[@holyspirit-budda-nirvana]

Да, вода очень важна, моя деревенская не заваривает ни чай, ни кофе, ни какао, зато накипи от нее нет, привкуса и налёта на раковине, а покупная или городская заваривают

[@Vagonno]

@@sofiaevora4710 От жеж.... ляпнула - так ляпнула!

[@kiplord]

Конспект. - Кофе использовать свежеобжаренный, специально для приготовления в джезве (средняя обжарка) - Обязательно свежий помол непосредственно перед приготовлением - Степень помола кофе - мелкий, но не в пыль (примерно как мелкий песок или женская пудра) - Использовать очищенную воду комнатной температуры - Турку лучше использовать медную или из серебра - Максимальное сужение горлышка турки относительно дна не более 20% - Основа пропорции - 1г кофе/10мл воды - Если турка больше 100мл, необходимо немного размешать перед приготовлением, если меньше, то не нужно - Кофе в турке 200мл готовится не более 4 мин, 300-350мл - не более 4.5 - 5 мин, 90мл - 2.5 минуты - Температура песка (если готовить на песке) 300 градусов - Индикатор готового кофе: кофейная таблетка (шапка) должна подняться и завернуться - Нет необходимости поднимать и опускать кофейную шапку несколько раз, достаточно одного - Сахар (если нужно) использовать предпочтительно тростниковый и добавлять перед приготовлением - Специи также добавлять перед приготовлением - Крепкий алкоголь или ликер добавлять в конце в чашку

[@ЛараКрыло]

❤

[@Елена-и1н3д]

Спасибо !

[@Любовь-п4х9щ]

Супер❤❤❤

[@konstantin8618]

Приятно слушать человека, который знает ответы на все вопросы и умеет правильно, доходчиво и без лишних слов всё объяснить. Спасибо. Я многого не знал.

[@tatyanatanusha9685]

Приятно слушать человека, который отлично знает, что говорит!

[@misterd7009]

Отличный мастер класс. Всё очень доступно, обоснованно, легко и понятно) одно удовольствие. Спасибо девушке-мастеру!

[@sofiamachavariani]

познания Марины в кофейном мире впечатляет. недаром чемпионка!

[@ВалентинаБ-к9й]

Когда у Джуны собирались гости и просили кофе, она просила приготовить моего мужа, так как всём нравился именно его приготовление. А хитрость заключалась в добавлении немного коньяка естесственно самого высшего качества. Всё удивлялись отменному вкусу сваренного кофе

[@ottozwischen6783]

в рекомендованных еще 10 чемпионов оказалось))

[@elenabratteng4766]

@@ВалентинаБ-к9й Скажите пожалуйста коньяк добавляли уже перед сервировкой или во время варки кофе

[@ФаридаСайфулина]

@@elenabratteng4766 перед сервировкой

[@arsenvd]

Приятная, красивая девушка. Грамотная, профессиональная, "незабронзовевшая" речь. Спасибо. Приятно было и смотреть и слушать. )))

[@КшиштовЗануси]

Ну я бы не стал быть уверенным в том, что девушка. Назовём общим определением- женщина.

[@alexorazova]

В каком месте вы нашли красоту???? В носе? В губах?

[@Ирина-е7б2я]

@@alexorazova а вы оцениваете только внешнюю красоту? И только по носу и губам?

[@ВасилийДукалис-ь7я]

Как понять?.. "Незабронзовевшая" речь...

[@Серега-й9ъ2д]

@@ВасилийДукалис-ь7я живая, наверно. С интонациями, с паузами к месту, без вопросительной интонации к концу предложения.. наверно, это

[@Ирина-з2ю2щ]

Мариночка какая вы умничка! Очень люблю кофе! Обязательно бы пришла попробовать ваше кофе, но далеко! Процветания вам и вашему бизнесу!!! 🙏❤

[@ВАБро]

Очень приятно, что есть такие специалисты. Доступно умно, но незаумно. Благодарю.

[@ЛарисаЛ-д5л]

Кофейная речь....вкусно слушать!Благодарю.

