Kindziuk Pieprzowy Dziadka Bronisława -KuchniaKwasiora

Рет қаралды 37,904

KuchniaKwasiora KK

Күн бұрын

Пікірлер: 187

@Sazarro 4 ай бұрын

Kwasior:”Do zobaczenia za dwa dni” Kwasior:”tymczasem pół roku później”

@LukaszKluger 4 ай бұрын

Szanuję Cię za to, że poświęcasz tyle miesięcy na materiał dla nas. To naprawdę wyjątkowe na YT.

@dawciosPL 4 ай бұрын

a to nie jest tak ze on robi dla siebie te kielbasy? xd to ze nagrywa super no ale "poswieca" dla sb mimo wszystko :D

@LukaszKluger 4 ай бұрын

@@dawciosPL Pewnie, chyba w każdym programie kulinarnym chodzi o to, że robisz coś dla siebie xD ale jednak poświęca czas, by to nagrać, zmontować, pamiętać o tym i nam to pokazać. To doceniam, bo jednak dzieli się z nami swoją pasją, a potem ja mogę spróbować zrobić coś sam dla siebie, bliskich lub może kiedyś dla innych tutaj.

@siemieniuk2008 4 ай бұрын

@@dawciosPL Nie, on nas karmi przez ekran. Po każdym filmiku czuję się najedzony i jednocześnie głodny. 😅

@siemieniuk2008 4 ай бұрын

Kwasior to człowiek z pasją.

@ptaku8823 4 ай бұрын

Jak pojawia się naczynie Dziadka Bronisława to już wiadomo że będzie dobrze. Jak miło się przypomniał zimowy puch. Pozdrawiam Serdecznie. Dzięki za przepis Kwasior

@internalreality 4 ай бұрын

Kindziuk to jest jedna z najwspanialszych wędlin na tej ziemi, pozdro

@adamkadzioka6741 4 ай бұрын

Mój Świętej Pamięci dziadek - Polak z Wileńszczyzny - mówił, że w jego okolicy kińdziuk robiono z wieprzowych żołądków nadziewanych krojonym w kostkę, zapeklowanym i przyprawionym mięsem wieprzowym. Więcej szczegółów nie znam. Twój wygląda pysznie 👍 Pozdrawiam

@katarzyna4529 3 ай бұрын

Mój dziadek też to robił, z jakiegoś powodu nazywano to Maciek. Żałuję, że nie miałam okazji spróbować.

@radolix666 3 ай бұрын

Jestem z Suwalszczyzny i dokładnie tak się robiło kindziuki. Do tego wieszało się je w kominach(na poddasza h były specjalne otwory w kominach umożliwiające owy proces) przez co taki kindziuk wędził się powolutku przez kilka miesięcy. Smak był niesamowity. Teraz u nas ciężko znaleźć kogoś kto robi kindziuki, jednak po litewskiej stronie dalej można dostać.

@teamNTN 2 ай бұрын

Mieszkałem w Niemczech trochę ,a potem często tam bywałem. Nie trafiłem na dobre wyroby wędliniarskie. Często nawet twierdziłem ,że zepsuli dobre mięso :) Był jeden wyjątek. Okolice Kaiserslautern u wincera . Po za winem robił wędliny i tam zjadłem wspaniały pasztet . Nawet kupiłem sobie trochę. Ale to tylko ten jeden raz na coś trafiłem.

@Co_By_Tu_Zepsuc 4 ай бұрын

Wszystko wspaniale zagralo w tym filmie. Widoki, klimaty muza i oczywiscie jedzonko. Pozdrawiam

@Zwariowny 4 ай бұрын

Kufffffa zima przylazła w lecie

@Tomek1985 4 ай бұрын

Tja... Ostatnie pokolenie, czy jakoś tak 😂

@absurdalni 4 ай бұрын

Kwasior ale Ty się dla nas starasz !!! W takim mrozie w lecie operujesz tym nożem jak nie jeden Zagłoba 😮

@zeth997 4 ай бұрын

Umiesz zainspirować Panie Kwasiorze! Właśnie zrobiłem wentylowaną ziemiankę, a idzie jesień. 👊

@Kielan92 4 ай бұрын

Dobrze, że oglądałem ten filmik wcinając kartacze bo inaczej nie wiem co bym ze sobą zrobił. Polecam każdemu odpalać Kwasiora do posiłków.

