Какая рядовка вкуснее? ...Рядовка чешуйчатая? Рядовка штриховатая? Рядовка фиолетовая?

  Рет қаралды 49,830

null

null

3 жыл бұрын

Какая рядовка вкуснее? ...Рядовка чешуйчатая? Рядовка штриховатая? Рядовка фиолетовая? Дегустация.
Из цикла "Грибная кухня"
Видео снято 17 апреля 2021 года в Череповце, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, Любовь Финковская, Людмила Недотко. Оператор и монтаж Николая Будника.
Подробные рассказы про дегустируемые рядовки:
Рядовка фиолетовая - Lepista nuda • Съедобная Рядовка фиол...
Рядовка чешуйчатая - Tricholoma imbricatum • Съедобная Рядовка чешу...
Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum • Один из лучших грибов ...
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/​
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

Пікірлер: 148
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Подробные видео про героинь этого видео: Рядовка фиолетовая - Lepista nuda kzbin.info/www/bejne/qp-bi6eLibZrm68 Рядовка чешуйчатая - Tricholoma imbricatum kzbin.info/www/bejne/bKHTpYKso5Zgrrc Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum kzbin.info/www/bejne/pJ2ti3d6jsSdn9U
@Zelenaya82
@Zelenaya82 3 жыл бұрын
Никак не везет мне на серую, хотя по идее она тут есть и местами в немалых количествах. Зато каждый год собираем бело-коричневые рядовки. Так вот. На мой вкус в жарёхе они резиновые, зато шикарные получаются маринованные для салата. На салат в равных пропорциях куриная грудка кусочками и маринованные грибы + тонкими полосками репчатый лук и заправка майонез + сметана.
@user-rw8jz4ld6v
@user-rw8jz4ld6v 2 жыл бұрын
Х
@user-xk8dn3re2w
@user-xk8dn3re2w 7 ай бұрын
Соле́ные фиолетовые вкуснее чем жарить
@user-bz8ff6mg4e
@user-bz8ff6mg4e 3 жыл бұрын
Я за рядовку фиолетовую!Вкуснейший и в жареном,и в маринованном виде гриб!А как приятно их собирать,когда утеряны надежды на любые другие виды грибов,когда утеряны надежды на возвращение тепла.Бродить по полям,вокруг ни души,выискивая ,,мосолики,, молодых и ,,блюдца,, взрослых рядовок фиолктовых-какое же это наслаждение и азарт!
@user-jx2ui2yy5m
@user-jx2ui2yy5m 3 жыл бұрын
Уважаемые Грибоведы! Спасибо вам за ваши познавательные фильмы! Благодаря вам я изучила очень много видов грибов и успешно их теперь собираю в Подмосковье 😊Спасибо что вы делитесь своим опытом , нам начинающим грибникам это очень важно ! Дай бог вам крепкого здоровья на долгие годы ! Продолжайте нас радовать ! 💐
@vkusnyashki_ot_Natashki
@vkusnyashki_ot_Natashki 2 жыл бұрын
Какие Вы деликатные, смотреть и слушать Вас одно удовольствие) Я грибы очень люблю собирать с детства) Но многому у Вас научилась сейчас. Благодарю!
@user-wt8tn2on3s
@user-wt8tn2on3s 3 жыл бұрын
Вы не только грибоведы вы и вкусноведы!!!))))
@user-jl1jv5hy8f
@user-jl1jv5hy8f Жыл бұрын
По мне фиолетовая рядовка вкуснее всех, я люблю этот гриб в сочетании с вешенкой и фламулиной, просто супер поздние осенние грибы, спасибо Вам дорогие грибоведы, так держать💪💪💪👍👍👍👍🤝🤗
@user-bz8ff6mg4e
@user-bz8ff6mg4e 3 жыл бұрын
Молодцы,спасибо,что сняли такой интересный,вкусный фильм!Очень интересно и познавательно.
@SvetlanaKaktus
@SvetlanaKaktus 3 жыл бұрын
Здравствуйте,как я люблю вас смотреть ...
