Karpfen gebacken/ Fränkischer Karpfen/ So bereitest Du Karpfen richtig zu. fried carp

[@lanhutterer4812]

Ich habe gerade nach video gemacht , es schmeckt genau so wie in Karpfen Restaurant , sehr gut . Vielen Dank

[@jurgenthellmannfishing3560]

Prima

[@klaussachse1472]

Das Rezept hat mir richtig gefallen (ich habe sowas schon öfter bei Freunden im Frängischen gegessen und wollte das immer mal nachkochen. Vielen Dank! Ziemlich nervig fand ich allerdings die Musik-Untermalung. Da finde ich die Kanäle besser wo sich einer hinstellt und mit Erklärungen vorkocht. Denk mal drüber nach... Ansonsten gibt's aber von mir einen Daumen rauf ;-)

[@renes.5399]

Ich liebe den fränkischen Karpfen !

[@2226ccm]

genau so werd ichs machen. danke :)

[@saschakolb7102]

Werden die nicht vor dem einmehlen und würzen wegen der Gräten geschröpft? Damit man sie überhaupt essen kann 😬🤔

[@jurgenthellmannfishing3560]

Hi. Ne wird nicht gemacht. Zumindest hab ich noch nie einen im Gasthaus so bekommen. Denke das geht auch net weil der sonst beim fritieren zusammen fällt...

[@EmbraceYourLifeMitYvonne]

Warum salzt und pfeffert man, wenn man den Karpfen später nochmal durchs Wasser zieht? Da werden die Gewürze doch wieder abgespült 🤔?

[@jurgenthellmannfishing3560]

Hi. Ist aber nicht der Fall. Das Wasser hilft das das Mehl besser haftet. Probiers einfach mal aus.😉

[@chrissiwi]

Paniermehl kommt aber bei einem fränkischen Karpfen net hin

[@jurgenthellmannfishing3560]

Stimmt ich Dummkopf.. Da hab ich wohl was verwechselt.🙉 Zum Glück gibts so Schlaumeier wie Dich die alles wieder richtig stellen. 🎓👍

[@klaussachse1472]

@@jurgenthellmannfishing3560 Und??? Was nehme ich stattdessen???

[@blabberhoof]

Ich kenns auch nur gewürzt, mehliert und dann in Butterschmalz rausgebacken. Aber Geschmäcker sind verschieden, es gibt bestimmt ein fränkisches Dorf, das Widerstand leistet und den Karpfen brotet :D

[@chrissiwi]

@@klaussachse1472 feuchten karpfen und dann Mehl. Nur Mehl und Wasser

[@klaussachse1472]

@@chrissiwi Dangööö!!!