[@ГалинаСтрелкова-м6с]

Марина, Вы молодчина! Профессионал настоящий, без показушных затей! Пересмотрела несколько раз. Раньше приходилось общаться с бариста, но общение с Вами- удовольствие👍

[@АннаноАннаноАннано-н7ъ]

Приятно слушать ! Молодец! Сдержанность профессионала! Обожаю таких людей! Счастья ей!

[@роблокспромокод]

Как приятно слушать человека, влюбленного в свое дело. Именно про таких людей говорят:"Красивый человек". Красавица. Респект

[@alexorazova]

Глаза раскройте насчёт красоты!!!

[@ГалинаЕрмолаева-ь6щ]

. Жждб

[@varios2027]

@@alexorazova ,девушка оочень привлекательна .И с минимумом косметики . Если вам нравятся " барби " , то , скорее , говорит об отсутствии у вас вкуса . Очень приятная , уверенная в себе молодая Женщина .

[@juliababush9525]

Всю жизнь пью кофе, приготовленный в джезве. Готовлю сама, пью в кофейнях, пробовала в разных уголках мира. И только сейчас узнала столько тонкостей и важных деталей. Приятно было понять, что до некоторых хитростей додумалась сама.) Спасибо огромное, Марина! Вы так вкусно рассказываете, удовольствие слушать и наблюдать за профессионалом. И серёжки потрясающей красоты.🧡

[@ДивизионДивизион-д6т]

Лучший комментарий! Спасибо. Дальше можно не читать.

[@ТинаИгнатьева-ц6й]

Умница! Первый раз слышу профессиональный рассказ и показ без признаков секретности. Аромат прямо сюда слышится😅

[@gleb2308]

Тина Игнатьева )3

[@seanachaihook2441]

вы ещё скажите, что картины не пишут.

[@adenoidhinkel34]

Ну и уши...

[@adenoidhinkel34]

А музыку нюхаешь ?

[@ГалинаС-д7ь]

@@KakayaRasnitsa "слышать аромат, запах" - это просто черта русского языка. Этому, наверняка, есть об'яснение филологов и лингвистов.

[@sergeiabramov7397]

Как прекрасен профессионализм! Молодец. Спасибо.

[@Red_Blood_Cells]

Профессионализм уродлив, прекрасны всесторонне развитые люди. )))

[@ЕвгенияХрамова-я6к]

Таак приятно было слушать Марину) Такой ликбез за 15 мин. Восхищаюсь👌 мастерами своего дела, которые умеют кратко и понятно передать словами. Просто Браво!!! 👏

[@dinatt25]

Как интересно! Спасибо огромное! Просто заслушалась.... Сразу видно - Марина профессионал, любит свою работу и все знает о кофе!

[@ИльяС-ц4з]

Первое действительно полезное видео на тему варки кофе. Спасибо! Искал, искал, а в итоге просто в предложенном появилось ))

[@edaru]

Ура)

[@ТатьянаЖидок-р7ж]

Благодарю команду и чемпионку Марину за очень интересную информацию!!!! 👍👍👍👍 "Век живи, век учись"! Буду теперь исправлять свои ошибки. Поделилась видео с близкими🤝💓 Очень захотелось видеть Марину в её Ютуб канале, где она даёт уроки мастерства, всего того, что связанно с кофе!

[@Private-C]

Как же приятно слушать профессионала своего дела! Спасибо!

[@ХанинаОльга]

Спасибо!

[@ivo6676]

Спасибо! Учту. Сразу видно спокойного профессионала влюблённого в свое дело! Приятно и полезно послушать.

[@sabr1478]

Так позновательно! Я даже за экраном телефона почувствовала запах этого кофе....ммммммм Марина - молодец!! Интересный человек сразу видно. А серёжки - эксклюзив!

[@galadushman794]

Я КОФЕМАН! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ ПРОФЕССИОНАЛА. ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ РЕЧЬ.

