Karadeniz Sofrası | Mısır Ekmeği, Karalahana Çorbası, Dible ve Balık Tava Tarifi | Ramazan Menüsü

Bizim ekibin memleketlerinden derlediğimiz Ramazan sofraları serimize bugün de devam ediyoruz. Bu sefer muhteşem doğasıyla meşhur olduğu kadar yemekleriyle de vazgeçilmez olan Fatoş ablamızın memleketi Karadeniz yöremize ait bir iftar menüsü yapacağız.
👇
-Karalahana Çorbası
-Fasulye Diblesi
-Tekir Tava
-Kaymaklı Mısır Ekmeği
📌 #Fairy'nin katkılarıyla. Ramazan’da da #Fairy1Numara #FairyBereketi ► bit.ly/2GE5bkq
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
Kara Lahana Çorbası:
15-20 yaprak, 1 bağ, kara lahana
1,5 litre su
1 büyük bardaktan 2 parmak eksik mısır unu, 320 ml lik bardak,
200 gr, 2 avuç haşlanmış barbunya
4 avuç haşlanmış mısır yarması
3 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
· Yıkayıp ince ince doğradığınız 15-20 yaprak kara lahanayı biraz yoğurup koyu yeşil suyunu çıkartın. Zorlanırsanız içine biraz tuz atıp bu işi kolaylaştırabilirsiniz.
· Biraz yeşil suyu çıkınca hepsini sudan geçirin ve avuç avuç suyunu sıkarak kenara alın.
· Ardından tencereye alıp üzerine 1,5 litre su koyup kara lahanaları haşlamaya başlayın.
· 15 dakika haşladıktan sonra çorbayı el blendırından geçirin. Bu sırada içine 1 büyük bardaktan 2 parmak eksik mısır ununu yavaş yavaş ekleyin ve tekrar blendırdan geçirin.
· Kalınlaşacağı için üzerine yaklaşık yarım litre daha sıcak su ekleyin ama bu çorba koyu kıvamlı bir çorba olacak.
· 2 diş de sarımsak ekleyip son bir kez daha el blendırından geçirin.
· İçine haşlanmış 220 gr barbunyayı ve 2 avuç mısır yarmasını ilave edin.
· Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip son bir hemhal olmaları için 5-10 dakika daha kaynatınca çorbanız hazır ve de nazır.
Fasulye Diblesi:
Yarım kg taze fasulye
2 adet soğan
2 iri diş sarımsak
1 büyük bardaktan 1 parmak az pirinç, 320 ml lik bardak,
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
· Yarım kg taze fasulyenin kılçıklarını soyacakla alın.
· 2 adet soğanı küp küp doğrayıp 3 çorba kaşığı zeytinyağında kavurmaya başlayın.
· Soğanlar kavrulurken fasulyeleri yarım parmak kalınlığında minik minik doğrayın.
· Soğanlar şeffaflaşınca içine fasulyeleri ilave edin. Bir karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ki sıcağıyla fasulyeler biraz yumuşasın.
· Bu sırada 2 iri diş sarımsağı ezerek doğrayın ve tencereye ekleyin.
· Sarımsakları da ekledikten sonra 2 adet domatesi de tencerenin içine rendeleyin.
· Son olarak yıkanıp süzülmüş 1 büyük bardaktan 1 parmak az pirinci de ilave edin ve pirinçler de iyice şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
· Bu aşamada 2 çorba kaşığı kadar da tereyağını ve 1 tepeleme tatlı kaşığı tuzu tencereye ekleyin.
· Ardından üzerine pirinci ölçtüğünüz bardakla 1,5 bardaktan 1 parmak fazla kaynar su ekleyin.
· Kapağını kapatıp küçük göz ocakta kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişirin. 15 dakikanın sonunda kapağını açın ve pilavın ortasına kaşığın sapıyla bir delik açın. Eğer pirinçler hemen deliği dolduruyor ve dibinde su kalmamışsa olmuştur. Eğer su var veya pirinçler hemen deliği dolduruyorsa birkaç dakika daha bekleyip tekrar bu testi yapın.
· Altını kapatınca üzerine temiz bir mutfak bezi örtün ve demlenmesi için kenarda 10-15 dakika bekletin.
· Demlenince pilavınız afiyetle yemeniz için hazır.
📌 Tekir tava ve kaymaklı mısır ekmeği tariflerine ilk yorumdan ulaşabilirsiniz.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

