Karpfen Blau Rezept | ganz einfach zubereiten und kochen

  Рет қаралды 14,835

Mecklenburger Kochbuben

Mecklenburger Kochbuben

Күн бұрын

Пікірлер: 26
@helgaheider3593
@helgaheider3593 2 жыл бұрын
Toll lieber Jörg, unser Silvesteressen🤗🌠, zur DDR Zeit wurde der Karpfen lebendig gekauft und noch 1 Tage in de Badewanne schwimmen gelassen um die Kiemen zu entschlammen😏, kennst du das auch noch?
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben 2 жыл бұрын
Hallo Helga 😊 Das ist ja schön 😊 passt ja auch sehr gut zu Silvester 👍 Jaa das kenne ich auch noch. War damals ja so üblich 😁👍 Ganz liebe Grüße 😊
@lillyschilling2547
@lillyschilling2547 2 жыл бұрын
Genau, das kenne ich auch noch. Wir Kinder fanden den so toll,das wir ihn nicht mehr essen wollten. 🤣. Meine Eltern mussten den auch schon mal aussetzen. 🤷🏻‍♀️😉
@RD-el7sd
@RD-el7sd Жыл бұрын
Das kenn ich auch noch. Da schwamm der noch ein Tag bei meinen Großeltern in der wanne 😅
@sabinemohncke330
@sabinemohncke330 2 жыл бұрын
Auch ein sehr schönes Gericht 👍😋weiter so 🙏
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben 2 жыл бұрын
Vielen Dank! Das machen wir auf jeden Fall! 👍😋
@alfredbarina8713
@alfredbarina8713 2 жыл бұрын
Hallo ihr Beiden. Danke für das tolle Rezept, auch das wird auf jeden Fall nachgemacht. Karpfen zählt auch zu meinen Lieblingsfischen. LG aus Dresden. Alfred
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben 2 жыл бұрын
Hallo Alfred 😊 Sehr gerne doch! Freut uns sehr, das du es ausprobieren wirst 👍 Dann passt das ja um so besser 😁 Liebe Grüße zurück 😊
@lillyschilling2547
@lillyschilling2547 2 жыл бұрын
Auch sehr lecker. Danke sehr.
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben 2 жыл бұрын
Vielen Dank und sehr gerne 😋👍
@evhunniger8319
@evhunniger8319 2 жыл бұрын
Hallo Jörg, ich mache immer noch eine Möhre mit rein. Ausserdem hebe ich 2 Schuppen als Glücksbringer fürs neue Jahr auf. In diesem Sinne, kommt gesund ins neue Jahr. Freue mich schon auf weitere tolle Rezepte von euch. LG aus Thüringen.
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben 2 жыл бұрын
Hallo 😊 Das klingt auch gut. Werde ich mal ausprobieren. Das kenne ich auch so! Mir reicht allerdings eine Schuppe 😁 Das selbe wünschen wir dir auch! Und weitere tolle Rezepte folgen auf jeden Fall! Ganz liebe Grüße zurück 😊
@berndfahlberg7602
@berndfahlberg7602 28 күн бұрын
Und Lorbeer, Piment, eventuell Wacholder in den Sud ringer die Geschmacksvielfalt ab!
@rasmus-volke
@rasmus-volke Жыл бұрын
Hallo Helga....kenn ich alles!!!😂 Auch Bedewanne! Meinem Vater, super Koch, ist mal einer aus dem Topf gesprungen. Da war ich 10 oder so
@andreasmathiak3298
@andreasmathiak3298 Жыл бұрын
Bin selber fischesser besonders Karpfen in blau👍🏻
@andresteiniger855
@andresteiniger855 6 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@evhunniger8319
@evhunniger8319 Жыл бұрын
Einer der besten Speisefische bei uns. Er ist zu Unrecht in die Ecke getränkt worden. 😢 Also Leute, esst mehr Heimische Fische. Karpfen und co. Danke. 😊
@andreasmathiak3298