@konraadpogo 4 ай бұрын

Fantastycznie. Od razu się głodny zrobiłem, a oglądałem do obiadu. Pozdrawiam i więcej takich cudeniek! Hej!

@Vikingpb 4 ай бұрын

Piękny film zimowy, idealny na lato :) kiedyś na pewno zrobię ten kindziuk.

@endriubiker195 4 ай бұрын

Mistrzostwo świata. Elegancko.

@Ulehu 4 ай бұрын

Cholernie dobre filmy robisz. Szacunek.

@tyf00s 4 ай бұрын

Woooo, jadłbym! Czekamy na chlodniejesze czasy i nastawiamy

@Davwid-o1s 4 ай бұрын

Piekny materiał. Zaskakujaca połowa, nieoczekiwany final. Wzruszylem sie tak jak za 1 razem przechodzac Wiedzmina 3.

@mart1916 4 ай бұрын

Piekny kadr👍i pyszny przepis😋Piona!

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

Piona !

@lukaszsobkowiak3710 3 ай бұрын

I człowiek tak wraca do tych filmików i wraca. A potem patrzy na swoją wędlinę ze sklepu, i na wędlinę Kwasiora. Po czym mówi do tej ze sklepu: tak powinnaś wyglądać i smakować 😂

@tomekkuszynski1376 4 ай бұрын

Tak niewiele skladników, a taj wiele smaku! Mniam!

@PatrykR 4 ай бұрын

A się śmiałem, że jedna z firm PL od destylatorów kilka dni temu opublikowała post, z zimowymi zdjęciami i że mają nadzieję, że temp nie spadnie poniżej -10 C. A jak widać, to nie przypadek, to zima przyszła w sierpniu ;-)

@jakubscisowski287 4 ай бұрын

Siemka, dzięki za przepis i zapisuję na późną jesień 🤤, mam tylko dwa pytania... - czy na pewno nie wdarł się chochlik w ilości soli? - czy w przepisie nie było trochę cukru? Dzięki z góry za wnikliwe sprawdzenie bo to jednak trochę roboty i jeszcze więcej czasu.

@grabarz83brodaty97 4 ай бұрын

Litości Kwasior!. Niektórzy są już po kolacji.

@E1mill 4 ай бұрын

Bardzo mnie to mięcho przekonuje... w ogóle ostatnio mam jakąś fazę na wędliny z pieprzem :)

@konradczarny 4 ай бұрын

Panie kwasior, grasowały bimbrownice to one chłopów zabierały na dzień cały 😂

@janektyry5659 4 ай бұрын

Od razu łapka w górę! Pozdro Kwasior!

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

Pozdrawiam serdecznie

@stefanek666 4 ай бұрын

to mnie zaskoczyłeś pogodowo^^ Pozdrawiam hehe

@magdalenachrosciewicz1895 4 ай бұрын

No poprostu pojechales na całego 😮😮

@piotrekkanclerz1626 3 ай бұрын

Witam. Przepis super ale może według dziadka Bronisława byś pokazał odcinek jak np nadziewał on tą kiełbasę bo tego typu nadziewarki raczej nie miał. Myślę że byłoby też ciekawie. Nie mam na myśli żadnej krytyki 😉

@borek256 4 ай бұрын

Wincyj wędlin... 😊 będzie co dziergać na święta..

@Helena-k6k 4 ай бұрын

Normalnie Extazy 🥰🥰🥰🥰 pozdrawiam cieplutko 🥰🥰🥰

@BaciarJOE 4 ай бұрын

Ten zimowy klimacik, nie mogę się doczekać zimy

@flyagaric007 4 ай бұрын

jiebac ta zime

@rusted5490 4 ай бұрын

@@flyagaric007 lpeij jak goronco jest

@papazedyt4846 4 ай бұрын

Mistrz!!!!