@user-ty3ji2sv2h
@user-ty3ji2sv2h 2 жыл бұрын
Сколько грибов мы не берём ! Ни чешуйчатую рядовку ни фиолетовую ! Только серую и зеленушка.Нижегородская обл.
@user-wx1qk8de7z
@user-wx1qk8de7z 3 жыл бұрын
Дорогая Леночка,рада видеть Вас !!! Прекрасно выглядите !!! Благо Дарю Вам за Ваш труд !!!
@user-mj4jh7bb6e
@user-mj4jh7bb6e 3 жыл бұрын
И трёх пробовала только фиолетовые.мне вкусно в любом виде.маринованная вообще супер.
@user-sk9zi9sb2e
@user-sk9zi9sb2e 2 жыл бұрын
Спасибо за ваши знания в грибах!!! Смотрю ваши ролики и добавила много новых грибочков!!! Фиолетовая очень нравиться а любом виде!!!
@English_studies_and_Mushrooms
@English_studies_and_Mushrooms 3 жыл бұрын
Приветствую! Жаренные рядовки наверное не умею готовить. Считаю, что маринованные вкуснее. Самые вкусные из маринованных - это тополевые.
@Natalia2710N
@Natalia2710N 3 жыл бұрын
Пришла весна. Скоро появятся новые фильмы о новых походах. Ура!!! Дождались😍
@ludmilaaristova6841
@ludmilaaristova6841 2 жыл бұрын
Как же вовремя ваше видео. А я хотела выбросить эти грибы. Не знала. Спасибо!!!!
@adelmetro
@adelmetro 3 жыл бұрын
А Любе ОГРОМНЫЙ Привет! Умница!😄👍
@user-wh9yj1df4n
@user-wh9yj1df4n 9 ай бұрын
Думала, что самая вкусная из трёх фиолетовая, но прошлым летом пожарила первый раз чешуйчатую без предварительного отваривания - очень вкусная, лучше в жареном виде, чем остальные две.
@seymurseyidov3150
@seymurseyidov3150 2 жыл бұрын
Отличное видео ! Похвально ! Удачного продолжения ! ... Привет из Азербайджана. Всегда просматриваю ваши видео сюжеты и сам увлекаюсь грибами. Очень поучительно. С уважением, Сеймур б
@kreat43
@kreat43 3 жыл бұрын
Молодцы!
@serhiosegaros7637
@serhiosegaros7637 2 жыл бұрын
Спасибо Вам, благое дело делаете...и ооочень вкусное! Хорошего Вам сезона и полных корзинок!
@user-ec2vh4oh7m
@user-ec2vh4oh7m 3 жыл бұрын
Насмотревшись вас, начала собирать рядовку штриховатую и рядовку фиолетовую. Очень вкусные грибочки. Замораживаю в пакетах пластами,удобно. Маринованные так вообще отпад.
@user-kf1sh4mn6o
@user-kf1sh4mn6o 2 жыл бұрын
О, фиолетовая - любимка моей жены. Благодаря вам, дорогие грибоведы. Но это с учётом того, что мы не знаем и не собираем пока чешуйчатую и штриховатую. Пока боимся.
@user-sg2yw1ge3d
@user-sg2yw1ge3d 2 жыл бұрын
Молодцы, отличный эксперимент! И вкусный!
@Cka3kaPushkina
@Cka3kaPushkina 3 жыл бұрын
Леписту ни с чем не спутаешь, а трихоломы собирать побаиваюсь. Прошлой осенью насмотрелась вас и впервые насобирала фиолетовых рядовок. Пожарила - получились как опята.
@user-yr9ju5rh1g
@user-yr9ju5rh1g 3 жыл бұрын
Спасибо, интересно, может когда-нибудь найду их все же)))
@user-sg2yw1ge3d
@user-sg2yw1ge3d 2 жыл бұрын
Мы фиолетовую рядовку только солим горячим способом вместе с груздями, жарить пробовали, но в солении она лучше. А собирать её просто приятно, не могу пройти мимо.
@user-wu3mb2dl1r
@user-wu3mb2dl1r 7 ай бұрын
Подскажите пожалуйста сколько её по времени отваривать перед засолкой?
