Мышата или Рядовки землистые - Tricholoma terreum. Сравнение с Рядовкой штриховатой.

Подробный рассказ о Мышатах или Рядовках землистых - Tricholoma terreum. Сравниваем с Рядовкой штриховатой - Tricholoma portentosum.
Видео снято 8 октября 2021 года в Череповецком районе, Вологодская область.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на [e-mail] книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@user-ix1mb6tg3t]

Вы лучшие,самые любимые,просто волшебники леса!

[@user-uq2ye9rr7k]

ура интересный рассказ о наших родных мышатах у нас в Севастополе самый распространненый грибок всегда от голода мышата спасают

[@user-jh1nt7br1g]

Такие рядовки не попадались ещё.Но ещё все впереди.Держитесь "мышата". Спасибо, Грибоведы!

[@user-hl1gb7zw4k]

Елена и Николай, спасибо вам за видео- труд во благо людей

[@user-ft8vc4uc4z]

Не будь вас, я б тогда думала, что все эти грибы не съедобные🤣😂. Спасибо вам за труд и объяснения. С праздником вас, Покровом🤗😍❄️. И да, завидую я вашей погоде, у нас в Новосибирской обл. с середины сентября холода и дожди идут, буквально сегодня только +11, дак оттаяли, отогрелись😂

[@shurkyshurky4328]

Да, по сей день ходим по грибы, а прошлые годы зайдем в одно место - лисичек, белых, подберезовиков нет, все. Год не грибной))

[@doyouspeakrussian]

Спасибо Вам за знакомство с этими грибочками-мышатами у Вас на канале, кажется, в позапрошлом году или ранее. Настолько вкусные, хоть и необычные, но приятные очень! Нам понравились! Всех Вам Благ, дорогие наши Грибоведы!

[@user-kr4im8xt6i]

Живу в Симферополе, с детства собирали мышата и всегда у них бли ярко белые пластинки и ножка. Ещё очень хрупкая, крошится. В маринованном виде очень вкусная. И кстати ни каких чешуек на шляпке не наблюдала а цвет ее от темно серого до свело- светло серого.

[@user-hl1gb7zw4k]

Спасибо нашим Грибоведам.

[@user-ii4qs1ht7q]

Почему то всё время хочется писать только восторженные комменты под Вашими видео!!! Спасибо Вам за прекрасные видео!!!

[@user-hl1gb7zw4k]

Ваша помощь людям- ценнейшая

[@user-hl1gb7zw4k]

Здравствуйте,уважаемые Николай Елена. Будем смотреть видео

[@GRIBNIK_PODMOSKOVYA]

Грибоведам однозначно👍🤝)))

[@shurkyshurky4328]

Спасибо за очередное познавательное видео! До новых встреч на канале))

[@user-il5bx1sp9p]

Огромное спасибо за ваш труд!!!!!! И Полных корзин!!!!

[@user-np9ih6gr7m]

Здравствуйте.Я из Беларуси.Да,у нас любят подзеленку.Спасибо,что показали отличия.Я , похоже, в этом году мышку собрала,но потом дома поняла и выбросила.Еще раз благодарю вас.

[@user-pp5hl8lu3g]

Спасибо огромное, Грибоведы! Я живу в Южной Якутии, очень люблю этот гриб, но не знала как он называется, он вкусный в любом виде: рядовка штриховатая, но у нас она серая никакой зеленоватости я никогда не наблюдала, хотя встречаются жето-зеленые подобные грибы, они растут по-одиночке. А рядовка штриховатая растет семьями по несколько штук пучком, как опята( я прозвала их северным опятами, потому, что нашим грибам не нашла названия в справочнике) . В основном в белом мху среди сосен и под карликовыми березками. Но есть ещё по размеру намного меньше и цвет ближе к серо-коричневому, растут семьями-пучками- эти мы называем опятами. Очень вкусные в любом виде, но больше всего в маринаде! Для них вилка очень большая, кнопочки. Жаль нельзя прикрепить фото, чтоб Вы понимали какие они у нас! Здоровья вам, спасибо за ваши увлекательные рассказы о грибах!

[@TV-xv1ic]

Фото можно загружать в наши группы в соцсетях. Адреса под каждым видимо.

[@user-ou1cb1dx2l]

Спасибо. Благодаря вам узнала, что мышата съедобный гриб. Уже 2 раза находили там, где маслята собираем, думали поганки это.

[@gitMeloman]

Чеховский район МО, никогда таких не видел. Сейчас много фиолетовых, дымчатых.

