КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Кешбэк +10% за оплату ЖКУ в ВТБ Онлайн с бесплатной дебетовой картой ВТБ. Оформите прямо сейчас по ссылке: clck.ru/39iv4v
Архив Erid: 2VfnxvxNttp
Рубрика «Курочка».
Картофельная запеканка с рваной курицей.
6 порций
Цены актуальны на март 2024 года
Ингредиенты
Копчёные куриные окорочка 650 г (560 р.) («Ашан», 1 кг = 861 р.)
Картофель 900 г (22 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Чеснок 4 зубчика (5 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Мускатный орех цельный 1 г (1 р.) («СберМаркет», 100 г = 150 р.)
Моцарелла для пиццы 200 г (196 р.) («Ашан», 280 г = 274 р.)
Сливки 22% 500 мл (170 р.) («Ашан», 1 л = 340 р.)
Петрушка 10 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Соль
Перец
Вам понадобится тёрка для картофельных слайсов и форма для запекания с высокими бортами 25 на 15 см
Итого: 6 порций = 960 р., 1 порция = 160 р.
Приготовление
1. Картофель очистить и нарезать на слайсы средней толщины с помощью специальной тёрки.
2. К картофелю добавить измельчённый чеснок, мускатный орех натереть на мелкой тёрке, посолить и поперчить по вкусу.
3. Порвать руками копчёные окорочка на средние волокна. Шкурку мелко нарезать и отправить всё к картофелю.
4. Натереть на крупной тёрке сыр (170 г) и отправить к картофелю. Влить сливки и хорошенько перемешать. Выложить под углом картофель слоями с мясом и равномерно распределить.
5. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 180 градусов на 45 минут, поставив под нее противень чтобы стекал сок.
6. Через 45 минут снять фольгу, посыпать сверху тёртым сыром (30 г) и отправить в духовку ещё на 15 минут на режим гриль (верхний тэн) увеличив температуру до 190 - 200 градусов. Готовому блюду дать немного остыть и успокоиться в течение 10 минут.
Сервировка
7. На сервировочные тарелки выложить порции запеканки и украсить мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!

[@user-xs5rf1lf2p]

Ну не просто шеф, а фейерверк 🎆 какой - то! Только оставайся всегда таким - не сдувайся! Обожаю ❤🎉🤗

[@user-jj9hr4dh1v]

Саша, спасибо за настроение!!! Очень заходит Ваша подача материала! Ещё ставлю на ускореночку и "тарахтите" так смешно! 😂Позитивно, жизненно из доступных ингредиентов!!! Спасибо ВСЕЙ КОМАНДЕ!!! ❤

[@vladimirkazakov6605]

Всегда смотрю вашу передачу когда получается, хорошо , что есть канал можно посмотреть, то что пропустил. Спасибо за рецепты

[@user-id8hv6tf7r]

У Александра есть 3 преимущества: - готовит из доступных продуктов; - всегда пробует свои блюда (Высоцкая и Лазерсон никогда так не делают); - не носится по кухне из стороны в сторону как та же Высоцкая

[@user-ju6nc3in5b]

Как я могла подумать, что это про пюре?! Это же Саша! Выдумщик! Надо пробовать! 👏🏼

[@user-sl6fy8zv3y]

Просто чудесный повар и отличная запеканка спасибо

[@user-uc9bs3kz9x]

Перемешать все ингредиенты, чтоб подружились организмами!!!😅😅😅

[@user-qw4rt6wh3b]

Сыну скоро 18. Никогда не готовили в садике и школе эту запеканку. Просто наше советское детстао. Но, спасибо, приготовила ему сегодя))

[@Aly-Toki]

Все как в жизни! Где то потекло, что то пригорело, да класс😊 выглядит очень круто

[@daniar0283]

Отличный рецепт,отличный повар и отличная программа Про100Кухня которую можно посмотреть на СТС каждую субботу в 9:00

[@user-tb3ns7lg5y]

Саша, Вы просто чудо! Весело, позитивно!❤❤❤

[@user-ip6zc2jb1c]

Шеф спасибо, вы самый лучший!

[@user-zj4oe4qv8z]

Главное-всегда в хорошем настроении!!!

[@user-zj4oe4qv8z]

Молодец! Ещё не делала, но судя по тому, что получилось у вас, думаю вкусно!!!

