Karkówka w Słoikach po Staropolsku (z kaszą i kapustą), Tyndalizacja -KuchniaKwasiora

Sklep KK: kuchniakwasior...
Kanał Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Podobało Ci się, to może postawisz mi kawkę ? ;) buycoffee.to/k...
Składniki:
-karkówka
-kapusta kiszona
-przyprawa Szczerbiec: kuchniakwasior... lub pieprz ziołowy, czosnek, majeranek, rozmaryn, kminek, sól, wawrzyn, ziele angielskie
-grzyby suszone
-kasza
-soczewica
-olej

[@pawel1410]

Tyndalizowana karkówka to było najlepsze mięsiwo jakie mi w życiu wyszło. Po wyciągnięciu ze słoika rozpływała się w ustach. Petarda. Dzięki Tobie zacząłem robić własne weki. Pozdrawiam serdecznie 🖐

[@KuchniaKwasiora]

From KK with love 😘

[@magomobilegaming3849]

o Królu złoty w końcu seria słoikowa. Już się szykuję do roboty

[@piotrs3213]

Każdy odcinek to jak spotkać sąsiada i sobie z nim pogadać. Tego sąsiada co zawsze ma coś ciekawego do opowiedzenia. A nawet jak nie ma nic ciekawego to tak opowie o pasteryzowanym leczo, że warto było chwilę się zatrzymać

[@pawepanasiuk2921]

Pozdrawiam wszystkich którzy oglądają kolejny odcinek KK podczas konsumpcji, bez względu ma porę dnia czy nocy 😂 Bo na glodnego nic dobrego

[@donbaranesko]

Idzie zima stulecia, Kwasior robi srogie zapasy 😁

[@lukaszsobkowiak3710]

Brace yourself...

[@wachajr]

Ello pozdrawiam serdecznie oglądamy że Śląska wygląda smacznie Piona

[@KuchniaKwasiora]

Pozdrawiam Ślask !

[@baca6445]

Witam wszystkich serdecznie życzę miłego wieczoru Tobie oraz wszystkim którzy szanują Twoje wyroby kulinarne Stary Baca Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w dalszym działaniu Dzięki ❤❤❤Bóg Zapłać Stary Baca

[@rafamisa1555]

Pozdrowienia

[@KuchniaKwasiora]

Dziękuję i pozdrawiam serdecznie !

[@tinheart2853]

10:00 refleks jest

[@pawepanasiuk2921]

To było kozackie 💪🏅

[@kamili4133]

Z takimi ciemnościami słoik złapać wydaje się błahostką

[@tomekkuszynski1376]

Nie wiem, czy nie lepiej robic pasteryzacji w piekarniku. Zdaje sie, ze wiecej sloikow wejdzie na blache. Smacznego!

[@lukiluc1038]

dawno mnie tu nie bylo, za kazdym razem milo tu wrocic. pozdro

[@KuchniaKwasiora]

Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)

[@redideri1554]

wyśmienity przepis! i klasycznie, deszcze nie deszcze, Kwasiora nie złamie nic :)

[@marcingruha4443]

Kwasior uwielbiam twoje przepisy na słoiki przetrwania! ❤

[@KuchniaKwasiora]

Dziękuję milo mi :)

[@CezaryJakubowski-r6p]

Super kanał pozdrawiam serdecznie życzę dalszego rozwoju kanału

[@KuchniaKwasiora]

Dziękuję za dobre słowo i pozdrawiam serdecznie !

[@piotrtreder659]

Dziku dobrze że jesteś na miejscu

[@KuchniaKwasiora]

Jestem i nigdzie się nie wybieram ;) Piona !

[@egon-tl3fh]

Jestem kierowcą więc dla mnie idealne będzie na ciepło. No i pełnowartościowe.👍

[@Mel.O_o]

U mnie to samo. W połączeniu z podgrzewanym lunchboxem domowe słoiki to najlepsze i najwygodniejsze żarcie w trasie.