[@user-hl1gb7zw4k]

Уважаемые Елена и Николай, с праздником- Покровом Пресвятой Богородицы. Всех благ вам

[@user-kz1el7xe7k]

Привет из Вологды! Вы супер-поводыри для таких как я! Лес люблю, а грибы плохо знаю. Спасибище!!!

[@user-hn8ss4ee6s]

Какие Вы знатоки спасибо за знания, что нам даёт

[@galinashumova3378]

Спасибо за ваш труд! Знания! Я вас обожаю! Крепкого вам здоровья! Всех благ!

[@1iuh]

Вспомнил коммент, типа: "Как же под шляпку гриба заглядывать? это всё равно, что девочке под юбку".

[@elenakruse3322]

Очень хорошо объясняете и показываете. Молодцы.Люблю вас смотреть

[@nadezhdashirkevich8433]

Благодарю, какие вы умнички

[@user-ie7bb2nx6v]

Если попадутся грибы, обязательно покажите чем мышата отличаются от рядовки заострённой. Вот их-то очень часто путают.

[@showss8940]

Вы классные, даёте точное описание спасибо вам большое. Здоровья аам

[@user-cw8hi8tv9t]

СПАСИБО 🤝👍👍

[@mastianitsamiroslava9007]

Приятные голоса у вас

[@user-hl1gb7zw4k]

Благодарю,что вы опять возвращаетесь к интересующим нас темам. Будьте здоровы

[@user-pf6ho7bw3k]

👍👍👍спасибо😊😍🤗

[@Ryssmak]

Да, про рядовки надо знать... Много похожего встречается, но мы вот, впервые решились собрать... Фиолетовые. Спутать сложно их )

[@Tancha7002]

Впервые насобирала штриховатую, засолила в предвкушении. Спасибо Грибоведам, смотрела видео, где вы разные рядовки пробовали на вкус, и штриховатая победила. После этого стала собирать её.

[@1iuh]

Я помню приготовление и пробу 4 салатов из одуванчиков: со сметаной и один с маслом.

[@user-xt3xy4wb4q]

Я сегодня тоже насобирала немного штриховатой отварила и попробую засолить

[@mariabednyak6380]

Благодарю! Я семнадцатого.нашла этих мышат и взяла их но впервые буду пробовать

[@user-xs2gq6ok5s]

Вот собираешь грибы ,и только сейчас название узнал , рядовка штриховатая .В нашей местности ,часто ее называют "серушка ", от слова "серый ".

[@user-hr8ns8fp5p]

Спасибо

[@user-iy1pv2hd4q]

Одна из самых вкусных рядовок👍

[@user-cw8hi8tv9t]

Не-а... Штриховатая самая вкусная....

[@user-iy1pv2hd4q]

@@user-cw8hi8tv9t на вкус и цвет....👍

[@user-vt8yt7tw5b]

Воооооще не вкусная

[@user-iy1pv2hd4q]

@@user-vt8yt7tw5b нууу вы бяяякааааа!😏🤭

[@user-iy1pv2hd4q]

@@user-vt8yt7tw5b может чтото не так готовите?

[@iml4067]

У нашей соседки под соснами видимо-невидимо мышат.Думала поганки.Штриховатая очень вкусная.Нашла небольшую семью.Мелковатых правда.Пожарили.Но у нас встречаются редко.Белых больше))

[@o2uvan4ik56]

Мышата очень вкусные в засоле и в маринаде, и в жарком тоже.Они чем-то по вкусу похожи на зеленушку.Просто они маленькие.

[@user-bh4zi2ml9x]

Спасибо за информацию и здоровья вам и благополучия

[@tatyanar6409]

Как я обожаю ваш дуэт. Тембр голоса и у девушки и у молодого человека просто бальзам! С первых нот позитив! Вам можно в паре фильмы озвучивать! Спасибо за обзоры, обожаю грибы и ваш канал!)))

[@user-iy1pv2hd4q]

Я первый 🤪👏👏👏

[@user-lv9bx4qy4p]

Как всегда интересно и познавательно👍 спасибо за ваш труд!!! Соседка-то нашлась? Переживаю...