[@Ru-mk7pi]

Турка большая на три чашки. Заварил одну чашку не получилось 🤦

[@КоваленкоИгорь-у4ь]

Именно из-за того как она рассказывает мне под его выпить захотелось, хоть его и не люблю, видимо из-за того, что не пил нормального :(

[@Hosti-anton]

Да уж, так редко сейчас слышишь что кофе - ОН, а не оно, ОНО у нас - говно и министерство образования - а кофе и виски ОН.

[@НадеждаДанилина-щ9и]

@@Hosti-anton А на газу?(((

[@НиколайМансуров-в2е]

а я этот суррогатт - кофе вообще не пью и Вы непейте . это -- берешь в долг у печени а отдавать придется . пейте только воду . слышите только ввооддуу!!!

[@ЛюбовьФомина-ш7т]

Видно, что для нее кофе - любовь и смысл жизни! Так много знать о кофе и всем, что с ним связано, может только влюбленный в свое дело

[@ЛеваЗадов-и2ш]

Она - Хюппенен! И этим Всё сказано. Финны без кофе,как рыба без воды

[@aleksandraleksandr5934]

ЕСЛИ ЭТО ТВОЯ РАБОТА , И ТЫ КАЖДЫЙ ДЕН ВАРИШЬ 100 ЧАШЕК ЭТОГО ГРЁБАННОГО КОФЕ, КАКАЯ НА ХЕР ЛЮБОВЬ,И СМЫСЛ ЖИЗНИ?

[@Светлана-у9щ1ц]

@@aleksandraleksandr5934 просто работа, просто обслуга...а пафоса как будто делает что то офигенное без чего жизнь невозможна. Идиотство.

[@ilioneslooker3957]

@@Светлана-у9щ1ц Это ты верно друг подметил, сразу видно очковтерательница

[@АлександрЛопал]

Смысл жизни- кофе это так тоскливо

[@khm3452]

Очень интересные и полезные советы для кофеманов. Спасибо большое.❤ Огромная благодарность Марине!

[@ОльгаСтуканова-м5я]

Спасибо! Очень хорошо объяснила, по существу, ничего лишнего. Я очень люблю кофе, весь процесс приготовления. Это своего рода медитация, пью только один раз в день, но зато самый вкусный и ароматный.

[@ninapet4246]

ЕСЛИ КОФЕ КАЧЕСТВЕННЫЙ ЕГО ТРУДНО ИСПОРТИТЬ ПОСУДОЙ В ЛЮБОЙ ЁМКОСТИ ОН БУДЕТ АРОМАТЕН А ОСТАЛЬНОЕ ЭТО ЭСТЕТИКА

[@natalibenefit2987]

Как интересно! 👏 как приятно слышать такие особенности и брать это на вооружение, век живи- век учись. Спасибо 🙏

[@ИнгаМихайлова-п8ю]

Марина, вы необыкновенная! Я искала это видео, что в увидеть, что в кофейном деле бывают специалисты-интеллектуалы!

[@user-en5fffgtyuig]

Спасибо! Как приятно слушать! Побольше бы таких профессионалов в любой сфере !

[@constantinracu9588]

Всегда так готовлю, у меня 5 турок разного объёма и из разных материалов, и первый раз вижу хоть какие-то разумные объяснения принципов приготовления кофе в турке, супер, молодцы

[@zliyvedmid5147]

Зачем тебе тогда 5 джезв?! Читай статью в "Химия и жизнь", там рассказали в первый раз.

[@АннаноАннаноАннано-н7ъ]

Хотт какие- то? ?? 🙄 она очень и очень большая молодчина! Сдержана и знает свое дело!

[@ЮлияБуц-ц2п]

Все принципы абсолютно очевидны !!! Даже не надо быть специалистом. То же самое и с чаем и с борщом.

[@СергейМетцгер-н1ъ]

Люблю кофе. Варю только в турке, нравится Коста Риканский. Но варю так же как Кофе чай Пуэр с добавлением после приготовления сливок. Попробуйте, просто Супер!

[@НатальяМеркулова-е2е]

Кто ясно мыслит,тот ясно излагает! Благодарю за профессионализм!

