Кальмары в томатно-винном соусе. Испанская кухня.

[@йцукен-м2ю]

Автору ОГРОМНЫЙ респект. Доходчиво ,интересно и не занудно.🖒🖒🖒🖒

[@stanbalcz]

Очень люблю смотреть ваши видео ну и само собой повторят некоторые рецепты! Спасибо вам, Дмитрий за позитив и отличное настроение, которое дарит ваше творчество! На самом деле я удивлен, что у вас не очень много подписчиков, вы заслуживаете много больше. Продолжайте радовать нас, ваших подписчиков! Большой привет из Праги вам и вашей семье!

[@badchvk]

Отлично, слюнки потекли, обязательно нужно приготовить!

[@OleksiiShkurpela]

сколько не пробовал кальмары, никогда не нравились, за исключением сушеных. а этот рецепт обещает быть интересным, думаю попробую приготовить.

[@ДенисЗ-л1е]

Блюда из морепродуктов очень интересны, странно, что просмотров не набирают. Ждем ещё рецептов с морепродуктами!

[@АлександрВертушкин-я3ц]

Дима, тебе всегда лайк!

[@СергейЦимерман-щ9ю]

Добрый день, очень интересные рецепты. Пробовали кальмаров приготовить: супер!!!!

[@ОксанаПопова-н9ю]

Здорово. С вами открываю для себя тонкости морепродуктов.

[@ТатьянаКиреева-у8б]

Спасибо за рецепт,люблю кальмары,обязательно приготовлю

[@ByntarkO]

обалденный рецепт!

[@АнтонП-о5м]

Делаю то же самое, но вместо рыбного бульона кладу банку сметаны, получается тоже оч вкусно. Мороженые кальмары, которые продаются в России нужно тушить не менее часа, а то и больше.

[@valery3540]

Спасибо за рецепт.

[@alinaliss2375]

Спасибо!!!! Моя еда, обожаю....!

[@LikeMyFood]

Как ни готовлю, всегда получаются резиновые. Хотя...больше 20 мин никогда не делала. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!

[@ИринаИванова-л7ы6ц]

Так 20 минут как раз для резины. Для мягкого кальмара термообработка либо 2-3 минуты, либо уже час.

[@LikeMyFood]

@@ИринаИванова-л7ы6ц уже научилась. 1-2 минуты идеально! ))

[@evgenbayburin8946]

Добрый день! Сегодня делал это блюдо, не зацепило. Спасибо.

[@kseniastorm2344]

Попробуйте другое. Может кальмары не ваш продукт. Его вообще не многие любители морепродуктов любят. Грамотный шефповар. Оюъясняет не с потолка, чо знанием дела.

[@starower675]

У меня был куринный бульон, но за ушами трещало у всех.🎉🎉

[@mikhaildyagilev1672]

Изумительно

[@isumrak]

Считал, что если кальмаров варить дольше 5 минут - они станут резиновыми. Для меня открытие, что их можно тушить. Нужно попробовать такое приготовить. Сегодня и займусь этим.

[@julijaignatjeva974]

поэлья, хочу рецепт, была в Испании пробовала, очень понравился

[@coolpropaganda]

на канале ПЯТЬ рецептов паэльи - kzbin.info/aero/PLV5WF2_SpMvaipRx08lo_uEKOeflIIUxI

[@Водителькамаза-з4з]

После твоих видосов ,готов съесть целого поросёнка)))

[@NikolayBrovkin]

Не слушайте никого, побольше морепродуктов! Если вы не будете их показывать, то никто и не заинтересуется, особенно, кто не особо их знает и не привык.

[@85reducedplastic]

в сша,-такие томаты, называются Roma tomato. дешевые и плотные очень,и хранятся долго. в сыром виде,- их есть,- как пластмассу. это кулинарный помидор.

[@koshka1988]

Дмитрий, очень бы хотелось узнать Ваш способ приготовления осьминога.