[@TV-xv1ic]

Соседку нашли в лесу на третий день без признаков жизни. Не успели спасти (((

[@user-qb8by4vd1e]

С удовольствием смотрю и уже посмотрела много Ваших видео. Спасибо огромное за просвещение и образование нас в области знаний о грибах. Признаюсь - узнала много. Но! Так и не решусь собирать те грибы, которые мы раньше не собирали. Есть страх. Я из Белоруссии. У нас очень грибной край. Так и собираем до сих пор: белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики, лисички, сыроежки, колпаки(у нас их в Витебске называют курочки, их в боровых лесах много), волнушки, рыжики(их маловато). Грузди чёрные, грузди белые( мало их), рядовки, зеленушки, опята конечно. Вот и всё. Зонтики не собираем. Не видела вешенок.

[@1iuh]

Сегодня, 16.10.2021, ездил в лес: Ленинградская область, Выборгское направление за Зеленогорском: нашёл Ежовиков жёлтых. Много чесночников! Под каждым деревом, но Очень мелкие: шляпка около 1 см и меньше - с черничную ягодку; чащё 5 мм в диаметре: просто белый кружочек и ножка как проволочная. Ел сырыми. Собирать их - как землянику - долго очень.

[@user-nj4xz3ju3j]

У нас в Анапе её навалом по старым пансионатам. Любит осенние дожди и старые туи.

[@AlfaOmega304]

А я ещё только подумала про вас думаю что-то их не видно. И вот сразу напала на ваше видео.

[@Natalia2710N]

Добрый вечер. Недавно смотрела как "мышат" собирают в Калужской области. Точно как вы говорите-среди сосен и огромными семьями.

[@ansonplyin7484]

А где?

[@ansonplyin7484]

Как думаете, опята еще будут?

[@TV-gt5xi]

@@ansonplyin7484 Думаю, что Опят осенних в наших краях нынче уже не будет.

[@ansonplyin7484]

@@TV-gt5xi вчера туман сильный был, но на траве изморозь. А вдруг. Юг Калужской области.

[@user-bc5be2ro8u]

Мышат в этом году очень много уродилось. Не решилась её собирать. Пахнет правда землёй. А вот штриховатую рядовку уже лет 20 собираю. Очень вкусный гриб. Морозила, солила.👍👍👍

[@margarett4260]

Мышата едим в Крыму уже больше 30 лет!Солим,варим,жарим.Кушайте,не бойтесь!)))

[@user-yh6ye7xf3g]

@@margarett4260 Перед жаркой и солением , вы грибы отвариваете или еще и вымачивать надо, как готовить их поточнее??? 🙏🙏🙏

[@margarett4260]

@@user-yh6ye7xf3g грибы почистить от земли.Шляпки мышат кожицу не снимают.Порезать на кусочки,как вам нравится.Замочить в холодной воде на 1 час.Затем вода закипит,подсолить ее и варим мышата 10-15 минут.Можно снимать пену при варке.Затем вылить все в дуршлаг и промыть холодной водой.

[@TV-gt5xi]

@@user-yh6ye7xf3g Грибы мы либо отвариваем, либо вымачиваем.

[@user-yh6ye7xf3g]

@@TV-gt5xi 🙏🙏🙏💐💐💐🌞🌞🌞

[@user-ls9mp5xo5o]

А мне мышата не очень нравятся,потому что,когда их отвариваешь, они приобретают зеленоватый оттенок.Что смотрится не очень аппетитно.Впервый раз,когда отваривала,испугалась и выкинула.Они действительно берут количеством,растут большими семьями у нас на юге. Благодарю вас за познавательное видео за этот гриб,теперь я точно уверена,что это мышата.

[@user-vf1vz6kg5s]

Привет из Молдавии.С большим интересом посмотрела видео.Спасибо.всегда слушаю Вас с удовольствием. У нас тоже хоть лесов сосновых нет.а просто небольшие посадки.но мышата растут в больших количествах.Правда.появляются,где-то в начале ноября не каждый год бывает много.но иногда очень много.и растут почти до нового года.но в лиственных лесах встречаются,огромные серые.по величине как сыроежки с ладонь.растут дорожками.Вот это наверное подзеленкиГде то в сентябре .октябре.У Вас я раньше смотрела видео.где Вы такие большие собираете прямо из-под снега.. при оттепели.Еще раз спасибо за Ваш такой нужный труд.Здоровья и удачи.

[@user-hl5pd6yr2h]

Не факт что были мышата. Они не зеленеют. Становятся сверху почти чёрные.

[@user-gb9il6ew5e]

У нас в Крыму есть как мышата рядовка землянистая, так и рядовка штрихоаатая. Но всё равно у нас все два вида называют мышата.

[@milittako]

В Ленинградской области , осенью, вылезают зеленухи ! Они реально салатового цвета! А есть похожие но сероватые! Это то что вы показываете?

