Kalvados. Мацерат. Экстракция дуба.

[@АлександрКиселев-ы9о]

Чувак! Ты ломаешь бизнес от производителей всякого железа! Доходчиво и понятно, РЕСПЕКТ!

[@ДмитрийЯ-й4ц]

Спасибо за труды.приятно смотреть.позитива море.если огласите результат после отдыха ,буду премного благодарен .радостно видеть позитивного и радуюшегося жизни человека

[@МихаМ]

Мне нравится вас смотреть!)) Есть об чём подумать и подача инфы , не скучная!) Вы молодец!👍

[@vladimiryuosim5915]

Супер, ролики просто "чума". И самое главное на простецком оборудовании.

[@Владимир-и4и8п]

Спасибо за положительные эмоции. Всё правильно, нужно делать продукт который нравится тебе и по своим правилам.

[@Votonkakoy]

Эт точно😊

[@АлександрМолчанов-й6т]

Спасибо! Очень интересно и много полезной информации!

[@penicilin3662]

Не надо оправдываться. Все очень клево. ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@alekseikuhtinov8669]

Прикольно. Вариант рабочий. Раньше заморачивался в бочке настаивал, сейчас сделал экстракт дуба и смешиваю с зерновым дистиллятом практически вискарь получается, выигрыш по времени значительный

[@ИгорьКарпенко-ф9е]

Надо бы попробовать из Антоновки сделать,когда будет свежий урожай,аромат у них прелестный). За видос огромное спасибо, пересмотрю еще)

[@Иван-ч6ж8х]

Охренительно снято. Оч интересно

[@ЕвгенийКузин-ъ1б]

Ролики - супер позитивные , автору респект и уважуха , единственное что хотелось бы дополнить , после экстракции ,при прямоточном перегоне , можно водички добавить , градусов так до15-20 , и бак не пригорит и водочка ароматнее , как на мой вкус

[@Votonkakoy]

Так и делаем😊

[@Ms1batata]

Привет! Нравится Вас смотреть. Тут всё просто. Сколько залил, столько и взял. Удачи.

[@only-samogon]

Такое не возможно, на да ладно, главное, что бы было вкусно винокуру

[@EdmundasKirda]

Хорошего дня. Мне понравилось ваше настроение, поэтому я решил поделиться собранной информацией. Самые ароматные дистилляты получаются только из сортов зеленых яблок. И именно из их свежей кожуры. Если добавить измельченные семена от использованных яблок, получится еще один очень ароматный вариант. Экстрактивные свойства спирта наиболее сильны при крепости около 50 градусов. Пары спирта близки к такой концентрации, когда мы заливаем в котел 10-15-градусный раствор. Опалесценция возможна при разбавлении дистиллята. От этого избавляется, например. с помощью холодной фильтрации. При производстве [особенно джина] это делается путем фильтрации через оксид магния. Экстракция дуба производится с минимальным весом и в течение длительного времени, поскольку по мере старения напитка часы превращаются в годы. Танины с алкоголем всегда горькие, т.е. коньяк содержит 2 процента сахара.

[@Votonkakoy]

Спасибо! )

[@СергейЧистяков-ш2м]

Спасибо тебе добрый человек. По поводу танинов. Оказывается все так просто)!!!! Долго искал на это ответ!!!

[@RuslanDik]

Всем привет, коллеги! В интернете встречал различную информацию про косточки яблок. И то, что полезные и то что вредные. В них содержится гликозид амигдалина, который под воздействием ферментов трансформируется в цианистый водород. Его чрезмерное поступление в организм (полстакана косточек) взрослого человека может привести к летальному исходу. Так что поосторожней будьте! Всем вкусных и не вредных для здоровья напитков!

[@EdmundasKirda]

​@@RuslanDik Да, все верно,но из-за высокой температуры в процессе расщепляется только упомянутый фермент, а амигдалин остается целым. Если вы хотите съесть косточки яблок или другие «опасные» семена и остаться «живыми» - ешьте их вареными, только в умеренных количествах. Это наиболее подходящий способ приема витамина B17.

