カリタウェーブのおすすめレシピ、僕の普段の淹れ方とコーヒーの道具たち

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Күн бұрын

[カリタウェーブドリッパーおすすめレシピ]
- 粉 14g (VS3で10.5~10.8くらい)
- お湯 230g 90度
0秒→35g
30秒→90g
1分→140g
1分30秒→190g
1分50秒→230g
落ちきりで2分半くらい
今回使った豆
NYAGISHIRU - BURUNDI
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[僕が使ってるコーヒー器具たち]
磁器のカリタウェーブドリッパー HA155
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ステンレスカリタウェーブドリッパー 155
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ガラスカリタウェーブドリッパー 155
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KINTO (キントー) SCS-S02 コーヒーサーバー
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Varia AKU スケール
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電動ミル Varia VS3 第2世代
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Varia VS3 Dosing Cup 58mm
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カリタ Kalita コーヒーポットステンレス 700ml
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[チャプターリスト]
00:00 はじめに
01:24 なぜドリッパーを変更したか
03:57 なぜ目詰まりの違いが生まれるのか
05:22 なぜカリタウェーブなのか
05:28 ①安定しておいしく淹れられる
06:18 ②お店で採用した理由
07:52 カリタウェーブの材質について
10:55 今回のレシピ
11:44 道具紹介
16:23 豆紹介
17:03 ドリップの準備
20:32 ドリップの様子
25:06 味わい
27:58 まとめ
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Пікірлер: 21

@GANgan1556 3 күн бұрын

ウェーブを購入したてで、リンス時に変形してしまうのが悩みでした。解決！！動画全体、丁寧な解説で分かりやすかったです。ありがとうございます😊

@f1yinge1mo 2 ай бұрын

カリタウェーブ+エチオピアは至極ですね

@yamagoody 2 ай бұрын

レシピ動画ありがとうございます。カリタの155は小さくて、粉を移すときにこぼれるときがあります。でも、安定感があり美味しく仕上がるので使っています。ウェーブフィルターの保管はカリタの専用ケースを使っています。可愛くておすすめです。

@shino2512 2 ай бұрын

いつもわかりやすい解説、ありがとうございます！カリタウェーブは持ってないので、気になるドリッパーですね〜。 ORIGAMIでウェーブフィルターを使って淹れたりはしますが、穴の大きさとか数とか…形が全然違うので、きっと味も変わりますよねぇ〜？🧐 動画を観てたら、川野さんがめちゃめちゃ美味しそうに飲んでるので、つられて豆をポチってしまいましたよ😂 ブルンジで苺チョコって…😍届くのが楽しみです🙌

2 ай бұрын

いつもわかりやすくコーヒーを説明してくれてありがとうございます川野さんが、今まで一番甘く感じたコーヒーと、香りのいいコーヒーは、どこのどんな品種でしたか？その豆の生豆がどこで買えるのかが知りたいです😊

@kinako622318 2 ай бұрын

ガラスの155がちっちゃくて可愛いんですよねぇ。

@BEERYCOFFEE 2 ай бұрын

いつも楽しく、勉強させて頂いています。質問ですが、April や、OREA とかのような他のフラットボトムより、カリタがお勧めなのは、どういった理由でしょうか？ちなみに、私はカリタのガラスをメインで使っています。宜しくお願い致します。😊

@shesan4816 2 ай бұрын

夫婦で飲むので、1人用ではなくて2人用以上のドリッパーでたくさん淹れる動画も見てみたいです！

@ayaka10_24 2 ай бұрын

20g以上の豆を使うと落ち切りが3分30秒を超えてしまうので1杯ずつ淹れてみては？

@ei-bl6jk 2 ай бұрын

浅煎りをカリタウェイブで楽しみたいと思っています。豆の挽き目は10.6とのことですが、タイムモアのC2だとどれぐらいでしょうか。教えて頂けると助かります。

@user-ys5jv9sm4t 2 ай бұрын

タイムモア c2だと、何クリックが適していますか🫘？

@ryosuke_f.coffee7968 2 ай бұрын

川野さんは、ORIGAMIドリッパーにウェーブフィルターの組み合わせで使用することはありますか？🧐

@user-uf2jz1lx8q Ай бұрын

アイスで入れる時も基本同じですか？

@user-mg5yn2uh1h 2 ай бұрын

自分もウェーブドリッパー愛用してます！！燕三条の見た目がかっこよくて特に好きです(*´ω`*)

@ucchie Ай бұрын

カリタウェーブでソリスのグラインダーで一番粗くしても3分以内にお湯が落ちないんですよねえー。注ぎ方に問題があるのかなー

@candycutie2103 28 күн бұрын

久々に見たらコーヒー屋さんで働きたくなった。。。

@akira8797 Ай бұрын

なるほどすぎる。目詰まりはまじでストレスだった。

@hiroyan5592 2 ай бұрын

同じレシピで155と185で淹れた時、味に違いはありますか？

@ryunosukesakamoto3153 2 ай бұрын

試してみました！タイムモア c3 15クリックケニア🇰🇪の浅煎め 155→落ちきり2:40 185→落ちきり3:42 私は1分も違いました💦 そこの面積や穴の位置は同じなのですが、上の傘の部分？の角度が185の方が広がっており、お湯が下に落ちる推進力が下がってしまったのでは？と感じました。 155かわいいですし、川野さんの入れ方いつもめちゃくちゃ美味しいのでご購入を検討してみては？参考までに😊

@hiroyan5592 2 ай бұрын

大は小を兼ねると思って185を使ってたのですが、落ち切るまでに1分も違うなら味わいもかなり変わってきそうですね。 155も欲しくなって来ました。教えてくれてありがとうございました。