[@user-qg9wv3bv3w]

Какая красота ! Пошла готовить, спасибо за идею )

[@Aliha_-yu6tw]

Самый лучший повар на планете Земля )

[@mariasolovyeva2310]

Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

[@user-ep8pj4my5i]

Благодарю ❤❤❤видно, что очень вкусно🤣🤣

[@user-el8hu1kv5s]

Спасибо Очень Аппетитно

[@user-st5ls6jj4b]

Лука не хватает👍

[@svetatarasova8761]

Спасибо !!!❤❤❤

[@user-dq7wf1lq8k]

Не сомневаюсь что это очень вкусно.😋

[@djeffpiters]

Обожаю это блюдо

[@user-be6gx6fx6e]

Спасибо Шеф! Я Вас обожаааааааюююююю

[@user-qj9lk2bt1g]

Рецепт бомба, просто и очень вкусно. Слайсы сделала с помощью насадки на овощерезке к электромясорубки, получилось очень быстро, а результат отличный. В следующий выходной приготовлю такой рулет снова

[@user-kk5hp1sk2f]

Уже приготовила. Просто, вкусно, пикантно. Кожу мы не едим, но немного подрезала, но всё равно её чувствовала, наверное, потому что знала😊

[@user-ht6iv9is3z]

Сегодня сделала на ужин такую запеканку, мне понравилось. Если подовать с овощным салат прям мммм вкуснятина получается. Спасибо вам за рецепт)

[@user-wo8ls3sv9d]

Супер рецепт

[@oksanashishkova]

любимый шеф....💝

[@user-xf7ck1vm1r]

Такая Запеканочка хороша и с рыбкой, и с грибами - мы часто так готовим!🤗😍👌

[@NissanMicra25]

А мне по кайфу нарезать всё в ручную! Для меня это как медитация😊

[@user-ou1el9wu9l]

Привет вкусный картофель шикарно спасибо за видео

[@user-jz2zw9jl6f]

Супер 👍👍👍, вкусняшка

[@lidijaladogina1976]

Спасибо

[@user-tj2sn2zz7z]

Точно так и было с терками , сама там же купила 😂

[@user-lm6nq8oy7i]

Просто чудо! Вы, конечно! ..... Ну, и запеканка тоже😊

[@barbecue_centr]

Здравствуйте! Подскажите как связаться с вами по вопросам сотрудничества?

[@rw_gladiators]

Грибабасами с луком пассерованными это всё бустануть бы ещё и тогда совершенно точно пушка будет.

[@user-er3bv2ss1y]

👌

[@annkamysheva6]

Можно заменить сливки ?

[@user-qt4lx6ze1g]

👍👍👍👍👍

[@skoreika]

Я ем отдельно шкурку! Съела бы с хлебушком😂

[@yutubmasterscmaster]

Что со звуком, разбудите звукооператора или монтажёра. Не смог досмотреть, лучше в полном выпуске погляжу.

[@user-fw1zd1uv2c]

После того как я обдираю мяско с окорочков супчик уже не получится и собачка нехотя ест.

[@georgefiresaf9139]

А можно чем то сливки заменить?

[@user-xf2rn1lk6j]

Наверное, сметаной.

[@georgefiresaf9139]

@@user-xf2rn1lk6j Как вариант, спасибо!

[@user-fx7td5yx5s]

Запеканка уже 70мин под фольгой на 180°, а все сырая (духовка новая отличная) что не так сделала?

[@natalimiller962]

Да так же😂 я думала, духовка подвела, потом думала руки подвели… но понимаю, что подвох не в нас🧛🏿

[@user-tq6pv9gg8o]

Накрыла фольгой, 45 мин при 200 градусов, картошка сырая, почему?🤔

[@user-eb9sv9oy7x]

Уберите пожалуйста на фоне эту противную музыку ,лучше вообще без нее , ребята поддержите кто за

[@irinalitvinova5708]

Очень мешает

[@user-ds6ng5gn5q]

Совсем не мешает

[@p3nk451]

Можно чутка потише, но в целом создает настроение она и движ

[@lubasolomko5976]

Неприятная музыка

[@yuliya7320]

Согласна

[@viktorspotetinovs2016]

Сливок очень много...а так норм кортоха слишком большая .курица дешовая

[@maxche9966]

Вот готовит хорошо, но из-за того, что жует постоянно с открытым ртом-смотреть не хочется!

[@Makar1188]

Это называется «Мандалина «

[@russkichetnik]

Сань, постное