Картофельное ПЮРЕ из СОВЕТСКОГО ВРЕМЯ/ Рецепт 1957 года!

Рет қаралды 1,813

Жыл бұрын

У каждого свои ассоциации с картофельным пюре. Одни вспоминают, как это блюдо готовила бабушка или мама, другие привыкли есть его исключительно в детском саду или в школьной столовой. В каких-то семьях пюре считалось праздничным блюдом, в каких-то - повседневным. Так или иначе, но подавляющее большинство рожденных в СССР людей его очень любит. Как приготовить идеальное картофельное пюре, пышное и без комочков?Я ВАС НАУЧУ.Попробуйте, у Вас обязательно получится!
AssortiProEdu в соцсетях:
Инстаграм - assortiproe...
Телеграм- t.me/AssortiProEdu
Facebook
/ 1373577609649715
🎵Epidemic Sound
✅ Самая крутая музыка для вашего KZbin канала МЕСЯЦ бесплатно в НЕОГРАНИЧЕННЫХ количествах по ссылке www.epidemicsound.com/referra...
✅ Если вы блогер, то выбирайте план PERSONAL (сюда входит KZbin, Instagram, Twitch, Facebook и т.д)
*******************************************************************
Жду Вас в Группе в Facebook
/ 1373577609649715
*******************************************************************
Инстаграм - assortiproe...
********************************************************************
Помощь каналу: www.donationalerts.com/r/asso...
********************************************************************
Сотрудничество : assortiproedu@yandex.ru

Пікірлер: 46

@assortiproedu Жыл бұрын

Если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста !Понравилось - подпишись - kzbin.info/door/8bENMH7crx8FAtNCI64BzA Это лучшая благодарность от Вас!

@ARGoStavKitchen Жыл бұрын

*Не вдавался в подробности рецепта пюре из советского ВРЕМЕНИ, тогда я был далёк от кулинарии. Сейчас я отвариваю картошку с минимумом соли, её количество регулирую уже когда пюре почти готово. Картошку беру белую для отваривания. Молоко в пюре не добавляю, потому что кладу много 83-процентного сливочного масла. С большим количеством масла пюре получается нежнее и вкуснее, на мой взгляд и вкус. Блендер, как многие тут пишут в комментариях, я тоже не использую, хорошо отваренная и ещё горячая картошка и при помощи толкушки разминается очень хорошо. А вообще, картофельное пюре в нашей семье чуть ли не повседневная еда из-за простоты приготовления и универсальности в качестве гарнира👍*

@assortiproedu Жыл бұрын

Спасибо за комментарий!

@Svetlanka646 3 ай бұрын

Какая прелесть)!

@bereznic9866 Жыл бұрын

Это не пюре из 80-х. Я помню своё детство очень хорошо. Мама пюре толкла обычной деревянной толкушкой для раскатки теста, но оно было всегда очень вкусное!!!

@user-yh4mt2ck1n Жыл бұрын

Добрый день! Хорошее видео, мой папа, родился годом позже выпуска книги из выпуска, так же делает, с яйцом. Кстати про книгу - выложите фото обложки (в видео не показали), может такая у меня есть. Вы интересно рассказываете, хочется чтобы выпуски выходили почаще, раз в 1-2 недели. Интересно посмотреть как будете готовить разные мясные блюда в домашних условиях.

@assortiproedu Жыл бұрын

Большое спасибо вам за комментарий!Обложка книги не сохранилась,слишком часто использовалась.

@asdvbnn Жыл бұрын

спасиб за рецептик😋

@assortiproedu Жыл бұрын

На здоровье!

@user-cy1er5fc5i Ай бұрын

Клейстер получился. Если и брать девайс, то миксер, но точно не блендер! И масло надо растопленное, и желток в пюре на гарнир не идёт, и мнут сразу сухой картофель, потом масло, потом- порциями! - молоко

@ValdemarasGo Жыл бұрын

👌

@assortiproedu Жыл бұрын

👍🤝

@user-kh2ns2ne4i Жыл бұрын

Оно получилось не клейкое ? А то я как то делала с помощью блендера и оно получилось как клей из за крахмала .

@assortiproedu Жыл бұрын

Не периваривайте картофель и всё будет ок Многое зависит от сорта картофеля.

@user-kh2ns2ne4i Жыл бұрын

@@assortiproedu спасибо ясно .Я думала именоо из за блендера,у моей подруги тоже получилась как клей ))

@assortiproedu Жыл бұрын

Конечно колотушкой получается другая консистенция.

@arslana_haus_pitomnik_labrov Жыл бұрын

@@user-kh2ns2ne4i от блендера получается как клейстер, я сейчас взбиваю миксером, получается идеально. Раньше венчиком делала, но со временем венчик не выдержал такой консистенции, не для пюре все таки рассчитан венчик. Но получалось очень хорошее, воздушное и не клейкое пюре. А недавно увидела специальную насадку для пюре, плоское широкое основание с дырочками и из него выходят червячки, как из мясорубки, такую не пробовала, не знаю как получается.

@user-kh2ns2ne4i Жыл бұрын

@@arslana_haus_pitomnik_labrov интересно спасибо

@valerijlife2905 Жыл бұрын

Деревянная штука называется "толкушка"а так рецепт конечно интересный.

@assortiproedu Жыл бұрын

Супер! Картофелемялка, толкушка - пестик.Спасибо за комментарий!

@miroslavstanis7641 Жыл бұрын

Незнаю как сейчас, но тот "дивайс" для выдавливанья картошки все есчё можно было купить в Rimi Šiaurės miestelyje лет 5 назад. Спасибо за рецепт! Не знаю в каком городе вы живёте но возможно там тоже есть Rimi и его можно тоже найти в отделе с кухонными принадежностями :) Или Amazon. Look for the "potato riser"

@assortiproedu Жыл бұрын

Спасибо🤝 я из Вильнюса.

@miroslavstanis7641 Жыл бұрын

@@assortiproedu Ну тогда етот "инструмент" был на самой нижней полке там где сковородки доски и ножи висели. Для цепелинов и "дубенеляй" тоже хорошо работает. Skanaus! 🙂

@assortiproedu Жыл бұрын

Спасибо!

@user-ss4kp7gv3y Жыл бұрын

Ошибка! Картофель не любит много воды!!! Еле прикрыт. Так накомбайне но..не фанатично..Пюре с чесноком , с пассерования луком , со шкварками, с яйцом сырым..

@assortiproedu Жыл бұрын

Всё правильно,наливаю воды чтоб только покрыл картофель.

@user-bc3eu6kd6w 2 ай бұрын

Это клей для обоев, а не пюре😂

@assortiproedu 2 ай бұрын

2в одном

@Tosha.444 Жыл бұрын

А от чего в пюре появляются комочки? Ну если без блендера делать.... Раньше никогда их не было, а последние несколько лет всё пюре у меня в комках, даже уже не берусь за него... Хочу всё -таки разобраться.... Может, потому, что поменяла толкушку с деревянной на железную с дырками? Или молока много лью? Или мало? Очень хочется пюрешки!!

@assortiproedu Жыл бұрын

От сорта картофеля много зависит.

@pavelmishin1014 Ай бұрын

Толоч нужно насухо, без жидкости, сварили, слили толките, автор дилетант