[@avinikov2793]

Очень интересует море продукты

[@АлександрИванович-э3ъ]

Попробую на НГ сделать:) Правда наверно с креветочным биском. Потому как ошметков рыб, у меня нет, а вот панцири я недавно заморзил. Думаю то же должно быть вкусно.

[@СвітланаКуровська-ъ5ы]

Готовим... Созрел вопрос... Если напроситься в гости, это действует?

[@kseniastorm2344]

Дмитрий, я вам благодарна. Откуда столько знаний кухонь разных народов мира?! Уверенна, для многих вы находка. Самое главное - без занудства. И компетентность видна. Тут каждый свои просьбы озвучивает, и я не стану мяться. Можно ли побольше разных соусов? Кроме классики, хотя и она хороша и важна. Прям хочется не шарохаться по инету в поисках нудных технологий, а взять в подписку одного-двух-трех авторов и все необходимое иметь. Все-таки, тенденция хорошая намечается - из всего многообразия своего списка каналов и авторов, я все равно возвращаюсь к Гордону, Оливеру, Вам и Саше Демьяненко. Понимаете? На одном уровне. Благодарна вам. Просьба 2.))) Пожалуйста, выберите время осветить технологичнские нюансы круассанов, если это возможно. Почеиу они не получаются одинаковыми в одной партии? Почему из покупного теста любого качества и цены они не получаются легкими и воздушными! А из своего получаются уже, но даже при вроде бы равномерной раскатке все равно они разные. Спасибо.

[@coolpropaganda]

плейлист "Соусы" - kzbin.info/aero/PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX

[@ВасяПупкин-п2м]

здравствуй. расскажите пожалуйста про ногу на заднем плане ???

[@teplovnikolai6963]

хамон он и в африке хамон))

[@prokopych84]

ну какой же испанец без ноги хамона ;)

[@Cookingerik]

Дмитрий привет!! Сделай обзор на оборудование, которое ты используешь для съёмки!! Много вопросов у "знатаков" отпадет!😉 спс

[@coolpropaganda]

kzbin.info/www/bejne/eXPEYWuVfpd_nbMm21s

[@eugenenovik7057]

А какой гарнир подойдет к этому блюду дополнительно? Рис?

[@Billkss]

Приготовь пожалуйста паэлью традиционную,очень крутая штука думаю твои зрители оценят.

[@coolpropaganda]

ролик с традиционной паэльей выйдет наверное 19 го августа - мы с Володей уже всё отсняли - но надо ещё поработать на постпродакшене

[@arsi2018]

Хочу видео про концентрированный пельменный бульон! Ну там деми-пельмес или пелме-глаз... Как правильно я не знаю..

[@nataliak9337]

Хаха)))

[@nataliak9337]

Хаха)))

[@stanbalcz]

Да вы батенька, пельменный сомелье!

[@ОлегЛоскутов-б6ю]

Морепродукты тема

[@TheDiverSn]

Дмитрий доброго времени суток, смотрю "Хамончиком" обзавелись? Ну и как он ? поделитесь впечатлениями

[@MyatnyiLesch]

Дмитрий, как на Ваш взгляд, получится ли добиться необходимого результата используя при приготовлении данного блюда бульон даси? Кстати, Вы пробуете комбинировать традиционные элементы различных кухонь в своих блюдах?

[@coolpropaganda]

я совсем не любитель японской кухни и комбу на мой вкус органично звучит только в ролах. Поэтому однозначного ответа дать не могу - пробуйте.

[@kdjjdue2487]

Дмитрий ! Можно ли использовать в этом рецепте консервированный рыбный бульон в пакете из Меркадоны ?

[@coolpropaganda]

можно, но он недостаточно насыщен на мой вкус, я бы всё таки посоветовал заморочиться варкой более концентрированного

[@natashak2754]

Скажите пожалуйста , если тушить кальмара 30 мин, разве они не будут резиновые?

[@АлександрИванович-э3ъ]

По идее не должны. Я уже слышал об этом от других поваров, но не пробовал. Но доверяю Дмитрию, много его рецептов делал.