[@denismar9891]

Героиня просто валится с ног от усталости.респект за ее приверженность своему делу!

[@crucru1856]

Возможно, она борется в себе с нежеланием быть нанятой, будучи чемпионкой

[@Пассионария]

Denis Mar@и как вы это определили? Прекрасно держится и отличная речь!!!

[@ВасюкМаусин]

Я постоянно такой. С чего это впечатление у людей берётся не ясно.

[@СандраЕгорова-т1л]

Просто спокойная и уверенная в себе личность

[@varios2027]

@@СандраЕгорова-т1л , беззусловно . Но можно заметить ,что человек рано встал и уже давно на ногах . Конечно , уставшая . Но профи-не показывает .

[@АнонАнонов-ы6о]

Спасибо большое за ролик! Вот видно сразу, что человек разбирается в том, о чём рассказывает, потому что рассказывает спокойно, не запинаясь, и, что самое главное, по-русски, то есть не терминами и словами, специфичными для "кофеварения", а словами общеупотребительными, то есть понятными для всех.

[@ЕваМарти-ш2б]

Ролик пересматриваю, очень профессионально, благодарность мастеру Марине.

[@Telefunkenist]

Большое спасибо за видео Вам и Марине Хюппенен! Очень много нюансов раскрыто. Как уже многими было отмечено, одно из самых крутых видео на русскоязычном ютубе про приготовление кофе в джезве/турке. Крайне мало "воды", очень много интересных нюансов. Причём многие тонкости могут быть поняты только теми, кто имеет большой стаж и опыт в этом деле. Имею стаж по приготовлению кофе в джезве более 10 лет. Кофе в турке - это такое дело, в котором не бывает мелочей.

[@edaru]

Спасибо!

[@innamikhailova7421]

спасибо за интересный рассказ! просто умница девушка, как всё же приятно слушать профессионала))

[@АндрейСеткин-ц2ш]

СПАСИБО! Очень интересная тема. Рад услышать это от настоящего специалиста.

[@АллаМазгалёва]

Марина, благодарю! От Вас очень положительная аура! Самый вкусный кофе в турке! Именно так и готовлю. Вы так вкусно рассказываете, что опять захотелось кофе! Пошла готовить.

[@НадеждаКоротаева-ч1н]

Умничка, всё чётко, ясно понятно,нет лишних слов, приятно смотреть👍👍👍

[@sharafhasanova8367]

Очень приятно было слушать, ровно, спокойно, без лишних вспомогательных звуков ( аааа, мммм ээээ и т д. ) . А пить я люблю в прикуску с ооочень маленьким кусочком сахара. Вкуснотааа.

[@konstantinkuznetsov3604]

Всё отлично. Спокойно и профессионально объяснено. Спасибо Марине и тем кто представил её нам. Единственное замечание по мельхиору. Если производитель профессионал - то вся мельхиоровая посуда изнутри всегда покрыта оловом или серебром. Пример кольчугинский завод посуды.

[@edaru]

да, про посуду точно сказано

[@АлександрЛобачев-м8ж]

Класс , уже несколько раз пересмотрел . Очень много тонкостей приготовления , очень интересно !

[@НатальяМ-э3н]

Здорово. Очень квалифицированно и много тонкостей и качества кофе и процесса приготоления. Марина - Дока!

[@Natalia_Sukhanova]

Марина, очень познавательно, спасибо Вам! Люблю кофе, многое знала, но нюансы, на которые Вы обратили внимание, очень важны! С удовольствием принимаю Ваши советы!

[@irinapolyakova4309]

И что же там за "важные нюансы", интересно? :)

[@Natalia_Sukhanova]

@@irinapolyakova4309, посмотрите видео.

[@irinapolyakova4309]

@@Natalia_Sukhanova так ведь посмотрела:) И послушала...

[@Natalia_Sukhanova]

@@irinapolyakova4309 для меня нюансы были, для Вас - нет. Все норм.