@arturlichtenberg5910 4 ай бұрын

Nie będę odstawał od reszty (oprócz tradycyjnie świetnie podanego przepisu!), ale chłodny mamy sierpień tego roku :D Choć, jakbyś to wrzucił za kilka dni (wg prognoz pod 40 stopni), to efekt byłby jeszcze bardziej mrożący :DDD

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

@jeremiah993 4 ай бұрын

Kindziuk, ale jego przekrój bardziej przypomina salami. Słowiańskie salami :D Jeśli się dysponuje, moim zdaniem warto (całość lub część) "surowca" przepuścić przez szarpak, o ile takim dysponujemy. A jeśli nie dysponujemy, to pociąć nożem nieco niedbale, struktura w przekroju wychodzi wtedy ciekawsza, zróżnicowana, nie tak jednorodna jak w salami.

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

Można tak jasne, jest wiele kindziukow i przepisów na nie.

@marcinwierzbowski5665 4 ай бұрын

Wyglądają jak arbuzy takie słodziutkie i pyszniutkie

@siemieniuk2008 4 ай бұрын

Kwasior tylko takie arbuzy uważa, tymi z zieloną skórą i czerwonymi w środku gardzi. 😁

@KrzysztofKujawa-k2f 4 ай бұрын

Potęga 💪💪💪

@sunproject74 4 ай бұрын

Kwasior, a jak długo po rozkrojeniu przechowujesz jeszcze takiego kindziuka? Bo nie zakładam, że zjadasz na raz taką 4, no może 3,5 kg wędlinkę. Choć z drugiej strony taki kindziuk smakuje zapewnie WYBORNIE, więc pewnie szybko się rozchodzi😉

@szubpawel 4 ай бұрын

tęsknię za zimą 🙂

@bartmonk4573 4 ай бұрын

Wow.. szacun ✌️

@Only4youV 4 ай бұрын

Świetny materiał!

@KarolRazDwaTrzy 4 ай бұрын

Wspaniałe danie i wspaniały śnieg, już niedługo 😊

@rafalkosciolekk 4 ай бұрын

Wspaniała wędlina Ślinka leci 😋

@MrKa52a 4 ай бұрын

Wyglądają super ekstra. Z zewnątrz przypominają trochę haggis... Może następny odcinek?

@pawegorczyca2753 Ай бұрын

Witam. Przymierzam się do wykonania kindzika czy schabu dojrzewającego według twoich receptur. Mam dylemat odnośnie miejsca dojrzewania. A mianowicie czy lodówka nadaje się jako miejsce do dojrzewania wyrobów. Pozdrawiam.

@hegemonit 4 ай бұрын

Pozdrawiam 😄

@greckizh 4 ай бұрын

piekne!

@gregcelar65 4 ай бұрын

Fenomenalna sprawa Panie Kwasior!

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

Oj tak :)

@PaweWardecki 4 ай бұрын

Złoto, Panie!

@adamwerwinski2985 4 ай бұрын

Jak czytam te komentarze odnośnie śniegu to tracę wiarę w ludzkość 😂

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

Ja też XD

@pawepanasiuk2921 4 ай бұрын

Cytując klasyka polskiego kina , H. Kwinto „trzeba było uważać“ 😅 Mam na myśli, kilka miesięcy temu była mowa o tym co pojawi się na kanale 😂 Stąd śnieg w środku lata 😅

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

@@kamkos724 Nie na żadnego problemu, tylko jest beka ;D haha piona !

@E1mill 4 ай бұрын

zazdroszczę, bo ja chyba nigdy jej nie miałem ;)

@wiesawobara2857 4 ай бұрын

@@KuchniaKwasiora😂🤣i ja czytam! Wszystkie!!!🤗👍

@bagiwarior 4 ай бұрын

Dobrze że pale grilla 😊😊

@marcinchomik465 4 ай бұрын

Gdybym mogl tego spróbować to juz bym jechal ! Otwieraj gospode i zapraszaj na szlachetne uczty !

