Kindziuk Pieprzowy Dziadka Bronisława -KuchniaKwasiora

Sklep KK: kuchniakwasior...
Patronite: patronite.pl/p...
Kanał Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Składniki:
-łopatka 70-80%
-słonina 30-20%
-sól 350g + peklosól 350g. na 20kg
-pieprz 1kg na 20kg mięsa
-nalewka owocowa 0,7l
Temperatura w pomieszczeniu do dojrzewania powinna wynosić 9-15 stopni Celsjusza. Ważne aby miejsce było ciemne i przewiewne.

[@Sazarro]

Kwasior:”Do zobaczenia za dwa dni” Kwasior:”tymczasem pół roku później”

[@LukaszKluger]

Szanuję Cię za to, że poświęcasz tyle miesięcy na materiał dla nas. To naprawdę wyjątkowe na YT.

[@dawciosPL]

a to nie jest tak ze on robi dla siebie te kielbasy? xd to ze nagrywa super no ale "poswieca" dla sb mimo wszystko :D

[@LukaszKluger]

@@dawciosPL Pewnie, chyba w każdym programie kulinarnym chodzi o to, że robisz coś dla siebie xD ale jednak poświęca czas, by to nagrać, zmontować, pamiętać o tym i nam to pokazać. To doceniam, bo jednak dzieli się z nami swoją pasją, a potem ja mogę spróbować zrobić coś sam dla siebie, bliskich lub może kiedyś dla innych tutaj.

[@siemieniuk2008]

@@dawciosPL Nie, on nas karmi przez ekran. Po każdym filmiku czuję się najedzony i jednocześnie głodny. 😅

[@siemieniuk2008]

Kwasior to człowiek z pasją.

[@ptaku8823]

Jak pojawia się naczynie Dziadka Bronisława to już wiadomo że będzie dobrze. Jak miło się przypomniał zimowy puch. Pozdrawiam Serdecznie. Dzięki za przepis Kwasior

[@internalreality]

Kindziuk to jest jedna z najwspanialszych wędlin na tej ziemi, pozdro

[@Zwariowny]

Kufffffa zima przylazła w lecie

[@Tomek1985]

Tja... Ostatnie pokolenie, czy jakoś tak 😂

[@adamkadzioka6741]

Mój Świętej Pamięci dziadek - Polak z Wileńszczyzny - mówił, że w jego okolicy kińdziuk robiono z wieprzowych żołądków nadziewanych krojonym w kostkę, zapeklowanym i przyprawionym mięsem wieprzowym. Więcej szczegółów nie znam. Twój wygląda pysznie 👍 Pozdrawiam

[@katarzyna4529]

Mój dziadek też to robił, z jakiegoś powodu nazywano to Maciek. Żałuję, że nie miałam okazji spróbować.

[@grabarz83brodaty97]

Litości Kwasior!. Niektórzy są już po kolacji.

[@absurdalni]

Kwasior ale Ty się dla nas starasz !!! W takim mrozie w lecie operujesz tym nożem jak nie jeden Zagłoba 😮

[@Co_By_Tu_Zepsuc]

Wszystko wspaniale zagralo w tym filmie. Widoki, klimaty muza i oczywiscie jedzonko. Pozdrawiam

[@konradczarny]

Panie kwasior, grasowały bimbrownice to one chłopów zabierały na dzień cały 😂

[@tyf00s]

Woooo, jadłbym! Czekamy na chlodniejesze czasy i nastawiamy

[@zeth997]

Umiesz zainspirować Panie Kwasiorze! Właśnie zrobiłem wentylowaną ziemiankę, a idzie jesień. 👊

[@endriubiker195]

Mistrzostwo świata. Elegancko.

[@mart1916]

Piekny kadr👍i pyszny przepis😋Piona!

[@KuchniaKwasiora]

Piona !

[@BaciarJOE]

Ten zimowy klimacik, nie mogę się doczekać zimy

[@flyagaric007]

jiebac ta zime

[@rusted5490]

@@flyagaric007 lpeij jak goronco jest

[@Kielan92]

Dobrze, że oglądałem ten filmik wcinając kartacze bo inaczej nie wiem co bym ze sobą zrobił. Polecam każdemu odpalać Kwasiora do posiłków.

[@tomekkuszynski1376]

Tak niewiele skladników, a taj wiele smaku! Mniam!