[@adamsz4886]

Oby więcej takich tradycyjnych potraw ❤

[@arturbruniec7758]

Wygląda bardzo apetycznie! Krople wody na nożu też piękne.Pozdrawiam.

[@KuchniaKwasiora]

Pozdrawiam

[@xgazowanyx3655]

I ten podkład muzyczny z Khorinis 🤩💚

[@V600Prezes]

Pozdrowienia Kwasior! Uwielbiam taką kuchnie 😊 Mama zawszę mówiła! po wy parzeniu słoików i pokrywek, wycieraj pokrywkę do sucha! 😉

[@KuchniaKwasiora]

Pozdrawiam serdecznie !

[@Co_By_Tu_Zepsuc]

Bez chlebka się nie najesz 😂 A na poważnie to bardzo inspirujący odcinek. Pozdrawiam

[@zbigniewkrol5924]

Za wiewiórki szacun!

[@szefpietkiewicz]

uwielbiam tematy słoikowe

[@sylwiakauzna2855]

Wlasnie jem karkówkę z porem jabłkiem itd. Mam fajny przepis ale tego tez bym z wielka chęcią sprobowala jak i zreszta wszystkich twoich dań 😁❤️❤️❤️

[@witoldtyraa5619]

Jak zwykle masterclass!!!

[@lukaszsobkowiak3710]

O karkówce z kiszoną kapustą słyszałem. Jednakże, nie słyszałem żeby ktos dodawal niej kaszy. Przepis zacny. Wchodzę w to

[@KuchniaKwasiora]

Polecam serdecznie :)

[@danielo51]

No tak czysto technicznie to jesień za około dwa tygodnie😊

[@wasiuuu1]

cos pieknego 🙂

[@mati804]

Fajne talerze! Ciekawa karkówka!

[@KuchniaKwasiora]

Talerze po babci mam. Jak byłem mały to w nich jadłem będąc u babci. Heh ależ ten czas szybko leci...

[@mati804]

@@KuchniaKwasiora Zazdroszczę Ci tych talerzy, bo naprawdę fajne i dobrze, że je zachowałeś.

[@Dzela2007.]

​​@@KuchniaKwasioramoja babcia miała podobną zastawę i patent na mnie niejadka. Trzeba było tyle zjeść, żeby zobaczyć obrazek na dni talerza. Wg babci za każdym razem miał być inny. Więc przy każdym posiłku szukałam, jednak grafika się nie zmieniała. Za to obiad prawie w całości zjedzony 😉 pozdrawiam Pana serdecznie

[@sinek666]

Karkówkę z grilla to jadłem nie raz ale takiego cuda to jeszcze nie próbowałem :)

[@lukaszsobkowiak3710]

Dowiedziałem sie, ze moja babcia, robija podobne weki. Tylko ze np. zamiast karkówki, dawala kiełbasę Śląska w całości lub pocięta na wieksze kawałki.

[@evertoneverton7208]

Ojojoj ale żeś narobił smaku Kwasior 🙆‍♂️ Pozdro

[@karpwgalarecie2406]

Fajnie byłoby zobaczyć jakieś podroby w tym wydaniu. To świetne jedzenie, ale wymaga sporych umiejętności, żeby je odpowiednio przygotować

[@sierzput7]

Jakich umiejętności? Pokroić mięso i kapustę? 😁

[@karpwgalarecie2406]

@@sierzput7 Serio, nie widzisz różnicy w przygotowaniu np. piersi z kurczaka a w przygotowaniu serc lub żołądków z kurczaka? Przecież to zupełnie inny poziom. A jeśli chodzi o dobrze przygotowane żołądki to moim zdaniem wciągają nosem pierś

[@sierzput7]

@@karpwgalarecie2406 Ale chyba inny film oglądałeś bo tutaj kwasior kroi łopatkę i szatkuje kapustę

[@karpwgalarecie2406]

@@sierzput7 przecież wyraźnie napisałem że przydałby się w tej serii z podrobami 😅

[@matik.4213]

Kwasior to jak ma być nie parzyście to musiałeś zjeść 2 słoiki 😁 piona i dobrego weekendu

[@samogon12345]

Co do nakrętek to szmelc totalny teraz robią, ale u mnie w domu jest kilka tetrowych pieluszek, można zastąpić ściereczką, i wycieramy rant i gwint słoja i nakrętkę. Większa szansa że złapią dekle.