[@ОльгаЛебедева-р3е]

@@irinapolyakova4309 не всём дано наверное понять Значит вы не любитель кофе

[@Tatyana-sb7bv]

Спасибо большое, варю кофе дома на газу и всегда делала два три поднятия "шапочки" думая, что так лучше. Выпить за 20 минут не получается никогда. Люблю горячий кофе. По этой причине и не пью кофейные напитки в кофейнях, для меня они холодные.😊

[@СветланаКурцевич-ю4м]

Огромное спасибо вам Марина и ребятам, что сняли: спасибо, очень интересно. Ясно просто, всё чётко. Процветания вам, здоровья, удачи. Всем вам.

[@ЗояДрожжина]

В добрый час . Всю жизнь варим в турке и на газовой плите . Все зависит от качества кофе. Благодарю за информацию !!!

[@dmitrykabanov9155]

Красиво, чётко по фактам, без виляния хвостом и позирования, как нынче любят в кофейнях. Отличное видео, Марине большое спасибо. Аппарат для приготовления кофе на песке - просто аппарат для приготовления кофе на песке, без вычурных названий)

[@malinovskayatatiana]

Профессионально, уверенно, ясно и по делу. Видео было очень полезным. Спасибо!

[@womanof-the-universe1305]

Марина просто чудо! Обязательно воспользуюсь ее прекрасными советами

[@nellybondarenko5735]

Какая умничка! Приятно слышать профессионала!

[@ВалентинаВ-о1г]

Марина. Большое вам спасибо. Очень интересно рассказала и продемонстрировала.

[@ВладимирГор-р8ь]

На берегу реки, утром, на костре, в банке из -под сгущенки--- СУПЕР....

[@irenasakovich2364]

Владимир Горба

[@irenasakovich2364]

👍👍👍

[@отчистогосердцапростымисловами]

Тут уже играет РОМАНТИКА, ещё вместе с любимым человеком

[@ВладимирГор-р8ь]

@@отчистогосердцапростымисловами Да куда уж без НЕГО (НЕЕ)!!!!

[@ЮлияЦветкова-ц4у]

Лучше любого кофе с ресторана

[@Sunbird55]

Потрясающе и профессионально! Удачи супругам Хюппенен и Cezve Coffee! И наслаждения гостям кафе!

[@lenabarabanova4153]

Марина,слушать Вас и наблюдать за процессом-превеликое удовольствие,видно,что вкладываете душу в любимое дело👍Я-кофеманка))Прям почувствовала аромат и вкус сваренного Вами кофе😋Если бы все специалисты из разных видов деятельности также подходили к своей профессии,для всех людей это было бы огромным счастьем и наслаждением.Благодарных и многочисленных Вам посетителей 🤩💐

[@АнатолийБабенко-л9ь]

Какая обаятельная хозяюшка!

[@ОлегПроскудин-к5г]

Огромный респект профессионалу!!!Очаровательная девушка!!!...Умница!!!...

[@rusab1]

Спасибо, за урок👍Попробовал предложенную пропорцию - кофе, ну очень крепкий получился для меня. 1 к 15 самое то. Опять же на вкус и цвет...

[@АлтынАйтмухамедова]

В маленькой чашечке, но не в бокале, как многие

[@НинаНефедова-ъ2ц]

Уважаю людей, которые ничего не скрывают и делятся с другими своим бесценным опытом. От меня лайк, а на небе большой плюсик.

[@AnnHairov]

Вы уверены, что она раскрыла всю правду? Даже в советских справочниках с рецептами никогда полностью не раскрывался секрет, не будьте наивными. Для чего существуют профессионалы, чтобы к ним шли

[@ТатьянаЗолотова-й8ю]

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО РАССКАЗЫВАЕТ СО СМАКОМ!!!!!!!!

[@ЛораБелых]

Вы супер.

[@никтониктович-к6в]

Марине стоит открыть свой канал на ютуб. Уверена, что она много чему может научить. Браво!

[@РенатаАсриян-о6п]

Благодарю Вас, Марина, за очень познавательную информацию!!! Удачи Вам и творческих успехов!!!