[@marcinwierzbowski5665]

Wyglądają jak arbuzy takie słodziutkie i pyszniutkie

[@siemieniuk2008]

Kwasior tylko takie arbuzy uważa, tymi z zieloną skórą i czerwonymi w środku gardzi. 😁

[@konraadpogo]

Fantastycznie. Od razu się głodny zrobiłem, a oglądałem do obiadu. Pozdrawiam i więcej takich cudeniek! Hej!

[@Vikingpb]

Piękny film zimowy, idealny na lato :) kiedyś na pewno zrobię ten kindziuk.

[@adamwerwinski2985]

Jak czytam te komentarze odnośnie śniegu to tracę wiarę w ludzkość 😂

[@KuchniaKwasiora]

Ja też XD

[@pawepanasiuk2921]

Cytując klasyka polskiego kina , H. Kwinto „trzeba było uważać“ 😅 Mam na myśli, kilka miesięcy temu była mowa o tym co pojawi się na kanale 😂 Stąd śnieg w środku lata 😅

[@KuchniaKwasiora]

@@kamkos724 Nie na żadnego problemu, tylko jest beka ;D haha piona !

[@E1mill]

zazdroszczę, bo ja chyba nigdy jej nie miałem ;)

[@wiesawobara2857]

​@@KuchniaKwasiora😂🤣i ja czytam! Wszystkie!!!🤗👍

[@borek256]

Wincyj wędlin... 😊 będzie co dziergać na święta..

[@Aniol363]

Wyglądają jak mega jajca niespodzianki😁

[@pawelpawel2133]

Kindziuki niczym piłki do rugby.👌

[@E1mill]

Bardzo mnie to mięcho przekonuje... w ogóle ostatnio mam jakąś fazę na wędliny z pieprzem :)

[@PatrykR]

A się śmiałem, że jedna z firm PL od destylatorów kilka dni temu opublikowała post, z zimowymi zdjęciami i że mają nadzieję, że temp nie spadnie poniżej -10 C. A jak widać, to nie przypadek, to zima przyszła w sierpniu ;-)

[@Ulehu]

Cholernie dobre filmy robisz. Szacunek.

[@bagiwarior]

Dobrze że pale grilla 😊😊

[@Helena-k6k]

Normalnie Extazy 🥰🥰🥰🥰 pozdrawiam cieplutko 🥰🥰🥰

[@pikeattack9896]

Salami Dziadka Bronisława :D

[@magdalenachrosciewicz1895]

No poprostu pojechales na całego 😮😮

[@szubpawel]

tęsknię za zimą 🙂

[@KarolRazDwaTrzy]

Wspaniałe danie i wspaniały śnieg, już niedługo 😊

[@janektyry5659]

Od razu łapka w górę! Pozdro Kwasior!

[@KuchniaKwasiora]

Pozdrawiam serdecznie

[@papazedyt4846]

Mistrz!!!!

[@stefanek666]

to mnie zaskoczyłeś pogodowo^^ Pozdrawiam hehe

[@PsyhoSpider]

Gdzie tu szukać śniegu w sierpniu. Ano u Kwasiora jest i to pod dostatkiem. xD

[@mohavk2441]

Słyszałem że lato się kończy szybciej, ale śniegu się nie spodziewałem... 😂😉

[@ivnxnvi]

Dobry chłodnik, na te upały ;)

[@241dsad]

Japierdole, a ja właśnie odpaliłem wódeczke.

[@andrzejs4876]

I ślinka cieknie 😂bo przy wódeczce by coś zjadł 😊

[@greckizh]

piekne!

[@rafakoscioek6206]

Wspaniała wędlina Ślinka leci 😋

[@Only4youV]

Świetny materiał!

[@jeremiah993]

Kindziuk, ale jego przekrój bardziej przypomina salami. Słowiańskie salami :D Jeśli się dysponuje, moim zdaniem warto (całość lub część) "surowca" przepuścić przez szarpak, o ile takim dysponujemy. A jeśli nie dysponujemy, to pociąć nożem nieco niedbale, struktura w przekroju wychodzi wtedy ciekawsza, zróżnicowana, nie tak jednorodna jak w salami.

[@KuchniaKwasiora]

Można tak jasne, jest wiele kindziukow i przepisów na nie.

[@jakubscisowski287]

Siemka, dzięki za przepis i zapisuję na późną jesień 🤤, mam tylko dwa pytania... - czy na pewno nie wdarł się chochlik w ilości soli? - czy w przepisie nie było trochę cukru? Dzięki z góry za wnikliwe sprawdzenie bo to jednak trochę roboty i jeszcze więcej czasu.