@annaomarova5793
@annaomarova5793 2 жыл бұрын
Здравствуйте, любимые грибоведы. Очень познавательное видео. Актуальное, сейчас время рядовок.
@lena2351
@lena2351 2 жыл бұрын
Спасибо за видео!
@user-tv3uj2bx1e
@user-tv3uj2bx1e 3 жыл бұрын
Спасибо за обзор, лайк!
@user-rr7pv8hi1i
@user-rr7pv8hi1i 2 жыл бұрын
Спасибо большое за дигустацию....
@user-il5bx1sp9p
@user-il5bx1sp9p 2 жыл бұрын
Отличная дегустация, люблю вас!!!!!
@user-ph1wj6xc2z
@user-ph1wj6xc2z 7 ай бұрын
Доброго!Обожаю ваш канал!Спасибо вам за ваши видео!!!
@user-se4mr2sn2j
@user-se4mr2sn2j 2 жыл бұрын
Вы лучшие
@beardedghinzu4336
@beardedghinzu4336 3 жыл бұрын
Красотень! Вот бы у нас чешуйчатую найти - люблю именно грибы суховатые, которые пожевать нужно - упругие. А у нас в основном маслята да дождевички и белых с зелеными рядовками чуточку
@megfansalt9241
@megfansalt9241 3 жыл бұрын
Фіолетова маринована супер я збирала і від цієіі рядовки у захваті 👍🇺🇦🇺🇸👍👍
@user-vh8qv1pd7y
@user-vh8qv1pd7y 2 жыл бұрын
Очень интересно, никогда не брала чешуйчатую, как-то не было желания пробовать, теперь обязательно попробую! Штриховатую обожаю, с фиолетовой у нас невзаимная любовь))) она меня да, у нас ее очень много, а я ее нет. Однако собираю и раздаю родственникам, им не противен ее запах. Спасибо Вам!!!
@artythreeda1431
@artythreeda1431 2 жыл бұрын
Я из этих грибов только фиолетовые собирала. Тогда очень понравился. Сейчас в наших лесах их не встречаю
@user-so1jr1ih8y
@user-so1jr1ih8y 2 жыл бұрын
Взгляд на грибной мир стали ещё немного шире 😉
@juliaadelkhanova400
@juliaadelkhanova400 3 жыл бұрын
Рядовочная шаурма получается! В смысле нарезки)))
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Точно! Надо было готовить, а грибы не разморозились.
@user-hs4dj9ot2k
@user-hs4dj9ot2k 3 жыл бұрын
Согласна со вкусом чешуйчатой рядовки. Но я ее еще узнаю, еще беру осторожно.
@user-nk2wi2lc3z
@user-nk2wi2lc3z 2 жыл бұрын
молодцы.
@user-kq2ic7iz5b
@user-kq2ic7iz5b 3 жыл бұрын
Фиолетовая вкусная маринованная..мне очень нравится
@1iuh
@1iuh 2 жыл бұрын
Я салат из одуванчиков ем всё лето (как китайцы едят и нахваливают). Попробовал суп (Щи) из одуванчиков: приятная горчинка, как в супе из крапивы: со сметаной. С мясом, без капусты - одни одуванчики - полная кастрюля). Ещё в чай завариваю листья одуванчиков - полезно, но за сутки прокиснет, если не выпить. В лесу много рябины - собираю; ягоды давлю и завариваю в термосе.
@AvocadoEaters
@AvocadoEaters 3 жыл бұрын
Какое классное видео, спасибо! Все три вида встречал прошлой осенью, чешуйчатую не додумался попробовать. T. portentosum, конечно вкуснейший гриб, не только среди рядовок, но и вообще один из лучших грибов, согласен.
@user-bz8ff6mg4e
@user-bz8ff6mg4e 3 жыл бұрын
Все мои восхваления -рядовке синеножке!
@user-sg4qo8qm7l
@user-sg4qo8qm7l 3 жыл бұрын
Из трёх рядовок, ела только фиолетовую, она мне понравилась больше, чем опята осенние, отваривала после жарила, и мариновала. Фруктового вкуса вообще не было, только в говорушке дымчатой наблюдала такой привкус.