@pikeattack9896 4 ай бұрын

Salami Dziadka Bronisława :D

@mohavk2441 4 ай бұрын

Słyszałem że lato się kończy szybciej, ale śniegu się nie spodziewałem... 😂😉

@tinheart2853 4 ай бұрын

Kwasior podróżnik w czasie 😂 choć chyba łatwiej byłoby mi się przenieść w czasie niż tyle wytrzymać nie jedząc takiego dobra

@ivnxnvi 4 ай бұрын

Dobry chłodnik, na te upały ;)

@pawelpawel2133 4 ай бұрын

Kindziuki niczym piłki do rugby.👌

@Gorgonzola777 4 ай бұрын

Kwasior! A moze jakies chleby? Slowianskie pyszne bez zadnych napulchniaczy. Pozdro!!

@RadekSzra... 4 ай бұрын

Szanuję.

@deequsan7491 4 ай бұрын

Ale Kozak..... Jakieś porady jak zrobić taką wędlinę w bloku mając tylko lodówkę?

@Boogie-fg4sw 4 ай бұрын

SZTOS !

@Aniol363 4 ай бұрын

Wyglądają jak mega jajca niespodzianki😁

@CrazyGoolka 4 ай бұрын

Kindziuk najlepsza wędlina 😍

@wrba1990 4 ай бұрын

Pytanko Kwasior: co po 2 dniach w temperaturze pokojowej? Ciemne, chłodne miejsce i przecieranie?

@kuky007ful Күн бұрын

1kg piprzu na 20kg miesa? Nie zapale się? I 700gr soli z peklosolą? Toż to nie za słone bedzie? Norma na 1kg to 16-22gr soli. Chce byc tylko pewny tego przepisu bo zamierzam go zrobic. Wyglada zacnie ;) Pozdrawiam.

@Remson1983 4 ай бұрын

Pytanie: Czy Kwasior ma jakąś sensowną konkurencję ? Wydaje mi się że jest jedyny w swoim rodzaju, mistrz !

@cooler89 4 ай бұрын

Ale ta pogoda pojechana. W Szczecinie słońce, na Kaszubach zima, a w Gdańsku zapytasz? Też słońce, wiem bo dziś byłem. I jeszcze mówią, że globalne ocieplenie, a tu w sierpniu śnieg. Co się dzieje ziom?

@endriubiker195 4 ай бұрын

Pytanie techniczne , czy to było bez żadnego prasowania ?

@wojciechn309 4 ай бұрын

Piękna sprawa. Tylko skąd wziąć takie chłodne i przewiewne miejsce zwłaszcza w czerwcu i lipcu?

@BrowarSzerszeń 4 ай бұрын

Celowy zabieg. Chłodny film na letnie dni.

@ukaszmaek3578 4 ай бұрын

Hej czy kindziuk ma coś wspólnego z salami🤔

@PsyhoSpider 4 ай бұрын

Gdzie tu szukać śniegu w sierpniu. Ano u Kwasiora jest i to pod dostatkiem. xD

@zielonekoko6259 4 ай бұрын

Jak przechowywac boczek dojrzewajacy jak sie nie ma miejsca a juz jest gotowy? mozna prozniowo pakowac i w szafce?

@Larrson5495 4 ай бұрын

Kwasior w jakim miejscu przetrzymywałeś te dobra jeśli można spytać bardzo chętnie zrobił bym to sam tylko nie jestem pewien cz mam odpowiednie miejsce.

@wojciechkonik-bednarz624 4 ай бұрын

Kozak

@JohnAarghSvensson 4 ай бұрын

Proszę Pana cudowne jeśli można tak z ciekawości jest Pan pro w gotowaniu szef kuchni czy coś? Bo inaczej nie uwierzę ze pasjonat coś tak perfekcyjnie robi cokolwiek

@meekwerewolf550 4 ай бұрын

peklosól to nie jest po prostu azotyn sodu czasem?

@Grzegorz-l9z 4 ай бұрын

👍👍👍

@push3kpro 4 ай бұрын

U mnie kindziukiem nazywane jest coś trochę innego, bo z dużymi kawałkami mięsa, a to co zrobiłeś nazywane jest jeszcze inaczej (nie pamiętam jak). Regionalne różnice.