[@bartmonk4573]

Wow.. szacun ✌️

[@PiotrRustanowicz]

Ale to musi być pyszne

[@user-pm4kj1ws5f]

Piekny materiał. Zaskakujaca połowa, nieoczekiwany final. Wzruszylem sie tak jak za 1 razem przechodzac Wiedzmina 3.

[@marcinchomik465]

Gdybym mogl tego spróbować to juz bym jechal ! Otwieraj gospode i zapraszaj na szlachetne uczty !

[@user-ii5gd8se4h]

Potęga 💪💪💪

[@hegemonit]

Pozdrawiam 😄

[@tinheart2853]

Kwasior podróżnik w czasie 😂 choć chyba łatwiej byłoby mi się przenieść w czasie niż tyle wytrzymać nie jedząc takiego dobra

[@RadekSzra...]

Szanuję.

[@PaweWardecki]

Złoto, Panie!

[@CrazyGoolka]

Kindziuk najlepsza wędlina 😍

[@justynamichalak2848]

Wygląda jak salami 😅😂😂 mniami

[@volodymyrgaran]

Курде, побачив руки Квасьора і аж змерз :) Але рецепт супер

[@arturlichtenberg5910]

Nie będę odstawał od reszty (oprócz tradycyjnie świetnie podanego przepisu!), ale chłodny mamy sierpień tego roku :D Choć, jakbyś to wrzucił za kilka dni (wg prognoz pod 40 stopni), to efekt byłby jeszcze bardziej mrożący :DDD

[@KuchniaKwasiora]

:D

[@MrKa52a]

Wyglądają super ekstra. Z zewnątrz przypominają trochę haggis... Może następny odcinek?

[@arturkrzywy8605]

Myślałem, że chodzi o kindziuk wieprzowy. Dalej nie będę kontynuował, jak powiedział klasyk.

[@rafalrafal2555]

Kwasior ależ extra melony ci wyszły hehe.Pozdro 😊😊😊

[@lukaszsobkowiak3710]

Moja mortadela się zawstydziła widząc ten zacny kawał wędliny...

[@BrowarSzerszeń]

Celowy zabieg. Chłodny film na letnie dni.

[@sunproject74]

Kwasior, a jak długo po rozkrojeniu przechowujesz jeszcze takiego kindziuka? Bo nie zakładam, że zjadasz na raz taką 4, no może 3,5 kg wędlinkę. Choć z drugiej strony taki kindziuk smakuje zapewnie WYBORNIE, więc pewnie szybko się rozchodzi😉

[@konradradzik9304]

Pół roku, szacunek Stary

[@Boogie-fg4sw]

SZTOS !

[@galaktycznyjaguar]

No łapa w górę od razu ale śnieg w sierpniu?

[@Gorgonzola777]

Kwasior! A moze jakies chleby? Slowianskie pyszne bez zadnych napulchniaczy. Pozdro!!

[@user-ge2tc1yb9b]

👍👍👍

[@cooler89]

Ale ta pogoda pojechana. W Szczecinie słońce, na Kaszubach zima, a w Gdańsku zapytasz? Też słońce, wiem bo dziś byłem. I jeszcze mówią, że globalne ocieplenie, a tu w sierpniu śnieg. Co się dzieje ziom?

[@Fifencjusz]

O dżizas kwasior że ręce ci nie odpadly to cud

[@push3kpro]

U mnie kindziukiem nazywane jest coś trochę innego, bo z dużymi kawałkami mięsa, a to co zrobiłeś nazywane jest jeszcze inaczej (nie pamiętam jak). Regionalne różnice.

[@Boss-Samuel]

Ach, kiedy ta zima wróci. Pozdrawiam.

[@wrba1990]

Pytanko Kwasior: co po 2 dniach w temperaturze pokojowej? Ciemne, chłodne miejsce i przecieranie?

[@kamkup84]

👍

[@karoldrewing8105]

Mieszkam niedaleko, ale u mnie nie ma śniegu. Why? 🤣🤣🤣🤣🤣 A tak poważnie. Znowu pysznie. 👍👍👍

[@gregcelar65]

Fenomenalna sprawa Panie Kwasior!