[@Victoria_VL_]

Что касается советских времен. В начале 80-х годов вся Москва была наполнена ароматом кофе, и это был аромат свежайших и очень хорошо обжаренных зерен. Никогда не было слышно запаха пережаренного кофе или старого. Весь Союз покупал кофе в Москве в командировках. Эти зерна, легкие, золотистые, с бесподобным ароматом, просто мололи в ручных или электрических мельницах и заваривали кипятком прямо в чашках. Ничего лучше с тех пор я нигде не видела. Все, что завозится сейчас, - даже в той же Москве, - бледная тень того, что было тогда.

[@sviktor175]

Раньше закупками занимались специально обученные люди, товароведы. Заодно они создали рекламу зап.бизнесу.

[@Glushcov]

Это вы просто моложе были )

[@любочкалюба-м4л]

Согласна,Но Марина дитя перестройки,поэтому чувствовать за километр кофейню,ей не приходилось...Всегда задаю себе вопрос,почему не пахнет сегодня кофе,,а ведь на каждой остановке Димкофе,,,,

[@RUS494]

@@любочкалюба-м4л потому что кофеин выпаривают до. Или сорт кофе другой. Потому что потребление кофе выросло в разы,и на всех не хватает хорошего кофе,и чая тоже.Раньше жили плохо,и про кофе мало кто задумывался,пили цикорий.Нашел я пустую банку с мелочëвкой,там был,,советский" кофе,высший сорт,гост написан.Так там написано:- без добавления цикория. А значит ниже сорта мешали с цикорием. Сейчас продают,есть, но за другие деньги. Уже различают-арабика,рабуста.Бизнес сравним с нефтяным.Я так думаю просто люди преувеличивают,что мол раньше:- раньше было лучше! Анекдот на тему раньше-лучше. У чукчи спросили;- когда было лучше,при Сталине,при Брежневе или при Горбачёве? Конечно при Сталине! А почему? - Так при Сталине девки были моложе!

[@RUS494]

@@любочкалюба-м4л потому что кофеин выпаривают до. Или сорт кофе другой. Потому что потребление кофе выросло в разы,и на всех не хватает хорошего кофе,и чая тоже.Раньше жили плохо,и про кофе мало кто задумывался,пили цикорий.Нашел я пустую банку с мелочëвкой,там был,,советский" кофе,высший сорт,гост написан.Так там написано:- без добавления цикория. А значит ниже сорта мешали с цикорием. Сейчас продают,есть, но за другие деньги. Уже различают-арабика,рабуста.Бизнес сравним с нефтяным.Я так думаю просто люди преувеличивают,что мол раньше:- раньше было лучше! Анекдот на тему раньше-лучше. У чукчи спросили;- когда было лучше,при Сталине,при Брежневе или при Горбачёве? Конечно при Сталине! А почему? - Так при Сталине девки были моложе!

[@Евгений.Котов]

Просмотрел с большым удовольствием....А из рук МАРИНЫ вкушал этот напиток с насложденьем .близким к влюблённости....СПАСИБО!11АВТОРАМ..

[@ЮраГерман-м4г]

Бомба!!! Первый грамотный видос за 2а часа мониторинга!!! СПАСИБО!!!

[@rayisag7751]

Спасибо огромное за замечательный рассказ о кофе! Уже хочется попробовать именно в этой кофейне!

[@ИраРозанова-ш8ф]

Приятная девушка, профессионал своего дела. Очень интересно было слушать. Спасибо большое!

[@annawlasowa7269]

Мне нравится, как она сказала: "кофе просто другой, по другому раскрывается!")))) кофе не может быть не вкусным)))

[@sergeysergeyfest4257]

увы, может... я раз прозевал момент подъёма пены, и кофе закипел, и кипел почти минуту... я торопился, переваривать времени не было, сделал глоток того, что получилось, и вылил все в раковину... большего отстоя я никогда не пробовал...