[@refikaninmutfagi]

Tekir Tava: 1 kg tekir 4 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı mısır unu 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı soğan 1 çorba kaşığı tuz · 1 kg ayıklanmış ve yıkanmış tekiri yıkayıp kurutun. · 4 çorba kaşığı mısır ununu, 4 çorba kaşığı unu ve 1 çorba kaşığı tuzu bir tepside karıştırın. · Balıkları bu karışıma bulayıp karışımı her tarafına yedirin. Bu yemeği pişirirken tava seçimi çok önemli. Yapışmaz, mümkünse seramik ve düz kenarlı bir tava ve onun içine oturan biraz daha ufak bir kapak seçin. Böylece balıkları kolaylıkla, şekillerini bozmadan çevirebileceksiniz. Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve ısınınca, balıkları daire şeklinde kuyrukları ortada üst üste gelecek şekilde dizin. Dizerken balıkların karınlarının hep aynı yönde olmasına dikkat edin. · Balıklar bu şekilde 3-4 dakika kadar piştikten sonra kapağı üzerine kapatın. Kapak ve tavayı birlikte kaldırarak tavayı yan çevirin ve tavadaki fazla yağı kenarda beklettiğiniz bir tabağın içine dökün. Böylece çevirirken etrafa yağı sıçramaz. · Ardından tavayı tam çevirerek balıkları kapağa alın. Tavaya tabağa koyduğunuz yağı tekrar koyun. Kapaktaki balıkları kaydırarak tekrar tavaya yerleştirin. Burada da kapağın kenarında yükselti olmaması önemli yoksa balıkların şekli bozulabilir. Balıkların diğer yüzünü de 3-4 dakika kadar pişirin. · Balıkları çok narin olduğu için biraz fazla pişirince aklınızda olsun hemen kendilerini bırakıyorlar ve şekilleri bozuluyor · Servis edeceğiniz tabağa aldıktan sonra kalan balıkları da bir tur aynı şekilde pişirin. · Dörde kestiğiniz 3 küçük adet kırmızı soğanı, sıcak tavada birkaç dakika kavurarak tavadaki güzelliklerle hem soğanı lezzetlendirin hem de tavadan daha fazla balık kokusu çıkmasını engelleyin. Soğanlar güzel bir karamel rengi alacaklar. Soğanları ve 4’e böldüğünüz limonları da servis tabağına koyunca çıtır çıtır tekirleriniz hazır. Kaymaklı Mısır Ekmeği: 500 gr. mısır unu 150 gr. kaymak 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 650 - 850 ml,2-2,5 büyük bardak, kaynar su İdeal mısır ekmeğinin birkaç püf noktası var. Kullanılan suyun kaynar dereceye yakın, hamurun da biraz cıvık kıvamlı olması en önemlileri. Tabii kullanılan mısır ununun da etkisi büyük, yöresel ve kavrulmamışı tercih ederseniz sonuç her zaman daha iyi olacaktır. · Öncelikle ekmeğin altının daha çıtır olması için, kullanacağınız kabı önceden ısıtmanızı tavsiye ederim. Ben geleneksel usulü uygun olması için sini kullanıyorum.Yaklaşık 25 cm çapında olması yeterli olacaktır. İsterseniz küçük kaplar da kullanabilirsiniz. · Kabı 200 derecelik fırında önceden ısıtın. · 500 gram mısır ununa, 150 gram kaymak, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. · Üzerine yaklaşık 650 ml, 2 büyük bardak, kaynar su ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak mısır ununun açılmasını sağlayın. · Hamur normal ekmek hamurlarına göre cıvık ve akışkan olmalı. Çok yoğun bir mercimek çorbası kıvamında olması yeterlidir. Aksi takdirde ekmeğin üzeri pişerken çatlayacaktır. · Eğer kıvamı yeterince cıvık değilse biraz daha su takviyesi yapabilirsiniz. Bu yüzden de malzeme listesinde 650-850 ml. arasına kaynar su oranı verdim. · Isınmış kalıbı biraz yağlayıp, hamur karışımını dökün. Böylece alt kısmı daha çıtır olacak. · Fırının orta rafında, 40 dakika pişirin. · Üzerini daha da çıtır yapmak isterseniz son beş dakika da fırının üst rafına alıp, ızgara modunda pişirebilirsiniz.