@andreasmathiak3298 Жыл бұрын
Ohne Meretich schmeckst nicht das ist ein mus 👍🏻
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben Жыл бұрын
Da hast du recht ! 👍 😁
@peterpetersen8503
@peterpetersen8503 Жыл бұрын
Hallo Jörg du bist doch bestimmt auch mal Blau oder 🤣🤣🤣🤣🤣
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben Жыл бұрын
Das lassen wir mal im Raum stehen 🤣🤣
@Eternaldaysofautumn
@Eternaldaysofautumn 2 жыл бұрын
Der Karpfen ist garnicht blau :) zu wenig Essig
@mecklenburgerkochbuben
@mecklenburgerkochbuben 2 жыл бұрын
Bei Bedarf kann natürlich auch gern noch mehr Essig verwendet werden. Uns reicht das so wie gezeigt. 😊👍
@luckyluke1038
@luckyluke1038 Жыл бұрын
Vermute eher die Schleimschicht war schon zu stark abgetragen, die ist ja das was blau wird. Das tut geschmacklich aber keinen Abbruch.
@dorimbin5219
@dorimbin5219 7 ай бұрын
Nur war der Karpfen eben nicht blau!!!!! Meine Mutter hat das anders gemacht. Sud wie im Rezept, aber den Karpfen VOR dem Hineingeben mit Essig uebergiessen. Dann wird die Schleimschicht blau und der Fisch kann in den Sud zum garen!
@rogervoigt482
@rogervoigt482 Жыл бұрын
Jetzt muss ich mal einschreiten. Der Karpfen ist nicht blau. Ich kenne es so, dass der Karpfen nur gesäubert wird , innen und außen, dann im Stück auf ein Brett gelegt wird und mit scharfen Essigwasser übergossen wird, was die Färbung verursacht. Dann wird er, wie vorgeführt , ähnlich wie bei Klößen im Fond gegart. Soße machen wir so auch nicht, weil bei uns kaum jemand Meerrettich mag. Die stehen alle auf Chili, was eigentlich umso schärfer ist. So hat jeder Familie und auch jeder Region ihre Eigenheiten.
Besonderes Karpfenrezept: Sülze mit Wintergemüse aus Filet und Karkassen | BR
13:07
Dreierlei vom Karpfen | Opa kocht am besten
29:27
SWR
Рет қаралды 73 М.
Леон киллер и Оля Полякова 😹
00:42
Канал Смеха
Рет қаралды 4,7 МЛН
Beat Ronaldo, Win $1,000,000
22:45
MrBeast
Рет қаралды 158 МЛН
人是不能做到吗?#火影忍者 #家人  #佐助
00:20
火影忍者一家
Рет қаралды 20 МЛН
Cheerleader Transformation That Left Everyone Speechless! #shorts
00:27
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 16 МЛН
Festtagskarpfen
7:30
Polsen kocht pannonisch 's Beste
Рет қаралды 49 М.
Butterweiche Rippchen aus dem Ofen (SUPER SAFTIG)
12:38
Mecklenburger Kochbuben
Рет қаралды 30 М.
Karpfen grätenfrei filetieren
9:09
Markus Bötz
Рет қаралды 163 М.
Rinderbrust mit Meerrettich-Soße
18:39
Kochen mit Muddi
Рет қаралды 127 М.
Forelle Müllerin in der Pfanne gebraten - Omas Rezept schnell & Lecker
7:03
CALLEkocht - Omas Rezepte
Рет қаралды 136 М.
Leckere Gebackene Forelle mit dem Kartoffel Trick
8:42
Mecklenburger Kochbuben
Рет қаралды 15 М.
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße - Kochen im Tal
17:56
Kochen im Tal
Рет қаралды 51 М.
ДОБРО БАБУШКЕ/ВЫЗВАЛИ ПОЛИЦИЮ #shorts
1:00
Леха Медведь
Рет қаралды 2,9 МЛН
Фокус для Салим Бая
1:01
Элита общества
Рет қаралды 1,2 МЛН
little girl and homeless man😱❤️👻 #shorts
0:55
Positive Energy-Funny family
Рет қаралды 16 МЛН
Ты ТОЧНО делаешь это когда БОЛЕЕШЬ 🤒
0:38
Никита Удановский
Рет қаралды 2,7 МЛН