[@user-du6sh6wx7f]

А у нас тоже и зеленушки прячутся в иголках и тут же серые с зеленоватой ножкой...это и есть рядовка штриховатая или как её ещё называют у нас - подзеленка. Штриховатые такого размера как у грибоведов не встречала ,наши мелкие ,даже меньше зеленушек. Может от почвы зависит или от влажности.

[@veronicasaveleva8347]

И у нас так же в Воронеже)

[@veronicasaveleva8347]

Как у Лидии

[@lenaivanov9914]

У нас в Череповецком районе у моей бани растут. Но ни разу я не решилась их попробовать. Рядом с ними растет ещё мокруха еловая, тоже пока не решилась.

[@margarett4260]

Мы все это едим.Все вкусно и безвредно.Вначале отварить.

[@tatsyanaburanko4228]

Недавно узнала про этот гриб. Лучше всего солить

[@user-wr3kd1st9o]

Хочу написать по поводу размеров грибов. У нас рядовка штриховатая растёт одновременно с зеленушкой, в тех же местах. Рядовка штриховатая всегда гораздо меньше зеленушки. Я бы сказала, что она мелкая, гораздо меньше зеленушки. Так что размер - не критерий. А мышат вообще не встречала, хотя узнала бы. Вот ядовитую заострённую встречала посреди штриховатой. Киевская область.

[@user-yg7zp5wr1p]

У нас в Крыму, самый популярный гриб! Растёт в основном, а сосновых посадках, большими семьями

[@TV-xv1ic]

Точно, там самые подходящие условия. А у нас на севере этот гриб встречается редко. Несколько лет на него охотились, чтобы видео снять.

[@beardedghinzu4336]

почему-то у нас в области люди подезелнку называют мышатами Хотя что уж там, они говорушки лисичками называют...) И грездь перечный от груздя белого и подгруздка не отличают)

[@user-rh1cd3ks2v]

Спасибо за интересную информацию. Но всё таки обидели вы мышат не заслуженно. Очень вкусный. Я встретив первый раз думала что он так себе, и поэтому взяла маленькую горстку их. Но когда отварила и пожарила с луком, это было неожиданно вкусно И теперь если встречу мышат я уже от них не откажусь.

[@user-et7hs7zx9k]

А ещё, шкурочка чиститься от центра шляпки до края, не так как у всех грибов

[@user-kb1tc3gz9n]

Здравствуйте знатоки грибные есть сыроежка серая ,раскажите про нее.Татьяна

[@user-bc3zl2xl9r]

Всем здравствуйте. В 2022г набрала рядовки землистой,ответила и замориновала.Вкусный гриб ,жарила с картошкой

[@user-qd5fw4do7v]

Вот к стати, у нас её навалом а штриховатой практически нет.

[@shurkyshurky4328]

Подскажите, кто собирал эти грибы, могуту них быть пластинки серого цвета?

[@TV-xv1ic]

Серые пластинки тоже могут быть.

[@user-vf1vz6kg5s]

Хороший вопрос.нужный

[@user-ez3vm4rc2q]

Здравствуйте,есть ли у мышат ядовитый двойник?

[@TV-gt5xi]

Есть несъедобные. Похожа Рядовка заострённая, Рядовка мыльная.

[@user-ez3vm4rc2q]

@@TV-gt5xi спасибо,тогда лучше собирать их не буду..боюсь перепутать!

[@user-wh9yj1df4n]

У нас в Подмосковье всё грибы выглядят иначе, многие совсем не похожи, особенно рядовки.

[@user-xs3tg9ub8t]

Давно ожидала видео об этом грибе У нас в Беларуси её много Пробовала,по мне, безвкусные

[@user-vt8yt7tw5b]

Да, мы такие не берём

[@user-ih2kz5vk2d]

Бумажные

[@tatsyanaburanko4228]

Солить и со сметаной. Вкусно. Ещё использую для приготовления икры

[@user-if7j4h]

Большое спасибо, открыл для себя новые грибы.

[@user-hl5pd6yr2h]

У нас этих мышат полон лес.

[@user-cq9lc4tl6v]

Здравствуйте, вот Вы НОЖКУ, с МОЖЕТ БЫТЬ ОСТАТКАМИ ГРИБНИЦЫ, выбрасывает. А я если не ЗАКАПЫВАЮ, то хоть прикрываю, чтобы насекомые не откладывал и личинки. Надеюсь на быстрей шее размножение грибницы. ИЛИ ЭТО НАПРАСНЫЙ ТРУД?