@nataliamoreva1056
@nataliamoreva1056 2 жыл бұрын
По мне, так рядовка фиолетовая маринованная лучше маринованных опят. Другие из представленных здесь рядовок не пробовала, у нас не растут.
@user-zn5py9yy7s
@user-zn5py9yy7s 6 ай бұрын
Я - за рядовку штриховатую!!!!!
@fudzifitzgerald9619
@fudzifitzgerald9619 9 ай бұрын
В ваших грибных краях нужно морозильный ларь покупать для заморозок 👍🏻
@bAnja-ogorod
@bAnja-ogorod 3 жыл бұрын
Я люблю многие грибы и мягкие, и упругой консистенции, а так же мне почему то нравится и жестковатость в грибах. Ножки зонтиков многие даже не берут, а я обожаю их поджаривать и есть, несмотря на их жесткость. И наверное суховатые рядовки чешуйчатые мне бы тоже понравились. А рядовку фиолетовую я попробовала первый раз этой осенью, немного поварила, засолила с чесноком и ела малосольными. В целом они приятные, а вот рядовку штриховатую мне найти не удалось, мечтаю ее попробовать. Спасибо Грибоведам за аппетитную дегустацию 🍄🧅👍
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Благодарим Вас за добрые слова и за рассказ о своём опыте!
@annakizyakova52
@annakizyakova52 3 жыл бұрын
Ой ! Ой! Как вы не правы. Фиолетовая очень вкусная, съели самую первую. Грибочки нужно промыть после разморозки , дать стечь через дуршлаг и уже затем жарить. Ну как говорят , на вкус и цвет товарищей нет 🤪. И ещё фиолетовую отваривать 2 раза тогда аромат парфюмерный исчезает и мылкость тоже. Всем приятного аппетита!
@user-bs8yz6ub6v
@user-bs8yz6ub6v 2 жыл бұрын
Фиолетовая шикарная! Жареная и особенно соленая под гнёт !
@MaryushkaSkazochnaya
@MaryushkaSkazochnaya 9 ай бұрын
​@@user-bs8yz6ub6v Может, по регионам отличается? 🤔 От приморских синичек после отваривания тоже какие-то жалкие хлипкие лепесточки-тряпочки остаются 🤷🏻‍♀️ Зубу не за что зацепиться!
@user-ng6up5vw3y
@user-ng6up5vw3y 2 жыл бұрын
Если контейнер с замороженными грибами поставить в ёмкость с водой, разморозятся намного быстрее. А грибы нужно дегустировать без лука, иначе вкус совсем другой. А так чем больше масла и лука, тем вкуснее, но это не настоящий вкус грибов.
@user-uq2ye9rr7k
@user-uq2ye9rr7k 3 жыл бұрын
спасибо за видео а что эти грибы осенью только можно найти или и весной вдруг вырасти могут?
@user-qf4zg9rv7m
@user-qf4zg9rv7m 3 жыл бұрын
Нерафинированное масло содержит лецитин - им салаты заправлять. Рафинированное - для жарки.
@user-jv3pi9ce1p
@user-jv3pi9ce1p 3 жыл бұрын
А мне синеножки нравятся ,они на поле растут ,вроде тоже 'рядовка,' я их не варю ,сразу на сковородку
@user-xd9rx6gp7o
@user-xd9rx6gp7o 3 жыл бұрын
Молодцы Интересное видео получилось,у вас ещё сморчки -строчки не пошли?Или вы их не собираете?
@_petr_jiva_
@_petr_jiva_ 2 жыл бұрын
У нас растет только фиолетовая. Так что она на первом месте))
@konstantinpretzer2870
@konstantinpretzer2870 3 жыл бұрын
А я вот майскую больше всех люблю и уважаю.. Кстати! Вчера, а у нас на дворе 22.04.21....я нашел первые майские грибочки.!!!!! Красотень 80 км южнее славного города Бремен, что в северной Германии. .