[@nidda8665]

Dibleeee Enn sevdiğim. Eline saglik 😍

[@cagla2016]

Elinizeee sağlık 😍😍😍 ama refika abla merak ettiğim fırında yaptığınız bu güzel ekmekleri ve yemekleri set üstü fırında yapmak mümkün mü? Kek gibi kabaran lezzetleri nasıl yapabiliriz?? Şimdiden teşekkürlerr 😁🙏

[@nebahatcukur5071]

Karadenizliyum diyen kaç kişiyiz?? Sayımızı bilelum daaa :D🌊🌊🌊🌊🌊

[@enisvatansever3263]

Uy uşauğum habu yemektur kendune gel

[@hulyazelis5007]

Giresun ama bura berlin

[@nebahatcukur5071]

@@hulyazelis5007 benim bura da bielefeld Gurbetteyuk malesef :/

[@fatihmenges7825]

@@nebahatcukur5071 bielefeld almanya mı

[@nebahatcukur5071]

@@fatihmenges7825 evet

[@melisoner8981]

Refika ve ekibi, inanin bu videolar sadece yemek yapmayi ogretmiyor. Verdiginiz tum detay ve ipuclariyla insanin yasam kalitesi artiyor. Daha az ziyan ediyorsun, farkli seyler denemekten korkmuyorsun ve planla manin gelismesiyle farkli seylere hakimiyetin artiyor. Cok tesekkurler hepinize.

[@nurozer2047]

35 yıllık karadenızlıyım ilk defa böyle lahana ve ekmek gordum :))

[@MuhendisYatirimci]

Mısır ekmeği o şekilde kek gibi oluyor sadece su tuz ve unla tavada ince küçük küçük yaparak yoğurtla yemeyi deneyin çok efsane oluyor

[@cupiter7864]

Gerçek Karadenizli

[@seriqel]

ben de sirf bunun icin yorumlara bakmistim

[@havvanurseker2701]

Hayır kek gibi olan bu karışım değil benim rahmetli ninem de boyle yapardı kek gibi olana yumurta ve buğday unu ekleniyor sadece refikacim biraz erken aldı fırından ve ilk koydugunda tahta kaşıkla üstünü dilim dilim çizmedi ben de ofluyum aynen böyle yapıyoruz sadece çorbası eksik iç yağı yok

[@beraykurt5795]

İlkay şeften san sebastian cheesecake bekleyenler🤚🤚😊

[@neseistanbul9653]

Ben Karadenizli biri olarak ve annemin lezzetli Karadeniz yemeklerini yemiş biri olarak söylemeliyim ki; biz lahana yemeğini öyle yapmayız. Sarmısak koymayız, mısır unu yerine mısır kırması (ğerğil denir bizde) koyarız, asla zeytinyağı olmaz yakışmaz çünkü. Tereyağı eritilir, salça ve domates rendesi, ince doğranmış sivribiber katılır bu sos öylece eklenir, istenirse kuyruk yağı da katılır ve lahanalar incecik doğranır, asla blendirden geçirilmez. Azıcık diri olmalıdır ve bunun için laper denilen geniş düz tahta ile dövülür .En sonda da küçük boy acı biber atılır ki azıcık acı olunca enfes olur yemede yanında yat misali. ..