[@RuslanDik]

@@EdmundasKirda да, нашёл такую же информацию. И свой комментарий здесь. 👍 перепутал два видео о кальвадосе.

[@OmskChronicles]

Привет с мкр.Входной. У меня ЛС7М уже лет 6. Но о таких вариантах сборки я и подумать не мог.

[@Votonkakoy]

Дело житейское. 7м красивейший аппарат)

[@user-tar_tar_in-7691]

Классно! И даже нюансы акцентированны👍🤔. Спасибо за познавательное видео!

[@fghxdzswercd4759]

Такое пожелание. Рабочий стол сделайте ниже линии огня, ниже горелки. Лучше и удобнее даже на полу. (Ничего не упадёт со столика, табуретки 🙂). Техника безопасности и пожароопасности прежде всего! А ролики интересные и содержательные как и музыка. Удачи вам! 👍

[@serg097]

Я тоже так хотел. Напрёгся что яблоки или ягоды уплотнятся и перируются а давление в кубе опасно вырастит. Нужна связь от куба через царгу с космосом. Можно в куб поставить ёмкость с отрывом от дна с фруктами. Но от компота ни куда не деться в обоих случаях. Проще спирт развести не водой а отдельно сваренными какими хочешь фруктами. Варежка за творчество.

[@batiskaf68]

Металлическая трубка на всю длину царги, рядом с яблоками. Это как предохранитель от затора фруктов в царге.

[@MrAndreyich]

Здравствуйте. Делал экстракт дуба на половине объёма дистиллята . По цвету, вкусу, аромату огонь получилось. Но, блин, при смешивании помутнело . Лёгкая опалесценция . Странно конечно. Основа одна. В принципе никто не заметил. Но теперь точно буду делать на весь объём сразу. Спасибо за очередной эксперимент.

[@Votonkakoy]

И вас спасибо! За отзыв.

[@igorfill1744]

Я же говорю это клон Чарлза Бронсона, вот уже и музычка с западных вестернов пошла 😂 шутка. На самом деле ты очень позитивный чувак, ты уже мне как родной стал 😂😂😂👍

[@дедСергей-о5л]

Про Бронсона в 10, я все мучился на кого он смахивает 👍👍👍👍👍 без шуток.

[@sergeymarkov3662]

Привет из КГД, приятно смотреть, продолжай!

[@Votonkakoy]

КГД это комитет гос. доходов?

[@sergeymarkov3662]

@@Votonkakoy ))) Калининград

[@ВикторВиктор-ъ9ш3х]

Добрый день , как обычно видео зачётное подача тоже супер - это лайк 👍. Я делал так же ,но только на сухих яблоках ( сухофруктах ) мне кажется аромат и вкус более насыщенный наверно из-за того , что в сухом виде яблок больше, делал на малой царге и сортировка 70% после 1 часа работы на себя убирал корзину доливал воду и на прямотоке отбирал - это как вариант. Ещё раз , видео респект.

[@Votonkakoy]

Спасибо, можно попробовать, мне на сухофруктах тож нравится)

[@evgross]

Сухофрукты, при сушке, ферментируются, поэтому органолептика большая.

[@evgross]

С 96, до 98 градусов в кубе идут фруктовые воды.

[@DannBy]

Отличная идея, спасибо! Правда царгу все же лучше брать стеклянную, как у вас, в обычной стальной боюсь не заметишь как яблоки спрессуются и превратятся в пробку))

[@ПавелСоколов-д5д]

Красавчик , с Владивостока тихоокеанский привет .

[@Votonkakoy]

Огромный Привет Владивостоку

[@СергейПрокопьев-з2ф]

Х , как всегда позитивненько 👍

[@Sergi-US]

В конце видать самый аромат идёт, на вторую перегонку для экспериментов его!)

[@parenmishai837]

Спасибо за видео. И всё-таки не хватает впечатлений через неделю-другую, когда вкусы-запахи переженились и устаканились.