@dgiperon
@dgiperon 3 жыл бұрын
да, фиолетовая просто шикарна в маринованном виде
@user-yb4kx6cx2v
@user-yb4kx6cx2v 2 жыл бұрын
она очень пахнет
@dgiperon
@dgiperon 2 жыл бұрын
@@user-yb4kx6cx2v очень приятно, причём
@user-rb9ex6xh5v
@user-rb9ex6xh5v 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Грибоведы ! Скажите пожалуйста, Вы фиолетовую рядовку мариновали также как и сыроежки., в одной воде? Сейчас грибной сезон, но я надеюсь найдёте возможность мне ответить.
@user-my1rn9pu2j
@user-my1rn9pu2j 2 жыл бұрын
Грибы грибами, но какие ручки молодые у такой возрастной женщины, вот это гены!Видимо это мама хозяйки, так как та тоже в прекрасной форме.
@lb-dk8dq
@lb-dk8dq 8 ай бұрын
Это не гены, просто мало трудились ручки, вот и весь секрет
@kanalotaro888
@kanalotaro888 3 жыл бұрын
👍💕
@user-zy7hb7zt4q
@user-zy7hb7zt4q 2 жыл бұрын
У нас в Белоруссии рядовку штриховатую называют под зеленки и готовят вместе с зеленками.
@clio4219
@clio4219 Жыл бұрын
Прекрасно выглядите Елена Леонидовна! Только как то боязно стало, когда увидела количество грибов в тарелках - это какой желудок надо иметь чтобы их переварить? И да, по моему мнению, отваренные замороженные грибы к весне становятся немного резиновыми.
@darkemotions423
@darkemotions423 3 жыл бұрын
Рядовка чешуйчатая, самый малоизвестный гриб из трёх представленных. Я её планирую попробовать только в этом году, всё не решался.
@vermanelaplandsky5186
@vermanelaplandsky5186 2 жыл бұрын
самый малоизвестный? вы ошибаетесь сильно. всё зависит от места жительства. где-то малоизвестный, а где-то воз. вот рядовка обутая-редкий гриб. да и ценный очень и вкус свой-ОСОБЕННЫЙ.
@user-ho2xi7pk1e
@user-ho2xi7pk1e 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Через какое время после замаренования можно пробовать кушать фиолетовую рядовку.
@fishingwithdaughter1556
@fishingwithdaughter1556 3 жыл бұрын
У нас В Алмате растет синеножка(как раз сейчас её пора) рядовка лиловоногая,если ошибаюсь в названии поправьте
@juliaadelkhanova400
@juliaadelkhanova400 3 жыл бұрын
У нас в Грузии тоже она растет, рядовка лиловоногая (lepista personata). Мне очень нравится. У нее такой привкус-аромат медовый, как будто весенних цветов - вишни, сливы, яблони.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Да, всё правильно Вы пишете. Рядовка лиловоногая у нас не встречалась. Давно хотим снять про неё видео.
@margarett4260
@margarett4260 Жыл бұрын
Фиолетовая рядовка,мне кажется,вкусна маринованная.
@andreidemczuk7595
@andreidemczuk7595 3 жыл бұрын
Для жарки в больших температурах лучше топлёное масло или жир.
@user-fc7qq7tq1r
@user-fc7qq7tq1r 3 жыл бұрын
Мне не приходилось дегустировать чешуйчатую и серую рядовки, лакомилась только фиолетовой, сравнить не могу. Но могу только сказать, что фиолетовая рядовка для меня лично вкусна только в соленом виде. В жареном, варенном и в маринованном виде она не столько вкусна как в соленом. Это как с груздями. Грузди также можно жарить, варить, мариновать, но более вкусны в соленом виде
@user-gj5uz5wy8s
@user-gj5uz5wy8s 2 жыл бұрын
Отварила рядовку фиолетовую, получились они синего цвета. Это нормально? Муж говорит, не буду такие галлюциногены есть.
@fishingwithdaughter1556
@fishingwithdaughter1556 3 жыл бұрын
И интересно,синеножка(лиловоногая) и фиолетовая эт один и тот же или разный гриб.Синеножка тоже мясистая с толстой ножкой и почему то водянистая.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Синеножка - это другой гриб, но очень похожий.