[@hulyazelis5007]

Giresunluyum ama berlinde yasiyorum ve refikacim misir ekmegine ilk defa kaymak duydum ve sekeri 2 corba kasigi daha lezzetli olur dibleye gelince her seyi dograyip cigden tencereye atilir en sonunda baska tavada zeytinyag seker kasigi tereyag domatesi veee ic yagi kesme seker kadar kafi 10 dk demlensin tavada sonra ic yagini geri al onu dök dibleye 10 dk daha demlensin bidi ve hele pancar corbasinin ic yag kücück bence sartdir ki tam pancar olsun sizinki kibarlasdirilmis dible ve pancar ve lezzetleri inan farkli sebebi ic yag ) mesela besamel sosun muskati gibi düsün)) onlada onsuzda yapan var hayirli ramazanlar ve pancara misir unu carpilir bir avuc tane beyaz fasulye cay barda kadar 2 patates eklenir benden yana olan varmi ))?

[@yldzdemir7242]

Abla ya çok güzel yapıyon anlatıyon yoksa bu kadar reklamlı kanal izlemem.

[@Mementomori3453]

Bir Rizeli olarak şunu söylemeliyim ki püre lahana dediginize kepçeli lahana denir bizde sanırım eskiden kepçeyle ezilip yapıldığı için :) Ve biz onu kemikli etle iç yağıyla pişiririz ve kıvamı daha katı olur çorba gibi değil :) zeytinyağı da yemeklerimizde olmaz genelde tereyağ ve sıvıyağ karışık kullanıyoruz :)

[@mlk135]

Aynen annemde iç yağla yapar sarımsak ta koymaz olsada yesek mısır ekmeğiyle yutkundum

[@Mementomori3453]

Melike Teker Onu koydugunu gormemisim demek evet sarımsak koyulmaz sadece fasulye kavurmasinda vs koyulur :)

[@senabalk5108]

Refika abla lahanayı iç yağıyla dene sen öyle seversin bence ve çok daha güzel oluyor

[@esgulis]

Biz samsunda lahanayı salataya kıvırcık doğrar gibi doğrar öyle haşlayıp çorbasını yaparız. Blenderdan geçirmeyiz yemek gibi de olur 🌸

[@selcuklukartal4459]

BÜTÜN KARADENİZLİLER BURDA DEMİ :))

[@nebahatcukur5071]

Uyyyy tabi burdaaaaaaaa

[@gulhankurnaz7824]

Ellerinize sağlık. Yaptığınız yemekleri annem de yapıyor. Teknik farklarla 😊 çorbayı asla blender dan geçirmez. Üzerine kavrulmuş soğan yaparla. Mısır ekmeğini elimizle ufak parcalayıp yoğurtla yeriz. Mısır çorbası bekliyorum sizden özellikle kendi suyundan ayırmadan yapar annem. Teşekkür ederiz Karadeniz li olarak😇😇

[@havvanurseker2701]

Seni ve yemek okulunu çok seviyoruz ıyiki varsın refika ablacığım

[@berivanklnc498]

Heyt be keşke evde olsaydım dible yapardım içlerinde en leziz 😋 o göründü gözüme. Kahvaltı seti müthiş kim kazanırsa güle güle kullansın 🎉♥️

[@alevyazici49]

Mısır ekmeğini şimdi denedim, gerçekten harika oldu, kaymaklı değil - 100 gr tereyağ ekledim dediğiniz gibi, süper lezzetli. Teşekkürler 🙋🏼‍♀️

[@minesark7566]

Bir karadenizli olarak bayildim.Tesekkurler.

[@damlanur7397]

abla film izlicektim ama senin video attığını görünce hemen geldim

[@asi_arabova]

Çok teşekkür ederim Refika abla. Kaç yıldır bulaşık yıkıyorum böylesini hiç yapmadım. 🤗

[@sans2domicilefixroberts428]

👍 Delicious 😍 thank you 🤗 🍀 💕

[@derinsezer9644]

Ay dibleye bayılırum

[@ParadiseofIreland]

Selamlar saygılar ve sağliklı yayınlar.Her gün hama her gün yutub açip yemek senınle yapıyorum. Sizin sesıyle bı hade yaprsın diye bı istek ve ilham verıyor. Her zamanda şahane ve sevgı dolu tat çıkıyor. Ellerine sağlik sana da banada daaa. Karadenizdan Ğürcuyim ve simdi yazmaya cesur edebıldım