[@BartekBarii]

Wincyj słoików 😍

[@KuchniaKwasiora]

🫡

[@15kazzmir]

muzyczka z gothica 2 górne miasto ;) produkty kupione trzeba się brać do pracy dzięki za pomysł pozdro

[@KuchniaKwasiora]

Piona !

[@malinnnaaaaa]

Teraz te zakrętki ciulowe robią. Raz zdarzyło mi się, że na cały worek 1 tylko była dobra. Jak macie taki problem to możecie docisnąć te zaczepy i wtedy łapią, ale warto słoik obserwować, oznaczyć do spożycia jako pierwszy.

[@rafhinc8775]

I znów mnie zabiłeś 😊 , ale i z grobu dam Ci łapkę

[@Mel.O_o]

Świetny przepis, wkrótce przetestuję. Co myślisz o tyndalizacji w piekarniku? Ja tak robię, ale już po wcześniejszej obróbce termicznej. Sprawdzi się z surowym mięsem?

[@kubadzierzawski]

Uważam, że taka interpretacja polskich preferencji może być dobrym preludium do tematów nawet fine-dining'owych...

[@piotr9568]

Jesteś kozak 😉👍😂💪🖐🤛

[@zBYcH144]

to może być dobre

[@etiopczyk5912]

Kwasior czy bedzie u ciebie na kanale dziczyzna??? Chciałbym spróbować dziczyzny z twojego przepisu😊

[@zajcevgaming]

Słyszałem że w Khorinis właśnie tak przyrządzają to mięso z kapustą

[@KuchniaKwasiora]

Ludzie gadają

[@Krecoiroc]

Kwasiorku drogi, mam pomysła, bo chyba u Ciebie nie widziałem. Może jakaś seria z szynkowarem? Mam takowy od lat wielu i tylko raz coś w nim robiłem, a to ciekawa alternatywna dla sklepowych trucizn. Można troszkę ponagrywać, pozdrawiam serdecznie.

[@KuchniaKwasiora]

Jeśli chodzi o szynkowar to polecam kanał Artura: Nomart

[@doriskob9347]

witam

[@adriankinoko1813]

Ale to prze-dobrze wygląda!!! Zrobiłeś mi znowu smaka....jak tylko natrzaskam grzybków w tym sezonie przygotuje sobie takie słoiczki ;))) Dzięki Kwasior za zajefajny i konkretny przepisior!!! Zdróweczka!!!

[@KuchniaKwasiora]

Pozdrawiam serdecznie !

[@thomson7689]

Fani Gothica lubią karkówkę...

[@kubak75]

Zrób wiecej odcinków o gdańsku kolego ;)

[@KuchniaKwasiora]

🫡

[@rafamisa1555]

Podróże Ania i Rafał Kwasior dzięki za materiał. Pytanie... Po jakim czasie tuszonki po tyndalizacji są przydatne do spożycia? I po czym poznać, że się nie nadają? Pozdro

[@japaczy6767]

Chłopie !!! Jak ja bym chciał, abyś mieszkał za moim płotem 🍖

[@MateuszCieslakWorkshop]

Skoro ma stygnac powoli, to po co wyciagac z wody? Rozumiem jesli chodzi o mozliwosc posprzatania kuchni, ale jeśli robie to wieczorem to wygodniej mi wylaczyc piec i isc spać, a nasteonego dnia posprzątać weki.