@kanallogik830
@kanallogik830 2 жыл бұрын
@@TV-xv1ic как отличить синеножку и фиолетовую рядовки,когда собираешь одни очень фиолетовые с толстой ножкой,у других слегка фиолетовый оттенок и ножки потоньше. Расскажите о них.
@yanmo2500
@yanmo2500 3 жыл бұрын
Рядовка майская супер
@user-wp7jd8hm9j
@user-wp7jd8hm9j 3 жыл бұрын
Вот уж согласна, что у каждого свой вкус. Честно говоря, ни одного из этих видов не пробовала, но был опыт с рядовкой лиловоногой. Насмотрелась, наслушалась про неё, все её нахваливают. А мне она ну вообще не понравилась. Какой-то у неё вкус слишком насыщенный и не грибной. А про аромат вообще молчу: пришлось открывать окна и двери во время готовки.
@kone1232
@kone1232 2 жыл бұрын
Фиолетовую рядовку надо жарить без отваривания и будет вкусна.
@feya_shalfeya
@feya_shalfeya 3 жыл бұрын
Жаль, что среди рядовок не было майской, уж больно она хороша!!!
@user-nr1gc1ce5m
@user-nr1gc1ce5m 3 жыл бұрын
Дорогие Грибоведы! А как же без жареной картошечки?
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Нам хотелось узнать вкус без примесей. А картошечку можно добавить в любой момент. Хороший вкус получается и с гречей.
@alenablyd
@alenablyd 3 жыл бұрын
Привет всем из Москвы👋👋👋, особенно дегустаторам. Собирала один раз фиолетовую рядовку, принесла домой, довольная большим урожаем, помыла, перебрала, поставила отваривать и чуть из дома не сбежала от запаха, до того мне показался отвратительным. Решила, что есть их не смогу и замариновала, выкидавать жалко было, столько трудов!!! И была страшно удивлена когда открыли зимой банку, получилось съедобно, но запашок легкий все равно присутствовал. Так, что как Люба, собирать не буду, если только не голодный год🥴🥴🥴!!!!
@bAnja-ogorod
@bAnja-ogorod 3 жыл бұрын
А мне так нравится их цвет и фактура, что я все равно наберу и поем, даже если много других грибов будет. Уж очень они красивы изнутри
@alenablyd
@alenablyd 3 жыл бұрын
@@bAnja-ogorod попробовать стоит, хотя бы для того, что бы убедиться в его вкусе. А на счёт цветовой гаммы этих грибов, согласна, смотрятся они потрясающе, причем в любом возрасте, от мала до велика🤗🤗🤗
@user-yk7wb2jn7i
@user-yk7wb2jn7i 2 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, мои любимые Грибоведы, можно ли жарить фиолетовую рядовку без предварительного отваривания 🙏😊
@user-wq1fg4bn3q
@user-wq1fg4bn3q 2 жыл бұрын
Я думаю, что нет. Так как рядовка фиолетовая условно съедобный гриб. Только после отваривания.
@777ZV
@777ZV 2 жыл бұрын
@@user-wq1fg4bn3q Можно сразу жарить! Миколог Михаил Вишневский сказал, что уже доказано, она абсолютна безвредна!
@user-ek9fl6en4v
@user-ek9fl6en4v Жыл бұрын
Сходила набрала рядовок фиолетовых,сижу ем,обожаю,и не понимаю как вы их по вкусу отличаете😂??! Фиолетовые люблю,никакого плохого вкуса не чувствую..
@marinaatlas4988
@marinaatlas4988 3 жыл бұрын
Конец апреля, а у них 3 лотка (почти корыта) с разными рядовками.... Вы зачем над людьми издеваетесь?))))
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
И это ещё не всё! Грибов хватает до следующего грибного сезона.
@user-zb1ib1ck2b
@user-zb1ib1ck2b 3 жыл бұрын
У нас рядовки серые и фиолетовые. Собираю оба вида, но фиолетовые да, не очень нравится запах при сборе, Вы точно подобрали характеристику "парфюмерно-конфетный" запах. Но после жарки запах улетучивается. Я отвариваю, жарю с луком и консервирую. Чешуйчатая не попадается, рядовка красная попадается - не понравилась. Ну и море говорушки-дымчатой, мне кажется они из той-же "оперы".