[@tugbaacer5097]

Refika hanım çok enerjiksiniz MaşaALLAH...😊😍❤ Ellerinize sağlık hepsi harika .👌👍 Hayırlı akşamlar hayırlı iftarlar...😘😘💕💞

[@ashes8128]

Buram buram Karadeniz, ellerinize sağlık

[@yaseminozturk4193]

Dible yi denedim efsane oldu.hiç bilmeyenler denesin bayılıcaksınız

[@busraylmaz1843]

Fasulye kavurması da yapsaydın keşke çok güzel olur çok severim

[@yasharozman4293]

Excellent....

[@kimonunyemekleri-kimosreci2343]

Hemde çok beğendim 😋😋🤩🤩 yine fark yarattınız bu yöresel mutfak tariflerinize bayıldım çokta iyi olmuş 👍👍 ellerinize sağlık

[@elifaltun2838]

Yeme de yanında yat , harika oldu Refika Hanım ellerinize sağlık😍

[@elmayra4520]

Benim atalarım Karadenizli olmalı 😍 mısır ekmeği kokusu lezzeti misss🤩 fasulye diblesi eşsiz bir lezzet 😍 karalahana çorbasını her gün yesem bıkmam 🤩 deniz kokulu balık tekir tava 🤩 Refikacığım şölen hazırlamışsın 🤗💕

[@haticeylmaz9715]

Karalahana yemeği de möthiştir.👌👌👌👌👌

[@elifbesiroglu1555]

Mısır ekmeğini bide ceviz soğanlı olarak yapıyoruz 2 şelikde vsr bizde çorba ve balık yanında yiyoruz 😁her zaman vardır sarı buğdağlıbekmek te hep

[@elifbesiroglu1555]

@@adyok3277 bölgeye göre değişiyor sanırım orta karedeniz batı doğu Karadeniz hepsi mükemmel deneyin mutlaka

[@kıvırcık1ey]

refika ablacım tariflerini çok seviyorum arkadaşlarıma bu tarifleri yapıyorum soframız seninle güzel

[@LS23.]

Mısır ekmeğini denemek için sabırsızlanıyorum😀

[@aysenursener7208]

Ellerine sağlık canım Refika. Biz Giresun'da kara lahana çorbasına pancar çorbası deriz. Karadenizden sevgiler selamlar :)

[@sumeyyeyavuzer9280]

kara lahana icyag olmadan malesef olmuyor 😐 ama hersey mukemmel gorunuyor ellerinize saglik 🤗

[@aysegulozaydn1072]

Keşke birden çok beğenenilsem ellerinize sağlık karsenizli olarak ben tam not verdim👍

[@zumrecik]

Of! Samsun'umun harika yemekleri

[@yunusemretopcu5843]

içimden bir ses o mısır ekmeği biraz daha pişmesi gerekirdi diyor

[@lithiumjk87]

Karalahana çorbası dediğin an bir an knor sandım, kısa süreli gerilim yaşadım.

[@ozgr_okaya]

Tuz 101 gelsin seni çok seviyorum

[@eymenelisbulduk7271]

Ellerine sağlık çok güzel gorunuyo

[@busradefnes]

oy trabzon trabzonda içi kalay içi kalayli kazan💃💃 hobaa😂😂 mısır ekmeği candir ya

[@nijatmuradzade1086]

Refika abla seni cok seviyorum.Azerbaycandan izliyorum seni.neden azerbaycan yemekleri yapmiyosun.lutfen tum azerbaycanlilar bekliyo seni🇦🇿🇹🇷❤❤

[@olanterncrafts]

Elinize sağlık güzel seçimler olmuş

[@zeynepsahin8775]

Sahurda izlemek üzere beğeni yapıp çıkıyorum Refika hocam 🤗❤️

[@sinemerdem8505]

Refika abla biz lahana çorbası değil de lahana yemeği olarak yiyoruz .Bizim yaptığımız daha katı oluyor.Mısır ekmeğiyle de yoğurt çok güzel oluyor.