[@KuchniaKwasiora]

Oj tak :)

[@wojciechkonik-bednarz624]

Kozak

[@polcyn25]

Michał jest Sierpień a jak to możliwe że w Twoich Terenach znajduje się Śnieg 😂 wyśmienita Wedlina. Pozdrowienia dla Ciebie! Lubię tą Muzykę przypomina mi Sredniowiecze

[@eldru88]

Kwasior zagina czasoprzestrzeń

[@wojtekk.4567]

Pewnie dlatego, że kindziuk musi dojrzewać :)

[@KuchniaKwasiora]

@@polcyn25 Film zacząłem nagrywać przed przesileniem zimowym ;) Pozdrawiam serdecznie

[@DamianettoSSJ]

Przypomina ci średniowiecze? Pewnie dobrze je pamiętasz? Proszę się nie obrażać, tak tylko z przekąsem się czepiam :)

[@deequsan7491]

Ale Kozak..... Jakieś porady jak zrobić taką wędlinę w bloku mając tylko lodówkę?

[@piotr9568]

Wooo matko!! Sprzedasz jeden??😂😂

[@32iseeyou]

Mega Ci to wyszło 🤌

[@wojciechn309]

Piękna sprawa. Tylko skąd wziąć takie chłodne i przewiewne miejsce zwłaszcza w czerwcu i lipcu?

[@pawepanasiuk2921]

Czarny chleb i czarna kawa, opętani samotnością..

[@KuchniaKwasiora]

Myślą swą szukając szczęścia, szczęścia co się zwie wolnością.

[@pawepanasiuk2921]

@@KuchniaKwasiora Super piosenka na wstęp do kolejnego filmu 💪

[@Remson1983]

Pytanie: Czy Kwasior ma jakąś sensowną konkurencję ? Wydaje mi się że jest jedyny w swoim rodzaju, mistrz !

[@user-jk7vf6li9o]

To ta niecka jak przez 100 lat byla inpregnowana przez tluszcz olej itp to jeszcze z 1000 lat bd ok ❤

[@Varkz]

Nie dojsc ze w polowie filmu pogoda sie zmienila to jeszcze kwasior schudl co to za czary ^^

[@user-dy8ch9zs5s]

potrawa wręcz wytworna

[@endriubiker195]

Pytanie techniczne , czy to było bez żadnego prasowania ?

[@jean-luctasseur8468]

Merci pour la recette de votre arrière grand père !

[@marcingajda5495]

Kwasior w jakim miejscu przetrzymywałeś te dobra jeśli można spytać bardzo chętnie zrobił bym to sam tylko nie jestem pewien cz mam odpowiednie miejsce.

[@ukaszmaek3578]

Hej czy kindziuk ma coś wspólnego z salami🤔

[@JohnAarghSvensson]

Proszę Pana cudowne jeśli można tak z ciekawości jest Pan pro w gotowaniu szef kuchni czy coś? Bo inaczej nie uwierzę ze pasjonat coś tak perfekcyjnie robi cokolwiek

[@alhernon]

Kwasiorze, moja wiedza wędliniarska jest czysto teoretyczna, naprostuj mnie więc proszę, jeśli coś bredzę: czy otóż dobrze mi się wydaje, że w wersji litewskiej kindziuki lądowały na jakiś czas między dwie obciążone deski, czemu zawdzięczały swój spłaszczony kształt i bardziej zbitą konsystencję? I czy Litwini nie pakowali ich aby w żołądki, zamiast w pęcherze? Mogło mi się wszystko, nomen omen, pokiełbasić, dlatego pytam fachowca-praktyka. :) Dzięki za film i pozdro, piona!

[@KuchniaKwasiora]

Niektórzy spłaszczali deseczką inni nie, niektórzy pakowali w żołądku inni w pęcherze. Łączyło ich natomiast to że zawsze były podwedzane. Pozdrawiam serdecznie

[@marcin4612]

Baldur i kiełbasa co wiecej trzeba

[@woodnoises]

Super. Polecam dodać bakterie do mięsa kiedy robimy sami i nie mamy 100 letniej drewnianej misy po Dziadku.

[@meekwerewolf550]

peklosól to nie jest po prostu azotyn sodu czasem?

[@velkianRA]

Świetna sprawa ależ to wygląda i jeszcze ten ogórek 🥹

[@berakfilip]

Pęcherz nie pęknie jak zrobiłeś tyle dziur ???

[@zielonekoko6259]

Jak przechowywac boczek dojrzewajacy jak sie nie ma miejsca a juz jest gotowy? mozna prozniowo pakowac i w szafce?