@user-iv4yf3ul6j
@user-iv4yf3ul6j 3 жыл бұрын
Да, уж, запах говорушки дымчатой не забудешь...Но если замариновать и зимой в гараже под шашлык, печеную картошечку и далее по тексту... Даже гурманы, которые признают только рыжики, боровики и маслята с лисичками, считая всё остальное поганками, вдруг становятся всеядными и нахваливают...
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Говорушка дымчатая требует большего терпения во время приготовления. Надо дожидаться, когда при кипячении улетучится её специфический запах.
@user-iv4yf3ul6j
@user-iv4yf3ul6j 3 жыл бұрын
@@TV-xv1ic У нас, в Кировской обл. к ним при мариновании добавляют чеснок, укроп(семена) и, почему-то сырую морковвь(соломкой или тонкими ломтиками) Отталкивающего запаха нет...
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
@@user-iv4yf3ul6j Благодарим Вас, Павел, за рецепт. Будем пробовать. Может и другим грибникам пригодятся Ваши подсказки!
@RUS-nn2ke
@RUS-nn2ke 3 жыл бұрын
Не подскажите, в Западной Сибири (Томск) рядовки растут? Раньше про них не знал, последние два года присматриваюсь, но найти не могу. Или не там ищу, или не в сезон🤔. А может и просто, не растут у нас😂
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Про Томск не знаем. Рядовки растут поздней осенью, когда основная часть грибников в лес не ходит.
@RUS-nn2ke
@RUS-nn2ke 3 жыл бұрын
@@TV-xv1ic на сколько поздней? У нас иногда в первых числах октября уже снег ложится.
@RUS-nn2ke
@RUS-nn2ke 3 жыл бұрын
@@TV-xv1ic какой лес должен быть?
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
@@RUS-nn2ke Рядовка чешуйчатая образует микоризу с сосной, поэтому надо смотреть в молодых сосновых лесах. Мы закрепили ссылки на видео с рассказом про эти рядовки, там рассказывается и о местах роста. Рядовка фиолетовая - Lepista nuda kzbin.info/www/bejne/qp-bi6eLibZrm68 Рядовка чешуйчатая - Tricholoma imbricatum kzbin.info/www/bejne/bKHTpYKso5Zgrrc Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum kzbin.info/www/bejne/pJ2ti3d6jsSdn9U
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
@@RUS-nn2ke Перед самым снегом! У нас сбор начинается в последней декаде сентября.
@user-cc2sb1rb2q
@user-cc2sb1rb2q 2 жыл бұрын
Фиолетовые рядовки Тема, а остальные даже не берём, квашня горько тошнотворная,и маринованная она бесподобна фиолетовая,извините на вкус и цвет
@Barinov30
@Barinov30 2 жыл бұрын
Фиолетовая без отварки говорят на порядок вкуснее. Так ли это?
@user-wh9yj1df4n
@user-wh9yj1df4n 9 ай бұрын
Так!
@g.1522
@g.1522 6 ай бұрын
Зачем размораживать , сразу на сковороду, гриб размораживается жидкость быстрее выпаривается.
@dzmitryl7286
@dzmitryl7286 6 ай бұрын
А где зелёная?)))
@user-jt6oe1te3h
@user-jt6oe1te3h Жыл бұрын
Фиолетовая не понравилась совсем. Чешуйчатая вполне вкусный грибок,но белокоричневая понравилась больше. А вот штриховатую пока не нашла. Не встретилась нигде.
@rusrus4215
@rusrus4215 2 жыл бұрын
фиолетовую рядовку я варю два раза,(10 минут и сливаю воду еще 5 минут.)и ни какого парфюмерного запаха нету.
@jittyasvoboda2582
@jittyasvoboda2582 2 жыл бұрын
Рядовка серая і зеленка почти одна рядовка ! Зеленка вкуснее, почему ее не включили в експеримент !?
@rusrus4215
@rusrus4215 2 жыл бұрын
извините за ошибки в правописании!!