[@ismetervan9253]

Ayyy inşallah kastamonu günü yaparsin. Yemek de talebim. Ecevit çorbası, bamduma veya eğşiĺi pilav tatlı olarak da cırık yani (lokma) Allah'ım sana geliyorum. 😋😋😋

[@savasbulut53]

Abla ama lahana öyle yapılmaz bence püresi şeklinde bizde öyle değil maydonoz doğar gibi doğranıp yapılır

[@tugcekarasu4674]

tereyağı ve içyağsız lahana çorbası olmazki çorbanın özü o

[@aylinhollandlahey3306]

Bende Karadenizliyim. Mis,mis ellerinize sağlık..🌹🌹🌹❤️❤️👏👏👏🌷🌷Hollanda'dan sevgi selamlar...💐💐💐🌸🌸🌸❤️🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@limonvemutfak]

Ramazanda yapılabilecek #Enhafif tarif ve #enbesleyici menü olmuş refika hanım 👍👍😋

[@ozgurkr4609]

Annem biraz sıcak suda bekleterek tuzunu çıkarıp fasulye turşusundan yapar fasulye diblesini şahane olur. Denemenizi tavsiye ederim :)

[@ZeynepOzaltan]

Refika abla ramen yapar misin ❤️

[@selin4542]

Pilav o kadar güzel gözüküyor kiii... Eline sağlık. ❤️

[@badbih2603]

Bizim yaptığımız mısır ekmeğini biraz daha sert yapıyoruz , tepsiye koyarken de su yardımıyla elimizi ıslatarak (üçgen baklavaya nasıl şekil veriyorsak) elimizle şekil veriyoruz. Daha güzel oluyor. Kara lahana çorbasına da birazcık içyağ ile çok lezzetli olur orjinali öyle diye biliyorum. Dipnot: Bizim yaptığımız biraz sert mısır ekmeğini lahana çorbasının içine doğrayınca nefissss oluyor.

[@haykoaaa]

Abla corn dog yapar mısın lütfen?

[@mervekaraagac4158]

Refika hanım elinize emeğinize sağlık. Mısır ekmeğini bir de bizim yöntemle deneyin. Bu şekilde gerçekten kek gibi oluyor. Çoğu Karadenizli mısır ekmeğini ince bir şekilde az sıvı yağda tavada yapar. İçine de sadece tuz ve sıcak su koyulur. Ayrıca siz biliyorum ki zeytin yağı kullanmayı özellikle tercih ettiğiniz için kullandınız ama karadenizli olup Ege’ye gelin giden biri olarak söylüyorum zeytinyağı gerçekten Karadeniz yemeklerinin orijinal tadını değiştiriyor. Emeğinize sağlık. 🥰

[@refikaninmutfagi]

Asıl sizin elinize sağlık Merve Hanım🤍

[@karadenizdebiregeli]

Refikacim EGE SOFRASİ istiyoruz 😑karadenizliler biraz eleştiriye bogmus gel bu tarafa havalar da isindi😅

[@nebahatcukur5071]

Okadar çok zeytin yağı kullanınca Karadenizlileri bezdurdi😬😬🤣

[@karadenizdebiregeli]

Nebahat Cukur ah biz egeliler napariz peki. Acariz yayvan tabagi dokeriz mis kimin zeytinyagini uzerine dag kekigi azicik nane biraz pul biber az da tuz ah bana bana ye napacan baska biseyi 😅

[@nebahatcukur5071]

@@karadenizdebiregeli uyy sen bide uzayan muhlamayi bi görsen insanın içi gider😌

[@rosydiamonds5238]

Ramazandan sonra mezelere devam gelecek miii :D Eski meze videolarını döndüre döndüre pişirdik yenileri bekliyoruz Sevgiler

[@zeynepsahin8775]

Ve saat 03:20 izlenir sahur keyfi yapılır ♥️

[@CanUnalTuran]

Ya çok iyi video ların refika abla senin sayende yemek yapmaya başladım

[@damlamogollacip1237]

Harika bi sofra olmuş ellerine sağlık refika

[@aysefatma1071]

Karadeniz mutfağı da ne fos ya. Canım ege miss gibi mutfağı. Bu arada videonun tamamını izlemeden yorum yazmıştım, balık baya yağ çekmiş ve karadenizliler tereyağ ile kızartıyorlar balığı.