[@СергейСмирнов-л9т]

Подумайте о том, как сильно расстроились многие британцы, когда узнали о наличии конины в полуфабрикатах из говядины. Их возмутил тот факт, что мясо содержало в себе мясо. Если задуматься, это сильно сбивает с толку. Гэри Фрэнсион "Ешь, будто тебе не всё равно"

[@alexeialexeev6983]

@@sergeysergeyfest4257 у меня секунд 10 кипело😅....выпил все равно эту бурду

[@Lady.j.s]

Очень информативно. Слюной истекла, пока смотрела🤤 Работаю с кофетачками, но дома, для души - тоооолько джезва, это утренняя любовь🥰 Буду пробовать с соками!

[@edaru]

супер!

[@jelenamihailova9573]

Слушать одно удовольствие. Давно не слышала такую плавную интеллигентный речь. Спасибо за доставленные двойное удовольствие

[@uladzimirdzehtsiarou5362]

Спасибо большое, Марина за мастер класс !!! Очень классно все объяснила, рассказала и показала!!! Марина, не только профессионал с большой буквы!!! Марина - очаровательная женщина!!!Голос-волшебный!!!😍❤️🌷

[@kristinaar7384]

О да! Наконец-то полное, внятное и во всех смыслах шикарное объяснение. Спасибо!

[@edaru]

Всегда пожалуйста!

[@irinaromanova9304]

Умничка.Я долго жила в Греции и там научилась варить кофе.Ваш рецепт приготовления кофе,супер.Сколько смотрела видео по приготовлению кофе,Вы единственная кто правильно готовит кофе.👌👍👍👍👏👏👏💖💖💖

[@ОльгаЧерданцева-ж3е]

Благодарю за ваше знания , что поделились ими с нами!

[@Жанна-о4в8т]

Какая приятная девушка, слушаешь её и вкус кофе ощущаешь прямо на губах. Спасибо огромное 👍

[@utu2zm12hutu2zm1]

6:25 помол должен быть как пудра или мелкий песок 6:46 пропорции кофе и воды. На 200мл 18гр кофе. 7:35 температура воды для приготовления кофе. 60С° на газу, 40-45С° на песке. 7:55 160мл воды на 18гр кофе. К автору видео и тому кого записали, никак претензий, только благодарность. (объем жидкости измеряется в мл., поэтому указал не "грамм воды", а "мл. воды"). Извините, не привык измерять объём жидкостей в килограммах 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️ (Мне 20 КГ бензина в бак ЗАЛЕЙТЕ , пожалуйста😂😂😂) 8:08 1гр кофе на 10мл воды

[@ИгорьДавыдов-с9з]

ну всё намилимитровал? а в чашке 250мл что делать? 18 гр? туда сюда зерно, 50 штук на чашку, давай пересчитаем? больше нахлобучешь крепче выйдет

[@utu2zm12hutu2zm1]

@@ИгорьДавыдов-с9з видимо Вы редко что-то для себя конспектируете. Ну ничего страшного. Спасибо за Вашу реакцию. Возмущения, это тоже мнение. .

[@ИгорьДавыдов-с9з]

@@utu2zm12hutu2zm1 возился я с этим 20 лет, через капельную в основном варил, попалась турка электрическая, рецепт прост, кипятишь воду и одновременно мелешь зёрна 50 штук, вода успокоилась и сразу засыпаешь, потом через вату фильтруешь, вода с бутылки, газированная тоже катит, я на Сарыагаш варю

[@namelastname3873]

А.S, Благодарю, все правильно, зафиксировать на бумаге, зрительно - запомнить

[@utu2zm12hutu2zm1]

@@namelastname3873 ну да, ведь так удобнее и проще. Тем более сейчас всякие обучающие ролики делают на видео. А тут можно прямо "перемотать" до нужного места. Это не МК60 или VHS мотать 😁😁😁! "Где же там было это место"???

[@eduveliky3687]

Умница, без выпендрёжа. Человек знает своё дело. Я пришёл к этому опытным путем. Ну и никто не отменял(на вкус и цвет)товарища нет.