@justynamichalak2848 4 ай бұрын

Wygląda jak salami 😅😂😂 mniami

@241dsad 4 ай бұрын

Japierdole, a ja właśnie odpaliłem wódeczke.

@andrzejs4876 4 ай бұрын

I ślinka cieknie 😂bo przy wódeczce by coś zjadł 😊

@rafalrafal2555 4 ай бұрын

Kwasior ależ extra melony ci wyszły hehe.Pozdro 😊😊😊

@berakfilip 4 ай бұрын

Pęcherz nie pęknie jak zrobiłeś tyle dziur ???

@lukaszsobkowiak3710 4 ай бұрын

Moja mortadela się zawstydziła widząc ten zacny kawał wędliny...

@volodymyrgaran 4 ай бұрын

Курде, побачив руки Квасьора і аж змерз :) Але рецепт супер

@Fifencjusz 4 ай бұрын

O dżizas kwasior że ręce ci nie odpadly to cud

@Varkz 4 ай бұрын

Nie dojsc ze w polowie filmu pogoda sie zmienila to jeszcze kwasior schudl co to za czary ^^

@andrzejstroz1955 4 ай бұрын

chłodne miejsce?! ile stopni w tym że miejscu?

@konradradzik9304 4 ай бұрын

Pół roku, szacunek Stary

@alhernon 4 ай бұрын

Kwasiorze, moja wiedza wędliniarska jest czysto teoretyczna, naprostuj mnie więc proszę, jeśli coś bredzę: czy otóż dobrze mi się wydaje, że w wersji litewskiej kindziuki lądowały na jakiś czas między dwie obciążone deski, czemu zawdzięczały swój spłaszczony kształt i bardziej zbitą konsystencję? I czy Litwini nie pakowali ich aby w żołądki, zamiast w pęcherze? Mogło mi się wszystko, nomen omen, pokiełbasić, dlatego pytam fachowca-praktyka. :) Dzięki za film i pozdro, piona!

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

Niektórzy spłaszczali deseczką inni nie, niektórzy pakowali w żołądku inni w pęcherze. Łączyło ich natomiast to że zawsze były podwedzane. Pozdrawiam serdecznie

@galaktycznyjaguar 4 ай бұрын

No łapa w górę od razu ale śnieg w sierpniu?

@PiotrRustanowicz 4 ай бұрын

Ale to musi być pyszne

@RadekRaczynski-oh6wi 3 ай бұрын

Widzimy się za dwa dni...

@kamkup84 4 ай бұрын

👍

@arturkrzywy8605 4 ай бұрын

Myślałem, że chodzi o kindziuk wieprzowy. Dalej nie będę kontynuował, jak powiedział klasyk.

@Boss-Samuel 4 ай бұрын

Ach, kiedy ta zima wróci. Pozdrawiam.

@piotrtreder659 4 ай бұрын

Dzik u mnie tak przrzy że nie mozna wytrzymać .a u ciebie snieg?

@aaronshehter4073 4 ай бұрын

Skąd ten śnieg u Ciebie ?

@siemieniuk2008 4 ай бұрын

Wygrał w kości z takim jednym nepalczykiem. 😉

@polcyn25 4 ай бұрын

Michał jest Sierpień a jak to możliwe że w Twoich Terenach znajduje się Śnieg 😂 wyśmienita Wedlina. Pozdrowienia dla Ciebie! Lubię tą Muzykę przypomina mi Sredniowiecze

@eldru88 4 ай бұрын

Kwasior zagina czasoprzestrzeń

@wojtekk.4567 4 ай бұрын

Pewnie dlatego, że kindziuk musi dojrzewać :)

@KuchniaKwasiora 4 ай бұрын

@@polcyn25 Film zacząłem nagrywać przed przesileniem zimowym ;) Pozdrawiam serdecznie

@DamianettoSSJ 4 ай бұрын

Przypomina ci średniowiecze? Pewnie dobrze je pamiętasz? Proszę się nie obrażać, tak tylko z przekąsem się czepiam :)