[@aysefatma1071]

Şurda kuymak ve laz böreğinden başka ekleyecek neyiniz var çok merak ediyorum. Lahana, mısır unu ve tereyağdan başka bir bildikleri var mı allasen? Ha bir de hamsi, onun da turşusunu yapıyorlardı bi ara :)))

[@aysefatma1071]

Ege mutfağı fos diyebilirsin ben senin kadar tepki vermem :) rica ederim ne demek iyi geceler

[@aysefatma1071]

28 Çavuşlu 28 Zıva Vadisi www.ntv.com.tr/yasam/hamsinin-de-tursusu-oldu,0Nee_2XQnkmdcwhf9XyCEA mamakitchenguerilla.blogspot.com/2012/11/hamsi-tursusu.html?m=1 Bu kadar insan yanlış bir sen doğrusun zaten 🙂

[@sule4470]

burada müzik sesi daha iyi ama halen biraz daha kısılabilir :D elinize sağlık her yerin yemeğini görüyoruz. fairy her zaman tercihimiz

[@volki6150]

Kalite koktu aaaa refika kraliçemiz yemek yapıyormuş 😁😁😁❤️

[@oykugurmankarakalemleri6711]

Ablam sen bir harikasin

[@saraibragmova8008]

Harikasınız 💖

[@sudenazerturk3845]

Bamya corbasi yapinn

[@ayse.92]

Tek kelime: harikasiniz 😍😍😍

[@busracologlu4794]

Harika tarifler ❤️❤️

[@sevdaksrk1215]

Her gün şahane yemeklerle karşımıza çıkıyorsun minnetariz Refikaa😍😍

[@sinanzora356]

Mısır ekmeği güzel görünüyor. Daha önce karalahana çorbası ve dible yemedim, o yüzden onlar hakkında yorum yapmayacağım. Tekir tavaya bakarsak balığı çok seven biri olarak mevsimine uygun balık kullandığınız için sizi ayrıca tebrik ederim. Onun haricinde balığı az yağda pişirmeniz ve hafif ısıtılmış kırmızı soğanlarla servis etmeniz biraz daha gözüme girmenizi sağladı. Size yakışan bir menü olmuş. Bir de ileriki günlerde Kıbrıs'a özgü beğendiğiniz tarifleri içeren bir menü hazırlayabilirsiniz. Böyle bir içerik ilgi çekici olabilir.

[@muruvvetcicek6803]

Mısır ekmeğini yoğur, tereyağı, süt veya yoğurla yapardım. Ama krema daha iyi fikir teşekkür ederiz.

[@tberna.]

Haddim olmayarak ama bir rizeli olarak naçizane bir fikir söylemek istiyorum, o canım karalahanalardan 3-4 yaprak ayırıp mısır ekmeği tepsisinin hem altına hem de üstünü örtecek şekilde bi yaysaydınız süper bir aroma, koku olurdu mısır ekmeğinde... fırından çıkınca bi bıçakla kuru yaprakları çok kolayca ekmeğin üzerinden kazıyabilirdiniz de... ellerinize, emeğinize sağlık 💐❤

[@gucciboy4093]

Aa bazı fırınlarda ekmeğin altında yaprak oluyor bizim fırında oluyor Acaba bu yüzden mi

[@tberna.]

@@gucciboy4093 güzel bir Aroma katıyor...