[@TV-xv1ic]

Ритуалов при сборе грибов очень много. Исследования показывают, что способ сбора плодовых тел на плодородие и здоровье грибницы никак не влияет. А расселение грибов во многом зависит от вида грибов. Наиболее отзывчивыми являются грибы сапрофиты, растущие на органических остатках.

[@nadezhda7249]

Сегодня опять набрали 2 пятилитровых ведёрка. Февраль. Крым)))

[@hubbabubba8886]

Она растет у нас прямо в метре от подзеленок,так рядом, что хватанула и смотрю, что не то.

[@hubbabubba8886]

И мыльная рядом.

[@hubbabubba8886]

И еще какие-то серые грибы посветлее и помощнее подзкленок и ножки больше и шляпки.

[@milittako]

А зеленуха из этой оперы?

[@TV-xv1ic]

Зеленушка - близкая родственница.

[@user-lw4vz4ns3o]

8

[@user-gj1of7ig6x]

Есть ли ядовитые двойники у неё?

[@TV-gt5xi]

Есть несъедобные. Похожа Рядовка заострённая, Рядовка мыльная.

[@user-ou5ls4md8r]

Прошла бы мимо этого гриба, подумала поганка!

[@juliaadelkhanova400]

Спасибо за видео! Интересно было узнать, что на юге штриховатые редко растут, а то у меня всегда были сомнения, когда в местных группах спрашивали. Значит, те, что у нас, однозначно рядовки землистые. Недавно собирали. Знаете, что я вам скажу: может вкус у них и слабый, но если их отварить, а потом обжарить, да еще со специями - они этот вкус не теряют, вот! Главное, не резать их мелко, и так маленькие. И да, червивые среди них очень редко попадаются))

[@user-nr4me8ly3e]

В нашей округе мышат не знают, они редко встречаются и считаются поганками. А штриховатую собирают.

[@user-gd1uk2ty2z]

А у нас и штриховатые за поганки считают) (Волог.обл.)

[@user-lo1fv1yq5e]

Рядовка землянистая спорный гриб.смотрим "Ядовитые грибы России".

[@user-nj4xz3ju3j]

Вкуснятина за милу душу

[@TV-xv1ic]

Да есть некоторые сомнения. Но подсчитан вес грибов для обнаружения негативного эффекта. Надо сесть одновременно более 15 кг.

[@user-gt5gg7qf4l]

землистая мне на вкус не понравилась, то есть, вкуса собственно и нет. А штриховатую пока не встретила и боюсь её спутать с заостренной

[@user-vf1vz6kg5s]

Заостренные размером меньше.

[@user-wt5vg5zo1g]

Не нравятся мне эти рядовки, никогда их не собирали, как и сыроежек не трогаем.

[@user-pp5hl8lu3g]

Как говорила моя знакомая:"Вы просто не умеете их готовить!" У меня в южной Якутии рядовка серая штриховатая/только сейчас узнала как называется этот гриб,растет очень редко. Но если попадается собираю крепенькие, молоденькие грибочки и с удовольствием их готовлю:отвариваю затем обжариваю с пассированным луком и морковью, добавляю пару ложек майонеза, тогда они получаются румяные. Это очень вкусно, как самостоятельное блюдо и можно сварить грибной супчик, добавив просто воды или бульона, картошки и немного пшеничной крупы попробуйте! Счастья, здоровья и хорошего настроения!

[@user-wt5vg5zo1g]

@@user-pp5hl8lu3g спасибо за рецепт, но вряд ли воспользуюсь. Не люблю грибы сыпучки. У нас в Саратове выбор грибов хороший, хотя нет таких лесов как в Якутии)) Опенка осеннего можно багажник собрать, было бы желание. Маслята, козлята, подосиновики, подберезовики, белые, млечники, грузди - вот это грибы)) На волжских островах млечники порой ковром, в неограниченном количестве, но не всегда. Выбор гриба - дело вкуса и привычки. И вам хорошего дня и настроения.

[@tetianatelnik3930]

Мвшата очень любимые гри бочки в Крыиу очень приятный гриб и вкусный

[@---iz8cf]

На украине много штриховатой, её там белушкой называют, идёт вместе с желтушками. Они очень похожи.

[@Frakag]

Они на вкус никакая и в труху при готовке/заготовке приврощается, я не биру

[@TV-xv1ic]

Если отваривать, то появляется упругость.