[@ВераНикаСоколова-и8п]

Блиин, столько нового узнала, спасибо! 👍 Оч люблю кофе с кориандром

[@СветланаСпиглазова]

День добрый.Поделитесь пож.рецептом.Спасибо заранее!😊

[@ayanamirei745]

Может с кардамоном?

[@veraalborova8442]

Умница! Как приятно слушать профессионала . Захотелось сильно кофе, сваренное именно таким способом! Марина, спасибо большое за урок и всех благ Вам! 👍💕🌹

[@светланаафонина-у2о]

Здравствуйте. Спасибо Марине за Мк, за грамотно поданый материал, было очень приятно слушать и смотреть, видно с какой любовью Марина относится к своему делу. Хочеться попробовать кофе приготовленный самой Мариной. Всегда считала, что это горький напиток....

[@МихаилПолитаев-ы5щ]

Умница, знает своё дело и понятно объясняет.

[@ВежливыйЧеловек-м8д]

Спасибо, обязательно возьму ваши советы на вооружение. Лайк за видео!

[@marys547]

Однозначно - лайк ❤️! Какое счастье, что попалось именно ЭТО видео по запросу 👍 (хоть оно и не новое)... Огромная благодарность Марине - всё чётко, просто и доступно. В принципе всё сказано ранее: профессионал своего дела! Идеальная инструкция по приготовлению любимого напитка на мой взгляд. ☕❤️🌹🌹🌹

[@ИринаСелезнёва-э5г]

Сто лет пью кофе и до сих пор многого не знала .Спасибо !

[@Gudfg190]

Какая приятная девушка. И профессионал. Спасибо.

[@rtugcuhg8629]

Давно хотела посмотреть как варить кофе в турке, и сегодня нарвалась на видео. Спасибо. Понятно и доступно.

[@ИльяМиронов-з3д]

Добавлю к словам чемпионки России. Чашка кофейная должна быть подогретой и тогда в неё только наливать. Это что бы холодная чашка не остужала кофе . и песок должен быть кварцевым.

[@lyudmilahkovan2545]

Наконец то я нашла родственную душу. Я завариваю точно так же кофе. И всегда утверждаю, что кофе в джезве намного вкуснее, чем в кофемашинах. Благодарю Вас за советы! Ду аю, что они будут полезны всем.

[@непутевыйкот]

По отзывам любителей вот уже несколько лет первое место занимает кофе из деревни дыробашко это под анадырем находится особенно в феврале месяце как собираемся с соседями под виноградом и давай кофе на песке варить арамат такой на всю округу что американские подлодки всплывают дат белые медведи подтягиваются

[@Barmalleus]

Боролся с джезвой их у меня с десяток.И так и эдак.Не то. Но так как эстрадирует кофе кофемашина,- лично мне больше нравится.Мнение only -моё .

[@ГаляК-т5ь]

Знает и любит свое дело,здорово,когда твоё хобби является ещё источником дохода!)Она умница!

[@lomonosoff2071]

Отличное видео. Всё класно рассказано, по теме и без воды и самое главное в хронологической последовательности. Немного раздражают комментарии "не-чемпионов" из-за камеры. Так и хотелось сказать, "... ребята, когда чемпион говорит, помолчите..."". А так, даже очень... Пойду, сварю себе кофе ;-)

[@АнонимАноним-з5ц]

Столько нюансов. Для меня главное чтоб кофе было приготовлено с любовью ❤ тогда кофе будет идеальным 👍

[@ТатьянаКарева-н9б]

кофе- ОН

[@user-nh3jd2wz6f]

По новым правилам и то, и другое допускается.

[@larveravl]

Дмитрий Быков Где Вы взяли эти правила? Кофе как был ‘он’,так никуда и не делся. Грамотеи 😏

[@svetlanalitouskaya876]

Какие глубокие познания!!!! И спокойная уверенность.

[@madlensan1634]

Мириночка, огромное спасибо за нужную для нас информацию! Но Вы действительно на своём месте и с душой всё делаете и доступно рассказываете.