[@hidayetseymacerko5904]

Mükemmel görünüyorlar😊😊😊

[@neverever4344]

Abla dediğin kadınla neredeyse aynı yaştasın 🤗

[@livia5pp]

Videoda arada reklam giriyo ya sonra videonun biraz altında bi bölüm çıkıyo oraya tıklayın sonra çıkın ve videoya giren reklamların tamamını izleyin yorum atın Refika ablaya destek olalım elimizden geldiği kadar🙏

[@elifoz5325]

refika refikadan a baktım gönlü bol çay bardağın tanesi 58 tl ydi biraz fazla değilmi

[@ggamze209]

Gerçekten her şey fazla pahalı. 🤪

[@dzcn2393]

elif öz hepsi el işçiliği diye biliyorum o nedenle fiyatlar biraz yüksektir

[@dzcn2393]

Sümeyye tabii ki pahalı ben sadece hatırladığımı belirtmek istedim :)

[@weeamo.]

@@dzcn2393 :))

[@ozdme]

yazın emaye altlığıyla beraber 39tl'ye almıştım

[@cigdemkursun2172]

Refikacığım seni çok seviyorum. Videonu (ne kadar balık sevmesem de) çok beğendim. fairy bulaşık deterjanını çok beğeniyorum ancak artık her şeyde olduğu gibi su konusunda da tasarruflu olmamız gerektiği için makine kapsülünü tavsiye etmeni isterim. Sevgiler.

[@xveyproblemi2958]

Işte benim menüm 😋

[@AyshenTerzi]

içyağ olsa muhteşemdi bence de... süperrrr bir menü

[@esmanurpisik1307]

Süper lezziz😋

[@merkuttasan]

Abla Nevşehir mutfağındanda bir şeyler yapsanız 😄

[@Mavera8]

Ramazanı kaçırdık :( emaye ler herika her şey cok güzel...

[@cigdematalay1839]

Biz trabzonda karalahana çorbasına soğanla kavurarak başlarız. Lahanayı suya atmayız ayrıca Blender dan geçirsem evdekiler topa tutar demek ki Rizede yapılıyormuş. 😅

[@serapacancicek403]

Ellerine sağlık refika.... 😘

[@AssassinsGameTR]

Bunları her gün yiyebiliyorum :)

[@esranurk8757]

Bir deee karalahana çorbasını ılıklı kemikli etle pişirmeyi denesen muhteşem oluyor

[@esranurk8757]

Giresunlu olarak şu yemekleri de görmek isteriz: Etli Karalahana dolması (tercihen kuyruk yağlı) Hamsikuşu E tabii hamsili pilav Karalahana diblesi Laz böreği

[@smg_2]

Bir Giresunlu olarak etli pancar sarmasına ve hamsili pilava çok fena düşüyorum 🤤

[@hilalucar5631]

Bıçak kullanımı ile ilgili bi video olursa çok sevinirim🌹

[@meraldurmaz1505]

Refik hanım baba hiç cevap vermedi benim alamadığım hamur yoğurma mutfak makinesini ihtiyacım var birde mutfakta kullanılan lavaş makinası var çok sevinirim bunları baba hediye edemezdi edebilir umuyorum ümit ediyorum refik hanımefendi den ne kadar çok sevinirdim çünkü alamıyorum mümkün değil teşekkür ederim refik hanım iyiki varsınız allah size sağlık sıhhat ömür versin allaha emanet olun❤

[@dudukaynar1724]

Sivas sofrası +1

[@rana-8323]

Refika kıymalı makarna tarifini iftardan önce izledim canım bir çekti anlatamam.Bundan sonra videolarını iftardan önce izlemeyeceğim😂.Bunu saat 02:25 de yazıyorum.

[@betulkeskin2616]

Mas fasulyesinden bir şeyler yapar mısınnnn 😍😍🤗

[@nightingale7493]

Sen Anlat Karadeniz sevenler? Bu arada kuymak yooook Hemde 100.yorummmm

[@esrabal3598]

Giresunda biz dibleye pirisli deriz ve bunu ic yagiyla yapariz.ic yagini lahana corbasindada kullanilir.

[@demircifd]

Vidyolarini severek izliyorum ama yoresel yemekleri degistirmeden yapmani isterdim.

[@gulucar5335]

Ilk ben beğenip izledim yine harikalar yapmışsın refika hanım cansin dört gözle bekliyorum videolarını 🤗😋👏🏻💗