[@BYV1978]

Как всегда,классно и интересно)))👍... ну и конечно очень вкусно))))

[@андреймедведев-з9щ]

да нет,автор похож на Барыкина...ну типа:...сумка с надписью динамо,ручка и кроссворд...а главное море позитива!приятно смотреть.

[@Sergi-US]

Ааааа, пять баллов!!! Усатый жги есчоо!!!))))

[@sergiy4114]

Нужно тоже так сделать. 👍🏻

[@mux624]

Х Шикарно, спасибо

[@СергейДавыдов-п7е]

Молочина чувак. Так держать и дальше. ✌✌✌

[@Sergi-US]

Остановил на 18 минуте, надо стопАчку своего шлёпнуть и продолжить просмотр. Но к вашему опыту присматриваюсь, заказал пару штуковин на озон, буду скоро тоже экспериментировать с вкусами. "Усатый, ты бы бигуди с утра не снимал, и сразу видео стряпай, мы бы тебя в другом образе заценили"))))) Шучу конечно, не в обиду)

[@АлександрКиселев-ы9о]

Норм прикид! Сам лысый?

[@ИгорьМиронов-у2о]

👍👍👍

[@tolyn3401]

Прикупи ещё небольшой дефленматор,и царгу с яблоком после него ставь. И,сразу в отбор спирт ароматный,без компота.

[@Votonkakoy]

Нет компота. Это же не сухофрукты. Я же говорю в ролике, аромат ,,семиринки". Есть у меня и царга и деф. Вы предлагаете укрепить ещё больше дистиллят.

[@ЕвгенийГорелик-ш1ы]

Хорошо однозначно.

[@DiverOlexiy]

Сделай за одну мацерацию и дуб и яблоко, чтобы потом не смешивать. Вкусы поженятся сразу, может будет лучше.

[@Григорий-р3ф1ц]

Очень, очень Х 👍

[@сергейхоменко-у8у]

привет с урала все классно но приобрети индукционную плиту на газу опасно был неудачный опыт у меня всех благ

[@Votonkakoy]

Привет Уралу! Да, спасибо. С Вами согласен.

[@СергейЯкупов-е2ф]

Классный видос!!! Чувак, ты на наркобарона похож!!! Типаж один, в один!!! Но, с наркотой мы не дружим, значит буду считать тебя Алкобароном!!!))) Жму руку!!!!!!!

[@ГеннадийАндрейченко-э7э]

Хорошо

[@Славянка390]

Х ( хорошо) п ( позитивно) 👍

[@КузьмаПрутков-о8ж]

Добрый день. Как раз последняя жидкость и была самая ароматная. Она нужна для купажирования вашего напитка. Спиртуозность этой жидкости ноль, а ароматики 100. Процентов.

[@Votonkakoy]

Я согласен. Но именно в этот момент и появляется этот варёный запах. Вот где надо повнимательней. Что б не словить эту каплю "дёктя"

[@дедСергей-о5л]

Хо......... 👍👍👍

[@Yevgeniy-13]

👍

[@CawaKolotilin]

yes

[@CawaKolotilin]

над нами открытый космос видосы часто туда улетают.

[@VvdPiff]

Восхищён Вашими практиками !! А какой объём Вашего перегонного кубика, и способен ли он работать на индукции ?

[@Votonkakoy]

7,8л. На озоне брал. Да конечно, для индукции подходит

[@VvdPiff]

@@Votonkakoy Спасибо за быстрый ответ ..Удачи

[@СтаниславАлисейчик-р9ю]

Купаж рулит

[@vovavovkin7821]

Супер Х

[@vovavovkin7821]

Где такой щепы взять ?

[@Votonkakoy]

Давно это было. Или на озоне или на ВБ. Не подскажу теперь уже.

[@ОльгаРябцева-ж3л]

👍👍👍😂🤣👋👋👋🥰🥰🥰

[@ЭдуардСолдатов-ы4ц]

Приветствую, щепу у какого производителя брали , и перед засыпкой обрабатывали как то ?

[@Votonkakoy]

Щепу брал на озон. Очень давно. Ни чего с ней не делал.

[@evgross]

На индукционную плиту надо переходить и безопасней и регулировки поудобней.