@user-ul3hh4bu9t
@user-ul3hh4bu9t 3 жыл бұрын
+++
@user-wm9zj4qw3s
@user-wm9zj4qw3s Жыл бұрын
много лука вкус грибочка перебьёт нужны варианты что с чем
@user-df5vd5oo3n
@user-df5vd5oo3n Жыл бұрын
или грибы не ест
@marusiasokolova3427
@marusiasokolova3427 6 ай бұрын
Штриховатую пробовали однажды. Их практически нет в нашем лесу. Понравилась она нам очень. А вот недавно насобирали чешуйчатую. На вкус и запах показалась как стухшая тряпка. Может я что то не так сделала? Варила 15 минут и пробовала вареную. Даже дожевать не стала. Кстати, эти были достаточно горькими до варки.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 6 ай бұрын
Мы с таким явлением не сталкивались. Вы точно собрали Рядовку чешуйчатую?
@user-nr4me8ly3e
@user-nr4me8ly3e 3 жыл бұрын
Вот так научишь на свою голову, и самим не останется.
@zack106ful
@zack106ful 3 жыл бұрын
Условно съедобный гриб??????? я их не ем
@devchonkiLiS
@devchonkiLiS Жыл бұрын
Вы проссто фиолетовую готовить не умеете.
@rusrus4215
@rusrus4215 2 жыл бұрын
11:25 бабуля сидит и креститься, ( опять на мне будут испытовать!!!) -(когда уже это кончиться?) 🤣🤣🤣🤣
@MissTataromongol
@MissTataromongol 3 жыл бұрын
ну да, на растительном масле - активируем свободные радикалы ненасыщенных жиров - и горяченькими,чтобы бомбили ткани организма! - неудивительно что с нашими традициями,как и чипсы-макдаки - сердечно-сосудистые - важная причина смертности.. Ещё "лучше" - горькое-прогорклое льняное - как будто бы это его "настоящий вкус" - торговая реклама чтобы впарить самое легко-окисляющееся масло... - лучше сразу выливать в мусор.
@user-dt7rk5pk2f
@user-dt7rk5pk2f 2 жыл бұрын
Что Вы предложите?
@iridosminer
@iridosminer 7 ай бұрын
прошу вас сначала изучить химию перед тем как писать
@MissTataromongol
@MissTataromongol 7 ай бұрын
@@iridosminer общие моменты курсов МГУ и интерес к теме сойдут,или посоветуете что-то специальное,вроде спиновой спаренности изотопов?
@MissTataromongol
@MissTataromongol 7 ай бұрын
@@user-dt7rk5pk2f перетопленное сало. жир в банку - для жарки, шкварки в холодильник.
@user-mu2bt2gj5y
@user-mu2bt2gj5y 5 ай бұрын
Эксперимент не корректен нет рюмашек😂
Вымачивание грибов. Очень подробно для новичков.
34:43
КИРПИЧ ОБ ГОЛОВУ #shorts
00:24
Паша Осадчий
Рет қаралды 6 МЛН
How to open a can? 🤪 lifehack
00:25
Mr.Clabik - Friends
Рет қаралды 12 МЛН
Which one will take more 😉
00:27
Polar
Рет қаралды 77 МЛН
Мариновать грибы  - очень просто!
19:09
Грибоведы РФ TV
Рет қаралды 127 М.
Съедобная Рядовка фиолетовая - Lepista nuda
12:35
Грибоведы РФ TV
Рет қаралды 149 М.
Длительное хранение солёных грибов
18:19
Грибоведы РФ TV
Рет қаралды 287 М.
Creer en ti misma es el primer paso hacia el éxito.
0:59
Verónika Santos
Рет қаралды 22 МЛН
маленький брат прыгает в бассейн
0:15
GL Show Russian
Рет қаралды 3,7 МЛН
بروتين ريفولا معالج للشعر
0:16
Revola Expert Kozmetik
Рет қаралды 24 МЛН
Mom doesn't allow large chocolate spread
0:10
Super Max
Рет қаралды 15 МЛН
بروتين ريفولا معالج للشعر
0:16
Revola Expert Kozmetik
Рет қаралды 24 МЛН