Schwäbische Dinnete - ein echter Klassiker

Mit diesem Rezeptvideo gelingt auch Ihnen die schwäbische Pizza ganz bestimmt! Unser Bäckermeister zeigt Ihnen die langzeitgeführte Variante aus dem Holzbackofen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken.
Hier geht's zum Rezept: www.backdorf.d...
Die verwendeten Produkte: www.backdorf.d...

[@Tom94517]

Muss ich unbedingt nachbacken. Tolles Video, sehr sympathisch und der Dialekt ist so schön zum zuhören

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Sehr entspannte Aufnahme, schön gemacht und tolles Rezept.Muss man liken :-)

[@uter.5112]

Ein riesen Lob an euch😊 ihr habt so tolle Rezepte und Videos.

Vielen Dank für die netten Worte😄

[@annaschreml9851]

Das sieht so mega lecker aus.

[@lisasternenkind6467]

Isst man die direkt wie eine Pizza oder isst man die als Brotzeit unterwegs zum Beispiel? Ich würde dieses Rezept seht gerne anlässlich meines nächsten Besuchs bei jüngstem Sohn und Familie ausprobieren, und damit meine schwäbische Schwiegertochter überraschen.

Am besten schmecken Dinnete direkt heiß aus dem Ofen. Alternativ könnte man die Dinnete auch 1-2 min kürzer backen und dann nach Bedarf wieder in einen Heißen Ofen geben.

[@erblasser]

einfach entspannt - wie das sein muß. Und wenn ich groß bin, versuche ich auch irgendwann eine Alpha zu ergattern. Daran muß ich bei den Häussler-Videos immer denken.

[@Knubbeldeutz]

Sehr schönes Video, absolut symphatisch

[@michaelvogele5184]

gega gscheide dinnete schmeiss i jede pizza and wand :D schens video gruß aus m unterallgäu

[@margitschendel1605]

Wow! Das Anschneiden hört sich ja tausend mal besser an, als bei einer Pizza. Und ich kann‘s schon riechen... hmmmm

[@flexiblebirdchannel]

Offenbar ist Dinnerte die schwäbische Mischung aus Flammkuchen und Pizza. Wobei mir der Flammkuchen als Pizza ohne Hefe der nicht gehen muss schon oft aus der Patsche geholfen hat, die Dinnerte mit 12 Stunden dauert mir zu lang.

Alternativ gibt es das Rezept auch als kurze Teigführung. Den passenden Link dazu finden hier: www.backdorf.de/Rezepte/Kleingebaeck/Dinnete-herzhaft-mit-Zwiebeln-und-Speck.html?listtype=search&searchparam=dinnete

[@erichgerster5883]

P

[@roflkopter]

Erich Gerster

[@tomibenz9127]

Sieht lecker aus! Sehr gute Video.. Bei wieviel Grad backen? Viele Grüße aus Konstanz

Vielen Dank, das Rezept mit den Backtemperaturen finden Sie unter diesem Link: www.backdorf.de/Rezepte/Kleingebaeck/Kleingebaeck-mit-Langzeitfuehrung/Dinnete-herzhaft-Langzeitfuehrung.html

[@jenniferf.2403]

Gibt es eine Alternative zu dem Mehl Gemisch? Tolle Videos immer wieder schön anzuschauen. Grüße aus Ostfriesland 😊

Alterativ können sie auch folgende Rezeptur verwenden. Für eine lange Teigführung muss nur die Hefemenge wie im Video angepasst werden. www.backdorf.de/Rezepte/Kleingebaeck/Dinnete-herzhaft-mit-Zwiebeln-und-Speck.html?listtype=search&searchparam=dinnete

[@steppib.4598]

Toll! 👍

[@andreasharsch2952]

"Unseren Butter". What a boss!

[@sigridtraub5113]

Wir Lieben Dinnete . Gibts immer nach , oder vor dem Brot Backen . Im Häussler Backofen .🥰Kann ich nur jedem Empfehlen .🥰Mh lecker 😋

[@manuelhoogy]

Welchen habt ihr

[@sigridtraub5113]

Manuel Hoogy Ich habe seit mehr als 30 Jahren einen Holzbackofen ‚ passen 9 Laib Brot rein 🤗Und seit 4 Jahren einen Elektro Steinbackofen ‚Beide vom Häusler bin mega zufrieden 🤗

[@erichgerster5883]

Super ofen

[@Subzero12376]

mhhhoah!

[@andaguapo]

hallo das ist wirklich toll alles aber bei 8:55 Video sehe ich deutlich Backpapier unter dem Teig das allerdings mit keinem Wort erwähnt wird???? verbrennt das eigentlich im Ofen oder wann wird es entfernt????

Bei dem Backpapier handelt es sich um speziell hitzebeständiges Backpapier. Dieses erleichtert das Vorbereiten sowie das Einschießen der Dinnete. Am besten bäckt man natürlich direkt auf dem Stein, allerdings Bedarf dies etwas Übung. Das Backen auf dem dünnen Backpapier ist eine viel bessere Alternative als Beispiels weiße ein Backblech. Unter diesem Link finden Sie alle Infos zum Papier und sehen es zudem im Einsatz: www.backdorf.de/Zubehoer/Backen/Backformen/Backpapier-rund.html?listtype=search&searchparam=backpapier

[@eisvogel6048]

Und wenn man keinen so tollen Ofen hat?

[@uteb.9640]

Entweder auf dem kamadogrill oder im normalen Backofen auf dem gut vorgeheizten pizzastein ! Wird auch super 😉🙋🏽‍♀️alles schon getestet 👍🏼

[@karinengelhart6479]

Kommt darauf an, wie wichtig es einem ist. Hat man die Mittel dann kauft man sich den Ofen, wenn nicht dann fängt man an zu sparen. .....

[@alfredstohldreier9880]

Mahlzeit Leckeres Filmchen!! Frage zum Ofen hinten links, mit der Scheibe. Ist das ein Smoker? Macht ihr die auch? Leckere Grüße

Hierbei handelt es sich um einen unserer Heißräucherschränke: www.backdorf.de/Geraete/Raeucherschraenke/

[@timbuktu2758]

Und wieder mal ein sehr anschauliches Video von euch...liebe Grüsse von der schwäbischen Alb ;-)

[@annatrojan3790]

Super

[@Uwepoelt]

Welche Waage wird hier zum Abwiegen der Portionen verwendet? (Marke, Typ)

es handelt sich hierbei um eine Küchenwaage von Soehnle.