[@KuchniaKwasiora]

Bo ma stygnąć ba powietrzu w temperaturze pokojowej a nie we wrzącej wodzie. Piona

[@luxmix1371]

Cześć, Zrobiłbyś kiedyś pomidorową, szukam idealnego przepisu. Ten zna moja stara sąsiadka, kucharka ale się wyprowadziłem i ciężko mi odtworzyć. To była taka bardziej szkolno stołówkowa, przepyszna i nie jadłem lepszej. Pytam juz kolejną osobę, która siedzi w temacie. Może ty odpowiesz. Pozdrowionka.

[@robson9999]

Kwsior pasteryzowałeś weki piętrowo? Pozdro👍🖐️

[@KuchniaKwasiora]

Nigdy tego nie robiłem, zawsze klasycznie.

[@robson9999]

@@KuchniaKwasiora Podobno przy większych ilościach można tak robić. Ścierka na dno słoik na słoik i zalewamy wtedy i pokrywki są zanurzone, ale czy nie będą korodować szybciej 🤔 o to pytanie. . Pozdrawiam

[@grzegorzslusarski]

Prawie jak bigos z kaszą. Jakies nie-leczo z kabaczkiem cukinia dalo by sie zasloikowac moze również

[@piterdoubleu6137]

Panie Kwasior mordeczko ukochana a jak by tak w piekarniku? Ile trzymamy i jaka temperatura?

[@KuchniaKwasiora]

Nie polecam, zrób tradycyjną metodą.

[@AdamPwwy]

Ważne pytanie, co do tyndalizacji: czy takie długotrwałe gotowanie, nie sprawi, że potrawy w środku będą rozgotowane? pozdrawiam

[@KuchniaKwasiora]

Nie będą :)

[@marcingodyn5328]

Kwasior, a robiąc to na ciepło, to jak proponujesz to podgrzać ?

[@robasl3832]

Witam powiedz proszę co to za nóż którego używasz do degustacji tego wspaniałego jadła

[@dawidchwojnicku107]

Panie kwasior jakiś fajny przepis na policzki wieprzowe ,Pan masz. I tak BTW kiedy dechy w sklepie będą?

[@KuchniaKwasiora]

Mam kilka przepisów, pokaże na filmach, a co do dech to są już :) Piona !

[@cilastar5169]

Ale fajne to coś czerwonego do napełniania słoików. Jak to się nazywa i gdzie można kupić?

[@KuchniaKwasiora]

To jest lejek słoikowy :)

[@szczurek2254]

Czy można przeprowadzić proces tyndalizacji w piekarniku?

[@KuchniaKwasiora]

Nie polecam, zrób tradycyjna metodą. Piona

[@rtz8482]

Będziesz ogrywał Gothic Remake? Przepis petarda, pozdrawiam 🤝

[@KuchniaKwasiora]

A czy dzik sra w lesie ? ;D haha piona !

[@piotrp7233]

Kwasior , publikuj te cuda wcześniej bo mi sie ślinotok włącza, a nie mogę jeść nic na noc.....

[@KuchniaKwasiora]

Haha ;)

[@piotrp7233]

@@KuchniaKwasiora To nie jest śmieszne......... (c;

[@Grzegorz-l9z]

[@marcinbednarz4205]

A nie wystarczy tyndalizacja 60:40:20? Czyli w tym wypadku 90:60:30? Konieczna ta godzina trzeciego dnia?

[@KuchniaKwasiora]

Tyle się przy tym narobisz że warto poświęcić te kilkadziesiąt minut więcej dla pewności. Piona !

[@grzegorzslusarski]

Zamiennie Adolf Kudlinski 3 2 1 godzina

[@andrej8698]

Siena , a co zamiast wieprzowiny?.

[@ArkadiusSnuffix]

Piona...

[@KuchniaKwasiora]

Piona !

[@aster43rg]

A już miałem pisać co to za śruciny w tym daniu 🤔 a to soczewica 🤭 pozdrawiam serdecznie 🤜💪

[@abcdefghabcdedfg2342]

jesienny??????