[@АндрейДолганов-с7б]

Думал не хера по два видоса в день снимает и монтирует😁а стал смотреть это же утрешние но под другой музычкой😂 чьито афторские права нарушили, уж очень афторов обидили🤣 Х варежка👍

[@visp4650]

А после щепы вы разбавляете? Там же по идее градус повышается

[@Votonkakoy]

Не разбавлял. Глотка луженая. А почему градус повышается? От чего? Ну на самом деле я ж только на зубок пробовал. Да была резковато.

[@visp4650]

Ну по сути я так понимаю идет процесс многократного испарения жидкости , что есть укрепление. Короче провел эксперимент, сделал по вашему методу заливал 3 литра 43 процентного самогона, после часа охладил получилось примерно 3 литра 53 процентного)

[@Votonkakoy]

Может плотность и высокая температура​@@visp4650

[@nason561]

Стоит "яблочко" в белом после экстрактора (не сухофрукт). И вот тоже хочу экстракцию с дубом сделать и тут вопрос: так все-таки меньше дуба класть или меньше гонять? Я склоняюсь к меньше, но дольше. Видосы - классные, все. Очень "Х".

[@Votonkakoy]

Оставьте в белом. Что бы было чем разбавить. Дуб разный, как он себя проявит.

[@nason561]

@@Votonkakoy Не устоял однако. 😁 3 гр. средней обжарки "Ванилла" и 3 гр. сильной обжарки "Мокко" на 3 литра 40% сахарного "облагороженного" на Сокслете яблоками, сегодня 3 часа гонял на экстракторе. Несмотря на то, что щепы было ну очень мало, цвет вполне себе приличный в итоге. Ароматы все есть, не давят, что уже хорошо. Добавил 8 гр. декстрозы и убрал на 3 месяца, так что результаты будут позже.

[@Votonkakoy]

​Главное что схема работает. Я рад.😊​@@nason561

[@СергейГаврилов-о8ъ]

Жздраствуйте,а паром не сварите яблоко ??

[@Votonkakoy]

Как не сварите? Конечно сварим. Можно в кубике варить сразу.

[@СергейГаврилов-о8ъ]

@@Votonkakoy Я имел виду при такой конструкции экстрактора

[@Vladinir.Konovalov.]

Но у кальвадоса запах яблочного вина , предлагаю яблоко присыпать сахаром , чтобы забродило , а потом делать ароматизацию спирта . Интересный неблогер , пока не подписываюсь , по просьбе неблогера , но что интересно , говорит по русски , похож на итальянца , на француза тоже смахивает , но не факт что не испанец . Очень хочу подписаться , но нужно разрешение .

[@Votonkakoy]

Ни в коем случае, не делайте этого )

[@Sergi-US]

Если слишком обрастать оборудованием, есть вероятность того, что жена выгонит на улицу вместе с этим оборудованием)

[@Votonkakoy]

С таким настроением конечно.

[@west0806]

Даже приятно смотреть👍👍👍 чем напыщенных блохеров😂.

[@mihailulitin4510]

"О"

[@only-samogon]

Яблочный компот?

[@Votonkakoy]

Если бы это были сухофрукты.

[@only-samogon]

@@Votonkakoy сухофрукты это уже узвар...:)

[@Votonkakoy]

Вы думаете я обманываю?

[@Votonkakoy]

С сухофруктами узвар, а с яблоком это компот.

[@ВолодяКнязев-о1п]

😅 Х

[@vovavovkin7821]

Дуб это плинтус или нет?

[@Bad-ef3vo]

Х!

[@ПодайпатронАлучшедва]

Х

[@vladimirivanov3876]

Здоров чувак. Моторики, как всегда

[@ua4844]

не бахнет?

[@Votonkakoy]

Осторожность не помешает.

[@МихаилПолянин-б5с]

А вы не брат Гари Мура?

[@Votonkakoy]

Это что то новенькое😊. На кого я за последнее время только не похож.😊

[@НиколайБорисов-д6ю]

Х

[@Vladinir.Konovalov.]

Х

[@iggipopp2]

Х