[@denreal2]

Привет Дмитрий. Кальмаров люблю, но больно муторно с них пленку снимать....поэтому довольно редко их покупаю. Посоветуй лайфхак по чистке замороженых туб кальмара, пожалуйста.

[@yurytretjakov]

на 30 сек кипятком залей, потом в холодную и все прекрасно чистится:)

[@ivanssamoilenko1517]

Гордон Рамзи, помнится, тушки еще и на огурец натягивал для удобства)) Тогда уже ошпаривал и снимал пленки.

[@denreal2]

Всем спасибо за советы. Буду пробовать)))

[@LiEnDoc]

Морские гады - это вещь!

[@ПавелЧернышов-в4ц]

Дмитрий, прошу прощения, что пишу не по теме, но какие Испанские сорта сыров вы бы могли посоветовать?

[@coolpropaganda]

манчего

[@MrOrnix]

Дмитрий, хочу иметь свободный доступ к морепродектум помогите советом как эмигрировать в Испанию на побережье...

[@coolpropaganda]

на самолёте

[@rusman2014]

Едь на Сахалин. Там в этом плане лучше, чем в испании.

[@MrOrnix]

freezy kent там осьминогов нет, и рыбы наверно, потому что в магазины Москвы рыбу везут из нордического побережья Европы через Белоруссию.

[@MrOrnix]

COOLинарная ПРОпаганда это было к вопросу, отчего Ваши подписчики не любят морепродуктов...

[@rusman2014]

Serjio Laskarzhevsky по-моему так просто дешевле

[@Firespirit233]

а если нет бульона может получится ?

[@coolpropaganda]

может, но вкус блюда буде ощутимо менее богатый.

[@Герцер]

Уу, я Бог, я поставила 666-й лайк.)

[@rbiakov]

у нас их просто раздобыть качественные морепродукты очень сложно

[@dieselcriminal692]

может тортилью?

[@ДенисАнацький]

единственная пропаганда которую хочется смотреть

[@ПлатонЗевсович]

Так сколько времени варятся кальмары 5 минут или 30 как у тебя ??!!

[@КашаизТопора-р1з]

Бросаешь в кипяток на 2,5-3 минуты. Потом сразу в холодную воду. Белок у кальмаров сворачивается мгновенно. За 3 минуты тело кальмара насквозь прогреется. Этого достаточно. Кальмары получаются очень нежными и мягкими, тают во рту.

[@wowo4ka_a]

белое вино можно заменить красным?

[@coolpropaganda]

я бы не советовал. красное - оно терпкое. Его лучше для соусов к мясу использовать

[@portwain]

Дмитрий, не очень хорошо запускать музыку на 10 секунд, прерывать ее заставкой, а потом возвращать.

[@i386]

Ролик вида, как нарисовать сову: рисуем два круга - рисуем сову..

[@odynhren6977]

кислинка

[@НаСвязи-д4ф]

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ИванТрач-щ3п]

а что там за нага на заднем плане. Что еще вкусненького вы нам пака жите.

[@patrik3able]

ха, курица "Наша Ряба" Украин., стоит 38грн.. Скумбрия с/м 60грн.кг.

[@КашаизТопора-р1з]

Кальмаров варить 30 минут? ЗАЧЕМ? Да, наверное, они будут якобы мягкими, якобы предположим, что это якобы так ))) Но смысл варить их 30 минут? Навар дают? Сомневаюсь, что они дадут навар в таком рыбном бульоне. Тогда зачем?

[@Nihanlolpro]

живу в россии.Если мой лук жарить он не становится сладкий=)))он становится горелый и черный

[@coolpropaganda]

пора научиться жарить лук, а не сжигать его.

[@iCoteg]

что значит "мой лук"? домашний, с огогрода? возможно с почвой что-то.. обычно покупной лук дает горечь, если его удобряли каким-то безумным количеством нитратов..